形容黄瓜的句子

腌制黄瓜的做法

腌制黄瓜的做法

　　导语：油黄瓜是一种腌制的食品，这样的食物在制作好了后最大的特点就是放着什么时候想吃了随时可以用来就饭吃，特别是在早上的时候时间比较的紧张，是我们就饭吃的最好食物的，特别是在制作的时候方法也比较的简单，那么油黄瓜的腌制方法有什么?通过下面的'介绍我们来进行一下了解。

　　腌制黄瓜的做法

　　主料：黄瓜2根

　　辅料：葱1根 姜3片 蒜5瓣 花椒30粒 八角1个 辣椒面适量 酱油3勺 陈醋1勺 糖适量盐适量 油适量

　　腌制方法和步骤：

　　1.黄瓜用刀削成楔形块，每一块上都带皮。

　　2.用盐将黄瓜腌制1小时。

　　3.腌好后挤去水分，越干越好。

　　4.姜切片、葱蒜切末。酱油、陈醋、糖和盐调成汁。

　　5.锅烧热放入油，放入花椒和八角小火炸香，然后捞出不要。

　　6.放入辣椒粉炸出香味。

　　7.放入葱姜炸香。

　　8.倒入料汁煮沸。

　　9.关火后放入蒜末，搅拌均匀。

　　10.料汁晾凉后放入黄瓜，搅拌均匀。

　　11.放入干净的玻璃瓶，冰箱冷藏，随吃随取。

　　通过上述的介绍，我们知道了油黄瓜的腌制方法有什么，不过需要注意的是在制作料汁的时候火要小，而且腌黄瓜的时候里面有盐，在做料汁的时候盐的量要适当，另外，蒜沫需要在火关了后再放，料汁需要在黄瓜完全的凉了后再放。

　　腌制酸黄瓜的做法大全

　　腌酸黄瓜的做法一：

　　原料：黄瓜2500克、青椒50克、茴香50克、芹菜50克、精盐100克、香叶2片、蒜50克、干辣椒2个、胡椒粒少许。

　　准备：将黄瓜洗净，芹菜、茴香择净洗过、蒜洗净横切开。

　　做法步骤：

　　1、将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层，撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒，上面再码放一层黄瓜。

　　2、锅内放2500克水，煮沸后加盐搅匀，待盐融化后注入装有黄瓜的器皿内，器皿内加一盖用重物压之。器皿口加盖，置于38度左右处，使其发酵。待发酵至有沫时，移至5度处保存，冷透后即可食用。

　　腌酸黄瓜的做法二：

　　原料：黄瓜10千克、香菜500克，青、红椒各500克、精盐、白酒、香树叶、蒜瓣各适量。

　　做法步骤：

　　1、将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出，摆在坛内。每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止。

　　2、用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成。

　　腌酸黄瓜的做法三：

　　原料：黄瓜三个，青椒两个，白醋半瓶，糖半钱，水适量。

　　做法步骤：

　　1、将黄瓜洗净切条，用盐腌制五分钟，在用水冲干净，锅中烧沸水放入糖，再放入醋煮五分钟。

　　2、把汁到入容器中，容器最好不用铁做的，在把冲洗好的黄瓜放入容器，在把青椒洗净切成两伴放入容器中，密封腌浸两天即可。

　　腌酸黄瓜的做法四：

　　原料：黄瓜适量，盐、醋、糖各少许。

　　做法：黄瓜洗净后，切成细条，用盐腌15分钟，渍水，加入少许食醋、糖搅拌。用保鲜膜封住碗口放入冰箱内，30分钟后即可吃。如果觉得冰，可以放在桌上凉一会儿。

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凉拌黄瓜丝的做法

凉拌黄瓜丝的做法

　　黄瓜的形状是多样的，例如，切成块状的、条形状等，而且还有很多做法，不仅可以用来做简单的小吃，还可以用来家常菜。下面为大家带来了凉拌黄瓜丝的做法，欢迎大家参考阅读！

　　拌黄瓜丝的做法

　　醋拌黄瓜很多妈妈们可能就已经尝过，并且做过，那么妈妈们可以尝试另外一种做法，那就是拌黄瓜丝。拌黄瓜丝，顾名思义，就是凉拌小吃中的一种。这种拌黄瓜丝的口感可能还会比醋拌黄瓜的口感还要好，因为入味够深。

　　那么妈妈们不妨就来学*一下类似醋拌黄瓜的做法吧：

　　首先，妈妈们要准备好食材：黄瓜1根，大蒜2个，小米椒3个。除此之外，还需要准备配料：盐、香油、白糖、白醋、生抽。

　　其次，妈妈们就要将买回来的黄瓜进行清洗，并且切成丝。然后加入食盐、白醋腌制。将黄瓜腌制好后，要将蒜头、小米椒剁碎，加入香油、食盐、白醋、生抽搅拌均匀做好这一步之后，就要热锅煮香油了，然后将热油淋在拌好的调料上。

　　最后，腌好的黄瓜丝倒去多余的水分，将调料淋在上面就完成了。

　　拌黄瓜丝怎么做才好吃

　　要做拌黄瓜很简单，只需要准备食材基本上就可以开始做了。但是要做得好吃，就需要妈妈们花点心思，记多一点关于拌黄瓜丝的技巧了。只有这样，才能做出可口的拌黄瓜丝来。

　　1、要挑新鲜的黄瓜，这是拌黄瓜丝的关键一步。如果挑到比较老的黄瓜，做出来的黄瓜就会失去原有的清脆感。因此，妈妈们在挑黄瓜的时候，最好能够挑那些摸起来有凹凸感的黄瓜，那种黄瓜比较新鲜。

　　2、最好将黄瓜切成丝后，加入食盐和白醋先腌制，这样做有利于黄瓜更加入味。如果没有腌制过的黄瓜，可能就会吃得没有味。

　　3、最好腌好的黄瓜丝倒去多余的水分，然后将调料淋在上面。这一步也是非常重要的，如果没有将多余的水分去除，将会影响黄瓜的味道，而且，如果黄瓜浸泡过久，就会失去清脆感。

　　怎么挑选黄瓜

　　既然知道了要做好黄瓜的关键一步是挑新鲜的黄瓜，那么怎么挑选新鲜的黄瓜才适宜做拌黄瓜丝呢？方法不是没有的，只要妈妈们耐心学*，就会对黄瓜是不是新鲜做出判断。

　　因此，妈妈百科为了帮助妈妈们能够做出真正的拌黄瓜丝，就介绍三种挑选黄瓜的方法：

　　1、如果是坚硬的，而且是粗细均匀的就是新鲜的黄瓜。因为如果是太粗的黄瓜容易有籽，而太细的黄瓜又是还没有长成熟，容易发苦。除此之外，如果黄瓜的颜色太浅，那也就意味着光照不足从而影响了黄瓜的生长。

　　2、颜色有光泽，果面不带白霜，果顶没有黄线头，这类黄瓜会比较好。

　　3、除了从形状和颜色来判断黄瓜是否是新鲜的外，妈妈们还可以尝试摸一下黄瓜，如果有凹凸感的会比较新鲜。

　　拌黄瓜丝有什么营养价值

　　既然会挑黄瓜，那么拌黄瓜丝的关键一步就完成了。也就是说，妈妈们就可以开始尝试做拌黄瓜丝了。不过，有些妈妈可能还想多了解关于拌黄瓜丝的.营养价值所在。因为，吃一种食物，不仅在于它的美味，还有可能是因为被它的营养吸引了。

　　那么，拌黄瓜丝究竟有什么营养呢？有些妈妈们为什么会选择它来做小吃呢？这就要介绍一下拌黄瓜丝的营养价值了：

　　1、黄瓜具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥*胃及清热散血等功效。因此，在吃黄瓜的时候，有助于帮助妈妈们解暑。

　　2、黄瓜还具有帮助消化，清肝利胆和安神的功能。因此，吃一些黄瓜还是会促进消化的。

　　3、有利于美容和减肥，因为黄瓜有利于肠胃的消化。

　　4、醋具有美容的功效，吃点黄瓜伴着醋就会起到美容养颜的功效。

　　吃拌黄瓜丝应该注意什么

　　拌黄瓜丝即使是好吃，又有营养，但是还是不建议妈妈们经常做来吃。因为黄瓜毕竟是凉性食物，而且常做凉拌，会不利于营养的*衡。除此之外，妈妈们还需要了解一下关于吃拌黄瓜需要注意的事项：

　　1、吃拌黄瓜丝的时候，不要吃花生，或者将花生米混着黄瓜一起做，因为这样的搭配很容易引起腹泻。

　　2、肠胃不好的人最好不要吃或者少吃，因为这类人如果吃过多的话，会加重胃的负担，从而影响消化。

　　3、黄瓜最好不要跟芹菜搭配，因为两者的搭配会影响到维生素C的吸收。

　　4、脾胃虚弱的人尽量少吃，毕竟黄瓜是凉性，因此会影响其营养的吸收。

　　因此，妈妈们就要好好想想家里人有没有列举的人群，如果有的话，建议妈妈们还是选用其食物来替换。因为，家人的食品安全是很重要的。

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关于黄瓜的诗句

夏至熟黄瓜，秋来酿白酒。——樊阜《田间杂咏（六首）·新水涨荒陂》

登盘未用伐蛟鼍，苦菜黄瓜亦堪数。——晁补之《同张子望颜伯仪上关纳凉》

日昏停棹各自归，黄瓜苦菜夸甘肥。——叶适《后端午行》

簌簌衣巾落枣花，村南村北响缲车，牛衣古柳卖黄瓜。——苏轼《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》

郎去摘黄瓜，郎来收赤枣。郎耕种麻地，今作西舍道。——张祜《读曲歌五首》

甘心穷阎中，疏食黄瓜虀区区蠹鱼*。——苏泂《拟古·汉光昔未遇》

两张遗墨六亲悲，台下黄瓜摘渐稀。——刘克庄《惠州弟哀诗二首·两张遗墨六亲悲》

园丁傍架摘黄瓜，村女沿篱采碧花。——陆游《秋怀·园丁傍架摘黄瓜》

白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉。——陆游《种菜·白苣黄瓜上市稀》

紫李黄瓜村路香，乌纱白葛道衣凉。——苏轼《病中游祖塔院》

青蒲已弥泽，黄瓜方卧陇。——袁凯《新治圃成》

黄瓜忌三摘，吾臂医九折。——晁说之《说之有真墨一为仪真贼所焚伏蒙二十二叔特以》

山童分紫笋，野老卖黄瓜。——王冕《漫兴·其九》

一曲纁黄瓜蔓水，数峰苍翠华阴山。——张问陶《潼关》

细切黄瓜凉欲嚏，厨香正熟长腰米。——陈维崧《蝶恋花·其二》

哑吃黄瓜苦自知，将丝就纵落人机。——释道济《宁棘庵讲主失窃》

黄瓜虽小亦其亚，领略鳞鳞千万峰。——程洵《度黄瓜岭》

经年抱铗向空门，白水黄瓜老瓦盘。——释函可《访陈子二首·其二》

红蓼梢头涨碧波。黄瓜凉粉一舟拿。——周星誉《鹧鸪天·红蓼梢头涨碧波》

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木耳炒黄瓜的做法及功效

木耳炒黄瓜的做法及功效

　　木耳炒黄瓜是一种营养价值非常高的健康菜，老年人多吃可以长寿，年轻的女士吃了可以美容养颜，因此深受大家的喜欢。那么这样一道营养价值高的菜肴需要怎么做出来呢？制作方法会不会很难呢？其实相反，这是一道做法简单的菜式，整个制作过程都简单易懂，不信？那就让小编来跟大家详细说说。

　　主料：黄瓜200g、木耳250g、**50g

　　辅料：精盐1/2小勺、生抽1小勺、五香粉适量、水淀粉1大勺、鸡精1/2小勺、葱花10g、植物油适量、蒜末5g

　　做法：

　　1、木耳提前2-3个小时用温水泡发好，然后去除根蒂，撕成小块放入碟中备用

　　2、黄瓜切成菱形块，猪肉切成**，葱切末，蒜切末备用。

　　3、起锅，锅中放油，油7成热以后放入葱花**翻炒。

　　4、接着放入泡发好的木耳翻炒。

　　5、放入黄瓜片炒至断生，调味，放入生抽精盐，五香粉，鸡精，填入少量的水，出锅前淋入水淀粉放入蒜末出锅。

　　注意：

　　1、木耳用温水提前泡发好。

　　2、这是道清淡菜，当然大家可以放点鸡蛋碎。

　　3、炒菜最好急火炒，这样的菜炒出来好吃。

　　木耳的功效与作用：

　　帮助消化，效果强劲你可知？

　　木耳帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

　　清胃涤肠，很有帮助！

　　木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。

　　防治病情，你了解多少呢？

　　木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能，黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　抗癌防癌，功效强！

　　木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

　　黄瓜是常见的一种蔬菜，它具有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神的功效。

　　如何挑选黄瓜

　　优质黄瓜：鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。

　　次质黄瓜：瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜。

　　劣质黄瓜：色泽为黄色或*于黄色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点。

　　在选购黄瓜的时候，我们可以从以下几处地方进行选购：

　　表皮：鲜黄瓜表皮带刺，如果无刺说明黄瓜老了，以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的'黄瓜较好吃，那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。

　　体型：细长均匀，那些大肚子的黄瓜子比较多，看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好。

　　颜色：黄瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃，那些浅绿色的黄瓜不好吃。

　　个头：不要太大，太大的黄瓜并不好吃，相对来说个头小的黄瓜比较好吃。

　　另外，带有小花的黄瓜并不一定新鲜，可能是涂抹了化学成分而至。所以大家在购买的时候一定要睁大眼睛，多方面考察，在确定自己挑选的是新鲜黄瓜的同时，也要注意是否有喷有激素。 ...

　　黄瓜怎么清洗

　　在日常饭桌间我们可以经常看到黄瓜的踪影，黄瓜是经常会食用到的蔬菜之一。想要用黄瓜制作菜肴，那就少不了清洗这一环节。蔬菜买回来，我们就需要进行很多方面的清洗，这是因为蔬菜在运输过程中会沾到很多脏东西，甚至是在农田里面已经附上了很多农药成分。如果只是简单的冲洗是不可能把污迹清洗干净。这个时候就需要懂得怎么去给黄瓜进行合格的清洗了。

　　淡盐水浸泡

　　一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍。包心类蔬菜可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲洗，以清除残留的农药。

　　碱水浸泡

　　先在水中放上一小撮碱粉，无水碳酸钙、冰碱或结晶碳酸钠均可，搅匀后再放入蔬菜。浸泡5至6分钟后，把碱水倒出来，接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但需适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。

　　开水烫

　　对残留农药最好的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅前最好先用开水烫一下。据试验，此法可清除90％的残留农药。

　　日光照

　　蔬菜经阳光照射后会发生多光谱效应，蔬菜中部分残留农药会被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60％。由于空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用，所以购买蔬菜后，应在室温下放24小时左右，这样残留农药*均消失率为5％。

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李贤《黄瓜台辞》唐诗全诗赏析

李贤《黄瓜台辞》唐诗全诗赏析

　　《黄台瓜辞》是唐代章怀太子李贤创作的一首五言古诗。这首诗通俗晓畅，寓意明了。诗以瓜与采瓜人比喻子与亲，以摘瓜喻骨肉相残，充分揭示并控诉了武则天的暴虐，讽刺意味很强。

　　黄台瓜辞

　　种瓜黄台下，瓜熟子离离。

　　一摘使瓜好，再摘使瓜稀。

　　三摘犹自可，摘绝抱蔓归。

　　【注释】

　　⑴黄台：台名，非实指。

　　⑵离离：形容草木繁茂。

　　⑶自可：自然可以，还可以。

　　⑷蔓(màn)：蔓生植物的枝茎，木本曰藤，草本曰蔓。

　　【白话译文】

　　黄台下种着瓜，瓜成熟的季节，瓜蔓上几长了很多瓜。摘去一个瓜可使其他瓜生长得更好。再摘一个瓜就看着少了，要是摘了三个，可能还会有瓜，但是把所有的瓜都摘掉，只剩下瓜蔓了。

　　【创作背景】

　　《全唐诗》在这首诗题下注云：“初，武后杀太子弘，立贤为太子。后贤疑隙渐开，不能保全。无由敢言，乃作是辞。命乐工歌之，冀后闻而感悟”。可见这是一首咏物托意的讽喻诗，当作于李贤废为庶人前。

　　【赏析】

　　这首诗形式上为乐府民歌，语言自然朴素，寓意也十分浅显明白。以种瓜摘瓜作比喻，讽谏生母武则天切勿为了政治上的需要而伤残骨肉，伤害亲子。

　　开始两句描写种瓜黄台下，果实累累。诗人者使用“离离”这一叠词，简括而又形象鲜明地点染出瓜熟时长长悬挂在藤蔓上的一派丰收景象。接着写出“一摘使瓜好，再摘使瓜稀”的植物生长的自然规律。一个“好”一个“稀”，言简意赅，形象鲜明，对比强烈，深刻地揭示出事物生长变化的辩证规律，于轻描淡写中寄托了诗人的深远用意。“三摘犹自可”使用让步修辞手法，以突出“摘绝抱蔓归”的可悲结局。诗人的原意是借以对武后起到讽喻规劝作用，希望她做事留有余地，切勿对亲子一味猜忌、过度杀戮。否则，犹如摘瓜，一摘、再摘，采摘不已，最后必然是无瓜可摘，抱着一束藤蔓回来。

　　这首诗在格调上比较类似于曹植的`那首“煮豆持作羹，漉菽以为汁。萁在釜下燃，豆在釜中泣。本自同根生，相煎何太急?”(《七步诗》)但曹植用豆和豆萁比喻兄弟相煎的情形，而李贤这首诗却是用藤和瓜比喻母子“相煎”。所以，相比于曹诗“相煎何太急”这样激烈的言辞来，李贤的这首《黄台瓜辞》更多的是一种哀惋。他在诗句中也没有办法进行指责，因为“敌人”是自己的母亲。李贤的诗中，并没有太抱怨自己的厄运，而是奉劝母后“三摘犹自可，摘绝抱蔓归”，不要对亲生儿女们赶尽杀绝。

　　全诗虽只六句三十个字，却表现出一个完整的主题思想。语言*易晓畅，体现了乐府民歌的特色。全诗运用比喻，寓意蕴藉深婉，能收到言者无罪、闻者足戒的艺术效果。

　　【作者介绍】

　　李贤(653—684)，即章怀太子，字明允，唐高宗第六子。上元二年(675)，立为皇太子。李贤处事明审，很有才干。曾召集张大安、刘讷言等，注范晔《后汉书》。调露二年(680)，废为庶人。文明元年(684)，被迫自杀，年三十二岁。《全唐诗》卷六收其诗一首，就是这首《黄台瓜辞》。

　　《黄台瓜辞》

　　种瓜黄台下，瓜熟子离离。

　　一摘使瓜少，再摘使瓜稀。

　　三摘犹自可，摘绝抱蔓归。

　　——李贤

　　【赏析】

　　这首诗出自武则天和唐高宗所生的第二个儿子李贤之手。说来这李贤英武聪明，颇有当年唐太宗的气质。他曾召集众学士一起来为《后汉书》作注，得到父亲高宗的称赞。他的哥哥李弘被亲生母亲武则天毒死后，当时他就被立为太子，也就是所谓的“章怀太子”。

　　然而，与生俱来的血性，让他不会像他的弟弟李显和李旦那样俯首帖耳地做个稻草人一样的角色，他身上有其母武则天给他的血液，有其祖父李世民的冲天气概。但不幸的是，他面临的对手，却是自己的亲生母亲。

　　如果李贤面对的是重重山岭，他也完全有勇气踏*；如果面对的是百倍于他的强敌，他完全可以拿出像李世民一样率三千玄甲军虎入羊群一般冲锋的胆略。但是，他面对的却是他自己的母亲，那个已经对权力十分迷恋的母亲。于是，再锋利的刀剑，他也没有办法举起。

　　武则天和一般女性是大不一样的。如果换成别的女人，自己的儿子要当皇帝，早就已经心满意足。而武则天不是，她对权力的渴望就像一个吸毒成瘾的人对毒品一样，她已经离不开权力。权力是什么？这是一种可以让不喜欢的人统统消失，让最骄傲的人也跪在地上，让最勇猛的人也梦中发抖的东西。所以当年为了权力，她可以掐死自己亲生的小女儿，现在为了权力，她也不惜除掉已经长大**的儿子。

　　武则天派人全面搜查太子府，搜出了数百具甲胄，于是就扬言太子谋反，并决定“大义灭亲”，杀掉太子。但在高宗的反对下，饶过李贤一死，将他幽禁在宫中，第二年又将他迁往巴州，而高宗死后，武则天重新掌了权力，马上就派酷吏丘神逼李贤自杀而死。李贤的尸体一直被停放巴州，直到中宗神龙复辟、武则天被迫退位后才迎还长安，陪葬乾陵。李贤的这首诗，就是作于在巴州的时间中。

　　这首诗在格调上比较类似于曹植的那首《七步诗》：“煮豆燃豆萁，漉豉以为汁。萁在釜下燃，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。”但曹植用豆和豆萁比喻兄弟相煎的情形，而李贤这首诗则是用藤和瓜比喻母子相煎。所以相比于曹诗“相煎何太急”这样激烈的言辞，李贤的这首《黄台瓜辞》更多的是一种哀婉。他在诗句中也没有办法进行指责，因为敌人是自己的母亲。

　　清代贺裳在《载酒园诗话》中说：“《黄台瓜辞》不惟音节似古乐府，‘三摘犹自可，摘绝抱蔓归’，言外有身不足恤，忧在宗社意。”是的，李贤的诗中并没有太抱怨自己的厄运，而是奉劝母后“三摘犹自可，摘绝抱蔓归”，不要对亲生的儿女们赶尽杀绝。

　　《黄台瓜辞》这首诗，虽然现在知名度不高，但在李唐宗族中却影响极大，后来的唐朝皇族们一提起此诗，都不禁唏嘘感慨不已。唐代宗当年当太子时也是惶惶不安，因为唐肃宗因受宠妃张良娣及奸臣李辅国的离间，就杀过儿子建宁王李倓。当时大臣李泌为了保全太子，就对唐肃宗背诵了一回这首《黄台瓜辞》，唐肃宗当场泪下，悔恨不已，从此再也没有起过废唐代宗的意思。

　　说来唐室宗族间互相仇杀，父子母子相残的事例实在不少，这首《黄台瓜辞》正是李唐皇室血泪的写照，看来生于帝王家未必就是幸事。

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黄瓜腐竹的做法大全

黄瓜腐竹的做法大全

　　黄瓜腐竹比较家常的菜肴有凉拌黄瓜腐竹、黄瓜炒腐竹、油泼黄瓜腐竹、腐竹木耳拌黄瓜、黄瓜腐竹炒木耳、紫菜黄瓜腐竹汤等。以下是小编为大家分享的黄瓜腐竹的做法大全，欢迎借鉴！

　　黄瓜腐竹的做法

　　黄瓜腐竹比较家常的菜肴有凉拌黄瓜腐竹、黄瓜炒腐竹、油泼黄瓜腐竹、腐竹木耳拌黄瓜、黄瓜腐竹炒木耳、紫菜黄瓜腐竹汤等，将其做法归纳起来就是凉菜、炒菜、做汤等三大做法。

　　黄瓜腐竹做凉菜主要有凉拌黄瓜腐竹、油泼黄瓜腐竹、腐竹木耳拌黄瓜等，除了有黄瓜和腐竹之外，还可以加入木耳等自己喜欢配料，做成不同口味的黄瓜腐竹凉菜。

　　黄瓜腐竹做炒菜主要有黄瓜炒腐竹、黄瓜腐竹炒木耳、黄瓜腐竹炒香菇、黄瓜腐竹五花肉等，在做黄瓜腐竹时可以添加自己喜欢的蔬菜，也可以添加一些肉比如瘦肉、五花肉等。

　　黄瓜腐竹做汤呢，比较知名的就是紫菜黄瓜腐竹汤了，其实也不仅限于这道汤菜了，也可以添加香菇、瘦肉、胡萝卜等，做成不同口味的汤。

　　不过，菜也不能乱配。腐竹由黄豆制成，所以算豆类，也有一些食物搭配上的禁忌，主要有腐竹如果配葱会影响钙质的吸收，腐竹如果配蜂蜜，会有损听力及腹泻。而黄瓜不能与小白菜、芹菜、西红柿、干辣椒、青椒、枇杷、香椿、菜花、香菜、菠菜、油菜、山药、卷心菜等搭配，因为这些菜会影响维生素C的喜欢或者怕坏维生素C的营养价值。而与花生相配，则容易腹泻。因此，在做黄瓜腐竹时也要注意一下搭配哦。

　　凉拌黄瓜腐竹的做法

　　材料：腐竹1根、黄瓜半根，配料食盐、生抽、香油、白醋及白糖适量。

　　做法：

　　（1）腐竹先用凉水泡发，将腐竹放入沸水焯熟，捞出用凉水过凉，挤干水分后切成小段

　　（2）黄瓜洗净后切成细条，把腐竹和黄瓜放入碗中，加入醋、酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀即可

　　温馨提示： 孩子和我们一样，偶尔也会有胃口不开的时候。妈妈可以给孩子做一些清爽可口的凉拌菜换换口味，让孩子在炎热的夏天一样有好胃口。如果孩子喜欢，还可以加入一些黑木耳或红萝卜等蔬菜进去，这样营养更全面。腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分，一般夏天用凉水、冬天用温水浸泡2～4小时即可泡软。给孩子做凉拌菜一定要注意卫生，家里最好备两块菜板，一块用来切肉切生食，另一块切水果切熟菜，生熟分开，这样就可避免细菌感染引起肠道不适。

　　怎么泡腐竹做黄瓜腐竹

　　黄瓜腐竹的时候，有一个很苦恼的问题，就是不知道怎样泡腐竹才能恰到好处，这样炒出来的菜才比较好吃。下面我们介绍几种泡腐竹的方法。

　　方法一：想要用腐竹做菜的`话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会 很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬 一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样 浸泡的效果更佳。

　　方法二：泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡 开。干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一 个地方都泡发。基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。

　　方法三：泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需 要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成 软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。 ...

　　黄瓜腐竹的适宜人群

　　黄瓜腐竹其中腐竹是豆制品，营养丰富，*均每100克腐竹的蛋白质含量高达 45克，维生素E、钙、磷、铁、核黄素、蛋白质、磷脂、大豆皂苷等含量都相当或超过了畜肉的含量，并含有人体所需的多种氨基酸，其中蛋白质是维持人体功能正常运行的一个重要元素，缺少蛋白质，我们的身体也会虚弱很多；谷氨酸含量高。谷氨酸对人体的脑部有着很好的作用，不仅能提神心脑，还有提高记忆力的功效；腐竹中的磷脂成分有降低血液中胆固醇含量的作用，对防治高血压、动脉硬化有一定的作用。多食用能预防心血管疾病，保护心血管功能的正常运行；大豆皂苷能抗炎、抗溃疡；钙能给人体补充钙质，促进骨骼发育，防治骨质疏松。

　　此外，黄瓜是热量不高但富含维生素C，具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。

　　因此，黄瓜腐竹美味可口，营养丰富，一般人群均可食用，可谓老少皆宜。

　　黄瓜腐竹什么时候吃比较好

　　腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。黄瓜是热量不高但富含维生素C，有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞的能力。

　　黄瓜腐竹运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。腐 竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质 ，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫 血有一定疗效。黄瓜腐竹在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

　　中午吃黄瓜腐竹健脑抗疲劳，黄瓜腐竹最适合在中午吃，可以为 身体补充足够的能量，以对抗后半天工作的疲劳，还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。

　　腐竹的原材料是黄豆，黄豆非常适合女性食用。它的营养价值也是非常高。黄豆被称为植物中的牛奶，富含多种营养素，对健康的贡献更是“不可斗量”。

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简单腌黄瓜怎么腌制好吃

简单腌黄瓜怎么腌制好吃

　　腌黄瓜是一道经典的家常菜，下面是小编帮大家整理的关于简单腌黄瓜怎么腌制好吃的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　材料：黄瓜3根、芝麻油适量、盐适量、红线椒适量、辣椒油适量、凉拌醋适量、糖适量、味极鲜适量。

　　做法：

　　1、准备食材。

　　2、将黄瓜去尖头去蒂切成大小均等的段。

　　3、紧贴黄瓜的外皮开始转圈向里削（尽量削薄点）。

　　4、转圈直至剥到黄瓜的内瓤，然后将内瓤取出不用。

　　5、将切好的黄瓜皮放入盐水中腌渍一下使其变软变脆（我用了半个小时）。

　　6、将腌渍好的黄瓜取出挤将水份。

　　7、将黄瓜反转圈起（先从绿色的皮开始卷起）。

　　8、全部卷好摆盘。

　　9、红线椒斜刀切成薄片。

　　10、将切好的红椒片摆在黄瓜卷上。

　　11、将凉拌醋、味极鲜、少许糖、芝麻油、辣椒油调成碗汁。

　　12、将调好的碗汁浇在黄瓜卷上即可。

　　13、放保鲜盒中入冰箱保鲜室一两个小时再吃，风味更佳。

　　材料：黄瓜、生抽1、5匙、花生米、盐1小匙、蜂蜜1匙、芝麻油、白醋1匙。

　　做法：

　　1、黄瓜洗净后用刀拍烂。

　　2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀。

　　3、将步骤1和步骤2混合均匀即成腌渍料。

　　4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2—3小时。

　　5、将腌渍好的.黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。

　　做法一

　　主料

　　黄瓜1600克、调料食盐2勺、冰糖160克、姜1小块、蒜2头、生抽240毫升、朝天椒5个、泡椒5个、白醋240毫升。

　　腌黄瓜的做法

　　1、黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条。

　　2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5—6小时杀一下黄瓜自身的水分。

　　3、大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量。

　　4、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

　　5、将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右。腌制途中可以偶尔翻拌一下，让黄瓜均匀的接触到酱汁。

　　6、将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁。

　　7、将过滤后的酱汁放在锅子里大火烧开转小火煮5分钟左右。

　　8、酱汁凉凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右。

　　9、重复步骤6至8两到三次，最后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。

　　做法二

　　原料

　　小黄瓜、青辣椒。

　　调料

　　生姜、酱油、八角、花椒、桂皮、精盐。

　　做法

　　1、小黄瓜洗净，控净水。

　　2、青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片。

　　把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。

　　3、锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。

　　4、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

　　5、另起油锅，放入花椒烧热。

　　6、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。

　　温馨提示

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中文黄瓜的英文翻译是什么

中文黄瓜的英文翻译是什么

　　相信大家应该知道黄瓜的英文是什么，但我们要掌握黄瓜英语单词准确的发音，还有必要理解它具体的中文意思熟悉这个单词的运用。

　　黄瓜的英文是什么

　　黄瓜[huáng gua]

　　cucumber；Cucumis sativus；cuke

　　黄瓜的双语例句

　　1、这棵黄瓜爬蔓了。

　　This cucumber plant is climbing.

　　2、将已收获过的`黄瓜、西红柿和其他作物的秧蔓割下，制成堆肥。

　　Cut down and compost spent cucumbers, tomatoes and other crops.

　　3、茄子啊，黄瓜啊，卷心菜啊，西红柿啊，各种蔬菜摆满了货架。

　　The shelves were filled with all sorts of vegetables--eggplants, cucumbers, cabbages, tomatoes.

　　4、黄瓜可以生吃。

　　Cucumbers can be eaten raw.

　　5、黄瓜被切成了圆片。

　　A cucumber was sliced into rounds.

　　6、酸黄瓜、果酱、腌浆果、西红柿，凡是你说得出的，他们都有。

　　Pickled cucumbers, jam, pickled berries, tomatoes; you name it, they've got it.

　　7、回到弗拉特布什大道上，庞正忙着往货架上补充黄瓜和椰子。

　　Back on Flatbush Avenue, Pong is busy restocking his shelves with cucumbers and coconuts.

　　关于黄瓜的英语作文

　　Cucumbers 黄瓜

　　As you will quickly recognise when you bite into one, cucumbers are not only crisp, but also cool and moist, attributes due to their exceptionally high water content. The cucumber belongs to the same vegetable family as pumpkin, courgette , watermelon, and other squashes. Today, cucumbers grow in a wide variety of shapes and sizes, from the 1" long ones sold as gherkins to mammoth greenhouse varieties that can reach 20" or longer.

　　In recent years, cucumbers grown in greenhouses have become widely available. Most of these varieties tend to be thin, smooth skinned, and one to two feet in length. The majority are also seedless, or nearly so. For that reason, many people find greenhouse cucumbers easier to digest (hence another of its names, the "burpless" cucumber).

　　Buying

　　Cucumbers and coolness are natural partner, at least in the sense that the vegetable must be kept cool, or it will quickly wilt to soggy limpness. (Overchilling or freezing, however, will reduce the inside of a cucumber to mush.) At the supermarket, cucumbers should be kept refrigerated. At a farmers' market or roadside stand, they should always be displayed in the shade.

　　No matter what kind you buy, look for cucumbers that are very firm and rounded right to the ends; avoid any with withered, shriveled tips. Although the overall size varies with the type, slender cucumbers typically have fewer seeds than thick or puffy ones. Beware of cucumbers that bulge in the middle, since they are likely to be filled with large seeds and have watery, tasteless flesh. Waxed or not, their skin should be a rich green, not extremely pale and definitely not yellow. Watch out for bruises or dark spots.

　　Unwaxed greenhouse cucumbers are usually shrink-wrapped in plastic.

　　Storage

　　Store cucumbers in the refrigerator salad drawer. Uncut, waxed cucumbers will keep for about one week. Check unwaxed cucumbers every day or so and discard any that show signs of decay. Wrap cut cucumbers tightly in plastic wrap and use within a day or two of purchase.

　　Preparation

　　If a cucumber is unwaxed, you can leave the skin on, but rinse it well before eating it. All waxed cucumbers should be peeled; slice off the ends first, to make the job easier.

　　Even if the seeds are small, some people prefer to remove them before serving cucumbers. Sim* halve the cucumbers lengthwise and scoop out the seeds with the tip of a teaspoon. Then slice, dice, julienne, or grate the flesh.

　　There are several ways to remove the bitterness cucumbers sometimes have. Try cutting off the ends and peeling the skin. If that does not work, sprinkle the peeled cucumbers with a pinch of salt, a pinch of sugar, and a few drops of vinegar, and let stand for 20 to 30 minutes.

　　The delicate flavour of cooked cucumbers nicely complements fish and poultry. Season the them after cooking with herbs, dill, mint, tarragon or basil, for instance, lemon juice, or a favourite dressing or sauce.

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有点污的搞笑说说：我在网上听人讲，黄瓜能止痒

★1☆　　小学英语没学好，考试都是乱填的。一天，老师把我叫到办公室，问我：“考试你是不是乱做的？”我极力狡辩：“真的不是！”老师：“那你可以给老师解释解释为什么试卷只提供ABC三个选项你却选了多个D不？”

★2☆　　邻居小林娶了一个极其彪悍的老婆。一天，小林因为他老婆做菜难吃而跟她吵了起来，吵着吵着他们还打了起来。我听到打闹的声音后立刻跑过去劝架，我拉住了小林：“至于吗？就因为做饭难吃？”小林眼里透露着一丝绝望，指着他那正在流血的额头，说：“你敢相信这是她用她做的馒头砸出来的吗？”

★3☆　　雨后，我出去走走，顺便在路上看看有没有妹子搭讪一下。我走到了一条泥泞的校园小路。对面走过来一个漂亮的妹子，刚走到我旁边的时候她脚一滑。我一个华丽的转身，快步跳开，妹子直接扎入了泥里。还好老子身手敏捷，要不把老子的衣服给溅脏了，老子还怎么搭讪妹子啊？

★4☆　　友下课回来就问我：“你干嘛突然就请假溜回宿舍了？”我：“上课的时候肚子疼，瞬间肚子翻滚，感觉有一股气流堵在那里，我赌它是个屁。”室友：“然后呢？”我一边洗裤子一边回答他：“然后我赌错了……”

★5☆　　我表弟被蚊子咬了，用黄瓜的切片敷。我看见了，问他：“还有这种操作？”表弟：“我在网上听人讲，黄瓜能止痒。”我愣了一下，然后恍然大悟。表弟，你还是太年轻了！

★6☆　　一天晚上我去网吧通宵打lol，旁边一个挺漂亮的妹子也在玩，于是就聊到了一块。我们一直玩到了早上，她说她手机没电了，借我手机打个电话。然后她出去打电话，过了很久都没有回来。感觉遇到骗子了，我怎么看见美女就没有警惕了呢？生气的我看了一下，她账号没退，于是我一狠下心，把她的符文全都融了。然后正当我关掉机子准备回家的时候，妹子提着两份早餐回来了……

★7☆　　时隔年终于迎来了第一次小学聚会。我在精心地打扮自己，然后美美哒地来了一张自拍，看着自己的自拍，我的同学一定会被我的美貌吓一大跳吧。毕竟，在年前，我还是站着*的……

★8☆　　以前我很爱她，跟她一起吃饭睡觉，甚至一起洗澡，她陪我度过我的失落和开心，陪我走过大江南北，陪我记录生活中美好的事物。可是今晚，我决定和她分床睡，不要怪我无情！因为跟手机在同一张床上根本没心思睡觉！

★9☆　　昨天我去一家动物园，每种动物区都有一个讲解员，唯独羊驼那里没有。我很好奇，就边看羊驼边思索。突然有个男的问我：“兄弟，请问这个啥动物啊？”我：“草泥马！”今天躺在病床上的我，终于想明白为什么那里没讲解员了……

★10☆　　一室友，挺帅的，整天窝在宿舍打游戏。我们问他：“就不打算找个女朋友吗？”室友：“找个头！找女朋友干嘛？还不如找个男的，那我以后就有两套房两辆车了！”我乍一听，居然有点小心动……

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关于自己种黄瓜发微信朋友圈说说句子(精选20句)

1、种了玉米、南瓜、黄瓜、地萝卜、黄豆、豇豆，打了农药，插了秧苗，放着鸭，假期继续。

2、种了黄瓜，吃了好吃的下次回来不知是什么时候了那时家乡又会给我们许多惊喜吧。

3、家里阳台种的黄瓜，长出来才发现品种错了，拔掉重新种还挺好吃。

4、辛辛苦苦种下的黄瓜种子，刚长起来个小苗，被小奶猫踩折了，昨天晚上九点多还在院子里蹦跶，我就应该早点抓回来睡觉！

5、俺奶奶就是蔬菜之王，院子里种的有黄瓜豆角辣椒冬瓜茄子韭菜大葱荆芥。

6、我妈种了一个菜地黄瓜，准备腌酸黄瓜，很快我就能吃自家黄瓜，酸黄瓜我可以生啃当零食吃。

7、认养一块地种上小番茄和小黄瓜浇水施肥期待丰收。

8、自己种的黄瓜熟了，直接洗洗当水果吃，很脆，很甜，很爽。

9、阳台种的黄瓜终于结出了小小的一根，但是却不知道可以跟谁炫耀一下。喜悦无人可享，悲伤也无人知晓。

10、除了要种黄瓜还要满塘荷花炒一盘酸辣藕尖美滋滋的一天天太舒服了吧这是理想的生活呀。

11、小时候爷爷家有一片菜地，种着辣椒、黄瓜、茄子、韭菜还有那种果子熟了是黄色的皮疙疙瘩瘩里面红红的叫荔枝的植物。

12、在家种黄瓜，预测没戏。说我不少吃，看看能不能吃上啊！

13、等我结婚了，我要每天养花种菜种西红柿黄瓜。

14、继种小葱和青菜成功之后，今天又新增了黄瓜，本地辣椒和多肉三个品种，期待～

15、我妈种的菜都结果了。豇豆从种子长成了大苗。黄瓜都结了。时间真快呀。

16、养黄瓜系列第一天打卡，希望早日吃上自己种的黄瓜。

17、在花盆里种了几颗小黄瓜，这几天看着确实是新鲜了不少，结出一个个小小的黄瓜蛋儿，上面还有刺人的小珠珠，期待吃到自己种的黄瓜。

18、也算两种蔬菜，多种蛋白，把水果换成黄瓜了。嘻嘻不断进步，我会走很慢，但不会停。

19、自己种的生菜，秋葵开花啦，黄瓜也开花结果了，一片生机盎然啊。

20、梦到自己买了个大院子，院子里种了黄瓜，丝瓜，豆角，蒜苗

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