形容葡萄酒的优美句子

夸葡萄酒的短句子

1、魅力无处不在，源于天然，精工酿造，一切自然超群。

2、品味杯中风情，曼妙醇香，未饮而醉，风情何止万种？

3、一个人独处时，与恋人一起时，入睡前，甜蜜温馨时……

4、魅力无法阻挡，每时每刻，魂牵梦萦。最终，臣服于它。

5、品味生活的红，恰是红酒，在唇齿间留恋，于心中醉眠。

6、她的典雅，那么的强烈，又那么的淡薄，我，看不透你。

7、典雅中透过的芳华，犹如红酒般的唇，留下了深情的吻。

8、品位不一样的生活只因有你相伴，红唇欲滴，滴滴难舍。

9、品味红酒，就应该是这样一点，一点，入口，入喉，入心。

10、朋友，这时候的你所需要的调节剂不过是一杯香醇的红酒。

11、享受酒中极品，滴滴难忘却；畅谈天下乐事，件件喜心头。

12、红酒的魅力，在于令人心醉。无法抵挡，酒不醉人人自醉…

13、尊崇时尚的品味、极致的享受、无限的魅力，雍容而典雅。

14、魅力出天然，韵味永流转，自然的味道，在不经意间展现。

15、浪漫的玫瑰色泽，散发优雅的魅力，酒不醉人，人自醉……

16、酒香流唇间，人生五味足，释放浪漫激情，畅享美好人生。

17、拈一杯红酒，滑过红唇，浪漫依然，人因酒而醉，醇香不散。

18、典雅的不仅仅是独具匠心的设计，还有那种恬淡自如的心境。

19、款款而来，红酒美人，酒香带着无尽的醉，醉与不醉皆不分。

20、品味一种极致，未入喉，已醇香四溢，犹未品，已流露不凡。

夸酒的句子：

1.酒是生命的血液。要懂得生命就首先找到属于自己的一瓶酒。

2.喝美酒，是一种大享受，不仅仅是舌头和口腹的享受，而是精神与灵魂的享受。

3.酒使人心愉悦，而欢愉正是所有美德之母。

4.轻轻摇晃高脚玻璃杯中的浅玫瑰色液汁，一缕说不准是醇香、果香、清香浓缩而成的葡萄酒特有香气，朴鼻而来沁人肺腑。

5.酒能抚慰人们的情绪，让人忘记烦恼，使我们恢复生气，重燃生命之火。

赞美酒的诗句：

1.劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。——王维《渭城曲》

2.昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。——李清照《如梦令·昨夜雨疏风骤》

3.一曲新词酒一杯，去年天气旧亭台。——晏殊《浣溪沙·一曲新词酒一杯》

4.白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。——杜甫《闻官军收河南河北》

5.金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。——李白《行路难·其一》

6.人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉。——高翥《清明日对酒》

关于葡萄酒的句子

1） 你是一杯清香沁脾的茶，香味早已深入我的骨髓；你是一枝娇艳含羞的花，美丽持久萦绕我的心田；你是一盏优雅玲珑的灯，温暖依旧照亮我的人生。葡萄酒情人节，你我爱情开始的日子，只想与你欣赏爱的花朵，沐浴爱的灯光，细品爱的美酒，相守一生，相恋一世。

2） 一杯美酒，令人回味无穷，难以忘怀；一段爱情，也可以让人尝尽酸甜苦辣，刻骨铭心。这辈子最幸福的事是能牵着你的手度过人生路，看每一个日出日落。葡萄酒情人节，爱的滋味令人永远铭记。

3） 采摘美好的葡萄，放进开心的容器；勾兑甜蜜的人生，飘散浪漫的气息；发酵幸福的生活，出品爱情的干红。葡萄酒情人节，与你品尝爱情葡萄酒，幸福永远！

1，《过高逸人别墅》明代 林鸿

兹晨饮客青山墅，新压葡萄酒如乳。

绿树穿窗鸟当歌，红条拂地花能舞。

译文：早上和和一群朋友再青山别墅这里饮酒，新酿制的葡萄酒像乳汁一样甘甜。绿树上的鸟儿啼叫声穿窗而过，声声入耳，红色的枝条落到地面，花儿随风起舞。

2，《汉老弟寄和花发多风雨人生足别离韵十绝因和之 其八》宋代 虞俦

照坐雕盘花一簇，满瓮葡萄酒新绿。

译文：阳光洒落在刻绘花纹的盘子上，一团的花朵，坛子里是满满的新酿美味的葡萄酒。

3，《凉州词二首·其一》 唐代 王翰

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

译文：酒筵上甘醇的葡萄美酒盛满在精美的夜光杯之中，歌伎们弹奏起急促欢快的琵琶声助兴催饮，想到即将跨马奔赴沙场杀敌报国，战士们个个豪情满怀。

4，《葡萄酒》唐代 王翰

揉碎含霜黑水晶，春波滟滟煖霞生。

甘浆细挹红泉溜，浅沫轻浮绛雪明。

译文：揉碎的葡萄像覆盖一层霜的黑水晶，春初的江水在晚霞下波光粼粼。甘甜的浆液像红色的泉水一样流出，微微的浮沫像初冬的霜降一样。

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关于葡萄酒的优美句子

关于葡萄酒的优美句子

　　在日常的学*、工作、生活中，大家对句子都再熟悉不过了吧，句子是语言运用的基本单位，它由词、词组(短语)构成。其实很多朋友都不太清楚什么样的句子才是好的句子，下面是小编为大家整理的葡萄酒的优美句子，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　1. 男人对旧情的记忆与红酒类似，乃是以收成论。所谓收成，并不是他当时得到一个怎样的女人，而是男人自己有什么收成，收成就是男人的机遇。女人对旧情的回忆也跟红酒一样，但不是以年份论，而是以品质论。——对葡萄酒颇有研究的香港女作家张小娴在《亲密心事》中，这样认识“杯酒人生”。

　　2. 好的葡萄酒证明了上帝希望我们幸福。——伟大的思想家、政治家和科学家本杰明富兰克林留下了许多至理名言，而关于葡萄酒的这一句，表现出了他对于葡萄酒和生活的热爱。

　　3. 幸福的家庭是回家等着温暖的太太和冰凉的香槟，不幸的家庭是等着冷淡的太太和温热的香槟。——幸福的家庭都是一样的，而不幸的家庭则各有各的不幸。两者之间到底有怎样的区别?日本酒评家叶山考太郎用太太和香槟做了一个巧妙的比喻。

　　4. 如果你想要更具有艺术气息、更健康、更有乐趣的人生，何妨花点时间来了解葡萄酒。你不一定要成为品酒家，但是你一定要知道一些基本概念。——英国著名酒评家约翰艾塞克为“英国葡萄酒指南奖章”获得者安德鲁杰佛的《红酒圣经》所做的序言点出了葡萄酒对于人生的重要性。

　　5. 好酒留给他们的回忆会把他们带回品酒的餐馆。——第届“法国美食皇帝”桂冠得主——勒克里翁酒店的酒窖总管大卫比罗这样论述餐馆的葡萄酒服务对吸引消费者的重要性。

　　6. 我们彼此的心，红得已越过希农的葡萄酒了。——法国女作家乔治桑的故乡位于卢瓦尔河谷的希农城堡(Chinon)，这里以品丽珠红葡萄酒而著称。这句话是她写给钢琴家肖邦的第封情书中的一句，以葡萄酒作比，深情流露。

　　7. 在本质上，酿酒人好像就是在执导一部电影，他按个人的理解，塑造葡萄酒的酒体结构、滋味、神韵和特点，从而创作出酒文化的艺术佳作。——美国《佳酿》杂志创办人菲利浦塞尔登将酿酒师与导演相提并论，两者确实有很多异曲同工的地方，最重要的是，它们都是一门艺术。

　　8. 我们倾向于把我们的酒看作是来自土地给予人的礼物，而不是品牌。——法国波尔多“五大名庄”的拉图酒庄(Chateau Latour)现任总裁费德列克安杰乐先生此言道出了葡萄酒背后所蕴含的大自然的神奇魅力。

　　9. 女人通常并不太关心葡萄酒的评分，而是更多地关注它的味道和风格。——著有《女人鉴赏葡萄酒指南：购买，搭配，享用》一书的美国葡萄酒作家莱斯蕾萨波科调查发现，评分这类更理性的评判标准相对来说不适合于普通的女性消费者，更多的女性更关注葡萄酒本身的味道和风格。

　　10. 酒搭配对了，可能有助于签下好几桩重大商业契约。你会信任一个不知道怎么挑酒的人吗?——“新马克思主义学派”代表人物戴维哈维认为，葡萄酒的鉴赏知识是一种“文化资本”。他在《地租的艺术：全球化、垄断与文化的的商品化》指出了鉴赏葡萄酒的能力是一个成功人士综合素质中的一种。

　　11. 没有一样东西比一杯香摈更能使人生变得如玫瑰般地瑰丽。-----拿破仑

　　12. 一串串葡萄是美丽的、静止与纯洁的，但它仅是水果而已;一旦压榨后，它就变成一种动物，因为它变成酒之后，就有了动物的生命。-------威廉·杨格(美国作家)

　　13. 桌上这碗酒宛如太阳，粉红色的酒是其光芒，如果没有酒，仿佛环绕在太阳四周的行星般的'我们就无法发光。-------理查·B·谢瑞敦(爱尔兰作家)

　　14. 酒可以搭配任何菜, ，但对法国人而言，酒是用来搭配人生的!酒使任何菜色合适宜，是任何餐桌更优美，也使每天更文明。----Ander L·Simon(法国美酒作家)

　　15. 酒带来的欢乐是短暂的，如同一出芭蕾舞或音乐会一样，但酒能鼓舞人生，并给予生活莫大的欢乐。------拿破仑

　　1. 酒能使友谊迅速泉涌而出。-----约翰·盖(英国诗人)

　　2. 我们常听说由水变成酒是个奇迹。这个由上帝恩典造成的奇迹每日都发生：天堂将下雨水到葡萄园，由树根进入葡萄，变成酒。这是上帝爱我们，并乐见我们快乐的明证。-----富兰克林

　　3. 别人付帐的酒，其味最隽永。----西尼克(希腊哲学家)

　　4. 酒使人心欢愉，而欢愉正是所有美德之母。但若你饮了酒，一切后果加倍：加倍的率直、加倍的进取、加倍的活跃。我继续对葡萄树芽做精神上的对话，它们能使我产生伟大的思想，是我创造出美妙的事物。----歌德(德国作家)

　　5. 我愿意死在一个酒店，遗体旁边放上几瓶好酒，等天使来迎接我时，可以知道上帝对我是多么地恩宠!----华特·梅培斯

　　6. 酒是能使舌头松绑、让故事生动的魔--荷马(希腊诗人)

　　7. 酒是一餐中的精神部分，肉仅是物质而已。---小仲马

　　8. 酒是天踢的九月果汁。----伏尔泰(法国作家)

　　9. 协调时不妨喝酒，在最后作结果时应喝白开水。---富兰克林(美国政治家、开国元勋)

　　10. 上帝造水，人类造酒。----雨果(法国作家)

　　11. 不爱酒的人，犹如一座磐石。-----雷辛(德国作家)

　　12. 不分贫富，一体的造福，这是上帝创造酒的乐趣。----尤里披蒂斯(希腊剧作家)

　　13. 我们的人生如今晚的酒：它们不久就会走到尽头，但直到最后一刻都留着光辉!----汤玛斯·莫尔(爱尔兰诗人)

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微信卖葡萄酒的优美句子

这个可信不

我的故事和你们基本一样

大老板女儿做电子机械臂的，，我是做电子产品的，我做啥她卖啥

一个星期，让我陪她旅游，让我叫她小妹，月底lai找我，好想爱干的样子，*了似的

卖她闺蜜的出嫁酒，他爸要了10箱，给我也能几箱，沾沾喜气，给我240一坛，我还以为360呢

不说话了

我开幻影，送你个奔驰吧

她说真的

我说我都爱上你了是真的

那个演员女孩挺招人喜欢的等你过来就送

可对方是个男的

i

不违法的，只要你卖的红酒有进口手续，来路透明，品质好，自然销量好，客户重复购买率高。

有什么要求

带酒字的微信名这个应该很多的：1、天长地酒2、酒仙3、酒酒4、酒盏花枝5、对酒当歌6、举酒邀月7、酒洒碧天8、风吹酒醒9、把酒临风10、酒入愁肠11、酒醒何处12、酒尽未醉

见了面认识1年2年的都能骗人，何况你是在微信聊的女孩。

如果在一个城市先越她见面，线下了解一下她，如果她连面都不敢见趁早删掉好友寻找一个靠谱的吧

关键是你有没有一件代发的宝贝产品，你没有的话谈这些都有些超前了。

另外在微信上不好卖的，卖给自己人没有太大的利益空间。

我搞的是在网上做的

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自制葡萄酒的方法

自制葡萄酒的方法

　　自制葡萄酒的方法，葡萄酒可以按着方法自己制作，你了解吗，下面带来自制葡萄酒的方法相关文章，欢迎阅读。

　　一、器具

　　1、主发酵器皿：建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。

　　2、二次发酵容器及装酒的容器：可以用空酒瓶、饮料瓶和矿泉水瓶等。

　　3、一根细塑料管：用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。

　　4、木棒或筷子：用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁。

　　5、丝袜或细纱布：用来过滤葡萄酒汁。

　　二、原料：

　　主料是成熟、颜色深的葡萄;辅料是冰糖或白糖，用于提高酒精度，用于发酵的葡萄和糖的重量比为10：1或6：1。

　　三、制作过程：

　　1、将主发酵器皿洗干净并控干。

　　2、将葡萄摘除坏珠、瘪珠，浸泡，然后冲洗干净并晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓，因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜(含大量野生酵母)进行发酵。

　　3、把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器皿中，然后将葡萄皮也放进发酵器皿中。千万别将葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵;二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。

　　4、当把葡萄装到发酵器皿容量的70%左右时，停止装葡萄，盖上盖子，但不要完全拧紧。

　　发酵时，会产生大量二氧化碳气体，如果装的过满，会把宝贵的葡萄酒汁溢出;盖子拧的过紧，可能会产生瓶子爆炸;另外葡萄发酵也需要微量氧气。

　　5、将装好葡萄的发酵器皿放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器皿后，大约会在12小时以内启动发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。

　　6、在发酵启动后，每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中，然后盖上盖子。

　　7、发酵启动后一到两天内，放入相当与发酵葡萄重量的1/20的冰糖或白糖，如10斤葡萄放半斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度，一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。

　　8、发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10，搅拌均匀。

　　9、葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6到8天。当发酵器皿中很少有气泡，并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽，品尝酒液基本没有甜味时，说明酒精发酵完成。

　　10、当酒精发酵完成后，首先利用虹吸法，将葡萄酒汁倒入二次发酵器皿，然后将剩下的葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器皿留下1/10空隙，盖子也不要拧的太紧，放在阴凉处。

　　11、此时的葡萄酒汁较为浑浊，颜色也不太好看，但喝起来已经时干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时，葡萄酒会产生二次发酵，此时主要是苹果酸、乳酸发酵，不再产生酒精。

　　12、二次发酵会有少量洁白细腻的泡沫上升。二至四周后，二次发酵基本完成，酒液变得清澈起来，采用虹吸法将酒液倒入其他容器，尽量装满，盖子拧死。

　　这时的酒叫葡萄原酒，是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物扔掉。如果不是马上喝，可以在酒中添加一点没有杂味的高度白酒，放入冰箱存放起来。这样的葡萄酒一般可以存放两年。

　　四、注意事项：

　　1、各类容器一定要洗干净，葡萄在酿制过程中不能碰到油污、铁器、铜器、锡器等，但可以接触干净的不锈钢制品。

　　2、在发酵时，发酵器皿的盖子一定不要盖死，防止爆炸。

　　3、糖不要多放，那样会影响发酵过程，产生我们不希望的成分，如果想喝甜葡萄酒，可以在发酵完成后饮用时加糖。

　　存放：

　　厨房的贮藏柜里?或者是客厅那个被射灯照亮的酒柜里?为了表示对它的珍爱，就让它和路易十三站在一起好了!

　　慢着!先在家里走一圈，看看这个空间里哪个角落符合以下条件：

　　首先，不能是太亮的地方。光线会令酒质产生变化，特别是游动的光线危害更甚，避开可能会被灯光和阳光直射的地方，窗边、射灯下都不是宜留之地。那么，再看看哪里比较宁静，电视机旁边、音箱旁边都太吵了，葡萄酒在开瓶前需要好的睡眠，才能让它长成美人，最好能令它一直做美梦，那么待它醒来的一刻才会珠圆玉润。

　　最后，有气味的地方也要避开，鞋柜里虽然阴凉又透气。

　　当然，不装鞋子时可以考虑，不要把葡萄酒和榴莲、香水座、臭豆腐放在一起，除非你爱极了这些味道。剩下的地方，暂时可以考虑的是床底下，书柜的一角，通风透气的储藏室，当然，要保证里面没有放鞋子和榴莲。

　　如果是软木塞封装的酒，要把它斜放或者卧放，避免让软木塞过于干燥或湿润，使空气中的.霉菌进入木塞，令酒质变坏，环境湿度应保持在50%--75%之间。

　　如果是装了螺旋盖的酒，则可以立着放，基本不会有因空气进入而影响酒质的问题。另外，波特酒、雪莉酒、汽酒，因为它们承受得住进入的空气，所以，竖放也没问题。

　　如果在炎热的南方，最保险的做法是把葡萄酒放进冰箱里。

　　喝葡萄酒的禁忌

　　美食专家提醒说，葡萄酒与菜肴的搭配有三种忌讳，掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬，达到美味的极致。

　　一忌海鲜。

　　红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜(比如多弗尔油鳎鱼片)相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

　　相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。

　　白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

　　二忌醋。

　　各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞*淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。

　　三忌浓香辛辣食品。

　　辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择如何在一片葡萄酒森林里找出一枚自己可能会喜欢的酒呢?这的确不是一件易事。那如何选择适合自己的葡萄酒呢?其实也不是太难，因为品酒的底线是你觉得味道好的酒就是佳酿。

　　一是，不必把眼睛盯住贵的。

　　如果在餐饮之处想即时开启饮用，可选择上百元人民币价位的进口葡萄酒，已经足够;而不是一味的追求法国五大顶级酒庄(Chateau Lafite-Rothschild、Chateau Laour、Chateau Margaux、Chateau Moutn Rothschild、Chateau Haut-Brion)生产的上万元的葡萄酒，要相信自己的口味，没有人比你自己更了解你的口味。

　　二是，选择不同类型的葡萄酒。

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葡萄酒的文化论文

葡萄酒的文化论文

　　葡萄酒是西方的重要酒精饮品，下面就是小编为您收集整理的葡萄酒的文化论文的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！

　　法国被认为是顶级葡萄酒的代表国，法国人的浪漫气息和得天独厚的多样化气候和土壤，以及2000多年的悠久酿酒工艺、严格的法定产区（原产地控制命名）管理法规，使得法国能够提供风格各异的上好葡萄酒。值得一提的是，无论法国的酿酒技术，还是法定产区（Bordeux Nice Dijon……）管理法规，都早已被世界其他葡萄酒生产国接受与仿效，并成为范本。

　　在法国，酒不仅仅是一种饮品，它已融入了法国老百姓的生活和文化之中，成为不可分割的一部分了。早在罗马时期开始酿制葡萄酒了，得天独厚的自然条件，使一些稀有的葡萄品种呢，只有在法国才能生长良好，达到其最佳状态。法国的葡萄园几乎覆盖了三分之二的国土面积。

　　17世纪，法国人开始将葡萄酒种植与生产制度化。1855年法国巴黎举办世界博览会，当时正值拿破仑三世执政，他想借世界博览会之机向全世界推广波尔多的葡萄酒，同时也有将全国的葡萄酒都参展其中的想法。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会以此介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级，波尔多商会责成葡萄酒经纪人公会制定分级表，将所有酒庄分为五级。在此之后，格拉夫地区和圣埃米利永地区在上世纪中叶也进行了酒庄分级，只不过没有像梅多克地区那样分成五个等级。所有进入分级的酒庄都称为列级酒庄，在酒标上能够看到GrandCruClasse的字样。

　　早在1855年法国就有了成熟的葡萄酒分级制度。共有四个级别：法定，优良，地区，和日常。其中法定产区的酒级别最高，简称"AOC"，占全部产量的35%，这一等级的酒十分昂贵。关于1855年分级的争论很多，然而1855年分级不仅表现了波尔多葡萄酒产区的等级划分，还反映出了该地区的历史渊源、葡萄酒贸易及酒庄情况，其在世界葡萄酒爱好者心中已经根深蒂固。当时分级后的格局显示，几乎所有的等级园均来自梅多克产区，并且所有评出的酒庄全部集中在波尔多左岸地区，因此这次分级制度有着相当的局限性，当然这也与波尔多左岸产区拥有临*基隆多河而通往大西洋彼岸其他地区的交通地理优势有着很大关联。

　　通常，我们想波尔多产的葡萄酒在法国最为出名，其实勃艮第和隆河谷地也是著名的葡萄酒产地；到了勃艮第靠北的村庄还出产顶级的白葡萄酒。在众多的葡萄品种中，黑皮诺是法国主要的葡萄品种，如今有些地区推广了机器采摘，但是一级葡萄园还是以人工为主。通常采摘下来的葡萄会有去梗的过程，这个过程一定要恰到火候，因为它直接影响到了酒的酸度。还有下一步就是要挤破葡萄了，在村庄里，如果葡萄大丰收，人们还会特别庆祝一下，就会把葡萄放在特制的木桶里，人们不分男女，跳进桶里，合着音乐欢快的在葡萄上跳着舞，下面的葡萄不知不觉就被挤出汁来了。在挤破后和榨汁前会有第一次发酵，然后把葡萄渣送去压榨，以提取更多的汁液。下一步该在低温下放置一段时间了，使葡萄中的固体物质分离出来。之后进行的酿藏，要在大桶中储藏6—24个月，最后才进行瓶装。大家在酒庄或超市买到了有着宝石般色泽的葡萄酒就是这样一道一道工序完成的。

　　专家介绍说葡萄酒盛产地区之一的第戎，位于法国中部，城市弥漫着高贵的味道，第戎是法国人公认的'贵族城市，不但富人居多而且也是葡萄酒盛产的地方，法国人不在第戎工作但一定会在第戎置房，因为他们夏天要来度假，可以想象的是因为富人多对高品质葡萄酒的需求大而产量与日俱增还是因为多出产优质葡萄酒才吸引了这么多的富人前来，其实都不是，只是地理条件适宜葡萄的生长，让他们有更优质的葡萄出产，也就理所当然的有更优质的葡萄酒产生。除了葡萄酒的美味，还有姜味面包和芥末酱也是这个城市的特色，想想品上一口甘醇的葡萄酒加上一口沾满芥末酱的面包，你会马上爱上这座城市。

　　光着脚丫在大木桶里踩压葡萄是法国人制造葡萄酒的第一步流程，当然还有更之前的一步就是把他们从葡萄藤上摘下来，每年夏天第戎都会迎来国内和国外友人到葡萄酒庄打工，买个草帽你也可以成为其中的一员，尝一口刚制作出来的葡萄酒，有点涩涩的，但之后是爽滑的甘甜，闭上眼睛说一句，tresbon！我已经深深陶醉于葡萄酒香中。

　　在法国除了第戎同样有很多制造葡萄酒的地方，葡萄酒的种类分为干邑、香槟、红葡萄酒、粉红葡萄酒、白葡萄酒等。在法国甚至整个欧洲，干邑也被很多人所喜爱，干邑地区的性格如同所独有的白玉葡萄一样独一无二。温和的大西洋海洋性气候成就了完美的干邑产区，该产区包括滨海夏朗德省，多尔多涅生和德塞夫勒省的一小部分。在这里它们被分为6个产区，分别是大香槟区、小香槟区、边林区、优质林区、良知林区、和普通林区。

　　现今干邑中最有名气的几大酒庄轩尼诗、人头马、卡穆、奥德和马爹利所用来酿造白兰地的葡萄都来自这6个产区，将白兰地酿制成干邑的过程中一般都会蒸发一半的酒精，起初干邑的酿造者认为这部分丢失的酒被天使喝了，我们叫做送给天使的礼物，据说这个自然蒸发的过程中，干邑地区统计的数字可以具体到每年超过2000万瓶酒消失在大自然中，而这也是酿造者毫不犹豫奉上的贡品，以此换取不可替代的完美品质。

　　世界上只有两种餐桌上的美味需要等待100年，甚至更长时间，一个是西班牙的陈醋，一个便是干邑白兰地。法国人爱酒，其实更爱酒文化，想想桌上摆着一瓶100年的好酒，不想细细品味都难，这片未知的国土已经让我们充满了幻想和期待。

　　葡萄酒等级之分

　　刚接触法国葡萄酒的朋友总会认为葡萄酒有酸度，就是不好的酒。其实并不是这样：葡萄酒的酸味其中一部分来源于葡萄浆果，如酒石酸、苹果酸和少量柠檬酸，一部分来源于发酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。这些酸度是不可避免的，它促进唾液的分泌，加快身体的新陈代谢，对健康来说必不可少。法国葡萄酒相比其他国家的酒来说比较复杂，并不是只要是AOC级，就是好酒。好酒必定出自好年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量，而葡萄的质量，却因为产地和当年的气候还有对葡萄的管理所决定。自2000年以来的好年份有2000，2003，2004，2005，所以当你看着法文酒标发蒙的时候，看年份选酒也许是个不错的主意。酒标上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。

　　与欧洲相比，美国是一个更富于动感和更务实的国家。有更多的活跃的、探索性的，不受约束的风格。直白、简约、急迫、带着点强悍的自信，算得上美国的国家风格和不少美国人的个人风格。这就是美国移民生活深度大体验。也许是出于这样的原因，被欧洲大陆人和英国人喜欢的优雅的、需要长时间陈酿、需要一颗安静从容的心去品味的葡萄酒，不会受到美国大众消费者的欢迎。美国人是务实的，尽管在葡萄酒上他们仰视法国，但如同在政治、建筑、艺术和文化领域一样，决不会对法国的体系照搬照抄。走自己的路的态度和勇气，在中美两个大国身上表达得并无二致。

　　当二十世纪六十年代意大利学着法国开始搞DOC和DOCG的时候，美国已经开始行走在以品种标示葡萄酒的道路上。美国移民人是简单而直接的，要让普通消费者记住那些复杂的产区和标签基本上是给自己添乱，所以美国的葡萄酒标签更多的是简洁，特点明显，便于被记住的风格。

　　葡萄酒左灯右行，二十世纪七十年代，一边是标志性的巴黎盲品会，鹿跃酒庄的1973赤霞珠和Chateau Montelena1973霞多丽分别名列红葡萄酒和白葡萄酒的第一名。另一边是加州的酒厂门口拉白金粉黛酒的汽车排成了长队。美国投资移民的本土大众喜欢的还是一些价格便宜的、直率的、张扬的，涌动着活力的葡萄酒。

　　我们改革开放三十年，积累了相当一批大款小款，买了不少的名酒，中产阶级号称也在形成。水*基本还是踟蹰在向法国酒抛媚眼的阶段，追捧拉菲、龙船和白马等，更低层次就是唯法国酒是举。喝什么酒常常是照顾着自己的身份，没照顾着自己的口味。投资移民美国在我们那么多的美食作家和无比兴旺的美食博客的作者中间，相信有一天会出一个帕克那样的人物。

　　也许因为是个移民国家，也许因为加州生产的葡萄酒差不多占了总产量的90%，在美国的葡萄酒市场上可以看到来自各个国家的葡萄酒，投资移民至少在我参观和短期生活过的几个东部州的大大小小的城市是这样情况。移民美国这和我在欧洲的感觉挺不一样。欧洲的国家一个地区的本地酒占着绝对优势的比例，然后有些来自本国其他地区的酒，和更少的外国酒。

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有关于葡萄酒的诗句

有关于葡萄酒的诗句

　　【对酒】李白

　　蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。

　　青黛画眉红锦靴，道字不正娇唱歌。

　　玳瑁筵中怀里醉，芙蓉帐底奈君何。

　　【和李校书新题乐府十二首·西凉伎】元稹

　　吾闻昔日西凉州，人烟扑地桑柘稠。

　　蒲萄酒熟恣行乐，红艳青旗朱粉楼。

　　楼下当垆称卓女，楼头伴客名莫愁。

　　乡人不识离别苦，更卒多为沉滞游。

　　哥舒开府设高宴，八珍九酝当前头。

　　前头百戏竞撩乱，丸剑跳踯霜雪浮。

　　狮子摇光毛彩竖，胡腾醉舞筋骨柔。

　　大宛来献赤汗马，赞普亦奉翠茸裘。

　　一朝燕贼乱中国，河湟没尽空遗丘。

　　开远门前万里堠，今来蹙到行原州。

　　去京五百而*何其逼，天子县内半没为荒陬，西凉之道尔阻修。

　　连城边将但高会，每听此曲能不羞。

　　【凉州词二首】王翰

　　蒲萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

　　醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。

　　【杂感】唐 鲍防

　　汉家海内承*久，万国戎王皆稽首。

　　天马常衔苜蓿花，胡人岁献葡萄酒。

　　五月荔枝初破颜，朝离象郡夕函关。

　　雁飞不到桂阳岭，马走先过林邑山。

　　甘泉御果垂仙阁，日暮无人香自落。

　　远物皆重*皆轻，鸡虽有德不如鹤。

　　【塞上曲二首】贯休

　　锦袷胡儿黑如漆，骑羊上冰如箭疾。

　　蒲萄酒白雕腊红，苜蓿根甜沙鼠出。

　　单于右臂何须断，天子昭昭本如日。

　　一握黳髯一握丝，须知只为*戎术。

　　去年转斗阴山脚，生得单于却放却。

　　今年深入于不毛，胡兵拔帐遗弓刀。

　　男儿须展*生志，为国输忠合天地。

　　甲穿虽即失黄金，剑缺犹能生紫气。

　　塞草萋萋兵士苦，胡虏如今勿胡虏。

　　封侯十万始无心，玉关凯入君看取。

　　轮台

　　燕子山里食散，莫贺盐声*回。共酌葡萄美酒，相抱聚蹈轮台。

　　题明皇醉归图 全宋诗-艾性夫

　　金车山重牛难挽，五花嘶出长春苑。

　　太官供顿宴骊山，三郎沉醉归来晚。

　　酩酊马上扶者谁，秀眉照眼两国姨。

　　红香把臂手亦软，三马相倚不敢驰。

　　黄门拥道尽端美，锦衫绣帽春风起。

　　解酲尚恐需余尊，捧把玉卮行复止。

　　最后一马寿王妇，鸾扇夹侍双琼姬。

　　酣酣嘿嘿意自远，恨不醑我渔阳儿。

　　图陈无逸今安有，却作醉徒供画手。

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描写葡萄的优美句子

描写葡萄的优美句子

　　在*日的学*、工作和生活里，大家最不陌生的就是句子了吧，句子由词或词组部分和语调所表示的语气部分组成。那么什么样的句子才更具感染力呢？下面是小编帮大家整理的描写葡萄的唯美句子，希望对大家有所帮助。

　　1、葡萄在雨后的样子更好看，下过雨后，暗红色的葡萄串如同一个小女孩脸红了样子，非常惹人喜爱，葡萄丰收了，我挑了一串大葡萄，我尝了一个大葡萄放在嘴里咬了一口，啊！葡萄的味道美极了。又酸又甜，里面还有许多果汁呢！

　　2、葡萄沟的中午是五彩的，葡萄架上爬满了茂密的绿色枝叶，枝叶中挂着一串串色彩不一的葡萄，有玫瑰红色的，紫色的，暗红色的，浅绿色的，有的葡萄还是两种颜色：左半边是暗红色的，右半边却成了淡淡的玫瑰红色，阳光透过枝叶斑驳地照耀在这些晶莹剔透葡萄上，发出五颜六色的光，美丽极了。

　　3、春天的庭院里，坐在静静的葡萄架下，仰望那一簇一簇摇曳的绿叶，我对一切都充满了敬意，无论是生命的，还是被我们视为非生命的，无论是一粒蛰伏在绿叶间的虫子，还是我们脚下的一粒泥土。

　　4、秋天终于来临了，一串串小葡萄从小逐渐变成大葡萄串，葡萄的颜色由绿色变成暗红色，长得又大又圆，晶莹透明，像玛瑙似的。

　　5、那种叫“水晶”的葡萄，长长的，绿绿的，晶莹透明，真像是用水晶和玉石雕刻出来似的。

　　6、那密实实、郁葱葱的叶子下，一嘟噜一嘟噜的葡萄挂满了架，有的紫红色，有的青绿色，像玛瑙，似翡翠。

　　7、庭院的上空是一架纵纵横横的葡萄藤。初春时节，昏睡的葡萄藤醒了，它们先是睁开一粒粒紫红色看似惺松的叶芽，那些叶子便很快毛茸茸地伸展开了。它们很快就把庭院里的阳光剪得支离破碎斑斑驳驳，不半月，院子的上空就一片摇曳的苍翠，连一片金黄阳光也漏不下来。清风徐徐地一摇，几片碎碎的阳光偶尔从叶缝间掉落下来，但那是稍纵即逝的，像梦的碎片一样。

　　8、葡萄圆圆得，和桂圆一样大小。没有成熟的时候，葡萄皮是绿色的。绿得发亮，像一颗颗碧玉似的翡翠，晶莹剔透。这时的葡萄非常酸，酸得倒牙。等葡萄成熟了，果实滚圆，由青变红，就像一颗颗紫红色的玛瑙。只要你闻一闻酒会垂涎三尺，吃上一粒，脆嫩甘甜，香沁心脾。

　　9、不到半月，葡萄藤上的叶子竟全落尽了，只剩下那些灰黑的'老藤和那些揭色的新条在庭院上空寂寂地缱绻着。

　　10、夏去秋来，葡萄熟了，大串大串的从叶子缝里垂了下来，它们晶莹透明，像是用水晶和玉石雕刻出来的，又活像颗颗巨大的紫色珍珠，个个水灵灵的，看着就使人口水直流，这时，大人们架起梯子，摘下了一串又一串，我迫不及待地把一颗圆润的葡萄扔进嘴，啊，好甜呀，汁水顺着嘴角流了出来。

　　11、我是十分喜爱这些张张扬扬的葡萄叶子的。清晨推窗一望，绿叶田田，满眼碧绿的饱满苍翠，让人感觉到了新一天的爽朗和清新。

　　12、葡萄没成熟时，皮是翠绿色的，像一颗颗碧玉似的翡翠，晶莹剔透，每年秋天，葡萄成熟了，由于葡萄品种很多，所以大小不一，颜色各异，有白色，紫色，绿色，红色……在那又大又绿的葡萄叶下，挂着一串串晶莹透明的葡萄，紫红色的，碧绿色的，圆圆的，好像一颗颗不同颜色的宝石，置身其中犹如进入珠宝的世界，轻轻扒开葡萄皮，一个嫩嫩的果肉呈现在你的眼前，果肉半透明的看上去像水晶，像玛瑙，散发着迷人的香味，使人口水直流。

　　13、葡萄园内碧云层叠，密匝匝的葡萄，似座座珍珠塔，如堆堆翡翠珠，每一颗葡萄都像一颗又大又光泽的“猫儿眼”，使人口生蜜意，甜沁心脾。

　　14、葡萄架下，五光十色，紫葡萄、白葡萄、绿葡萄……宛如一串串耀眼的明珠。

　　15、秋天，一串串的葡萄由绿变成暗红，长得又圆又大，晶莹透明，像玛瑙似的。葡萄收下来了，我挑了一个大的放在嘴里，真好吃，又甜又酸，果汁极多。

　　16、每到秋天，那熟透了的葡萄一大串，一大串挂在绿叶之间，那紫色的像一颗颗晶莹的紫宝石，逗人喜欢。它那光滑的外皮在灿烂的阳光照耀下，透出淡雅的光芒。葡萄 梗上挂着几面翠绿的叶子，恰似一顶顶小巧玲珑的遮阳伞，给葡萄挡着阳光。那细细的藤又宛如一卷一卷的小猪尾巴，看这葡萄，让我馋涎欲滴。

　　17、8月末，葡萄成熟了，一串串晶莹剔透的葡萄垂挂在藤条上。这里的葡萄远*闻名，亮的像珍珠，艳的似玛瑙，绿的如翡翠，红的若宝石；小的.则小巧玲珑，令人垂涎欲滴。

　　18、我盼望以久的秋天终于来临了，一串串小葡萄从小逐渐变成大葡萄串，葡萄的颜色由绿色变成暗红色，长得又大又圆，晶莹透明，像玛瑙似的。

　　19、冬天，一阵阵寒风吹来，黄叶子一片片地从葡萄架上飘落下来，只剩下稀稀疏疏的横七竖八的枝条。

　　20、秋天到了，葡萄熟了，就像一串串美丽的紫宝石。

　　12、瞧，那边有我最喜爱的葡萄，一串一串挂满架子，好像串起来的五彩的贝壳，又像是颗颗珍珠。

　　21、葡萄呢，就更加绚丽多彩：那种叫“水晶”的，长得长长的，绿绿的，晶莹透明，真像是用水晶和玉石雕刻出来似的；而那种叫“红玫瑰”的，则紫中带亮，圆润可爱，活像一串串紫色的珍珠。

　　22、五月来了，葡萄藤上结出一串串绿色的葡萄，它们圆圆的，像绿色的玻璃蛋。你要是现在吃上一颗，会酸的直咧嘴。

　　23、秋，在葡萄架上傻睡着，睡出一嘟噜一嘟噜汗粒子，浓缩成压弯架的一串串珍珠。

　　24、夏去秋来，葡萄成熟了，大串大串地从叶子缝里垂下来。它们晶莹剔透，像是用水晶和玉石雕刻出来似的，又像颗颗紫色的珍珠，又圆又大，水灵灵的，我迫不及待的把一颗葡萄扔进嘴里，啊，好甜！汁水顺着嘴角流了出来。

　　25、日子一天天流逝，葡萄也渐渐长大了，由青绿色慢慢变成紫色，它们是一串串的，有的挤在一起，好像在说着悄悄话；有的被绿叶盖住了，好像一群害羞的小女孩，不愿露出“庐山真面目”；还有的分的很开，好像一群闹了意见的小朋友，互不理睬呢。等到成熟时，葡萄就变成深紫色，远远望去，就像是一颗颗美丽的紫晶石，真是惹人喜爱。剥开葡萄的皮，轻轻咬上一口，酸酸甜甜的，清凉又可口，这种感觉一直流到我的心里，让我吃了还想吃。

　　26、葡萄在火红的阳光下，多像闪着绿色宝光的一串串珍珠；不，更像乌溜溜的牛眼睛。上面还蒙着一层白霜呢，不时散发出甜甜的蜜香味儿。品种不一样，颜色也不同，鲜红的是 “红蜜”，紫红的是“伊豆锦”，金黄的是“金皇后”，紫黑的是“先锋”，……名堂多得记不清。许爷爷摘下几串让我们尝鲜。我把葡萄放进嘴里，柔软细腻，一直甜到心上。

　　27、夏天，葡萄的叶子长得更茂盛了，郁郁葱葱的，把整个葡萄架遮得严严实实的，远远望去，就像绿色的凉棚。

　　28、青翠欲滴、晶莹剔透、鲜嫩水灵、玲珑多姿、晶莹剔透

　　29、七八月份，葡萄渐渐成熟。由淡紫色变成紫色，最后几乎变成黑的了，轻轻咬开它，就会看到那红嫩的果肉，那丰富的汁水也顺着果皮淌下来，诱人的香味更是扑鼻而来，使得我总是迫不及待的想一口吞下去。

　　30、一串串晶莹剔透的葡萄聚拢在一起，密密麻麻的，像满天繁星，令人眼花缭乱。

　　31、密实实、郁葱葱的叶子下，一嘟噜一嘟噜的葡萄挂满了架，有的紫红色，有的青绿色，像玛瑙，似翡翠。

　　32、春光明媚，一颗颗水晶般的葡萄在太阳公公的爱抚下显得格外美丽。它们伸展着嫩绿色的叶子，给一串串挂满了枝头上的葡萄增添了许多光彩。

　　33、在那又大又绿的葡萄叶下，挂着一串串晶莹透明的葡萄，紫红色的、碧绿色的，圆圆的，好像一颗颗不同颜色的宝石。

　　34、夏去秋来，葡萄熟了，大串大串的从叶子缝里垂了下来，它们晶莹透明，像是用水晶和玉石雕刻出来的，又活像颗颗巨大的紫色珍珠，个个水灵灵的，看着就使人口水直流。

　　35、葡萄皮是翠绿色的，像一颗颗碧玉似的翡翠，晶莹剔透。

　　36、六月初葡萄花落了，树上挂满了一串串晶莹的小葡萄。它们的颜色是表绿色，用手摸一摸硬硬的。

　　37、轻轻扒开葡萄皮，一个嫩嫩的果肉呈现在你的眼前，果肉半透明的看上去像水晶，像玛瑙，散发着迷人的香味，使人口水直流。

　　38、葡萄的颜色多种多样。有的， 暗红色的，有的是淡绿色的，有的是淡紫色的，有的又是紫里透红的……在阳光的照耀下，五光十色，一颗颗可爱的小葡萄闪闪发光。

　　39、葡萄架上爬满了茂密的绿色枝叶，枝叶中挂着一串串色彩不一的葡萄，有玫瑰红色的，紫色的，暗红色的，浅绿色的，有的葡萄还是两种颜色：左半边是暗红色的，右半边却成了淡淡的玫瑰红色，阳光透过枝叶斑驳地照耀在这些晶莹剔透葡萄上，发出五颜六色的光，美丽极了。

　　40、葡萄酸酸的，甜甜的，味道十分鲜美。望着那一串串水灵灵的葡萄，真让我垂涎三尺。大叔摘几串洗净放在嘴里，酸中带甜，可好吃了。

　　41、夏去秋来，葡萄由小变大，由翠绿变成紫色，又变成紫黑色，葡萄终于熟了。

　　42、阳光透过枝叶斑驳地照耀在这些晶莹剔透葡萄上，发出五颜六色的光，美丽极了。

　　43、葡萄圆圆的，摸起来滑溜溜的，非常舒服。

　　44、小葡萄一串一串像绿色的珍珠，挂满了葡萄架。

　　45、在品种繁多的水果中，我最钟爱酸甜可口，晶莹剔透的葡萄。不管是紫色的还是青色的，不论是大个的还是小个的，我都能吃得津津有味，乐不可支；个大圆润的葡萄汁多味甜，满口生香；饱满的小型葡萄略带酸涩，吃到嘴里不禁让人眉头微蹙，滋味特别。

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葡萄酒文化鉴赏的论文

葡萄酒文化鉴赏的论文

　　葡萄酒是一种有生命的躯体,它具有最为丰富、*衡的精神,飞翔而沉着,连接着天地,与所有其它植物相比。下面为大家分享了葡萄酒文化鉴赏论文，欢迎参考！

　　摘要：

　　法国著名化学家马丁·夏特兰·古多华（1772-1838）曾说过：“酒反映了人类文明史上的许多东西，它向我们展示了宗教、宇宙、自然和生命。它是涉及生与死、美学、社会和政治的百科全书。”杯酒人生，酒已经涉及我们的生活，已经贯穿我们的人生。品味红酒如同品味人生，其中的滋味只有尝试了才会明白红酒给你带来的，不仅仅是情调，还有高贵、浪漫和健康。葡萄酒发展至今，品种繁多，文化博大精深。学*西式食品鉴赏—葡萄酒，那么我们应该怎么了解葡萄酒，知道葡萄酒所蕴含怎么样的文化，如何看葡萄酒的品质和鉴赏葡萄酒优劣呢？

　　关键字：葡萄酒，酒文化，酒品质，酒鉴赏

　　葡萄酒是指以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成、酒精度(体积分数)大于等于7%的酒精饮品。

　　葡萄酒种类

　　葡萄酒以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。以酿造方式来说，可以分为葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。

　　葡萄酒历史传说

　　传说古代有一位波斯国王，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标着“有毒”，防人偷吃。等到数天以后，国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦，擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的葡萄酿成的饮料，滋味非常美好，非但没结束自己的生命，反而异常兴奋，这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王，国王饮后也十分欣赏。自此以后，国王颁布了命令，专门收藏成熟的葡萄，压紧盛在容器内进行发酵，以便得到葡萄酒。

　　葡萄酒功效

　　葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。

　　葡萄酒营养作用

　　葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。

　　葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能镇定神经；镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构**体骨骼、肌肉的重要组成部分；锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。

　　酒文化

　　1.酒杯的选择。理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。

　　2.酒的选择。如果在没有欣赏到酒的色泽和芳香之前就把酒喝下去就是放弃对喝酒最基本的享受。此外，喝酒也是有步骤的：在拿起酒杯前，必须停止说话。品尝前，向上举起酒杯，用眼观赏美酒饱满、清澈、亮丽的色泽，轻轻晃动酒杯，让酒香散溢开；再用鼻子嗅一嗅，然后开始品尝。

　　3.食物与酒。食物与酒的搭配也是一门学问，有人重视和谐统一，也有人强调对比。对于缺少食物与酒搭配知识的人来说，把同一地区的酒和当地的食物搭配在一起一般不会出错。低度的红酒常被用来佐餐鱼，大部分的奶酪和葡萄酒都得*和搭配，甜点若是配香槟则会认为是致命的搭配，但是阿尔萨斯的穆斯卡酒和芦笋配在一起却被视作是绝配！

　　4.摘葡萄文化。谈论葡萄酒文化，就不能不提及采摘葡萄的文化。收获葡萄是法国农业中最重要的事件之一。在烈日下采葡萄很辛苦，但充满欢乐。到处可见快乐的人群，随处可闻愉快的歌声。每年新酒上市时，法国餐馆都会忙乎一阵。全国大大小小的餐馆开始出售各种牌子的新酒，而亲朋好友、同事、恋人们则会去餐馆相聚，品尝新酒。空气中到处飘扬着丰收的节日气氛。

　　葡萄酒的品质糖、酸、单宁、色素和芳香物质是构成酿酒葡萄品质优劣的要素。

　　水和糖是葡萄的`最主要成分，这是葡萄能在酵母作用下发酵成葡萄酒的物质基础。酒精是葡萄果实中的糖发酵后的产物。在目前的发酵工艺下，约17克左右的糖，会使每1升的葡萄汁发酵后升高1%的酒精含量。因此，葡萄果实中糖的成份多少，是制约发酵后葡萄酒的酒精度的要素。

　　葡萄中酸的含量，对葡萄酒的影响也很大。在葡萄酒中，酸除了*衡口感外，还具有抗氧化，保持葡萄酒鲜美的作用。在味觉感受方面，适度的酸会使葡萄酒甜而不腻，并在口感上*衡酒精，甜度，葡萄的水果风味，从而增加味觉的舒适性。

　　单宁和色素对红葡萄酒的特色和风味作用也是显著的。单宁是很好的抗氧化物质。同时，它的涩味和收敛感又造就了葡萄酒丰富的厚重品质。适度而优秀的单宁给人的感受是美妙的。 葡萄酒的颜色来源于葡萄中的色素。葡萄的色素则决定着红葡萄酒的颜色气质。

　　芳香物质是造就葡萄酒风味的物质之一，芳香物质越多，葡萄酒的风味就浓厚。

　　尽管单宁、色素和芳香物质在整个葡萄的物质构成中所占比例非常的小。但它们对葡萄酒的特色和风味有着非常显著的贡献。单宁、芳香物质和色素更多地存在于葡萄皮中，因此，有时人们会认为葡萄皮的厚薄会影响葡萄酒的颜色和风味。

　　其实，影响葡萄酒品质的因素除酿造技术外，葡萄果中的五大要素物质的含量及构成比例起着非常重要的作用。可以说葡萄果中的糖、酸、单宁、芳香物质和色素是判断酿酒葡萄品质的指标性物质。

　　葡萄酒的鉴赏 鉴赏葡萄酒步骤如下：

　　1.看。摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚；再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下最理想），这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言，白葡萄酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光；到成熟的麦杆色、金黄色，最后变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。红葡萄酒则相反，它的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，最后呈红褐色。

　　2.闻。将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味，尽可能从三方面来分析酒的香味。强度：弱、适中、明显、强、特强。质地：简单，复杂或愉悦，反感。闻是鉴别葡萄酒的方法之一，特征：果味、骚味、植物味、矿物味、香料味。具体操作分为以下两个步骤：第一步是在杯中的酒面静止状态下，把鼻子探到杯内，闻到的香气比较幽雅清淡，是葡萄酒中扩散最强的那一部分香气。第二步是手捏玻璃杯柱，不停地顺时针摇晃品酒杯，使葡萄酒在杯里做圆周旋转，酒液挂在玻璃杯壁上。这时，葡萄酒中的芳香物质，大都能挥发出来。停止摇晃后，第二次闻香，这时闻到的香气更饱满、更充沛、更浓郁，能够比较真实、比较准确地反应葡萄酒的内在质量。

　　3.尝。小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位；当你捕捉到红葡萄酒的迷人香气时，酒液在你口腔中是如珍珠般的圆滑紧密，如丝绸般的滑润缠绵，让你不忍弃之。此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下，以感觉酒的终感及余韵。

　　4.吐。好酒是需要知己的欣赏。如果想完美地了解她、欣赏她，有时就不得不舍弃一些，这就是鉴赏过程的最后一步：吐。当酒液在口腔中充分与味蕾接触，舌头感觉到她的酸、甜、苦味后，再将酒液吐出，此时要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香绵长、丰富，余味悠长，就说明这是一款不错的红葡萄酒。 文化历史悠久绵长，美食佳酿乐趣繁多。俗话说：“葡萄美酒夜光杯”，为了衬托美好的事物必须用美好的东西展现。学*葡萄酒，了解其文化精髓，知晓其品质特征，明白其鉴赏道理。学无止境，学*各种文化，拓展自己的社会视野。

　　参考文献

　　[1]葡萄酒 .百度知道.

　　[2] 郭永亮 张利中 李新榜 《中外葡萄与葡萄酒》 2003 第4期

　　[3] 李华 王华 袁春龙等 《葡萄酒化学》 科学出版社,2005 第1期

　　[4] 杰里米·奥利弗 《和杰里米一起乐享葡萄酒》 *旅游出版社 2009年4月第1版

　　[5] 叶福成 张怡 《红酒养生》 青岛出版社 2009年7月第2版

　　[6]吴书仙 《葡萄酒佐餐艺术》 世纪出版集团 上海人民出版社 2006年10月第2版

　　[7]池田书店 《漫话葡萄酒》 辽宁科学技术出版社 2012年3月第1版 P67-P96

　　种类

　　葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。

　　按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。

　　按酒的颜色

　　1．白葡萄酒：用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成。酒的颜色微黄带绿，*似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色，均不符合白葡萄酒的色泽要求。

　　2．红葡萄酒：采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红，凡黄褐、棕褐或土褐颜色，均不符合红葡萄酒的色泽要求。

　　3．桃红葡萄酒：用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色。凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求。这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香，含单宁不宜太高。玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒。另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒。

　　按含糖量

　　1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。

　　2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。

　　3．半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。

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描写葡萄的唯美句子

描写葡萄的唯美句子

　　在*日的学*、工作和生活里，大家最不陌生的就是句子了吧，句子由词或词组部分和语调所表示的语气部分组成。那么什么样的句子才更具感染力呢？下面是小编帮大家整理的描写葡萄的唯美句子，希望对大家有所帮助。

　　1、不到半月，葡萄藤上的叶子竟全落尽了，只剩下那些灰黑的老藤和那些揭色的新条在庭院上空寂寂地缱绻着。

　　2、春天的庭院里，坐在静静的葡萄架下，仰望那一簇一簇摇曳的绿叶，我对一切都充满了敬意，无论是生命的，还是被我们视为非生命的，无论是一粒蛰伏在绿叶间的虫子，还是我们脚下的一粒泥土。

　　3、那密实实、郁葱葱的叶子下，一嘟噜一嘟噜的葡萄挂满了架，有的紫红色，有的青绿色，像玛瑙，似翡翠。

　　4、那种叫“水晶”的葡萄，长长的，绿绿的，晶莹透明，真像是用水晶和玉石雕刻出来似的。

　　5、葡萄沟的中午是五彩的，葡萄架上爬满了茂密的绿色枝叶，枝叶中挂着一串串色彩不一的葡萄，有玫瑰红色的，紫色的，暗红色的，浅绿色的，有的葡萄还是两种颜色：左半边是暗红色的，右半边却成了淡淡的玫瑰红色，阳光透过枝叶斑驳地照耀在这些晶莹剔透葡萄上，发出五颜六色的光，美丽极了。

　　6、葡萄没成熟时，皮是翠绿色的，像一颗颗碧玉似的翡翠，晶莹剔透，每年秋天，葡萄成熟了，由于葡萄品种很多，所以大小不一，颜色各异，有白色，紫色，绿色，红色……在那又大又绿的葡萄叶下，挂着一串串晶莹透明的葡萄，紫红色的，碧绿色的，圆圆的，好像一颗颗不同颜色的宝石，置身其中犹如进入珠宝的世界，轻轻扒开葡萄皮，一个嫩嫩的果肉呈现在你的眼前，果肉半透明的看上去像水晶，像玛瑙，散发着迷人的香味，使人口水直流。

　　7、葡萄园内碧云层叠，密匝匝的葡萄，似座座珍珠塔，如堆堆翡翠珠，每一颗葡萄都像一颗又大又光泽的“猫儿眼”，使人口生蜜意，甜沁心脾。

　　8、葡萄圆圆得，和桂圆一样大小。没有成熟的时候，葡萄皮是绿色的。绿得发亮，像一颗颗碧玉似的翡翠，晶莹剔透。这时的葡萄非常酸，酸得倒牙。等葡萄成熟了，果实滚圆，由青变红，就像一颗颗紫红色的玛瑙。只要你闻一闻酒会垂涎三尺，吃上一粒，脆嫩甘甜，香沁心脾。

　　9、葡萄在雨后的样子更好看，下过雨后，暗红色的葡萄串如同一个小女孩脸红了样子，非常惹人喜爱，葡萄丰收了，我挑了一串大葡萄，我尝了一个大葡萄放在嘴里咬了一口，啊！葡萄的味道美极了。又酸又甜，里面还有许多果汁呢！

　　10、秋天终于来临了，一串串小葡萄从小逐渐变成大葡萄串，葡萄的颜色由绿色变成暗红色，长得又大又圆，晶莹透明，像玛瑙似的。

　　11、庭院的上空是一架纵纵横横的葡萄藤。初春时节，昏睡的葡萄藤醒了，它们先是睁开一粒粒紫红色看似惺松的叶芽，那些叶子便很快毛茸茸地伸展开了。它们很快就把庭院里的阳光剪得支离破碎斑斑驳驳，不半月，院子的'上空就一片摇曳的苍翠，连一片金黄阳光也漏不下来。清风徐徐地一摇，几片碎碎的阳光偶尔从叶缝间掉落下来，但那是稍纵即逝的，像梦的碎片一样。

　　12、我是十分喜爱这些张张扬扬的葡萄叶子的。清晨推窗一望，绿叶田田，满眼碧绿的饱满苍翠，让人感觉到了新一天的爽朗和清新。

　　13、夏去秋来，葡萄熟了，大串大串的从叶子缝里垂了下来，它们晶莹透明，像是用水晶和玉石雕刻出来的，又活像颗颗巨大的紫色珍珠，个个水灵灵的，看着就使人口水直流，这时，大人们架起梯子，摘下了一串又一串，我迫不及待地把一颗圆润的葡萄扔进嘴，啊，好甜呀，汁水顺着嘴角流了出来。

　　14、亮晶晶的葡萄像黑珍珠般透射出诱人的色彩……

　　15、在品种繁多的水果中，我最钟爱酸甜可口，晶莹剔透的葡萄。不管是紫色的还是青色的，不论是大个的还是小个的，我都能吃得津津有味，乐不可支；个大圆润的葡萄汁多味甜，满口生香；饱满的小型葡萄略带酸涩，吃到嘴里不禁让人眉头微蹙，滋味特别。

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红酒口感描述词唯美（描写葡萄酒的唯美句子）

每个人的喜好和感觉多少都会有差异，那一瓶葡萄酒我们如何确认口中葡萄酒的印象、感触和味道？用什么方法客观描述自己的直接感受？今天，我们就聊聊如何分析和区分甜、酸和苦。

区分残糖和甘油，判断葡萄酒是甜型还是干型：

这是品鉴葡萄酒极重要的一步，区分能够发出甜味的残糖和甘油。残糖是指葡萄糖、果糖等单糖。甘油的化学名叫丙三醇，是通过酒精发酵产生的。在判断葡萄酒是甜型还是干型的时候，关键是看舌头能否判断出甜味是来自残糖。那么到底应该如何区分残糖和甘油呢?因为残糖的味道和砂糖一样，所以可以制作10g/L的淡糖水，记住这个糖水的味道就可以明白残糖与甘油的区别。

明白酸的类型和含量，并做出准确的描述：

酸也有很多种类型，有感觉攻击性很强的尖锐的酸，也有感觉温和柔软的酸。在葡萄酒所含的酸中，酸性较强的主要是，葡萄酒中重要的成分苹果酸和葡萄本身自带少量的柠檬酸；柔和的酸主要是乳酸；酸度处于两者之间的是提升葡萄酒口味的酒石酸；葡萄酒中还含有少量的琥珀酸及碳酸等。另外，还有葡萄酒氧化后产生的令人不悦的醋酸。在描述葡萄酒的酸味时，并不需要把每种类型的酸都列举出来，但为了明白整体的感觉，就需要从酸的类型和含量去考量，这在品鉴技巧中是比较困难的一环，所以首先要了解每种酸的特点，然后再进行品鉴。

葡萄酒中有苦味吗?矿物味也可以描述为苦味

五味中的苦味主要来自植物，苦味成分的代表之一就是奎宁。苦味成分原本是植物为了防止被动物吃掉而生成的。人本来是很难接受苦味的，但通过学*，人类会逐渐适应并改变对苦味的认识，觉得这种味道也很美味、舒适，正如很多朋友会喜欢山菜和啤酒的味道一样。葡萄酒中多少都会有些苦味，这些苦味一般来自带有苦味的葡萄品种、矿物质或橡木桶。

品鉴葡萄酒是极其美妙的过程，通过感觉葡萄酒的甜酸和苦，就会越来越熟悉这美妙的饮品。下期，我们详细聊聊葡萄酒单宁的味道和感触，以及如何用品鉴用语来描述。感谢关注前沿葡萄酒，希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获。

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