白菜炒香菇

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• 干香菇和鲜香菇的区别 炖鸡用干香菇还是鲜香菇

常见的香菇有两种，一种是干香菇，一种是鲜香菇。有人喜欢吃干香菇，有人钟爱鲜香菇。那么，干香菇和鲜香菇之间有何区别？下**了详细解读。 营养成分的区别 1 一般营养物质是不相上下的，但干香菇比鲜香菇多了一种维生素D，可以有效预防佝偻病，鲜香菇的口感比较好，各有千秋。 适宜人群的区别

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• 香菇根可以吃吗,香菇根能吃吗,香菇根的做法 吃香菇根有坏处吗

很多人吃香菇的时候会把香菇根去除，香菇的根可以吃吗，成了很多人的疑问，其实香菇作为我国传统的古老的食用菌种，香菇的根是可以食用的，而且可以做成很多的菜肴，香菇根为什么可以吃？常见做法又有哪些呢？一起来了解一下吧！ 香菇的根可以吃吗 1 香菇是一种可食用菌，香菇的根茎部分菌盖部分一样是可以食用的，它的营养价值不变，与香菇盖是一样的，制作出来的味道与香菇相同，*时在一些酒店看到的

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• 菌类不能和茄子一起吃吗,香菇炒茄子会不会中毒

菌类营养丰富，有独特的香味，很多人都喜欢食用一些菌类，网上说菌类不能和茄子一起吃，是真的吗？香菇炒茄子会不会中毒呢？ 菌类不能和茄子一起吃吗 1 菌类一般可以和茄子一起吃。 菌类性*，富含蛋白质、香菇多糖、矿物质等成分，并且食用菌都是没有毒的。茄子性寒，是一个常规的食物，无毒无刺激，主要成分是水分、蛋白质、纤维素、矿物质和维生素，成分相互不反应，性味不冲突，因此一般是可

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• 冬菇是香菇吗 冬菇和香菇的区别 香菇,冬菇

冬菇可能跟多人都听说过或者吃过，它是一种很美味的菌类，不管是炒着吃还是煮汤味道都是很不错的，那么，冬菇和香菇是一个东西吗？冬菇是香菇吗冬菇其实也是我们常说的香菇，香菇包括了花菇、冬菇、香覃三种常见的菇类，三者外貌相似，营养价值相*，只是质量上有所区别。冬菇是香港人很喜爱的副食品，广东人一般都叫它做冬菇，其它省份的人也有叫它为香菇。冬菇和香菇的区别香菇和冬菇从外面看其实没有什么明显的区别，而实际上两者的区别并不大。如果要区分二者，那么香菇就是统称，而冬菇只是香菇中的一种。冬菇的功效1、不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。2、经常食用冬

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• 白菜怎么腌好吃 腌白菜好吃的做法 白菜,腌白菜

腌白菜其实是一种非常好吃的家常小菜，因为白菜的保质期比较短所以，很多人会把白菜腌制起来这样就可以存放时间比较久了，下面小编就和大家介绍白菜最好吃的腌发吧。白菜怎么腌好吃 1、腌制油白菜是需要准备新鲜的油白菜2000克，米酒50克，食用盐适量。2、把准备好的新鲜油白菜去掉老叶和根部，再把它们，用清水洗净以后，去掉水分，放在阳光下晾晒一到两天，这时的油白菜能脱水变软。3、把晾晒以后的油白菜收起来，放在盆中加入食用盐用力揉搓，把腌出的水分全部倒掉，再腌制3到5天。4、把准备好的米酒放入到腌菜坛子中，把腌好以后的油白菜也放到坛子中，调匀以后密封，放在阴凉的地方腌制，大约两个月以后里面的油白菜就能腌好，

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• 新鲜的香菇怎么处理 香菇的料理技巧 香菇

香菇的营养价值高，料理变化又多样，是许多人热爱的食材。料理新鲜、干燥香菇时有哪些诀窍?食谱自由配汇集了多位主妇的烹饪诀窍，快把几个重点记起来，让菇料理更美味吧!干香菇的料理秘诀1.减少浸泡时间香气更浓郁干香菇在烹饪之前，其实不用浸泡太久，以免香菇吸收过多水分而让口感不佳，也很容易失去香气;尤其是要热炒、爆香的香菇，建议以热水快速泡过，让香菇稍微软化即可取出，软化的香菇在后续的烹煮过程中会吸收汤里其他食材的自然甜味，料理的味道会更棒。要注意的是，泡过香菇的过滤水千万别丢掉，有着浓浓香菇精华的「香菇水」用加入料理中，可是能大大增添风味的喔!2.干炒香气更足经过干燥后的香菇，香气更浓厚，很适合用来爆

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• 干香菇可以保存多久 干香菇保质期 香菇,干香菇

干香菇是随州地区的特产之一，当地也是我国最大的香菇产地，香菇一般都是晒干后销售。那么，干香菇可以保存多久？干香菇保质期多久？干香菇可以保存多久保质期长达两年，标注产地为三里岗，品质是不错。香菇是袋装，大小适中，货品干净新鲜，香气怡人，试做了两道菜，香菇肉质肥美，清香四溢，入口有嚼劲，非常棒。香菇剪脚了，看着非常干净新鲜，卖相很好。香菇易泡发，冷水也不用泡发很久，泡发效果不错，肉质肥美。干香菇怎么处理干净，沙尘少，容易泡发，肉比较厚，颜色和香气都很自然。取出一些干菇，很干燥，香气自然，比较干净。先用温水泡发，很快泡好了，清洗，洗菇水里沉淀的杂质很少。做了最家常的香菇青菜，很好吃。干香菇好吃吗香菇

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• 干香菇怎么洗才干净 干香菇的清洗方法 香菇,干香菇

干香菇里面有很多细小的缝隙，容易隐藏细小的脏东西，外面也容易沾上灰尘，吃的时候要洗干净。那么，干香菇怎么洗才干净？干香菇怎么清洗首先要把干香菇泡发，泡发以后伞冠很厚实，泡出来的香菇水，香味浓郁，这点很好，泡发的香菇水呈淡淡的黄色，没有细沙，虽大小不太一样，但原来小的，泡出来也涨发了，泡好后，在清洗过程中，能闻到很明显的香味，而且洗掉的水中，并没有杂质或者小沙粒出现，很干净。干香菇怎么做好吃冷水泡发中，泡发过程简单，泡发过程中香气袭人，品质好。香菇泡发一个小时后的效果，干净，肉质有弹性，紧实。切成香菇丁，从切的侧面可以看到，肉厚实，不过泡的时间还是不够久，里面还有点发白，主要是时间不够了。西兰花

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• 香菇炖鸡用什么香菇好？干香菇是关键 香菇炖鸡,家常菜

香菇炖鸡是一种常见的家常菜，那么，香菇炖鸡用什么香菇比较好呢？香菇炖鸡用什么香菇好香菇炖鸡用干香菇比较好，这样才会使得其味道鲜美。香菇炖鸡什么时候放香菇这还要取决你煲鸡多长时间，太长的话，香菇没有营养不说，太烂也会影响口感。肉比菌类难熟。看个人*惯，假设你煲汤四十分钟，那中间的时间放入，挺不错，即保证香菇熟透，也让香菇的特殊味道渗入肉内，如果是高压锅的话，中间放的话，还要放气，浪费时间，所以可以与鸡一块放入。你煲汤的话，推荐用砂锅，味道就是不一样。对了，鲜菇和干菇时间，后者经过泡制后，时间可以比鲜菇稍长点。香菇炖鸡的做法大全做法一制作食材鸡 1/2只(约1斤) ，香菇12朵(表面切十字花备用)

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• 辣白菜可以冷冻吗 辣白菜能冷冻吗 白菜,辣白菜

辣白菜很多人都喜欢吃，用大白菜腌制而成的辣白菜爽脆可口，是亚洲人非常喜爱的一种美食。那么，辣白菜可以冷冻吗？辣白菜能冷冻吗？辣白菜可以冷冻吗储藏辣白菜的最佳温度为0度，但决不能冷冻（如果没有0度的条件，就放冷藏室），也能保持半个月左右，之后变酸了可以炒辣白菜吃或酱汤里放会很好吃。辣白菜冷冻后能吃吗不能吃了。1、辣白菜通常腌制比较好的气温为2度左右，如果低于0度，会对辣白菜中的生姜产生毒素，不能食用。说冻过的生姜食用了会致癌，并没有相关的依据。口味可能会变苦。另外，辣白菜可以湿腌，也可以干腌，方法不同，时间不同。我们以北京地区现在的气温，用干腌法举例，放在露天，隔夜即可，放入冰箱保鲜层，如果盐度

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• 香菇酱可以带上飞机吗 香菇酱可以带上托运吗 香菇酱,香菇

香菇酱也是酱料的一种，大家经常吃到的辣椒酱、牛肉酱等其实和香菇酱一样。那么，香菇酱可以带上飞机吗？香菇酱可以带上托运吗？香菇酱可以带上飞机吗其实这种东西这边都买的到，没必要占用你的行李空间。而且带起来不是很方便，万一漏了出来，不得搞得到处都是。当然带是可以的，不过别搞得跟批发似的就行了。香菇酱可以带上托运吗香菇酱可以托运行李，随身不可以携带。办理托运的办法：找到购买机票相应的航空公司柜台，办理值机手续，同时办理托运，柜台人员会对行李进行称重，并对行李进行安全检查。饭扫光液体携带规矩多根据民航规定，国内航班乘客可以随身携带100毫升以下的化妆品和水性喷雾剂上飞机，不过容量以容器的容量为准。这就是

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• 水白菜可以吃吗？水白菜能吃吗 水白菜,白菜

水白菜是一种生长在水里的类似蔬菜的植物，属于外来物种，繁殖能力快。那么，水白菜可以吃吗？水白菜能吃吗？水白菜可以吃吗水白菜，是一年生草本植物。浅根系，主根圆锥形，须根发达，再生力强，苗期生长缓慢。水白菜是能吃的。不少住在长江边上的居民反映，江面上出现大量漂浮物，绵延不绝，远远看着像藻类。这些“占领”江面的漂浮物，俗称水白菜，受*日长江上游连续降雨影响，从8日下午开始大量出现在长江重庆段水域，对船舶航行、停泊造成了一定影响。水白菜能吃吗水白菜和白菜一样可以食用，但是二者并不是同一种食材。水白菜：也叫水莲花或大叶莲，学名为大薸，多年生浮水草本植物，雌雄同株，繁殖迅速，是农业环保的头号天敌，已经被列

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• 香菇是蘑菇吗？香菇和蘑菇有什么区别 香菇,蘑菇

香菇，蘑菇很多人分不清说不明白，甚至容易绕晕。那么，香菇是蘑菇吗？香菇和蘑菇有什么区别？香菇是蘑菇吗蘑菇分很多种，不过一般人把蘑菇特指为其中的几类。香菇表面是棕色的，蘑菇表面是白色的，这个从外表很容易区别出来，还有就是背面，香菇的柄比较细，而蘑菇的柄很粗，蘑菇的柄一般都是跟蘑菇的菌伞连在一起了（有些开伞才能分开，一般不要买那种的，太老了不好吃）香菇和蘑菇有什么区别蘑菇十一类有菌盖和菌柄的大型真菌的总称，香菇是其中的一种。香菇是众所周知着名的食用菌。现代医学研究认为香菇含有人体所需的氨基酸还含有核酸类物质和多种维生素。对小孩佝偻，成为心脏病、神经病、恶性贫血、肠类，肝硬化和坏血病均有一定疗效。香

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• 香菇怎么切花?香菇怎么切好看 香菇,蔬菜

*时在星际饭店里,里面的菜都是切的非常好看的,那么香菇要怎么切才能成花呢?香菇怎么切好看呢?下面我们来一起介绍下吧!香菇怎么切花?1、切十字,然后斜着来两刀,把切掉的两条去掉就OK了2、横竖切十字,再斜着切两刀,最后熟了之后就成花了.3、我好不理解给香菇切花的……不切也很好吃啊4、切十字刀,竖切两刀形成菱形花纹取出中间,横切两刀形成菱形取出中间5、先在香菇中线部分斜着刀切下去,另外一边也对着斜切一刀下去,这样一条香菇肉就出来了,就可以看到香菇中间有一条勾.然后剩下四刀也一样的切法,换一下位置就好.香菇切花教程1、香菇洗净去蒂,放在菜板上,刀刃和菜板的角度在50左右,刀刃最后落在香菇的正中2、香

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• 鲜香菇可以放冰箱吗？鲜香菇可以冷冻吗？ 香菇,蔬菜

香菇属于菌类食品，一般晒干密封保存后可以放置较长的时间。如果是新鲜的香菇，放几天香菇就会变黑，因此，保存相对不是那么容易。那么，鲜香菇怎么保存呢？可以放冰箱保存吗？鲜香菇可以放冰箱吗可以放到冰箱里冻。把香菇放冰箱里利于保存、保鲜。鲜香菇内含水分比较多，不能冷冻。冷藏的话要放入保鲜盒，然后在2-4℃保存。储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装；要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，容器应内衬食品袋。要尽量少开容器口，有条件的可用抽氧充氮袋装贮。香菇必须在低温通风处贮存，所以可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存。将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存

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• 干香菇怎么保存？干香菇怎么保存不坏？ 香菇,干香菇,蔬菜

干香菇是经过一段时间的烘烤或者太阳暴晒后慢慢脱水制成的，可以长时间保存。但是，要想保存时间久而且又不坏，就要讲究爆粗还能方法。那么，干香菇怎么保存呢？香菇的营养成分香菇是低热量、高蛋白、高纤维食物的最佳代表，东北香菇含丰富的糖类、蛋白质、优质氨基酸以及大量的维生素，此外，香菇还含有其他重要营养物质，像碳水化合物、脂肪、粗纤维和钙、磷、铁、锰等人体必须的矿物质。常吃东北蘑菇能对促进人体的新陈代谢，提高机体的免疫力以及抵抗力；对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等慢性疾病有很明显的食效功效；香菇体内含有丰富的粗纤维，所以对治疗消化不良、便秘以及减肥有很好的治疗效果；除此之外，据最新的医学研究显示，

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• 香菇根能吃吗？香菇的根可以吃吗？ 香菇,蔬菜

香菇由两部分组成，香菇的肉坨和下面的根部。一般在外食用的时候，很多人吃的香菇都是去掉根部的。那么，香菇的根可不可以吃呢？香菇的根吃了好不好呢？香菇根能吃吗能吃。新鲜脆嫩的香菇根可以放心食用，不仅无毒，还有和香菇盖一样的营养价值，如果很鲜嫩，口感是非常不错的，食用可以促进肠胃蠕动，健脾和胃。通常酒店或者外面餐厅为了菜品好看，都是将香菇的根去除，目的只是为了容易摆盘，看起来比较美观而已。实际上被去除的香菇根也不会被浪费，在做汤，或者制卤的时候，就会被用掉。在家做香菇的菜肴，只需注意洗净香菇根上的泥土，即可放心食用。香菇根的营养价值1、香菇根含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

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• 吃香菇有什么好处？吃香菇有什么坏处？ 香菇,蔬菜

香菇属于菌类食品比较常见的一种，很多地方都有大规模种植。香菇的营养价值很高，可以炒菜或者煲汤。那么，吃香菇有什么好处呢？吃香菇的好处和坏处分别有哪些呢？香菇的营养价值香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。吃香菇的好处1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可

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• 干香菇用什么水泡？干香菇用热水还是冷水泡？ 香菇,干香菇,蔬菜

鲜香菇是可以直接做菜，但是干香菇在食用前必须经过一段时间的泡发，清洗干净后，方可食用。那么，泡干香菇用什么水泡呢？用热水还是冷水呢？干香菇用热水还是冷水泡1、干香菇在具体泡发上有讲究：一不宜用凉水，二不宜用刚开的水，三泡发时间不宜过长。2、因为香菇含有一种核糖分解酶，用温度为80℃左右的热水浸泡时，这种酶才会催化香菇中的核糖核酸，分解出具有鲜香味的物质，用这样泡发的香菇烹制的菜肴才能出味，香味浓郁。3、如果用冷水浸泡，就不容易将这种物质泡出，而如果泡发的时间过长，就会使香菇的香味、鲜昧大大降低，从而影响香菇的食用价值。4、有些人为了让香菇尽快泡发，选择用开水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶

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