舌尖上的中国句子

舌尖上的中国1台词

1.极致的美食，只留给最勤劳的人们。

2.所有由美食纪录片引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口， 一切思乡怀旧想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放。这里没有复杂的技法炫目的配料精致的器皿，只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感美味。

3.舟山到上海的鲍鱼，珠海到成都的石斑，广西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌类，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材迁徙的速度，路途之上，行色匆匆的已经不止是人，食物也在传播流转，聚散之间，衍化出不同的形态和风味。这口大锅，当地人称作鏊子，加工的是山东标志性的主食——煎饼。

4.食材的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待，这样的法则同样适用于大山。

5.甘肃山丹牧场，老谭夫妇准备向下一站出发，又是一次千里跋涉;宁夏固原，回乡的麦客们，开始收割自家的麦子;东海，夫妻船承载着对收获的盼望，再次起锚。这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走得更快，无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来得多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。

6.从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。

7.东方和西方，江南和塞北。人们的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。

8.这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来的多么不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。

9.在厨房里，五味的最佳存在方式，并不是让其中有某一味显得格外突出，而是五味的调和以及*衡，不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态，也是中国在为人处世甚至在治国经世上所追求的理想境界。

10.中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。

11.《舌尖上的中国》第二季第三集告诉我们时节的重要性，根据季节更替，时间的变化来获得食物是中国人的一贯做法。

12.眼前的食物，可能来自遥远的大海和高山。

13.时间是食物的挚友，时间也是食物的死敌。

14.半生闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底，都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。

15.这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。

16.美味与形色兼顾，正是中国人的饮食哲学。

17.五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。

18.丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱，烫面烙熟，个头小，却能装下种素菜和勺蘸水。

19.一勺鱼酱，足以让最*常的食材陡然变得酸楚动人，这是一年中最美味的团聚，也注定是一顿百感交集的晚餐。

20.半身闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。

21.这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来的多么不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们，认 清明 天的去向，不忘昨日的来处。

22.甜食是人类最简单最初始的美食体验，蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，作为早期人类唯一的甜食，蜂蜜能快速产生热量，补充体力，这对我们的祖先至关重要，和人工提炼的蔗糖不同，蜂蜜中的糖，不经过水解，就可以直接被*吸收。在中国的厨房，无论制作菜肴还是甜点，蜂蜜都是其他糖类无法替代的。当然，白马甲最喜欢的是酥油蜂蜜。

23.不管在中餐还是在汉字里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。除了舌之所尝鼻之所闻，在中国文化里，对于“味道”的感知和定义，既起自于饮食，又超越了饮食。也就是说，能够真真切切地感觉到“味的，不仅是我们的舌头和鼻子，还包括中国人的心。

24.芝麻的香气伴着蕨粑的甘甜，这就是瑶族人时代繁衍的味觉密码，也是撰写着人类味觉记忆史的通用语言。

25.无论是靠山还是靠水，劳动者都有专属于家人的美味。

26.别人眼中的虚度生活在我眼里却是无比珍贵的时光。《舌尖上的中国》

27.从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式，只要点起炉火，端起碗筷，每个*凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。

28.不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的改变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。

29.有一千双手，就有一千种味道，中国烹饪，无比神秘，难以复制，从深山到闹市，厨艺的传授，仍然遵循口耳相传，心领神会的传统方式。

30.这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土乡亲念旧勤俭坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

31.中国烹饪，既能像麻辣的川菜一样如此凶猛地侵略我们的味觉，也能润物细无声地让我们的舌尖领略鲜味的美好。

32.从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。

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舌尖上的中国

　　他们都张大了嘴巴，

　　这是舌尖上的中国。

　　蚂蚁们在牙齿缝隙间绕行，

　　我这些楼上楼下的邻居。

　　每一次的咀嚼，

　　都惊心动魄。

　　蚂蚁们尖叫，哭喊着，

　　四散逃窜。

　　他们不知道，安然地

　　用纸巾擦了擦嘴，

　　优雅地端起茶杯，

　　慢条斯理地品茶。

　　蚂蚁们牙虫一样，又开始

　　紧张地舔舐着牙缝间的食物。

　　间或碰到了伸进来的牙签，

　　非死即伤。

　　总有一些蛀空了的虫牙，

　　让蚂蚁们暂时躲藏，安身。

　　随着他们的年龄增长，

　　总有越来越多蛀空了的虫牙。

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舌尖上的中国描写美食的句子

1.从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。

2.爱一个人就会强烈地渴望拥有他的全部，自从有了自我意识，人就产生了占有欲。但矛盾的是，人一方面渴望占有所爱的人，另一方面又害怕被占有，深深地爱一个人，同时又担心因为爱而丧失了自我。

3.烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般（）。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。

4.中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。

5.*看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。

6.吃食是一种幸福，品味是一种情趣。

7.爱情是人类永恒的主题，即使在浮躁功利的当下，很多人不信任甚至嘲笑爱情，却不得不承认爱情的无边威力，它能让人失去理性，如痴如醉。它能让人心甘情愿付 出一切；它能让人*澎湃或人如死灰；它像一种病一旦染上就无可治，病到深处，情绪行为全部失控变得不可理喻。它又像一剂良，能够起死回生，振奋人 心，让人变得高尚无私，乐于奉献和自我牺牲。但是不管怎么样，仍然有无数的智者，勇者，痴者敢于饮鸠止渴，敢于踏火而行，敢于不惜一切，不计代价地付出一 切去挽留心中的至爱。

8.盐水鸭皮白柔嫩肥而不腻香鲜味美，具有香酥嫩的特点。

9.烛光闪耀度圣诞，美酒佳肴迎新年!潮州酒家

10.美国商界共同住址。希尔顿饭店集团

11.休闲品味之火锅海岸生活之潮流。

12.人如其食，食物总是与人联系在一起。纪录片里那些生动鲜活令人垂涎的影像背后，是反映了人们生活环境和生活态度的亲身经历。

13.爱情是一件简单而又复杂的事，缘来是你，缘去如风，是你的你就握在手里，不要帮作姿态地推掉，不是你的也不用强求，因为感情不是可以勉强的事。

14.做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

15.今天，从大雨到肉，到家常小菜，煎饼几乎可以包裹一切，并且多寡随意，但对地道的山东人来说，最适合卷在煎饼里的，似乎还是一根大葱，山东人最看重质地和口感，煎饼入口回甘，但对人的咬合力是一个挑战。

16.人在更年轻的时候，总是对爱情需索无度。

17.既然典故是历史的故事，其运用是为更好传达思想情感的，根据阅读对象和时事纳入新典故也就是很正常的了

18.中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。

19.人道素食：精选天然有机素食品尝健康绿色食物

20.苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔不少用他名字命名的菜肴更多如“东坡肘子”“东坡豆腐”“东坡玉糁”“东坡腿”“东坡芽脍”“东坡墨鲤”“东坡饼”“东坡酥”“东坡豆花”“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。

21.若有一日，他不再爱你，那么你这个人，楚楚可怜也是错，生气勃发也是错，你和他在一个地球上同呼吸共 命运 都是错，或许可以为他死？哈，那更是让他梦回时破口大骂的一个错。变幻的 人生 避无可避，想掩耳盗铃都有人拿着相机围观你。你看，美食，好酒，都不会因为你失恋了就停止供应，是，牙疼不能忍，但它也要不了你命。作者：黄小仙儿

22.垂涎之口水天上来，奔流到胃不复回。太白烧烤

23.初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。

24.陆游是南宋著名的诗人，他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首。

25.系出名门，一脉相连。大华酒店

26.无论是靠山还是靠水，劳动者都有专属于家人的美味。

27.如果爱上就不要轻易放过机会，莽撞可能使你后悔一阵子，怯懦却可能使你后悔一辈子。初恋，不一定成功，却是幸福的；婚姻，已是一种成功，却不一定幸福。

28.没有归宿，没有彼岸，无处逃遁的感伤，这是由爱而来却无法随爱而走的感伤。

29.多样的菜色，有母亲亲切的叮咛。夜色火锅料理店广告语

30.唯有好味道可以抓住你的心北京好味道餐饮

31.爱晚缇西餐厅！让爱驻足！爱晚缇

32.愈是能够欣赏食物的人就愈不需要调味品，愈是能够欣赏饮料的人就愈不忙于寻求他所没有的饮料。(古希腊历史学家色诺芬

33.永康明珠大酒店：集众家之长倡导健康理念：具独特风格营造养生氛围

34.色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。

35.小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！

36.上海虹桥小南国餐饮管理有限公司：美食养生品位

37.我们的青春一样的放肆张扬。就在我们不谙世事，情窦初开的年纪，命运，给了我们记忆中最美的色彩。操场边，学校后，旱河的柳树下，哪怕就是放学后的相视一笑，都会成为我们抛洒生命，挥霍时光的场所，理由……

38.两个人最初走在一起的时候，对方为自己做一件很小的事情，都会很感动，后来，要做更多的事情，才会感动，再后来，要付出更多更多，才肯感动，人是多么贪婪的动物。

39.你不能同时又有青春又有关于青春的知识。因为青春忙于生活，而顾不得去了解；而知识为着要生活，而忙于自我寻求。

40.那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。

41.灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！

42.喜欢吃小笼包的人各取所需，有的人喜欢吃馅，有的人喜欢喝汤汁，还有人喜欢嚼小笼包的皮，有韧劲，一个美味的小笼包含有如此大的滋味，想不让人喜欢都难！

43.海棠居：私家生活餐饮顾问满足你对美味的一切渴望

44.要熟悉掌握大量典故，要避免创作时头脑空空联想不到有关典故；

45.今天去吃牛排，看到知道老爷爷独自一人吃着西餐。我突然很欣赏他对生活的态度，我不知道我像他一样老的时候是否有心境坐在这样的餐厅独自一人享受美食。

46.甜食是人类最简单最初始的美食体验，蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，作为早期人类唯一的甜食，蜂蜜能快速产生热量，补充体力，这对我们的祖先至关重要，和人工提炼的蔗糖不同，蜂蜜中的糖，不经过水解，就可以直接被*吸收。在中国的厨房，无论制作菜肴还是甜点，蜂蜜都是其他糖类无法替代的。当然，白马甲最喜欢的是酥油蜂蜜。

47.眼前的食物，可能来自遥远的大海和高山。

48.人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁。

49.有时，我们惊悸世间的种种冷漠，于是禁不住回头张望——最初的才是最好的，最好的又是最爱恋的，最爱恋的则是最难忘的，最难忘的必是最为回忆的，而最为回忆的定将是人们想追求永恒的。

50.世事变迁人心进退！人们，越是在水泥森林里久居，越向往回归农耕生活。

51.妈妈熬的鸡汤，白色的，很香，咸味，很好喝。每次妈妈做鸡汤，我都拿个小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。

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舌尖上的阳江

舌尖上的阳江

　　阳江，东方夏威夷，*的美食天堂，以各种美味海鲜而闻名*，许多外地游客慕名而来为的不仅仅是碧海蓝天与浪漫的海滩，也因为这里，能给他们一次舌尖上满足的旅行。

　　舌尖之旅——细品初冬阳江至味

　　作为“*十大最具幸福感城市”之一，滨海的岭南城市阳江是南下旅游的绝佳选择，这里不仅深藏海上丝绸之路的文化底蕴，还享有“绿色翡翠”海陵岛、“南国第一洞府”凌霄岩以及风光毓秀的十里银滩等遍布全市的旅游资源，美妙风光令人神往。同时，阳江菜兼备质和味，既继承了粤菜“清鲜爽嫩滑”的传统，又汲取了外来饮食文化中的可取之处，清中求鲜，淡中求美，师法自然，完全因食材与时间而变。

　　阳江依山傍海

　　海鲜之美味，向来令人们念念不忘。而阳江这块被海神眷顾的土地，从来都不缺鱼、虾、蟹等新鲜海产。水产品丰富不说，阳江本地的传统美食更是让人流连忘返。阳江白切鸡，口感香甜，是许多当地食客及外地游客的不二之选。阳江街头大大小小的小吃店里，更是能寻到口感薄脆的玛仔、咸中带香的猪肠碌、鲜香味美的阳江长尾螺，以及松软爽口的`阳江特色鹅乸饭等各色美味。

　　阳江著名传统小吃—猪肠碌

　　因地制宜——传承阳江地道美食

　　厨房的秘密，表面上是水与火的艺术。说穿了，无非是人与天地万物之间的和谐关系。*人所言“靠山吃山，靠海吃海”，讲的便是因地制宜的饮食奥秘，如此，一方人才有一方人的风貌。那些虽光阴荏苒却仍然流传下来的美味珍馐无不向我们证明着，佳肴并非妙手偶得，而需前人的智慧加上今人的传承。能在这世上留下来的东西，原来件件深藏心意。

　　不久前，《舌尖上的*》总导演陈晓卿老师来到阳江中心华邑酒店，举办其新书《至味在人间》发布会，同行的还有美食顾问董克*、小宽、闫涛等几位对美食研究颇深的江湖老餮。他们共聚阳江，一路从殿堂吃到乡野，细品粤西海岸线上这枚同时保有精致与原始的美食遗珠。繁琐工序的食物最能看出厨师的心意，愿意花时间去做一道好菜，需要的是厨师对最地道美食的执着追求。阳江中心华邑酒店的大厨们便是这样一群人，不懈探索阳江当地美食的精髓，不惜花费时间和精力，为食客们献上精心烹制的至臻美味。酒店内的富临

　　中餐厅取意“富贵临门”，其厨师团队深入阳江的角角落落，探寻隐匿于大街小巷的当地美食，融入新意与心意，将市井美食打造成至味菜品呈现在宾客面前，带来令人惊艳的精致创意及顶级味蕾享受。

　　阳江中心华邑酒店

　　“金猪法包鸭肝夹”，是酒店总厨何师傅的名厨推介特色菜。脆皮乳猪，与鸭肝酱相佐。乳猪爽脆，鸭肝细糯。恰到好处的油脂，再搭配酥脆且油香扑鼻的外皮，一口下去，口感嫩滑，味道浓郁，乳猪和鸭肝的口感相得益彰，十分出彩。

　　阳江中心华邑酒店富临中餐厅之阳江名菜“生死恋”

　　“生死恋”是阳江著名菜品之一，又名“马胶咸鱼蒸白鲳”。“生”即是白鲳鱼，“死”是马鲛咸鱼，二者切片同蒸，就是“生死恋”了。菜名形象有趣，味道也毫不逊色。空口吃下，清香饶舌，仿似带着大海的气息。蒸出的鱼汁，浸着细细的姜丝，用来捞饭，食不知饱。

　　美食向来藏于市井，在刚刚结束的阳江美食探索之旅中，华邑名厨就携美食专家们前往闸坡的市井小店，品尝地道特色美食，又赴疍家人的渔排之上，体会一把“精致”与“原始”并存的海上美食生活哲学。可在阳江，地道特色美食并非只能在街头巷尾寻到。阳江中心华邑酒店，始终致力于美食探索，期望每一道普通的菜品都能成为宾客情感的寄托。正因如此，华邑酒店鲜艳西餐厅别出心裁地将流传着“从河头吃到河尾”俗语的阳江河堤路打造成了特色自助晚餐的绝佳之地——“河堤风情档美食街”，并特设运营至深夜的夜宵面档，将中外饮食文化完美交融。无论是极具当地特色的“泥焗鸡”，“生滚粥”，还是富含异域风情的日式刺身寿司、泰式椰汁冬阴鸡，食客们皆能在华邑酒店鲜艳西餐厅一饱口福。

　　静心品茗——体验魅力中式社交

　　*是茶的家乡。茶，蕴藏着华夏民族数千年的文化，它不但与历史同在，也是见证历史的万物之一。茶文化是国人的骄傲，*人饮茶，据说可追溯于神农时代。在漫长的岁月里，喝茶不仅成为*人的一种日常饮食*惯，更成为一种难以割舍的情怀。

　　泡好一壶茶，茶、器、水三者缺一不可。华邑客房中为宾客精心准备了定制茶具和四款中式散茶，细节处无不彰显“以茶待客”的中华待客之道。定制的中式茶具与精选优质散茶的搭配，悠然雅致，仿佛置身茶室。即使是旅途劳顿，宾客也能雅兴共寻，静赏茶里乾坤。

　　与两三好友共饮茶是*人最享受的乐事，也道出茶文化与中式社交之间的玄机。阳江中心华邑酒店用心打造的业内首创商务社交空间“举茗邑”，为“社交达人”度身定制静谧交谈空间，宾客尽可在此会客品茗，更有专业茶艺大师带来精彩的茶道表演和新茶试饮。以茶会友，以茶悟道，中华待客之道尽在于此。

　　茶艺师在“举茗邑”为宾客进行茶道表演

　　暖心相聚—乐享专属社交空间

　　华邑酒店精心为商务社交和私人聚会度身打造的专属私密空间“聚膳邑”，集餐饮、会客、多功能娱乐于一体，是宴请、聚会的不二之选。一站式服务可满足宾客餐前餐后的各类活动需求，并有星级大厨亲自推荐菜品，嘉膳至味足令宾主尽欢。

　　暖心相聚之余，高品质的休息环境不可或缺。阳江中心华邑酒店坚持亲*自然且不失奢华的设计理念。以*风为设计灵感的华邑客房不但充满东方韵味和清新气息，还设有国际顶级品牌的优质床品、奢华度假风的卫浴空间。宾客身处其间，乐不思蜀，实属常情。

　　是谁来自山川湖海，却囿于昼夜?大多人总是来去匆匆，直奔前程，不问来路。但也总有一些人，对传承忠贞，对文化钟情，他们愿意接力前人，沉下心来传承并发扬中华传统待客之道。寒冬初至，华邑酒店及度假村诚邀您莅临阳江中心华邑酒店，感受现代艺术下的东方意境展现，品尝阳江地道美食。

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舌尖上的*台词

舌尖上的*台词

　　纪录片《舌尖上的*》采取了碎片似的剪辑方式，进行了不同地域之间的组合和嫁接，讲述了同一种食材在天南地北之间的变化，这部纪录片用味道营造出了一个个真实的故事。下面是语文迷小编收集整理的舌尖上的*台词，欢迎大家阅读参考!

　　1、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的改变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。

　　2、甜食是人类最简单最初始的美食体验，蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，作为早期人类唯一的甜食，蜂蜜能快速产生热量，补充体力，这对我们的祖先至关重要，和人工提炼的蔗糖不同，蜂蜜中的糖，不经过水解，就可以直接被人体吸收。在*的厨房，无论制作菜肴还是甜点，蜂蜜都是其他糖类无法替代的。当然，白马甲最喜欢的是酥油蜂蜜。

　　3、眼前的食物，可能来自遥远的大海和高山。

　　4、食材的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待，这样的法则同样适用于大山。

　　5、无论是靠山还是靠水，劳动者都有专属于家人的美味。

　　6、独居的老人也要犒劳一下自己，越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往越是*白无奇。辛苦的劳作，给全身心带来的那种幸福，从来也是如此。

　　7、舟山到上海的鲍鱼，珠海到成都的石斑，广西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌类，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材迁徙的速度，路途之上，行色匆匆的已经不止是人，食物也在传播流转，聚散之间，衍化出不同的形态和风味。这口大锅，当地人称作鏊子，加工的是山东标志性的主食——煎饼。

　　8、今天，从大雨到肉，到家常小菜，煎饼几乎可以包裹一切，并且多寡随意，但对地道的山东人来说，最适合卷在煎饼里的，似乎还是一根大葱，山东人最看重质地和口感，煎饼入口回甘，但对人的咬合力是一个挑战。

　　9、从形态到内容，从神到形，饼卷的变化千姿百态，这看似食物们的自助旅行，追根溯源，其演变终究离不开人的流动和迁徙。

　　10、做腌鱼首先要制作甜米，糯米淘洗干净，上灶蒸，等糯米熟透，加酒曲发酵，鲤鱼吃饱了稻花，正是最肥最甜的时候，与其说捕获食材，不如说更像是是一场户外亲子游戏。

　　11、稻花鱼去内脏，在灶上摆放整齐，用微弱的炭火熏烤一夜，现在需要借助空气和风的力量，风干与发酵，将共同制造出特殊的风味，糯米布满菌丝，霉菌产生的各种酶，使淀粉水解成糖，最终得到爽口的酸甜。甜米混合盐和辣椒，一同塞进鱼腹中，稻花鱼可以直接吃，也适合蒸或油炸，不管用哪种做法，都盖不住腌鱼和糯米造就的迷人酸甜。

　　12、一勺鱼酱，足以让最*常的食材陡然变得酸楚动人，这是一年中最美味的团聚，也注定是一顿百感交集的晚餐。

　　第一集 自然的馈赠

　　*拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，本集将展现美味背后人和自然的故事。

　　香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。松茸保鲜期只有短短的.两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。

　　松茸产地的凌晨3点，单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。穿过村庄，母女俩要步行走进30公里之外的原始森林。雨让各种野生菌疯长，但每一个*都有识别松茸的慧眼。松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只有这样，菌丝才可以不被破坏，为了延续自然的馈赠，*们小心翼翼地遵守着山林的规矩。

　　为期两个月的松茸季节，卓玛和妈妈挣到了5000元，这个收入是对她们辛苦付出的回报。老包是浙江人，他的毛竹林里，长出过遂昌最大的一个冬笋。冬笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，什么也没有，老包只需要看一下竹梢的叶子颜色，就能知道笋的准确位置，这完全有赖于他丰富的经验。

　　笋的保鲜从来都是个很大的麻烦，笋只是一个芽，是整个植物机体活动最旺盛的部分。聪明的老包保护冬笋的方法很简单，扒开松松的泥土，把笋重新埋起来，保湿，这样的埋藏方式就地利用自然，可以保鲜两周以上。

　　在*的四大菜系里，都能见到冬笋。厨师偏爱它，也是因为笋的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味。老包正用冬笋制作一道家常笋汤，腌笃鲜主角本来应该是春笋，但是老包却使用价格高出20倍的遂昌冬笋。因为在老包眼里，这些不过是自家毛竹林里的一个小菜而已。

　　在云南大理北部山区，醒目的红色砂岩中间，散布着不少天然的盐井，这些盐成就了云南山里人特殊的美味。老黄和他的儿子树江小溪边搭建一个炉灶，土灶每年冬天的工作就是熬盐。

　　云龙县的冬季市场，老黄和儿子赶到集市上挑选制作火腿的猪肉，火腿的腌制在老屋的院子里开始。诺邓火腿的腌制过程很简单，老黄把多余的皮肉去除，加工成一个圆润的火腿，洒上白酒除菌，再把自制的诺盐均匀的抹上，不施锥针，只用揉、压，以免破坏纤维。

　　即使用现代的标准来判断，诺邓井盐仍然是食盐中的极品，虽然在这个古老的产盐地，盐业生产已经停止，但我们仍然相信诺邓盐是自然赐给山里人的一个珍贵礼物。

　　圣武和茂荣是兄弟俩，每年9月，他们都会来到湖北的嘉鱼县，来采挖一种自然的美味。这种植物生长在湖水下面的深深的淤泥之中，茂荣挖到的植物的根茎叫做莲藕，是一种湖泊中高产的蔬菜——藕。

　　作为职业挖藕人，每年茂荣和圣武要只身出门7个月，采藕的季节，他们就从老家安徽赶到有藕的地方。较高的人工报酬使得圣武和茂荣愿意从事这个艰苦的工作。挖藕的人喜欢天气寒冷，这不是因为天冷好挖藕，而是天气冷买藕吃藕汤的人就多一些，藕的价格就会涨。

　　整整一湖的莲藕还要采摘5个月的时间，在嘉鱼县的珍湖上，300个职业挖藕人，每天从日出延续到日落，在*遍布淡水湖的大省，这样场面年年上演。

　　今天当我们有权远离自然，享受美食的时候，最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。

　　第二集 主食的故事

　　主食通常提供了人类所需要的大部分卡路里。*人的烹调手艺与众不同，从最*凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是*人辛勤劳动，经验积累的结晶。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永远都是*人餐桌上最后的主角。

　　老黄的全名叫黄国盛，认识他的人都叫他老黄，从每年农历十一月初开始，老黄每隔三天，会拉着自己家里做的七百个馍馍，骑一个半小时的三轮车，到县城里去卖。

　　老黄卖的黄馍馍，就是用糜子面做成的馒头。是陕北人冬天最爱吃的一种主食。糜子，又叫黍，是*北方干旱地区最主要的农作物。

　　8000多年前，*黄河流域开始栽培黍。

　　在*，五谷始终是一个变化中的概念。大约两千年前，五谷的排序为稻、黍、稷、麦、菽。而今天，*粮食产量的前三名已经变成稻谷、小麦和玉米。*，从南到北，广袤的国土，自然地理的多样变化，让生活在不同地域的*人，享受到截然不同的丰富主食。

　　丁村，这个中原最古老的村落，谷物加工的历史已有上万年。附*曾经出土过*最古老的石磨，证实了这一点。

　　擀面，是中原女孩子在成为女人的成长中，必须要掌握的生活技艺。按照*人的风俗礼仪，过生日贺寿是一定要吃面条的，*人称为长寿面。为什么*人过生日要吃面?面条是怎么成为*人贺寿的象征?有一个说法是面的形状长瘦，谐音长寿。面条成为讲究讨口彩的*人最喜欢的主食。

　　兰州人都说:自己的早晨是从一碗牛肉拉面开始的，这个有着一千多家拉面馆的城市，每天要消耗一百万碗拉面，是兰州人心目中，当之无愧的主食王者。一碗面从拉制到煮熟上桌，看似不到两分钟时间，但其背后却有着很深的门道。

　　土生土长的西安人曹石，计算机系硕士毕业后，利用业余时间和朋友组了一个用西安方言演唱的说唱乐队。身兼大学教师、乐队的主唱作词、多种角色的他，在这首最广为流传，描写三秦大地*民美食的说唱里，一连串列举了陕西几十种诱人的美食，在曹石的歌里，被冠以经典传统的是牛羊肉泡馍。

　　舌尖上的*不仅仅告诉我们*最普通的美食，更是在给我们的心灵以一场洗礼，第二季第二集播出之后，你是否从中感悟到了它想要表达给我们的心的感知?

　　有一千双手，就有一千种味道，*烹饪，无比神秘，难以复制，从深山到闹市，厨艺的传授，仍然遵循口耳相传，心领神会的传统方式。

　　祖先的智慧，家族的秘密，师徒的心觉，食客的领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造，代代传承。

　　所谓心传，除了世代相传的手艺，还有生存的新年，以及流淌在血脉里的勤劳和坚守。

　　芝麻的香气伴着蕨粑的甘甜，这就是瑶族人时代繁衍的味觉密码，也是撰写着人类味觉记忆史的通用语言。

　　苏氏糕点，*汉族糕点的重要流派，与古典园林一样，是苏州的标志。

　　对于扬州人来说，上午喝茶皮包水，下午泡澡水包皮。如果在听一场评话，便是*凡而精彩的一天，就像那些动人的故事，听过千遍也不厌倦，寻常的衣食住行中，传统日复一日地延续。

　　精打细算，亲力亲为，是上海男人做事的*惯。

　　一条黄浦江，见证了上海的成长，在这座城市中西杂糅，包容开放的味觉历史中，有一种滋味，出身低微，却自成一家，在演变中，不因各方冲击而消失，反倒越来越清晰强大，这就是本帮菜，它奠定了这座城市的味觉之本。

　　从手到口，从口到心，*人延续着对世界和人生特有的感知方式，只要点起炉火，端起碗筷，每个*凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。

　　是*常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。

　　古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。

　　这是巨变的*，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。

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舌尖上的中秋美食

舌尖上的中秋美食

　　中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水（或盐水）煮熟，然后剥壳当零食吃；也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。以下是小编帮大家整理的舌尖上的中秋美食，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　1、月饼

　　提起中秋节的应节食品，大家一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的*俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品，仍以应节的瓜果为主。至于月饼的起源，再民间有一项流传甚传说：在元朝末年，*想起来反抗蒙古人的统治，却苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一条计策。说是今年要有冬瘟，除非家家户户都在中秋节买月饼来吃，才能避免。回到家中，咬开月饼，发觉里面藏张条子，上面写着：“中秋夜，杀*，迎义军！”于是众人纷纷起义反抗统治者，这个中秋吃月饼的*俗就这样留下来。

　　2、菱角

　　中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水（或盐水）煮熟，然后剥壳当零食吃；也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。

　　3、栗子

　　秋凉乍起，街头就开始飘起了糖炒栗的香气。板栗，原先与芋头、菱角一样，也是中秋必吃的小食。板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的作用。最适合秋天食用，而且栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可以适量品尝，对老龄体弱者最为适宜。板栗除了可以做零食，也可以入馔，美味的同时，又可以完全的将板栗的美味发挥，中秋节要吃的健康，板栗菜式必不可少的。

　　4、柚子

　　柚子是中秋节的必备品之一，因为“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。柚子味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效，经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

　　5、团圆馍

　　陕西西安一带，每到中秋节，当地每家做馍，全家共吃一馍，称“团圆馍”。馍有顶、底两层，中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。出嫁的姑娘，娘家则送馍上门，以示全家团圆不忘。

　　6、糍粑

　　中秋吃糍粑起源于2000多年前的.春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统*俗。通常人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日，素有“小年”之称。中秋节这一天天还未亮，家里的妇女就早早地起床开始忙活了，把清洗干净的糯米倒进木甑里蒸熟。糯米饭蒸好后，由家庭的男主人把木甑抬到院坝里，将香喷喷的糯米饭倒进石碓窝里，由两个人一组开始用粑捶或木杵捣烂它，家里的小孩们则兴高采烈地围着石碓窝观看大人们一拉一杵捣糯米，期待着能吃上香甜的糍粑。

　　7、山东麦箭

　　说到山东中秋美食，麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼，再加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。据说，中秋节当天，青岛人除了要吃好中秋晚宴外，早餐、午餐也作了改善，一般都蒸饽饽、包子，给一家人改善伙食。麦箭就是其中一种。

　　8、南瓜

　　江南各地过中秋节，有钱人家吃月饼，穷苦人家有吃南瓜的风俗。“八月半吃南瓜”的风俗是怎样来的呢？传说很久很久以前，南山脚下住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花。那时连年灾荒，黄花的父母病在床上，八月十五那天，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母吃。两老吃了后食欲大增，病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从此，每年八月十五这一天，江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。

　　9、西瓜

　　中秋佳节，陕西人不论贫富，必食西瓜，西瓜还要切成莲花状，它作为解暑良品，性寒凉，糖多，能清热泻火，具有宽中下气、利尿、治血痢、解酒毒的功效。在中秋月圆之时，一边乘凉赏月，一边吃着解暑的西瓜，凉意宜人，更增一家团聚的天伦之乐。而且，吃月饼之余吃上块西瓜，清热解腻。久而久之，吃西瓜成为了陕西人过中秋的*惯，所以当今陕西人中秋都会吃西瓜。而西瓜切成莲花状，只是为了配合中秋的节日气氛，增加喜庆吉祥。

　　10、藕盒子

　　中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。

　　11、芋头

　　在台湾，也流行在中秋节吃芋头。有俗语说：“吃米粉芋，有好头路”。取芋、路的谐音来祈求祖先保佑自己找到好的工作。中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。”剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。

　　12、桂花酒

　　每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代，也是相当久远。

　　13、菜饼

　　宜兰地区在中秋节除了吃月饼外，还吃一种菜饼。菜饼以面粉为材料，中间抹上黑糖烘培而成，味道香脆爽口。

　　14、石榴

　　中秋正是石榴成熟时。因其红似玛瑙，白若水晶，入口如晶粒玉浆，石榴便成为桌上供品之一，象征长寿、团圆和吉祥。黄色品种较甜。很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽；而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。

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《舌尖上的*》学*心得

《舌尖上的*》学*心得（精选17篇）

　　某些事情让我们心里有了一些心得后，不如来好好地做个总结，写一篇心得体会，这样可以帮助我们分析出现问题的原因，从而找出解决问题的办法。是不是无从下笔、没有头绪？下面是小编整理的《舌尖上的*》学*心得，希望能够帮助到大家。

　　经过漫长的等待，继《舌尖上的*》热播之后，续集《舌尖上的*2》也最终播出了。作为它忠实的观众，我和爸爸每周都会收看。

　　顾名思义，《舌尖上的*》描述的是食物，并且，是*的食物。

　　所有人都明白，中华礼貌悠悠5000年的历史博大精深，然而，从人类存在的那一天起，便都需要食物来维持生命，所以，有一句话叫“民以食为天”。

　　从人气火热的重庆麻辣火锅，到金灿灿的菜籽油和香甜可口蜂蜜，没有哪一种美味，是能够简简单单地获得的。

　　当人们热火朝天地吃着火锅，享受着团圆的喜悦与火锅的温暖，火锅店的老板耗费一个通宵与无数晶粒翻炒三大锅辣椒，作为火锅店五天的底料。

　　当村民们从油坊买取菜籽油，炒出香气扑鼻的菜，菜籽油经过了道道工序，正由人用尽全身的力气，进行着一次又一次的压榨。

　　当我们闲来无事，泡一杯蜂蜜，独坐一隅，享受这清香甘甜的滋味时，千里外的一名青年正爬上相当于10层楼高的大树，取得最自然、最甜美的蜜。

　　食物，是大自然的馈赠，也需要人们去发觉，去寻找，去加工。“一份耕耘，一分收获。”仅有付出了努力，才会获得汇报，每一次小小的成功，都需要汗水的浇灌。

　　用自我的双手，自我的努力，去获取自我的食物，维持自我的生命，这种坚毅的精神，不正是我们中华土地上的人们一向所坚信的，一向在发扬的吗?

　　《舌尖上的*》讲的不仅仅是食物，更多的，是食物中体现的*，食物中体现的中华民族坚毅的品格。这也是我们这一代人需要传承的文化，需要锻炼的品质。

　　央视纪录片频道的美食节目《舌尖上的*》最*十分火。我一口气将七集全部看完，还意犹味尽。这档节目确实做得非常成功，很好看，打破了传统意义上的纪录片模式，整部片子唯美真实，充满了人情味，让观众看到了久违的人们对大自然馈赠的珍惜和情感，摄影更是此部片子的一大特色。

　　《舌尖上的*》在呈现各色美食之外，展示的是人和食物的关系、人和自然的关系、人和社会的关系，是普通*人的人生百味，所谓“天人合一”，在这里也能完美体现。诚意面对食物，精心烹饪，然后有感情地把菜端上桌子，给心爱的人，这是厨房和美食的秘密。一位澳门76岁老阿婆和老伴儿做了50年虾酱，老伴儿去世了，老阿婆自己默默制作虾酱，食物里满是对老伴儿的怀念。其实，这就是节目想告诉我们的，有感情的东西才是美食。

　　每一道美食背后，都包含着古老的文化传统和关于食物朴素而精彩的故事，通过美食让更多的人了解*传统文化和悠久的历史。*人热爱美食，是源于对生活的热爱。

　　该片的总导演陈晓卿，中央电视台纪录频道项目运营部主任，纪录片《舌尖上的*》总导演、美食专栏作家。1965年生于安徽灵璧，中央电视台高级编辑，毕业于*传媒大学，主修摄影，同年被推荐免试攻读硕士研究生，研究方向为摄影美学，毕业后进入中央电视台。他的美食理念：“美食不是技术，绝对来自民间”，做纪录片的理念：“摆事实，不讲道理”。

　　看完了陈晓卿的资料，对于此片在摄影上的成就也就有了完美的答案——只有具备极高美学修养和热爱生活的导演才能做出如此专业的片子。陈晓卿说一部好看的片子决定于题材、预算和创作者，三者缺一不可。此部片子的题材关于“吃”，与所有人息息相关，必然会受到关注。一个好的制作团队更是这部片子成功的关键所在，所谓天时地利人和然也。这样想来，《舌尖上的*》能出自这样的团队之手也是理所应当的。

　　“吃”是*传统文化中的一部分，《舌尖上的*》给我们诠释了一个精彩的美食世界。*传统文化的内涵还有许多方面，希望有更多更广的传统题材展现在观众面前，诸如：历史、自然地理、旅游、文化、宗教礼仪、文房书画、收藏等等，希冀*未来能涌现出更多优秀的导演和专业的团队，带给国人更加好看的作品，摒弃商业利益，更多地传承和发扬我国优秀的传统文化和风土人情，不仅可以愉悦我们的眼球，更能净化和感染我们的精神和心灵，让我们感恩于祖先并且热爱养育我们的这片土地。

　　相信只有这样的节目才纯净、质朴、感动，才更有生命力，为观众所喜爱。

　　我在网上看了一遍前段时间比较火的一部纪录片——《舌尖上的*》。

　　看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘扬传统文化的节目吧。想来所料不差，便尝试着欣赏了这个饶趣味味的节目。

　　本片介绍了华夏各地“南米北面”的饮食差异以及烤松茸油、焖春笋、雪菜冬笋豆腐汤、腊味飘香腌笃鲜、排骨莲藕汤、椒盐藕夹、酸辣藕丁、煎焖鱼头泡饼、煎焗马鲛鱼、酸菜鱼、松鼠桂鱼、侉炖鱼等不一样地区的风味小食。与其它那些花哨的饮食类的节目不一样，这个节目的真诚、朴实带给我们更多的是超越美食的思考。从中我了解到了人与人的关系，人与食物的关系，人与社会的关系。在更深一步的思考时，对处在“舌尖上”的*又有了更深的了解——从最*凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是*人辛勤劳动，经验积累的结晶。今日当我们有权远离自然，享受美食的时候，我们应当珍惜大自然的恩赐，感激的那些经过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。

　　我认为这个节目最重要的不是味觉上的享受，在视觉上比这个纪录片的色泽好得多的遍地都是，而是淳朴的人，人生观和自然观。

　　我觉得《舌尖上的*》这部纪录片，是我们每个吃货必看的一部，不看真的是会后悔的。

　　“民以食为天”，饮食也成为一道独特的文化风景。*幅员辽阔，是一个多民族国家，由于地域和文化之间的差异，各地各民族的美食文化也各不相同。美食文化是人们几千年来养成的饮食*惯，不像其它特色文化那样容易消失，只要这一地区还有人，那么这一地区的美食文化就不会消失。

　　*些天，一部以美食为主题的纪录片《舌尖上的*》，连续几个深夜，让无数人守在荧屏前，看得食指大动、口水涟涟。然而，作为纪录片，它不一样于以往的影像素材里，以“烹饪大师”或“美食名家”结构，展现的是“精湛的厨艺”和“繁复的过程”，亦或是能够在电视节目中看到的“比赛”形式。在本片中，*美食更多的以简便快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，向观众展示*的日常饮食变迁，*人在饮食中积累的丰富经验，以及那千差万别的饮食*惯和独特的味觉审美。

　　*人常说“一方水土养一方人”，不一样地区的人吃什么，这其中涵盖着历史和文化的因素。人与食物的关系已经到达密不可分的境界。《舌尖上的*》用一个个具体的人物故事串联起祖国各地的美食生态，这其中，有制作的技巧，有艰辛的劳作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演变过程，有方寸间的方桌厨房，也有广袤的祖国山河……人文关怀贯穿其中，用最质朴的表现手法展现那些贯穿于日常生活的东西。

　　1)自然的馈赠对于餐桌上的美食，我们在品尝美味的同时，还要感激大自然的馈赠。本集选取生活在*境内截然不一样的地理环境中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异，所带来的截然不一样的饮食*惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不一样的方式赋予辛勤劳动的人们神奇的食物。

　　2)主食的故事从北到南，从西到东，不一样的地域，不一样的文化，不一样的民族，不一样的风貌，唯一相同的是作为*人对主食样貌、口感的追求。主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈此刻你面前。

　　3)转化的灵感由豆腐、到酒、到酱，再到泡菜，那芳香浓郁的味道令人难忘。一坛坛、一罐罐的发酵，敏锐又果断地打造出食物的新境界，这种味道是人与微生物携手贡献的成果，它逾越了障碍，营造了条件，把握了机缘，经历了失败。祖宗传下来的方法，自我掌握到的技术，转化的灵感是最大的智慧!

　　4)时间的味道腌腊、风干、糟醉、烟熏，蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。盐的味道，它来自时间，也来自人情。它已经在漫长的岁月里和故土、乡亲、念旧、勤俭等感情交杂在一齐，才下舌头，又上心头，让我们几乎分不清哪个是滋味，哪个是情怀!

　　5)厨房的秘密与西方“菜生而鲜，食分而餐”的饮食传统文化相比，*的菜肴更讲究色、香、味、形、器。由炊具的变化到菜式的变化，水火本是两家人，对立却又互相牵制，对于厨师而言，水火关系的调控，是他们技艺的展示。而厨房的秘密无非就是人类对美食的共同热爱!

　　6)五味的调和甜苦咸酸辣，五味是评定一道“艺术”的关卡，亦是人生的滋味。甜是收获，是被认定的喜悦与幸福，不仅仅是对一道菜，更是一位厨师，一种文化的认可;苦是苦尽甘来，化腐朽为神奇的魔术;咸是吃得苦中苦，厚重的味道也能得到味蕾的认同;酸是不堪纠缠而难以言说的苦难，然而在菜里它却是不可或缺的“画龙点睛”之笔;辣是坚韧与果断，尤以川菜闻名。

　　7)我们的田野不管是高山、*原、湖泊、海洋，城市还是乡村，不管是糯稻、海参、河蟹、芋头、青稞，农田还是菜园，不一样地域的*人，用自我的智慧，适度、巧妙地利用自然，获得质朴美味的食物。“他们在埋头种地和低头吃饭时，总不会忘记抬头看看天!”从餐桌回归大地，颇似头尾呼应的手法，也为《舌尖上的*》画上圆满的句号……

　　美食文化是一个国家一个民族的独特文化，美食文化的发展与保护关系到一个国家文化发展的根本。但美食文化的发展与保护不一样于其它文化，美食文化是一种大众文化。所以，美食是不分厨师等级，不分国界的，可是请别在接纳他国美食文化的同时，丢弃了属于你自我的乡土人情!

　　舌尖上的*，你所看到的不仅仅是食物，涵盖了所有在城市里，只到超市与菜场买食物的你所不知道的，美食从来都不是那么简单的事情。

　　从高原深山里，到湖泊，大海，所有我们*常能见到或者鲜见的食物，原来它们是从那里获取的，香格里拉的松茸要早上三四点出门，步行二十多公里到原始森林里找寻，没错，就是找寻，仔细而艰难的找寻这上天赋予的珍宝，说珍宝一点也不过分，在北方一盘碳烤松茸的价格是1600元，而她们的找寻只是为了一个夏天 5000元左右的收入。

　　还有一颗看似普通的莲藕，必须由专业的挖藕工人每天从淤泥里挖，那种劳动强度让他们都或多或少的有肩周炎和腰肌劳损，餐桌上的雪白的莲藕里有挖藕工人满是泥浆的汗水。

　　那些最原始的获取食物的方法艰辛而繁琐，那份辛苦里饱含了多少汗水与情感，我们可想而知，而那些用最原始的烹饪手法做出的美味，才是你的味蕾与胃和心灵真正需要的，看过你才知道自己碗里赖以生存的那些，真的是你的天。

　　舌尖上的味道不只是食物所带来的馨香，还有历久弥新的那份热爱，童年的味道，远去的味道，食物所承载的情感世界，所有的关于吃的记忆和我们最初的舌尖下深藏的信念。

　　饮食，表面上看是一道道由各类食材组合而成的菜，供你果腹，免受饥饿之苦，其次才是满足味蕾的愉悦。

　　可是另一方面它代表的就是文化，饮食的这种文化，代表着你内心最深处的那种记忆，你小时候吃过什么，它们都会像烙印一般跟随你一辈子。

　　这话一点不假，*人走到哪里都能很快适应，可是唯一适应不了的就是自己的胃，正因如此中餐馆开遍了全世界，也试图用*的美食去征服世界人的胃。

　　五千年历史的沉淀，老祖宗给我们留下来的都是精华，尤其在现在这样物质丰裕的时代，人人都爱吃，人人都讲究吃，随处可见精美菜品的图片四处流传，教授人做美食的相册教学贴比比皆是。

　　可是大家眼中更多的是这五颜六色，卖相极佳的成品，却很少有人关注这些食物背后的故事。

　　《舌尖上的*》虽然听起来应该是介绍各地美食名吃的，但是实际看下来却是在讲述一个个和食材相关的故事，一个个食材背后，真实的*人的故事。

　　所以一部分吃货失望了，因为他们没有看到自己想象中的东西。

　　没有新奇的菜品，纪录片展现的人文内容远比美食要多得多，那些在火上翻腾的食物倒更像是为这些故事的点缀，所以在他们看来喧宾夺主了。

　　不过也正是因为这一点才让整个纪录片有了深度，有了更能打动人心的筹码，也才能使我感动。

　　尤其是海外的学子们，看到这些熟悉的情景与人群，大概思乡之情会更切，很多人大概已经开始动手预定暑假回家的机票准备回去大快朵颐了吧。

　　*幅员辽阔，饮食的种类更是千千万，在一个52分钟的纪录片中展现这些繁杂的美食，用剪辑技巧，灵动流畅的把几个故事串联起来，还前后承和，不得不说制作组是花了心思的。

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舌尖上的*经典语录大全

舌尖上的*经典语录大全

　　在现实生活或工作学*中，大家都不可避免地会接触并使用语录吧，语录是指一个人言论的记录或摘录。那什么样的语录才是走心的语录呢？以下是小编整理的舌尖上的*经典语录，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　1、眼前的食物，可能来自遥远的大海和高山。

　　2、*人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。

　　3、认清明天的去向，不忘，昨日的来处！

　　4、别人眼中的虚度生活，在我眼里却是无比珍贵的时光。

　　5、一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。

　　6、古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。

　　7、广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐！

　　8、无论是靠山还是靠水，劳动者都有专属于家人的美味。

　　9、一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。

　　10、无论靠山还是靠水，劳动者们都有专属于自己家人的美味。

　　11、历史对于旁观者是一段故事，对于亲历者是切身的喜悦和感伤。

　　12、*人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。

　　13、无论是埋头种田，还是低头吃饭，他们总不会忘记，抬头看一看天。

　　14、世事变迁、人心进退！人们，越是在水泥森林里久居，越向往回归农耕生活。

　　15、食材的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待，这样的法则同样适用于大山。

　　16、丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱，烫面烙熟，个头小，却能装下20种素菜和4勺蘸水。

　　17、在与世隔绝的大森林里，甜食非常难得。甜是人最简单、最初始的美食体验。

　　18、人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁。

　　19、这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。

　　20、传承*文化的不仅仅是唐诗宋词京剧昆曲，它包含着与我们生活相关每个细节。

　　21、25年，相比一个城市的兴衰流转，显得短暂。但对一个人来说，却足以酿出浓厚的乡情。

　　22、东方和西方，江南和塞北。人们的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。

　　23、在中文里，'火候'一词的使用并不局限在厨房，更能用来评价处世的修养，以及为人的境界。

　　24、时间和精力，全部留给了下一代，然而随着知识日新月异，不少家长能做的，就是照顾孩子的日常起居。

　　25、随着人们的迁徙流转，食材、香料、配方和技艺也在浩淼的时空中穿梭、演变、再生，形成绵长而丰富的历史。

　　26、人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，*人叫它“缘分”。

　　27、越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是*常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。

　　28、木榨榨油，传承一千多年的古老工艺。电力机械时代，血肉和草木之间的对决，依然焕发着原始的生命力。

　　29、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火。

　　30、一勺鱼酱，足以让最*常的食材陡然变得酸楚动人，这是一年中最美味的团聚，也注定是一顿百感交集的晚餐。

　　31、五味使*菜的味道千变万化，也为*人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。

　　32、从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。

　　33、从形态到内容，从神到形，饼卷的变化千姿百态，这看似食物们自助旅行，追根溯源，其演变终究离不开人的流动和迁徙。

　　34、在这个时代，每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦，*人总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。

　　35、人如其食，食物总是与人联系在一起。纪录片里那些生动鲜活、令人垂涎的影像背后，是反映人们生活环境和生活态度的亲身经历。

　　36、独居的老人也要犒劳一下自己，越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往越是*白无奇。辛苦的劳作，给全身心带来的那种幸福，从来也是如此。

　　37、如同传授母语，母亲把味觉深植在孩子记忆中，这是不自觉的本能，这些种子一旦生根、发芽，即使走的再远，熟悉的味道也会提醒孩子，家的方向。

　　38、半身闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底都是家所在的地方，这是*人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。

　　39、这纪录片就是吃货福利啊，酥油煎松茸，螺狮粉，全鱼宴，油炆冬笋……高清摄影机真是拿人命，口水都流一地了，绝对是深夜报复社会的大杀器，都快要饿哭了！

　　40、这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

　　41、做腌鱼首先要制作甜米，糯米淘洗干净，上灶蒸，等糯米熟透，加酒曲发酵，鲤鱼吃饱了稻花，正是最肥最甜的时候，与其说捕获食材，不如说更像是是一场户外亲子游戏。

　　42、大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。

　　43、人类组织家庭，原因之一，就是为了更合理地生产和分配食物。正是这些人间烟火，让家庭组织更加紧密。尽管千门万户的家常美味各不相同，但有位作家说，“幸福的家庭都是相似的”。

　　44、地球村形成的'速度不断加快，没有人能够阻挡。然而，只要保持对某种味道的迷恋和期待，那么这种味道，以及与之密不可分的生活信念，就一定会守护一个个不可复制的部落，一处处令人神往的秘境。

　　45、东方和西方，江南和塞北，人的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。然而，究竟是人改变了食物，还是食物改变了人？餐桌边的一蔬一饭，舌尖上的一饮一啄，总会为我们津津有味地一一道来。

　　46、这是巨变的*，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来的多么不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日来处。

　　47、在厨房里，五味的最佳存在方式，并不是让其中有某一味显得格外突出，而是五味的调和以及*衡，不仅是*历代厨师和中医不断寻求的完美状态，也是*在为人处世、甚至在治国经世上所追求理想境界。

　　48、千百年来，食物就这样随着人们脚步，不停迁徙，不断流变，无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，他就像一个味觉定位系统，一头锁定千里之外的异地，一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。

　　49、今天，从大雨到肉，到家常小菜，煎饼几乎可以包裹一切，并且多寡随意，但对地道的山东人来说，最适合卷在煎饼里的，似乎还是一根大葱，山东人最看重质地和口感，煎饼入口回甘，但对人的咬合力是一个挑战。

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舌尖上的浪费议论文

舌尖上的浪费议论文（精选17篇）

　　作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。作文分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。以下是小编收集整理的舌尖上的浪费议论文（精选17篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　*是一个粮食大国。但是，浪费也是名列前茅的。

　　根据乡下人的行动都是这样的，家里面有谁生孩子或结婚会请客吃饭，邀请亲人来吃。比如，我姐姐出嫁了，会邀请有关系的人来吃饭菜，包上一个饭店，可是每当吃晚饭时，会有人用袋子把自己喜欢吃的菜带走，不喜欢的就放在那里，虽然这种行为也算是一种节约，可是这种节约不是完全的节约，因为也有一些食物被浪费了，有的被带走了，可是有的却被当垃圾扔了，而那些没被倒掉的，被人带走吃了，倒掉的呢，可以重新喂些小鸡，而不是不好吃的就全部倒在垃圾桶里，等着发霉变臭，即使是一个要饭的傻子，都不会碰那些食物。

　　城市里的人为了要面子，则是把没有吃完的的直接扔到垃圾堆里，有的好吃的被人吃掉，哪一些关心自己孩子吃不饱的，就多点一些菜，而那一些菜中，有很多并不合胃口，而那些不合胃口的则被倒掉，换上孩子们喜欢吃的菜，在我小时候，我的姨姨和姨夫生了一个孩纸是，也会邀请我们去一个很大的餐厅去吃饭，农村的人去的话就会跟着城里的人学直接走，剩下的饭菜直接倒在垃圾桶里，通常农们吃饭时会打包，而农村与城里人吃饭，为了不丢，面子，他会跟着城里的人一样，不打包，让浪费的食物扔到垃圾桶里，我每次都想拿饮料回家，可是爸妈不让，我只好依顺了，这种浪费完全的浪费。

　　食物浪费现在是一个很大的问题，广告上面有许多公益广告都是讲一些安全与浪费，从而让我们实行了一种行动：“吃光饭菜啊！”

　　我们应节约粮食，不要浪费食物，从而让贫穷的人吃上粮食！

　　在当代，有一些人认为，生活条件好了就可以浪费。在一些节日和亲人生日时往往会多点些菜，点少了，会有人笑话，怕丢面子。但是往往在有面子的时候往往就是浪费的时候。吃饱了，吃不完的包括没吃的一律倒掉。

　　我厌恶这种浪费行为，据不完全统计在*年年倒掉的食物，是两亿多人一你年的口粮。在过年时，我和父母回老家，老家到处都是节约的现象。可是一到城市里看到的都是浪费行为，去餐馆吃饭时看到的就只有浪费。浪费可耻，节约光荣，在网上俗称“光盘”在城市“光盘行动”难如登天。如果没面了，你可以对别人说：“现在吃完了再叫，这样即有面子又不容易浪费。”“光盘”其实很简单，难的是让所有人节约食物不浪费。

　　如果如此浪费食物的人想想再七八十年前吃了上顿没下顿的日子，他们一定会有所觉悟，浪费可耻，不能够浪费粮食，虽然现在没有饥荒但随着时间地球上的土地早晚会没有养份，没有养分长不出食物到那时候会后悔为时以晚，不如我们从现在开始节约一点一滴，时间久了这一点点的到了几年后节约下来的恐怕是让你为之惊叹的。

　　舌尖上的浪费是可以减少的。不是不可免的，节约食物人人有责，为了祖国我们的家园我们是可以贡献出这么一份小小的力量，往后的每一天做到不浪费粮食，还可以提醒身边的人浪费可耻，节约光荣，也帮我提醒别人，这种小事我还是可以办到的。

　　终于放寒假了，我对寒假特别期待，因为放了寒假也就意味着新年的到来。新年是我们中华民族的传统节日，人们也都非常重视，家家户户早早备齐了酒菜，准备在今年的最后的夜晚吃上一顿丰盛的年夜饭。盼望已久的新年像和计划一样如期而至。傍晚，操劳了一下午的爸爸妈妈终于准备一大桌饭菜，让我和弟弟看着眼馋，爸妈嘱咐我去叔叔家把奶奶请过来一起分享这顿丰盛的年夜饭。

　　奶奶请来了，我和弟弟坐在她的两旁盯着盘中的大鱼大肉两眼呆直，口水直流。饭菜上齐了，奶奶说：“吃吧。”终于要开饭了，我和弟弟拼命地往自己碗里夹菜，吃得满脸油光四射。三下五除二的功夫把满桌子的菜通吃了一遍，随后“咯喽”一声才知道吃得差不多了。抬起头，看见奶奶那满脸慈祥的笑容朝着我，我又看看自己碗中的残羹剩饭，忽然满脸涨得通红。奶奶常常唠叨我们不要糟踏饭菜，自己能吃多少就夹多少。这时奶奶就和我们谈起当年的艰难日子。她说：“当年大饥荒的年代，别说什么美味佳肴，就连白面馒头就很难见到，每天只有玉米面窝窝头，甚至有些时候窝窝头也吃不上，把树皮和野菜熬着吃，穿得衣服破破褴褴，最苦难的那个时代的人个个骨瘦如柴，衣不遮体。”当我听到这里，，忍不住泪湿眼底，想到自己如今的日子过得好了，竟然还铺张浪费，我感到自责和懊悔，我连忙端起碗把剩下的还有一丝温热的饭菜大口大口地吞进肚里，味道感觉咸咸的、甜甜的……放眼碗四周，一粒米都没放过。我起身跑到奶奶的身边，，躺在奶奶的怀里。她那满是绽开了皱纹的手抚摸着我的头，时不时的还擦着我的脸。我感到我的行为对不起爸妈在田里劳作的汗水。眼泪刷的一下涌了出来。

　　瞬时间，我感到我突然长大了。

　　*几千年的历史文化创造了一个美食国家，被人们称为“舌尖上的*”，而且自古以来，*人们爱吃，也会吃，所以也就流传出了“民以食为天”这样的俗语，但出去这样耀眼明亮的光环之后，实质又会是怎样的呢？

　　*一向是注重面子的国家，当你想恳请他人帮忙时，总少不了一顿饭，总喜欢用经济来表现那些他们认为的诚心实意。走进高档酒店，餐桌上的美味让人叹为观止，但即便是这样，也无法满足人们虚荣的心理，总会点更多的菜，最贵的菜，然后摆满一桌，但又不怎么吃，然后走了也没人想到打包，仿佛只有这样才会让别人觉得自己很有钱，很大方，才显得更有诚意，却殊不知我们*一年在餐桌上浪费的粮食就高达2000亿元，被倒掉的食物更是相当于2亿多人一年的口粮。难道这样的数字还不能说明问题吗？还不能让我们仔细我反省吗？曾经我们倒掉食物是因为吃不完，而现在却是故意的，好像就只有这样才能体现自己是一个有钱人，满足自己无限的虚荣心。

　　我有一个叔叔，他是做生意的，所以也免不了总是要和别人出去吃饭，有一次我们家和叔叔一家和他生意上的伙伴一起去一家高档的餐厅吃饭，叔叔也就像上述的那些有钱人一样，点了一桌子的菜，实际上也没怎么吃，整顿饭就是在听他们谈生意，然后快两个小时之后，终于结束了饭局，就在快要走的时候，叔叔5岁的女儿贝儿对爸爸说：“爸爸，这些东西不带走吗？还有好多呢，我们都没吃多少。”叔叔看了一眼在旁边似笑非笑的生意伙伴，似乎是在担心女儿的话是他在朋友面前丢了面子，但女儿的话又不好不回答，所以过了一会，叔叔才没好气的说：“这些都是吃剩下的，带着它们有什么用，扔了就扔了吧！”贝儿听了以后忽然转身向我跑过来，然后小声的对我说：“姐姐，你能不能让内个穿红衣服的姐姐把这些菜给我带走啊？我们老师说不能浪费粮食，我想把这些菜喂给那些流浪的小猫小狗。”听了贝尔的话之后，我猛然觉得我们人类和科技是在不断地前进，不断的变发达，但我们在一直前进的同时，是不是也应该回头看看自己掉下的善良作文网纯朴和勤俭。

　　当然*人民注重面子，这没有什么不对，但我们在顾及自己面子的同时，不要忘了中华民族几千年来的传统美德——节约！

　　人们常说浪费就是犯罪，爸妈从小就教导我们不能浪费。

　　虽然人们说浪费是可耻的行为，也有人说垃圾其实是一个放错了位置的资源。但是在现在不论你走进那一家餐厅，映入眼帘的基本上都是一桌一桌的剩菜剩饭。有的甚至只动了几口就不吃了。据不完全统计我国每年浪费大约有2000多亿吨，总共可达2000多亿元，大概可使2亿多人吃一年……

　　这个数字非常值得令我们深思，尤其是在这个资源日已枯竭的今天。这个数字像一个重磅炸弹在我们心中轰然爆炸。这难道还不够我们反省和深思吗？还不能给我们敲警钟吗？

　　可能有些人会说我们的国力强盛了，而且资源又不是一时半会就用完了。对我们的资源不是一时半会就会用完的。我们一年浪费2000多亿吨食物二年4000多三年6000多……把这些食物折算，将会是一笔巨大的金钱，这样的消耗没有一个人能承受得起。

　　而我们怎么浪费了？我们多点菜却只是为了表现我们的大方和阔气，只是为了满足自己的了虚荣心。我们不吃是因为没胃口，这些种种行为，这是一种多么可耻的行为啊！

　　我们浪费了很多很多，但放眼看世界那些经济不发达的国家，环境非常差的国家。像印度，他们的环境很差，有口水喝就很不错了他们不能浪费也不敢浪费。因为他们的环境不允许。每到旱季排队打水的人像一条条长龙。他们的家长让孩子吃饭就是吃的一滴不剩，一粒不留，留了也要舔干净。而我们呢只要不剩就要谢天谢地了。

　　我们浪费的食物也够那些灾区里的灾民们度过困难期了。这时会有人建议吃不了兜着走，但是有些现在的青年会觉得这样太丢面子，这也是一种不好的*气。我们应当杜绝，如果不打包，那么当初为什么非点那么多菜。

　　我国的菜系非常多，各有各的特色，色香味俱全。而且很多人都说这是一个舌尖上的国家，不要让舌尖上的美味变成浪费。

　　在这里，我强烈的呼吁全国各地的人——让我们拒绝浪费，共同创建我们美好的未来和繁荣昌盛的祖国。

　　舌尖常常品尝美味，久而久之令人欣慰；舌尖常常品尝美味，久而久之令人销魂；舌尖常常品尝美味；久而久之令人浪费。

　　自古以来，*便是美食大国，*人爱吃，会吃，痴迷于吃，所以也便有了“民以食为天”之类的俗语。但是，战争年代的食物由于缺乏所致，不论美味，只要能抵温饱，便可算是美食了。现在，生活水*渐渐提高，逐渐有了享乐主义的浪费饮食。享乐主义和奢靡之风在餐饮业的表现就是浪费，就是餐厅单方面规定的所谓“最低消费”之类。浪费不是舌尖上的“小问题”，而是思想意识里的大问题，“舌尖上的浪费”折射出的是头脑中的奢华思想和浮华的社会心态。专家分析，我国餐饮业，每年要倒掉两亿多人一年的口粮。照这样浪费下去，崩溃的将是思想观念的大堤，将是健康社会的防线。

　　也许大家有所听闻，许多大型饭店濒临关门，为什么会有如此现象？相信以往大家都疑惑不解，可是自从一出出新闻报出后，我们大家心里都如同一面明镜，许多大官拿着公款，打着秉公吃饭请人的旗号，在高级饭店大吃大喝，几千元公款在几个小时之间被挥霍一空，但是真正吃进肚子里的有多少？大家看着一盘盘完整的甲鱼和一盘盘精美的凉菜被晾在桌子上，可想而知饭菜进肚了多少。不但浪费了公款，还把饭菜倒掉了。

　　去餐馆吃饭的的大部分都在意于面子上的问题，吃不完时打包带回家的人很少，而人们点餐时又会点很多的菜，似乎在他们的心中，吃饭完后剩的多多的，就会让别人有好感，会给自己涨面子，可是，这是明晃晃的浪费啊，浪费并不光荣，浪费可耻啊，与其他发达国家相比，我们这个发展*家的人，本质上差不到哪里去，只不过国人差了一点自觉，多了些许虚荣，有的人，月薪并不高，但是为了请客撑面子，一顿饭就会花去不少钱，剩下的日子节衣缩食，有必要吗？实在是划不来。但，这还算好的，这种人浪费的是自己的钱。

　　大家可以仔细想想，你面前桌子上的饭菜是你自己花的钱应得的，买过吃过后是你自己的，打包又有什么丢人呢？你又不是没有付应付的钱，何况那么多的饭菜，在贫困地区该有多么珍贵，多么美味呢？你想过贫困乡村的小朋友吗？在他们眼里，你剩弃的饭菜他们是不敢奢侈的，甚至是没有见过的山珍海味。

　　每次谈到这个话题，我总是心里酸酸的，用公款吃大餐的剩下饭菜如果先前可以少点一些，可以折合成多少钱？和朋友出去吃饭，少点一些饭菜，吃不完打包，可以节省多少钱？这些钱加起来有多少？这些饭菜加起来有多少？可以为*的贫困地区做多少事情？帮助他们多少呢？相反来谈，有些人自己心里会有一种自以为是之感，会觉得十分可笑，我浪费的是我自己的钱，再说了，我自己一个人浪费的只是星星点点，怎么会关系到国家的问题呢？这么来说，就显得那些人很自私。那些人只会想到自己，不想想大家，大家如果你浪费一点，我浪费一点，他浪费一点，*有那么多人，每天又有那么多人去饭店吃饭，这么算来，是一笔小数目吗？这样的数目能做些什么？

　　有一次舅舅家的女儿满月请亲戚朋友吃喜宴，这样的一幕幕让我的心又一次酸了起来。大大小小的桌子上摆满了菜，上来一盘盘的肉食大家都不想动筷，许多人都说：“哎哟，这么油腻，吃了胖了得了富贵病可怎么办呢？这些菜不健康啊。”还有人在喃喃自语说：“这些肉菜我们家一点都不缺，早就吃腻了。”还有一个身材显瘦的女人说：“我可不想吃了这些肉毁了我的身材！”听到这些话，我既气愤又无奈，只是按捺住心中的怒火。喜宴吃的很快，但是剩下还有完整的很多盘菜，大家都匆匆而去，饭菜被孤独的晾在了一旁。有许多服务员看见许多菜都未动筷，急忙跑过去吃了起来，这让我倍感欣慰。

　　希望大家在舌尖品尝美味欣慰的同时，销魂的同时，勿忘了舌尖上的浪费……

　　有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘。所谓光盘，就是吃光你盘子中的食物。当前，餐桌上浪费的粮食数量巨大，“舌尖上的浪费”触目惊心，身边的浪费比比皆是。我国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，接*全国粮食总产量的十分之一，最少倒掉了约2亿人一年的口粮。为了进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德，大家一起来向“舌尖上的浪费”说“no”。

　　“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。这句话是倡议书上所说的。意思是吃每一碗粥、每一碗饭时，应该想想这粥饭里有多少人的付出，多少能源的消耗，真的是来之不易；我们生活所需的每半根丝、每半缕线，都要常常想想其中包含几多物质能源和几多人的心血，应该好好珍惜。这句话告诫人们养成勤俭节约的美德要从日常生活、穿衣吃饭做起，不要铺张浪费。切莫把日常微小的事物看轻了，从而不知珍惜。要知道每一样东西的背后有多少人的辛勤付出，有多少能源的消耗；桩桩件件来之不易。

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这是李绅的一句诗。这句是告诉我们要节约粮食，珍惜粮食。告诉我们要弘扬中华民族勤俭节约的传统美德。

　　其实我们身边就有光盘行动。我身边的光盘行动就是我的爷爷奶奶，他们*时就很勤俭节约。每次吃饭后，盘子里都是干干净净的，不留一点剩菜剩饭，这就是所谓的光盘行动。有一次，我问爷爷奶奶，为什么每次我们都把饭吃的干干净净的。而他们的回答让我感到惊讶，他们说：“这是一种节约，一种*惯，更是一种公益，如果我们减少一点点浪费就能拯救很多人。”

　　全世界饥饿人数超过10亿！全球*均每年饥饿死亡的人数达1000万，每六秒钟就有1名儿童因饥饿而死亡！如果我们每天的食物减少浪费5%，就可以救活400万的饥民！。

　　文明就餐，不仅仅是个人良好素质的体现，更是一种美德的塑造，时尚的典范。其实“光盘行动”就在身边，如果你看寻找就能发现！让我们加入“光盘行动”中吧！节约食物，珍惜食物。最后问一句：今天你光盘了吗？

　　“朱门酒肉臭，路有冻死骨”，这是诗圣杜甫的名句，它道出了社会的不公：在豪门贵族中，花霍过度，奢侈成风，过多的酒肉因腐烂而发出臭味，但在路边仍有受冻挨饿而死的人。杜甫的这首诗严厉的批判了当时的社会。

　　你也许会觉得那是封建社会，人民饱受压迫才造成的，但是在现代社会中仍存在这样的现象。

　　每天在全国上下的大小饭店以及餐厅中，过多的剩菜剩饭被倒进了垃圾桶，一天浪费的粮食就是一个家庭几年的口粮，但是，在某些贫困山区里，人们还在喝着可以数清米粒的稀粥度日。

　　你可能会说，这是因为国家尚未关注到山区，等国家全面关注了，一切都会好的。但你何曾想过，当你浪费粮食时，你是否想到了那些饥寒交迫的人们。

　　据有关人士调查，一座大学里一周被倒掉的饭就相当于一亩地的产量；学校一年浪费的电足够一个普通家庭用58年，这些震撼人心的数字绝非虚拟，而是铁的事实。

　　回想一下，当我们倒掉一碗饭时，在这一碗饭中凝聚着农民多少的心血与汗水。“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这首《悯农》连一年级的小娃娃都知道背诵，但又有多少人真正懂得农民伯伯的艰辛呢？

　　回想一下，在炎炎烈日之下，农民伯伯面朝黄土，背朝天，用他们的汗水浇灌着麦禾的成长，而我们站在这繁华的.都市中，随心的挥霍着，浪费着他人的心血。

　　那我们又是什么人呢？人人都是封建社会的黑暗，却未曾想到现代繁华背后的黑。

　　记得在一次春节晚会上，牛莉说过一句话：哪个城里人不是从农村过来的，农村人就是城里人的爸妈啊！

　　是啊！我们在浪费什么？我们在浪费农民伯伯的心血，是别人的劳动成果；我们浪费的是祖国的未来，祖国的希望啊！一个奢侈成风的民族，注定会走向灭亡。

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舌尖上的*广西美食介绍

舌尖上的*广西美食介绍

　　广西物产丰富，多样的食材为桂菜提供了良好的先天条件。无论是在选料还是在制作上都有自己的独特之处，不仅融合了少数民族的饮食特色，还很巧妙的迎合八方食客的口味，由此使得桂菜深受喜爱。下面就由jy135小编给大家介绍一下舌尖上的*广西美食，大家一起去看看吧。

　　桂林米粉

　　桂林米粉是桂林最悠久最负盛名的地方风味小吃。主要原料为粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等。有汤米粉、卤菜米粉、酸辣米粉、马肉米粉、鸡丝米粉、牛腩米粉等。是取制成的米粉，配以由牛肉、猪肉、猪筒骨、花椒、甘草、小茴、罗汉果等熬制的卤水即成。吃起来圆细柔韧，富有筋力，鲜美芳醇，香松爽口。

　　柠檬鸭

　　柠檬鸭是南宁武鸣一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜，鲜香可口，极其开胃。春、秋天火气大的时候都可以吃，是比较好的“清凉补品”，老少皆宜。

　　羊瘪汤

　　羊瘪汤，广西特色美食。羊瘪汤是居住在大石山地区苗族人家利用山羊的内脏制作的一道风味独特的佳肴，是把羊内脏、油、血、肝、肺剁碎混合煮熟再加胆汁的一种杂味汤，是苗家医治胃病的常用良药，也是接待宾客的上乘菜。山羊主食百草，其肉质营养丰富。十几年来在广西桂西北各县城大小餐馆都见到"羊瘪汤"的身影。

　　阳朔啤酒鱼

　　阳朔“啤酒鱼”，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。

　　恭城油茶

　　桂林恭城人每天早餐都要“打油茶”，有些家庭甚至一日三餐都离不开它。油茶味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，煮的时间要恰到好处。喝油茶必须配以各种佐食的小吃。喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。

　　清蒸漓江桂鱼

　　桂林山清水秀，漓江是桂林的主要河道，长年清澈见底，出产的桂鱼，向以肥、嫩、鲜、滑著称，堪称“漓江清水桂鱼”。用于清蒸风味甚佳。用漓江桂鱼和猪**蒸制而成，成菜鱼肉细嫩，滋味甚为鲜美，爽滑适口。

　　炒螺

　　炒螺是北海的特色菜，用北海出产的螺（带壳）和酸笋以及各种调料一起炒，既能保持螺肉原有的鲜甜，又能使各种调料的`味道得到最大的呈现，是北海人吃夜宵必点的一道菜。那里的人非常爱吃炒螺，长的短的，圆的尖的，各式各样的都有。在北大桥底，人们围着小圆桌坐在矮凳上，一小碗炒螺三块钱。

　　老友粉

　　老友粉是由百年名小吃老友面演化而来，是南宁小吃的金字招牌。口味鲜辣，汤料香浓，开胃驱寒。在南宁各处都可品尝到正宗的老友粉，街边的老友粉价钱都在5元上下，物美价廉，常常让人吃的汗流浃背，辣的痛快而欲罢不能。

　　柳州螺蛳粉

　　柳州螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。

　　五色糯米饭

　　五色饭一般指五色糯米饭，五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

　　巴马香猪

　　巴马香猪原产于广西巴马瑶族自治县。巴马香猪举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味。果子狸，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。

　　冰泉豆浆

　　梧州特产，以汤匙舀而滴下如串珠，誉为“滴珠蜜味”。冰泉豆浆斐声遐迩、得天独厚的是“冰井泉香”的井水。梧州市冰泉豆浆馆坐落在白云山脚的冰泉冲，已有60多年经营历史，冰泉豆浆以“香、滑、浓”独具风味，驰名中外。港澳台同胞和外国友人都慕名而来以先饮为快。“不饮冰泉豆浆，不算到过梧州”之说已传遍中外。

　　酥肉地豆

　　酥肉地豆是玉林十大特色小吃之一，选用猪肉、地豆（花生），将猪肉切片，加配料，腌制5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金黄色捞起，同样将花生下油锅炸至金黄色即可。成品外酥内嫩，甘香可口，地豆风味独特。

　　醋血鸭

　　全州醋血鸭是桂林全州的一个特色美食 ，采用盛夏上市的子鸭为原料，杀鸭留血、注入酸醋，以嫩姜或苦瓜为配料，将鸭肉先武、再文火焖熟，在出锅前倒入醋血。成品上桌，清香沁人心脾、美味让人难忘。俗话说湘南永州之血鸭，桂北全州之醋血鸭。这道菜看着惊人，吃起来却没什么血腥气，倒是醋香扑鼻，而且鸭肉绵软入味，酸辣鲜香，开胃可口。

　　田螺鸭脚煲

　　田螺鸭脚煲首创于柳州，它酸辣爽口的风味大受欢迎，如今遍布全区各地，不但夜宵摊上有，一些高档食肆也将其列入特色菜。其他诸如梧州纸包鸡、荔浦芋扣肉、全州醋血鸭等菜式，都是大家熟悉的名菜。海味方面，有酥炸大蚝、沙蟹汁炒豆角等菜式。

　　梧州纸包鸡

　　梧州纸包鸡是一道具有历史底蕴的美味佳肴。据传，梧州纸包鸡已经有100多年的历史了。它起源于晚清咸丰年的民间。上世纪民国初年由厨师官良改进后而成为登上大雅之堂的佳肴名菜。官师傅在刀工，技艺，配料，调味，火候等诸多方面对纸包鸡的制作做了进一步的改良，使纸包鸡成为了粤西楼的一道远*闻名的招牌菜，以致后来名闻遐迩。

　　荔浦芋扣肉

　　荔浦芋扣肉是荔浦及桂北地区的传统名菜，此菜肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉和一定的无机盐、维生素，具有补气益肾、健脾胃之功效，是制作饮食点心、佳肴的上乘原料。用荔浦芋和五花猪肉做成扣肉，历来成为逢年过节家宴或红白喜事和宾馆酒楼*上的一道名菜。

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