关于茶楼的古诗句

茶楼的创业计划书

茶楼的创业计划书（通用5篇）

　　在不断进步的时代，我们可以接触到创业计划书的地方越来越多，通过制定创业计划书，把利弊都写下来，逐条推敲，就能对项目有更加清晰的认识。想学*拟定创业计划书却不知道该请教谁？下面是小编为大家收集的茶楼的创业计划书，希望能够帮助到大家。

　　一、管理理念

　　1、尊重餐饮业人员的独立人格，尊重每个人的主观愿望，给每一位顾客一个会心的微笑，给每一位顾客一份满意的答卷。

　　2、下管一级：上级对下级进行规划和管理，夏季应服从上级的规划指挥。

　　3、相互监督，相互促进，员工可有自己的独立见解，也可向上级提出自己的意愿和建议。

　　4、公*对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。

　　5、营造集体氛围，让下属能够感受到茶楼纪律的严明，让他们也能感受到来自集体的温暖，有利于加强集体凝聚力，提高工作效率，提高员工的积极性。

　　二、部门设置与职责

　　店主：店主协调和管理各部门的工作，督促员工工作的积极性，做好与外主们的交流与合作，为店内的生意带来更大的效益。

　　工作内容：督促员工们的工作，鼓励他们的工作热情，听取员工意见，监督各项工作的顺利进行。代表茶楼与学校进行交流，向上级反映员工的意见及要求，向下级传达各项工作的进程及工作理念。

　　三、行政人事部职责：

　　①工作人员的到职与离职的相关办理，相互交接工作;

　　②各类相关人员资料的汇总、建档及管理，员工档案资料管理;

　　③员工请假，调休假作业，出勤状况，统计作业;

　　④员工考勤，督导并薪资核算;

　　⑤对本店各项工作的纪律检查;

　　⑥做好每次会议的记录，对会议提出的明确要求做出强调;

　　⑦协调本部门与其它相关部门的联系;

　　薪酬制度(因人而异，根据不同员工的时间安排进行分工)

　　不同类型的工作人员时间上的薪酬不等，采用此制度比较灵活，可以准确地计算他们的工作时间，计算职员的工资。

　　四、员工设置及职责分配

　　1、财务部长：审查，财务预算，业务预算。策划：业务预算与策划报告。

　　2、会计：记账，保管凭证单与银行账户;月、季、年度负责财务总结，盘算。

　　3、每日设收银员1名，由服务员中挑选一名。监督结账，由会计入账。

　　五、采购部设置

　　茶楼采购系茶楼下设部门之一，受茶楼管理，负责所有食品，所有物品原料，经营物品的采购，验收，进出物品的记录等各项工作。是茶楼工作正常进行的重要组成部分，也是茶楼工作正常运营不可或缺的组成部分。

　　1、采购部人员设置与职责：

　　采购部人员设置：部长1名，采购人员若干，记录员2名;

　　人员职责：部长，部长作为采购部的直接领导者，责任重大，工作不能有太大失误。主要负责对下发的采购单进行采购了解，熟悉*期市场的需求，并进行较准确的需求量的预算，并将所需款项向茶楼的财务部汇报以取得采购经费。

　　采购是茶楼资金向外流动的主要途径，采购人员的素质高低直接影响到经营成本是否最优，因此，采购人员必须经过统一的培训，具备以下条件：

　　①有较丰富的商品知识，掌握购材的性能，质地，了解市场的最新动态。有商业的灵敏性和适应性，熟悉本店情况，保持冷静思考的头脑，善于谈论价格，了解需求动向及价格变化;

　　②记录员，2名记录员分别记录采购部货物和资金的进出情况。记录员必须详细记录货物的名称、规格、数量、进货日期、采购经费数量、支出数量等，以便来日进行核查。

　　2、采购工作流程

　　采购部接到需要采购的货物清单后，由部长负责对购买物品的数量和价格做出预算，并将预算款单递交财务部申请购物经费。并由记录员记录在当月收支单上，供月末查核。采购经费将交给采购员，供采购货物。

　　3、采购部原则

　　①诚实可信，在采购过程中要诚实守信，信守合同，保证合同的合法性、严肃性、有效性。在经营中树立良好的形象，协调好茶楼与有关群体之间的关系;

　　②以需待进，就是根据市场需求来决定进货，避免盲目采购造成商品积压，资金周转不顺;

　　③采购渠道稳而多，如确保进货及时畅通。商品品种丰富多样，采购部需分开渠道，建立固定进货渠道和固定购贷业务关系，这样有利于相互信赖支持，以降低成本;

　　④另一方面，在保持固定订货渠道的同时，要注意避开新的进货点，以保证进货渠道多样化，从而防止各种风险带来的损害。

　　六、市场部

　　负责茶楼的产品宣传，促销以及促进茶楼与消费主体——顾客群体之间的联系。他的工作直接或间接关系着茶楼的形象及客流量的多少，销售情况，茶楼的总体效益情况，因此是个举足轻重的部门。

　　七、人员职责：

　　部长：协助查漏完成销售经营目标，督导员工作：做好各部门的沟通工作，对客人对餐厅的服务和商品的评价及时进行研究，以便为客人提供良好的消费环境。组织讨论制定销售计划，参加例会。

　　成员：负责各种宣传海报的设计、绘画，为各种促销活动出谋划策。及时收集客户调查表并加以统计。

　　市场部工作范围：市场部的工作包括公关和宣传两方面的工作。公关的职能是为茶楼营造一个有利的经营环境，保证茶楼的形象，从而促进产品的销售工作。宣传的职能是通过各种手段宣传茶楼的形象，促进营销，扩大客流。如在节日时举办各种应节活动;在淡季策划举办比赛，中奖促销等。酶促宣传之后作出经验总结，负责各种传单，横幅，海报的设计，绘画及张贴;要及时更新广告宣传品及店内音乐。

　　八、洒水服务部

　　洒水服务部作为茶楼的重要组成部分。它的目标是向顾客提供各种以饮品为代表的新型产品，并提供让顾客满意的，恰到好处的服务，增加支节，开源节流，为茶楼树立良好的社会形象。

　　九、人员设置及职责分配

　　人员设置：部长1名，服务员5名，调酒师1名，点心饮品师傅若干名 职责分工：部长，主持全面工作，确保任务顺利完成;确保茶品洒水的正常供应，审核洒水采购计划，统筹策划和确保茶水采购内容;对茶水的采购要求和质量有领导责任;抓好其思想;业务部培训工作，开展文明礼貌教育。

　　服务员：迎接客人，引客入座，招待客人，供应酒水食品，为客人提供优质热情的服务。

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茶楼的规章制度

茶楼的规章制度（精选6篇）

　　现如今，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列*惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括*制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。制度到底怎么拟定才合适呢？下面是小编为大家整理的茶楼的规章制度（精选5篇），希望对大家有所帮助。

　　一、劳动管理制度：茶楼员工每月休息两天（炊事班师傅、配菜人员除外，一般安排在周六周日），有事请假（不发工资）回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。

　　二、工作管理制度：全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。

　　三、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每天要与茶楼结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放（特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月）。

　　四、财产物资管理：各员工要爱护管理好茶楼所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。

　　五、学*管理制度：每星期日下午集中学*两小时，学*内容包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体情况可交替进行安排。

　　六、卫生管理制度：每星期六下午为集中打扫除时间，各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理，不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物；门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹；洗手间无蚊蝇异味。

　　七、奖惩责任制：建立检查考试奖惩责任制，每月15日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试，检查考试合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。

　　1、按时上下班，上下班必须签到，做到不迟到，不早退。

　　2、上班时不得擅自离开工作岗位，有事必须得到上级批准方可离岗。

　　3、上班时间不准做与工作无关的事(如看书、看报、看杂志、睡觉、洗头、洗衣服等)，如特殊情况，必须经上级批准。

　　4、上班时必须穿工作服，化淡妆，但不可浓艳，佩戴工作牌，保持仪表端庄，举止文雅、自然大方。

　　5、上班时间女服务员不得在大厅或包厢里化妆，、佩戴耳环、首饰，不得披长发、留长指甲;男服务员则头发不能盖过耳朵，不准留小胡子。

　　6、上班时间不准大声喧哗、攀抱、打闹、聊天、说话，不准抽烟、喝酒、吃东西，不准坐、卧、撑，必须站立服务。

　　7、上班时间不准在包厢内休息、看电视、打牌、上网等。

　　8、不论上下班时间，不准私自携带公物走出大门。

　　9、当班时间服务员必须做到“三轻、四勤”，“三轻”指走路轻，说话轻，操作轻，“四勤”指嘴勤、眼勤、手勤、腿勤;“三净、五有”，“三净”指外净、内净、人净，“五有”指有笑容、有礼貌、有内涵、有形象，有质量。

　　10、面对客人必须微笑服务，做到“请”字开头，“谢”字离口，言语做到语轻，语礼。

　　11、请病、事假必须在当天上班前的头一天，经上级批准方可离岗，否则作旷工处理。

　　12、一切捡到的物品必须交公，做到拾金不昧，如私自藏匿则按盗窃处理。

　　13、为了做得更好，必须明确部门的很重要性，必须认真对待每一物每一事以及每一个细节，要“多看、多想、多做”。

　　14、热情礼貌对待每一位顾客，尊重顾客，语气积蓄、耐心认真聆听客人的意见，并及时解决或处理，在处理特殊意见，须征求上级意见。

　　15、服务员不得收客人小费，不得以任何借口或理由与客人发生争执，与同事、与上级领导和睦相处，不得背后说是非小话。

　　16、服务员要有满腔热情的服务精神，使客人有宾至如归的感觉，主动灰客人服务，把自己服务做到未叫先知，热情对待客人如亲人，热心诚恳，感情真挚，耐心在工作中解答客人的问题，做到问多不烦、遇急不乱，有条有序，当发生矛盾时要严以律己，恭敬谦让。

　　17、工作认真负责，努力钻研业务，提高工作效率，自觉遵守本店的规章制度，严守保密制度，工作认真细致，作风正派，不谋私利，具有良好的职业道德。

　　18、应具备奉献精神、敬业乐业，尽职尽责地工作，树立本店的良好形象，并注意了解客人对本店的意见，及时上报。

　　19、协调本店各部门之间的关系，接受和处理好内部同事之间的矛盾，了解各部门，各种服务设施、项目，熟悉自己的业务，做到精益求精。

　　20、必须自觉遵守本店规章制度和部门有关管理规定，共同维护正常的工作秩序和良好的工作环境。

　　21、爱护公共财物，节约费用开支，注意防火、防盗、安全用电，确保财产和人员安全。做到：细心、手巧、眼明、耳灵、语真。

　　22、必须有责任感，热爱本职工作，忠于职守，服从管理，团结协作，自觉维护本店的声誉和利益。

　　23、严格执行交接班制度，认真履行交接手续，对重点情况重点交待，保证工作的准确性和连续性。

　　24、员工之间应相互配合，同心协力，真诚协作，维护本店形象，提高本店声誉。

　　25、工作时间不得私自使用店内电话办理私人事务，不得随随便便进入吧台。

　　26、非工作需要，员工不得私自在接待宾客的场所和客房会客。

　　27、增长自己的知识面，不断提高自己的各方面素质，树立良好的形象，带好头，提高员工的职业道德和各方面素质。奖勤罚懒，实行奖罚制，做到对本店负责，对宾客负责，对员工负责。

　　28、认真做好每天服务工作，做好部门的物品管理，不得损坏店内的一切，认真检查每天的卫生，给客人一个干净、舒适的消费环境。

　　29、及时完成上级交给的任务，积极配合主管做好店内的一系列工作。

　　30、听从上级指挥，服从安排，努力完成上级交办的每一项业务工作，力求保质保量，提供快捷服务，做到技术熟、业务通、效率高，以优质服务赢得宾客满意。

　　第一条为规范加班管理，提高工作效率，根据《中华人民共和国劳动法》及其它有关法律法规，结合本茶楼实际情况，特制定本规定。

　　第二条茶楼非提**员确因工作需要加班，适用本规定。

　　第三条按提成制度结算的销售部员工和厂部的`计件员工不适用本规定。

　　第二章加班的原则和程序

　　第四条加班系指在规定工作时间外，因本身工作需要或主管指定事项，必须继续工作者，称为加班。加班分为两种：即计划加班和应急加班。正常工作日内因工作繁忙，需要在规定时间外继续工作，称为应急加班。周末或国家法定节假日继续工作，称为计划加班。

　　第五条因工作性质特殊，司机、售后、经营、投资部工程师在正常工作日延时工作和周末继续工作一律视为正常上班，不算加班；但国家法定节假日（元旦、春节、五一、十一）继续工作算加班。

　　第六条内勤人员（含销售部、售后部、经营部、投资部、国际部）在正常工作日因接待茶楼客户延时工作视为正常上班，不算加班；但周末和国家法定节假日继续工作算加班。

　　第七条员工加班应填写《加班申请单》（附表一），经部门主管同意签字后，送交行政部审核备案，由行政部呈总经理批准后，方可实施加班。

　　第三章加班管理规定

　　第八条加班人员应提前向行政部递交《加班申请单》（递交时间：工作日应急加班于当天16:00前；周末加班于加班前最后一个星期五的16:00前，国家法定节假日加班则于加班前一周。）；特殊情况不能按时提交者，应由加班人员的部门主管电话通知行政部经理，在正常上班后的第一个工作日17:30前补交。

　　第九条本茶楼人员于休假日或工作时间外因工作需要而被指派加班时，如无特殊理由不得推诿。

　　第十条加班时间以0.5小时作为起点记时单位。累计4小时为0.5个工作日，累计8小时为1个工作日，累计12小时为1.5个工作日……依此类推。并以此作为计算加班补贴和调休的依据。（加班时间累计或累计后的零头按四舍五入）。

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形容茶楼的优美句子

为人忙，为己忙，忙里偷闲，吃杯茶去；谋食苦，谋衣苦，苦中取乐，拿壶酒来。

爱诗爱文爱画；赔烟赔酒赔茶。

描写“茶楼”的句1.难得的一过天晴的午后,慵懒的阳光让人不,约好几个女伴坐拥在花红柳绿的户外茶楼一起享受这样的春光。

2.那我就先在这家茶楼休息一会儿。

3.他精通茶楼经营，有较丰富的茶艺知识。

4.这里拥有自己的茶楼、快餐店、酒吧和中式餐馆。

5.我们感到有点口渴，准备到茶楼上去喝上一杯。

6.港式奶茶及港式茶楼早已广为人知。

7.茶楼有编钟古乐表演，可前去观看。

8.酒店另设有中餐厅、茶楼、中小型会议室等。

9.在静心等候了一阵子，突然，黄英杰的通讯耳机响起：目标准备离开茶楼，立即行动。

10.绿叶掩映的银河茶楼，提供140余种名优茶品，是亲朋好友休憩聊天的理想去处。

11.受害人当日早上与三名男子于中环士丹利街一间茶楼内饮茶，他们坐于洗手间附*的一张桌子边。

12.由于区内老人很多，参加者建议加设老人街，有太极园、茶楼、大戏棚及以唐楼改建成的历史博物馆，为区内长者提供消防设施。

13.酒店为贵宾提供全方位多元化的服务，包括住宿、餐饮、美食、茶楼等。

14.岸边还停泊著一艘古老的西式游艇；建筑物后方是一条仿古街道，两边分布著茶庄、裁缝店、当押店、杂货店、茶楼、邮局、银行、商行。

15.到香港旅游，没有上茶楼品尝点心，旅程就说不上完美

16.杭州坐落在中国东南部最发达的沿海地区，以其繁荣昌盛的经济，多姿多彩的文化，美丽如画的风景而闻名遐迩，尤其是西湖和湖畔居茶楼更是享誉远*。

1、四季为伴，闲情于此2、品茗养性，棋牌会友3、茶韵一室香棋牌娱乐于休闲4、共享愉快休闲时光5、共享博弈乐趣体会生活闲情6、品一室茶香，携一段时光

“雨过天晴”、“风调雨顺”、“玉堂金马”、“誉满天下”……

用疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏好。

茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方，明代品茶方式有了变化：从点茶到出泡，茶馆也繁荣起来，清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间，除了老年茶馆，旅游点茶馆外，都有衰落·90年代后复苏，90年代后期发展很快，现代茶馆与历史上·传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化·过去可以几代传承一个茶馆，现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存。

拿杭州来说，茶馆经营的内容越来越丰富现在茶馆业的潜力很大，旅游事业的发展，尤其是国际间旅游事业的发展，使得茶馆经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。

相关经典名句：“一器成名只为茗，悦来客满是茶香。

”

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茶楼服务员礼仪培训

茶楼服务员礼仪培训

　　茶楼服务员的礼仪有很多，除了仪容仪表外，还有其他一些非常重要的礼仪，比如微笑、鞠躬、握手、寒暄、应答等礼仪，这些都是非常关键的，服务员的一V-一笑，皆有学问。以下是小编精心整理的茶楼服务员的礼仪培训，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　1.站姿

　　站姿是茶馆服务员最基本的举止，是静态造型动作，显现的是静态美，如图7-2所示。常言说“站如松”，就是说站立应像松树那样端正挺拔。规范的站姿应该是头正，肩*，挺胸收腹，两眼*视，嘴微闭，面带微笑，双臂自然下垂或在前体交叉，右手放在左手上，女子站立时双脚呈“v”字形，男子站立双脚与肩同宽。

　　站立时双手不插腰，不插袋，不抱胸。身体不东倒西歪、依靠他物，不东张西望、摇头晃脑，不两人并立聊天。站着与顾客谈话时，要面向顾客，垂手自然，并保持1m左右的距离。在电梯门口要站立在两翼或客人身后，在电梯内要保持姿态，不可放松无状。前面有客人时，应站在客人身后50cm外。面对客人时，不可站在高于顾客的位置，如台阶上、物品上，以表示对客人的尊重。

　　2.行姿

　　行姿是一种动态的美。优雅、稳健、敏捷的行姿会给人以美的感受，产生感染力，反映出积极向上的精神状态。规范的行姿应该是头正，沉肩，双目*视，挺胸收腹，两臂自然弯曲，身体重心略向前倾，低抬腿，轻落步，不出大声音，走路的轨迹要在一条直线上，行走时步幅适当。两脚落地的距离大约为一个脚长。步速*稳，均匀。一般情况下，每分钟120步，*均每秒2步。

　　在狭窄地带，迎面来客应缓步，或侧身就让。与上级顾客同行至门前时，应主动让他们先行。行走时目光*视前方，用余光照顾两翼及上下。看到身后有来客行速较快时，应避让。如因工作需要必须超过客人时要礼貌道歉，在征得客人同意后方可超前走，并注意从客人的一侧通过。在行走时还应注意沿线、沿路的电灯和其他设施的状况，并随时捡拾行进路上的纸屑和杂物。

　　行走时姿态自然大方，男不晃膀，女不扭腰。两肩*齐，不摇头晃脑，不昂首过高，不吹口哨，不吃零食，不左顾右盼或斜视，不盯住两侧或上下某一点，不将手插在口袋内或打响指。不与他人并膀拉手或勾肩搭背。女子步履轻盈快捷优美，男子步履坚定节奏快，不以任何借口奔跑、跳跃。在引领时，走在客人侧前方，并时时用余光回顾客人是否跟上，引领时，让客人或上级走在自己的右边，遇到转弯或台阶处，应侧身配合手势作引导状，不宜走得过快或过慢，离客人的距离一般在客人前面二三步。

　　3.坐姿

　　坐姿是非常重要的仪态。在日常工作和生活中，坐是一种静态的造型。对男性，更有“坐如钟”一说。端庄优美的坐姿，会给人以文雅、稳重、大方的美感。规范的坐姿应该是挺胸收腹，沉肩，头部端正，目光*视前方或注视对方，手自然放在双膝上，双膝并拢，坐凳子或椅子时，应端坐于凳子、椅子的2/3处。女子入座时注意两膝不能分开，双脚要并拢，也可以将小腿交叉。坐宽大的沙发时，同样要靠外边坐;坐扶手椅子时，可把一只手轻搭在扶手上，另一只手放在腿上。入座时，椅子不正，需先摆正，从椅子左边入座;离座时，轻轻站起，右脚向左后方退一步，左脚并拢，将椅子轻轻移至原位。如坐姿方向与客人不同，上身与脚要同时轻轻转向客人。

　　不得翘腿或双腿*惯性地抖动，不得将双腿向前伸直、露出鞋底，不东张西望、身体歪斜，不双手抱胸或翘二郎腿、半躺半坐。女子入座时要娴雅，用双手将裙子往前拢一下，顺势坐下。坐沙发时同样不可太靠里，否则小腿紧贴沙发边沿，有损雅观，不斜靠在沙发上。入座后尽量不调整座椅，避免拉椅或动作过猛发出声音。离座时，不推或拖椅子，座谈时身体不歪曲。

　　4.行为举止

　　行为举止从某种意义上来说，可以反映一个人的教育程度，一个人的修养水*，并能反映良好的素质和个人形象。

　　在*时服务工作中，做到说话声音要轻，走路脚步要轻，取放物品要轻，开门、关门不要用力过猛，尽可能保持茶馆环境的安静。在服务过程中，不得吸烟、吃零食、掏鼻孔、剔牙齿、挖耳朵、打喷嚏、打哈欠、抓头、抓痒、修指甲、伸懒腰、交头接耳，对顾客不指手画脚、评头论足。不能有过分亲热的举动，更不能做有损国格、人格的事。在顾客面前，要正面面对顾客，垂手站立，即使顾客请你坐，也不要坐下(在店堂中绝对不允许)。不可与顾客拍拍打打，不用手指点顾客，不可看手表。在任何情况下，不与顾客争吵或争执。遇到客人激动时，要注意控制自己的情绪，避免与客人发生冲突。要多倾听，表现出诚意和关心，同情和愿意效劳的态度，并告诉顾客会尽快地解决或如实将顾客的意见转达到有关部门。

　　5.仪表要求

　　大家清晨起床都充分计算吃早餐、上班交通所需要的时间,如果你每天早起5分钟对自己的仪表进行检查的话,有可能使你一天的工作增加自信,也可使其他人感到轻松、愉快。

　　6、问候

　　早晨上班时,大家见面应相互问好!

　　一天工作的良好开端应从相互打招呼、问候时开始。

　　酒店员工早晨见面时互相问候“早晨好!”、“早上好!”等(上 午10点钟前)

　　因公外出应向部内或室内的其他人打招。

　　在公司或外出时遇见客人,应面带微笑主动上前打招呼

　　下班时也应相互打招呼后再离开

　　如“明天见”、“再见”、“Bye-Bye”

　　7、茶楼服务员基本礼仪：

　　微笑礼仪

　　俗话说:“没有笑颜不开店。”微笑可以赢得高朋满座，带来更大的经济效益。世界上不少著名的企业家深晓微笑的作用，奉其为治店的法宝，企业的成功之道。

　　“希尔顿的微笑”不仅挽救了经济大萧条、大危机时代的希尔顿饭店，而且造就了今天遍及世界五大洲、*百家五星级饭店的希尔顿集团。举世瞩目的泰国东方饭店，曾数次摘取了“世界十佳饭店”的桂冠，其成功的'秘诀之一，就在于把“笑容可掬”列入迎宾待客的规范中。

　　茶楼服务员既是个人又代表餐厅形象，这两种角色彼此依赖又互相联系，如果每个服务员都能做到微笑服务，客人不仅会对服务员产生良好的印象，而且会将这一具体感受升华到对餐厅的认可。反之，如果服务员表情冷漠，不够主动、热情，客人会认为该服务员态度不好，同样会影响到餐厅的形象。餐厅要想在竞争中求生存、求发展，就必须做到微笑服务，以赢得更多消费者的青睐。

　　服务员的微笑能带给客人轻松感，也体现了服务员的热情，还可以促进与客人的沟通，了解客人的需求。茶楼服务员在使用微笑服务礼仪时，应明白以下几点:

　　(1)微笑要符合标准。微笑的标准是“三米、八/六齿”，即别人在离你三米时就可以看到你迷人的微笑:面容和祥，嘴角微微上翘，露出上齿的八/六颗牙齿。注意要保持牙齿的清洁以表示尊重。

　　(2)微笑要发自内心。笑有多种多样，要笑得亲切、甜美、大方、得体，只有对顾客尊敬、友善并热爱自己所从事的工作，服务员才会笑容满面地接待每一位顾客。(3)微笑服务应当始终如一。微笑服务应作为一个规范贯穿于工作的全过程，并应对所有顾客都一样。

　　笑要自然，因为顾客是“上帝”;笑要甜美，因为顾客是“财富”;笑要亲切，因为顾客是嘉宾。因此，职业素质要求茶楼服务员能做到一到岗位就把个人的一切烦恼置于脑后，振作精神，微笑着为每一位顾客服务。

　　鞠躬礼仪

　　鞠躬也是表达敬意、尊重、感谢的常用礼节。鞠躬时应从心底发出对对方的感谢、尊重之情，进而体现在行动中，给客人留下真诚的印象。

　　鞠躬时应注意如下事项:

　　(1)施鞠躬礼要在优雅的站立姿势的基础上实现:身体挺直，五指并拢自然垂下，身体从头到脚是一条线，视线向前。然后上身伸直，由腰部带动上体下倾，视线随身体自然下移。如果看着对方的脸鞠躬，自己的下领向上，由脖子到背部的线条就会被破坏。

　　(2)呼吸方法决定了你能否正确地行鞠躬礼。正确的方法是:随着上半身下弯吸气，弯下后数“一、二、三”吐气，接着一边吸气一边慢慢抬起上身。如果起身过快，就会显得草率。

　　(3)行鞠躬礼时应停步，并致问候语。切忌边看着对方边鞠躬;切忌边工作边致礼;切忌一边摇晃着身体一边鞠躬;切忌上身不动，只膝盖处弯曲;鞠躬时不可速度太快。这些做法对顾客来说都是对他们的不尊重。如果你停下手中的工作，向顾客问候或致礼，顾客会十分满意。

　　(4)当与客人交错而过时，应面带笑容，行15的鞠躬礼，以表示对顾客的礼貌及打招呼;当迎接或送别顾客时，可行30的鞠躬礼;当感谢顾客或初次见到顾客时，可行45的鞠躬礼。

　　(5)门迎员迎送客人时，应主动开门，站在门一侧，内侧手扶门，外侧手以45角收于背后，腿伸直，身微鞠躬，面带微笑恭迎(送)客人。

　　(6)行鞠躬礼必须先摘下帽子，用右手(如右手持物可用左手)抓住帽子前檐中央置于身前。

　　(7)鞠躬一次即可，不可连续地重复施礼。

　　握手礼仪

　　在餐饮服务工作中，作为服务员，不宜主动与客人握手。但在许多情况下，客人主动与服务员握手时，服务员则不应回避，这时回避是不礼貌的。

　　标准的握手方式是:握手时，两人相距约一步，上身稍前倾，伸出右手，四指并齐、拇指张开，手掌与地面垂直与对方相握，轻握手指部分，上下略微摆动二三秒。握手时注视对方，微笑致意，不可目光他顾，一般加适当的问候语“见到您真高兴!”

　　“您好!”“再会”等。

　　一般来说，握手的基本规则是:

　　(1)上级在先，长辈在先，女士在先;而下级、晚辈、男士、客人应先问候，见对方伸出手后，再伸手与之相握，不可先伸手。一人与多人握手时，礼貌顺序是:先上级、后下级，先长辈、后晚辈，先主人、后客人，先女士、后男士。

　　(2)若男女初次见面，女方可以不与男方握手，互致点头礼即可;若接待来宾，不论男、女主人都要主动伸手表示欢迎，男主人也可对女宾先伸手表示欢迎;若一方忽略了握手的先后次序先伸出了手，对方应立即回握。在餐厅服务中，应以客人先伸手为准，服务员不得先伸手与客人握手。

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茶楼员工管理制度

茶楼员工管理制度

　　在我们*凡的日常里，制度起到的作用越来越大，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。你所接触过的制度都是什么样子的呢？下面是小编为大家整理的茶楼员工管理制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　一、道德及职业素质

　　1、遵守茶楼规章制度，凡事服从管理，顾全大局，以茶楼利益为为最高利益。

　　2、以“做好每一件事”的态度，为顾客服务，对茶楼负责。热忱、文明、礼貌服务，把最微不足道的事情做得尽善尽美。

　　3、热爱工作岗位，服从工作安排，对工作尽职尽责。

　　4、做一个品德高尚得人，诚实诚信，拾金不昧。

　　4、掌握熟练的业务技巧和服务技巧。掌握茶水冲泡知识，有较强的识别力和判断力。

　　5、茶楼购进的饮茶专用水，工作人员一律不得私自使用。

　　6、茶楼的茶具、茶叶、工作人员一律不得私自使用。

　　7、如有与公司业务有关之客户来访，部门负责人﹤含﹥职务以上者可根据具体规定执行签单制度。

　　8、部门负责人（含）职务以上者及茶楼领班可按规定給予茶楼消费客户一定的折扣。

　　二、仪表

　　1、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不披头散发。

　　2、服饰：按规定要求着装，着装端装、大方、整洁、得体。

　　3、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。

　　4、举止：以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。

　　5、卫生：双手保持清洁，注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗。

　　三、工作时间及内容

　　工作时间： 9：00—21：30 （冬季） 9：00—22：30（夏季）

　　工作内容：

　　1、早上提前10分钟到岗，按规定着装，打开大门及通风门窗，准备营业，业余时间学*有关业务知识。

　　2、9：00点整由领班点名打考勤，对当天工作及注意事项进行分工安排。

　　3、上班时不准擅自离开工作岗位。确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。

　　4、各人员分片区对操作间、大厅、卫生间及通道等公共场所进行清洁，清倒垃圾。

　　5、迎接客人，定时巡台，给客人添水，换一次烟缸。客人离开后及时清洁房间。

　　6、傍晚时打开灯箱广告牌及走道路灯。

　　7、下班前检查所有房间门窗、电器是否关闭。

　　8、交班离开。

　　四、岗位职责

　　（一）领班（收银）

　　必须具有责任心，较强的指挥能力、协调能力和应变能力。

　　1、与夜班值班人员交接清理昨日销售商品，清点销售款及库存商品，。

　　2、节约各项开支和办公用品。不得擅自挪用销售款。

　　3、不得超越权限打折，需经上级批准，并备注。

　　4、安排当日工作。

　　（1）检查服务员到岗情况。

　　（2）对茶楼卫生进行检查，发现问题及时解决。

　　（3）对不到位、卫生打扫不彻底的按制度考核。

　　（4）对昨日工作中发生的问题进行讲评，监督整改，并给上级汇报。

　　5、热情接待每位客人，及时解决服务纠纷。

　　6、不足商品及时进货，不得影响销售。

　　7、负责茶楼各项规章制度的制定和具体实施。

　　8、客人上茶水后10钟内必须上帐。

　　9、上级交办的其他事项。

　　（二）服务员

　　1、按时到岗、换工装，点名后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、（饮水机、麻将桌内小烟缸）。地面用拖把拖时应注意不能太湿。

　　2、清点各房间内的茶具及物品是否齐全、干净。

　　3、迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳。迎接客人时要笑脸相应。

　　4、如迎进的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的姓名及所在房间，如不知道客人的姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进客人的房间。

　　一、劳动管理制度：

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茶楼开业祝福语范本

茶楼开业祝福语范本

　　1. 一马百符，商人爱福;七厅六耦，君手维新。

　　2. 物质文明称巨子，商情豁达属先生。

　　3. 经之，营之，财恒足矣;悠也，久也，利莫大焉。

　　4. 秉管鲍精神，因商作战;富陶朱学术，到处皆春。

　　5. 相宅而居，骏业开张安乐土;多财善贾，鸿名共仰大商家。

　　6. 门迎晓日财源广，户纳春风喜庆多。

　　7. 友以义交情可久，财从道取利方长。

　　8. 根深叶茂无疆业，源远流长有道财。

　　9. 东风利市春来有象，生意兴隆日进无疆。

　　10. 一点公心*似水，十分生意稳如山

　　11. 祝新年开业大吉大利，财源滚滚，事业蒸蒸日上!

　　12. 祝愿你的店在新年的一里红红火火，日进斗金。

　　13. 恭祝开业大吉，黄金遍地!

　　14. 祝福贵店xx年开业大吉。 生意红红火火!

　　15. 广纳四海财富!吉祥如意恭贺!

　　16. “良辰安宅，吉日迁居”，幸福的生活靠勤劳的双手创造!

　　17. 面对挑战总是那么自信!祝贺你，又成功向前迈了一步。

　　18. 朋友，祝事业越办越红火!大展宏图!

　　19. 财源广进，生意兴隆

　　20. 恭喜发财，开业大吉

　　21. 送你一个吉祥水果篮，低层装一帆风顺;中间呈放财源滚滚;四周堆满富贵吉祥;上面铺着成功加永远快乐!祝开业大吉!

　　22. 财源滚滚达三江 ，生意兴隆通四海。

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有关茶的诗句古诗大全（关于茶的经典诗句）

《茶诗》—— [五代晋]郑邀

嫩芽香且灵，吾谓草中英。

夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。

惟忧碧粉散，常见绿花生。

最是堪珍重，能令睡思清。

《和韦开州盛山茶岭》—— [唐]张籍

紫芽连白蕊，初向岭头生。

自看家人摘，寻常触露行。

《喜园中茶生》——[唐]韦应物

洁性不可污，为饮涤尘烦；

此物信灵味，本自出山原。

聊因理郡余，率尔植荒园；

喜随众草长，得与幽人言。

《茗坡》——[唐]陆希声

二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。

春酲病酒兼消渴，惜取新芽旋摘煎。

《尝茶》——[唐]刘禹锡

生怕芳丛鹰嘴芽，老郎封寄谪仙家。

今宵更有湘江月，照出霏霏满碗花。

《峡中尝茶》——[唐]郑谷

簇簇新英摘露光，小江园里火煎尝。

吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。

合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。

鹿门病家不归去，酒渴更知春味长。

《湖州贡焙新茶》——[唐]张文规

凤辇寻春半醉回，仙娥进水御帘开。

牡丹花笑金钿动，传奏湖州紫笋来。

《茶》——[唐]元稹

茶。

香叶，嫩芽。

慕诗客，爱僧家。

碾雕白玉，罗织红纱。

铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。

夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。

洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》——[唐]李白

尝闻玉泉山，山洞多乳窟。

仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。

茗生此中石，玉泉流不歇。

根柯洒芳津，采服润肌骨。

丛老卷绿叶，枝枝相接连。

曝成仙人掌，以拍洪崖肩。

举世未见之，其名定谁传。

宗英乃禅伯，投赠有佳篇。

清镜烛无盐，顾惭西子妍。

朝坐有余兴，长吟播诸天。

《重过何氏五首》——[杜甫]

落日*台上，春风啜茗时。

石阑斜点笔，桐叶坐题诗。

翡翠鸣衣桁，蜻蜓立钓丝。

自逢今日兴，来往亦无期。

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岳阳楼古诗名句（关于岳阳楼的诗句古诗）

先简单介绍一下《岳阳楼记》的作者：范仲淹（989-1052），字希文，谥号文正，世称范文正公，苏州吴县（现江苏省吴县）人，北宋时期著名的政治家、军事家、文学家。有《范文正公文集》传世。

范仲淹画像

请大家注意一下范仲淹的谥号：文正。历史上的皇帝、皇后以及诸侯大臣等社会地位较高人物，在其去世后，朝廷会依据其生前所为，给出一个具有评价意义的称号，这就是谥号。谥号用来高度概括一个历史人物的生*。宋朝司马光第一次提出了：“文正是谥之极美，无以复加。”文正就是大臣们能得到的最高评价，整个历史上获得这一谥号的不过二三十人，同样权高位重、文名更胜的欧阳修，谥号是文忠，比文正略低一等。

再介绍一下文中提到的滕子京：滕宗谅(990年-1047年)，字子京，河南洛阳人，北宋官员。宋真宗大中祥符八年(公元1015年)滕子京与范仲淹同举进士（这一年的状元是蔡齐，可见于我的文章《宋真宗为何会恩准二十七岁的状元郎，成为跨马游街的第一人》，两人一见如故，十分投机。滕子京对范仲淹以兄长尊之，在滕子京的仕途发展上，身居高位的范仲淹给予了多次的提携、推荐，乃至庇护。

岳阳楼在湖南省岳阳市，楼高三层，下临洞庭湖，气势雄伟，其前身三国时期吴国鲁肃修建的阅兵台。唐玄宗开元四年（716年），宰相张说被贬到岳阳担任刺史，把在那旧址建造的楼阁取名为“岳阳楼”，时常与文士们登楼赋诗。岳阳楼跟武昌黄鹤楼、南昌滕王阁并称“江南三大名楼”。李白、杜甫等著名诗人都曾在这里留下脍炙人口的诗篇。

介绍一下写作的背景：庆历四年（公元1044年），滕子京被贬至岳阳担任知州，当时的岳阳楼已坍塌，在广大民众的支持下,滕子京于庆历五年重建了岳阳楼。

滕子京从岳阳给范仲淹去信，要他为重新修竣的岳阳楼作记，并附上《洞庭晚秋图》。此时范仲淹贬任邓州知州，57岁的他面对好友邀请，范仲淹一口答应，虽然范仲淹没有去过岳阳楼。庆历六年六月（即1046年6月），他就在邓州的花洲书院里挥毫撰写了这篇著名的《岳阳楼记》。

这篇文章通过写岳阳楼的景色，以及阴雨和晴朗时带给人的不同感受，揭示了“不以物喜，不以己悲”的仁人之心，也表达了自己“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的爱国爱民情怀。

《岳阳楼记》全文有三百六十八字，共六段。笔者按照出现的顺序排列了这十个精彩名句，加以简单解释，供大家分享。

一、政通人和，百废俱兴。

政事通顺，百姓安乐，很多废弛的事都兴办起来。

二、浩浩汤汤，横无际涯。朝晖夕阴，气象万千。

（湖水）浩浩荡荡，宽广无边。清晨湖面上撒满阳光、傍晚又是一片阴暗，景物的变化无穷无尽。汤汤同荡荡（shāng），指水势盛大的样子。

三、览物之情，得无异乎。

看到自然景物而引发的情感，怎能不有所不同呢？

四、阴风怒号，浊浪排空；日星隐耀，山岳潜形。

阴冷的风怒吼着，浑浊的波浪冲向天空；日月星辰隐藏起光辉，山岳也隐没了形迹。

五、沙鸥翔集，锦鳞游泳；岸芷汀兰，郁郁青青。

沙洲上的白鸥，时而飞翔时而停歇，美丽的鱼儿或浮或沉；岸上的小草，小洲上的兰花，香气浓郁，颜*翠。

六、而或长烟一空，皓月千里，浮光跃金，静影沉璧。

有时湖面上的大片烟雾完全消散，皎洁的月光一泻千里，有时湖面上微波荡漾，浮动的月光闪着金色；有时湖面波澜不起，静静的月影像沉在水中的玉璧。

七、则有心旷神怡，宠辱偕忘，把酒临风，其喜洋洋者矣。

就会感到胸怀开阔，精神愉快，恩宠和屈辱一并忘了，端起酒杯迎风痛饮，那心情真是高兴极了。

洞庭湖风景

八、不以物喜，不以己悲。

不因外物好坏和自己得失而或喜或悲。

九、居庙堂之高，则忧其民；处江湖之远，则忧其君。

在朝廷做官，就为百姓忧虑；不在朝廷做官而处在僻远的江湖，那就为国君忧虑。

十、先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。

在天下人担忧之前先担忧，在天下人享乐之后才享乐。

大家对我选的这十个精彩名句有什么看法呢，欢迎发表评论。

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古诗登鹳雀楼全诗句

《登鹳雀楼》是诗人王之涣的一言绝句。

　　全下：白日依，黄河入海流。

欲穷千里目，更上一层楼。

　　全诗翻译：夕阳依傍着西山慢慢地沉没，滔滔黄河朝着东海汹涌奔流。

若想把千里的风光景物看够， 那就要登上更高的一层城楼。

　　这首诗的前两句写的是自然景色，但开笔就有缩万里于咫尺，使咫尺有万里之势；后两句写意，写的出人意料，把哲理与景物、情势溶化得天衣无缝，成为鹳雀楼上一首不朽的绝唱。

　　此诗虽然只有二十字，却以千均巨椽，绘下北国河山的磅礴气势和壮丽景象，令人襟怀豪放。

诗人受大自然震撼的心灵，悟出的是朴素而深刻的哲理，能够催人抛弃固步自封的浅见陋识，登高放眼，不断拓出愈益美好的崭新境界。

清代诗评家也认为：“王诗短短二十字，前十字大意已尽，后十字有尺幅千里之势。

”[1-2] 这首诗是唐代五言诗的压卷之作，王之涣因这首五言绝句而名垂千古，鹳雀楼也因此诗而名扬中华。

登鹳雀楼[1] 　盛唐 　王之涣[2] 　　【体裁】五言绝句　　登鹳雀楼 　　白日依山尽， 　　黄河入海流。

欲穷千里目， 　　更上一层楼。

译文：　夕阳依傍着西山慢慢地沉没， 　　滔滔黄河朝着东海汹涌奔流。

　　若想把千里的风光景物看够， 　　那就要登上更高的一层城楼.

作者想到的诗句又是什么

登鹳雀楼朝代：唐代作者：王之涣白日依山尽，黄河入海流。

欲穷千里目，更上一层楼。

译文夕阳依傍着西山慢慢地沉没， 滔滔黄河朝着东海汹涌奔流。

若想把千里的风光景物看够， 那就要登上更高的一层城楼。

注释1．鹳雀楼：旧址在山西永济县，楼高三层，前对中条山，下临黄河。

传说常有鹳雀在此停留，故有此名。

2．白日：太阳。

3．依：依傍。

4．尽：消失。

这句话是说太阳依傍山峦沉落。

5。

欲：想要得到某种东西或达到某种目的的愿望，但也有希望、想要的意思。

6．穷：尽，使达到极点。

7．千里目：眼界宽阔。

8．更：替、换。

（不是通常理解的“再”的意思）

登鹳雀楼是王之涣写的诗句。

王之涣（688—742），是盛唐时期的著名诗人，字季凌，汉族，绛州（今山西新绛县）人。

性格豪放不羁，常击剑悲歌，其诗多被当时乐工制曲歌唱。

名动一时，他常与高适、王昌龄等相唱和，以善于描写边塞风光著称。

其代表作有《登鹳雀楼》、《凉州词》等。

登鹳雀楼【作者】王之涣 【朝代】唐代白日依山尽，黄河入海流。

欲穷千里目，更上一层楼。

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描写黄鹤楼的古诗句

　　1、《黄鹤楼》

　　唐·贾岛

　　高槛危檐势若飞，孤云野水共依依。

　　青山万古长如旧，黄鹤何年去不归？

　　岸映西州城半出，烟生南浦树将微。

　　定知羽客无因见，空使含情对落晖！

　　2、《醉后答丁十八以诗讥余槌碎黄鹤楼》

　　唐·李白

　　黄鹤高楼已槌碎，黄鹤仙人无所依。

　　黄鹤上天诉玉帝，却放黄鹤江南归。

　　神明太守再雕饰，新图粉壁还芳菲。

　　一州笑我为狂客，少年往往来相讥。

　　君*帘下谁家子，云是辽东丁令威。

　　作诗调我惊逸兴，白云绕笔窗前飞。

　　待取明朝酒醒罢，与君烂漫寻春晖。

　　3、《黄鹤楼》

　　唐·崔灏

　　昔人已乘黄鹤去，此地空余黄鹤楼。

　　黄鹤一去不复返，白云千载空悠悠。

　　晴川历历汉阳树，芳草萋萋鹦鹉洲。

　　日暮乡关何处是，烟波江上使人愁。

　　4、《黄鹤楼》

　　宋·游景仁

　　长江巨浪拍天浮，城郭相望万景收。

　　汉水北吞云梦入，蜀江西带洞庭流。

　　角声交送千家月，帆影中分*秋。

　　黄鹤楼高人不见，却随鹦鹉过汀洲。

　　5、《送康太守》

　　唐·王维

　　城下沧江水，江边黄鹤楼。

　　朱栏将粉堞，江水映悠悠。

　　铙吹发夏口，使君居上头。

　　郭门隐枫岸，侯吏趋芦洲。

　　何异临川郡，还劳康乐侯。

　　6、《黄鹤楼送盂浩然之广陵》

　　唐·李白

　　故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬射。

　　孤帆远影碧空尽，惟见长江天际流。

　　7、《江夏送友人》

　　唐·李白

　　雪点翠云裘，送君黄鹤楼。

　　黄鹤振玉羽，西飞帝王州。

　　凤无琅□实，

　　何以赠远游徘徊相顾影，泪下汉江流。

　　8、《李公择求黄鹤楼诗，因记旧所闻于冯当世者》

　　宋·苏轼

　　黄鹤楼前月满川，抱关老卒饥不眠。

　　夜闻三人笑语言，羽衣着履音空山。

　　非鬼非人意其仙，石扉三叩声清圆。

　　洞中铿鋐落门关，缥渺入石如飞烟。

　　鸡鸣月落风驭还，迎拜稽首原执鞭。

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