水果的营养价值很高,很多人*时都会经常吃水果,水果种类繁多,菠萝是常见的水果之一,菠萝在市场上非常常见,尤其是夏天的时候,很多人都爱吃菠萝。菠萝是发物吗不是发物,但在吃之前最好用盐水泡下,因为菠萝里面含有菠萝酶对身体不好,盐水可以缓解这一情况。1.新鲜的菠萝含水量较高,约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等,尤其以维生素C含量最高。2.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质。菠萝的吃法禁忌1.由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶,因此应将果皮和果刺修净,将果肉切成块状,在稀盐水或糖水中浸渍,浸出甙类,