莲藕拓印画

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• 红莲藕和白莲藕区别

在日常生活中经常可以看见或者是经常食用的莲藕一般都是白莲藕比较多，但是红莲藕也是一种食材而且红莲藕和白莲藕是有一定的区别，红莲藕和白莲藕在购买的时候有的人就会比较疑惑该哪一种食材营养价值会更好一点。一、红莲藕和白莲藕区别红莲藕和白莲藕也被称之为七孔莲藕和九孔莲藕，因为二者是由不同品种的荷花孕育，所以根本上还是有一定的区别，荷花的红白之分也就导致了后期的莲藕的区分，那么关于红白莲藕的区别究竟表现在什么地方呢?我们一起来看看吧1、外观：红莲藕红莲藕的话又被称之为七孔莲藕，这种莲藕其实外观并不是说是火红的颜色，只不过带有一点黄色，外观的话比较短也比较粗;白莲藕也被称之为九孔莲藕这种莲藕外观通体雪白比

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• 莲藕的营养价值,莲藕有什么营养,莲藕的营养成分

莲藕又称为藕，是莲科植物的根茎，可以食用也可以药用，在我国南方还被当做水果食用，丢冬季节莲藕是餐桌上常见的一种食物，清炒莲藕甘甜脆嫩，清香可口，营养丰富，那么莲藕的营养价值都有哪些呢？ 莲藕含有黏液蛋白 1 莲藕含有一种粘液蛋白，也就是藕断丝连的主要原因，这种黏液蛋白对人体有何重要的作用，能与人体内的胆酸盐结合，促进胆酸盐的排出，并且还具有结合食物中胆固醇的作用，能减少胃肠道

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• 莲藕发芽还能吃吗,莲藕长芽还能吃吗,莲藕发芽了还能吃吗 莲藕发白芽了还可以吃吗

我们都知道狠毒食物发芽了就不能吃了，有的食物发芽了却还能吃，甚至有些食物就是吃长出来的嫩芽，我家都喜欢吃莲藕，买莲藕都是买整条的，昨天看见莲藕中间发芽了，这发芽的莲藕还能吃吗？ 发芽的莲藕还能吃吗 1 发芽的莲藕还能吃。 莲藕和土豆、红薯等块茎不同，莲藕发芽之后不仅可以吃，甚至其嫩芽还是一种美味的菜肴，莲藕中含有很高的淀粉，发芽之后对莲藕的营养价值影响不大，可放心食用。

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• 莲藕的吃法,莲藕的做法,莲藕怎么做好吃 莲藕和什么一起炒好吃

莲藕盛产于江南一带，其肉质洁白细嫩，味道鲜脆甘甜，营养物质丰富，受到了广大人民的喜爱。由于莲藕性寒，有清热凉血、开胃促消化的功效，于是，在炎热的夏季莲藕更是成了餐桌上的常客。那么莲藕都有哪些吃法呢？下面就为您总结几种常见的莲藕吃法。 凉拌莲藕 1 食材：莲藕，胡萝卜，香菜，食醋，冰糖，盐，青椒，生姜 做法： 1、洗干净青椒、莲藕和胡萝卜，将胡萝卜、生姜和青椒切丝，

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• 莲藕的功效,莲藕排骨汤的功效 正宗排骨莲藕汤的做法

中医药食的博大精深在于，一道简单的家常菜中就藏着十几个甚至几十个养生秘诀，莲藕，比人参便宜，比人参适合的人群更广，还比人参养人。用莲藕和排骨煮一碗莲藕排骨汤，不仅是一道名菜，闻着香，入口鲜，而且莲藕甜糯，排骨酥烂，还有补血养颜、增强免疫力的功效。 莲藕的功效 1 莲藕排骨汤里很重要的一种食材就是秋藕，而“莲藕一身宝，秋藕最养人”。 生食性味甘寒，有养阴生津、润肺

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• 莲藕汤的功效与禁忌 莲藕搭配什么煲汤比较好 莲藕汤的做法莲藕功效与作用

莲藕吃起来清脆爽口，不仅可以炒着吃，还可以与其他食材一起煲汤，不仅美味可口，还能滋补身体，对人体健康很有好处，深受人们的欢迎，那么莲藕汤有哪些功效和禁忌呢？ 莲藕汤的功效 1 1.补充营养 莲藕中含有淀粉、蛋白质、纤维素、矿物质、胡萝卜素等成分，能为人提供营养，益气补虚，增强体质，有益于人体健康。 2.通便止泻 莲藕中含有丰富的膳食纤维、黏液蛋白等，促进肠胃

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• 莲藕外皮发霉能吃吗,新鲜的莲藕如何保存 莲藕长毛了还能吃吗

莲藕口感比较清脆，且含有很丰富的水分，既可以生吃也可以煮熟了吃。莲藕中含有比较丰富的多酚类物质，如果切开一段时间不食用的话会发现莲藕会变黑发霉，那么莲藕发霉了还能吃吗？下面一起来看看吧。 莲藕外皮发霉能吃吗 1 不建议吃。 想知道能不能吃首先要观察下莲藕发霉的部位，是属于局部发霉还是全部都霉变了。如果只是局部发霉可以将发霉的部分去掉后再吃，如果是大部分或者全部都发霉了建

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• 莲藕怎么保存,莲藕可以晒干吗

现在莲藕也开始慢慢上市了，我家里人都非常喜欢吃莲藕，这次更是特意从莲塘购买了很多莲藕，想请问一下莲藕要怎么保存才好？ 完整莲藕的保存 1 阴凉处保存 如果莲藕没有断裂而且表面附带有较多的淤泥的话，那么就将它直接摊放在阴凉通风处保存即可，注意避免阳光直射，一般这样可以保存5天左右。 清水浸泡 若是莲藕有断裂的话，那么建议将它清洗干净后，泡在清水中，置于阴凉处保

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• 莲藕是什么季节成熟的,莲藕什么季节种植

莲藕是一种十分常见的蔬菜，口感微甜而脆，既可生吃，也可以当成蔬菜食用，在市场上非常受欢迎，那么莲藕究竟是什么季节成熟的呢？ 莲藕是什么季节成熟的 1 多为秋季。 由于现在种植技术越来越发达，一般一年四季都是有莲藕吃的，但其实莲藕真正的自然成熟时间是秋季，大约是每年的9-10月份，这是莲藕大量采挖上市的时期。当然，也由于莲藕的品种及生长环境的不同，有些莲藕的成熟时间也不一

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• 莲藕是热性的吗,煮熟的莲藕是凉性吗

莲藕在生活中很常见，特别是秋冬季节，莲藕是应季食材，不仅味道鲜美，还含有丰富的营养物质，那么莲藕是热性的吗？ 莲藕是热性的吗 1 莲藕不是热性的。 莲藕性寒、味甘，是常见的寒性蔬菜，含有丰富的维生素C、碳水化合物及膳食纤维，还含有大量的钙、磷、钾等矿物元素，有较高的营养价值，吃起来清脆爽口、脆嫩多汁，深受大家的喜爱，秋冬季节吃莲藕，还能驱寒暖身、补充营养。

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• 莲藕能减肥吗,晚上吃莲藕会胖吗 莲藕吃了有什么好处

秋冬季节是吃莲藕的最佳时候，因为这个时候的莲藕既新鲜又应季，还含多种营养物质，那么吃莲藕能减肥吗？ 莲藕能减肥吗 1 能辅助减肥。 莲藕营养丰富，主要含维生素C、碳水化合物、植物蛋白及钙、铁、磷等微量元素，每100克莲藕的热量为74大卡，属于热量较低的食物。其中含有较多的粗纤维、黏液蛋白，粗纤维能推动肠道蠕动，可以促进食物消化，而黏液蛋白能与胆固醇等物质结合，然后从粪便

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• 莲藕的养殖方法 莲藕怎么种植

土壤：莲藕适合在富含有机质，土层较为深厚且储水性强的粘性土壤中生长。光照：它喜光，对光强度适应力较强，长时间的光照利于它的生长。施肥：基肥应以有机肥为主，后期需要追肥，以氮磷酸肥为主。温度：莲藕的萌芽始温在15℃左右，生长最适温度为28-30℃。 一、土壤： 莲对土质要求不严格，在较大范围内都能生长。在富含有机质，土层较为深厚且储水性强的粘性土壤中生长最佳。 二、光照： 莲藕喜光，在莲藕生长期间一定要保持充足的光照，有助于莲藕的生长，缺少光照会导致莲藕生长缓慢，果实质量差，失去商用价值。 三、施肥： 莲藕主要是以有机肥为基肥，肥料必须充分腐熟。生长期间需进行追肥，注意氮磷酸肥的配合

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• 莲藕的做法 莲藕怎么做

　　1、大蒜切末，莲藕切片，泡在清水中，滴几滴白醋防止莲藕氧化；　　2、用陈醋15克、生抽10克、盐2克、白糖15克、清水20克兑成糖醋汁；　　3、 沸水中放入藕片焯水1分钟后捞出；　　4、锅中倒入适量油，油温烧至7层热，放入蒜末爆香，将沥干水份的藕片入锅中翻炒片刻，放入兑好的糖醋汁，待汤汁收得差不多时淋点水淀粉勾芡即可。

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• 吃莲藕能促进排便吗 莲藕怎么煮不会黑 莲藕,生活常识

莲藕使我们经常可以看见的，莲藕的吃法有很多种，那么吃莲藕能促进排便吗，莲藕怎么煮不会黑呢，下面就一起来了解了解吧。吃莲藕能促进排便吗 吃莲藕可以促进排便。 莲藕里面含有膳食纤维以及黏液蛋白，和身体里面的胆碱，胆酸盐结合，食物里面的甘油三酯以及胆固醇结合，通过大便排出，脂类物质就能够减少吸收，它有着独特的清香，含有鞣质物质，能够达到止泻健脾效果，让食欲增加，让消化功能变得更好。莲藕怎么煮不会黑铁锅里面的一些物质和莲藕接触就容易发黑，莲藕里面又有多酚物质，如果和铁离子结合，就会形成蓝黑色物质，可以先把莲藕切成片状，放到盐水里面浸泡一下，这样就能够阻隔氧气，不容易变黑。 拉肚子能吃莲藕吗容易拉肚子或

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• 莲藕和什么榨汁好？莲藕洞里的泥怎么清理？ 莲藕,蔬菜

莲藕是常见的食物，很多人都喜欢吃莲藕。那么，莲藕和什么榨汁好呢？莲藕可以榨汁吗藕榨汁可以喝，下面介绍炸藕汁的做法。主料：藕1节。调料：水600毫升、老冰糖1块。藕汁的做法：1.莲藕洗净污泥，削去皮，切成小块，泡在清水中(水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色)。2.将藕块加入400克清水，放入搅拌机搅打，并滤去渣滓(搅拌机有过滤网)。3.砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁，放入一块老冰糖，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅。莲藕汁功效：以带皮的莲藕萃取原汁提炼后的莲藕汁，每日饮用，有润肺止咳的效用，莲藕性*味甘，补中养神，益气力，止渴，治腰痛，止血，清血，益胃及降血压。由于

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• 7月份能种莲藕吗？莲藕几月份种植？ 莲藕

莲藕的种植时间和当地的气候有很大的关系，我国南方和北方的气候差距很大，因此，种植的时间也有差距。那么，7月份能种莲藕吗？莲藕几月份种植？7月份能种莲藕吗可以，第一造于2月初种植、5月底收获，第二造于7月初种植，10月中下旬收获就能上市。 在长江中下游地区，一般 4月上旬，莲开始萌动长出浮叶，5月中旬抽生立叶。在华南及西南的云南地区，3月上旬就开始萌动生长，而华北的河南、山东等地在4月下旬或5月上旬才开始萌动生长。东北地区要到6月上旬才开始萌动。莲的物候期还与品种有较大关系。莲藕的生长过程莲藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生长发育。在一个年生育周期内，它都要经过萌芽、展叶、开花、结实、结藕

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• 莲藕怎么煮才好吃?莲藕怎么煮才烂? 莲藕

莲藕好吃营养又高，用来煲汤非常的好喝，适合大病初愈的人吃。那么莲藕怎么煮才好吃?莲藕怎么煮才烂?莲藕怎么煮才好吃1.排骨用开水焯烫后漂净血水捞出；藕削去外皮，洗净，切滚刀块；海带丝洗净。2.将焯好的排骨、葱结、姜片、大料放入电压力锅内，加入适量清水、料酒，加盖压15分钟，关火放气。3.开盖捞出葱结，再加入切好的藕、海带、适量的盐，加盖压5分钟即可。4.食用时，滴入香油，葱花。莲藕怎么煮才烂藕有湖藕和菜藕，炖用湖藕，炒用菜藕。现在市场上带泥的，胖胖的一般是湖藕。洗干净的就看颜色，湖藕颜色比较深，菜藕则比较白。自己不能区分的话也可以问菜贩。湖藕要买那种胖胖的，肉质比较厚的，这样炖出来的藕才会比较粉

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• 莲藕怎么煮才粉?莲藕怎么煮才脆? 莲藕

有些人喜欢吃粉嫩的莲藕，这样咬起来不费劲，煲汤也更有味道。那么莲藕怎么煮才粉?莲藕怎么煮才脆?莲藕怎么煮才粉取藕以新鲜的老藕为宜，藕浆磨得越细越好，因为磨得越细出粉率越高。莲藕要煮得粉粉主要是在挑选时要选那些藕肉饱满，节短，刚挖的。隔夜，冰箱保鲜的这些都煮不粉。还有煮汤的莲藕不要用切，要用刀掰，就是你要一块多大你就用刀砍，砍下去然后用力掰断。莲藕要挑粉藕，有些藕是爽口的，如是这样的品质，是怎样烹调也不会粉的，爽口的适宜磨汁，磨成浆状，可蒸藕饼，也很好！莲藕怎么煮才脆选材料的时候就得注意，有一种藕是脆的，怎么炖都不面；有一种藕是面的.买那种面的红莲藕，很容易炖烂的。藕有红藕、白藕之分，红藕面软，

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• 莲藕怎么保存时间长?莲藕怎么保存不发黑? 莲藕

莲藕煨汤鲜嫩而美味，汤汁浓郁清香，市场里面买多了莲藕可以放家里保存。那么莲藕怎么保存时间长?莲藕怎么保存不发黑?莲藕怎么保存时间长1、新鲜莲藕不用洗，直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕。2、买莲藕的时候选那种带着鲜泥，而且没有断裂的莲藕，买回来以后也不要洗泥，直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可，如果泥干了可以喷点清水在上面。用这种方法保存4～5天时间是没有问题的。3、把整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里即可，可保存七天左右不会变色，更不会出现脱水

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• 莲藕是凉性吗？莲藕是热性还是凉性？ 莲藕,凉性

莲藕是一种常见的蔬菜，可以生吃还可以烹饪出各种美味菜肴，那么关于莲藕的凉热属性你知道吗？接下来小编带您了解下莲藕是凉性吗？莲藕是热性还是凉性？莲藕是凉性吗生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。说的是生莲藕性味寒凉，熟莲藕却是温性的。莲藕的食用功效清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，

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