鸡丁盖饭

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【十道宴客菜、家常菜】辣子鸡丁、回锅肉、水煮鱼、凉拌鸡、东坡肘子、咸烧白、麻婆豆腐、粉蒸肉、糖醋排骨、豆瓣鲫鱼。

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【剁椒炒鸡丁】做法：1.鸡全腿去骨改刀切成小丁。2.锅里放上适量清水，加姜片，料酒烧开后，倒入鸡丁，再次煮开时捞出鸡丁过凉沥干水备用。3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆锅，倒入剁椒炒至出香味。4.入鸡丁翻炒均匀

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一直很喜欢各种浇饭、盖饭，饭菜混合和一起，吃起来方便，味道也超级赞。而咖喱几乎是米饭的最佳伴侣，这次尝试把融化了芝士片的汉堡肉盖在咖喱饭上，我的天！真的超级好吃。几点建议：1）牛肉不要选择纯瘦肉，带一点肥的口感会更好；2）推荐用绞肉机，这样肉的肌理不会被破坏，口感会更好；3）咖喱随便做自己喜欢的就好，怎样都和汉堡肉非常搭。视频+图文菜谱戳这里：https://www.duitang.com/article/id=683504 （可以从我的主页找发布的文章）

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• 一碗有内涵的饭 它滴名字叫牛丼盖饭 用了澳…

一碗有内涵的饭它滴名字叫牛丼盖饭用了澳洲安格斯肥牛片肥而不腻 满嘴牛油香配上吸收了肥牛汤汁的洋葱满满的爱心呼之欲出[色]一碗有内涵的汤它滴名字叫牛尾骨浓汤浓汤需要时间，你急不得喝到口的刹那，你会想哭以上，我家男孩专属[爱心]

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• 王者荣耀 李白 画师雨治 微博@雨治银时盖饭

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【剁椒炒鸡丁】1.鸡全腿去骨改刀切成小丁。2.锅里放上清水，加姜片，料酒烧开后，倒入鸡丁，再次煮开时捞出鸡丁过凉沥干水备用。3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆锅，倒入剁椒炒至出香味。4.入鸡丁翻炒均匀，调入白糖，生抽，大火收干汁，撒上葱花，起锅即可。

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香辣花生酱鸡丁】1.鸡腿去骨.切丁,姜.蒜.干辣椒切碎,鸡丁中放入姜.蒜.干辣椒.蜂蜜.酱油.盐及黑胡椒抓匀,腌制3小时以上;2.鸡肉放入微波容器中,加入麻辣花生.尖椒和小红辣椒搅拌均匀;3.入微波炉,高火加热5min,取出翻拌,再次送入微波炉,继续加热5min即可~

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辣子鸡丁外酥里嫩，油而不腻，味道香辣可口，是一道享誉国内外的四川名菜。

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【烤鸡腿盖饭】做法:1.鸡腿加腌料腌制2小时;2.烤箱预热200度,鸡皮的一面朝下烤20min然后刷上腌料后,鸡皮面朝上烤10min;3.烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上,配上适量蔬菜,淋上烧烤汁并配上适量蔬菜即可。

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【剁椒炒鸡丁】1.鸡全腿去骨改刀切成小丁。2.锅里放上适量清水，加姜片，料酒烧开后，倒入鸡丁，再次煮开时捞出鸡丁过凉沥干水备用。3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆锅，倒入剁椒炒至出香味。4.入鸡丁翻炒均匀，调入白糖，生抽，大火收干汁，撒上葱花，起锅即可。

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