凉拌鸭胗

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• 皮蛋凉拌吃着不错 可以这样吃 凉拌皮蛋最正宗的做法

我们在炎热的夏季都是喜欢吃一些凉菜，凉菜清凉的口感，可以很好的减少我们夏季的燥热，皮蛋就是我们夏季食用不错的选择，今天小编也是为大家准备了两种不错的做法，下面我们就是一起来看看尖椒皮蛋和姜汁皮蛋的做法。尖椒皮蛋的做法1、材料：红尖椒6个、生皮蛋3只、蒜头5瓣、香菜1棵。2、调料：大红浙醋3汤匙)、鸡粉1/2汤匙、盐1/6汤匙、酱油2汤匙。3、制法：洗净皮蛋放入锅里，注入水以没过皮蛋为宜，加盖大火煮8～10分钟，便可熄火。把辣椒放到火上烤焦。盛一大锅冷开水，去掉尖椒发黑的外皮和芯籽，放入冷开水中清洗干净，再将尖椒肉撕成条状，放入大碗里。剥掉皮蛋的壳，切成瓣放进碗里；香菜洗净切成段；蒜头拍扁去衣，

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• 凉拌莴笋的家常制作方法 凉拌莴苣丝的做法窍门

莴笋是一种食用价值非常高的蔬菜，它的制作方法各种各样，凉拌莴笋是很多人非常喜欢吃的一种食物，口感比较清脆，味道又非常鲜美，制作起来也很简单，大家自己在家里面也可以轻松制作出好吃的凉拌莴笋。想要让凉拌莴笋的味道变得更好，那么大家就需要准备适量莴笋，一些糖盐和葱油，把莴笋的皮削掉，然后用擦丝器擦成丝，再放入一些食盐搅拌均匀腌制30分钟。腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)。腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)。最后再加一些加葱油，盐和糖，把它们充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)。大家还可以准备适量莴笋，一些花椒，大蒜，

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• 吃凉拌菜好吗,凉拌菜吃多了好不好,凉拌菜吃了好吗

夏天天气炎热，胃口也没有那么好，高温油腻的食物是根本就不想吃的，而爽口的凉拌菜在夏天就受到很多人的喜爱，那吃凉拌菜好吗？ 吃凉拌菜好吗 1 吃凉拌菜有好处但也存在隐患。 凉拌菜能最大程度的保留菜里面的营养，而且凉拌菜比较爽口，能促进食欲。但是凉拌菜对身体健康也会存在一定的隐患。 吃凉拌

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• 凉拌木耳隔夜还能吃吗,凉拌木耳没吃完可以放多久

昨天做了一些凉拌木耳，但是没有吃完，打算今天继续吃，请问一下隔夜的凉拌木耳还能吃吗？ 凉拌木耳隔夜还能吃吗 1 不建议食用。 木耳本身并没有毒性，但是凉拌菜是不建议隔夜食用的，即使放在冰箱里，也可能会被细菌侵扰，而凉拌菜通常也不会加热，所以人体食用之后很容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适反应，因此一般不建议食用隔夜的凉拌木耳。

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• 凉拌猪耳朵的做法 凉拌猪耳朵怎么做好吃

步骤1准备食材：猪耳朵200克、胡萝卜50克、芹菜50克、姜1块、麻油5克、小葱2根、花椒5克、冰糖5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、卤料1包、油适量、老抽1茶匙、红油1汤匙。 步骤2猪耳朵洗净。 步骤3姜切片。 步骤4小葱一根打结。 步骤5一根切葱花。 步骤6胡萝卜切条。 步骤7芹菜切段。 步骤8锅中加冷水煮开加料酒、猪耳朵去腥味捞出洗净。 步骤9锅中倒少许油

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• 凉拌腐竹黄瓜怎么做 凉拌腐竹黄瓜的做法

步骤1食材：干腐竹100克、黄瓜200克、小葱1根、大蒜2瓣、香菜1根 调味料：香油2克、醋1克、生抽2克、鸡精1克 步骤2腐竹用清水泡软，切段，锅中水沸后，煮3分钟，捞出。 步骤3黄瓜拍碎，切小段。 步骤4小葱切葱花。 步骤5大蒜切末。 步骤6香菜切小段。 步骤7取大碗，放入腐竹、黄瓜、葱花、蒜末、香菜、香油、醋、生抽、鸡精，拌匀，装盘即可。

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• 凉拌木耳凉薯的做法 凉拌木耳凉薯怎么做

步骤1食材：凉薯200克、黑木耳20克、胡萝卜20克、荷兰豆30克。辅料：大葱1段、干辣椒2个、盐2克、食用油适量、生抽5克、香醋5克、蚝油1勺、鸡精1勺。 步骤2荷兰豆去筋。 步骤3放入沸水中焯水，然后捞出放凉。 步骤4提前将黑木耳泡发。 步骤5把凉薯切丝。 步骤6胡萝卜切丝。 步骤7黑木耳切碎。 步骤8大葱切丝。 步骤9干辣椒切碎。 步骤10将凉薯倒入盆中，再倒入胡萝卜、荷兰豆以及黑木耳，加入鸡精、蚝油、生抽、香醋、盐，搅拌均匀。 步骤11装入盘中，上面撒上葱丝和辣椒碎。 步骤12锅中倒油烧热，再把热油淋在盘中即可。

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• 凉拌大头菜的做法 凉拌大头菜怎么做

步骤1食材：大头菜半颗、大蒜3瓣 调味料：花椒油1克、辣椒油4克、香醋1克、酱油2克、盐2克、糖1克 步骤2大头菜洗净，切丝，放入盐，拌匀，腌制10分钟，用清水洗净，挤干水分。 步骤3大蒜切末。 步骤4取大碗，放入大头菜丝、花椒油、辣椒油、香醋、酱油、糖、蒜末，拌匀。 步骤5装盘即可。

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• 凉拌蒜蓉鸡脚的做法 凉拌蒜蓉鸡脚怎么做

步骤1食材：鸡脚250克、八角1个、香叶2片、姜2克、大蒜5瓣、香菜2颗、料酒2克、香油2克、剁椒酱4克、陈醋1克、生抽2克、盐1克、白糖1克。 步骤2姜切片。 步骤3大蒜剁成蒜蓉。 步骤4香菜切小段。 步骤5鸡脚洗净，剪去指甲。 步骤6再放入锅中，加入八角、香叶、姜、料酒，煮沸后，转中小火煮15分钟，捞出，过凉水。 步骤7取大碗，放入鸡脚、蒜蓉、香油、剁椒酱、陈醋、生抽、盐、白糖，拌匀，盖上保鲜膜，冷藏3小时。

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• 凉拌黄花菜的做法 凉拌黄花菜怎么做

步骤1食材：金针菇150克、鲜黄花100克、小米椒2个、蒜2瓣、姜1克 调味料：生抽2克、醋1克、白糖1克、鸡精1克、花椒粉1克 步骤2金针菇去根、撕散、洗净备用。 步骤3鲜黄花摘去芯、洗净。 步骤4小葱切葱花。 步骤5香菜切末。 步骤6小米椒切末。 步骤7蒜切末。 步骤8姜切末。 步骤9锅中水沸后、下黄花菜、汆水40秒、捞出、过凉水、沥干备用。

城市病人°

• 凉拌海蜇头的做法 凉拌海蜇头怎么做

步骤1食材：海蜇头200克，黄瓜100克，香菜1根，小米椒3个，大蒜2瓣。调料：生抽1汤匙，醋1汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，白糖半茶匙，芝麻油半汤匙。 步骤2海蜇放入水中浸泡30分钟，洗净切条。 步骤3黄瓜切丝。 步骤4香菜切段。 步骤5小米椒切圈。 步骤6蒜切末。 步骤7海蜇条放入黄瓜、香菜、小米椒、盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油、蒜末拌匀，放入盘中即可。

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• 凉拌西蓝花的家常做法 凉拌西蓝花怎么做

步骤1食材：西兰花500克，小米椒4个，蒜4瓣，生抽2勺，醋2勺，香油1勺。 步骤2西兰花洗净切小朵。 步骤3小米椒切圈。 步骤4蒜切末。 步骤5西兰花放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干。 步骤6碗中放入西兰花、蒜末、小米椒、生抽2勺，醋2勺，香油1勺，盐半勺、鸡精半勺拌匀。 步骤7盛入盘中即可。

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• 低脂凉拌菠菜怎么做 低脂凉拌菠菜

步骤1食材：菠菜1把，鸡蛋3个，花生40克，大蒜5瓣。调料：香油1汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，白芝麻2克。 步骤2鸡蛋放入碗中打散。 步骤3锅烧热刷油，将蛋液倒入锅中，小火*摊成蛋皮。 步骤4煎至两面成型，盛出切丝。 步骤5花生在无油的锅中煎5分钟。 步骤6菠菜切段，放入盆中，加入清水洗净。 步骤7锅中倒水加热，放入菠菜焯熟，捞出过凉水，再滤干水分装盘。 步骤8大蒜切片。 步骤9加入盐、香油、蚝油、生抽，混合调汁。 步骤10菠菜上放鸡蛋丝，花生米，最后倒酱汁即可。

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• 凉拌面筋的做法 凉拌面筋怎么做

步骤1食材：面筋200克、黄瓜半根、大蒜2瓣、香菜2根 调味料：芝麻酱2克、辣椒油4克、蚝油1克、盐1克、鸡精1克 步骤2面筋用清水浸泡10分钟，挤干水分，切小块。 步骤3黄瓜切丝。 步骤4大蒜切末。 步骤5香菜切小段。 步骤6取大碗，放入芝麻酱、蚝油、盐、蒜、鸡精、面筋、黄瓜丝、香菜、辣椒油。 步骤7拌匀，装盘即可。

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• 凉拌马齿苋的做法 凉拌马齿苋怎么做

步骤1食材：马齿苋200克、大蒜3瓣 调味料：香油2克、油辣子5克、米醋2克、生抽3克、白糖1克 步骤2马齿苋洗净，锅中水沸后，放入马齿苋，焯水30秒，捞出，装盘。 步骤3大蒜切末。 步骤4取小碗，放入香油、油辣子、米醋、生抽、白糖、蒜末，拌匀。 步骤5淋在马齿苋上即可。

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• 皮蛋凉拌怎么做 皮蛋凉拌怎么做好吃

步骤1准备食材：皮蛋200克、生抽1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根、小米椒5克、蒜3瓣、油适量、香油1茶匙。 步骤2蒜切末。 步骤3小葱切葱花。 步骤4小米椒切圈。 步骤5首先皮蛋去壳，用刀切成小块摆入盘中。 步骤6然后盘中倒入生抽、醋，撒上白糖备用。 步骤7接着起锅倒油，油热放入蒜末、小米椒、葱花，爆香倒入皮蛋上。 步骤8最后淋入香油即可。

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• 凉拌包菜丝的做法 凉拌包菜丝怎么做好吃

步骤1准备材料：包菜200克、蒜3瓣、盐1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白醋1茶匙、辣椒油1茶匙、小葱1根。 步骤2包菜洗净切丝。 步骤3蒜切末。 步骤4小葱切葱花。 步骤5首先起锅烧热水，水开放入包菜焯水1分钟捞出沥干水分。 步骤6然后碗中倒入包菜、生抽、白醋、白糖、盐、蒜末、辣椒油，搅拌均匀。 步骤7最后撒上葱花即可。

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• 凉拌油豆皮怎么做 凉拌油豆皮的做法 凉拌油豆皮,生活常识

凉拌油豆皮是很好吃的一道菜，这道菜很适合夏季吃，而且它的营养价值也是有的，那么凉拌油豆皮怎么做呢，下面一起来看看吧。凉拌油豆皮怎么做 原料：油豆皮(干)100克、花生米半碗、香菜1棵、油盐适量、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、辣椒粉半汤匙、花椒粉1茶匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙1、准备好所需材料，油豆皮有有新鲜的和干的两种，如果是新鲜的那就更省事了，如果是干的那就要泡发后才能制作。2、把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。3、干豆皮需要泡发。锅内加入水，冷水下入豆皮，水开后，关火，将豆皮捞出。4、把豆皮捞出后，放到清水中泡5-6分钟。把辣椒粉和花椒粉，辣椒圈一起放入碗内，碗要耐热一些的

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• 凉拌菜能不能加热 吃凉拌菜要注意什么 凉拌菜,生活常识

凉拌菜是一个常见的吃法，有的菜就是适合凉拌，在夏季凉拌菜是比较多的，那么凉拌菜能不能加热呢，吃凉拌菜要注意什么呢。凉拌菜能不能加热 可以加热。 但是还是建议一次性吃完，凉拌菜本身就是要现做现吃的，做好以后放的时间久了尽量不要再吃，隔夜的凉拌菜更不能吃。吃凉拌菜要注意什么1、凉菜再美味，也不要多吃，吃多了会发胖，还会影响身体健康。2、凉菜隔夜之后就不要在吃了，即便是放在冰箱保存的也不要食用。因为凉菜放的时间过长会滋生细菌，食用之后对身体会有损害。凉菜最好是即买即食。3、在做凉菜时，调味品不要放太多，能调味即可。同时所用的食材也一定要干净，不然可能感染肠道疾病。凉拌菜过夜了能吃吗还可以吃。 常吃的

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• 黄豆芽能凉拌吗？凉拌黄豆芽的家常做法 黄豆芽,凉拌,家常菜

不同的食材不同的吃法，在中式菜肴中一种食村的吃法非常丰富，无论是炒的煮的煎的还是凉扮的等都可以做的非常美味，当然也因为不同食材的特性吃法也会受到限制，黄豆芽非常完美受欢迎的一种食材，那么黄豆芽能凉拌吗？凉拌黄豆芽的家常做法有哪些？凉拌黄豆芽的家常做法1、可以凉拌黄豆芽是可以凉拌的。夏天的时候天气比较炎热，凉拌菜也因此成为了夏日里最受欢迎的菜品之一。而黄豆芽口感爽脆营养丰富，做成凉拌菜是比较适宜的。并且中医里认为，黄豆芽味甘性凉，具有清热利湿、消肿除痹的功效，可见夏天做凉拌黄豆芽食用再合适不过了。2、家常做法首先准备好黄豆芽、姜、蒜、凉拌酱油、芝麻油。将需要清洗的食材全部洗净，洗好后将黄豆芽的根

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