化学语录

如何学好化学呢

如何学好化学呢

　　相对于高一的基础课来讲，高二各科无论从知识的广度还是深度上来讲，都有了进一步的提高。那么针对新的高二年级的学*，我们该如何去做？下面是小编给大家带来的如何学好化学呢，希望能帮到大家！

　　高中化学与初中化学相比，高中化学知识容量大，光是主要方程式就有300多个，有些化学方程式还繁复冗长。另外，高中化学知识理论性强，抽象程度高，比如物质的量、元素周期律、氧化还原反应等知识。这些内容历来被认为是造成学生分化、学*困难的重点知识。面对高中化学的新情况，很多学生在高一的时候，学*化学，感觉比较吃力，学*效果不好，找不到好的学*方法。现在进入至关重要的高二阶段，如何学好化学，下面一些建议希望能给学生带来帮助。

　　第一，熟记基本知识内容。在*时的学*中，比如看书，做练*等，有意识地记住一些与化学相关的生活常识，物质的颜色、状态，部分方程式等。另外，注重口诀记忆或关键词记忆，如：化学反应*衡有4个关键字（等、定、动、变）。

　　第二，熟悉并理解化学实验和化学工艺流程，学会应用。书本中的实验、流程，都综合了多个知识点，是熟悉并掌握化学实验和化学工艺流程非常好的学*材料，如：实验室制取氯气，工业制硫酸，制备乙酸乙酯等，以及各个化学仪器的作用和除杂、干燥、尾气处理的方法。同学们在做化学实验题往往失分严重，就是没有重视对课本里的实验准确理解和应用。在了解了书本的基本实验后，对于以后遇到的实验题、流程题，才能进行类比迁移。

　　第三，及时总结，补缺补漏。适当做一些练*题，并做一本“错题集”,查漏补缺，将自己做错的，有价值的题目，记录下来，写明错因和正解，时时翻阅，理解透彻。另外，在练*中，要逐步总结，形成一定的化学思维方式，如：对于推断题，马上联想到相关知识点；对于工业流程题，注意联系生活实际；对于物构题，则注重理论分析和类比推理等等。

　　第四，有意识的建立知识网。在高二阶段，每学*一个阶段后，梳理相应的知识点，建立知识网，对于不清楚的知识点，要及时请教老师或同学，不要留下知识缺漏。

　　怎样学好化学的方法

　　一、树立信心，激发学*化学兴趣

　　化学一般安排在八、九年级学*(五四制在八年级开设)，因为某些原因(内容抽象、老师严厉、没有实验、要背诵的太多等)，可能有时候你不太喜欢化学，但它不仅是中考科目，也是我们衣食住行离不开的一门自然科学，因此不得不去学。既然非学不可，为什么不用心去学呢?要给自己一点信心，鼓励自己能学好，不要害怕困难。必须记忆的、该做的，怎么省也省不掉，不如早点背诵、早点练*，这样也就早点会了。

　　学好化学，激发兴趣很关键，因为兴趣是最好的老师。其实，化学很有意思，那形形色色的化学用语，造型美观的化学仪器，多姿多彩的化学实验，引人入胜的科学探究，生产、生活中的化学疑惑等，这些都可以使你对化学产生好奇心。尤其是你用学到的化学知识攻克了一道难题，解决了身边的一个问题时，那该是多么惊喜。周围世界的神秘面纱慢慢被揭开，物质变化的规律跃然纸上，那时，学*化学便会成为我们的乐趣。

　　二、辨析概念，不断发展理性思维

　　化学基本概念是初中化学重要的基础知识和骨架，在*时的化学学*中，要注重剖析概念的(概念的本质属性)，明晰概念的外延(概念的适用对象和范围)。只有抓住概念的和外延，才能正确认识化学基本概念和原理，同时不断提高我们的理性思维水*。

　　例如，氧化物的是“含有两种元素且其中一种是氧元素”，外延是“属于化合物”，这样你就知道高锰酸钾、氢氧化钙、硫酸等是含氧的化合物而不是氧化物，氧气、臭氧是单质而不是氧化物。

　　还要重视对基本概念进行对比，这不仅能揭示概念之间的逻辑关系，还能进一步深化概念。

　　例如，学*物质的组成和分类时，要了解纯净物与混合物是并列关系，单质(或化合物)和纯净物是从属关系，化合物与氧化物是包含关系等。这样你就明白了，硝酸钾溶液属于物质中的混合物，硝酸钾属于纯净物中的化合物，也是化合物中的盐。

　　三、多做实验，培养科学探究意识

　　化学是以实验为基础的自然科学，实验是开展科学探究活动的重要途径和手段。在日常学*中，不仅要熟悉每个实验的实验原理、实验手段，还要重视对实验过程的体验，知道实验所包含的科学方法，了解实验有待改进的地方，尤其要注重利用化学实验探究身边的物质与现象。这样就能在实验学*和探究活动中，发展化学观念，丰富科学素养。

　　例如，课本上“测定空气里氧气含量”实验，硬件组成是广口瓶和配套的橡皮塞、长柄插入橡皮塞的燃烧匙、导管、止水夹、盛有水的烧杯等;涉及的化学原理是“磷在密闭体系内燃烧消耗其中的氧气，同时生成体积可以忽略不计的五氧化二磷固体”;蕴含的科学方法是等量替换法——以“外形可见、体积容易测量的水”等量替换“没有颜色、极易逸散的氧气”。由于课本上该实验是将磷引燃后再伸入广口瓶里，造成实验结果误差大，实验过程有污染，至此又可以引发对该实验改进方案的探讨——如果“先将磷封闭于广口瓶内，再设法引燃磷”，则可以圆满地回避上述不足。

　　在化学实验中，还要注意分析疑难实验或常规实验中的疑难问题、异常现象等，以厘清实验的来龙去脉，澄清对实验的模糊认识。

　　例如，设计“质量守恒定律”实验时，一个实验中的研究对象不能涉及两个或两个以上独立的化学反应，否则无法推出其中的某个化学反应在化学变化前后的质量是否保持不变;对于有气体放出的“质量守恒定律”实验，不能用气球封闭容器口，否则气球变大，浮力增加，托盘天*会失去*衡。

　　四、联系实际，增强学以致用能力

　　关注社会、联系实际，运用化学知识解决生产、生活中的实际问题，是化学的重要作用，同时也很好地体现了化学既源于社会、源于生活，又服务于社会、服务于生活的时代主题。

　　例如，烧烤店为什么用木炭而不用木柴作燃料呢?其实，答案就在“氧气的性质”中。仔细观察木炭、木柴燃烧的现象就会发现，木炭燃烧发光(没有明火、不冒烟)，放出大量的热;木柴燃烧也放出大量的热，但会产生火焰、冒黑烟。因此，用木炭烧烤羊肉能使其受热均匀，不易被烧焦，也不会被熏黑。

　　可能有人会说，有时候看到烤肉的木炭中也冒出了明火，那可能是因为肉比较肥，里面的'脂肪熔化滴到木炭上，脂肪燃烧产生火焰(用来烧烤的肉一定要挑选脂肪少的);也可能是因为木炭在氧气不足时燃烧产生CO，CO燃烧产生火焰(烧烤时常借助于鼓风机向炉内吹风);还可能是因为木炭没烧透就出窑了，里面含有较多的有机杂质(烧烤店一定要挑选上等质量的木炭作燃料)。

　　从化学的视角观察生活、联系社会，就能不断地提高我们解决简单的实际问题的能力。

　　五、学会归纳，构建化学知识网络

　　化学实验基础知识和技能多而散，若采用归纳法，则可使复杂内容条理化、系统化、网络化、主干化，从而减轻记忆负担，提高学*效率。常用的归纳方法有缩略归纳、韵律归纳、谐音归纳、对比归纳、网络归纳等。

　　例如，“粉末状药品的取用”可以使用缩略归纳的方法归纳为“一斜、二送、三直立”，“块状或大颗粒状药品的取用”则归纳为“一横、二放、三慢竖”。实验室加热高锰酸钾制取氧气的操作顺序，可谐音记忆为“茶庄定点收利息”：检查装置气密性;装药品;把试管固定在铁架台上;点燃酒精灯;收集氧气;将导气管移离水槽;熄灭酒精灯。

　　六、掌握方法，提高学*化学效率

　　学*任何一门课，不仅要具备扎实的基础知识和基本技能，还要熟练掌握一些学*方法和解题技巧，因为方法常常比知识更重要。

　　学*化学离不开解题(特别是在复*阶段)，解题是化学学*的重要组成，要学会根据题型和题意选择解题方法，从而形成娴熟的解题技巧。

　　如做选择题时，有直选法、排除法、估算法、逆向法等，如果运用恰当，就能起到事半功倍的效果。再如，解答计算题时常用的*均值法，在解答涉及混合物组成的问题时，能使思路清晰、过程简单。

　　当然，学好化学还有很多方法和途径，比如认真听课、重温“错题”、反思总结等。总之，方法是比困难多的，只要我们努力，学好化学便是必然的结果。

　　学好化学的方法三大要点

　　1、注重双基知识，突出重点。以课本为主线，认真吃透课本，全面掌握基础知识，不能留有明显的知识、技能缺陷和漏洞，这是学好化学的根本。在学*过程中，不少学生不能脚踏实地，好高骛远，认为不会考课本上的内容或者课本上的内容太简单了，因此在对课本基础知识还没有能真正搞懂吃透的情况下，一味地追求偏题、难题，搞题海战术，实际上这是得不偿失的。

　　在强调“双基”的同时突出重点，其中化学用语是学好化学的基础，所以我们在学*时，一定要花力气通过记忆、强化训练等方法来熟练掌握好常见元素符号、化学式、化学方程式等化学用语，只有这样才能为继续学*化学知识打下良好的基础。

　　2、重视化学实验，培养兴趣。化学是一门以实验为基础的学科，是教师讲授化学知识的重要手段，也是学生获取知识的重要途径。上好实验课，是学好化学的关键。

　　首先，课堂上要认真观察老师所做的每个演示实验的操作和实验现象。化学实验是很生动、很直观的，实验中千变万化的现象最能激发学生的兴趣，但学生若只图看热闹，光看现象，不动脑子思考，看完了不知道是怎么回事，无助于学*的提高，所以，观察要有明确的目的。观察实验前，要明确观察的内容是什么? 范围是什么?解决什么问题?观察时还要仔细、全面。

　　其次，要上好学生实验课。课前必须进行预*，明确实验目的、实验原理和操作步骤。进行实验时，自己要亲自动手，

　　亲自做实验，不要袖手旁观。认真做好实验内容里所安排的每一个实验，在实验过程中要集中注意力，严格按实验要求操作，对基本操作要反复进行练*，对实验过程中出现的各种现象，要耐心细致地观察，认真思考，多问、多想，从而来提高自己的分析问题、解决问题的能力及独立实验动手能力和创新能力。

　　3、关注生活，理论联系实际。我们赖以生存的物质世界，时时处处都与化学紧密相关。如：钢铁生锈、食物的腐烂、水的污染、人的呼吸是缓慢氧化，雪碧是碳酸饮料……要学好化学，必须热爱生活、关注生活，关心身边的化学。

　　学*化学，不能只满足于课本上的知识，还必须注意优化理论和实际的结合，注重化学、技术、社会的相互联系，聚焦于社会热点问题以及化学科技前沿。将化学理论与社会生活实际、环保知识、时事政策、能源和有关经济方面联系起来，让学生了解化学与日常生活的密切关系，用所学化学知识和技能解释一些化学现象或解决一些化学问题，从而感受化学的重要性，学会关注生活、关心社会。

　　初中化学内容丰富，知识覆盖面广，信息容量大，而且缺少简单的规律。因此，常常学了后面的，忘记前面的。所以我们在学*中，要不断地进行整理、归纳，把新学*的知识和原来学过的知识联系起来，注意它们的共同之处和区别以及相互之间的转变，使知识形成网络结构，更加系统化。只有这样，才能做到融会贯通，真正学好化学。

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怎样学好化学

怎样学好化学

　　学*方法，并没有统一的规定，因个人条件不同，时代不同，环境不同，选取的方法也不同。下面和小编一起来看怎样学好化学，希望有所帮助！

　　一、学*化学存在哪些困难和心理障碍

　　1、依赖心理

　　在化学学*中，不少学生对老师存在依赖心理，缺乏学*的主动性和积极性。在教学中学生总希望老师必须明确指出哪些需要我们去看、去记，而在复*中老师又会给我们对知识进行概括和总结，并指出重难点。不论是课本中的*题，还是课外资料中的*题，都需老师给出详尽的解答过程，每次测验前都希望老师指出比较具体的复*内容，且指出重点。从而导致学生课后找不到问题，也不主动找问题，心想：反正老师会给我们找问题，并且帮我们解决的。

　　2、畏难心理

　　有许多学化学困难的学生，对学*化学有畏难心理。可能是因为老师在学*化学前告之学生，学好化学必须过好三关：概念关、化学用语关、实验关，潜意识中便认为化学难学，认为自己天生就不是学化学的料，对此缺乏信心和勇气，缺乏学*化学的兴趣。另外，部分学生看到那么多的元素符号和化学式，组成上类似于英语，就可能跟英语那样难学。

　　3、定势思维的影响

　　初中生在学*过程中，其思维方式受日常经验、数学知识以及旧教材知识技能的影响，易形成一种定向化、规律化的思考和解决化学问题的思维方式。在实际学*中，常因定势思维影响而导致失误，使学生的各种学*能力难以提高。

　　4、学*方法失误

　　许多中学生既没有智力缺陷、没有人格缺点、也不懒散，可学*上就是不进步。归根结底就是：学*无计划、无目的；没有预*的*惯；上课不专心、思想开小差，不记笔记；视作业为“公事”，课后不看书复*就匆忙赶作业，抄作业，甚至逃作业；分组实验时袖手旁观，照抄别人的实验报告；对作业中出现的错误不以为然；不做总结，对自己的学*心中无数；课外贪玩，在家不学*，沉湎于翻阅与学*无关的课外书刊、杂志和电脑游戏等而分散精力。

　　二、在学*化学过程中，如何克服学*中的困难和心理障碍

　　1、自信心是学*成功的基石

　　古人云：“哀莫大于心死”。意思是说一个人若没有信心，精神垮了，一切就完了。在学化学上有困难的学生，大部分缺乏自信心，他们误认为自己笨，学不好，自暴自弃，学*成绩也就越来越差，成绩越差也就越没有信心，形成恶性循环。对这部分学生来说，就必须树立自信心，弃掉自卑感。我看过一篇《为壮胆自信干杯》的文章，它告诉我们胆壮而自信，就会成为学*、生活中的强者，就能战胜自卑，增强自信，实现人生追求的价值。那么，如何能培养学好化学的自信心呢？

　　1）、善于激励自己

　　自信心是建立在正确认识自己和评价自己的基础上产生的。在学*化学时，要学会善于肯定自己，看到自己的优点和长处，补偿自己的不足。学*化学的过程中，难免会遇到困难，在遇到困难时，要暗示自己：“我是生活的主角、强者！”。还要善于表现自己：课堂上积极思考，勇于举手回答；带着豪情大写自己的名字；开会、站队主动靠前；放开胆子积极参加一些力所能及的文体活动、课外活动、社会实践活动，在活动中施展自己的特长，锻炼自己等方式。

　　2）、不断体验成功的乐趣

　　每位同学都有你成功的事，那就是你成功的产物。在学化学过程中要多想自己学*上最得意、最成功的事，从中会体会到无限乐趣，从而使自己学好化学的信心也会倍增。特别是当你每做对一道化学题，每取得点滴成绩时，均进行自我鼓励：我也是生活的强者。

　　3）、用激进的方式激发自己勇往直前

　　环境影响人，健康上进的音乐、格言和谚语等都能调节人的情绪，陶冶人的情操，培养人的意志。当自己在学*化学上遇到困难时，不妨选择几首振奋人心的音乐来欣赏，看几句激进的格言，激励自己、树立信心。

　　但是，要学好化学也离不开勤奋好学，光有自信心也不够，那就尤如空中楼阁，水中泡影。因为自信总与勤奋结伴而行的，取得学*上的成功往往是建立在科学基础上伴之以自信。

　　2、培养学*兴趣

　　古人云：“兴趣是最好的老师”，它能使学生积极主动地去学*。因此，学生在学*化学的过程中，要注意培养自己的学*兴趣。

　　1）、要认真阅读化学课本，在阅读过程中要重视基础知识和实验现象、结论，了解他们的来龙去脉，掌握化学规律及其内在联系，善于运用比较方法，揭示新旧知识的区别和联系，以排除各种干扰。新教材具有生动有趣、浅显易懂、图文并茂的特点，让学生轻松进入课堂，在‘乐’的环境中学*。

　　2）、要培养学生自己的动手能力和探究创新的能力

　　新教材一共安排了29个活动与探究；其新教材往往不直接给出实验操作的方法、实验现象、实验结论，而让学生自己动手去讨论、实践、归纳、总结，不仅大大加强了学生的动手操作能力，而且培养了他们描述、分析、归纳的能力。大大的激发他们对化学的学*兴趣。化学来源于生活，因此新教材对注重让学生积极主动的获取化学知识，认识和解决化学问题，在教学中创设类似于科学探究的情境，通过学生自主的、独立的发现问题，对可能的答案做出假设和猜想，并设计方案，通过实验、操作、调查收集证据，对获得的信息进行处理，得出初步结论，让学生在探究的过程中，尝到解决问题的乐趣，提高解决问题的能力。再次，要在课堂上积极参与到教学中去，集中注意力听讲，认真思考老师提出的各种问题，学*老师解决问题的思路和方法，以提高自己的学*能力、培养学*的兴趣。

　　3、有最优化的学*方法和*惯

　　事实证明：最优化的学*方法和*惯，有利于学生克服各种心理障碍，使学生达到事半功倍的效果。不良的学*方法和*惯，往往是形成各种学*障碍的诱因。初学化学的学生一般对化学都感兴趣，由于在化学学*的过程中缺乏学*方法，抓不住重点，概念掌握不牢，理解不透，基础知识不扎实，思维努力不够，应变能力较差。

　　根据以往的教学经验，在学*化学过程时，要求学生做到以下三方面：

　　1）、课前预*

　　学*化学中最薄弱的环节往往是‘预*’，许多学生认识不到预*的'重要性。预*可让学生由被动变为主动学*，在听课时可增强针对性，摆脱盲目性，有积极探索，独立获取知识的作用。预*时可把不懂的知识记下来，带着这些问题去听课，去上课，上课就会集中精力、细心领会、勤于思考、解决疑难题。

　　2）、课堂抓听课

　　课堂听课是关键，是学好化学过程中的核心环节。听课时必须做到思维高度集中听老师讲知识的来龙去脉，弄清问题的实质，特别是身边的一些化学现象。旧知识要耐心听，新知识要细心听，不懂的要知其然，甚至知其所以然，避免上课走神。对实验要仔细观察现象，积极思考，古人说：“学起于思，思源于疑。”，要学会质疑，提出问题和解决问题。在课堂上还要特别注意每节下课前几分钟的小结，它将明确地反映出学生要掌握这节课的重难点。

　　3）、课后抓复*

　　课后要及时复*有关化学用语、化学方程式等，加强练*和巩固。练*是知识记忆的深化，练*是老师围绕知识及技能技巧的精心设计和选编的，一道化学题往往包含多个知识点，归纳性较强。因此，在理解知识的基础上应独立认真完成作业，进行消化巩固。特别注意的是在听完课后，不要马上为完成‘公事’那样去完成作业，应在听课的基础上去回忆本堂课所讲的内容。根据艾宾浩斯的遗忘发展规律：1小时后可遗忘33%左右；1天后可遗忘60%左右；1月后可遗忘88%左右。在识记后的短期内，遗忘开始得较快，经过逐步的时间间隔后，遗忘进行得比较缓慢了。

　　因此，学生在听完课后，可闭上眼睛利用2—3分钟回忆本堂课的内容，如不能回想起来的，就想想老师板书的位置和讲解时的语言，动作及手势来帮助记忆，实在想不起来的就及时看书或问老师，直到清楚为止，然后在独立完成作业，这样会达到事半功倍的效果。课后在认真复*的同时，应认真整理听课笔记，对漏记或错记内容应及时补上或更正。如：元素记成原素：原子记成元子，Mg记成mg等。同时应对已学知识进行归纳、总结。如：物质的颜色、气味、状态、密度、溶解性；物质的化学名、俗名、化学式；四大反应问题类型；除杂质等易混淆的问题。还有探究活动中实验室制二氧化碳，为何不适宜用稀硫酸；用高锰酸钾制氧气，为何试管口必须放一团棉花等实验问题。所有这些，都需要让学生在学*化学过程中找出规律，分散掌握，各个击破，归纳对比。

　　总之，在学*化学知识时要改变学生不良的学*形式，要倡导学生主动参与、乐于探究、勤于动手、有规律的学*，有助于提高学生学*化学的兴趣、理解课堂讲授的内容，提高学*效率。另外，在学*化学过程中还应多给学生创造一些表现的机会，让更多的学生在体验成功的喜悦中树立自信心，从自卑中奋起，以积极的心态去学*，从而有利于学生克服学化学的各种心理障碍。

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绿色化学的化学小知识

绿色化学的化学小知识

　　绿色化学又称环境无害化学,环境友好化学,清洁化学.绿色化学即是用化学的技术和方法去消灭或减少那些对人类健康。以下是小编整理的关于绿色化学的化学小知识文章，希望大家喜欢。

　　绿色化学，又称环境无害化学、环境友好化学、清洁化学。绿色化学内涵是什么呢

　　绿色化学概念从一提出来，就明确了它的现代内涵，是研究和寻找能充分利用的无毒害原材料，最大程度地节约能源，在各环节都实现净化和无污染的反应途径。

　　它的主要特点是：①充分利用资源和能源，采用无毒、无害的原料；②在无毒、无害的条件下进行反应，以减少废物向环境排放；③提高原子的利用率，力图使所有作为原料的原子都被产品所消纳，实现“零排放”；④生产出有利于环境保护、社区安全和人体健康的环境友好的产品。它的具体内涵体现在五“R”上。

　　减量——Raduction

　　“减量”是从省资源、无污染、零排放角度提出的，包括二层意思：

　　（1）利用最少的能源和消耗最少的原材料，获得最多的产品产量，理想的转化过程是“原子经济反应”，即原料分子中的原子百分之百地转变成产物。不产生副产物或废物，实现废物的“零排放”。如何减少资源用量，有效途径之一是提高原料转化率，提高能源利用率，减少“原子”损失率；

　　（2）减少“三废”排放量，主要是减少废气、废水及废渣的排放量，目前情况下，“三废”排放量必须降低到一定标准以下，努力实现“三废”的“零排放”。

　　重复使用——Reuse

　　重复使用是指实际工业生产中，能多次使用的物质应该不断重复使用。重复使用不仅是降低成本的需要，更是减废的需要。诸如化学工业生产过程中的催化剂及其载体、反应介质、分离和配方中所用的溶剂等。不仅必须保证无毒、无害、无腐蚀性，真正实现绿色化，而且从一开始就应考虑有重复使用的工艺流程设计，保证其无限次的使用。当然，为了更好实现有关物质的重复使用，必须选择稳定性好，容易分离的催化剂、介质和溶剂。

　　回收——Recycling

　　回收是指对工业生产过程中与产品无关的物质或生活废弃物进行全面的回收。回收可以有效实现“省资源、少污染、减成本”的要求，回收包括：回收未反应的原料。

　　回收副产物（含“三废”），回收助溶剂、催化剂、稳定剂、反应介质等非反应试剂，回收生活固体废弃物等。化学工业产生中的循环操作、废旧金属、塑料等其它用品的回收，都是常见的回收方式。

　　再生——Regeneration

　　再生包括废旧物质的再生利用，也包括可再生能源、原材料的利用等。再生是变废为宝、节省资源、减少污染的有效途径，它要求化工产品生产在设计的开始，就应考虑到有关产品的再生利用。特别高分子材料产品的再生显得尤为重要。

　　同时，在能源与资源的开发与利用过程中，也要考虑能源与资源的可再生性，如，利用生物原料代替当前广泛使用的石油，把废旧物质转化成动物饲料、工业化学品和燃料等。

　　拒用——Rejection

　　拒绝使用是实现生产、生活绿色化的最根本办法。一方面，是指拒绝使用非绿色化的工业产品、食品、生活用品等，另一方面是指对一些有毒、有害，无法替代，又无法回收、再生和重复使用的原料及辅助原料等，拒绝在生产过程中使用。

　　绿色化学的优点分析

　　随着社会的发展，和环境保护的呼声越来越大，在化学工业行业来说，绿色化学也是被人们提上了议程并且已经有了一定的发展，绿色化学与传统的化学相比，主要的不同点就是利用在设计阶段对化学物质的分子结构进行改变去除化学物质中的有害成分，以达到减少环境污染的'作用，经过绿色化学生产出来的产品，不但可以保证原有的化工产品的性质不变，而且在生产和运用的过程中，很大程度上减少了化学产品对环境的污染，这是绿色化学最基本的要求。那么，绿色化学不但是化工部门的要求也是环境部门和科技部门的要求，下面是绿色化工化学的特点优点。

　　1。 绿色化学在生产的过程中， 最大限度地利用环保能源，并且是可回收利用的能源，这样可以最大化的减少原材料的浪费和减少环境的污染从而达到绿色节能的作用。

　　2。 反应物无毒、无害，不会对环境产生污染。减少对外界的废物排放，传统的化工生产都会产生一些有毒有害的排放物质，这些物质排放到外界，会对环境造成一定的污染，但是绿色化学化工在生产之前都会将反应物生成的有害物质整体的化学结构进行重新排列，将有害的成分进行科学的去除，这样既可以保留物质有效的成分，也不会对环境造成污染。

　　3。 确保了产品的绿色环保性，在过去粗放式的生产中，没有能力将生产材料进行有效的内部组合，从而在生产的过程中， 产生了大量的有害物质。但是如今的绿色化学化工注重科学环保，生产的产品很大程度上保持了产品的绿色性。

　　1绿色化学化工的基本原则

　　国际上对绿色化学化工有比较统一的原则,主要包括以下几方面:其一,在生产源头上防止废弃物的产生,而不是产生废弃物后再进行净化处理。其二,进行生产原料最大化利用的产品设计。其三,进行产品设计时,考虑生产效率,并减少生产原料和产品的毒性。其四,对于析出剂和溶剂等辅助产品,要尽量少用或不用,或尽量使用无害产品[2]。其五,尽量降低能量在生产过程中的损耗和其对环境的影响。其六,在考虑经济和技术的前提下,尽量选择可回收的加工材料作生产原料。其七,尽量避免在生产过程中产生不需要的化学衍生物。其八,选择更符合化学计量的催化剂。其九,化学产品在使用结束后可以进一步分解成为无毒无害的降解产物。其十,研究并发展化学化工的生产过程,做到在危险物形成前对其进行检测和控制。

　　2绿色化学化工的发展趋势

　　2.1绿色化工产品设计提高绿色化工设计的积极性,在绿色化工产品设计过程中,应遵循以下设计原则,即:全生命周期设计、降低原料和能量消耗设计、再循环和再使用设计、利用计算机技术设计等。

　　2.2绿色化原料及新型原料*台基于本研究所述原材料选择的原则,一些新型的原料*台在化工生产中越来越受到瞩目,如以石油化学工业中的低碳烷烃、甲醇和合成气、废旧塑料以及生物质等作为原料*台。此外,对于传统原料合成中有毒、有害、有刺激的原料的绿色化工艺也得到了广泛的研究。

　　2.3新型反应技术开发传统有机合成反应中有毒试剂和溶剂的绿色替代物成为新型技术的发展方向。另外,反应与相关技术(如生物技术、分离技术、纳米技术等)的结合为开发新型反应路径提供了发展空间。

　　2.4催化剂制备的绿色化和新型催化技术目前的研究大多关注使用新型的催化剂改变原有的化学反应过程,而对催化剂制备时的绿化问题很少关注。因此,对可回收并能反复使用的固体催化剂的研究,即如何在分子水*上构筑活性和选择性均能达到高水*的固体催化剂的研究成为今后发展的重要课题。此外,酶催化剂和仿生催化剂等的研究也成为未来的发展方向。

　　2.5溶剂的绿色化及绿色溶剂利用无毒无害的溶剂来代替挥发性的有机化合物溶剂是目前绿色化学的重要研究方向。此外,目前的研究还关注溶剂的闭环循环、以水做溶剂或无溶剂系统的开发等方面。

　　2.6新型分离技术对于新型的分离技术普遍关注超临界流体萃取、分子蒸馏、生物分子和大分子的分离等方面,如何采用新型的分离技术同时又降低成本也将是未来的发展方向。

　　2.7计算化学与绿色化学化工相结合为了减少实验次数及原料消耗,同时又能精准地选择底物分子、催化剂、溶剂和反应途径等,可以借助量子化学计算来实现,从而达到绿色化工工艺和技术的目标。此外,还可借助计算机技术,模拟研究原料、反应器设计、经济和商业模型等,以降低生产成本。本文来自于《黑龙江科学》杂志。黑龙江科学杂志简介详见

　　3结语

　　在全球经济飞速发展的今天,生态环境的恶化也越来越严重,为了保护人类赖以生存的家园,世界各国都将开发新能源和可持续发展作为发展的重点。绿色化学化工的出现缓解了化工对环境污染的问题,但是由于绿色化学化工的发展历史还很短,发展的速度又非常快,所涉及的范围也很广泛,因此,本研究论述的并不全面,绿色化学化工工作者应积极投入到这一学科中,促进学科的发展,为保护生态环境做出应有的贡献。

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化学与环境论文

化学与环境论文

　　无论在学*或是工作中，大家都接触过论文吧，论文写作的过程是人们获得直接经验的过程。还是对论文一筹莫展吗？以下是小编整理的化学与环境论文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　1 化工对环境的污染

　　化学工业是对环境中的各种资源进行化学处理和转化加工的生产部门，其特点是产品多样化、原料路线多样化和生产方法多样化。

　　由于其生产特点决定了化学工业是环境污染较为严重的行业。

　　1. 1 污染物的来源

　　化工生产中，随着化工产品的原料路线和生产工艺的不同，所排放出的污染物也多种多样。

　　化学反应不完全。

　　化工生产过程中，随着反应条件和原料纯度的不同，原料不可能全部转化为成品或半成品。

　　余下的低浓度或成分不纯的物料，常作为废弃物排出而进入自然环境。

　　化学反应的副产品、产品和中间产物。

　　化工生产过程中，在进行主反应的同时，也常伴随一些副反应。

　　这些副产品如不加以回收利用，当作废料排出就会污染环境。

　　化工生产过程中排放的废弃物。

　　化学工业排放出的废弃物，不外乎三种形态的物质，即废水、废气和废渣，总称工业“三废”。

　　燃料燃烧可以为化工生产过程提供能量，以保证化工生产在一定的温度和压力下进行。

　　但燃烧产生大量烟气和烟尘对环境产生极大的危害。

　　无论采用直接冷却还是采用间接冷却，都会有污染物质排出。

　　另外，升温后的废水对水中溶解氧产生极大影响，破坏水生生物和藻类种群的生存结构，导致水质下降。

　　化工生产大都是在气相和液相条件下进行，物料大都使用管道输送，在生产和输送过程中，由于设备和管道不严密、密封不良、腐蚀严重或操作不当等原因，往往造成物料泄漏。

　　化学物料或产品从设备和管道中泄漏出来不易回收而造成环境污染。

　　1.2 污染物的污染特点

　　化工厂一般多集中在水源较丰富的江、河、湖、海附*，生产中的废水大都排入水域，因此化工产业对水域的污染变尤为严重。

　　化工污染的特点可归纳为以下几个方面：

　　(1)毒性大，有刺激或腐蚀性

　　化工厂排出的废弃物中，有些是有毒或剧毒物质如废水中所含的氰、酚、砷、汞、镉和铅及无机酸、碱类等带有刺激性、腐蚀性的物质，这此物质对生物或微生物有毒性或剧毒性;废气中含有刺激性和腐蚀性气体很多如二氧化硫、氮氧化物、氯气、氯化氢和氟化氢等，能直接损害人体健康，腐蚀金属、建筑物，污染土壤等。

　　(2)种类多，危害大

　　化工生产排出的污染物种类繁多，除氰、酚、砷、汞、镉、铅等外，还有各种有机酸、醇、醛、酮、酯、醚和环氧化合物以及粉尘、烟气和酸雾等浮游粒子。

　　这些污染物对环境、对生物、对人体都有很大危害。

　　污染物进入水体会增加水中酸碱度或大量消耗水中的溶解氧，或造成水体富营养化，使水体遭到破坏。

　　酸碱污染物进入土壤，会使土壤遭到破坏，植物生长受到影响。

　　大气中的污染物浓度增加，还可能影响气候和气象的变化。

　　(3)污染后恢复困难

　　受化工污染物污染的水域，即使减少或停止污染物排出，要恢复到水域的原来状态，需要很长时间。

　　特别是对于能被生物吸收的重金属污染物质，即使停止排放后也很难消除污染。

　　被农药污染的土壤，恢复原来状态一般需要数百年。

　　2. 化学工业中的环境保护

　　21世纪要求从传统的线形经济到循环经济的变革即可持续发展。

　　通向可持续发展道路则要经过以下几个阶段：末端治理—清洁生产—生态工业—低碳经济—可持续发展。

　　2.1 化工的清洁生产

　　清洁生产(Cleaner Production)是将预防和治理污染。

　　贯穿于整个工业生产过程和产品的消费使用过程中，尽量使之不产生或少产生废物，以期对人类和环境不产生或产生最小的危害，这是由联合国环境规划署工业与环境规划行动中心(UN-EP EC/PAC)提出的。

　　它表述了原材料-生产-产品-消费使用的全过程的污染防治途径。

　　化学工业清洁生产的内容有以下几个方面：

　　清洁的生产过程：尽量少用或不用有毒有害的原材料，选用少废、无废的新工艺和新技术，改善、强化生产操作和控制技术，完善生产管理，提高物料的回收利用和循环利用率;开发、采用新的催化剂和各种化学助剂，使之有利于提高物料收率、降低消耗、减少和防止污染;改进装置和设备，或采用新装置、新设备，尽量减少污染;

　　开发和采用闭路循环技术，其核心在于将生产工艺过程中产生的污染物最大限度地加以回收利用和循环利用，以最大限度地减少生产过程中排出的三废数量。

　　清洁的产品：产品设计应考虑节约原材料和能源，少用昂贵、短缺及有毒有害的原料，改变产品品种结构，使之达到高质量、低消耗、少(或无)污染;产品在消费使用过程中和使用后，不会对人体健康和生态环境产生不良影响;产品的包装安全、合理，在使用后易于回收、重复使用和再生，产品的使用功能和寿命合理。

　　清洁的能源：开发和利用各种节能技术，合理利用常规能源，尽量做到高效率、低消耗;开发和利用可再生的能源和新能源，节约能源，提高其有效利用率。

　　清洁后处理：有效处理和综合利用生产和消费过程中不可避免排出的副产物或废弃物，使之减少或消除对人类和环境的危害;研究开发和利用低耗、节能、高效的三废治理技术，强化管理，使最后必须排放的污染物对环境的污染及对人类的危害达到许可范围或最低限度。

　　清洁生产从狭义上讲，是一种具体的技术(方法)，它包括节能、降耗、节水、安全、无污染等内容;从广义上讲，是一种包括哲学、经济学、环境科学、企业管理学、生产工艺学等方面的综合科学，是实现经济可持续发展的一种新模式。

　　2.2 生态工业

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化学说课稿

化学说课稿

　　作为一位杰出的教职工，就有可能用到说课稿，认真拟定说课稿，那么应当如何写说课稿呢？以下是小编收集整理的化学说课稿，希望对大家有所帮助。

　　首先感谢区教研室给我提供展示的*台，同时也希望在座的各位专家、评委、老师给我的课提出宝贵的意见。今天我要说课的内容是如何识别酸和碱。下面我从教材分析、学情分析、教学目标设置、教学方法选择、教学过程设计及教学反思等六个方面进行说课。

　　一、教材分析

　　酸和碱是我们比较熟悉的两种物质，酸和碱的生产及使用对我国的现代化建设具有重大的作用。本节课主要目的是把酸和碱的知识与前面学*的这些有关章节的知识紧密联系起来，扩大学生的视野，并巩固前面学*的知识，提高学生的观察、分析能力，培养学生学*化学的兴趣，懂得运用化学知识和方法合理开发和利用资源。为学生直接参加工农业生产，更好的使用酸和碱做好知识和思想准备。

　　因此，用酸碱指示剂识别酸、碱的方法及从微观粒子H+和OH-的角度去认识溶液呈酸性或碱性的原因是本节课教学的重点和难点。

　　二、学情分析

　　对于有酸味的物质（白醋、柠檬汁、西红柿等）和有滑腻感的物质（熟石灰、肥皂、洗衣粉等）学生并不陌生，但这些物质为什么有的有酸味，而有的有滑腻感？怎样用化学方法识别它们？这些问题虽然学生以前没有认真思考过，但却最能激发学生的探究欲望，所以教学起点应定位于学生已有经验的基础上，设计有利于他们自主学*和创造的化学学*情境，让他们去观察、去透过表象看到事物的本质，并探索出规律来，在“做科学”的实践中逐步形成终身学*的*惯和能力。

　　三、教学目标

　　基于以上分析，本节课主要达到以下“三维目标”：

　　1.知识与技能：学会用酸碱指示剂、石蕊试纸来检验溶液的酸碱性。

　　2.过程和方法：通过亲历实验探究过程，初步学会从H+和OH-的角度去认识溶液呈酸碱性的原因，进一步建立宏观与微观相联系的思维方式。

　　3.情感、态度与价值观：让学生获得成功的愉悦感，以轻松的心情去认识多姿多彩的化学知识，初步建立将科学知识运用到实际生活中的理念。

　　四、教学方法选择

　　为达成以上教学目标，我准备采用包括实验探究法、谈话法、讨论法等在内的过程式教学方法。

　　五、教学过程设计

　　下面谈谈授课过程的设计，授课过程分为四个环节：

　　（一）课前背景资料的准备：

　　学生准备

　　1.提前一周让学生去准备有酸味的物质和有滑腻感的物质。

　　2.搜集牵牛花和酸雨的有关知识。

　　教师准备

　　牵牛花和酸雨的有关媒体材料，酸碱指示剂的制作方法。

　　（二）创设情境、提出问题：

　　教师先展示一瓶白醋，接着再展示一块肥皂，让学生说出它们给你留下了什么印象？学生答：白醋有酸味，肥皂有滑腻感。然后让学生说出有酸味的物质和有滑腻感的物质还有那些，如何识别它们？学生各述己见，有的说尝味道，有的说用手触摸一下。还有的说碳酸能使石蕊变红，现在也应该加入石蕊。教师用媒体展示牵牛花的视频资料，让学生思考牵牛花变色的原因。接着提出问题：“酸味”是酸的特征，“涩味和滑腻感”是碱的特征，但科学家从不用品尝或触摸的方法来确定一种物质是否为酸或碱，他们是怎样识别酸或碱的呢？

　　从实物到资料，从生活到化学，学生感觉比较亲切，同时给学生一种震撼，激发起学生强烈地寻找解决问题办法的渴求，以求达到“未成曲调先有情”的课堂效果。

　　（三）实验探究、解决问题

　　通过探究，主要解决以下两个问题：

　　1、如何识别酸和碱？

　　让学生将准备好的有酸味的物质和有滑腻感的物质拿出来，以小组为单位进行实验、观察、比较、分析、总结，归纳得出识别酸和碱的方法。再通过小组间交流课前搜集的资料，进一步了解酸和碱的不同。这样通过观察实验直观了解，再到查阅资料丰富见闻，学生便总结出的识别酸和碱的方法：即用用酸碱指示剂、酸碱试纸来检验溶液的酸碱性。

　　教师再接着设问：为什么不同的酸溶液都能使石蕊试液变红，不同的碱溶液都能使石蕊试液变蓝？物质的酸性和碱性的本质区别是什么？

　　2、酸和碱的本质区别在哪里？

　　识别酸和碱的成功探究为酸和碱的本质区别的探究增大了内驱力，学生们兴致勃勃。教师可提供盐酸、醋酸、熟石灰、氢氧化钠、食盐的化学式，在实验的基础上让学生们说说看酸和碱的本质区别在哪里。学生进行交流分析，谈谈自己的看法，教师也参与进去，形成了生生交流与师生交流的局面，使学生逐渐形成正确的认识，达成共识：酸溶液中都有H+，碱溶液里都有OH-，由于它们的存在，使酸和碱分别具有各自的通性。

　　然后教师可提出如下问题：牵牛花可变换不同的颜色，能否用它来制作酸碱指示剂，请说出制作方法，有没有其他植物也可用来制作酸碱指示剂？在展示酸碱指示剂的制作方法的基础上，引导学生从是否实用、经济等角度上自我评价和反思，形式上可采用辩论的方式。这样不但培养了学生评价和反思的能力，而且培养了学生从实际出发思考问题的品质，为将来参与实际工作奠定了基础。至此本节课的重点和难点得到了突破。

　　（四）总结评价与反思

　　让学生对本节课知识进行自我总结回顾，不但要弄明白我学到了什么？明白了什么？而且教师随时让学生把自己感受至深的东西记下来，作为其珍藏一生的积淀。

　　然后教师设计一个挑战自我的题目：酸雨是三大环境问题之一。酸雨的形成是一个复杂的大气化学和物理现象，主要是大气被污染，工业废气等有害物质SO2、NO2，进入大气形成。由于我国的能源结构是以煤炭为主，所以为SO2排放大国，也是酸雨的受害国。酸雨给人类带来的危害是多方面的，它可以使大片的森林死亡，农作物枯萎，破坏水生态环境使水中没有任何生物活动，还能加速建筑物、文物的腐蚀和风化过程等。枣庄作为“煤城”，煤炭被广泛应用，调查一下各用煤单位有没有采取一些减少大气污染的措施，同时提出一些合理化的建议。并思考如何知道枣庄是否也遭受酸雨的危害。

　　六、教学反思

　　通过本节课教学的设计，我深刻体会到了“生活是最好的素材”这一艺术创作的理念，并把它运用到了化学课堂设计中，引导学生从生活入手，理性地分析生活，研究生活，得到经验，获得真知，然后将得到的东西再灵活地运用到生活中去，展现了科学研究与发现的真实过程，实现了“从生活走进化学，从化学走向社会”这一要求。

　　本节课由于实验探究、讨论整理的环节偏多，所以课堂节奏的调控需要深入思考，需要教师在课堂上灵活地处理和把握，以便顺利完成教学任务。

　　我的说课完毕，谢谢大家！

　　一、说教材

　　《化学反应速率和限度》是人民教育出版社高中化学必修2第二章第三节第一课时的内容。在学*这部分内容之前，学生已经掌握了化学反应的本质是旧键的断裂和新键的形成的相关知识。在此基础上，学生比较容易理解影响化学反应速率的因素。同时也为下节课学*化学反应的限度做了良好的铺垫。

　　二、说学情

　　这个阶段的学生已经储备了一定的相关知识，诸如温度、压强、催化剂、表面积及浓度等因素对化学反应速率的影响，积累了一定的化学方程式，掌握了基本的实验技能，基本养成了思考、讨论、探究的*惯。本节课的教学重点不是在知识的深度和广度上，而是让学生通过实验探究和问题解决，体验科学研究的过程，强化科学探究意识，培养创新精神和实践能力，体会化学学*的乐趣，真正做到学以致用。

　　三、说教学目标

　　【知识与技能】理解基本化学反应速率的概念;认识影响化学反应速率的外界条件。

　　【过程与方法】通过实验探究分析影响化学反应速率的外界条件，形成科学的探究方法，发展探究能力。

　　【情感态度与价值观】有参与化学科技活动的.热情，将化学知识应用于生产、生活实践的意识。

　　四、说教学重难点

　　【重点】化学反应速率的概念;影响化学反应速率的因素。

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化学螺栓的用法

化学螺栓的用法

　　化学螺栓由化学胶管、螺杆、垫圈及螺母组成。螺杆、垫圈、螺母（六角）一般有镀锌钢和不锈钢两种（也可按要求热镀锌）。化学胶管（或用塑料包装的药剂管）含有反应树脂、固化剂和石英颗粒。以下是小编整理的化学螺栓的用法，欢迎阅读。

　　一、化学螺栓怎么使用：

　　化学螺栓由化学胶管、螺杆、垫圈及螺母组成。

　　螺杆、垫圈、螺母（六角）一般有镀锌钢和不锈钢两种（也可按要求热镀锌）。

　　化学胶管（或用塑料包装的药剂管）含有反应树脂、固化剂和石英颗粒。

　　2、化学螺栓的有关参数

　　钻孔深度：由锚栓类型及尺寸来决定需要的钻孔深度，除少数例外情况，它一般总大于锚固深度。在打孔时，钻孔深度的控制尤为重要。假如使用与相应的厂家锚栓就有与之相匹配的自动保障孔深的钻机（例如德国慧鱼牌锚栓就有与之相匹配的'高科技柱锥式万能钻头FZUB）钻孔，钻孔就很方便。

　　锚固深度：从锚固基础结构表面到螺杆底真个间隔，是影响其承载力的重要参数。

　　锚固厚度：锚固厚度即是被锚固物体的厚度。假如锚固基础至少有抹灰或瓷砖、尽缘层覆盖，则锚固的锚固厚度至少即是抹灰或瓷砖、尽缘层厚度加上被锚固物体的厚度见图2。

　　边距：是指锚栓轴线至构件自由边沿的间隔。

　　问距：是指相邻锚栓轴线间的间隔。

　　构件厚度：是指锚固基础的厚度。

　　为了发挥一个锚栓的最大承载能力，必须保障一定的间距、边距、构件厚度，其数据一般以厂家提供的技术参数为准。

　　二、适用范围

　　1、适用于普通混凝土强度等级大于即是C15（未开裂混凝土），致密的自然石材。

　　2、用于固定普通钢结构、底座、导轨、柱帽、柱脚、牛腿、栅栏、楼梯、幕墙、扁钢及型钢、预埋钢筋、埋进式模板等。

　　三、特点：

　　1、施工温度范围较宽，从15℃～40℃。

　　2、无膨胀力锚固，对混凝土不产生挤压应力，适用于各种基材，在强度较差的混凝土上表现更佳。

　　3、安全方便（如喜利得螺栓药剂管特殊倒挂外形，保证垂直面悬挂施工时不坠落）。

　　4、间距、边距小，适用于空间狭小处。

　　5、安装操纵便利，安装后能迅速固结，有较高的承载力。

　　6、适用于重载及各种震动负载。

　　7、锚固厚度较大。

　　四、工艺原理：

　　通过合成树脂砂浆粘合锚杆和孔壁，使锚杆、锚固基础与被锚固对象形成一个整体，从而达到固定构件或进步构件承载力的效果。

　　五、工艺流程：

　　安装程序：钻孔—清孔—置进药剂管—钻进螺栓—凝胶过程—硬化过程—固定物体

　　1、钻孔：先根据设计要求，按图纸间距、边距定好位置，在基层上钻孔，孔径、孔深必须满足设计要求。

　　2、清孔：用空气压力吹管等工具将孔内浮灰及尘土清除，保持孔内清洁。

　　3、置进药剂管：将药剂管**洁净的孔中，**时树脂在手温条件下能象蜂蜜一样活动时，方可使用胶管。

　　4、钻进螺栓：用电钻旋进螺杆直至药剂流出为止。电钻一般使用冲击钻或手钻，钻速为750转/分。这时螺栓旋进，药剂管将破碎，树脂、固化剂和石英颗粒混合，并填充锚栓与孔壁之间的空隙。同时，锚栓也可以**湿孔，但水必须排出钻孔，凝胶过程及硬化过程的等待时间必须加倍。

　　5、凝胶过程：保持安装工具不动，化学反应时间如表1。

　　6、硬化过程：取下安装工具静待药剂硬化，化学反应时间如表1。

　　7、固定物体：待药剂完全硬化后，加上垫圈及六角螺母将物体固定便可。

　　六、质量要求及控制

　　1、钻孔时最好使用与锚栓相匹配的钻头，并不得损伤钢筋。

　　2、在施工之前，必须对锚栓作材料力学性能试验，经试验合格后，方可现场使用。

　　3、在现场施工应做锚栓现场应用条件确定试验，以充分检验承载能力。试验不仅在低强度混凝土中进行，也要在高强度混凝土中进行。在测试中，其答应荷载、相应间距、边距构件厚度按生产厂的说明埋置锚栓。试验采用轴心拉力、剪力及拉剪组协力，从而确定荷载方向对承载力的影响。

　　4、清孔时必须将孔内尘土及浮灰清理干净。

　　5、药管在冬施时，应提前对其进行保温处理，以保证药管在**钻孔时有足够的活动性（在手温时，树脂象蜂蜜一样活动）。

　　6、螺杆必须用电钻旋进，不许直接敲进。

　　7、钻孔内不得有积水。

　　七、施工实例及应用效果：

　　在民族文化宫抗震加固工程Ⅲ段12层外墙边梁粘钢、Ⅳ段展厅及Ⅰ段观众厅马道固定中，采用YJ结构胶粘贴与化学螺栓锚固相结合的方法。Ⅲ段梁加固属于单侧加固，采用化学螺栓锚固，充分保证加固的整体效果，达到了设计及抗震加固的要求。

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高中化学评课稿

高中化学评课稿（精选13篇）

　　所谓评课，顾名思义，即评价课堂教学。是在听课活动结束之后的教学延伸。对其执教教师的课堂教学的得失，成败进行评议的一种活动，是加强教学常规管理，开展教育科研活，深化课堂教学改革，促进学生发展，推进教师专业水*提高的重要手段。以下是小编整理数学公开课的评课稿，以供参考。

　　20xx年xx月xx日（星期x），我们备课组有幸听了XXX老师上的课——《化学键》， 我们深深地体会到新课程不仅要求教师的观念要更新，而且要求教师的角色要转变，同时新课程要求教师提高素质、更新观念、转变角色，必然也要求教师的教学行为产生的相应的变化。本节课的教学设计既符合化学的学科特点,也符合学生的心理和思维的发展特点。

　　本节课，X老师围绕着两个核心的问题展开教学：一是化学键是什么？二是微粒之间是如何形成化学键进而相互作用的？为了解决这两个问题，X老师精心地设计教学情境，巧妙地设置了一系列的问题或问题链。首先，为了让学生形象化地感知微观粒子之间存在相互作用力，X老师向同学们展示了由无数沙子垒成的一个沙雕图片，引导学生思考：沙子为什么可以构成沙雕？构成沙雕的沙子之间的相互作用力强烈吗？继而得出结论：

　　（1）构成物质的微粒之间存在相互的作用。

　　（2）微粒间的作用力有强有弱。

　　然后，请学生相互讨论，谈谈他们对“化学键”的认识。学生根据自身的经验，认为化学键是一种“连接”，是一种“吸引力”。在赞赏学生之后，向学生展示了前人对化学键提出的两种模型：连接式模型和引力式模型，进而请学生思考：前人的认识存在的不足之处是什么？促使原子间强烈作用的本质性的粒子是什么呢？在学生回答本质性的粒子是电子之后，又向学生介绍了第三种模型：8电子稳定结构模型——原子间的作用力的实质性微粒是电子，每个原子都力图达到外层充满的结构。然后，引导学生思考：钠原子会转变成怎样的稳定结构？如何实现？判断氯原子达到稳定结构的途径有几种？从而引导学生分析NaCl和Cl2中化学键的形成过程，并最终得出离子键和共价键的概念。为了检测学生对化学键形成过程的理解，随后设置了一组问题链，并将化学键的表示方法——电子式的书写融于问题链中。

　　一、从整节课来看，我认为X老师的课有以下几个特点：

　　1、较好地通过设计台阶式问题，降低了提问的难度，课堂的连续性较好。 如在引导学生理解化学键这一抽象概念的时候，X老师先设置生活化的情境，让学生在具体的宏观世界感知中体会微观世界同样存在着类似的现象。当学生提出各自对化学键的认识之后，通过分析存在的不足，进而引出从电子的得失和转移的角度理解化学键的形成过程。过渡自然，层层推进，也符合人类认识的发展规律。个人觉得个别问题设置较难，并且问题表述不太容易让学生理解，比如“促使原子间强烈作用的本质性的粒子是什么呢？”学生很难思考到教师预设的高度，致使课堂出现了片刻的“冷场”。

　　2、创设可视化的情境，化抽象为具体，巧妙地降低了学生理解的难度。

　　比如在分析钠原子和氯原子可通过何种途径形成稳定结构的时候，X老师类比生活中的投资做生意——要做成一桩生意需要4000元的启动资金，可是手头上只有2000元，如何办呢？通过形象化的比拟，学生自然地想到了原子形成稳定结构的两种途径：最外层电子的得失和共用。当然，从课堂效果来看，学生对氯原子形成稳定结构途径的理解是非常到位的，但对钠原子如何形成稳定结构仍存在一定的偏差，建议只让学生分析氯原子形成稳定结构的途径。另外，为了帮助学生理解NaCl和Cl2中化学键的形成过程，X老师巧妙地制作了动态的幻灯片，通过形象化的视觉感受，学生非常明了地理解了离子键和共价键的形成。

　　3、十分注重教学设计的科学化、程序化。

　　教学问题设计符合学生认知和学*规律，可以说X老师十分注意教学进程的逻辑关系，一环紧扣一环，有一种“润物细无声”的效果。而且在讲授过程中注重学生的信息来源，以课本为基础，把课本的知识总结加工提升。例如在让学生思考哪些元素之间可以存在离子键时，就以课本给出的几种常见离子化合物进行分类处理，让学生很容易总结得出经常存在离子键的几类化合物。

　　4、体现课改精神。

　　从上课情况可以看出X老师事先已认真钻研教材，精心备课，确立了教育教学目标，并围绕这些目标组织材料，设计教法，并用现代化教学手段把表现出来，落实到教学过程中。在课程改革新理念的指导下，我能看到课堂教学中，X老师热情地调动学生的主动性和积极性。在他的课堂里，学生充满活力，热情参与，勤于动脑，积极思维，争先回答问题，突出了以学生为主体，培养学生综合素质的教育理念。课堂上叶老师饱满的激情不但感染着学生也感染着每一位听课的老师。教师饱满的激情，是取得良好教学效果的前提，热情洋溢的老师更容易带领着学生去遨游知识的海洋，去感悟知识领域的奥妙。X老师在这方面做得非常好。

　　二、值得商榷之处

　　1、教材处理有待改善。这次公开课是按照第一课时离子键、电子式，第二课时课共价键旧教材的模式处理教材。第一节课教学设计在总结四点常见含有离子键的化合物太绝对化，没有注意特例，例如氯化铝虽然是活泼金属与活泼非金属组成的盐，但是不含有离子键。做练*时学生对硫酸是否含离子键出现了模糊，但是由于学生没有共价键和共价化合物在水里的电离情况的相关知识，所以在这里没办法解释为什么硫酸不含离子键。由于在这里耗了无为的时间，导致电子式表示物质形成过程等内容没有讲完。这节课如果把离子键的判断练*留到讲完共价键概念以后在做比较归纳练*比较好，这样既保证这堂课的完整，又便于讲透两个概念。

　　2、学生思维参与不够。主要表现：第一老师过多的引导学生缺乏独立思考的时间。课堂上如何处理动与静的关系也是个值得商榷的问题。提出问题首先应该让全体起学生进入思考层面，有了思考之后再经行交流，学生之间才有思维的碰撞，思维的深度广度才会扩大。“静”是“动”的基础“动”是“静”的提升。

　　第二、学生之间互动评价不够，新课程强调对话，而且这个对话应该是多层次的。学生回答问题后，可将*台交给学生，让学生评评好不好，对不对，好在哪里，不好在哪里，以及应该怎样完善。这样，学生思维的火花就会被点燃，从而发现更多有价值的东西。在这个过程中老师做好组织、引导调控工作，也可以参与到交流之中去。

　　今天有幸听取了高一化学课《物质的量》受益匪浅，感受良多。下面是我对潘老师的课进行的点评：

　　潘老师这节课为物质的量第二课时，即物质的量的相关计算。在本节课中，将计算题很好地进行分类，将计算分为过量计算和混合物计算，*题过程中由易到难，将难度进行分割，使学生能够完成教学目标中的重点和难点，同时学生反映良好。

　　在潘老师板书上，将例题过程完整地呈现出来，让学生在练*和思考过程中能够得到良好的学*体会。学生紧能够紧跟跟老师的步伐，较好地完成了这堂对高一新生而言难度较大的化学*题课，一堂课下来，学生反应热烈，课堂练*完成良好。

　　首先，而李老师利用“作者童年发现了什么？”“哪段又是具体描写他的发现的？”这两个问题，不仅将课文串了起来，还让学生懂得在文中找到答案，另外李老师口头解释补充了有关这方面的信息，让学生理解得更透彻。再次在课堂上，李老师抓住几个关键的问题来组织课堂教学，让学生带着问题去读书，去找画、批注，随着问题的解决，不光理解了课文内容，也领悟了作者的写作目的。并受到了一定的思想教育。李老师上课一开始，就让学生来对课题发出质疑，然后又让他们在文中自己找答案，这样不仅激发了学生的兴趣与好奇心，也学生要懂得发现问题，然后再努力解决问题。总之，李老师的课堂过渡语真是非常精彩。我们知道，适合的课堂过渡语不仅能理清学生的思路，也能让学生自然而然、顺理成章地入下一环节的学*。当然，这么精彩的过渡语离不开老师课前的辛苦准备，真努力。

　　观摩了李老师的《电化学复*》 一课。这是一节单元复*课，旨在帮学生巩固电化学这块基础内容的同时，再加以巩固练*。李老师对这节课做了精心的设计， 紧扣考纲，以讲练结合的形式，并结合学生的实际情况进行复*，同时将知识进一步深化。归纳出学生易混淆的概念。李老师先在黑板上画出了两个反应装置，让学生判断哪个是原电池，哪个是电解池，继而再引导学生分析原电池、电解池的电极反应式 ，电子流动方向，离子移动方向，把整个电化学的知识脉络做了系统的回忆。之后，李老师又通过让学生书写分析另外两个反应装置的电极反应式和总反应式加以巩固，同时对其中出现的离子放电优先顺序加以复*。

　　看了本节课的教学后，感觉整堂课井然有序，每个环节的衔接都很流畅。尤其是学生的语言表达能力和自主学*能力较强，教师给予学生充分发挥的空间，让每一个学生都按自己的想法和思路把所学知识系统地整理出来，从而巩固掌握所学知识。在学生和师生之间的互动中体现了学生的主体作用。 就这节课在实施过程中，对于知识与技能的培养是通过教师为主导，学生自主学*完成的，本节课更加注重了过程与方法，使学生通过预测、设计实验、实施实验方案、获得感性认识，与理性分析相结合，加深对新学知识的理解，同时也提高了学生的科学实验探究能力。

　　在课的结束时通过合理设计*题，既巩固知识，又对学生进行了情感态度及价值观方面的教育，让学生知道利用所学化学知识可以解决生产生活中的许多问题，体验学*化学的价值。

　　希望能够给再多关注一点差生（后进生），给他们更多一点的展示机会和空间，或者把某些问题直接交给学生，让学生们通过相互之间的探讨、论证来得出正确的答案。

　　导入采用播放《大海啊，故乡》这首歌，切题，符合本节课的教学内容。本节课主要围绕着认识海洋资源、利用海洋资源、保护海洋资源为主线进行的。本节课的重点放在海水淡化和海水制镁，并由此引出从自然界中获取有用物质的途径，海底矿物采用阅读及收集资料的形式完成，重点突出，这样既增加了课堂的直观性和趣味性，又加大了课堂密度，提高了教学效果，特别是在最后采用辩论的形式让学生认识到利用开发利用海洋资源的利和弊，深刻体会保护海洋资源的重要性。

　　本节课采用多媒体制作课件，包括图片、动画和录音材料等巩固学生的知识点，并通过音乐增强学生的情感体验，课堂小实验（探究能否用蒸馏法淡化海水），使学生在课上既动脑又动手，全面调动学生的感官，使学生学得好、记得牢。课后学生上网自己查阅有关资料及与海洋相关的知识，这样既增加了课堂的直观性和趣味性，又加大了课堂密度，提高了教学效果，使学生感受到化学来自于生活，生活离不开化学，认识到知识的重要性。

　　海水淡化主要体现的是提高学生的探究能力，做这个实验主要是想让学生感受蒸馏的方法可以得到淡水，所以侧重的是如何引导设计对照实验让学生感受蒸馏得到的水是淡水，所以装置都是给学生准备好的，学生只组装后进行实验就可以了，节省时间。考虑到氯离子的检验没有学到，这个做为信息直接以方程式的形式给学生了。

　　观看了郑老师执教的《金属的化学性质》一课的优质课视频。 郑老师这节课非常精彩，让我收获颇多。印象最深的有以下几点：

　　一、教学层层深入

　　教学知识 按照先 从 物理性质再到化学性质，化学性质部分知识从金属与氧气反应到与酸反应，金属与酸反应产生氢气的有无判断金属的活泼性强弱再到如何更准确测定金属与酸反应产生氢气多少判断金属的活泼性强弱，最后运用金属性质解决证明铝表面是否生成氧化铝的问题。这样教学安排由易到难，从简单到复杂，层层深入既遵循人类认识自然的发展顺序，也符合学生认知规律，这样设计教学过程流畅，也有利于学生对知识的掌握。

　　二、注重方法指导

　　整个课堂教学指导学生运用观察和实验的方法，从观察实验现象中总结物质的性质，再用物质的性质运用于解释，解决生活中的实际问题。例如通过实验让学生观察金属和氧气反应、金属与酸反应的现象，得出金属能与氧气、酸反应的性质，最后解释铝表面形成氧化铝并用实验证明。这样的由现象到物质的性质，再 运用性质的方法正是人类认识自然规律，运用自然规律的方法。学生亲历这样的过程对人与自然有了更深的认识。

　　三 、课堂体现学为中心

　　学生是教学的主体，是学*的主人。教学活动从学生实际出发 设置任务驱动学生学*不但 能激发学生的学*兴趣，也能 促进学生的学*，培养学生能力，达到事半功倍的效果。本堂课中，知识的落实始终是建立在学生实验，学生观察记录，学生设计，学生汇报，学生得出结论这样的形式展开的。教师在课堂中始终处于引导者的作用，体现了学为中心的新课程理念。这样的方式正是我们在课堂中应该追求和努力的方向。

　　本节课优点还有很多很多，我将在教学实践中好好学*运用 郑老师 课堂优点。

　　我们已经知道了很多物质都可以在空气中燃烧，那么是空气中的哪种物质在起作用呢?很好，大家都知道，是氧气。在之前我们已经了解了氧气的物理性质，那么这节课我们就一起学*一下氧气的化学性质。

　　首先请大家跟老师一起看一段视频，播放的是木炭分别在空气和氧气中燃烧，大家在观看的时候注意观察木炭在空气、氧气中燃烧的实验现象有何不同，在集气瓶中倒入澄清石灰水之后有什么变化。好的，视频播放完了，谁来回答一下，你看到了什么呢?嗯，你来说，请坐。他说木炭在空气中燃烧是发出红光，在氧气中燃烧是发出白光，倒入澄清石灰水之后震荡变浑浊。观察的很仔细啊。那现在我们就发现了木炭在氧气中燃烧产生了一种使澄清石灰水变浑浊的气体，那么这种物质是什么呢?其实是二氧化碳，那么我们就可以用这样一个文字表达式表示木炭与氧气的反应(板书：木炭与氧气反应的文字表达式)。

　　氧气不仅可以与非金属发生反应，还可以与金属发生反应，接下来我们就一起看一下铁丝在氧气中反应的实验现象是怎样的。

　　把一段细铁丝绕在一根火柴棍上，用坩埚钳夹住在酒精灯上引燃，火柴燃烧过程中也会对细铁丝加热，之后缓慢的深入盛有氧气的集气瓶中，在集气瓶底部已经实现放了一层水。大家注意观看实验现象!好哒，视频播放完了，大家看到什么了呢，谁来告诉老师。好的，你来说。好的，请坐。这位同学说他看到火星四射好像放烟花一样，描述的很形象啊，还有没有其他现象呢，有谁要补充一下呢。好的，你来。嗯好，你还看到了有黑色物质生成溅落下来，观察的很仔细啊，请坐。那么这种黑色的物质是什么呢?其实就是四氧化三铁，是铁和氧气在点燃的条件下生成的，用文字表达式来表示就是(板书：铁与氧气反应的文字表达式)。那现在老师问大家一个问题，为什么我们要把铁丝绕成螺旋状呢?对，可以增加铁丝与氧气的接触面积，那么为什么做这个实验的时候要事先在集气瓶底放一些水呢?老师看到大家都很疑惑，那现在老师解释一下，大家认真听，这是由于铁丝与氧气会生成高温的四氧化三铁，直接落在瓶底的话可能会引起瓶子炸裂，所以为了防止这种事情发生，需要预先在瓶底铺一层细沙或者放一些水。

　　金属、非金属都可以与氧气发生反应，那么其他物质与氧气反应生成什么呢，接下来请同学们观看石蜡与氧气发生反应的视频，观察实验现象，判断石蜡与氧气发生反应的产物是什么。大家在看完视频之后前后桌四人为一小组讨论一下，5分钟之后老师请小组代表来回答问题。好的，时间到了，哪个小组代表愿意回答呢?好的，第一小组，嗯请坐。他说石蜡与与氧气发生反应的产物中有水，因为石蜡在集气瓶中燃烧的时候瓶子内壁上有水珠出现。那么其他学生有什么补充的呢?好的，你来，嗯请坐。他说反应完后，在集气瓶中加入澄清石灰水，变浑浊，由此判断产物中有二氧化碳。那么现在我们综合两个小组的结果就知道了石蜡和氧气反应的产物，现在谁能写一下反应的文字表达式呢?(板书：)现在大家不仅能够仔细的观察实验现象了，也能根据实验现象判断产物了，很好啊。

　　那现在我们对比一下这三个实验现象：三种物质在空气和氧气中燃烧的实验现象有何不同呢。很好，大家都发现了，这些物质在氧气中燃烧要比在空气中更加剧烈。由此就知道了氧气是一种化学性质很活泼的气体，那么大家再来看一下这三个表达式，看反应物有什么相同点呢。没错，都有氧气。我们就把这样的物质与氧气发生的反应称为氧化反应，在这里氧气显示出来的就是氧化性。大家在看一下生成物的种类有什么不同点呢，好的，你来，请坐。他说呀，第一、二个的生成物只有一种，第三个的生成物有2种。像这样的(手势：指示第一、二个)由两种或者以上的物质反应生成一种物质的反应我们就给他叫做化合反应。那现在老师问大家：已知盐酸和氢氧化钠会反应生成氯化钠和水，那么大家判断这是一个化合反应吗。并不是，看来大家一下子就能抓住化合反应的特点：生成物只有一种。

　　那么这节课我们就上到这里，哪位同学说一下本节课你有什么收获呢。来，你来说。好，请坐。他说到他学到了氧气的化学性质很活泼，并且是具有氧化性的，还知道了什么是氧化反应什么是化合反应，总结的很全面啊。最后给大家布置一个任务：我们都知道性质决定用途，那么根据我们本节课学到的氧气的性质，它在生产生活中有什么用途呢，请大家回家查找一些相关资料，下节课我们一起讨论。这节课就到这里，下课。

　　今天听了X老师执教的《单质碳的化学性质》的这节课，令我印象比较深刻,其主要特点我认为有:重学*过程、重学*方法、重学以致用。

　　一、 精心设计，调动了学自主学*的兴趣

　　这节课是学生实验探究为主的自主学*型的教学模式，学生通过对常见化学现象的观察，提出问题，然后通过实验分析整合，获取信息。同时，学生在学*过程中体验到了“自主”学*的成功和科学探究的成就感，学生从中也体会到自己动手实验的乐趣，增强了学生对事物的探究意识，让学生切身体会到实验的重要性，也增强了科学研究中实事求是的意识。

　　二、别具一格的引导过程，突出了自主、探究的学*方式

　　这节课是学生实验探究为主的自主学*型的教学模式，学生通过对常见化学现象的观察，提出问题，然后通过实验分析整合，获取信息。同时，学生在学*过程中体验到了“自主”学*的成功和科学探究的成就感，学生从中也体会到自己动手实验的乐趣，增强了学生对事物的探究意识，让学生切身体会到实验的重要性，也增强了科学研究中实事求是的意识。

　　三、师生、生生互动，较好地处理了传授知识与培养能力的关系

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化学合金知识点

化学合金知识点

　　在日复一日的学*中，是不是听到知识点，就立刻清醒了？知识点也可以通俗的理解为重要的内容。那么，都有哪些知识点呢？以下是小编整理的化学合金知识点，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　【合金】一种金属与另一种（或几种）金属或非金属经过熔合而得到的具有金属性质的物质。

　　例如，黄铜是铜和锌的合金（含铜67%、锌33%）；青铜是铜和锡的合金（含铜78%、锡22%）；钢和生铁是铁与非金属碳的合金。故合金可以认为是具有金属特性的多种元素的混合物。合金在硬度、弹性、强度、熔点等许多性能方面都优于纯金属。如：普通的焊锡就是由67%的锡和33%的铅组成的合金，其熔点是180℃，低于铅和锡的熔点（铅熔点是327℃，锡的熔点是232℃）。

　　合金的性质主要决定于它的组成和内部结构。其内部结构与成分金属的性质，各成分用量之比及制备合金时的条件有密切的关系。特别是温度的控制，对结构有很大的影响。如果把合金熔体慢慢冷却，可以得到粗晶粒的合金；如急剧冷却（淬火），则得到细晶粒的合金。后者比前者强度较大，但性质较脆。这种坚硬的合金在机械加工前若先加热，然后慢慢冷却（回火），便可使合金的脆性降低，韧性增加。

　　一般说来，除密度以外，合金的性质并不是它的各成分金属性质的总和。多数合金的熔点低于组成它的任何一种成分金属的熔点。合金的硬度一般比各成分金属的硬度都大，如在铜里加1%的铍所生成的合金的硬度，比纯铜大7倍。

　　有些合金与组成它的纯金属在化学性质上也表现出很大的不同，例如铁容易与酸反应，如果在普通钢里加入25%左右的铬和少量的镍，就不容易跟酸反应了，这种钢称为耐酸钢。

　　总之，使用不同的原料、改变这些原料用量的.比例，控制合金的结晶条件，就可制得具有各种特性的合金。现代的机器制造、飞机制造、化学工业和原子能工业的成就，尤其是火箭、导弹、人造地球卫星、宇宙飞船的制造成功，都与制成了各种优良性能的合金有密切的关系。

　　【相对原子质量】以一个碳-12原子质量的1/12作为标准，任何一个原子的真实质量跟一个碳-12原子质量的1/12的比值，称为该原子的相对原子质量。

　　由于原子的实际质量很小，如果人们用它们的实际质量来计算的话那就非常的麻烦，因此国际上规定采用相对原子质量和相对分子质量来表示原子、分子的质量关系。

　　一个碳-12原子的质量为1.993x10-26千克，则(1.993x10-26)/12=1.667x10-27千克。然后再把其它某种原子的实际质量与这个数相比后所得的结果，这个结果的数值就叫做这种原子的相对原子质量。如氧原子的相对原子质量求法为：(2.657x10-26)/(1.667x10-27)≈16，即氧原子的相对原子质量约为16，其他原子的相对原子质量也是按相同的方法计算的。

　　原子的相对原子质量一般为其中子数与质子数之和，相对原子质量是有单位的，其单位为“1”，通常省略不写。

　　元素的相对原子质量是它的各种同位素的相对原子质量,根据其所占的原子百分率计算而得的*均值，计算方法为，A=A1·a1%+A2·a2%+......+An·an%，(A是相对原子质量,A1,A2......是该元素各种同位素的相对原子质量,a1%,a2%......是各种同位素所占的原子百分率)。例如，氯元素有2种同位素，为氯-35和氯-37，含量分别为75%和25%，则氯元素的相对原子质量为35x75%+37x25%=35.5.

　　几种常见元素的相对原子质量

　　元素名称氢碳氮氧钠镁铝硅磷硫氯钾钙铁铜锌元素符号HCNONaMgAlSiPSClKCaFeCuZn相对原子质量112141623242728313235.539405663.565

　　化合物

　　由不同种元素组成的纯净物。如水H2O，高锰酸钾KClO3、五水硫酸铜CuSO4 5H2O等都是化合物。

　　化合物是元素以化合态存在的具体形式。它具有固定的组成，即组成该化合物的元素种类、质量比和各元素的原子个数比均是固定不变的。由于化合物的组成固定，所以可以用元素符号和数字表示它的组成，这就是化学式（或分子式）。就水来说，从宏观上看，纯净的水是由氢、氧两种元素组成的，氢元素和氧元素的质量比为1∶8；从微观看，水是由同一种分子――水分子构成的，每个水分子由2个氢原子和1个氧原子构成。由于水的组成固定不变，所以可以用分子式H2O来表示水的组成。

　　化合物种类繁多，有的化合物由阴；阳离子构成，如氯化钠NaCl、硫酸铵（NH4）2SO4等；有的化合物由分子构成，如氨气NH3、甲烷CH4、五氧化二磷P2O5、二硫化碳CS2等；有的化合物由原子构成，如二氧化硅SiO2、碳化硅SiC等。化合物可以分为无机化合物（不含碳的化合物）和有机化合物（含碳的化合物，除CO、CO2、H2CO3和碳酸盐等）两大类。按化学性质的不同，可以把化合物分为氧化物、酸类、碱类和盐类（参看单质、离子化合物、共价化合物、有机化合物等）。

　　化学式量

　　化学式中各原子的相对原子质量的总和。

　　根据已知化学式和相对原子质量，可计算出化学式量，例如，氯酸钾的化学式为KClO3，K的相对原子质量是39.098、Cl的相对原子质量是35.453、O的相对原子质量是15.999，KClO3的式量：39.098×1＋35.453×1＋15.999×3=122.548。CuSO4?5H2O的式量应该是CuSO4与5H2O的式量的和，不要把式中的“?”误为“×”而错算为CuSO4与5H2O的式量的乘积，CuSO4?5H2O的式量=63.546×1+32.066×1+15.999×4+5（1.008×2＋15.999×1）=249.683。和相对原子质量一样，化学式量也是相对比值，没有单位。

　　化学性质

　　物质在发生化学变化时才表现出来的性质叫做化学性质。

　　如可燃性、不稳定性、酸性、碱性、氧化性、还原性、跟某些物质起反应等。用使物质发生化学反应的方法可以得知物质的化学性质。例如，加热KClO3，可以生成使带火星的木条复燃的气体，表明KClO3受热达较高温度时，能够放出O2。因此KClO3具有受热分解产生O2的化学性质。

　　应该注意化学变化和化学性质的区别，如蜡烛燃烧是化学变化；蜡烛能够燃烧是它的化学性质。物质的化学性质由它的结构决定，而物质的结构又可以通过它的化学性质反映出来。物质的用途由它的性质决定。

　　化学反应方程式

　　用化学式或分子式表示化学反应的式子。又叫化学反应式，简称反应式。

　　化学方程式表示客观存在着的化学反应，所以不能任意编造，并且化学方程式一定符合质量守恒定律，即等号两边各种原子的数目必须相等，不符合以上两点的化学方程式就是错误的，例如：

　　2Na+CuSO4=Na2SO4+Cu

　　此反应客观上不存在

　　Mg+O2=MgO2

　　化学式MgO2不正确

　　Fe2O3+CO=2Fe+2CO2↑

　　等号两边各种原子的数目不相等（配*有错误），反应物中有气体CO，生成物的CO2气体不应标“↑”。

　　欲正确书写化学方程式，必须切实理解化学方程式表示的意义，例如：

　　表示：

　　①水在通电的条件下，分解生成氧气和氢气。

　　②每2个水分子分解生成2个氢分子和1个氧分子。

　　③反应中各物质之间的质量比

　　2×18：2×2：32

　　即每36份质量的水，分解生成4份质量的氢气和32份质量的氧气。

　　化学方程式的配*

　　合金类型主要是：

　　（1）共熔混合物，如焊锡、铋镉合金等；

　　（2）固熔体，如金银合金等；

　　（3）金属互化物，如铜锌组成的黄铜等。合金的许多性能优于纯金属，故在应用材料中大多使用合金（参看铁合金、不锈钢）。

　　各类型合金都有以下通性：

　　（1）熔点低于其组分中任一种组成金属的熔点；

　　（2）硬度比其组分中任一金属的硬度大；

　　（3）合金的导电性和导热性低于任一组分金属。利用合金的这一特性，可以制造高电阻和高热阻材料。还可制造有特殊性能的材料，如在铁中掺入15％铬和9％镍得到一种耐腐蚀的不锈钢，适用于化学工业。

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食品化学就业方向

食品化学就业方向

　　食品化学专业属*高等院校中理工科性质的典型专业。下面小编就告诉大家食品化学的就业方向吧！

　　食品化学就业方向

　　1、食品检测，包括各中食品基本营养成分测定。毕业后具备食品检验员资格，可以到食品企业或*机关的相关检测部门就业。

　　2、食品工艺，范围比较广。比如肉制品加工、乳制品加工、软饮料加工、发酵工艺学、果蔬加工与贮藏等等，细分后专业针对性比较强毕业出来可以到相关企业就业。

　　3、市场营销，从事食品方面的销售工作。

　　4、其他，比如食品研发、现场质检、食品采购、库房管理等等 技术员、品控员、化验员、生产管理、销售员秘等等。

　　食品化学专业就业前景

　　该专业的本专科生，若是进工厂下车间做一线工人以及技术工人，工资在1500左右，工作表现好一些，可以在3—5年左右升到车间主任，工资达到3000左右，而且工厂会负责食宿。大企业会有三险一金或者五险一金。但是工作很累。若是进工厂和企业，做化验员或者品控员，工资在1500——2000左右，但是需要有检验工的证，若是走行政路线，则工资在1500左右，但是工作很轻松。适合女生。若是进食品企业累做销售的话 工资还是很高的，而且会有提成，跟着研究生毕业的话，可以进企业研发部门或者是研究所，第一年工资在2500左右，另外，本专业的毕业生去食品药品监督管理局、海关、检疫局等部门工作的也比较多，这都属于公务员待遇了。

　　食品化学专业背景

　　生命科学的研究对食品的营养素多样化提出要求，为满足不同层次水*上的生命对营养的需求，这是食品研制中需要解决的问题。信息技术、生命科学与饮食文化的变革已经将未来食品产业全球化一体化趋势展现在我们面前，人口的急剧膨胀给农业带来的压力，还需要在食品工程上分担；我国是个农业大国，农业资源的合理利用与贮藏是制约农业发展的关键；饮食从文化、科技高速发展的那一天起，就不再是琐碎的事情；食品科学与工程学科的出现、发展、高峰，是自然科学与工程科学所共同决定的。食品科学与工程的目的是培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识。在研究与实践中运用化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，从事食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；掌握食品分析、检测的方法；具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态等。本着得天独厚的条件，食品科学在我国很快地发展，在粮油/油脂及植物蛋白工程领域取得一定的成就，尤其是对植物蛋白分子的研究取得很大的突破。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展。食品科学与工程的发展同化学工程、生物工程紧密相关，她的发展方向是新包装手段和装备改善食品包装技术，提高食品保藏性能和货架寿命；完善蒸煮技术、无菌包装技术；研究合理的节能装置以降低冷冻食品的成本；食品工程单元操作的最优化、自动化及计算机的应用。

　　食品科学与工程虽然是年轻的技术学科，但她在现代社会早已成为经济发展、文明程度提高的主要标志。未来的发展趋势是借鉴基因技术的发展成果，研制出营养更加丰富、味道更加鲜美、保质期更科学的食品。比如，科学家正在试图把鱼的基因和西红柿的基因结合，培养一种能更加适应寒冷环境的新品种（转鱼抗冻蛋白基因番茄）。这的确是一个特别新兴的领域，虽然关于基因食品的利弊人们一直争论不休，也有待科学的定量分析，但我们相信这个发展方向具有良好的市场前景和社会效益。我们完全可以充分发挥自己的想像，使食品工程生产出花样繁多的新新食品，丰富我们的餐桌，美化我们的生活。

　　新时期有许多高校开设了这个专业，*农业大学，比如浙江大学、北京林业大学、南京农业大学等。该专业学生要掌握食品分析、检测的方法；具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论和发展动态。毕业生适宜到有关食品研究机关、设计部门、检验单位、食品工厂、企业从事设计、研究、生产技术管理、检测工作。当然，如果不想进入具体的生产部门，也可在高等院校、研究机构从事教学科研工作，虽然可能清苦一点，但是会有很丰富的精神生活。

　　【拓展内容】

　　食品与化学的论文

　　常见蛋白质在食品工业中的应用

　　摘要：蛋白质与脂肪、淀粉、糖是食品工业的四大原料，广泛应用于各类食品，包括糖果、糕点、冷饮、肉制品、乳制品、面制品等，它不仅具有强化营养的功能，而且具有改善各种食品品质、质构的功能。随着工业水*的提高，加工与合成食品的种类增多，若要进一步提高产品质量，在很大程度上依赖于配方中各成分的性质，根据蛋白质功能性质的不同，选定适宜的蛋白质，加入到食品中，使之与其他成分配合转化成理想的成分，加工的成品便有了很大的特色。而在食品工业中，提高经济价值也是重要的一部分。那么利用价格低廉，来源广阔的植物蛋白代替动物蛋白质，最大限度的发挥不同蛋白质的功能特性，也不失为解决这一问题的好办法。

　　关键词：蛋白质；食品；应用；改善；质构；营养

　　食品蛋白质可以分为动物源、植物源两大类，其中的动物蛋白质（如肉类、乳、蛋等）和谷物蛋白质是所谓的传统蛋白质，有着悠久的食用历史，在人类的日常消费中也最为重要，也是食品加工中重要的食品成分或配料。

　　1、植物蛋白

　　1.1大豆蛋白

　　大豆蛋白是最为重要的油籽蛋白，其最为重要的原因如下：第一，因为其全球种植面积非常大；第二，从氨基酸组成上看，必需氨基酸组成与动物蛋白比较接*，与牛乳则十分相似；第三，利用FAO/WHO评价蛋白质营养价值的评价指标—蛋白质消化率校正氨基酸分，评价结果表明，大豆蛋白的营养价值与动物蛋白相*，明显优于其他植物蛋白；第四，大豆中蛋白质含量一般超过大豆的40%，这个含量远高于一般的动物肌肉；第五，一些大豆蛋白食品中蛋白质的消化率接*或超过动物蛋白。另外，大豆蛋白的其他优势还包括不含胆固醇，含有人体有益的异黄酮、植物固醇等物质。所以大豆蛋白是最具发展潜力的植物蛋白质资源。[1]

　　1.1.1大豆蛋白的组成及加工产品

　　大豆蛋白主要存在于蛋白体和糊粉粒之中，由于它能溶于pH≠pI的水及盐溶液，所以主要蛋白是球蛋白。大豆蛋白是大豆经浸出法提取油脂后，豆粕在低温条件下脱除溶剂产出的大豆蛋白、大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆组织蛋白等大豆蛋白产品[2]。

　　1.1.1.1大豆分离蛋白

　　大豆分离蛋白是以脱脂的豆片或豆粉为原料，经过特殊工艺而制备的蛋白质基料，其蛋白质含量为90 ％~95 ％，消化率可达93%~97%[3]，它不含脂肪和碳水化合物，却含有相当多的异黄酮，可以广泛应用于各种营养性和功能性食品。

　　大豆分离蛋白具有良好的乳化、分散、胶凝以及增稠作用，溶解性也比其他

　　大豆蛋白产品高，所以它是食品加工中应用广泛的一个功能性蛋白质原料。在食品制造业中用途很多，可以添加在肉罐头、香肠、火腿等肉类制品中。既能改善肥肉制品的口感、降低脂肪和胆固醇，又能提高产品的蛋白质含量，降低肉制品生产成本，故在肉制品中用得较多。它也可替代牛奶制作乳制品。又因为它具有起泡性和保水性，所以可以用在焙烤食品中，使面包点心松软可口，不易干硬。

　　大豆分离蛋白还可用作发泡剂，把它的水解物添加到食品、糕饼的混合料中，可增加鸡蛋蛋白质发泡时的体积 。

　　最*的研究表明，分离大豆蛋白质具有降低胆固醇的功效。用大豆蛋白质代替某些动物蛋白质能在短期内大大降低血液中胆固醇的水*。正因为如此，对这种产品感兴趣的消费者正在增加，分离大豆蛋白质可用在焙烤或烹调中，也可喷洒在谷类食品上或用于调制橘子汁、做不含牛奶的水果饮品等。[4]

　　1.1.1.2大豆浓缩蛋白

　　大豆浓缩蛋白是指从优质脱壳大豆粉中除去大部分油脂和水溶性非蛋白质物质，所得蛋白质含量以干物质计算不低于70％的蛋白。这种大豆蛋白具有多种特性，如保水性、乳化性等，在食品制作中有广泛用途。它可以用于肉类食品、焙烤食品、婴幼儿食品及其他各种营养食品，以改善这些食品的口感和营养质量。

　　大豆浓缩蛋白常与乳清粉一起作为牛奶的替代品用在焙烤食品中[5]。在面包、蛋糕和饼干等焙烤食品中加入适量的大豆浓缩蛋白，可以明显改善制品的风味和口感，同时提高了产品的营养价值。

　　1.1.1.3大豆组织蛋白

　　大豆组织蛋白是以低变性脱脂大豆粕和浓缩大豆蛋白，或分离大豆蛋白为原料，加入一定的水及添加剂均匀混合，经加温、加压、成型等机械或化学方法改变其蛋白质的组成方式，使蛋白质分子之间整齐排列且具有同方向组织结构，同时膨化凝固，形成纤维状蛋白，使之具有与肉类相似的咀嚼感，这样生产的大豆蛋白制品，称之为大豆组织蛋白[6]。

　　组织蛋白在食品中的应用与其功能特点有关。由显微镜观察可知，松散的蛋白质颗粒在挤压膨化过程中，在高温、高湿条件下，受到强烈的剪切力作用，蛋白质分子在熔融状态下均取向排列，形成疏松多孔的网格结构，具有很强的吸收吸附能力，可以吸收水分、脂肪，可以吸附各种风味。

　　在挤压机出口安装不同的模子，挤压成型的组织蛋白可以是块状、条状和颗粒状，这种产品经烹调可制成呈猪肉味、牛肉味、鸡肉味等不同风味的“人造肉”产品。[7]

　　它可以采用各种烹调方法制成美味的菜肴，也可以掺入到各种肉馅中，如在包子、饺子、肉饼中代替部分肉品，以降低肉馅的脂肪含量并可以改善其口感。

　　1.2小麦蛋白

　　小麦蛋白主要是由清蛋白、球蛋白、麦醇溶蛋白、麦谷蛋白组成。小麦面筋蛋白主要是由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成的高度水化产物。

　　1.2.1在面制品中的应用

　　小麦面筋蛋白是一种优良的面团改良剂，广泛应用于面包、面条、方便面等面制品的`生产。利用小麦面筋蛋白能增强面团筋力，留存气体并控制膨胀使面包体积一致[8]。小麦面筋的吸水性和留存性能够提高产品得率，保持面包柔软，延长货架寿命，增强天然口味等。

　　1.2.2在肉制品中的应用

　　小麦面筋蛋白可以增加粘弹性、色泽稳定性、硬度、出汁率和保水性，降低了保油性和加工损耗。其凝固特性有利于提高产率，增加组织强度，改善流变特性，增强成片能力和保持感官特性。

　　当面筋被水化后，它的结构伸展开，可被拉成丝、线或膜，利用此特点可以做成各种人造肉和可剥食用膜[9]。

　　在肉制品中，小麦面筋蛋白作为粘合剂、填充剂或增量剂而呈现出许多优点。使用1％~5 ％的小麦面筋作为粘合剂使用在重组化肉品中赋予产品中，可以增加粘弹性、色泽稳定性、硬度、出汁率和保水性，降低了保油性和加工损耗。

　　在其他的肉块和处理过的肉制品中，使用1 ％~13 ％的小麦面筋蛋白，其凝固特性有利于提高产率，降低加工损耗，提高粘度，增加组织强度，改善流变特性，增强成片能力和保持感官特性。

　　1.2.3在其他方面的应用

　　应用于奶酪和披萨：应用面筋制造的合成奶酪在质地和口感上与天然奶酪没有什么区别。小麦面筋蛋白也被用来强化披萨表面强度，尽可能用一种面粉产生薄和厚的两种表面。小麦面筋蛋白的加入提供了硬外壳和爽口感，并减少水分向表面的迁移。[10]

　　应用于口香糖：以小麦蛋白质为胶基可以制备口香糖。其产品口感滑而细腻，粘弹力强，并补充人体蛋白质和维生素等营养素[11]。

　　1.3花生蛋白

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学好化学的六个步骤

学好化学的六个步骤

　　只有掌握了正确的学*方法，养成良好的学**惯，初中化学才能越学越简单，同学们也会越来越感兴趣，下面和小编一起来看学好化学的六个步骤，希望有所帮助。

　　1、坚持课前预*

　　预*是学*的第一步，就是在上课前把要讲的内容先通读一遍，阅读时，对重要概念和定律要反复阅读，逐字逐句仔细推敲，对关键字、词、句应认真钻研，确实弄懂所读内容，了解本节课的基本知识，分清哪些是重点，难点和关键，哪些通过自己看课本就能掌握，哪些自己看不懂、想不通，就在旁边记上记号，这样在听课时才能有的放矢，有张有弛，在轻松愉快中接受知识，取得较好效果。

　　2、重视课堂学*

　　上课是学*的主阵地，是决定这节课能否取胜的关键，听课不仅要用耳，还要眼、手、脑等多种感官并用，用“眼”去观察老师讲课的一举一动，实验操作及现象；用“耳”去听；对于重点、难点、关键点一定要仔细听，对老师讲到自己通过预*经掌握的内容可稍放松一点，对老师多次强调的.内容，还要动“手”记下来，当然要记要点，提纲式，不能全记而妨碍听课；还要用“脑”去想，多问几个为什么，随老师的思路去分析，去理解，只有多种感官并用，才能取得较好效果。

　　3、及时搞好复*

　　记忆就是和遗忘作斗争的结果，根据遗忘曲线，防止遗忘最好的办法就是“在遗忘之前及时复*，而不是忘了后再重新记忆。”复*分课后复*、章节复*和综合复*，课后复*要认真阅读当天的内容，对重要内容逐字逐句仔细推敲，力求全面掌握，把课本上的知识消化为自己的知识，并能联系实际加以应用，再此基础上独立完成作业，对自己解决不了的问题，仔细思考后再与同学讨论或请教老师，章节复*和综合复*是选用对比、归纳、总结等方法，把独立的知识点连成线、形成网，这样便于理解、记忆及应用。

　　4、重视实验

　　化学是一门以实验为基础的自然学科，化学概念、定律都是在实验基础上得出的结论，离开实验就没有化学，因此，要学好化学必须重视实验，对常用仪器要记住名称，会画图形，了解构造，掌握使用方法，对教材上85个演示实验，要认真观察，仔细思考，对22个学生实验中10个必做实验，必须亲自动手做，对选做实验及家庭实验是理论联系实际，开拓知识，启发智力，培养实验技能和动手能力的好教材，要用课余时间积极想办法完成。

　　5、注意记忆，准备“两本”

　　化学有其“特殊的语言系统，”对化学用语及其它知识点，好学易忘，我们要注意运用一些有效的记忆方法如：韵语记忆、谐音记忆、歌诀记忆等方法把要求记住的内容，轻松记住，如学*氢气还原氧化铜实验时，我们用歌诀帮助记忆：

　　先铺黑粉氧化铜，固定试管稍下倾；再通氢气半分钟，然后点燃酒精灯；

　　粉末变红停加热，试管冷却再停氢；若先点灯易爆炸，若先停氢易氧化。

　　这样既记住了实验步骤，又指出了易错点。

　　再者在学*化学之前准备好两个笔记本，一个“错题本”专记自己在练*、作业、考试中的错题，分析出错的原因，记下正确和好的解法。另一个“妙题集锦”对于一些好的解题方法、解题技巧、解题规律记下来，在考前看一遍能起到事半功倍的效果。

　　6、阅读课外读物，开阔视野

　　阅读一些课外读物，可以帮助我们更好地理解课内知识，扩大知识面，开阔视野，对我们学*化学是很有帮助的，例如《中学生理化报》，它内容紧扣化学教学大纲和教材，有很强的针对性和实用性，对开发学生智力和培养能力大有益处，并且它和教学同步，对学*中遇到的难点、凝点能及时指导排忧解难，是初三学生的良师益友。

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