步骤1准备食材:胡萝卜100克、青菜50克、洋葱100克、油适量、盐1茶匙、姜1块、面粉50克、枸杞5克、小葱1根、鸡精、生抽1茶匙。 步骤2胡萝卜切末。 步骤3青菜切碎。 步骤4姜切片。 步骤5洋葱切块。 步骤6小葱切葱花。 步骤7首先将洋葱块倒入破壁机中打碎,盛出备用。 步骤8然后容器中倒入胡萝卜、洋葱、青菜搅拌均匀。 步骤9再加入食盐、鸡精、面粉、少许水抓拌均匀。 步骤10接着锅内倒入适量油,油温6成热,将拌好的馅用手捏成丸子下锅炸,炸至定型后捞出备用。 步骤11接下来锅内倒少许油,油热下姜片爆香,再倒入适量清水大火煮沸,倒入炸好的丸子,放入葱花、枸杞、盐、小火煮5分钟。 步骤12最后盛