螃蟹舞说说

怎么清洗螃蟹

怎么清洗螃蟹

　　螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。下面是小编帮大家整理的怎么清洗螃蟹，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　1、首先准备半盆清水和一把旧牙刷。

　　2、放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。

　　3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

　　4、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

　　5、这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳（用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下）打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

　　6、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。

　　7、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，（不放水的话螃蟹会乱跑的）全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

　　怎么样，吃到干干净净的螃蟹还是挺容易的吧。

　　如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行（太烫了螃蟹的脚会脱掉）。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。然后再按清洗步骤过行。

　　1、如果你是蒸了吃也不用捆绑螃蟹。将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中就行。但我个人认为蒸的螃蟹吃起来蟹肉偏干不鲜美并有些腥味。

　　2、如果你是煮着吃也不怕螃蟹顶锅盖了。煮螃蟹时放入一些盐（可多放些）、葱、姜，煮开了以后再放入一些料酒，料酒和小葱能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鲜，盐能使蟹肉入味。煮蟹的汤可下面条或煮汤。

　　3、如果你是烧了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后将螃蟹的切口处放在2：1淀粉与干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入锅中用油煎炸一下，然后放入调料和香料烧。但我个人认为大闸蟹这种吃法（如香辣蟹）没了螃蟹的鲜味，可能不太适合江南人的口味。

　　总之，不管何种烧法和吃法，只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃个气氛和心情不能当饱了来吃。祝大家螃蟹吃得既卫生健康又心情愉快！

　　1、先在安置螃蟹的桶里倒入少量的.白酒，可去腥味，适量即可。

　　2、等螃蟹略有昏迷的时候狠狠的抽它们，用锅铲的背面最佳，直到它们被抽晕为止。

　　3、这个时候是下手的最好机会，用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水*的位置，这个位置的视角最佳，

　　4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝着已经成*面状的螃蟹腹部猛刷。

　　5、刷的时候你不应该想的是在刷一只螃蟹，而是应该想象成在刷皮鞋，各个角落都不要遗漏。

　　6、检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲醒它们。

　　1、首先准备一个大盆，将螃蟹和45度的温水都倒入盘中，水的高度以没过螃蟹为宜。

　　2、然后拿出事先准备好的牙刷，用手抓住大闸蟹的两边，再用牙刷用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部。

　　3、再用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部，如果螃蟹比较脏的话，可以重复多清洗几次。

　　4、打开螃蟹的腹盖，从中间将排泄物从里向外挤出，最后再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳，然后再用流动的水冲洗一下。

　　将刚才清洗完成的螃蟹放入装有清水的盆中，然后把螃蟹放在里面浸泡10分钟左右。

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如何蒸螃蟹好吃

如何蒸螃蟹好吃

　　在很多人眼里，螃蟹可谓是不可多得的美味佳肴！鲜嫩的蟹肉、还有营养十足的蟹黄，想想都能够让人流口水。螃蟹买回家后自己做出来的又干净又实惠，如今有很多人宁愿自己买螃蟹带回家加工烹饪，下面是小编带来的是如何蒸螃蟹好吃，希望对您有帮助。

　　清蒸蟹加些紫苏叶

　　清蒸螃蟹时可以加入一些紫苏叶或鲜生姜，不仅能保持螃蟹的味道鲜美，还可以驱寒解毒。另外，如果需要保存活蟹，可以把螃蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用柔软的菜叶覆盖，这样螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。

　　螃蟹以清蒸最能保持原汁原味的鲜美，在蒸螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性；蒸煮螃蟹时，在水开后至少还要再煮20分钟，煮透才可以把蟹肉的病菌杀死，安全食用。

　　有的时候，亲朋送的螃蟹往往一大篮，一时吃不完怎么保存呢？

　　活蟹可以放在冰箱的冷藏柜（看清楚啊，是冷藏果蔬的那一格，不要放在冷冻柜冻死了螃蟹哦）。也可以“干放”（不加水存放），但一定要在阴凉处，不然它会被热死。推荐把螃蟹放在盆里。盆上面用柔软的菜叶覆盖，盆中不能放水，这样螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。捆绑好的蟹也能加水存放，但切记水高不能盖过蟹背，让它可以在水面上呼吸。这三种保存方法能让捆绑后的蟹存活一周左右，不过最好尽快食用。

　　此外，到任何一家饭馆，一般上门一杯茶，如果你要吃蟹，茶水还是免掉吧。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

　　螃蟹的做法

　　1、清蒸：梭蟹黄好吃、石夹红肉鲜

　　这是能够保持螃蟹原汁原味的经典做法，最多不过加点姜醋去腥驱寒，而即使有了调料，在吃螃蟹时，第一口还是不去蘸，以品味螃蟹的原汁原味。在清蒸前，应将螃蟹逐个洗净，放入水中养半天，让其排净腹中污物，蒸的过程中不能断气、开箱，要一下到底把螃蟹蒸透，否则便影响蟹的口味。梭蟹黄好吃、石夹红肉鲜美，这也是两种海蟹不同的味道。

　　2、醉蟹：浸泡一周左右时间

　　淡水蟹（大闸蟹、大沽河毛蟹等）除了清蒸之外，也可进行腌制，最常见的就是制作醉蟹。制作醉蟹时，首先需要将螃蟹洗净，把每只的蟹脐劈开一点，挤出脐底污物后放入少量精盐，然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。坛内放入姜片、花椒、精盐，将螃蟹逐只放入后，使用老酒慢慢浸泡，加一点酱油和白糖，把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁，约浸泡一周左右时间即可启封食用。

　　3、爆炒：适用于小个头螃蟹

　　个头大的螃蟹以清蒸为好，一些个头小的螃蟹，可以采用爆炒的方式。在将螃蟹洗净之后，准备好葱、姜、辣椒等辅料，将锅烧干后倒入油烧热，之后放入辣椒、花椒煸出香味，在放入葱姜翻炒，出味后放入一切为二的螃蟹，两面分别煎一下，等蟹壳变红之后倒入清水（没过螃蟹一半处），放精盐、料酒，盖盖煮，烤干水分后即可出锅。

　　螃蟹不能和什么一起吃

　　1、不能与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的`消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。

　　2、不能与柿子同食：秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。

　　3、不能与花生同食：花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。

　　4、不能与泥鳅同食：泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。

　　5、不能与香瓜同食：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。

　　6、不能与梨同食：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。

　　7、不能与冷饮同食：冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，易致腹泻。

　　吃蟹时不要乱嚼一气，要注意四个清除

　　1、清除蟹胃：躲在蟹黄里的“三角包”

　　打开蟹壳，可以看到在壳上沾有一些蟹黄，蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。用勺子将蟹黄打开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，所以蟹胃很脏，不建议食用。

　　2、清除蟹腮：两排“小扇子”

　　蟹腮最明显，打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也同样不宜食用。

　　3、清除蟹心：黑膜下的“六角板”

　　中医常说螃蟹是极寒的，而在螃蟹身上又数蟹心最为寒凉，吃蟹时要记得取下。蟹心是一个白色的六角形，它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下，连接两片蟹腮中间的白色物质就是蟹心。

　　4、清除蟹肠：蟹胃通到蟹脐的一条黑线

　　蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线，它就是蟹肠了。蟹肠也属于螃蟹的消化系统，建议将其取出，不食用。

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关于螃蟹的诗句

和露摘黄花，带霜烹紫蟹，煮酒烧红叶。——马致远《夜行船·百岁光阴百》

春雨星攒寻蟹火，秋风霞飐弄涛旗。——白居易《重题别东楼》

露深花气冷，霜降蟹膏肥。——王冕《舟中杂纪·其十》

重阳佳辰可虚辱，橙香蟹肥家酿熟。——陈造《招郑良佐》

无钱持蟹对黄花，又孤负、重阳地。——方岳《一落索·瘦得黄花能小》

有鱼有蟹美如玉，胡不醉呼黄鹤楼。——高似孙《句·有鱼有蟹美如玉》

古寺频来僧尽老，重阳欲*蟹争肥。——顾璘《登清凉寺后西塞山亭》

蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。——李白《月下独酌》

蟹舍渔村**，菱花十里棹歌声。——朱彝尊《鸳鸯湖棹歌·之一》

正玉液新篘，蟹螯初荐。——周邦彦《齐天乐·绿芜凋尽台城路》

亥日饶虾蟹，寅年足虎貙。——白居易《东南行一百韵寄通州元九侍御澧州李十一》

吴蟹沈波秋稻富，海鱼藏穴夜潮*。——宋祁《送贵溪尉周懿文先辈》

一竿界破江云淡，虾蟹盈篮。——乔吉《中吕·满庭芳·铁马儿虚檐》

纶竿送老，酒篘绿蚁，蟹擘红膏。——乔吉《中吕·满庭芳·铁马儿虚檐》

漫把尊中物，无人啄蟹筐。——钱起《江行无题一百首》

池清漉螃蟹，瓜蠹拾螌蟊。——元稹《江边四十韵》

一杯新酹邀谁饮，石首鱼鲜赤蟹肥。——沈辽《寄雅上人》

诸宝下输龙王宫，蝦蟹龟鼋恣吞嚼。——方回《估客乐》

伴虎溪僧鹤林友龙山客，似杜工部陶渊明李太白，有洞庭柑东阳酒西湖蟹。——马致远《拨不断·九重天》

稻花秋晚蟹洗手，荠菜春初餳胶牙。——洪咨夔《次韵游龙门十绝·稻花秋晚蟹洗手》

爨釜蟹眼生，汲之满皤腹。——王炎《脚婆》

高飞鸿鹄远，左手蟹螯持。——胡寅《古今豪逸自放之士鲜不嗜酒》

问胡苦思之，对酒把新蟹。——欧阳修《水谷夜行寄子美圣俞》

蝤蛑虾蟹玳瑁螺，芭蕉豆蔻皆可口。——方回《为张都目益题爪哇王后将相图》

吴中腊月百事便，蟹煮黄金鲈?会雪。——苏辙《次韵子瞻将之吴兴赠孙莘老》

前日杨州去，酒熟美蟹蜊。——梅尧臣《前日》

吴中铜臭户，七万沸如臛.啬止甘蟹ee，侈唯僭车服。——皮日休《吴中苦雨因书一百韵寄鲁望》

漱芳隽腴再三读，项上之脔左手蟹。——杨基《舟入蔡河怀徐幼文》

蟹因霜重金膏溢，橘为风多玉脑鲜。——皮日休《寒夜文宴得泉字》

似鱼甘去乙，比蟹未成筐。——韦庄《和郑拾遗秋日感事一百韵》

此身幸已免虎口，有手但能持蟹螯。——陆游《对酒·老子不堪尘世劳》

还应篾黄竹，预办虾蟹镫。——郑珍《度岁澧州寄山中四首·其三》

殷勤沥酒苍波外，罢点驼酥斫蟹肥。——释宝昙《次韵李太博书羽扇亭二首·不许屏间著妓围》

淮南到时何所逢，秋叶萧萧蟹应老。——梅尧臣《送弟禹臣》

松江太守今贤侯，喜有螃蟹无监州。——方回《松江使君张周卿致泖口蟹四十辈》

取之一蟹胜一蟹，尖美于团十月半。——方回《松江使君张周卿致泖口蟹四十辈》

得酒欢然竟不辞，右手持杯左手蟹。——吴芾《陈正卿示蛤蜊解嘲之作因次来韵》

蛤蜊含浆自有味，蟹螯斫雪仍无肠。——晁公溯《谢曾子长分饷临江军黄雀》

赤鱼白蟹箸屡下，黄柑绿橘笾常加。——苏轼《次韵正辅同游白水山》

玄真笔床间茶灶，吏部酒杯兼蟹螯。——徐似道《舟行》

要煎淮水作蟹眼，饭饱睡魔聊一醒。——吴则礼《周介然所惠石铫取水瀹茶》

黄鸡紫蟹且慰意，背痒正得麻姑爬。——郭登《楸子树》

紫螯绣铁汾湖蟹，黄脂冻玉汾湖雀。——魏学洢《寿叶绳毅先生》

午睡起来情绪恶，急呼蟹眼瀹龙牙。——杨万里《过*望》

稻肥袂断蟹，桑密不通鸦。——司马光《君倚示诗有归吴这兴为诗三十二韵以赠》

菱角鸡头应已压，蟹螯马颊更勤餐。——苏辙《次韵子瞻望湖楼上五绝》

菱角鸡头应已厌，蟹螫马颊更勤餐。——并叙《次韵子瞻望湖楼上五绝·湖山欲买恨无钱》

江上蟹螯沙渺渺，坞中蜗壳雪漫漫。——许浑《灞上逢元九处士东归》

霜橙荐紫蟹，水藕浮琼醅。——李廌《邓城道中怀旧时德麟相拉至江北三县》

江南季冬月，红蟹大如ē。——丘丹《状江南·季冬》

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四月份可以吃螃蟹吗

四月份可以吃螃蟹吗

　　螃蟹是很常见的一种海鲜，相信大家都很熟悉，同时很多人都喜欢吃螃蟹，因为螃蟹是很美味的一种海鲜食品，它的营养价值高，味道也很美味，那么四月份可以吃螃蟹吗?哪些人不能吃螃蟹呢?

　　一、四月份可以吃螃蟹吗

　　四月份可以吃螃蟹，但四月份的螃蟹肉，可能没有那么饱满。蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

　　每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹是高蛋白的东西，具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。

　　一般在四月份的螃蟹蟹黄不会很多，具体还是看蟹的品种及其养殖方式了。最佳吃蟹时间建议是在11月份的大闸蟹(螃蟹)公母都非常不错的，正值肉肥脂满。到了秋季，气候渐渐由凉到冷，螃蟹也渐渐长壮了。

　　谁说春天不是吃蟹的季节呢，实际上现在的蟹除了个头没有秋天的蟹大，味道同样鲜美，也具有丰富的营养物质，特别是深加工的虾蟹产品能锁住美味，没有什么可以阻挡一颗吃货的心!

　　到下个月螃蟹就不像现在有那么多黄了，不能拿来做醉蟹，所以，赏味期非常有限哦。

　　二、吃螃蟹的注意事项

　　1、吃鲜活的

　　河蟹死后，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，会使食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此，河蟹要吃鲜活的`。

　　2、现蒸现吃

　　吃蟹最好现蒸现吃，万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

　　3、蒸熟煮透

　　河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中充满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，导致生病。

　　三、哪些人不能吃螃蟹

　　1、肝炎患者不宜食螃蟹

　　肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退，而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等。

　　2、心血管病人忌吃螃蟹

　　螃蟹含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克，每100克蟹黄中含胆固醇460毫克，冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症的患者，食用含胆固醇过高的食物，会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。

　　3、有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹

　　伤风感冒者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

　　4、凡脾胃虚寒者应不吃或少吃蟹

　　螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃螃蟹，因食后易使旧病复发或病情加重。

　　5、有过敏体质的人应忌吃螃蟹

　　此类人吃了螃蟹后，特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应，产生大量组织胺等，引起胃肠等*滑肌痉挛、血管性水肿，而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。

　　6、患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食螃蟹

　　胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。

　　7、孕妇宜少吃或不吃螃蟹

　　中医认为，螃蟹性寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利。

　　8、老年人不宜多食螃蟹

　　因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。

　　拓展：

　　蒸螃蟹的做法和选购技巧

　　蒸螃蟹需要多长时间

　　蒸螃蟹的做法很快捷，一般只需20分钟左右就可以，不要时间太长。

　　方法一

　　材料

　　螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许。

　　做法

　　1、将姜末放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁。

　　2、另取一小碗，放入适量的醋备用。

　　3、将螃蟹用清水洗净，放入蒸锅中的大碗里，开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出。

　　4、上桌时随带调味汁和醋。

　　方法二

　　材料

　　螃蟹，蒜适量。

　　做法

　　1、将材料都准备好。

　　2、在处理螃蟹的时候可以先将它的钳用手掰掉，然后东西将蟹钳的外壳夹裂开，放置待用。

　　3、用废旧牙刷将螃蟹刷干净。

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吃螃蟹的日记

吃螃蟹的日记（通用10篇）

　　螃蟹是一种非常美味的食物，相信很多人都是非常喜欢吃螃蟹的，螃蟹里面含有丰富的蛋白质，还有很高的胆固醇。下面是关于吃螃蟹的日记（通用10篇），欢迎阅读！

　　今天，爸爸买了好几只螃蟹给我们尝尝鲜。

　　买回来的螃蟹身披青白玉的铠甲，手持大刀阔斧，个个张牙舞爪的。虽然他们来到了一个陌生的环境，却仍是肆无忌惮，好似横行霸道的将军，神气极了。

　　为了不让这些调皮的小家伙们逃走，爸爸先用绳子捆住螃蟹的手脚。呵，想不到*日里威风凛凛的将军竟变成了被束缚着的小鬼！“囚犯们”无力地挣扎着，但结果却是无济于事。爸爸把囚犯们压入“牢”（网袋）中。哦螃蟹们立即装出楚楚可怜的样儿：口吐白沫，活像生命垂位的病人，命悬一线。

　　过了几分钟后，爸爸把几只螃蟹装进高压锅内。撒上葱花，姜末，蒜泥，浇上汤汁调料去腥，慢炖几十分钟。

　　“良久”，螃蟹出锅了。一股喷香传出，闻着就让人胃口大开。妈妈在一个小碗里到上醋。刚端上桌的螃蟹，色泽光丽，略显橙红。与期初生龙活虎的螃蟹就是“一百八十度大转变！”

　　我们围在桌前，大口大口吃螃蟹。我也夹起螃蟹腿咬起。爸爸看我那笨拙的吃相，教导说：“吃斯文点么！吃螃蟹也要讲究技巧，两头一咬一吸呢！我按照爸爸说的做，真有用！

　　看着弟弟那小馋猫正贪婪地吃着螃蟹肚时，我想起了一个传说：据说，在法海逃离白青二蛇时，曾躲到螃蟹肚里过。到现在，蟹壳上还看到法海的影子呢！

　　一边想着故事，一边惬意地吃着肉，真是一大享受啊！

　　暑假的一天，妈妈带我到青岛玩，在火车上我迫不及待地想：到了青岛我就可以吃到我盼望已久的大螃蟹了。

　　到了青岛，我便问妈妈什么时候吃螃蟹呀？我都快等不及了。妈妈便果断地说：现在就去。我们先去饭店看了看那里的螃蟹太贵了，一只都要八十元左右。妈妈便拉着我离开了饭店。 来到市场这里熙熙攘攘热闹极了。各色海鲜琳琅满目，小贩们拎着又肥又大的螃蟹不停的叫卖，我激动的不得了。妈妈拉着我的手说：咱们多看看，货比三家。最后功夫不负有心人，我们终于买到 了又肥又大挥舞着大钳子的鲜活螃蟹。而且在饭店里能买一只的螃蟹我们买两只还剩十几块钱呢。回到宾馆，妈妈亲自下厨给我做，不一会儿，那两只耀武扬威的大螃蟹便变的红通通的，活像一个红脸 的关公。于是我迫不及待地手忙脚乱的开始准备吃，它们好像不听我使唤，我也不知从何下手，看着干着急。这时妈妈看到我那滑稽象便耐心的说：吃螃蟹要有技巧的，来，我教你。妈妈让我先吃 钳子和腿，只见妈妈熟练地把螃蟹腿和钳子敲开，从里面把那鲜美肉的取出，放进我嘴里真是好吃极了。然后又让我吃中间的蟹黄，我便敲开了中间的壳，里面竟然是金黄金黄的蟹黄，这可是螃蟹里最 好吃的地方，吃完了感觉还没有吃过瘾，妈妈好像看出了我的心思说：螃蟹不能一次吃太多，想吃了明天再买。

　　我第一次吃螃蟹不仅尝到了螃蟹的鲜美，而且还体验到了妈妈的爱。

　　金秋时节，秋风送爽——不仅“送爽”，还送来了鲜美可口的螃蟹。作为一个“资深吃货”的我，怎能放过这道美味？这不，在我的强烈要求下，爸爸买了四只螃蟹回来。

　　爸爸把四只螃蟹都烧了。不一会儿，四只“红光满身”的大螃蟹就被端上了桌。它们的两只大螯仍高高向上举起，好像在挑衅我一样。哼，被煮熟了还这么趾高气昂的，看我不吃了你！

　　我先把螃蟹的壳扒开，首先映入眼帘的便是一团一团的诱人的蟹黄。我滴了几滴醋进去，然后用筷子挑了一小团蟹黄送入口中，啊！酸中带鲜，鲜中还略带一丝丝甜味。没蘸醋的蟹黄也很好吃呢，味道非常鲜美。蟹黄入口即化，还没来得及让人好好品味，就已化去，只留一抹鲜甜的气息。不一会儿，蟹黄就吃完了，不过还有好吃的——蟹肉。

　　螃蟹的身体很脆，一咬就能看见那又白又嫩的肉，螃蟹的肉非常细腻，一缕一缕的，看上去就非常美味。再一尝，真的太好吃了！！！又鲜又甜，令人“爱不释口”！肉质又细又嫩，口感非常的好。我飞快地消灭了这只螃蟹。

　　螃蟹如果要用一个字形容的话，我认为是“鲜”，两个字是“鲜美”，三个字当然是当之无愧的“真好吃”啦！

　　秋天到了，我又想吃螃蟹了，这不，今天外婆又给我买来几只大螃蟹。

　　经我仔细观察，我发现：这些螃蟹都是活的，它们的壳是青色的，并且它们都是横着走路的呀！我又增长了一个知识哦！它们共有八条腿和一对大钳子，样子很威武。

　　外婆用牙刷洗干净后，很娴熟地把它们五花大绑了起来，放进锅里隔水蒸，等烧熟了后，一锅螃蟹全都变成了大红色，顿时蟹香扑鼻而来，把我肚子里的馋虫全都勾了出来。我想：蘸上点醋，味道一定非常棒。

　　我迫不及待地开吃了起来，我先把螃蟹腿从后往前扳下来，放在一边，又把螃蟹的硬壳掀掉，我一眼就看见了里面黄黄油油的东西。哦，这就是蟹黄啊！我咬上一口，那个美味简直无法形容。我吃完蟹黄，我把螃蟹对半扳开，开始吃螃蟹肉。我先将长着腿的那边啃掉，然后扳开用筷子一桶肉就出来了。蘸上点醋尝一尝，真是鲜美无比。最后吃的就是螃蟹腿了，我先把两端咬开，然后用力一吸，肉很容易就吸出来了。

　　螃蟹好吃极了。妈妈说我是个名副其实的大馋虫，我一口气吃了两只大螃蟹还很不过瘾，但我知道多吃会拉肚子的。所以，我下次还要吃哦！

　　前几天阿姨给家里送了几只大大的肉蟹，妈妈说今天要给我和童童弟弟蒸着吃，我们高兴的不得了。

　　中午的时候，妈妈拿出来的两只螃蟹，哇！这螃蟹可真是大，前面的两只大钳子就又我的手指那么的粗，这里一定藏了不少的肉。妈妈把螃蟹用水冲洗了一下，就把它放在盘子里，又把装着螃蟹的盘子放在了蒸锅里来蒸，妈妈说要蒸15分钟，我们就在那焦急的等待着这15分，好像是过了一个小时那么的长，终于时间到了，我们已经可以闻到海鲜的香味，妈妈先开了锅盖，两只大螃蟹已经由原来的青色变成了金黄的颜色，看着就想吃，妈妈给我们配了蘸酱，让我们蘸着吃。我先把螃蟹的大钳子给拔了下来，用筷子往里推就把肉给推了出来，弟弟也照着我的样子吃，把螃蟹的腿给消灭了以后，就要吃它的壳里的肉了，我先开了它的背上的大大的壳，壳的一圈都是白肉，因为它是肉蟹，所以它没有蟹黄。不一会我和弟弟就把两只螃蟹给吃的干干净净的，只剩下了一堆的蟹壳。

　　螃蟹吃完了，我们还要打扫我们的战场，我和弟弟拿了抹布和垃圾桶把桌子整理的干干净净的，期待下一次的美味啊！

　　星期六，我们兴致勃勃的开车去上虞抓螃蟹，一路上我们风尘仆仆，转来转去，终于经过了两个小时到达了目的地，我们拿出准备好的'工具，脱了鞋子下到小沙滩上。

　　上面好多的小螃蟹，我一下脚它们就四下乱窜。把我吓得都不敢去抓，看见爸爸妈妈一只又一只的放进小水桶里，我又心痒的想去试试。我看到一只小小的，应该是昨天晚上才降生的小螃蟹，我想我一定要把它抓住。我蹲下来，可是手就是不敢去碰，我闭上眼睛，深呼吸一口，猛的向前冲去一把将螃蟹抓起来，然后迅速放进水桶里，我照这样的方法来抓螃蟹不一会就抓了好多，可我只敢抓小的。爸爸说这种螃蟹不会咬的，让我别怕，我尝试着想去抓大一点的，看到一只稍大的，一把抓住，没事，居然没被咬，我想真没事呢。慢慢放松了自己的手，“啊”我大叫一声，那螃蟹咬住我手，我手使劲一甩，螃蟹身子掉了，一下就溜之大吉，可它的大爪子还在我的手上，我以为螃蟹掉了，抓子应该力道没那么厉害了，谁知我扯却扯不下来，反而越来越紧，痛的我用哭腔喊妈妈，妈妈听了，闻讯赶来，用指甲一按一掐，终于大爪子掉下来了。我厥起了嘴角，嘟囔道还说不咬人，妈妈看着我笑坏了肚子，跟我说只要我不使劲抓紧它，螃蟹不会觉得对它有伤害，就不会攻击你了。虽然被咬了，但我还是兴致很高又开始去抓其他的螃蟹了。不一会我又抓到好多，我们的小水桶里已有好多螃蟹，妈妈说差不多了，这些没长大的螃蟹我们只是玩下，很快要把它们放回去的，我们是养不活小螃蟹的。我听说好的我来放，结果我把整桶螃蟹倒在沙滩上，螃蟹四下乱窜，不一会就不见踪影了，这真是一次好玩的经历。

　　上上个星期日，天气晴朗，阳光明媚，爸爸妈妈带上我去爬山。

　　我们一家人沿着登山道步行走着，走了将*快一个小时，可还是没有走到山顶，于是我提议就地休息一会儿，妈妈也都走的满头大汗，体力不支的样子，于是乎便同意了我的提议。我休息了一会儿又玩了起来：我把手放进山路边上的一条山涧中来回搅动。山水青青的、凉凉的。突然我发现了一条很小的鱼，马上叫爸爸过来看。可当爸爸走来的时候小鱼已经游走了。我一脸沮丧，爸爸安慰我说：‘’没关系，算了，要不我们一起再找找其他的小鱼。‘’听了爸爸的话我又兴奋起来，马上脱掉鞋子和袜子下了水。

　　我与爸爸认真地找呀找一不留神被一块石头绊了一下，幸好爸爸及时扶助了我，要不然我就要湿身了。我正要生气连石头都欺负我，一低头看见水中居然有一只硬币大小的螃蟹正一动不动的趴在那里，我又紧张又兴奋得拉上爸爸小心翼翼地俯下身去捉小螃蟹。爸爸胆子大先伸出手去捉，没想到却被小螃蟹钳住了大拇指，看着爸爸紧锁的眉心我好像也感受到了那股钻心的痛，爸爸却故意装出一副从容的样子连声说不痛。在我和爸爸齐心协力下，我们借助塑料袋的帮忙终于抓获了它。

　　后来我们将这只小螃蟹带回了家，为它安置了一个舒适温馨的小窝。有一天的早上我惊奇的发现小螃蟹居然荣升了妈妈，它生了五只蟹宝宝。螃蟹妈妈大概因为自己做了妈妈的缘故也不像以前一样老是挥舞它那两只威武的大钳子，看到我去喂食也会主动的朝着我的方向走过来。

　　生活中处处都有乐趣、惊喜，就只等我们去发现。

　　石头公园，顾名思义一定是全都石头的海岸。今天，我就到这里来捉螃蟹

　　捉螃蟹开始了，我们分头寻找。我跑向一块大石头，上面全是一只又一只的螃蟹，这一只，那一只，背上的颜色直让我眼花缭乱。瞧，一只螃蟹正在向另一只螃蟹挥舞着大钳子，似乎在向另一只螃蟹炫耀着自己的钳子有多厉害，我一看不惊吓了一大跳，那么大的钳子，上面布满锯齿，万一被夹了，那后果不堪设想啊!不被夹出血，也起码夹破皮。但我鼓起勇气朝那块大石头上走，在这个重要关头旁边的大姐姐叫起来：“快来看啊!我抓住了一只螃蟹!”那只螃蟹个头好小，好像袖珍螃蟹，只有一块大拇指指甲那么大，但它毫不客气的挥舞着钳子，似乎在说：“别以为我小号欺负，我可是有铁钳的，要不要夹一口，因此识相的话就把我放回海里去。”可我们对它还是怕不起来，因为它太可爱了。看见大姐姐捉到了螃蟹，我发奋捉蟹，重新走向那块大石头，上面的蟹从来没少过，我心里一直想着快点捉到，忘了底下滑溜溜的石头，我一个踉跄，我用手扶住石头才不摔跤。可我忘了石头上的螃蟹，被我手一扶全逃入了海中，眼看好机会在我的眼前溜走，心里沮丧极了。等我再爬上石头时，上面连一只螃蟹的影子都没有了。突然，我在水底发现了一只螃蟹，它在那里呆着一点都不动，我哦不管三七二十一伸手去抓，哈!逮个正着，我一看，比姐姐的那只更大，我视若珍宝，放进了瓶子。

　　我想在那里做一只螃蟹都很幸福吧!看着捉到的螃蟹，我心里比喝了蜜还甜，这次捉螃蟹真快乐!

　　早上起床后，我推开房门就看见桌上摆着个大锅子。我好奇地走过去，发现锅里有两只大螃蟹。

　　外公告诉我他们的名字叫：“青蟹”。

　　我很喜欢这两只青蟹，顾不上刷牙就问妈妈：“螃蟹爱吃虾吗？”妈妈点点头。

　　我想起冰箱里还有一盘大虾，就马上打开冰箱拿了一只。我刚想剥开虾壳喂螃蟹时，妈妈说：“熟的虾螃蟹不一定爱吃哟！”

　　这时我看见厨房里外公在洗海带，心想：青蟹生活在大海里，应该爱吃海带吧！于是，我撕下一下片海带去喂它们，可它们的钳子被绳子捆住了，动弹不得，我叫外公把绳子解开，外公说：“青蟹很凶的，你吃完早饭我们再解绳子，喂它们吧！”我快速的洗漱，并吃完了外公早就为我准备好的早饭。

　　在外公的帮助下，帮助青蟹的绳子解开了，我看到一只青蟹立刻钳住了另一只的脚。我用筷子把他们分开后，又扔了一块海带片给它们吃，可它们看都不看，可是把我气坏了。外公告诉我：“它们可能是害怕陌生的环境，要不你先倒些水给它们喝。”我倒了几杯水到锅子里，只见它们欢快的喝起水来，一只青蟹还玩起了喷水呢！

　　又过了一会儿我再去看它们 时发现两个小家伙已经吃掉了一些海带，青蟹真是有趣的动物，我喜欢它们。

　　上个星期六，妈妈去瑞安给我带来了四条小金鱼，一条黑色的、一条白色的、还有两天红色的。我给它们都取了名字，黑色的叫看不见因为给它喂食物的时候，它老是金鱼缸的底部看不见吃的。白色的叫小机灵，因为给它喂食物的时候，它最聪明，抢小金鱼

　　暑假期间学校组织我们去北戴河旅游。到那的第一天，已是下午两点。人马安顿好了以后，第一个景点就是海滨浴场，这时我才知道北戴河是一个沿海城市。

　　知道是沿海城市，所以我一大早就起来赶海了。我们一家人一直沿着海岸线走，拣了许多贝壳，走了很长时间我无意中发现一个*均长四厘米、宽两厘米、高五毫米螃蟹的居住地。我一看有螃蟹喜出望外，心想：太好了，本来我只是出来捡捡贝壳，谁知还可以抓螃蟹，真是天助我也！后来我一看，它们全夹在岩石缝，没有工具挑不出来所以只好兴高采烈的来，没精打采的回去。

　　过了几天，要去鸽子窝公园专门挖螃蟹，可我怕下雨就挖不成螃蟹了。所以一大早起来拿了几根长木棍就又去螃蟹地挖螃蟹了。到了那爸爸妈妈轻轻的夹，

　　而我使劲的挑，虽然这样快可挑出来的螃蟹大半是残废。时间到了，我们一共抓了十只螃蟹，这可把我乐坏了。

　　半小时后我们来到了鸽子窝公园。我们先逛了明湖、鸽子石、*像和鹰角亭。然后我们来到了海边可是海边只有一些袖珍的小螃蟹。虽说鸽子窝公园紧邻大潮坪，可工作人员不让*。这时一个小朋友钻过了防护网，那个人竟然不让他进来了。所以我们又回去挖小螃蟹了。几分钟以后爸爸发现鸽子窝公园边上也有许多螃蟹窝。我们在那里用先断后路再抓螃蟹的方法挖了许多“日本武士道精神”的螃蟹。即使你抓到了它，把它制服了它也会拼死夹你一下。我们逮了许多螃蟹，但是很可惜，我爸爸打死了一只茶杯口大小的螃蟹。

　　现在，虽说我逮的螃蟹已经快绝种了，可是这段逮螃蟹的记忆是在我的脑海中永远抹不掉的。

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谜底是螃蟹的动物谜语

谜底是螃蟹的动物谜语

　　谜语主要指暗射事物或文字等供人猜测的隐语，也可引申为蕴含奥秘的事物。以下是小编收集整理的.谜底是螃蟹的动物谜语，欢迎阅读与收藏。

　　1.上有擎天宝盖，下有扫地齐王，前有钢叉两把，后有八把神枪。 (打一动物)

　　2.外刚内柔小娘子，身形宽敞似盒子。 (打一动物)

　　3.尖刀四对，钳子两把，身披铠甲，横行天下。 (打一动物)

　　4.八个娃娃抬面鼓，两个大人前面舞，娃娃抬鼓真奇怪，不走直步走横步。 (打一动物)

　　5.毛手毛脚毛骨头，骨手骨脚骨眼睛，个个动物皮包骨，这个动物骨包肉。 (打一动物)

　　6.骨头骨脑骨眼睛，骨脚骨手骨背心。 (打一动物)

　　7.胖子大娘，背个大筐，剪刀两把，筷子四双。 (打一动物)

　　8.身穿硬甲袍，横行又霸道。随身带剪刀，不会裁衣袍。 (打一动物)

　　9.白石起屋，青砖起楼，横身过水，有眼无头。 (打一动物)

　　10.手拿大剪刀，身穿铁甲袍，有人来惹我，吃我两剪刀。 (打一节肢动物)

　　11.八个小人抬面鼓，两个大人前面舞。 (打一动物)

　　12.头高青石板，底下玉石盘，八个钢锤子，两个玉石剪。 (打一动物)

　　13.从头到脚硬盔甲，走起路来横着走，张牙舞爪八只脚，两把利剪真吓人。(打一动物)

　　14.身披铁甲摆威风，横行霸道充英雄，遇到敌人决一战，紧紧钳住不放松。 (打一动物)

　　15.口吐白云白沫，手拿两把利刀，走路大摇大摆，真是横行霸道(打一动物名)

　　16.八只脚，抬面鼓，两把剪刀鼓前舞，生来横行又霸道(打一动物)

　　17.有个怪物本领高，走起路来横着跑，随身工具共十件，两把钳子八把刀。 (打一动物)

　　18.小小房子，八根椽子，前面有两档锯子，当中摆个杌子。 (打一动物)

　　【答案】

　　答案：谜底都是螃蟹。

　　1、谜面：八个小人抬面鼓，两个大人前面舞。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　2、谜面：骨头骨脑骨眼睛，骨脚骨手骨背心。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　3、谜面：从头到脚硬盔甲，走起路来横着走，张牙舞爪八只脚，两把利剪真吓人。（打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　4、谜面：外刚内柔小娘子，身形宽敞似盒子。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　5、谜面：八只脚，抬面鼓，两把剪刀鼓前舞，生来横行又霸道(打一动物)

　　谜底：螃蟹

　　6、谜面：白石起屋，青砖起楼，横身过水，有眼无头。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　7、谜面：口吐白云白沫，手拿两把利刀，走路大摇大摆，真是横行霸道（打一动物名）

　　谜底：螃蟹

　　8、谜面：八个娃娃抬面鼓，两个大人前面舞，娃娃抬鼓真奇怪，不走直步走横步。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

　　9、谜面：尖刀四对，钳子两把，身披铠甲，横行天下。 （打一动物）

　　谜底：螃蟹

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冷冻海螃蟹的做法

冷冻海螃蟹的做法

　　螃蟹乃食中珍味，那么冷冻海螃蟹怎么做好吃能！下面是小编收集整理的冷冻海螃蟹的做法，希望对你有帮助。

　　海蟹蒸蛋

　　材料

　　海蟹1只，蛋3个，葱花少许，蒸鱼豉油1/2小匙，油1/2小匙

　　做法

　　1、螃蟹洗干净后，切成块，蟹钳略拍，并入沸水汆烫3秒钟捞出。蛋打散，过滤掉杂质待用。

　　2、汆烫螃蟹的水不要倒除，过滤，降温到40度左右，不烫手待用。

　　3、将蛋液与汆烫螃蟹的水按照1：2的比例搅匀，倒入排好螃蟹的深碗中，用保鲜膜密封，放入蒸笼中，蒸约12分钟至熟即可。

　　4、小碗倒入蒸鱼豉油和油，微波加热，倒入蛋中，并撒上葱花即可。

　　小诀窍

　　1、这道菜中，因为海蟹已含盐分，加之还有蒸鱼豉油，所以蛋中我没有加盐。

　　2、蒸蛋的螃蟹宜用新鲜螃蟹，如此鲜味才够。

　　3、螃蟹略烫的作用是将外表瞬间烫熟，才会锁住蟹肉的甜鲜味，并防止蟹肉出水流到蛋液中，使蛋液变稀。

　　4、要使蛋液蒸的*滑，先用大火蒸1—2分钟，再用中小火慢蒸。

　　5、要蒸出云朵般细腻的蛋羹，蛋液一定要过滤，最好过滤两遍。打散时过滤一遍，加入水后再过滤一遍。

　　6、蛋羹的`软硬度是由加入的水或高汤比例调整的。

　　姜葱炒梭子蟹

　　材料

　　梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，美极鲜酱油

　　做法

　　1、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。

　　2、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中。

　　3、大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。

　　清蒸梭子蟹

　　材料

　　梭子蟹，生姜，香醋，糖

　　做法

　　1、生姜切末。

　　2、加香醋糖调成蘸料。

　　3、把海蟹刷洗干净。

　　4、蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。

　　小诀窍

　　梭子蟹是北方比较常见的海蟹品种，个头大蟹肉足，虽然没有大闸蟹那么细嫩，但依旧很鲜美。海蟹性寒，吃的时候搭配姜醋汁可以缓解寒性、去除腥味。

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活的螃蟹怎么蒸好吃

活的螃蟹怎么蒸好吃

　　蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料，以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食，具有制作简单，营养丰富，口感颇佳的特点。如下是小编在网上找到的活的螃蟹怎么蒸好吃，希望为你提供参考！

　　蒸螃蟹的制作材料

　　蒸螃蟹螃蟹许多只、姜末、盐、味精、螃蟹汁

　　蒸螃蟹的做法

　　把螃蟹背朝下铺在盘子里，把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。

　　烧上水，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸10分钟。（因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌）

　　在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁，我一般都是用水兑过

　　蒸螃蟹制作方法照片的醋，加入2、3滴海鲜酱油（普通酱油也可以）。然后挤点姜汁、蒜汁进去。

　　营养价值

　　蒸螃蟹螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云："鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。"清朝李渔更称螃蟹："已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。"因此，素有"螃蟹上*百味淡"的美称。螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，B2是肉类的5至6倍，比鱼类高出6至10倍，比蛋类高出2至3倍。B1及磷的含量比一般鱼类高出6至10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

　　螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说："其功不独散，而能和血也。"祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。

　　现代研究发现，蟹壳含有一种物质至至甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS至6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。

　　秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。但如果吃得不当，可能会带来健康的'损害。

　　吃死蟹会中毒

　　蒸螃蟹当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体内积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。

　　吃蒸煮的蟹最安全

　　如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。吃蒸煮熟的螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。有一点也是很重要的，吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质，这四样东西含有细菌、病毒、污泥等。

　　吃蟹不是人人皆宜

　　螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。

　　另外，患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。

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描写吃螃蟹的优美句子

虽说一年四季皆有蟹吃,但是秋天才是吃蟹的最好季节.话说秋风起,蟹脚痒；菊花开,闻蟹来,每年9至10月正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”.　　据说,蟹,自古就有“四味”之说.“大腿肉”,肉质丝短纤细,味同干贝；“小腿肉”,丝长细嫩,美如银鱼；“蟹身肉”,洁白晶莹,胜似白鱼；“蟹黄”,含有大量*必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富.正是如此,厨师们也是费尽苦心,搞了许多有关“蟹”美食创意,如生蒸大闸蟹、香辣蟹、姜葱蟹、椒盐蟹等.　　说秋天是吃蟹的季节,这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系,秋季是螃蟹生长最好的时期,它们的肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美.什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等,都在秋天长得最好.特别是大闸蟹,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美,是蟹中上品,价值不菲.　　不过,也有人说,秋季的蟹固然好吃,但要吃出个悠闲劲来,才算是“爽爽的天,爽爽地吃”.可一个人独吃,这样没人跟你争吃,你大可以慢悠悠地尝,一直连那蟹蚶中的汁水都给吸出来为止；其次,你可以邀请两三个好友,围上一小桌,一边聊一边尝,不失滋味.因为人一杂,那就不是品蟹,而是大口大口地嚼蟹了.　　吃螃蟹也有许多讲究许多技巧.吃蟹时要放姜,其原因在于海产品性寒,喝红茶、放点姜可以祛其寒性.而性温之物在秋冬季吃又容易上火,两者中和刚好.螃蟹还不能与柿子同食,原因在于蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,二者同食,柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固成块状物,食后难以消化,长时间停留在肠道内还会发酵腐败,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适.　　关于蟹的学问还真的多,有食家说,吃蟹的时候不是一口咬下去就表示这是吃蟹,其实要懂得如何吃才是真正可谓“吃”蟹.不会吃蟹的人,一般是连壳带肉,一口咬下去,然后嚼几下,连壳带肉吐出来,这样真正食入肚内的蟹很有限.也有些人是这样吃蟹的,是先掀起蟹壳,吮食蟹膏,然后再拗开蟹身分成两边,吃完一边又一边,最后吃蟹钳、蟹爪.其实,这些人都是不懂得吃蟹.　　正确的吃法是,先把螃蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄——这是螃蟹身上最好吃的东西.你也会在两边靠*大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的.吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了.蟹肉是白色像鱼肉一样的东西.最好把螃蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来.　　一般人最后吃螃蟹腿,因为吃螃蟹腿很费时间,而且腿里肉不多.但是人们还是尽量把腿吃完,有人觉得腿里的肉好吃,有的人则不想浪费.你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来,可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎,也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来.因为,螃蟹壳很硬,螃蟹的腿也很尖,容易把牙给咬坏了.

蟹螯即金液，糟丘是蓬莱，且须饮美酒，乘月醉高台。

——李白不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。

——苏轼蟹 唐彦谦 湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎。

扳罾拖网取赛多，篾篓挑将水边货。

纵横连爪一尺长，秀凝铁色含湖光。

蟛蜞石蟹已曾食，使我一见惊非常。

买之最厌黄髯老，偿价十钱尚嫌少。

漫夸丰味过蝤蛑，尖脐犹胜团脐好。

充盘煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝。

一斗擘开红玉满，双螯啰出琼酥香。

岸头沽得泥封酒，细嚼频斟弗停手。

西风张翰苦思鲈，如斯丰味能知否

物之可爱尤可憎，尝闻取刺于青蝇。

无肠公子固称美，弗使当道禁横行。

咏蟹 皮日休 未游沧海早知名，有骨还从肉上生。

莫道无心畏雷电，海龙王处也横行。

咏蟹 李贞白 蝉眼龟形脚似蛛，未曾正面向人趋。

如今饤在盘筵上，得似江湖乱走无。

贾宝玉 持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。

饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。

脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。

原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。

林黛玉 铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。

螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。

多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。

对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。

薛宝钗 桂霭桐阴坐举殇，长安涎口盼重阳。

眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。

酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。

于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。

糟蟹 陆游 旧交髯簿久相忘，公子相从独味长。

醉死糟丘终不悔，看来端的是无肠。

蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。

—— 陆游

这些螃蟹扁圆的身体，全身青绿，背上有一个大大的壳，活像一个身披铠甲的武士，眼睛像米粒一样大，嘴巴一张一闭的，屋里特别静的时候还能听到螃蟹嘴里不住的嘶嘶声；最引人注目的部位要属它的腿了，八条腿均匀分布身体两侧，最厉害的还是那两个锋利无比的大钳子，“钳口”上下还各有一排小齿，钳子上还有黑乎乎的毛呢。

宝玉先作第一首持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。

饕餮王孙应有酒，横行公子却无肠。

脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。

原为世人美口腹，坡仙曾笑一生忙。

黛玉作铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。

螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。

多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。

对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。

宝钗的桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。

眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。

酒未涤腥还用菊，性防积冷定须姜。

于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。

描写过螃蟹的味美，吃蟹的场景，更有“霜柑糖蟹新醅美，醉觉人生万事非”这样的佳句千古共赏。

香辣蟹在上海悠悠众口之中颇有盛传，曾经红极一时，红灿灿香喷喷热辣辣，一想起就忍不住食指大动，口水滴答，大把吃蟹、大口喝酒，人生一大快事也

【】很高兴为你解答，不懂请追问

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2021秋天第一次吃螃蟹的文案 吃秋天第一顿螃蟹的说说

1、到了吃大闸蟹的时候了啊，一年又快过去了！谢谢你的惦记！

2、一直都很喜欢吃螃蟹，尤其是阳澄湖大闸蟹，蟹黄又多，超级好吃。

3、我太喜欢秋天了！秋天是螃蟹丰收的季节！秋天的螃蟹价格比猪肉还便宜！

4、颗吃货的心等了一个晚上我太想吃蟹了两年了！今年我要报复性吃大闸蟹。

5、在秋天吃螃蟹真是一件特别幸福的事，看着窗外逐渐枯黄的树叶，澄澈无比的蓝天，和在徐徐秋风中日渐慢慢溜走的夏日时光，此时的螃蟹仿佛就是为了迎接秋天的到来。

6、不辜负在最好的时光里，遇见美食的精致。

7、又到了吃大闸蟹的时候啦！好像说还要几天蟹黄才会更多我再等几天好想吃。

8、秋天真的个享受美味和生活的好时节，有板栗、猕猴桃、柚子、柿子、榴莲、螃蟹、菠萝蜜……秋景并不比春光有何逊色，甚至更甚一筹，我太爱了！

9、晚上给家里打电话，妈妈说，等你回来吃螃蟹好么，我说好呀。挂了电话，难过的不行，真的找不到一直留在这的理由啊。

10、各种蟹子吃法，黑椒的、蚝油的、麻辣的、清蒸的、避风塘的、还有咸蛋黄的……

11、从第一次一起吃鱼吃螃蟹，他要给我剔出肉，到现在吃饭我的盘里鱼肉、排骨肉都是择好的，他的盘里堆满骨头。

12、螃蟹为何如此美味，估计是蟹黄太少的原因，又嗑了一晚上螃蟹，满足。

13、吹空调吃螃蟹琵琶虾，现在肚儿浑圆的躺在沙发上。咋这么舒服呢

14、妈妈说夏天的水蜜桃，秋天的螃蟹，冬天的板栗最好吃，所以吃东西要应景，适合的人也要在对的时间出现。

15、螃蟹不仅味道鲜美，而且还有很高的营养价值。正所谓“菊花开，闻蟹来”，秋天正是吃螃蟹的最佳时节。

16、经到了吃大闸蟹的季节啦！昨晚上实在是忍不住吃了一只，没有任何不适，今天又搞一只吃。

17、秋天，不该悲寂寥，而是舒适地坐在家里，吃盘螃蟹，喝点小酒。生活本应如此！

18、又到了吃大闸蟹的季节，我一直有个疑问：大闸蟹有啥好吃的？一嘴下去全是各种碎皮。吃起来费劲又没肉。

19、听说夜猫子睡觉前就是应该深夜放毒，晒美食、晒高冷的宠物、一张正常的自拍、一张2b的自拍。

20、甜品是女人的第三个胃，而螃蟹是第四个。、

21、好吃的螃蟹绝对是美味中的美味，每吃一口都让人特别享受，真是表示太爱吃了。绝对不能错过的海鲜美食。

22、暑假结束了，夏天也快过去啦。又到了可以吃螃蟹的季节了呢～

23、我的梦想是住在海边，日日食全食美，夜夜碟碟不休，吃不完的螃蟹啊。

24、今天去超市买了大螃蟹。忽然就想起了一句有关螃蟹的俗语：秋风吹，蟹脚肥，加点辣椒更美味。

25、我每年10月份最期待的事情就是可以吃大闸蟹，一想到今年吃不了，吃啥都不香了，本来胃口就不好。

26、连着几天的夜宵吃大闸蟹，居然把我吃吐了。

27、我爱吃螃蟹，只是因为它美味难挡。

28、又到了穿毛衣吃大闸蟹的季节啦，太喜欢秋天了。

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