毒气疙瘩

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【西红柿疙瘩汤】原料：西红柿、鸡蛋、面粉、葱姜少许、盐、香菜 做法：1.面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌成小的面团。2. 锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅后，放入西红柿翻炒，加入盐，翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中。3. 接着下入面疙瘩，同时搅动，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋，搅动一下，关火，撒上香菜、淋上几滴香油即可。

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❁『番茄面疙瘩』❁用料：圆葱、西红柿、面粉、盐、味精做法 ：1、面粉加入适量的水，用筷子不停的搅拌，做成面疙瘩2、圆葱切片儿，西红柿去皮儿，掰小块儿3、锅里放底油，7、8分热，放入切好的圆葱，西红柿，煸炒出西红柿中的水分，然后加入盐、味精、适量的水沸腾后，一点点儿加入面疙瘩，煮至面疙瘩漂在水面。

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【翡翠香菇疙瘩汤】原料：面粉、鸡蛋、香菇、胡萝卜、菠菜、盐、香油。做法：1. 嫩菠菜洗净，用沸水焯过，切碎；香菇洗净，去蒂，切丁；胡萝卜洗净，去皮，切薄片；鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。2. 面粉里加少量水，朝一个方向搅拌，搅拌成面疙瘩。3. 锅内加入适量水烧开，放入香菇丁、胡萝卜片烧煮2分钟，下入面疙瘩，煮沸后缓缓下入蛋液，搅成蛋花，放入菠菜碎，烧开后加入适量盐，滴入香油调味即可。

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❁『番茄面疙瘩』❁用料：圆葱、西红柿、面粉、盐、味精做法 ：1、面粉加入适量的水，用筷子不停的搅拌，做成面疙瘩2、圆葱切片儿，西红柿去皮儿，掰小块儿3、锅里放底油，7、8分热，放入切好的圆葱，西红柿，煸炒出西红柿中的水分，然后加入盐、味精、适量的水沸腾后，一点点儿加入面疙瘩，煮至面疙瘩漂在水面。

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