细砂

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• 【芒果冰淇淋】(蛋黄3个，细砂糖175克，牛…

【芒果冰淇淋】(蛋黄3个，细砂糖175克，牛奶400ML，淡奶油250ML，香草精(2.5ML)，芒果泥280克，柠檬汁25克，盐一小撮)1、蛋黄、130克细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀。2、小火加热并不断搅拌，直到有沸腾的趋势，立即离火。3、倒入冷的淡奶油搅拌均匀。加入香草精和盐，彻底冷却。4、芒果肉搅打成芒果泥。加入柠檬汁和剩下的细砂糖，搅拌均匀冷藏1个小时。5、等第三步的混合物彻底冷却后，将芒果泥倒入并用打蛋器搅打均匀。6、放进冰箱冷冻到开始结冰，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。每隔半个小时搅打一次。7、重复4次以上再将冰淇淋彻底冻硬就好了

降温必备

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• ◤娘惹糕◥(椰浆 1罐(400㏄),细砂糖 300公…

◤娘惹糕◥(椰浆 1罐(400㏄),细砂糖 300公克,树薯粉 400公克,玉米粉 10公克,巴兰叶汁 3滴,水 1000㏄) ❶将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀；❷将作法(1)分成2份，一半保留原色，另一半则加入巴兰叶汁，成为绿色粉浆；❸将白色与绿色粉浆交叉分次倒入烤盘，每次倒入1碗份量，约0.4公分厚，每倒一次粉浆便要入蒸徽艏s3分钟左右；❹最后一次粉浆倒入后，蒸约5分钟，之后移出冷却**冰箱冷藏，冰凉后即可切块食用，沾椰子粉食用风味更佳。

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• 【甜甜圈】1.将面粉、细砂糖、盐、酵母、奶…

【甜甜圈】1.将面粉、细砂糖、盐、酵母、奶粉、蛋、水混合成团至7-8分筋，加入无盐奶油，至完全扩展状态；2.30克等分，滚圆，松弛10-15分钟；3.用筷子做个记号，手指挖个洞，用手略向外拉开；4.烤盘面上涂油，放小面团发酵至2倍大分钟；5.油锅烧热，中火炸至金黄，沥油后蘸少许糖晾凉即可。

甜点菜谱美食

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• 卡布奇诺蛋糕 1)黄油软化后，加入细砂糖和…

卡布奇诺蛋糕 1)黄油软化后，加入细砂糖和红砂糖，混合均匀，再打发至膨松；分次加入打散的鸡蛋液； 2)速溶咖啡粉用15ml开水溶解，冷却后，倒入黄油鸡蛋糊拌匀。 3)将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛后，倒入并搅拌均匀，就成了蛋糕面糊 4)烤盘内抹一层黄油，再把蛋糕面糊倒进来，放进预热好的烤箱，中层，180度，上下火，约25-30分钟。 5)蛋糕趁热取出来，完全冷却后，在表面涂抹上白巧克力霜，撒一些速溶咖啡粉或可可粉，然后切成小方块

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• 【日式竹炭抹茶卷】蛋糕片：蛋黄3个 细砂糖…

【日式竹炭抹茶卷】蛋糕片：蛋黄3个 细砂糖20g 色拉油20g 牛奶45g 低筋面粉60g 竹炭粉5g 蛋白3个 细砂糖30g 馅料：抹茶鲜奶油220g，细砂糖10g 做法 分离蛋黄和蛋白，蛋黄+15g细砂糖打发，放入色拉油，牛奶搅拌均匀；混合低筋面粉和竹炭粉筛入搅拌均匀；蛋白分3次加入细砂糖打发；面糊里加入少许打好的蛋白，用刮刀或者打蛋器拌匀；然后将黑黑的面糊倒入剩余的大部分蛋白里，快速的用手动打蛋器边捞起拌匀；烤箱180度15分钟；放凉后切去四边，表面涂上抹茶鲜奶油，还是起始段涂满奶油，末端不涂；卷起，冷藏30分钟。

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• 橙香鸡蛋羹做法： 1 把牛奶、橙汁和细砂糖…

橙香鸡蛋羹做法： 1 把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。 2 把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。 3 把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。 4 锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可

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• 腰果酥 材料：低粉100克、细砂糖50克、玉米…

腰果酥 材料：低粉100克、细砂糖50克、玉米油58克（原方55克）、鸡蛋10克、腰果粉20克、腰果28粒、泡打粉2克、小苏打1克 1、将20克的腰果用料理机打成腰果粉。2、玉米油、蛋液、细砂糖放入打蛋盆中切拌均匀。3、面粉和泡打粉、小苏打混合过筛，倒入打蛋盆中。 4、再倒入腰果粉。 5、再用硅胶铲切拌均匀（尽量不要过度搅拌，避免出筋影响口感）。6、烤盘铺上油纸，取重8克的面团，双手掌心将其搓成圆球，将圆球均匀地码放在烤盘上。7、在每一个圆球上面，按压一粒腰果，再刷上一层蛋液（按压时候要小心，嵌入即可，过

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• 【春雪】材料:浓缩咖啡30ML 细砂糖8克 焦糖…

【春雪】材料:浓缩咖啡30ML 细砂糖8克 焦糖糖浆10克 红糖、打发鲜奶油、棉花糖适量 制作:1.将细砂糖加入浓缩咖啡中，融化后注入杯中2.把焦糖糖浆加入打成7分硬的鲜奶油中混合均匀，然后倒入1中3.把红糖撒在2上面，用喷枪便其上色4.最后放上棉花糖装饰即可

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• 橄榄油香蕉小蛋糕 制作材料： 细砂糖80克…

橄榄油香蕉小蛋糕制作材料： 细砂糖80克，香蕉泥200克，全蛋100克，牛奶40克，橄榄油60克，黄油60克，低筋面粉200克，泡打粉5克。巧克力豆少许 1． 香蕉去皮压成泥备用，黄油室温软化打发成乳霜状，体积变大，加入糖搅拌均匀。 2． 在黄油中分几次加入鸡蛋液搅拌混合，橄榄油加入到鸡蛋液中混合。 3． 倒入香蕉泥搅拌均匀，低筋和泡打粉面粉过筛加入，混合均匀倒入少许乃高温的巧克力混合成面糊。 4． 搅拌好的面糊倒入纸托中，烤箱预热，170度25

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• 松脆海绵蛋糕：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋…

松脆海绵蛋糕：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克 烘焙：烤箱中层，上下火190度，约10分钟 樱桃慕斯馅：樱桃150克，动物性淡奶油150克，冷水80克，柠檬汁10克，细砂糖60克，吉利丁片1.5片(5克/片) 另准备装饰用的樱桃适量

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• 【缤纷冰淇淋】原料：蛋黄2个、细砂糖80克…

【缤纷冰淇淋】原料：蛋黄2个、细砂糖80克、牛奶200ML、淡奶油180ML、各种水果。做法：1.将打散的蛋黄、细白砂糖 、牛奶倒入小锅中，开小火加热，一边加热一边轻轻搅拌。2.煮到锅中的液体快要沸腾的时候，立即关火，倒入淡奶油，迅速搅拌均匀，用筛网过滤后放在一边冷却。3.等待液体冷却的时候将洗净的水果用搅拌机搅打成果浆。4.待牛奶混合液彻底冷却后，倒入果浆，并搅打均匀成冰激凌液。5.将冰激凌液放入冰箱冷冻室，等冰激凌开始结冰后取出来用打蛋器搅拌2分钟再放回冰箱。6.1个小时后再取出来搅打到体积膨胀，如此

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• 卡布奇诺蛋糕 1)黄油软化后，加入细砂糖和…

卡布奇诺蛋糕 1)黄油软化后，加入细砂糖和红砂糖，混合均匀，再打发至膨松；分次加入打散的鸡蛋液； 2)速溶咖啡粉用15ml开水溶解，冷却后，倒入黄油鸡蛋糊拌匀。 3)将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛后，倒入并搅拌均匀，就成了蛋糕面糊 4)烤盘内抹一层黄油，再把蛋糕面糊倒进来，放进预热好的烤箱，中层，180度，上下火，约25-30分钟。 5)蛋糕趁热取出来，完全冷却后，在表面涂抹上白巧克力霜，撒一些速溶咖啡粉或可可粉，然后切成小方块

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• 卡布奇诺蛋糕 1)黄油软化后，加入细砂糖和…

卡布奇诺蛋糕 1)黄油软化后，加入细砂糖和红砂糖，混合均匀，再打发至膨松；分次加入打散的鸡蛋液； 2)速溶咖啡粉用15ml开水溶解，冷却后，倒入黄油鸡蛋糊拌匀。 3)将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛后，倒入并搅拌均匀，就成了蛋糕面糊 4)烤盘内抹一层黄油，再把蛋糕面糊倒进来，放进预热好的烤箱，中层，180度，上下火，约25-30分钟。 5)蛋糕趁热取出来，完全冷却后，在表面涂抹上白巧克力霜，撒一些速溶咖啡粉或可可粉，然后切成小方块

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• 【酸奶冻芝士麦芬】做法：鸡蛋加细砂糖搅拌…

【酸奶冻芝士麦芬】做法：鸡蛋加细砂糖搅拌均匀.加入色拉油拌匀.加入牛奶拌匀.加入橙皮屑.加入过筛后的粉类（低粉、泡打粉、小苏打混合过筛两遍）加入切小块的橙肉和浸泡过的提子干入模.送入预热好180度的烤箱约20分钟.出炉后放凉.奶油奶酪室温或者隔热水软化.加细砂糖打至顺滑.分两次加入酸奶拌匀.加入打至6分发的淡奶油拌匀.加入深化的吉利丁片拌匀后装容器密封**冰箱冷藏4小时以上.取1个麦芬.将顶端稍削*.将酸奶冻芝士挖成半球形置麦芬顶上.用裱花袋挤上果泥装饰即成。

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• 橙香鸡蛋羹做法： 1 把牛奶、橙汁和细砂糖…

橙香鸡蛋羹做法： 1 把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。 2 把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。 3 把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。 4 锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可

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• 『抹茶泡芙』 用料 高筋面粉100公克 细砂糖…

『抹茶泡芙』用料高筋面粉100公克细砂糖60公克奶油50公克泡芙面糊适量抹茶馅适量做法1.将材料1拌匀成团後放入冰箱冷藏，冰硬备用。2.将作法1材料从冰箱取出，用切刀切碎即为脆皮。3将.泡芙面糊装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面糊中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。4.在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团面糊。5.将作法2的脆皮撒在作法4的每个面糊上，再在表面喷洒水气。6.以180～220℃烤温，烤约35～40分钟。7.从顶部用挤花袋填入抹茶馅即可。

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• 圣托里尼红沙滩风景

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圣托里尼的红沙滩就是个神话一般的地方。这片海滩位于岛屿南段，由于细砂与海边的山崖呈现火红的色泽而得名。

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• 风景优美的海滩

喵桑，的凉粉 +关注

海滩是指由海水搬运积聚的沉积物沙或石砾，堆积而形成的岸，海滩可分为砾石滩（卵石滩）、粗砂滩和细砂滩，有管理的又称海水浴场。

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• 鲜香可口的曲奇饼干

蝶梦，啊啊啊！ +关注

糖粉是保持曲奇花纹的一大功臣，而细砂糖可以使得曲奇更加酥化，因此曲奇饼干中油和糖的含量都比较高。

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