细砂

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• { 6.12 }可颂。（做法：①200g中粉+20g细砂…

{ 6.12 }可颂。（做法：①200g中粉+20g细砂糖+20g黄油+3g干酵母+120g水，揉成面团冰箱冷藏20分钟②再取100g黄油压成片，用面团包住，对折两下放冰箱冷藏30分钟③重复第二步④面团擀*，切成三角形，下面开叉卷起⑤温暖发酵20分钟，刷蛋液，烤箱170度烤15分钟）周末做起来吧！

早餐美食食谱

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• 【日式竹炭抹茶卷】蛋糕片：蛋黄3个 细砂糖…

【日式竹炭抹茶卷】蛋糕片：蛋黄3个 细砂糖20g 色拉油20g 牛奶45g 低筋面粉60g 竹炭粉5g 蛋白3个 细砂糖30g 馅料：抹茶鲜奶油220g，细砂糖10g 做法 分离蛋黄和蛋白，蛋黄+15g细砂糖打发，放入色拉油，牛奶搅拌均匀；混合低筋面粉和竹炭粉筛入搅拌均匀；蛋白分3次加入细砂糖打发；面糊里加入少许打好的蛋白，用刮刀或者打蛋器拌匀；然后将黑黑的面糊倒入剩余的大部分蛋白里，快速的用手动打蛋器边捞起拌匀；烤箱180度15分钟；放凉后切去四边，表面涂上抹茶鲜奶油，还是起始段涂满奶油，末端不涂；卷起

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奶油卷小面包  材料：高粉200克，细砂糖24克，盐3克，奶粉8克，酵母3克，蛋24克，水115克，黄油30克  做法 ： 1、后油法将面团揉至扩展阶段，加盖保鲜膜发酵2倍大。   2、取出发酵好的面团排气。 3、称量后分割成8等份，每份约50克左右，将面团滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟。   4、取一块松驰好的面团，擀成圆形。 5、将圆形的上半部分向中间折起，用手掌根部压紧。   6、同样把下半部分向中间折起并用手掌压紧。   7、上下对折后，仍然用手掌根部压紧收口。 8、将面团的一端略微施力，揉成水滴形。  9、将另一端的收口处捏紧。   10、所有面团依次处理成水滴形。

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【茶香蛋糕卷】1.蛋黄、细砂糖、油、牛奶搅拌均匀；2.筛入低筋粉和抹茶粉，拌至面糊顺滑细腻；3.蛋白、塔塔粉、细砂糖搅打好；4.蛋白霜分三次与蛋黄糊拌匀；5.烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊；6.上火180度、下火160度，14分钟；7.淡奶油加糖打发，抹在蛋糕片上；8.卷起冷藏定型，切段即可

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• 【藿香油条】做法：1.面粉里倒入盐，细砂糖…

【藿香油条】做法：1.面粉里倒入盐，细砂糖，蜂蜜，酵母。 2.分次加入冷水，搅拌成絮状，揉成团发到2倍大，倒入藿香碎。 3.将面放到案板上，揉至面团都包裹住藿香碎，然后用手继续来回揉，直到面团揉光滑。 4.切出一小半面团，按扁，切成一个一个小长块，用筷子在中间压下，压出褶子来。 5.油烧热在锅中炸制，两面金黄色，捞出控油即可。

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【橙香鸡蛋羹】1 把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。2 把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。3 把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。4 锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子

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• 牛奶布丁w: 材料 鸡蛋2个、细砂糖30克、牛…

牛奶布丁w:材料鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶250毫升、淡奶油60克。做法1、牛奶加入细砂糖后搅拌均匀；2、将牛奶煮至温热后，倒入碗中放凉待用；3、鸡蛋打散成蛋液，加入淡奶油，再轻轻搅拌均匀；4、将放凉的牛奶倒入蛋液之中，再搅拌均匀；5、蛋奶液用过滤网过筛至顺滑没有泡沫；6、烤盘中摆入模具，将蛋奶液倒进模具里；7、将烤盘放入烤箱之中，往烤盘加入模具1/3高的热水；8、用150℃烤35分钟左右，烤至布丁凝固即可取出。

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• 【甜甜圈】1.将面粉、细砂糖、盐、酵母、奶…

【甜甜圈】1.将面粉、细砂糖、盐、酵母、奶粉、蛋、水混合成团至7-8分筋，加入无盐奶油，至完全扩展状态；2.30克等分，滚圆，松弛10-15分钟；3.用筷子做个记号，手指挖个洞，用手略向外拉开；4.烤盘面上涂油，放小面团发酵至2倍大分钟；5.油锅烧热，中火炸至金黄，沥油后蘸少许糖晾凉即可。

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• 原料：蛋黄4个，细砂糖15克，牛奶30克，色…

原料：蛋黄4个，细砂糖15克，牛奶30克，色拉油30克，低筋面粉50克，玉米淀粉8克，        咖啡粉5克，盐1/8茶匙（0.5克）蛋清4个 细砂糖50克  柠檬汁（3ml）        打发鲜奶油100克，咖啡粉5克（或者是可可粉）  烘焙：烤箱中层 150° 15分钟  做法： 1、蛋黄4个打散 2、加入白糖15g搅匀，不要打发哦 3、加入牛奶30ml 4、加入玉米油30ml，混合均匀 5、筛入面粉、可可粉 6、混合均匀；从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，以免出筋道影响膨发，蛋黄糊就做好。

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• 【蓝莓冰淇淋】原料：蛋黄2个、细砂糖80克…

【蓝莓冰淇淋】原料：蛋黄2个、细砂糖80克、牛奶200ML、淡奶油180ML、蓝莓200克。做法：1.将打散的蛋黄、细白砂糖 、牛奶倒入小锅中，开小火加热，一边加热一边轻轻搅拌。2.煮到锅中的液体快要沸腾的时候，立即关火，倒入淡奶油，迅速搅拌均匀，用筛网过滤后放在一边冷却。3.等待液体冷却的时候将洗净的蓝莓用搅拌机搅打成果浆。4.待牛奶混合液彻底冷却后，倒入蓝莓果浆，并搅打均匀成冰激凌液。5.将冰激凌液放入冰箱冷冻室，等冰激凌开始结冰后取出来用打蛋器搅拌2分钟再放回冰箱。6.1个小时后再取出来搅打到体积膨胀，如此反复，至完全冻硬了就可以了。

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橙香鸡蛋羹做法： 1 把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可。 2 把鸡蛋打入牛奶液里，拌匀。 3 把蛋液过筛两次，倒入容器内过筛好后放一边静置半小时左右。 4 锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子即可

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【炫彩雪碧果冻】主料 纯净水100毫升 细砂糖30克 吉利丁片12克 雪碧300毫升 各式水果适量 橙味利口酒5毫升 柠檬汁5毫升 17×8×6重油蛋糕模具1个 炫彩雪碧果冻的做法步骤 1. 纯净水与细砂糖放入锅中，开小火加热，一边加热一边搅拌至细砂糖融化。温度大约控制在40-50度。 2. 吉利丁事先用冷水泡软，加入40-50度的糖浆中，搅拌至均匀融化。 3. 尚温热时加入利口酒和柠檬汁搅拌均匀。只有在温热时加入，这些调味剂才能在液体中均匀地融化。 4. 加入300毫升雪碧，搅拌均匀，再用筛网过滤一下，放在冰水中隔水冷却。 5. 在模具底部先铺上一层水果，用勺子稍微舀一些果

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【蓝莓冰淇淋】原料：蛋黄2个、细砂糖80克、牛奶200ML、淡奶油180ML、蓝莓200克。做法：1.将打散的蛋黄、细白砂糖 、牛奶倒入小锅中，开小火加热，一边加热一边轻轻搅拌。2.煮到锅中的液体快要沸腾的时候，立即关火，倒入淡奶油，迅速搅拌均匀，用筛网过滤后放在一边冷却。3.等待液体冷却的时候将洗净的蓝莓用搅拌机搅打成果浆。4.待牛奶混合液彻底冷却后，倒入蓝莓果浆，并搅打均匀成冰激凌液。5.将冰激凌液放入冰箱冷冻室，等冰激凌开始结冰后取出来用打蛋器搅拌2分钟再放回冰箱。6.1个小时后再取出来搅打到体积膨胀，如此反复，至完全冻硬了就可以了。

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• 橄榄油香蕉小蛋糕 制作材料： 细砂糖80克…

橄榄油香蕉小蛋糕制作材料： 细砂糖80克，香蕉泥200克，全蛋100克，牛奶40克，橄榄油60克，黄油60克，低筋面粉200克，泡打粉5克。巧克力豆少许 1． 香蕉去皮压成泥备用，黄油室温软化打发成乳霜状，体积变大，加入糖搅拌均匀。 2． 在黄油中分几次加入鸡蛋液搅拌混合，橄榄油加入到鸡蛋液中混合。 3． 倒入香蕉泥搅拌均匀，低筋和泡打粉面粉过筛加入，混合均匀倒入少许乃高温的巧克力混合成面糊。 4． 搅拌好的面糊倒入纸托中，烤箱预热，170度25~30分钟。

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【茶香蛋糕卷】1.蛋黄、细砂糖、油、牛奶搅拌均匀；2.筛入低筋粉和抹茶粉，拌至面糊顺滑细腻；3.蛋白、塔塔粉、细砂糖搅打好；4.蛋白霜分三次与蛋黄糊拌匀；5.烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊；6.上火180度、下火160度，14分钟；7.淡奶油加糖打发，抹在蛋糕片上；8.卷起冷藏定型，切段即可

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• 最爱吃炸鸡 饼皮加了黄瓜汁和细砂糖，立刻…

最爱吃炸鸡 饼皮加了黄瓜汁和细砂糖，立刻美味起来，烙完默默偷吃一个。鸡肉加蚝油用蒜粒炸到金黄，饼上放生菜芒果炸鸡，一大口下去太满足

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• 圣托里尼红沙滩风景

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圣托里尼的红沙滩就是个神话一般的地方。这片海滩位于岛屿南段，由于细砂与海边的山崖呈现火红的色泽而得名。

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• 风景优美的海滩

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海滩是指由海水搬运积聚的沉积物沙或石砾，堆积而形成的岸，海滩可分为砾石滩（卵石滩）、粗砂滩和细砂滩，有管理的又称海水浴场。

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• 鲜香可口的曲奇饼干

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糖粉是保持曲奇花纹的一大功臣，而细砂糖可以使得曲奇更加酥化，因此曲奇饼干中油和糖的含量都比较高。

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