细砂,眼泪融化细砂、圣托里尼红沙滩风景,,『日式抹茶乳酪蛋糕』 用料 a，creamcheese150克/butter100g牛奶150g b，抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g c，蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g d，蛋白120（约3个）/细砂糖70g 做法 1.将材料a隔水加热融化，搅拌均匀 2.材料b过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖 3.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊 4.将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟宇治抹茶蛋卷做法： 原料 鸡蛋一个 低筋面粉45克 抹茶粉5克 植物油50克 细砂糖25克 做法 鸡蛋打散，倒入细砂糖，植物油，过筛后的低筋面粉和抹茶粉，混合搅拌均匀；蛋卷模具预热好后，取少许面糊放入模具上；将盖子盖紧扣上，二面都烤一下，稍变色后，就卷起即可。『柠檬芝士蛋糕』 用料 奶油芝士350克 低筋面粉30克 玉米淀粉40克 牛奶40ml 柠檬汁40ml 盐2克 蛋黄3个 蛋白3个 细砂糖40克（加入芝士中）细砂糖100克（加入蛋白中） 做法 芝士切碎融化打成羽毛状，分三次加入蛋黄，细砂糖，低筋面粉和玉米淀粉翻拌均匀；柠檬汁、盐和牛奶翻拌均匀备用，蛋白打发，分三次加细砂糖；将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。再将1/3的蛋白盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌。将混合好的芝士面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，从下朝上翻拌；烤模放入烤盘中，注入清水。放入烤箱中Punalu’u beach 夏威夷：大岛的普纳鲁吾海滨公园以它的黑色沙滩而闻名。这种黑沙的质地是火山岩，火山喷发时的岩浆遇到海水冷却后，逐渐形成的黑色细砂【百利甜芝士蛋糕】料：奶油奶酪250克、淡奶油150克、百利甜酒90克、细砂糖50克、吉利丁片6克、清水20克、消化饼干60克、黄油20克、巧克力酱15克【抹茶红豆蛋糕卷】蛋糕卷配方：（28×28或者30×30烤盘） 煮软烂的红豆80g，吉利丁1片，热红豆汤或热水20g，鲜奶油100g，细砂糖20g 抹茶慕斯： 热水20g，抹茶粉1/2小勺，吉利丁1片，鲜奶油250g，细砂糖30g芒果冰淇淋材料蛋黄 2个鲜奶油 165克柠檬汁 20毫升芒果肉 190克牛奶 270毫升细砂糖 116克香草精 2毫升盐 少量作法【覆盆子法式水果软糖的做法】：1.将苹果果胶和20克的细砂糖混合，柠檬酸放入水中溶化。2.把覆盆子果汁加热到40度后，分次放入，砂糖和果胶的混合物，边搅拌边加热。3.加热到100度时，放入130g的细砂糖和玉米糖浆，继续搅拌加热。4.温度达到107～108度时，关火加入柠檬酸和水的溶液，搅拌.，除出浮沫入模，震掉大泡冷却**冰箱冷藏。5.脱模沾上细砂糖即可。【奶瓶焦糖布丁】做法：锅中倒入冷水和细砂糖，用中火加热熬至焦红色；鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀备用，把牛奶倒入锅中，加入香草精煮到80度左右，关火，降温至不烫；将牛奶缓缓倒入蛋液中混合均匀后加入热水以160度烤约40分钟左右即可。焦糖布丁 用料 焦糖的原料 细砂糖 45g热水 30g布丁的原料 \t牛奶 \t460g淡奶油 \t40g细砂糖 \t120g（我直接减到6~70g~我觉得如果再减的话~会影响到布丁凝固的稳定性）香草豆荚 \t1/5枝（我觉得香草籽会影响到视觉效果~省去没有加~换成少量的香草精油）全蛋 \t150g蛋黄 \t42g
