为大家介绍韭黄炒肉的做法,备好食材里脊肉,韭黄,蒜,干辣椒,生抽,淀粉等等,食材洗干净,切好,里脊肉切片,放料酒淀粉腌制十分钟,将蒜和辣椒炒香放里脊肉炒至变色,放韭黄,调味出锅即可。韭黄炒肉怎么炒味道好?主料:里脊肉200克,韭黄400克;辅料:蒜2瓣,干辣椒4个,生抽,料酒,淀粉各1勺,盐半勺,鸡精半勺;韭黄炒肉的做法步骤:1.韭黄洗净,切成大小均匀的段;2.蒜2瓣切末,干辣椒4个剪成细丝;3.里脊肉切片;4.放入生抽1勺,料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;5.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末、辣椒丝炒香,放入腌好的里脊肉,炒至变色盛出;6.锅中留底油,放入韭黄翻炒至断生,放入肉片