上海青可以做各种不同菜,而且和它搭配的菜也很好吃,那么上海青菜饭怎么做好吃呢,上海青怎么保存呢,下面一起来了解了解吧。上海青菜饭怎么做好吃 1、首先将上海青择取好,随后将洗净,并将之切碎。 2、接着将山药的外皮去除掉,并将它切成块状。香菇用温水泡一会儿,将之切片。 3、这时将猪肉洗净,并切片,还需进行腌制,否则会很腥,放入老酒、酱油进行腌制。等待2个小时。4、接着将大米进行淘洗,随后将大米放入清水中进行浸泡。 5、这时就可以热锅了,随后将鲜肉放入锅中,进行翻炒,随后将之盛出。 6、随后上海青、香菇、山药一起放入,进行翻炒。 7、翻炒之后,将这些食材倒入饭锅中,这时开始进行调味,放入酱油,开始煮