木耳花

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• 【虾仁木耳滑蛋】1.黑木耳切碎、虾仁去肠线…

【虾仁木耳滑蛋】1.黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻；2.鸡蛋加少许水打散，热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起；3.利用底油爆香姜末和葱白，加入黑木耳和虾仁翻炒片刻；4.倒入炒好的鸡蛋，放盐，撒葱花即可。

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• 【泡椒拌木耳】1.木耳用温水泡发。摘去根部…

【泡椒拌木耳】1.木耳用温水泡发。摘去根部2.泡椒1汤匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，糖2小勺和葱花一把调成料汁3.沸水下锅将木耳焯3-5分钟4.淋入调好的料汁拌匀5.淋上香油。

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• 【润肺止咳粥】1.木耳粥：将白木耳5～10克…

【润肺止咳粥】1.木耳粥：将白木耳5～10克浸泡发涨，加粳米100克，大枣3～5枚同煮粥。白木耳味甘淡性*，有滋阴润肺、养胃生津的作用。2.百合粥：新鲜百合60克，冰糖适量，加粳米100克煮粥。有清心润肺之功效，对热病后余热未清、虚烦惊悸等症，均比较适宜。

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• 【泡椒花生木耳】主料 泡发东北木耳500g …

【泡椒花生木耳】主料   泡发东北木耳500g  花生米3-4两 泡椒一小碟  野山椒一小碟 泡菜水一小碗  野山椒泡菜水一小碗 姜蒜适量 花生米用冷水泡胀，东北木耳用开水泡发。  准备泡菜料：泡菜水一碗、泡野山椒水一碗；泡椒和野山椒切碎、姜蒜切片。 将泡椒、野山椒、泡菜水、姜蒜等混合在泡菜容器中，泡胀的花生撕去花生皮，泡发的木耳洗净。烧热水，将花生和木耳倒进去煮一下， 迅速将煮开的木耳和花生过凉水，在流动的凉水下冲冷却。将冲凉的木耳和花生放进泡菜水中，给容器盖上盖子，置于冰箱中，三、四个小时后即可食用。

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• 【蒜蓉木耳菜】食材 1木耳菜 2蒜瓣 烧油…

【蒜蓉木耳菜】食材1木耳菜2蒜瓣烧油锅，爆蒜末，旺火快炒，7成熟时，放3g精盐，2g味精，炒匀，起锅。

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• 香菜拌木耳 原料： 木耳一把、洋葱一个、香…

香菜拌木耳原料：木耳一把、洋葱一个、香菜三棵、花椒油、凉拌酱油、醋、盐、糖、香油、熟芝麻。做法：1、木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮。2、泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份。3、洋葱切薄片。香菜切碎。4、洋葱木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，凉拌酱油，醋，盐匙，糖，香油拌匀，撒上白芝麻即可。

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• 凉拌黑木耳 1.干的黑木耳提前用冷水浸泡好;…

凉拌黑木耳 1.干的黑木耳提前用冷水浸泡好; 2.泡好的黑木耳洗净后撕成小朵; 3.青椒、红椒、香葱洗净后分别切小丁，姜切丝; 4.锅中加入适量清水，烧开后将黑木耳放入绰一下，捞出控干水份; 5.木耳及青红椒丁放在一个稍大的碗中，加入适量的盐及鸡精; 6.调入海鲜酱油; 7.倒入适量的香醋; 8.加入少许的芝麻油; 9.锅中倒入少许色拉油，油热后将花椒炸出香味后捞出不要，关火后将香葱及白芝麻倒入爆香; 10.姜丝放在黑木耳的上部，用热油浇在姜丝上，拌匀即可。

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• 【泡椒拌木耳】1.木耳用温水泡发。摘去根…

【泡椒拌木耳】1.木耳用温水泡发。摘去根部2.泡椒1汤匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，糖2小勺和葱花一把调成料汁3.沸水下锅将木耳焯3-5分钟4.淋入调好的料汁拌匀5.淋上香油。  @百味美食坊

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〖香菇木耳蒸鸡〗1．木耳和香菇用冷水泡发；2．碗中放入料酒、酱油、蚝油、糖、盐；3．再加入淀粉和清水，搅拌均匀；4．鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝；5．倒入调好的料汁，腌制15分钟；6．香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。

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