榨菜头

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• 榨菜的功效与作用,榨菜的营养价值 新鲜榨菜头怎么炒不苦

榨菜，是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，四川、浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等地皆有生产。它有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神。 增进食欲 1 榨菜工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。做汤时加点榨菜，其味甚鲜，有一种天然的鸡汤式的鲜味。还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，

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• 榨菜怎么去苦味,榨菜吃多了会怎么样 新鲜榨菜头怎么炒不苦

榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。那么榨菜怎么去苦味呢？ 榨菜怎么去苦味 1 苦味原因 首先,我们要知道,新鲜的榨菜头本身就会带一点苦味,这是正常的,而且榨菜头成熟度越低,苦味越重,相反,成熟度越高,苦味就越淡,因此如果是自己腌制榨菜的话,在选购新鲜榨菜头的时候一定要选择成熟比较好的,那样做出来的榨菜才不至于是苦的。

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• 芥菜头是榨菜吗 榨菜和芥菜头有什么差别

　　芥菜头不是榨菜，但榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成。

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• 榨菜肉末汤面

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• 榨菜洋葱油拌面

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• 榨菜

榨菜

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• 【肉沫榨菜炒豇豆】1.豇豆、榨菜切丁、肉剁…

【肉沫榨菜炒豇豆】1.豇豆、榨菜切丁、肉剁成肉沫、红辣椒切碎、姜蒜切碎、葱切葱花2.锅热坐油，将豇豆丁炒断生盛出3.另起锅坐油，加姜、蒜、红辣椒炒香，倒入肉沫炒熟4.加入两大勺老干妈豆豉酱、老抽翻炒5.倒入豆角和榨菜碎翻炒均匀，加少许盐、鸡精、翻炒，加少许水淀粉翻炒，加入糖和葱花，翻炒。

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• 【9款榨菜食谱】榨菜一般懒人都常备[嘻嘻]…

【9款榨菜食谱】榨菜一般懒人都常备[嘻嘻]，介绍几道快手懒人必备快手菜~[馋嘴]

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• 【五彩榨菜】

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• 蛋炒饭。榨菜丝。西瓜球。

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• 榨菜杂蔬黄瓜桶

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• 榨菜肉末拌面 ­ 材料：榨菜，青蒜，绿豆芽…

榨菜肉末拌面 ­  材料：榨菜，青蒜，绿豆芽，芝麻酱，肉末，酱油，糖，醋，青芥末，鸡粉。 ­  做法： ­  1.榨菜切末，青蒜切末，绿豆芽焯水备用。 ­  2.芝麻酱用凉开水调开，加入盐，生抽，醋，芥末调味。 ­  3.油热葱姜爆香，干辣椒炸香，放入肉末翻炒至变色，放入酱油，糖，料酒，鸡粉 ­  调味，放入榨菜末翻炒，加水炒至入味。盛出备用。 ­  4.乌冬面煮熟盛出，浇入榨菜肉末，麻酱汁，洒上青蒜末，绿豆芽拌均即可。

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• 芹菜，榨菜，虾米，蒜爆锅后加入芹菜和榨菜…

芹菜，榨菜，虾米，蒜爆锅后加入芹菜和榨菜，加胡椒粉调味，芹菜快熟时加入虾米，➕一点点酱油炒均匀，因为榨菜和虾米是咸的所以不用再放盐了。能想象么，很好吃呢。尤其是榨菜用油炒过之后特别好吃。

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• 剁椒小炒新鲜榨菜头（儿菜）好辣！芹菜豆干…

剁椒小炒新鲜榨菜头（儿菜）好辣！芹菜豆干炒榨菜。今天就像亲子丼，图2是妈妈，图4是宝宝，都是榨菜风味却不一样。

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• 剁椒小炒新鲜榨菜头（儿菜）好辣！芹菜豆干…

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• 榨菜肉末拌面 ­ 材料：榨菜，青蒜，绿豆芽…

榨菜肉末拌面 ­  材料：榨菜，青蒜，绿豆芽，芝麻酱，肉末，酱油，糖，醋，青芥末，鸡粉。 ­  做法： ­  1.榨菜切末，青蒜切末，绿豆芽焯水备用。 ­  2.芝麻酱用凉开水调开，加入盐，生抽，醋，芥末调味。 ­  3.油热葱姜爆香，干辣椒炸香，放入肉末翻炒至变色，放入酱油，糖，料酒，鸡粉 ­  调味，放入榨菜末翻炒，加水炒至入味。盛出备用。 ­  4.乌冬面煮熟盛出，浇入榨菜肉末，麻酱汁，洒上青蒜末，绿豆芽拌均即可。

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