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关于日常合理膳食
营养科学告诉我们:没有一种食物能提供给我们身体所需要的全部营养物质,关键在于调配多种不同的食物,组成合理膳食以提供机体所需的多种营养素。以下是小编帮大家整理的日常合理膳食,欢迎大家分享。
日常食物大体分为粮食类、肉类、豆类、蔬菜类、水果类。粮食类为主食;肉、豆、蔬菜类为副食;水果为佐食。主食富含糖类和蛋白质,也有少量维生素,主食要注意粗粮与细粮的搭配。副食富含蛋白质和脂肪,也有一定量的维生素,是人体蛋白质的主要来源。豆类脂肪优于肉类脂肪。副食注意荤菜与素菜相搭配,避免同一类食品的重复搭配。营养学家推荐下列五组食品,即粮食类、肉蛋类、奶制品、豆制品、蔬菜水果类。
“早饭宜好,午饭宜饱,晚饭宜少”是古人的养生格言。现代营养学家提倡“早饭占全天总量的25%,中餐占40%,晚餐占35%”是对现代人养生的具体化。早餐应吃一些营养价值高、少而精的食品,因一夜的休眠已基本耗完晚餐的进食,早上起床不久胃肠兴奋度不高,要满足上午的工作学*,早餐必须量少质优。一份合理的早餐应用干有稀,有主食又有副食。除主食外,最好配一两种高蛋白质的食物,如鸡蛋、牛奶等。现实生活中不少人早餐随便,甚至不吃早餐,这是违背生理需要的。午饭具有承上启下的作用,既要补偿早餐吃得少、上午运动量大、消耗多可能出现的营养负债,又要为下午的活动之需储备能量,因而饮食的品质要高、量也要相对足。午餐主食分量要大些,副食花样要多些。最好午后吃一次水果。晚饭进食要适当少些,因为晚上活动量小,若进食过饱影响睡眠,另一方面会造成营养过剩。晚餐不能食后就睡。正如古人所说“饱食即卧,乃生百病。”
饮食有节,包括进食的时间、数量、品种、速度都要有所讲究。一日三餐要有固定的进食时间。两餐间以间隔5-6小时为宜。早饭最好安排在7点左右,中餐以12点为宜,晚餐宜在下午6点左右。现实生活中有的.人进食毫无时间观念,或零食不离口,长此以往,会使消化器官受到损害。每次进食的量应适中,不偏食,进食时不暴饮暴食。
合理科学的加工与烹调可大大减少食品中营养的损失。日常购粮不可一味追求精米、精面。淘米应尽量减少淘洗次数,一般不宜超过3次,更不要用力搓洗。但对有轻度霉变而又不忍丢弃的粮食则应例外。淘米时也不可用开水烫洗,加热会使部分维生素遭到破坏。米饭宜原汤蒸饭或焖饭,即使吃捞饭也要把米汤充分利用起来。煮粥不宜加碱,因碱会使米汤中的维生素遭到破坏。面食尽量采用蒸、烙为好,少吃油炸食品。做馒头尽量用酵母发面,不加或少加碱。煮面条、水饺时应尽量把汤利用起来。
副食的加工烹调主要是尽量减少维生素和无机盐的损失。洗菜宜先洗后切,不宜长时间把菜浸在水里,不要用洗衣粉浸洗蔬菜与水果。切菜不宜过碎,菜切好后要尽量快炒。有些能带皮食用的就带皮吃。用沸水焯菜一般1分钟即可,不要用温水长时间煮,焯绿叶蔬菜时,若加入少量食盐可使菜叶色泽鲜艳防止褐色变。煮菜时要在水沸腾后再将菜下锅,可减少维生素C的损失。食用煮菜时汤汁乃精华所在,煮骨头汤时加点食醋利于钙的吸收和利用。炒菜要急火快炒,不要过早放盐。有些菜可用泻粉勾芡使汤汁浓稠,与菜肴粘在一起,具有保护维生素C的作用。蒸食品须等锅水沸腾后再放食品,笼盖必须盖紧,火要大,可减少维生素的破坏。煎炸食物时,在所炸食物表面裹上一层泻粉或面调制的糊状物,使营养素少受损失,使油不浸入原料内,原料的汁液、味道也不易外溢,较好地保持了原料的风味。
食盐为烹调中的主味,不仅可清除食品原料的腥臭味,还可增加食品的香味,还具防腐保鲜作用。摄入过量会加重肾脏负担,还会使高血压发病率增高,因此菜要做得淡一些。酱油是一种色香味俱全而又营养丰富的调味品。安全起见,出现白醭的酱油最好不用,尤其不能做凉拌菜用。在烹调中加入少许醋,可解除肉类腥膻气味,可使瓜果蔬菜清香脆嫩,可减少维生素的破坏,促进钙的吸收,增进人的食欲。但不宜过食,否则易伤肾、损齿、不利于筋骨。醋可使铜器皿造成铜中毒。烹饪中常用黄酒,以矫味矫臭。烹调中用油应适可而止,过多则适得其反,尤其是动物油,易诱发疾病。油温不可过高,时间不可过长。反复煎炸的油不宜吃,可产生致癌物质。美味的佳肴还须葱、姜、椒、蒜的帮助,以各自的辛香之味来使人们增进食欲。
正常情况下,**每天需摄入2500毫升水,即5市斤水。因劳动、发热、腹泻等损失水分时应增加进水量。喝水要科学,不要等口渴才喝水,不要一次大量快速喝水,要喝新鲜温开水,反复煮煎的开水不宜饮用。饭前饭后和食中均不宜大量饮水。适宜的时间是:晚上临睡前,早上起床后和白天的两餐饭之间的时间内。
幼儿营养与膳食
幼儿,指1岁的孩子度过了婴儿期,进入了幼儿期。幼儿无论在体格和神经发育上还是在心理和智能发育上,都出现了新的发展。下面为大家带来了幼儿营养与膳食,欢迎大家参考。
一、营养需求特点
1、幼儿生长发育较婴儿期减慢,但仍处在快速生长发育的时期,而且活动量较婴儿期增多,仍需要保证充足的能量和优质蛋白质。
2、幼儿期儿童消化代谢功能仍不成熟,乳牙陆续萌出,但咀嚼功能尚不成熟;胃容量较婴儿增加,但进食量仍有限。胃肠道消化吸收对外界不良刺激的防御功能尚不成熟。
3、幼儿所摄取食物正从乳类为主逐渐过渡到一谷类为主,加上蛋、动物肉类、蔬菜水果等混合固体食物等,一时难以适应的过程。
4、幼儿自己喂哺的意识强烈,能逐渐自己使用杯子、匙进食,开始有控制进食情景的意识,如玩弄食物、边玩边进食、有接受和拒绝食物的行为。
5、2013年版《*膳食推荐指南》建议1~3岁儿童能量推荐量1100~1200kcal/d,膳食蛋白质25~30g/d、膳食蛋白质、脂肪和糖类占总能量比例分别是12%~15%、30%~35%和50%~60%,优质蛋白质供给量占每日蛋白质总量的35%~50%。
二、幼儿膳食安排原则
(一)*衡膳食
膳食所供给的`营养素不仅要满足其需要量,而且营养素之间的比例也要合适,如3种供能营养素蛋白质、脂肪与糖类的供能比例最好保持1︰1.2︰4,即*衡膳食。
(二)选择合适食物品种
选择优质蛋白质为主而且容易消化的食物;食物种类应多样化,并合理搭配可互补。
(三)食物选择
1、主食幼儿膳食逐渐以谷类为主食,能接受全谷物和系列加工食品。全谷物产品含B族维生素、镁、铁、纤维、蛋白质和不饱和脂肪酸,可适当选择小米、玉米、黑米等杂粮与大米、小麦搭配;选择时令新鲜蔬菜和水果。
2、动物类、豆制品食物肉、鱼、乳制品是优质蛋白质、B族维生素、铁和锌的来源,动物内脏和动物血可交替食用,2岁后应优选低脂产品,如鸡肉、瘦猪肉。
2、乳制品母亲乳汁充足、幼儿不眷恋人乳、生长正常者可继续给予人乳喂养至2岁,或每天500ml配方或鲜奶。如幼儿牛奶蛋白过敏可选择低敏配方。2006年美国儿科学会建议2岁后可适当摄入低脂奶。
3、水摄入量*婴幼儿膳食指南建议幼儿每日需水量为1250~2000ml,约1/2来自水、果汁。据季节和儿童活动量决定饮水量,以不影响幼儿日常饮食为度。幼儿最好的饮料是开水、奶类,而不是饮料。
4、幼儿食物摄入可参考2010年*营养学会妇幼分会公布《*孕期、哺乳期妇女和0~6岁儿童膳食指南》
(四)食物制备与安全
幼儿膳食质地较**食物软,但不宜过碎煮烂,易于幼儿咀嚼、吞咽和消化。采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式,以清淡为宜。少用或不用含味精或鸡精,色素、糖精的调味品,注意食物多样化和色香味更换。避免幼儿摄入引起窒息和伤害的食物,如小圆形糖果和水果、坚果、果冻、爆米花、口香糖,以及带骨刺的鱼和肉等,少食高脂、高糖食物、快餐食品、碳酸饮料;控制过多含糖饮料的摄入,以免影响食欲和过多能量的摄入。
1.品天智绿叶,享营养健康。
2.天人合一,绿色营养。
3.今天的生活,明天的健康。
4.营养全都有,活到九十九。
5.科学营养,人民健康。
6.爱上营养,爱上健康。
7.健康生活源自合理营养。
8.加强营养,增进健康。
9.食·现营养,论·剑舌尖。
10.健康生活,营养为先。
11.给生命营养,为健康护航。
12.健康身体,营养保证。
13.健康中国梦,营养正能量。
14.吃有营养,活有健康。
15.吃营养食品,做健康之人。
16.人生嘉年华,家园邀天下。
17.美丽中国梦,营养健康风。
18.够营养,够食尚,够健康。
19.人人懂营养,家家享健康。
20.营养家园,智慧出色。
21.健康生活,合理营养。
22.天然绿色,智慧养分。
23.科学饮食,健康生活。
24.爱生活,爱营养,爱健康。
25.大家讲营养,人人都健康。
26.让一粥一饭更营养健康。
27.健康养生,从嘴开始。
28.健康魅力,营养演绎。
29.步步为营养,天天享健康。
30.均衡营养,健康生活。
31.天然食品,成就健康。
32.天然绿色食品,营养更加丰富。
33.健康身体,把握关口。
34.食品安全,营养之源。
35.人人需营养,健康助成长。
36.绿色正能量,营养护健康。
37.营养丰富,我形我塑。
38.健康人生路,营养第一步。
39.营养魅力,炫我风采。
40.人生百味健康者福。
41.绿色有营养,健康好生活。
42.人以食为天,食以养为先。
43.均衡营养,身体健康。
44.三餐知营养,智慧同分享。
45.营养传雅韵,家园聚知音。
46.营养搭配,三餐必备。
47.没有营养,没有健康。
48.营养世界,聚焦家园。
49.食得营养,活得健康。
50.辨营养,知健康。
51.天天有营养,人人享健康。
一、打开一“膳”门,治标更治本,特纤特膳,血糖克星。
二、纤)牵手幸福,(膳)善待自己;健康生活,远离糖尿。
三、型糖尿病久治不愈,胰岛素不够敏感,吃美国技术的特纤特膳。
四、特纤特膳,提高组织胰岛素敏感,食品中的降糖药。
五、治疗糖尿病,就怕副作用,快用特纤特膳,食疗效果好,安全又方便。
六、提高的是胰岛素的敏感性,提升的是健康生活的品质。
七、甜味人生,有我伴行特纤特膳冲剂,提高体内胰岛素敏感性,冲走糖尿病。
八、美国新药(好药),专治糖尿,特纤特膳,来者不善。
九、血糖血脂高,特纤特膳调,引进科技高,临床更有效。
十、纯美国技术,纯天然活性成分,2型糖尿病御用增敏剂,每餐必备。
十一、美国技术,100%活性成分,100%天然摄取。
十二、血糖太高,不敢多吃?有特纤特膳,您还不用再烦恼。
十三、提高根源胰岛敏感,“膳”食“膳”终,使糖尿病人健康好转。
十四、冲一杯美国的特纤特膳,胰岛素敏感性会得到改善。
十五、特纤特膳冲剂好,降低糖脂速度高;美国技术*造,糖尿病人乐逍遥。
十六、特纤特膳来了,胰岛素敏感性上去了,糖尿病慢慢地没了。
十七、让胰岛素更敏感,让血糖不反弹,特纤特膳,2型糖尿病的“珍膳”。
一日三餐合理膳食安排
一日三餐合理膳食安排,大部分人在当代社会里都是在快节奏的生活着,不太了解健康的膳食能够使身体更健康,工作更有效率,下面小编给大家带来关于一日三餐合理膳食安排。
一、一日三餐的合理饮食时间
早餐7:00。清晨,太阳慢慢升起,身体也渐渐苏醒。到了早上7点左右,胃肠道已经完全苏醒,消化系统开始运转,这个时候吃早餐最能高效地消化、吸收食物营养。满分早餐至少应包括三类食物:谷类食物,如面条等;动物性食物,如肉类、蛋类、奶制品等;还有富含维生素C、可以补充膳食纤维的蔬菜和水果。如果再加上一两种坚果,那就更完美了。
午餐12:30。中午12点后是身体能量需求最大的时候,肚子咕咕叫就是在提醒大家要吃午餐。对于很多人来说,午餐时间虽然比较短,但仍要细嚼慢咽,切忌边工作边吃饭。完美午餐最好遵循三个搭配原则:一是粗细搭配,适当吃些小米、全麦、燕麦等,有助于预防便秘;二是干稀搭配,除了干粮外,最好喝些滋润的汤粥类;三是颜色搭配,最好吃够五种颜色,比如白色的米面,红色的西红柿、肉类,绿色的蔬菜,黄色的大豆、胡萝卜,黑色的黑米、黑豆、黑芝麻等。
晚餐18:30。晚饭最好安排在18点至19点中间,如果吃得太晚,过不了一会儿就该睡觉了。食物消化不完就睡,不仅睡眠质量不佳,还会增加胃肠负担,也容易诱发肥胖,导致多种慢性病。晚饭要吃得清淡,不能肥甘厚味,适当吃些肌纤维短、好消化的瘦肉、蛋类,少吃肥肉;晚餐还要保证食物多样性,多吃蔬菜和粗粮,有助于摄入更多膳食纤维,增加胃肠动力;控制食量也很重要,饭后半小时适当锻炼,可以避免脂肪堆积。
二、一日三餐的饮食原则
1、营养早餐:早餐食谱中可选择的食品有谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、鲜榨蔬菜或水果汁,保证蛋白质及维生素的摄入。现代人一般晚上都*惯晚睡,经过一夜体能消耗,各种代谢物在体内也有一些堆积;而上午的学*及工作中大脑所需要的能量几乎全部来自早餐,空腹不仅会影响正常的工作,而且容易发生低血糖昏厥现象。因此,吃好早餐可以给大脑提供充足的能量,对保持旺盛的精力和较好的学*工作状态非常必要。
2、丰盛午餐:午餐要求食物品种齐全,能够提供各种营养素,如中式快餐、什锦炒饭、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉,外加一份高汤。午餐是现代人一日中的主餐,上午体内的热量和各种营养素消耗较大,因此中午要提供充足的能量和各种营养素,多摄入鸡蛋、豆腐等食品,能为午后学*及考试活动提供能量及营养储备,同时要防止暴饮暴食,以免加重胃肠负担,对健康不利,吃得过饱可使大脑灵敏度降低,影响学*和工作。
3、清淡晚餐:晚餐宜清淡,注意选择脂肪少、易消化的食物,尽量多吃蔬菜,且注意不应吃得过饱。晚餐最好选择:面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。晚餐要吃少。晚餐以少为好是长寿之道。晚上睡觉时,人的活动量降为最小值。如果摄入过多的营养物质,就会使过剩的营养物质转化为脂肪储存在体内。长此以往,增加心脏负担,易引起高血压、动脉硬化和冠心病。还会增加消化系统负担,影响睡眠,甚至引起胃肠疾病。
三、一日三餐标准食谱推荐
早餐:
炒蛋一份(一个鸡蛋或者两个蛋清)226g、低脂牛奶、半杯葡萄汁(或其他果汁)、一片全麦面包,此早餐含热量300卡、脂肪7克、胆固醇215克、钠440毫克、碳水化合物25克、纤维质4克、蛋白质24克、钙340毫克。其他富含蛋白质的食物:奶酪。
午餐:
蔬菜汤一碗、莴苣一个、碎萝卜一碟、番茄一只、鸡腿一个、芝麻饼一个。此午餐含热量330卡、脂肪10克、胆固醇80克、钠1130毫克、碳水化合物29克、纤维质5克、蛋白质33克、钙120毫克。其他适合中午吃的抗病食物:芹菜、浆果、柠檬、白兰瓜、葡萄汁。
晚餐:
甜酸豆腐汤、炒芹菜、橘子片。此晚餐含热量450卡、脂肪6克、胆固醇0克、钠680毫克、碳水化合物88克、纤维质11克、蛋白质12克、钙275毫克。其他适合晚上吃的抗病食物:牛奶、酸乳、奶酪、鱼罐头、强力钙果汁。
一、一日三餐应该怎么搭配才合理
一日三餐的饮食搭配
早餐的营养搭配
营养专家认为,早餐是一天中最重要的一顿饭,每天吃一顿好的早餐,可使人长寿。早餐要吃好,是指早餐应吃一些营养价值高、少而精的食物。因为人经过一夜的睡眠,头一天晚上进食的营养已基本耗完,早上只有及时地补充营养,才能满足上午工作、劳动和学*的需要。早餐在设计上选择易消化、吸收,纤维质高的食物为主,最好能在生食的比例上占最高,如此将成为一天精力的主要来源。
午餐的营养搭配
俗话说“中午饱,一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大,午后还要继续工作和学*,因此,不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比,应在150-200克左右,可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240-360克左右,以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛,如:肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等,按照科学配餐的原则挑选几种,相互搭配食用。
晚餐的营养搭配
晚餐比较接*睡眠时间,不宜吃得太饱,尤其不可吃消夜。晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。但是一般家庭,晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天伦的一餐,所以对多数家庭来说,这一餐大家都煮得非常丰富,这种做法和健康理念有些违背,因此在调整上仍与午餐相同的是餐前半小时应有蔬菜汁或是水果的供应。一般而言,晚上多数人血液循环较差,所以可以选些天然的热性食物来补足此现象,例如辣椒、咖哩、肉桂等皆可。寒性蔬菜如小黄瓜、菜瓜、冬瓜等晚上用量少些。
一日三餐的最佳时间安排:
1、早餐──7:00
这时你可能还“睡”在床上,可实际上你的体温已经开始上升、脉搏开始加快、交感神经变得逐渐活跃,消化功能也已经开始运转,胃肠道处于苏醒状态,能最高效地消化吸收食物中的营养成分,是早餐的最佳时间。
2、午餐──12:30
同事们都开始逐渐起身,这也是你的身体能量需求最大的时候,是吃午餐的最佳时间。此时你体内胃肠道的消化积极性已经远不如早餐的时候,所以用餐时需要细嚼慢咽,万万不能一边盯着电脑一边吃午餐。不仅容易发胖,营养也无法吸收。
3、晚餐──18:30
最科学的饮食时间表告诉你一日三餐吃什么?晚餐一定要在睡前4个小时解决,这是食物在胃肠道中完全消化吸收所需的时间。否则带着未消化的.食物入睡,不仅会堆积脂肪,你的睡眠质量也会大大受到影响。
二、每日健康的饮食搭配
一、食物多样,谷类为主,粗细搭配
人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同,每种食物都至少可提供一种营养物质。*衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需求,达到合理营养、促进健康的目的。
谷类食物是*传统膳食的主体,是人体能量的主要来源。谷类包括米、面、杂粮,主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。坚持谷类为主是为了保持我国膳食的良好传统,避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。人们应保持每天适量的谷类食物摄入,一般成年人每天摄入250g~400g为宜。另外要注意粗细搭配,经常吃一些粗粮、杂粮和全谷类食物。稻米、小麦不要研磨得太精,以免所含维生素、矿物质和膳食纤维流失。
二、多吃蔬菜水果和薯类
新鲜蔬菜水果是人类*衡膳食的重要组成部分,也是我国传统膳食重要特点之一。蔬菜水果能量低,是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康,保持肠道正常功能,提高免疫力,降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。推荐我国成年人每天吃蔬菜300g~500g,水果200g~400g,并注意增加薯类的摄入。
三、每天吃奶类、大豆或其制品
奶类营养成分齐全,组成比例适宜,容易消化吸收。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是膳食钙质的极好来源。各年龄人群适当多饮奶有利于骨健康,建议每人每天*均饮奶300ml. 饮奶量多或有高血脂和超重肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶。
大豆含丰富的优质蛋白质、必需脂肪酸、多种维生素和膳食纤维,且含有磷脂、低聚糖,以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。应适当多吃大豆及其制品,建议每人每天摄入30g~50g大豆或相当量的豆制品。
四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,是人类优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源,是*衡膳食的重要组成部分。瘦畜肉铁含量高且利用率好。鱼类脂肪含量一般较低,且含有较多的多不饱和脂肪酸;禽类脂肪含量也较低,且不饱和脂肪酸含量较高;蛋类富含优质蛋白质,各种营养成分比较齐全,是很经济的优质蛋白质来源。
目前我国部分城市居民食用动物性食物较多,尤其是食入的猪肉过多。应适当多吃鱼、禽肉,减少猪肉摄入。相当一部分城市和多数农村居民*均吃动物性食物的量还不够,还应适当增加。动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇,摄入过多可能增加患心血管病的危险性。
【拓展内容】
儿童一日三餐合理膳食
儿童一日三餐食谱推荐一:
早餐-牛奶一瓶(250毫升);玉米棒一支100克面包夹草莓酱奶酪:面包2片(50克),草莓酱(25克),奶酪2片(20克)
午餐-西芹百合:西芹(100克),百合(50克)草菇蒸子鸡:草菇(100克),子鸡(150克)番茄蛋汤:番茄(100克),鸡蛋一只(50克)米饭(100克);苹果一只(100克)
晚餐-木耳炒鱼片:黑木耳(50克),青鱼中段(100克)炒肉片:茭白(50克),猪瘦肉(50克),胡萝卜(25克),青椒(50克),香菇(25克)凉拌黄瓜:黄瓜(75克);米饭(100克)
儿童一日三餐食谱推荐二:
合理的营养膳食计划
光阴的迅速,一眨眼就过去了,我们的工作又将在忙碌中充实着,在喜悦中收获着,让我们对今后的工作做个计划吧。好的计划是什么样的呢?下面是小编收集整理的合理的营养膳食计划,仅供参考,大家一起来看看吧!
合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。合理饮食可以达到显著减肥的目的。成年人每日的食谱应包括奶类、肉类、蔬菜水果和五谷等四大类。奶类含钙、蛋白质等,可强健骨骼和牙齿,每日饮200毫升为宜。
一、合理的营养膳食的意义
饮食与健康的关系:饮食(又称“膳食”)是指我们通常所吃的食物和饮料。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量,维护自身健康。
基本前提是:营养的满足应该主要通过饮食来完成。食物能够提供对身体有益的一系统营养物质和其他合成物质。在某些特定情况下,强化食品和膳食补充物可能会帮助增加一种或多种仅靠一般饮食而摄入量不足的营养物质。然而,尽管在某些情况下会推荐膳食补充物,但它仍然不能代替健康的饮食。通过合理*衡的膳食和身体锻炼来改善人们的健康状况,减少主要慢性疾病的发病危险。
食与健康的关系饮食(又称“膳食”)是指我们通常所吃的食物和饮料。合理的饮食充足的营养,能提高一代人的健康水*,预防多种疾病的发生发展,延长寿命,提高民族素质。不合理的饮食,营养过度或不足,都会给健康带来不同程度的危害。
二、合理的营养膳食的安排
谷类食物是我国传统膳食的主体,除了为人体提供大量的碳水化物外,还提供较多的蛋白质、膳食纤维及B族维生素,每天应吃最多。同时,还要经常吃一些粗粮、杂粮等,以保证足量的膳食纤维的摄入、预防肠道肿瘤的发生。
鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物肝脏含维生素A和维生素D极为丰富,还富含维生素B12、叶酸等,经常吃可预防缺铁性贫血和维生素D及钙缺乏。但由于肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物,摄入过多往往会引起肥胖,并是某些慢性病的危险因素,应当少吃。
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外,含钙量较高,且利用率也很高,是天然钙质的极好来源,可作为补钙的首选。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。应经常吃豆类及其制品,这样既可提高农村人口的蛋白质摄入量,又可防止城市居民肉类消费过多带来的不利影响。
新鲜蔬菜水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。尤其是深色蔬菜,如油菜、菠菜、油麦菜等所含的维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果。因此,每天要保证一定量的深色蔬菜的摄入。多吃新鲜蔬菜和水果,对于保持心血管健康、增强抗病能力及预防某些肿瘤等起着十分重要的作用。
三、合理的营养膳食的搭配
一、膳食搭配的原则
1、“食不厌杂”。意在食物要多样。目的是通过食物多样化的途径,实现营养全面性的目标。“杂”主要指的是食物的种类要多,跨度要大,属性远,一般人的膳食每日的食物种类应在30种以上(日本人每人每日的食物种类要求35种以上)
2、食物的搭配能起到营养互补的作用或弥补某些缺陷或弥补某些损害。
3、食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全无毒的。
4、力求搭配的食物具有共同性能增强营养保健作用。
5、将现代营养学理论与中医养生理论相结合,指导食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
二、主食搭配的技巧
1、粗细搭配,粮豆混食。如二米面发糕(标粉、玉米面各二分之一)、绿豆小米粥、芝麻酱花卷、红薯粥
2、粮蔬、粮果搭配。最常见的是南瓜饭、胡萝卜饭,如果再配上些果类,如红枣、莲子、栗子或果仁,不仅会增加主食中的维生素、不饱和脂肪酸的含量,又会使主食别有风味。
3、主食与麦的搭配。燕麦、荞麦、莜麦等中的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养素含量均高于小麦粉,某些成份又有降脂等保健作用。如荞麦、玉米粥;大麦、高梁米粥;荞麦、标准粉的家常饼等。
4、粮菜搭配。米饭配以素菜好,如油菜饭。
5、米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方法是比较科学的。
6、宴*上的主食搭配
传统宴*的组成缺陷是主食的比例太小,不能体现主食在膳食中的地位。要改革传统宴*热比关系的不合理性。要做到主食的多样性,花样多、品种齐,营养互补,美味可口。如可增加以下品种,包子、饺子、馅饼、春饼、春卷等主副食搭配的风味小吃均属粮菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品种。
三、副食搭配的技巧
1、荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补,在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒**、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则,也是搭配的关键。
2、蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等。
3、质地搭配。主料和配料的质地有软、脆、韧配韧,如蒜苗炒鱿鱼;嫩配嫩如菜心炒鸡片。
4、色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色,如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大,如木耳炒肉片。色泽协调会引人食欲,反之,如搭配不协调,反而会影响人的胃口。
四、每日合理的营养膳食
1、每人每天一瓶奶
研究发现,现在都市人最容易缺失的就是钙,而缺少钙的最终后果就是动脉粥样硬化、动脉粥样硬化、高血压、结肠癌、老年痴呆症等病症的发生。而在牛奶中却含有大量丰富的钙,因此每天养成喝牛奶的*惯可有效防治钙的流失。每天早餐后或者临睡前1小时补充一瓶牛奶,至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人,可改喝酸奶。
2、每人每天一只蛋
鸡蛋中所含有的营养物质是一个人一天生理所需要的,因此你可以想象鸡蛋对我们的重要性。一个约1两重的鸡蛋,蛋黄中所含胆固醇约280毫克,而其中的卵磷脂能降低血液黏稠度,避免胆固醇沉着。蛋类提供的必需氨基酸,其构成比例非常适合人体需要。
3、天天吃豆与豆制品
豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上,里面含有人体必需氨基酸与动物蛋白相似。豆类和豆制品既能有助于解决营养不良,补充人体所需蛋白质,又可以预防营养过剩,不像吃肉那样会增加胆固醇。其中,大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物。豆制品虽然营养丰富,色香味俱佳,但也并非人人皆宜,患有糖尿病肾病者都应忌食或者少吃。
4、创造条件吃海鱼
海鱼鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸,有降血脂作用,其中多烯脂酸与血液中胆固醇结合后,能降低血小板聚集,降低血黏度,有效地消除血管内脂肪沉积,是血管“清道夫”。
5、多吃禽肉,少吃猪肉
猪肉一直都是家庭餐桌上肉类的首要选择,猪肉虽然味美,但在猪肉中却含有大量的饱和脂肪酸。而在畜肉、禽肉中的蛋白质是动物蛋白,为人体必需营养物质并且只含有极其少量的饱和脂肪酸。所以,营养学家赞成多吃点鸡肉、鸭肉,并不是猪肉不可以吃,只是少吃一点猪肉,有益健康。
为了解我镇人群营养健康状况,分析影响人群营养状况的因素,制定切实可行的综合防治措施,指导人群科学、合理膳食,有效降低和控制营业性疾病,根据《*居民膳食指南》和三疾控文件的要求,现将我镇开展人群合理膳食指导工作计划如下:
一、目的
为了提高我镇居民的营养和健康意识,促进居民健康行为,改变不良生活方式,预防营养性疾病的发生,改善人群营养健康状况
二、工作组织机构
1、成立领导小组
组长:赵鹏举副组长:曾建军
成员:杨龙、陈德国、余思清等。
2、领导小组分工
一、点健康,膳食有道。
二、轻奢餐,轻松享轻奢餐,创享互联网饮食健康。
三、外卖盒里的轻奢品外卖,也可以轻奢哦!
四、食补新食尚,膳厨房领航。
五、云易膳,益于康膳厨房,皇帝餐。
六、匠人匠心,比不上匠味匠品。
七、轻松一扫,码上香鲜。
八、美味奢华更健康。
九、真正定义有内涵的外卖。
十、膳厨房:匠心定制,轻奢养生。
十一、以粮心,做膳事。
十二、用心的食物,一尝就知道。
十三、为相同的人生态度去送外卖。
十四、点膳厨,有品味。
十五、膳厨房,让厨房赞美生活。
十六、饮食之美,在于养生。
十七、膳食营养,健康畅享。
十八、爱自己,像皇帝一样对待吃。
十九、膳搭配,膳炒做。
二十、一膳尝天下匠心独具定制轻奢美食。
二十一、食疗新境界,e路膳厨房。
二十二、享受轻奢御膳,重置健康方案。
二十三、营养抓得好,身体自然好。
二十四、膳之道,以补为尚。
二十五、简单一点,餐饮领香。
二十六、品味了膳厨房之后,健康笑了。
二十七、餐盒里的轻奢品掌上厨房,健康每一餐。
二十八、食补养生,膳厨房到。
二十九、健康美味“一点”到家。
三十、轻奢餐,好食膳。
三十一、好的膳粮,好的膳食。
三十二、膳厨房,体验你的私房菜。
三十三、不是所有食尚,都能如此出众。
三十四、会微笑的网上厨房新存膳粮,好做膳食。
三十五、美味奢华有营养。
三十六、新存膳粮,做好膳食。
三十七、一日三餐,尽膳尽美。
三十八、好饭不仅暖胃还暖心。
三十九、轻奢餐,重养生,健康传天下。
四十、膳厨来了,爸爸下班早了。
四十一、用心做好每一餐低调奢华有营养。
四十二、路膳厨房,食补数你强。
四十三、膳厨房快乐一键,养生餐到。
四十四、以匠心工上膳,以轻奢定食安。
四十五、定制养生,定制健康。
四十六、路膳厨房,养生轻奢餐。
四十七、膳食知音,别具匠心。
四十八、轻奢餐品,“膳”亮时尚。
四十九、我的养生轻奢专家工作再忙,也要吃点好的。
五十、膳厨到家,妈妈自夸。
五十一、匠心珍膳美,订制营养丰。
关于寒食的古诗
寒食今年二月晦,树林深翠已生烟。绕城骏马谁能借,到处名园意尽便。寒食节,相当于清明节,是我国又一传统节日。下面是小编收集整理的关于寒食的古诗,欢迎大家阅读参考!
寒食
孟云卿
二月江南花满枝,
他乡寒食远堪悲。
贫居往往无烟火,
不独明朝为子推。
寒食
韩翃
春城无处不飞花,
寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛,
轻烟散入五侯家。
《和子由寒食》苏轼
寒食今年二月晦,树林深翠已生烟。
绕城骏马谁能借,到处名园意尽便。
但挂酒壶那计盏,偶题诗句不须编。
忽闻啼贝惊羁旅,江上何人治废田。
《途中寒食》宋之问
马上逢寒食,途中属暮春。可怜江浦望,不见洛桥人。
北极怀明主,南溟作逐臣。故园肠断处,日夜柳条新。
《寒食上冢》杨万里
迳直夫何细!桥危可免扶?远山枫外淡,破屋麦边孤。
宿草春风又,新阡去岁无。梨花自寒食,进节只愁余。
送陈秀才还沙上省墓【明】高启
满衣血泪与尘埃,乱后还乡亦可哀。风雨梨花寒食过,几家坟上子孙来?
清江引清明日出游【明】王磐
问西楼禁烟何处好?绿野晴天道。马穿杨柳嘶,人倚秋千笑,探莺花总教春醉倒。
清明【唐】杜牧
清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。
壬戌清明作【明末清初】屈大均
朝作轻寒暮作阴,愁中不觉已春深。落花有泪因风雨,啼鸟无情自古今。
故国江山徒梦寐,中华人物又销沉。龙蛇四海归无所,寒食年年怆客心
寒食日献郡守【唐】伍唐珪
入门堪笑复堪怜,三径苔荒一钓船。惭愧四邻教断火,不知厨里久无烟。
寒食节的诗句(四)
寒食下第【唐】武元衡
柳挂九衢丝,花飘万家雪。如何憔悴人,对此芳菲节。
寒食野望【唐】熊孺登
拜扫无过骨肉亲,一年唯此两三辰。冢头莫种有花树,春色不关泉下人。
寒食山馆书情【唐】来鹄
独把一杯山馆中,每经时节恨飘蓬。侵阶草色连朝雨,满地梨花昨夜风。
蜀魄啼来春寂寞,楚魂吟后月朦胧。分明记得还家梦,徐孺宅前湖水东。
寒食郊外【唐】贯休
寒食将吾族,相随过石溪。冢花沾酒落,林鸟学人啼。
白水穿芜疾,新霞出雾低。不堪回首望,家在赤松西。
寒食看花【唐】张籍
早入公门到夜归,不因寒食少闲时。颠狂绕树猿离锁,踊跃缘冈马断羁。
酒污衣裳从客笑,醉饶言语觅花知。老来自喜常无事,仰面西园得咏诗。
木兰花·乙卯吴兴寒食张先
珍惜粮食的古诗
古体诗是与*体诗相对而言的诗体。*体诗形成前,各种汉族诗歌体裁。也称古诗、古风,有“歌”、“行”、“吟”三种载体。下面是小编整理的珍惜粮食的古诗,欢迎大家分享。
悯农
李绅
锄禾日当午,汗滴禾下土。
谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。
悯农
李绅
春种一粒粟,秋收万颗子。
四海无闲田,农夫犹饿死。
观刈麦
白居易
唐
田家少闲月,五月人倍忙。
夜来南风起,小麦覆陇黄。
妇姑荷箪食,童稚携壶浆。
相随饷田去,丁壮在南冈。
足蒸暑土气,背灼炎天光。
力尽不知热,但惜夏日长。
复有贫妇人,抱子在其旁。
右手秉遗穗,左臂悬敝筐。
听其相顾言,闻者为悲伤。
家田输税尽,拾此充饥肠。
今我何功德,曾不事农桑。吏禄三百石,岁晏有余粮。
念此私自愧,尽日不能忘。
江上渔者
范仲淹宋
江上往来人,但爱鲈鱼美。
君看一叶舟,出入风波里。
1、《悯农》
宋代:杨万里
稻云不雨不多黄,荞麦空花早着霜。
已分忍饥度残岁,更堪岁里闰添长。
2、《宿五松山下荀媪家》
唐代:李白
我宿五松下,寂寥无所欢。
田家秋作苦,邻女夜舂寒。
跪进雕胡饭,月光明素盘。
令人惭漂母,三谢不能餐。
3、《农臣怨》
唐代:元结
农臣何所怨,乃欲干人主。
不识天地心,徒然怨风雨。
将论草木患,欲说昆虫苦。
巡回宫阙傍,其意无由吐。
一朝哭都市,泪尽归田亩。
谣颂若采之,此言当可取。
4、《题农父庐舍》
唐代:丘为
东风何时至?已绿湖上山。
湖上春既早,田家日不闲。
1、野饮花前百事无,腰间唯系一葫芦。已倾潘子错注水,更觅君家为甚酥。——苏轼《为甚酥诗》
2、竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。——苏轼《惠崇春江晚景二首》
3、肥葱细点,香油慢焰,汤饼如丝。——朱敦儒《朝中措·先生馋病老难医》
4、梅子留酸软齿牙,芭蕉分绿与窗纱。日长睡起无情思,闲看儿童捉柳花。——杨万里《闲居初夏午睡起二绝句》
5、乍吃黄连心自苦,花椒麻住口难开。——于谦《拟吴侬曲(三首)》
6、五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。——李白《将进酒》
7、客来如解吃茶去,何但令人尘梦醒。——韩奕《白云泉煮茶》
8、长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。——苏轼《初到黄州》
9、西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。——张志和《渔歌子》
10、麻叶层层苘叶光,谁家煮蚕一村香。——苏轼《浣溪沙·麻叶层层》
11、雪浪浅,露珠圆。捧瓯春笋寒。——苏轼《阮郎归》
12、江头风景日堪醉,酒美蟹肥橙橘香。——真山民《永嘉秋夕》
13、蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之;秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊。——苏轼《东坡集》
14、竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。——苏轼《惠崇春江晚景二首·其一》
15、初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。——陆游《薏苡》
16、渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。——苏轼《送范德孺》
17、算是处、鲜鱼羹饭,吃来都美。——吴潜《满江红·送吴叔永尚书》
18、乌菱白芡不论钱,乱系青菰裹绿盘。忽忆尝新会灵观,滞留江海得加餐。——苏轼《六月二十七日望湖楼醉书五首五首·其三》
19、牛粪火中烧芋子,山人更吃懒残残。——苏轼《除夕,访子野食烧芋,戏作》
20、呼儿拂几霜刃挥,红肥花落白雪霏。为君下箸一餐饱,醉著金鞍上马归。——李白《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》
21、烂煮葵羹斟桂醑,风流可惜在蛮村。——苏轼《新酿桂酒》
22、晚来天欲雪,能饮一杯无。——白居易《问刘十九》
23、人间定无可意,怎换得玉脍丝莼?——陆游《沁园春·洞庭春色》
24、青浮卵碗槐芽饼,红点冰盘藿叶鱼。——苏轼《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》
25、春入*原荠菜花,新耕雨后落群鸦。多情白发春无奈,晚日青帘酒易赊。——辛弃疾《鹧鸪天·春入*原荠菜花》
26、江上往来人,但爱鲈鱼美。君看一叶舟,出没风波里。——范仲淹《江上渔者》
27、乳鸭池塘水浅深,熟梅天气半阴晴。东园载酒西园醉,摘尽枇杷一树金。——戴复古《初夏游张园》
28、金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。——李白《行路难·其一》
29、人间定无可意,怎换得玉脍丝莼。——陆游《洞庭春色》
30、一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。——杜牧《过华清宫绝句三首》
31、君岂真无食肉相,夜来蔬筍太僧清。——姚勉《和陈和卿四绝》
32、脯青苔,炙青蒲,烂蒸鹅鸭乃瓠壶。煮豆作乳脂为酥,高烧油烛斟蜜酒,贫家百物初何有。——苏轼《又一首答二犹子与王郎见和》
33、岂如江头千顷雪色芦,茅檐出没晨烟孤。地碓舂秔光似玉,沙瓶煮豆软如酥。卧听鸡鸣粥熟时,蓬头曳履君家去。——苏轼《豆粥》
34、山远*,路横斜,青旗沽酒有人家。城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。——辛弃疾《鹧鸪天·代人赋》
35、汤饼一杯银丝乱,牵丝如缕王箸惜。——黄庭坚《过山寨诗》
含膳食的古诗
中国古代膳食古诗的内容
古诗词中描写膳食的诗句
关于合理膳食杜绝浪费的古诗
食膳的古诗词
带膳字的古诗大全
含鸡食的古诗
含有施食的古诗
含粮食名的古诗
含食的古诗词
内含美食的古诗
寒食古诗的含义
寒食的古诗和含义
含粮食的古诗词
含有珍惜粮食的古诗
含有食物的一连古诗
暗含食物的古诗句
含有寒食的古诗词
含有串串食物的古诗
含有食和长的古诗词
含有红色的食物的古诗
古诗中蕴含的食物
用食物创作描写含食物的古诗
诗句中含粮食的古诗
包含美食的古诗词
含有加餐食的上下古诗句
寒食这首古诗所表达的含义
寒食古诗中含双重否定的诗句是
食养的古诗
春食的古诗
观祈雨古诗的拼音
古诗词大全关于夏天的
春先知暖的古诗
描写春季的古诗简单的古诗
关于民族大团结的古诗20字
表达诗人情歌的古诗
古诗人的历史排序
植物打僵尸的古诗
春日落花伤感的古诗
反映农村的古诗词
叶绍翁写的春天的古诗
古诗中的木星
悲伤离去的古诗
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贾岛古诗有哪个朝代的
50一1OO字左右的古诗词
李商隐的乐游原古诗是否押韵
李白的古诗三百首全集
古诗中的地名古今
苏轼描写遇雨后的古诗词
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秋天下雨思念恋人的古诗
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竹在古诗中的别称
古诗大赛汇报演出的的题目
关于国庆节的古诗及其意思
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带多数百字的古诗
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