古诗里面有有你才好的

炸酱面怎么做才好吃

炸酱面怎么做才好吃

　　炸酱面怎么做才好吃呢？炸酱面好不好吃，关键在于酱做的好不好。今天小编就教大家炸酱面怎么做才好吃，并告诉你怎么做炸酱好吃的小窍门。

　　炸酱面的关键是酱，炸酱时会注意以下几点：

　　1、炸酱一定要用五花肉，没有的话也一定要用肥瘦相间的肉。这样炸出的酱才香。如觉得切肉麻烦也可以用肉末。

　　2、腌肉时不要放过多的调料，调料味重会影响酱的醇香。

　　3、炸酱过程中的第三步煸肉时，肉不能煸的太老，这样炸好酱后，肉的口感很嫩，在炸酱的过程中，肉中的油也慢慢的渗出来了。所以肉也不腻。

　　4、炸酱的过程中，要用小火，并且要不停的翻炒，这样炸酱才能保证酱不会糊锅底。

　　5、酱如果太稠。一定要稀释以后在炸，炸的过程中，把水分炒出去，酱的香味才足够浓郁。

　　6、酱炸到表面有油析出，就可以关火了。不要炸过了，炸过火后酱会发苦。

　　老北京炸酱的做法：

　　炸酱原料“干黄酱1袋、天园酱园的.甜面酱半袋，去皮的肥瘦肉丁（即五花肉丁）100g，各种菜码（黄瓜、豆芽、俗称心里美的萝卜、黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝、芹菜丁儿等就看着准备吧），还有大葱、姜末；

　　1、锅内少放一点油，油热之后用中火煸炒五花肉丁，待出油后，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出备用；

　　2、用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，倒入锅内的煸肉油中，中火将酱炒一下，这样酱才香；

　　3、酱炒出香味了，然后倒入肉丁、姜末，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳x融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，大约咕嘟10分钟；

　　4、这时候可以准备菜码，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆。豆芽、豆角丝、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可；

　　5、酱熬至看着干干的收了汁，就可以离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就做好了。

　　韩国炸酱的做法：

　　炸酱原料：韩国炸酱1盒、五花肉200克、洋葱半个、胡萝卜1根、红椒1个、黄瓜1根、油20ML 料酒2ML、白胡椒1克、老抽5ML、鸡汁5ML、凉白开水100ML、葱酱适量

　　1、五花肉切丁，用少许料酒和白胡椒腌制一会儿，其他食材也切成大小相仿的丁。

　　2、这个酱很稠，适当的加一些水和老抽搅拌均匀。

　　3、烧热炒锅加油，入葱酱爆香，放入肉煸炒变色，有少许油渗出。

　　4、放入洋葱和胡萝卜继续煸炒至断生。

　　5、放入调好的酱，小火翻炒，过程中不停的顺一个方向搅拌。大概10分钟左右。

　　6、炒到酱的表面有油亮，放入黄瓜和红椒丁，搅拌均匀，加入鸡汁调味即可。

　　香菇炸酱的做法：

　　炸酱原料：干香菇6朵、五花肉100克、葱花适量、葱伴侣豆瓣酱4大勺、食用油1大勺

　　1、干香菇用温水泡发后，切成小丁。

　　2、切点葱白

　　3、五花肉切成大一点的丁。

　　4、锅热后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒。

　　5、待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟

　　6、放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒

　　7、酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟。

　　8、出锅前一分钟的时候放入葱花，翻炒均匀，一碗好酱就这样做好了。

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应届毕业生面试谈薪资怎么说才好

应届毕业生面试谈薪资怎么说才好

　　现在正是应届毕业生找工作的高峰期，正在求职的你，要如何开口谈自己的薪水呢?以下是小编为你整理的应届毕业生面试谈薪资技巧，希望能帮到你。

　　面试谈薪资技巧：要善于发问

　　应聘者谈薪酬是有一定技巧的。第一步是了解对方可以提供的薪酬幅度是多少，这里的关键是善于发问，让对方多讲，而自己了解足够的信息。　　当经过几轮面试后，面试官会问应聘者：“你还有什么想了解的问题吗?”应聘者就可问：“像你们这样的大企业都有自己的一套薪酬体系，请问可以简单介绍一下吗?”面试官一般就会简单介绍一下，如果介绍得不是太详细，还可以问：“贵公司的薪酬水*在同行业中的位置是怎样的?除了工资之外还有哪些奖金、福利和培训机会?试用期后工资的加幅是多少?”等问题，从对方的回答中，你再对照一下市场行情心里就有底了。　　第二步是根据以上信息，提出自己的期望薪酬。如果对自己想提的薪资还是把握不准，那也可以把问题抛给对方：“我想请教一个问题，以我现在的经历、学历和您对我面试的了解，在公司的薪酬体系中大约能达到怎么样的水*?”对方就会透露给你准备开的工资水*。

　　面试谈薪资技巧：迂回战术求高薪

　　如果你对该公司开出的薪资标准不太满意，就可以尝试用探讨式、协商式的口气去争取高一些“我认为工作最重要的是合作开心，薪酬是其次的，不过我原来的月薪是××元，如果 跳槽的话就希望自己能有点进步，如果不是让您太为难的话，您看这个工资是不是可以有一点提高?”这时要看对方的口气是否可以松动，松动的话则可以再举出你值更高价的理由。如果对方的口气坚决，则可以迂回争取试用期的缩短，比如说：“我对自己是比较有自信的，您看能不能一步到位直接拿转正期的工资，或者把个月的试用期缩短为个月?”

　　面试谈薪资技巧：额外“工资”多争取

　　很多企业除了正式的工资以外，都会产生一些奖金、福利等额外工资，在这方面应聘者就要大胆争取了。应聘者要注意察言观色见好就收，不要过度要求，否则让对方破例后，到时你进来后对方也会以更高的要求来考核你，还可能答应了最后也不兑现。为了保险起见，应聘者最好让对方在接收函上写明薪酬、试用期限、上班时间等，这样可免去日后口说无凭的纠纷。　　总之，好的薪水是要靠实力得到的，但多调查和多注意这方面的`资讯，使自己在面试前做到对这个职位的大致薪水有个了解，就会使你不至于提太高或太低不切实际的要求，从而失去到手的工作。还有，谈薪水关键在于充分地展示自己的实力，如果公司很认同你的实力，那么如果你要的薪水不是高得太离谱，大部分情况下都会成功。

　　专家谈薪

　　成功职业咨询中心乔 老师、作用、表现、贡献等息息相关的，在用人单位尚未了解你上述情况时，开价过高，难以被用人单位接受;开价过低，吃亏的又是自己。因此你必须知道几点，否则不要讨论薪酬;切勿盲目主动提出希望得到的薪酬数目;尽可能从言谈中了解，用人单位给你的薪酬是固定的还是有协商余地的;面试前设法了解该行业薪酬福利和职位空缺情况。　　在协调过程中，如果用人单位要你开价，可告诉其一个薪酬幅度。如他一定要你说出个明确数目，可问他愿意付多少，再衡量一下自己能否接受。理想的薪酬数，应是用人单位和求职者双方都能接受的，而求职者应表现一定的灵活 性。当薪酬福利谈妥后，最好要求用人单位写份协议合同，因为有些用人单位面试之后，很可能会忘掉曾答应你的事。　　目前大公司的薪酬制度都比较健全，面试主考官能和你谈到薪酬问题，已经是对你工作能力的肯定，你可以大胆提出自己的要求，同时注意结合实际情况。要求太高易引起反感，太低显示信心不足，要实事求是。具体的标准可以参考同行业的朋友，或请教人才市场的 管理人员，请他们给予指导。只要不是太离谱，公司会和你协商的。

　　首先，你的起薪由什么决定公司的薪金是如何调整的

　　归根到底：地区、行业、职务与学历是决定毕业生起薪的主要因素。

　　1、一类城市本科生年起薪为3-5万;硕士生6-8万;博士生通常在10万以上;相同学历，相同岗位，因背景、能力导致的起薪差异，通常不会超过

　　2、公司内部支持部门的薪酬通常是业务部门的90%;业务部门中通常销售收入最高，销售收入中约60%为固定收入，40%为浮动收入;支持部门中法务的收入通常最高，其次就是财务、人事等。

　　3、一般来说经理的薪酬是普通员工的3-4倍;总监的薪酬是经理的2-3倍;总经理的薪酬因人而异，但通常是总监的2-3倍，此外还有股票、期权等长期激励方式。

　　4、一般企业每年会调薪一次，*均加薪在8.5%左右，公司会综合考虑行业水*、企业赢利情况与CPI等因素。

　　其次，应届生找工作时应该看重什么

　　1、建议毕业生选择自己喜欢的行业，加入行业中的龙头企业，这样不仅会获得较高的起薪，还会获得较好的发展前景。

　　2、建议求职者不要只看重现金收入，要重视"整体薪酬"的概念，包括现金收入、福利、职业发展、工作生活方式等。

　　最后，如果HR主动和你谈薪资，怎样的`回答是被HR欣赏的呢

　　策略1、把期望值放到行业发展的趋势去

　　考虑你的专业是什么人才市场对你这类人才的需求有多大留意一下你周围的人：你的同学、你的朋友、和你找同一个工作的人，他们能拿多少的薪水结合公司的情况，取他们中间的一个*均值来考虑你的期望薪资，同时还应该多留意新闻中和本行业有关的报道。

　　策略2、谈薪水的时候不要拘泥于薪资本身

　　在面试中谈薪水，是不能"就薪水谈薪水",要把握适度合理的原则。告诉自己的面试官，薪水不是重要的，你更在乎的是职位本身，你喜欢这份工作;告诉公司你希望公司能了解自己的价值。这样，就能将薪金问题提升到另一个高度，将有助于你找到一份满意的工作。

　　怎样向老板提出加薪请求更容易被接受万一被拘应该如何应对

　　1、与老板谈加薪要求时，最好采用预约面谈的方式，首先要选择公司赢利好的时机，其次要准备好证明自己工作业绩的证据，同时还要了解同行业的薪资水*;既要证明自己做出了贡献，又要说明工资又处于行业中的偏低水*。

　　2、如果加薪要求被拒绝，要保持*稳心态，仔细权衡除了工资之外，公司对你的职业发展是否还有帮助，如果仍有帮助，最好踏实做好本职工作，同时积累行业知识与资源，不建议立即跳槽。

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挂面要怎么做才好吃

挂面要怎么做才好吃

　　挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。挂面要怎么做才好吃的呢，我们来看看。

　　鸡丝挂面的做法：

　　1、鸡腿或整鸡清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂。

　　2、砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水。

　　3、放入焯水后的鸡腿或整鸡，精盐、小火炖制40分钟。

　　4、把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝。

　　5、锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟。

　　6、把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的'鸡汤。

　　7、码上蔬菜丝、鸡**，最后来上一汤匙红油即可。

　　小窍门：

　　1、鸡丝用手撕的口感劲道。

　　2、煮鸡腿是要控制好火候，不要过烂，否则会失去劲道的口感。

　　生日长寿面的做法：

　　1、准备原料（挂面、鸡蛋、青菜、葱和香菜、生抽、醋、香油、盐和鸡精、胡椒粉）

　　2、碗中切葱末加入生抽和醋比例1；2和胡椒粉香油调味

　　3、下入挂面

　　4、开一开下入青菜

　　5、打入荷包蛋

　　6、把煮面汤浇到碗汁中

　　鲜虾汤挂面的做法：

　　1、准备材料（挂面、鲜虾、黄瓜、香菇、小葱、香菜、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、香油、橄榄油）

　　2、将黄瓜切片，香菇切丁，鲜虾剥壳，去虾线

　　3、将鲜虾焯熟，香菇焯水备用

　　4、煮挂面

　　5、热油锅爆香葱花，倒入黄瓜、香菇和虾仁翻炒，加生抽和少许盐

　　6、倒入高汤将汤烧开，将煮好的挂面捞入汤锅内

　　7、烧滚关火，加入香油和少许胡椒粉

　　8、点少许橄榄油，捞出

　　9、放少许香菜点缀即可

　　茄汁煎蛋挂面的做法：

　　1、准备材料（番茄、茄子、鸡蛋、挂面、蒜薹、香干、胡萝卜、盐、白糖、番茄酱、鸡精、白胡椒）

　　2、鸡蛋煎成荷包蛋。

　　3、茄子和番茄，都去皮切丁。

　　4、其他辅料也切丁。

　　5、锅里放油，炒配料。

　　6、放入茄子和番茄，炒出汁水。

　　7、放番茄酱，糖，水，盐，胡椒粉，大火烧开，小火熬几分钟，到汤汁浓郁。

　　8、鸡蛋放进去，煮两分钟即可。出锅放点鸡精。

　　9、煮好面，浇上茄汁，放个荷包蛋。开动吧！

　　小窍门：

　　料汁不要弄很咸，吃着正好。煮面的时候，面里放点盐，也吃着正好，这样最可口。

　　若是料汁弄很咸，煮面不放盐，那料也很咸。

　　鸡蛋挂面的做法

　　鸡蛋挂面的做法以味美为名的有鸡蛋、火腿肠、油、盐、酱油与高汤等食材搭配而成的，俗称宝贝挂面的鸡蛋挂面。

　　制作方法/步骤为：

　　1、火腿肠切小粒备用。

　　2、鸡蛋打散炒至六分熟。

　　3、加入火腿肠炒香。

　　4、加入高汤（这里我用的大骨头）煮开。

　　5、加入儿童挂面煮至适当的软硬加入调料。

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糍粑怎么做才好吃呢

糍粑怎么做才好吃呢

　　糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑怎么做才好吃呢？跟着小编一起去看看吧。

　　top1:桂花糖糍粑的做法

　　1、桂花糖糍粑做法和步骤1糍粑切成片；*底锅放少许油，中小火两面煎黄；煎的过程中，用热水和细砂糖混合成糖水备用；

　　2、煎得差不多的时候，倒入糖水，小火将糍粑煮软；加入适量糖桂花，用筷子翻匀即中。

　　3、糍粑，也就是年糕啦，湖南、湖北、四川很多地方每到过年前农村都要打糍粑，现在跟粽子、月饼一样，一年四季都有的吃，市场里面随时都有卖的，而且品种也越来越多，不光有糯米打的，还加了其他的粗粮，各种颜色，做法也有很多，煎、炸、烤、煮都行，各有特色。

　　4、我比较*惯吃甜的，通常会选择和甜酒一起煮或是加了糖一起煎，香香甜甜的。

　　5、今天上一道桂花甜糍粑，软软糯糯的，带着淡淡的桂花香味，很好吃，祝大家在新的一年生活甜蜜、步步高升！

　　top2:香煎糍粑鱼的做法

　　香煎糍粑鱼做法和步骤1草鱼去头，改刀成正方形大块，加盐，鸡精，胡椒，料酒，老抽，醋，生姜，大蒜，干尖椒，花椒，腌制4-6小时，然后滤出水分，放太阳下晒至半干，一般大太阳晒个半天就行，晒好后可将鱼每七八块分成一包，用保鲜袋包好放入冰箱冷冻，每次做菜的时候取一包出来解冻即可，简单方便；2青红椒切丝，干尖椒煎好，生姜切丝，葱切末；煎锅倒入适量的油，烧至八成热时，下入冲洗过的鱼块，中火煎制；煎好一面后，再煎另一面，直至两面金黄，因为这道菜追求有韧劲的口感，所以煎制的时间要稍长些，要煎到鱼皮有些干枯焦黑，肉质偏老一点的时候就好了；3.下入姜丝，干尖椒，青红椒丝，加一勺豆瓣酱，一勺剁椒酱，一大锅铲醋，一小勺糖，少量水，小火煮入味；至水份差不多收干时，加少量鸡精，再大火收一下汁，就可起锅装盘了，最后撒上葱花即可。

　　top3.香煎糍粑鱼

　　这是一道湖北特色菜，就是在湖北也只在荆沙附*有这样的做法，其他县市一般不时兴这样做，最*这几年湘菜里开始出现类似的菜品。5但湖南人不用草鱼做，而是用刁子鱼做，他们叫“阳干大刁”，其实制作手法是一样的，都是用很多佐料腌制以后，再经太阳晒个半干，然后煎煮，湖北人把这道菜叫“糍粑鱼”，其实内容跟糍粑没什么关系，主要是因为其形状方方正正和糍粑类似，再加上其口感柔韧如糍粑一样有嚼劲，所以取名糍粑鱼。

　　top4:孜然糍粑的做法

　　孜然糍粑做法和步骤1把糍粑切大小一样的块，鸡蛋打散，加盐、辣椒粉、孜然粉用打蛋器拌均匀，把糍粑块在面粉里裹一下，再把糍粑放进鸡蛋液里沾满蛋液，用筷子夹住放进面包糠里，裹均匀静止一会；2热锅凉油，油热6成，下糍粑，小火炸到糍粑金黄色捞起沥油即可。

　　3小帖士：1、喜欢吃甜的，鸡蛋液里加白糖拌均匀；2、小火慢炸，糍粑很好糊。

　　4炸糍粑，爱吃孜然味、辣椒味、咸味的人一定喜欢。

　　5炸出来带有浓浓的烧烤味，外脆软糯，金黄漂亮很有食欲。

　　top5:糍粑鱼的做法

　　1、糍粑鱼做法和步骤1鱼2条斩杀处理，鱼鳞刮除，剖开鱼腹去除内脏，将鱼身分割为鱼头、鱼身和鱼尾三部分。因为此鱼是郊外垂钓，回程路上已经缺氧死掉了，鱼头鱼脑部分特别容易腐坏所以我一般丢弃不用；鱼尾部分洗净用葱姜汁腌制冷藏，下餐制作红烧划水；制作糍粑鱼选用鱼身部分。

　　2、将鱼鱼身根据需要斩块，用厨用纸或厨用毛巾拭干水分后，装入大盆中，盆中加入干红椒段、花椒粒、姜末、蒜末、葱白末；以及盐、料酒、自制混合豉汁料；

　　3、戴上一次性手套，将鱼块与腌渍料充分抓揉拌匀；将盆中的鱼块根据每餐的.家庭进食量，分份用双层保鲜袋密闭包装，这2条鱼我分装了5袋。将鱼放入冰箱冻柜，OK大功告成！！

　　4、糍粑鱼，愈久弥香，冻上后按份取食，可以吃上三、二个月。特别适合垂钓满载而归，家里鱼肉“泛滥”时。

　　5、冷冻1周之后，便可随取随用，制作好吃透味的糍粑鱼了。每次取出1份，常温解冻后自然风干，煎锅内用少许油将鱼块“炕”至双面焦香金黄，酌情调味，淋上湖北佬米酒，香喷喷的武汉糍粑鱼就出锅了。

　　6、个人观点：糍粑鱼晾的时候不要晾得太干(5、6月份的天气大约晾个小半天就可以了，风干的时间太久，水分蒸发得太干，成品糍粑鱼鱼肉太紧太硬也不太好吃)，炕的时候也不要炕得太焦，太干的糍粑鱼口感很糙。

　　7‘混合豉汁料：烧热油，爆香蒜茸和剁碎的豆豉，料酒少许，加入上面所列的调味料(盐、胡椒粉、糖、蚝油、老抽、生粉、纯香麻油)，拌煮匀，盛出冷却待用。

　　top6:糍粑的做法

　　1、糍粑做法和步骤1糯米洗净，用清水浸泡10小时以上。

　　2、糯米沥掉水，装入大碗，蒸锅水开后放入糯米，蒸15分钟左右熟。

　　3、趁热取出糯米倒入厚底锅中，用擀面仗使劲捣，捣至几乎看不见米粒就行了。

　　4、花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀，捣好的糯米揪小团，在小碗中滚一圈，沾满蘸料即可。

　　5、小贴士：1、糯米加少量水直接用电饭煲煮熟也可以。2、糯米一定要捣至几乎看不见米粒更粘糯，这可是个力气活，最好让家里的棒劳力帮忙。3、花生和芝麻打碎点更好，我是用做花生糖剩下的料，太大粒了。4、这种糍粑做好趁热吃更软滑。

　　6、“杀年猪、做米酒、打糍粑、腌腊肉”，糍粑曾是信阳老百姓过年必备的传统食品之一。过年前，乡下家家户户打糍粑，打糍粑往往与杀年猪两盘同开，吃着新鲜的猪肉，就着新鲜的糍粑，那份新鲜劲能照亮整个新年，因此，对于信阳人而言，打糍粑的象征意义更甚于美食。

　　7、信阳糍粑最常见的吃法是在取暖的炭火盘上支个铁架，糍粑放在铁架上，这时候我最喜欢守在炭火盆边，在木炭一明一暗的燃烧中，看着糍粑慢慢烤到中间鼓起、两面金黄，有时候表面会裂开，“扑”的一声轻响，伴随着热气，一股清香扑面而来，这时候就再也等不及了，顾不上烫手，一边咽着口水，一边倒着手，忙不迭地用小刀剖开，趁热夹上白糖。咬上一口，从外到内，金黄酥脆、洁白柔软、清香甜蜜，拉着长长的丝儿，夹杂着未完全溶化的糖粒儿，那份满足感一直萦绕在我心中好多年。

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鸭子怎么做才好吃

鸭子怎么做才好吃

　　鸭子怎么做好吃呢?相信很多的人都处理不好吧，以下是小编帮大家整理的鸭子的做法，希望对大家有所帮助。

　　鸭子怎么做才好吃

　　一、魔芋烧鸭子

　　材料

　　主料：嫩鸭子半只，魔芋1块(我用了两块根据自己情况吧，我一般吃这个菜都是是魔芋的)

　　调料：四川泡姜和泡红椒，郫县豆瓣，蒜片，料酒，花椒，糖，酱油，盐少许(根据咸淡自己加，郫县豆瓣已经很咸了，所以一般这些菜我都是不加盐或者是很少的)，葱丝(装饰)

　　做法

　　1、鸭子洗净斩小块，炒锅里放油，油烧至七成热时，放入鸭块煸炒至浅黄色起锅。

　　2、锅内倒入新鲜的油，下泡姜、泡红椒、花椒、蒜片郫、豆瓣，炒香。下鸭子，烹入料酒，加水没过鸭子。

　　3、魔芋切成两根手指宽条，加入锅里，根据咸淡加入酱油。小火炖鸭大概40分钟，最后常开盖子大火收汁即可。

　　二、香菇烧鸭

　　材料

　　鸭子700克，香菇350克，泡姜1个，瓣蒜8个，泡椒3个，花椒10几粒，红油豆瓣，料酒，大葱1根，老抽少许，鸡精

　　做法

　　1、鸭子不老不嫩，能烧1个多小时就够了，把鸭子宰成小块用开水汆哈捞出。

　　2、香菇洗净对破撕成两半即可，泡姜切细颗粒、泡椒切段、瓣蒜洗净、大葱切段。

　　3、热油锅先放鸭子炒出油，依次放料酒、泡姜、蒜、泡椒、花椒、豆瓣、少许老抽一起翻炒片刻。

　　4、掺水淹过鸭肉1厘米左右，先大火烧开，再用中小火慢慢烧。

　　5、烧到汤汁一半时，就把香菇放进一起焖。

　　6、焖至鸭肉熟，起锅放入大葱和鸡精即可。

　　三、土豆炖鸭子

　　材料

　　土豆2个 鸭腿4只 姜1块(约鸡蛋大小) 花椒20粒 八角4颗 桂皮1小块 小茴香约40粒 山楂干20片 调料：料酒1汤匙(15ml) 生抽4汤匙(60ml) 老抽4汤匙(60ml) 白糖4汤匙 盐1汤匙(15ml) 做法：

　　做法

　　1)将花椒，八角，小茴香，山楂干放入调料包或调料盒中装好。(桂皮如果放不进去，就别勉强了，否则会把调料包扎破。桂皮在炖煮食物时单独放在锅里，煮好后，也很容易捡出来。)

　　2)鸭腿洗净后，放入冷水中，水量要没过鸭腿至少4厘米。不要盖盖子，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

　　3)放入去皮切片的姜，和准备好的调料包，调入料酒，生抽，老抽和白糖，盖上盖子。用高压锅制作，保持中火，喷气儿后继续炖40分钟。如果用普通锅，保持中火，炖煮1个半小时。

　　4)土豆去皮切成块，放入*底锅中，煎成金黄色后，备用。

　　5)鸭子炖40分钟后关火，待高压锅中的气跑掉之后，打开盖子，调入盐搅拌均匀后，改成大火煮5分钟后，将煎好的`土豆块倒入锅中，继续煮3分钟即可。

　　拓展内容 ：鸭子需要焯水吗？

　　1、鸭子需要焯水吗

　　可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间。由于原料性质不同,加热成熟的时间也不同,可以通过焯水使几种不同的原料成熟一致。如肉片和蔬菜同炒,蔬菜经焯水后达到半熟,那么,炒熟肉片后,加入焯水的蔬菜,很快就可以出锅。如果不经焯水就放在一起烹调,会造成原料生熟不一,软硬不一。可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。所以鸭子最好焯水。

　　2、开水锅如何焯水

　　开水锅焯水:开水锅焯水,就是将锅内的水加热至滚开,然后将原料下锅。下锅后及时翻动,时间要短。要讲究色、脆、嫩,不要过火。这种方法多用于植物性原料,如:芹菜、菠菜、莴笋等。焯水时要特别注意火候,时间稍长,颜色就会变淡,而且也不脆、嫩。因此放入锅内后,水微开时即可捞出晾凉。不要用冷水冲,以免造成新的污染。

　　3、冷水锅如何焯水

　　冷水锅焯水是将原料与冷水同时下锅。水要没过原料,然后烧开,目的是使原料成熟,便于进一步加工。土豆、胡萝卜等因体积大,不易成熟,需要煮的时间长一些。有些动物性原料,如;白肉、牛百页、牛肚领等,也是冷水下锅加热成熟后再进一步加工的。有些用于煮汤的动物性原料;也要冷水下锅,在加热过程中使营养物质逐渐溢出,使汤味鲜美,如用热水锅,则会造成蛋白质凝固。

　　鸭肉的功效与作用

　　鸭肉的营养分析

　　鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构**体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　吃鸭肉可除湿解毒滋阴养胃

　　许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解,甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜,追求饮食的绝对清、素。其实,清补还是强调补养,只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用,以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要,因为人到老年以后,舌面上的味蕾减少,萎缩嗅觉细胞更新缓慢,加之炎热引起机体的一系列生理改变,就会使食欲进一步减退,如果饮食过于清素、清淡,哪里还会有胃口进食呢?再说,一味进食蔬菜,人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足,势必会削弱机体的抵抗力,也就达不到补养的目的。鸭肉属凉性食物,可以很好的改善人体燥气。

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大头菜怎么腌制才好吃

大头菜怎么腌制才好吃

　　生活中腌制的食品比较的常见，而且好多人也比较喜欢吃，不过，一些人大多都是从市面上选购的，其实腌制这些菜也是很麻烦的，以下我们就来说一下大头菜的腌制方法。

　　腌大头菜

　　主材：大头菜10斤，食盐大量。

　　做法：

　　1、选用带有绿叶的大头菜，去掉老叶，沿着根部切成两瓣。之后晾晒至萎缩，再用清水洗净。

　　2、将洗净的大头菜放入缸内，放一层洒一层盐（洒盐要均匀），弄好后，在上面放一块重物或是石头压下，注满清水，盖过菜面。

　　3、一切就绪后，放置在12~15℃的房间内发酵，发酵时间为30~40天。

　　这样腌制出的大头菜脆嫩爽口，咸酸解馋，是一道开胃小菜。当然如果是新手腌制，免不了出现一些问题，有时会在腌制过程中产生白霉点，可加入食盐和少量高度白酒，之后放在阴凉通风处，大约5天后霉点会消失。

　　大头菜片泡菜

　　材料

　　大头菜1个，盐1/2大匙，辣椒酱1/2大匙，糖1大匙，香油1大匙

　　做法：

　　(1)将大头菜洗净去皮沥干水份后，切成约0.3公分薄片备用。

　　(2)将调味料均匀撒入大头菜片中拌匀，腌渍约1——2小时后使其软化质地脆韧，再将盐水滤除倒掉。

　　(3)将调味料全部加入大头菜片中搅拌均匀，置于阴凉处腌渍待其入味即可食用，置于冷藏约可保存10天。

　　土坛泡菜

　　材料

　　凤爪300克，青笋100克，胡萝卜100克，甜椒80克，西芹80克。调料野山椒10克，花椒5克，老姜10克，泡海椒10克，大蒜5克，盐5克，白糖5克，白酒5克，白醋5克，红糖3克，老坛泡菜水750克，洋葱20克。

　　做法：

　　1、先将凤爪漂洗干净，放锅内大火烧开后转中火煮1个半小时，捞出晾凉。将一个凤爪改刀成两块。

　　2、不锈钢容器中放入泡菜水，加盐、老姜、大蒜、剁碎的野山椒、花椒、泡海椒、洋葱、白糖、白醋，将切好的凤爪装入容器浸泡2小时。

　　3、将青笋、胡萝卜、甜椒、西芹分别洗净，切成1厘米宽窄、5厘米长的一字条待用。取一土陶泡菜坛，加冷开水、盐、花椒、白酒、红糖，将青笋、胡萝卜、甜椒、西芹等倒入，泡制12小时即成。

　　注意事项：

　　上桌时，取特制的小土陶泡菜坛一个，将腌制好的凤爪装入小坛中，然后加入泡制好的青笋、西芹、甜椒、胡萝卜。上菜时将土陶小泡菜坛拿上桌面，当着客人，将小坛内的原料倒入九寸玻璃鲍鱼盘内即成。

　　上面为各位介绍了两种简单的腌制办法，家里以前有人腌制食物的话，可能对于腌制大头菜比较有经验，而现在很多年轻人忙于工作，很少会有人知道大头菜会怎么腌制，所以大家可以在有空的时候做出自己喜欢的大头菜腌制品。

　　爆炒大头菜的简单做法

　　爆炒大头菜的做法一：

　　食材明细：大头菜，青椒，橄榄油，食盐，葱，生姜，大蒜，干辣椒;

　　1.大头菜洗干净，葱姜蒜分别洗干净切成细末备用，大头菜和青椒分别切成细丝备用;

　　2.锅中适量的油烧热后把葱姜蒜与切成小段的干辣椒爆香，炒出香味之后放入大头菜和青椒，再用大火翻炒，最后加适量的食盐翻炒均匀即可出锅。

　　爆炒大头菜的做法二：

　　食材明细：大头菜，鸡精各适量;

　　1.大头菜洗干净，切成较粗的条状，炒锅中适量的油烧热后把大头菜倒下去爆炒;

　　2.翻炒片刻之后加少许清水，盖上锅盖，用大火煮开，然后小火焖煮一会儿，最后加入少许鸡精调味，翻炒均匀即可。

　　爆炒大头菜的做法一般都是比较简单的，在很多人的理解里面，爆炒这种烹饪工艺是不会用到水的，在爆炒大头菜的做法二里面却用到了水煮的烹饪方法，因为这里用的大头菜是已经经过腌制的成品大头菜，就是我们所说的腌菜，经过长时间腌制的大头菜本来就加入了较多的食盐，偏咸的口感，如果用水煮一会儿的话，可以去除一部分的咸度，成品吃起来不会偏咸，而且在腌制大头菜的时候，一般还会加入一些其他的调味品，所以这个爆炒大头菜的做法中除了少许鸡精调味，其他任何都没加，包括食盐。新鲜的大头菜则直接爆炒就可以了，大头菜本身也是含水量较为丰富的食物，如果在新鲜的大头菜里面也加水煮，则会严重影响爆炒大头菜的口感。

　　大头菜的营养价值

　　名称：芜菁

　　别称：蔓菁、诸葛菜、大头菜、圆菜头、圆根、盘菜

　　分布：原产欧洲，现欧洲、亚洲和美洲均有栽培。

　　分类：十字花科(Cruciferae)、芸苔属、芸苔种、芜菁亚种

　　品种：金铃芜菁、东京小芜菁、金町芜菁

　　花期：冬季12～2月为生产期

　　管理：性喜冷凉，不耐暑热，生育适温15～22度

　　施肥：以疏松肥沃之砂质土壤栽培为佳，排水、日照需良好

　　繁殖：播种法繁殖，冬至秋季10～11月播种为佳。

　　简介

　　芜菁(turnip)，大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。肉质根柔嫩、致密，供炒食、煮食或腌渍。欧洲、亚洲和美洲均有栽培。

　　起源

　　起源与栽培简史：芜菁起源中心在地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地，由油用亚种(ssp.oleifera)演化而来。法国有许多芜菁种质资源;在斯堪的纳维亚半岛大量栽培饲用种。中世纪古埃及、希腊、罗马已普遍栽培，在亚洲(阿富汗、伊朗、日本等国)也普遍栽培。美洲栽培的芜菁由欧洲引入。

　　药用及功能

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简历中教育背景怎么写才好

简历中教育背景怎么写才好

　　个人简历在求职过程中起着至关重要的作用，简历中教育背景是许多HR所关注的。如何写好教育背景，才能使简历更加规范呢?以下是百分网小编为你整理的简历中教育背景写法，希望能帮到你。

　　简历中教育背景的写法

　　1、倒叙叙述

　　学历依次从小学，初中，高中，大学，研究生这种叙述方式，是顺序叙述。但是，一般建议使用倒叙叙述，对于应届毕业生，一般省略大学以下的教育层次。为了节省hr的简历审阅时间，应该把最重要的内容，放到最前面，而教育背景中较高层次的学历，也就是我们需要让hr重点关注的。

　　2、课程罗列

　　在教育背景部分，求职者可以选择在学校及专业的下一行，罗列一些相关的课程，并且按照课程与求职意向的相关性进行排列。对于一些特别重要的课程，可以进行简要介绍。不要简单地将自己的专业课程罗列出来，最好只选择主干课程，例如计算机中的算法与数据结构，数据库基础等等。

　　3、成绩表述

　　除了一些课程介绍，若是在校表现不错，成绩优秀的求职者还可以将自己的成绩表述出来。成绩的表达也要注意技巧，可以说明名次，例如全班第一，如果名次不佳，可以用百分比，例如班级前5%，如果百分比也不好但是分数好看，可以就写分数。

　　4、其他课程

　　除了本专业的学*，不少求职者还有进行第二专业或是其他的一些培训类课程学*。若是与求职意向相关，那么不妨可以在教育背景中体现出来，增加自己的竞争力。

　　5、获得证书

　　证书贵在精不在多，罗列与你应聘岗位相关的职业技能类证书即可，并标明获得的时间。如果你有很多的证书，可细分类别，如IT技能证书、语言能力证书、职业技能证书等等。一些几乎人人都有的证书，如汉语普通话等级证书，献血证等如果你不是去应聘播音员或主持人岗位，建议不要写。

　　简历中教育背景写作技巧

　　(1)通常情况下，受教育背景总是出现在简历靠前的位置，处于个人信息的下方位置，工作经历的上方。如果工作经历丰富或是想突出工作经历，那么可以适当调整位置，将教育背景放在工作经历后面再写。

　　(2)如果学*名次在班里排在前面，要在简历里提及你的名次;反之，则略去。尽量提到一些你所受过的奖励、表扬以及获得过的奖学金等等。

　　(3)如果你受过的教育或某些课程与你求职目标有直接关系，更应在简历中明确地写出来。

　　(4)如果你得过更高的学位，一定要写出来。对于专业性的职位，与该职位相关的博士、硕士学位也很有利。它是研究人员、教师、科学家、作家和公务员的一大资本。

　　(5)采用点句式，语言精练，不要像写文章一样通通放在一个段落里。

　　简历中教育背景写作范文

　　范文一：

　　2011年9月-2015年6月四川文理学院机械工程及自动化本科

　　是以有关的自然科学和技术科学为理论基础，结合生产实践中的技术经验，研究和解决在开发、设计、制造、安装、运用和修理各种机械中的全部理论和实际问题的应用学科

　　范文二：

　　2010年9月-2014年6月哈尔滨商业大学国际经济与贸易本科

　　学科包括统计学，国际商务英语，国际商务谈判，经济法等等经济学累课程

　　范文三：

　　2012年9月-2015年4月华南师范大学金融管理本科

　　主修课程：商务沟通技巧、企业组织与经营环境、商务运营管理、商务管理综合应用等

　　2012年7月-2014年7月广州番禺职业技术学院工商企业管理大专

　　主修课程：人力资源开发与管理、管理基础与实务、办公室事务管理、商务礼仪等

　　对于应届毕业生来说，教育背景是简历中相当重要的信息，有一些犯低级错误的人，竟然忘记把专业写上。不要先写兴趣爱好、自我评价这样的废话，记住最幵始要写学校、专业。有的'学生认为自己的社会经验很丰富，所以，社会经验放在教育背景之前，这样的做法，反而容易让招聘者认为你是一个有工作经验的人，那么，当你的资历与那些有多年经验的人的资历相比较时，就会相形见绌，那你是否觉得自己很冤枉呢?所以，一定要记住，学校、学历和专业放在最幵头，假如你是名牌大学的毕业生，那就尽量突出你毕业的学校;要是你所学的专业，与应聘职位十分对口，那就应该突出你的专业背景。

　　填写时，最好按照时间倒序的写法来写，那就是说，把你最*的学历放在最前面，比如你现在是即将硕士毕业，那么就要先写硕士再写本科。一般来说，大学以前高中阶段、初中阶段经历可以忽略不写。在应届生制作的简历中，教育背景有两项，一是必有信息，二是可选信息，必有信息包括时间的顺序、学校名称、专业、学历程度等。可选信息包括辅修的课程、研究项目、成缋排名、活动等。

　　下面介绍教育背景写法的详细细节。

　　1、个人简历教育背景怎么填——时间的顺序

　　每段教育经历，都应标明起止日期，清晰的时间段，可以让招聘者对你的毕业日期和你受教育的成长轨迹，一目了然。书写时，时间要倒序，最*、最高的学历要放在最前面。研究生在描述本科就读时间时可以写成"2006年9月一2010年7月"。有些人会把"2000年9月至今"写3成000年9月一今"，这样的省略不符合语法，阅读起来也不便。

　　2、个人简历教育背景怎么填——学校名称

　　学校名称最好单独成行，不要与院系、专业同行出现，这样可与"社会工作"部分的公司名与职务名分行写法相一致，还可以更加醒目，更加容易被记住。学校名称要写清楚，中文字体一般用黑体，英文最好大写并加粗，这样会使招聘者迅速识别你的学历。假如就读的是名校，校名的突出对你的应聘会有所帮助，所以，建议你将学校校名加粗显示。假如你就读的是非名校，那么可以不加粗显示，这个教育"硬伤"可以通过其他方式来弥补，比如，突出强调社会实践成绩、出色的实*经历等。

　　需要提醒的是，在校名的右侧，一定要注明求职者所在的城巿。比如，你在北京大学深圳研究生院就读，假如你不写明白人在深圳，那么，招聘者很可能会认为你此刻人就在北京，并且可能在上午打电话约你下午去到公司面试，然而，此时你人还在深圳，所以，就算坐飞机也来不及了，这样你就很可能错失一次绝佳的面试机会。所以，为了方便招聘人员安排面试，毕业生要注意写清你所在的城市，尤其是一些不知名的学校，更要写清楚。

　　3、个人简历教育背景怎么填——专业

　　假如你的专业，刚好与应聘的岗位对口，那么，一定要把专业的字体加粗显示。假如你是跨专业求职，然而你有与岗位相关的辅修经历或有双学位，那么就把辅修的专业加粗显示。例如，你辅修的是经济学双学位，而你本专业学*的是物理，然而你想从事经济管理方面的工作，那么你应该弱化物理学的背景，而重点突出经济学的双学位。

　　如果你的学校不是名校，主专业也与企业的岗位要求不相符，且没有学*过相关的课程或辅修的经历，那么，在这种教育背景的缺失下，你就需要在简历中将教育背景淡化，转而突出其他与职位相关的实*经历或社会实践收获。总之，要根据岗位和自身情况避开劣势，突出优势。

　　接着，可扼要列出一些你学*过的重要课程，尤其是与应聘岗位相关的课程，这样，更能表现出你的资历适合。比如，在求职财经类工作时，理科的应届毕业生也并非没有优势，因为现在许多金融类企业，对数学、电脑方面的人才，也是十分欢迎的，并且对一些较偏门的学生物、农业等专业的人才，很多研究部门也会敞幵接纳，所以相关的专业课程，可扼要地写进简历。

　　4、个人简历教育背景怎么填——成绩和奖学金

　　你在学校或某一团体中，获得的成绩可以辅助招聘人员对你学*成绩进行肯定。不过，再多再辉煌的成缋，最好只用一句话概括所获奖项的情况，如果有多个奖项，也要争取用一句话概括。不能全部详细罗列出来，这会让招聘者觉得烦琐，反而找不到闪光点。

　　5、个人简历教育背景怎么填——国外交换学*的经历

　　一些人在国外做过交换生，或者学校派去国外做过项目研究，最好将其在教育背景中写出来。这可体现你的外语水*，另外，国外著名大学的校名本身也是一种资历和能力的反映，可以吸引招聘者的注意。

　　1.时间要倒序

　　最*的学历要放在最前面。

　　2.学校名要大写并加粗

　　这样便于招聘者迅速识别您的学历，这里又用到了"YRIS"原则。

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开心说说心情短语：我要拿你怎么办才好，清蒸还是红烧

★1☆　　：什么叫幸运？答：从楼上掉下来，刚好下面有个草堆。问：那什么叫不幸呢？答：刚好草堆上有个叉子。问：怎样是希望？答：刚好你没掉在叉子上。问：那怎样是绝望？答：然而你也没掉在草堆上。。。

★2☆　　没有懂跑车的朋友，求推荐一款到的跑车，要求性能好，起步快，马力大，舒适性高的，外观时尚又好看的。我拿来当手机纸壁。

★3☆　　女孩在沙滩上对着大海呐喊：大海，我的母亲！一男子听见了也对着大海呐喊：大海，我的丈母娘。

★4☆　　天去健身房，一肌肉男迎面走来，嘲笑着对我说道：“你好娘。”出于礼貌，我默默的回了一句：“你好儿子。”

★5☆　　“几分钟前它还是我生命中的一部分，此刻它沉于冰冷的水中已经失去了温度，当我按下按钮的那一刻就是与它的永别！我想人世间生离死别爱恨情仇也不过如此。。。”“这就是你拉屎不冲的理由？”！

★6☆　　年以后，他们在另一个城市相遇，相约好第二天一起吃晚饭。上车前，他突然想起来什么，从兜里拿出来药递给她。她的眼睛就这样被泪水浸湿，没想到这么多年你还记得我晕车，就这样含泪吃下了。原来爱就是不管多久我都能记得你的所有。在宾馆的床上，她笑骂：“你不带套我万一怀孕了怎么办。”他一愣：“上车前我不是给你避孕药了？”

★7☆　　要拿你怎么办才好，清蒸还是红烧？

★8☆　　十一奋斗了两小时，把电脑关了，心想下半个月还真得勒紧裤腰带过日子了。咦，说起腰带，然后我又默默地打开了电脑。。。

★9☆　　一名男子给女友写了信，最后……女友嫁给了邮递员。

★10☆　　你说洋葱很神奇，是蔬果中唯一能叫人流泪的，我不想否认你，但上次被榴莲砸到脚我也是哭了一天。

★11☆　　早上男朋友拍死了一只血淋淋的蚊子在床上念念有词：“就算我们有染了，但我还是要把你灭了，因为我已经有爱的人了。”

★12☆　　龙袍加身，我富可敌国，我权倾一方，我挥金如土，我博学多才，我智勇双全，我英俊潇洒，我风流倜傥，我万众瞩目……再喝两杯我更能吹。

★13☆　　快乐心情短语：我举着丘比特的箭追呀追，你穿着防弹背心飞呀飞<

★14☆　　单身久了，对社会的怨恨太深，煮饺子看见两个黏在一起的都要强行分开……

★15☆　　学校楼梯里装镜子就是为了告诉我们：人丑就该多读书！

★16☆去网吧看到一个二十多岁的小伙子在看喜羊羊，尼玛，幼稚。看了三个多小时了，实在受不了了，我拍拍他肩膀，给他发了一支烟：哥们，能看会光头强不？

★17☆　　某天，打电话给我的时候，发现我语无伦次，声音特小，支支吾吾开始说胡话，说话不像*时的我那么你要做的就是：说话别带脏字，别问我去哪去哪玩，可以假装问我作业，问我借书，问我一切一切关于学*的事。因为此时我的父母在我旁边。

★18☆　　一妹子下象棋，你说你马有三条命我忍了，你的象可以过河是小飞象我忍了，车可以拐弯是碰碰车我也忍了，但你用我的士干掉我的将还说是你培养的间谍几个意思……

★19☆　　快出生的时候，医生看一眼，问要不要塞回去。

★20☆　　ldquo;期中考试后你们猜猜家长会怎么样。”“生二胎。”

★21☆　　快乐心情说说：请不要轻易对我发誓，我怕你被雷劈了。

★22☆　　相关推荐>>

★23☆　　试前，学*好的孩子们都说“我去考试了！”，学*不好的说“我去！考试了！”考试后，学*好的孩子们都说“我考完了！”，学*不好的说“我靠！完了！”

★24☆　　只是胖着玩玩而已，哪有你丑的那么认真！

★25☆　　婆回娘家好几天了，实在寂寞难耐去找-小姐，看着小姐竟然非常眼熟，仔细想了又想，终于脑海中如同有一道闪电划过：对了，是她！是她！就是她！她就是我初中时的语文老师……老师看完小明的作文怒吼：王小明！你给我滚蛋！！！

★26☆　　一朋友问一老抠借钱，老抠突然问他说：“你喜欢不喜欢苍老师？”朋友没加思索就说喜欢。结果老抠说：“这钱我不能借给你，我也喜欢苍老师，咱俩是情敌。”

★27☆　　“约不约？”“约！”这么美好的对话竟然被数学老师用来分解因式。

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关于读书方面的好古诗

关于读书方面的好古诗

　　引导语：读书使人进步，都市亦是一件非常有益身心健康的事情，那么有哪些有关于读书方面的.好古诗呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

　　1、敏而好学,不耻下问——孔子

　　2、业精于勤,荒于嬉；行成于思,毁于随——韩愈

　　3、学而不思则罔,思而不学则殆——孔子

　　4、知之者不如好之者,好之者不如乐之者——孔子

　　5、三人行,必有我师也.择其善者而从之,其不善者而改之——孔子

　　6、兴于《诗》,立于礼,成于乐——孔子

　　7、己所不欲,勿施于人——孔子

　　8、读书破万卷,下笔如有神——杜甫

　　9、读书有三到,谓心到,眼到,口到——朱熹

　　10、立身以立学为先,立学以读书为本——欧阳修

　　11、读万卷书,行万里路——刘彝

　　12、黑发不知勤学早,白发方悔读书迟——颜真卿

　　13、书卷多情似故人,晨昏忧乐每相亲——于谦

　　14、书犹药也,善读之可以医愚——刘向

　　15、少壮不努力,老大徒伤悲——《汉乐府.长歌行》

　　16、莫等闲,白了少年头,空悲切——岳飞

　　17、发奋识遍天下字,立志读尽人间书——苏轼

　　18、鸟欲高飞先振翅,人求上进先读书——李苦禅

　　19、立志宜思真品格,读书须尽苦功夫——阮元

　　20、非淡泊无以明志,非宁静无以致远——诸葛亮

　　21、勿以恶小而为之,勿以善小而不为——陈寿《三国志》

　　22、熟读唐诗三百首,不会作诗也会吟——孙洙《唐诗三百首序》

　　23、书到用时方恨少,事非经过不知难——陆游

　　24、问渠那得清如许,为有源头活水来——朱熹

　　25、旧书不厌百回读,熟读精思子自知——苏轼

　　26、书痴者文必工,艺痴者技必良——蒲松龄

　　27、读书百遍,其义自见——《三国志》

　　28、千里之行,始于足下——老子

　　29、路漫漫其修道远,吾将上下而求索——屈原

　　30、奇文共欣赏,疑义相如析——陶渊明

　　31、读书之法,在循序而渐进,熟读而精思——朱熹

　　32、吾生也有涯,而知也无涯——庄子

　　33、非学无以广才,非志无以成学——诸葛亮

　　34、玉不啄,不成器；人不学,不知道——《礼记》

　　《 劝学》 唐 颜真卿

　　三更灯火五更鸡，正是男儿读书时。

　　黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。

　　《书院》宋 刘过

　　力学如力耕，勤惰尔自知。

　　但使书种多，会有岁稔时。

　　《神童诗》

　　朝为田舍郎，暮登天子堂。

　　将相本无种，男儿当自强。

　　《冬夜读书示子聿》 宋.陆游

　　古人学问无遗力, 少壮工夫老始成。

　　纸上得来终觉浅, 绝知此事要躬行。

　　《观书有感》 宋-朱熹

　　半亩方塘一鉴开， 天光云影共徘徊。

　　问渠那得清如许， 为有源头活水来。

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