在上一篇文章中我们介绍到，油麦菜是一种*乎全能的蔬菜，不仅很容易种植的，而且营养也价值也非常高。下面我们一起来了解下油麦菜的营业价值以及其他功效作用。油麦菜的营养价值主要营养：钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素VB1、维生素VB2。1、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有"凤尾"之称。2、油麦菜含有维生素C，对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。3、油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50｛bf｝和33｛bf｝，锌含
