什锦小炒

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• 【私家小炒豆腐】豆腐切成小方块，浸在加了…

【私家小炒豆腐】豆腐切成小方块，浸在加了少少盐的的鸡蛋液中，腌渍10分钟左右;锅中油七八成热，微微冒烟时，下豆腐块。稍微翻动几下。豆腐块微黄，浮起滤油；锅中留少许底油，把剩余的蛋液翻炒一下，加入青红椒、大蒜、葱、姜，倒少量生抽翻炒;加入炸好的豆腐，加少量生抽、糖，轻轻翻炒均匀即可。

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• 【香菇荷兰豆小炒】1、香菇去梗，底向下，…

【香菇荷兰豆小炒】1、香菇去梗，底向下，泡在淡盐水里，这样能浸泡出香菇褶皱里面的脏东西；2、泡10分钟左右，把香菇捞出冲洗一遍，切片；3、荷兰豆去筋，切段；4、炒锅放少许橄榄油，油热放香菇煸炒1分钟左右，香菇变软，香味溢出；5、倒入荷兰豆煸炒半分钟，加少许盐、酱油调味即可。

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• 夏天最适合的降火小炒【清炒苦瓜】用料 苦…

夏天最适合的降火小炒【清炒苦瓜】用料 苦瓜 蒜 葱 辣椒 1.苦瓜去籽切片，放入盐用手揉至出水，放入清水浸泡，葱蒜切碎待用。 2.凉油放入蒜葱辣椒丝煸香，然后放入苦瓜炒至变色，放入盐和鸡粉，出锅摆盘。

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• 【尖椒小炒肉】 尖椒洗净切粗丝；锅中放入…

【尖椒小炒肉】尖椒洗净切粗丝；锅中放入清水，下大块五花肉和姜片、八角大火煮开，将五花肉煮至七分熟捞出晾凉，切片；起锅热油，下花椒粒煸香撇出，加入姜蒜末炒香；下入肉片，加入料酒、胡椒粉，点入少许酱油；下入尖椒丝同炒，起锅前加入盐和鸡粉即可。

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• 【咖喱什锦虾仁】热油锅，放入洋葱碎，小火…

【咖喱什锦虾仁】热油锅，放入洋葱碎，小火翻炒至出现洋葱香味；咖喱块融化后，翻炒洋葱碎，使其入味儿；倒入虾仁段，转中火，翻炒，炒至虾仁变红并炒出红色虾油；倒入玉米粒和豌豆，翻炒；加入盐和黑胡椒碎，翻炒均匀即可。

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• 【什锦水果冰粥】材料：大米 糯米 芒果 冰…

【什锦水果冰粥】材料：大米 糯米 芒果 冰糖做法1 大米和糯米以5：1的比例混合洗净浸泡20分钟，放电饭煲里按下煮饭键，扔几粒冰糖。2 把煮好的白粥盛出彻底晾凉3 把喜欢的水果，芒果西瓜，白甜瓜等等切成碎和粥一起混合放入冰箱冷藏一小时左右 即可

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• 非常鲜美的快手小炒：韭菜花炒鱿鱼须主料…

非常鲜美的快手小炒：韭菜花炒鱿鱼须主料：鲜鱿鱼须300克韭菜花100克；红小米椒3个，姜蒜调料：白糖二分之一小匙，生抽一大匙，料酒一小匙1.用厨房纸或干净的抹布用力擦试鱿鱼须，去除其表面的薄膜；洗净沥干切成约5厘米长的段；韭菜切段，小米椒切圈，生姜切丝，大蒜切片2.起油锅，下入生姜、大蒜、小米椒爆香；下入鱿鱼须，大火快速翻炒至鱿鱼须变色；3.下入料酒；下入韭菜花，快速炒匀；最后放入生抽、盐、白糖，炒匀即可。

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• 夏天最适合的降火小炒【清炒苦瓜】用料 苦…

夏天最适合的降火小炒【清炒苦瓜】用料苦瓜蒜葱辣椒1.苦瓜去籽切片，放入盐用手揉至出水，放入清水浸泡，葱蒜切碎待用。2.凉油放入蒜葱辣椒丝煸香，然后放入苦瓜炒至变色，放入盐和鸡粉，出锅摆盘。

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• 一日一味--------小炒肉 B162

一日一味--------小炒肉B162

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• 【小炒牛肉】1. 牛肉切片放料酒，胡椒粉，…

【小炒牛肉】1. 牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟。2. 青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。3. 锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出。4. 锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调入盐翻炒。5.倒入牛肉翻炒，调入生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。

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• 【小炒牛肉】1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，…

【小炒牛肉】1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；3．锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；5．倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。

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• 森系水彩画 食物 什锦烩面【

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• 什锦黄金炒饭：让剩米饭也来个华丽的转身！…

什锦黄金炒饭：让剩米饭也来个华丽的转身！剩米饭一盆.大米VS小米.现在不都吃杂粮么？胡萝卜、甜玉米、泡菜少许、俩鸡蛋、尖椒、大葱、胡萝卜、葱、尖椒都切小丁.鸡蛋搅匀5.热锅凉油.这个谁都懂啦~倒入搅拌均匀的鸡蛋.注意.放鸡蛋之前要用葱花爆锅.一定要小火炒鸡蛋啊.口感才会嫩~鸡蛋炒好了就捞出备用.舔玉米.我爱的.泡菜.一点点就好.刚才的鸡蛋放进来.加一点点盐.一点就好.低盐饮食嘛.哈哈…最后洒一把葱花.提香~~

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• 【小炒黄瓜】食材 黄瓜300g、油适量、干红…

【小炒黄瓜】食材 黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量 做法 1)黄瓜洗净切薄片。 2)把黄瓜片盛到小盆里，放少许精盐，腌渍20分钟杀水。 3)大蒜切薄片、红椒去籽切段。 4)锅里放油，油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱，超香。 5)放入辣椒段、大蒜片超香。 6)倒入控净水的黄瓜片，放入1/2汤匙白糖，翻炒均匀即可。

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• 【什锦炒面】准备材料：蒸熟的面条。胡萝卜…

【什锦炒面】准备材料：蒸熟的面条。胡萝卜、油菜、圆白菜。 1.胡萝卜切丝、圆白菜切丝，油菜中间切一刀，准备些葱末。 2.鸡蛋打散上锅炒熟，盛出备用。 3.炒锅烧热，放少许底油，放入葱末爆香，放入胡萝卜丝煸炒。 4.胡萝卜丝变软，放入圆白菜丝，放入油菜，调入少许食盐、白糖烹入料酒翻炒。 5.翻炒均匀，放入面条，炒熟的鸡蛋，调入少许生抽，翻炒均匀即可关火出锅。 （via:泽瑞妈妈）

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• 【私家小炒豆腐】豆腐切成小方块，浸在加了…

【私家小炒豆腐】豆腐切成小方块，浸在加了少少盐的的鸡蛋液中，腌渍10分钟左右;锅中油七八成热，微微冒烟时，下豆腐块。稍微翻动几下。豆腐块微黄，浮起滤油；锅中留少许底油，把剩余的蛋液翻炒一下，加入青红椒、大蒜、葱、姜，倒少量生抽翻炒;加入炸好的豆腐，加少量生抽、糖，轻轻翻炒均匀即可。

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