蒜蓉菜心

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• 菜心的做法 蒜蓉菜心 上汤枸杞菜心 蒜蓉菜心的做法家常

菜心的做法有很多，大家也知道一两种方法，苹果绿天然养生专家说菜心的口感可以更嫩、更脆，那究竟怎么做出来有这样的效果呢，相信大家都很想知道，也想让身边的朋友品尝到菜心的美味，下面，自己就为大家介绍菜心的做法蒜蓉菜心、上汤枸杞菜心，一起来学*下吧。1.蒜蓉菜心：材料需要菜心、大蒜、盐、鸡精、醋。先将菜心的头切掉一部分，然后去除不能用的、不新鲜的叶子，处理好以后清洗干净，最后一遍用清水泡5分钟捞出。然后起锅，烧一锅水，把菜心进去烫熟，等菜心微微变软的时候就可以捞起来了，放入凉水中过一下，这时候将大蒜拍一下切碎。起锅，放入油、蒜，爆蒜出香味道放菜心进去翻炒，在放鸡精、盐、淋上醋起锅。蒜蓉菜心的做法要注

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• 【DIY蒜蓉辣酱炒虾】1. 虾洗净、剪去虾须、…

【DIY蒜蓉辣酱炒虾】1.虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片；2.锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香；3.闻到香味后，倒入虾；4.翻炒至虾变色，倒入葱段；5.加入一大勺蒜蓉辣酱；6.加少许盐，翻炒均匀即可。

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• 味蕾时光 第三集 蒜蓉粉丝蒸生蚝

关于《味蕾时光》我叫卫蓝，坐标沈阳，一名与俩猫同居的摄影师。工作之余，爱好一切与美食相关的种种，于是便有了现在的纪录短片《味蕾时光》，我希望通过它，能把有关美食的故事诉于你，与你分享我视野中的每一份温暖与感动。（公众微信附有相关做法，图文并茂，每两周一次更新。） 来自沈阳 / 摄影师 卫蓝

摄影静物味蕾时光第一季

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• 【蒜蓉粉丝蒸虾】做法：1.鲜虾洗净，剪去须…

【蒜蓉粉丝蒸虾】做法：1.鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。(可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下 2.绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾*铺在粉丝表面 3.锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁 4.将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上 5.锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟 6.取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。

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• 蒜蓉虾仁娃娃菜做法： 1.虾仁去泥肠，洗净…

蒜蓉虾仁娃娃菜做法： 1.虾仁去泥肠，洗净，用酱油和姜汁腌制10分钟； 2.娃娃菜一剖为四，洗净沥干； 3.锅中添入适量水，加少许盐，烧开后将娃娃菜焯熟，沥干水分，摆盘； 4.大蒜去皮，起成末，备用； 5.炒锅内倒入橄榄油烧热，放入腌好的虾仁煸炒至变色，下蒜末炒香，放入葱花，加入少许水稍煮，用水淀粉勾芡方可关火； 6.将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用。

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• 【蒜蓉油麦菜】1.油麦菜择洗干净，切成七八…

【蒜蓉油麦菜】1.油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段；2.将蒜剁成蒜末备用；3.锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香；4.下油麦菜，快速翻炒几下；5.炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可。

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• 【蒜蓉芝士焗龙虾】1.龙虾对半切开，去掉钳…

【蒜蓉芝士焗龙虾】1.龙虾对半切开，去掉钳子，虾身撒上盐，挤上柠檬汁2.钳子放入加了葱、蒜、油、盐的开水煮熟就好；3.黄油微波炉加热融化，放入切好的蒜蓉拌匀，铺到虾身上，入烤箱考到快熟；4.取出放上奶酪，撒上欧芹，继续回烤箱烤熟即可。

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• 蒜蓉粉丝娃娃菜 1. 娃娃菜洗净，对开，每半…

蒜蓉粉丝娃娃菜 1. 娃娃菜洗净，对开，每半块再切一下；蒜瓣剁成蒜蓉。 2. 锅中水烧开，放入粉丝焯软，捞出，过凉水，摆在盘底。 3. 娃娃菜放锅内汆烫，捞出来攥干水分，摆在粉丝上面。 4. 锅中倒少许油，油烧热把蒜蓉倒进去，翻炒出香味，下入肉末进行煸炒，至肉末变色，放入适量蒜蓉辣酱翻炒，加一小碗清水，放入少许盐和鸡精进行调味，水烧开后，勾点水淀粉，搅拌均匀。 5. 炒好的辣酱直接放到娃娃菜上，放入烧开水的锅中，上锅大火蒸5分钟即可。

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• 【DIY蒜蓉辣酱炒虾】1. 虾洗净、剪去虾须、…

【DIY蒜蓉辣酱炒虾】1. 虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片； 2. 锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香； 3. 闻到香味后，倒入虾； 4. 翻炒至虾变色，倒入葱段； 5. 加入一大勺蒜蓉辣酱； 6. 加少许盐，翻炒均匀即可。

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【DIY蒜蓉辣酱炒虾】1. 虾洗净、剪去虾须、挑去黑线，葱切段，姜去皮、切片； 2. 锅中放少许油，油烧热后，放入姜片爆香； 3. 闻到香味后，倒入虾； 4. 翻炒至虾变色，倒入葱段； 5. 加入一大勺蒜蓉辣酱； 6. 加少许盐，翻炒均匀即可。

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• 【蒜蓉炒虾】1）青红椒切圈，蒜剁成蓉。2）…

【蒜蓉炒虾】1）青红椒切圈，蒜剁成蓉。2）鲜虾清洗后水煮熟剥壳。3）锅中放少许油，油热后放入蒜蓉，爆出香味。4）放入辣椒圈，倒入虾子。5）加入一点点盐。一勺海鲜酱，一点点的蒸鱼鼓油翻拌均匀即可出锅。

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• 蒜蓉鱼香茄子煲 茄子去头尾，间花刨去外皮…

蒜蓉鱼香茄子煲 茄子去头尾，间花刨去外皮，斜切成大块； 猪肉末用腌料拌腌半小时以上。 烧热油半汤匙，下一半分量姜米、蒜蓉和豆瓣酱爆香，下猪肉末稍微兜炒后盛出。 烧热油1汤匙，爆香余下的姜米、蒜蓉、豆瓣酱，再下茄子炒至软身，边炒边下水少许。 把刚炒过的猪肉末和调味料倒入茄子煲，慢火煮5分钟，下芡汁，待滚撒上葱粒供食。

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• 【蒜蓉粉丝蒸扇贝】蒸扇贝的时间一定要把握…

【蒜蓉粉丝蒸扇贝】蒸扇贝的时间一定要把握好,一般大个的扇贝蒸5分钟，小个的扇贝蒸3分钟，蒸过头就不好吃了！蒜蓉一定要过油才比较好吃！然后粉丝方面，有朋友说用魔芋结（粉丝那种形状的）代替，也超级好吃！！！这个真的超级简单！http://weibo.com/1254926960/AzC914Zsh

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【糖醋白菜邦】1、蒜用压蒜钳压成蒜蓉；2、白菜邦切细条；3、将甜辣酱、番茄沙司、糖、盐入小碟中调好；4、锅入油，爆香蒜蓉；5、加入白菜邦炒匀；6、再迅速加入调料碟和水翻炒均匀，快速出锅。装盘后撒上葱丝装饰即可。

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