茭白是一种很常见的食材,它可以炒着吃,煲汤等等都是不错的选择,可以补充蛋白质,维生素和矿物质。那么你是否知道茭白事宜什么样的人群呢?还有它的功效和好处有哪些呢?一起来看看吧。茭白(又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋。),是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一(三好即茭白、春芽、野鸭蛋),自古流传至今。多生长于长江湖地一带,适合淡水里生长。营养价值茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。可以让身体更加