山药蛋

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• 山药变紫能吃吗,山药发紫还能吃吗,山药紫了还可以吃吗

入秋后，农场中各种食物都开始成熟，山药是这个季节的特产，属于地下块茎，可蒸、可煮、可炒也可做汤，都十分美味，但有些山药是紫色的，这是怎么回事，山药变紫能吃吗？ 山药变紫能吃吗 1 山药变紫能不能吃得看具体情况。 正常变紫能吃 部分山药的表皮带有一层紫色，这与种植的土壤以及品种有关，尤其以铁棍山药最为常见，去皮之后了里面的山药肉还带有一层淡淡的紫色，这中紫色的山药可

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• 铁棍山药可以生吃吗,怎么辨别是不是铁棍山药 铁棍山药生吃

山药是一种很常见的蔬菜，分类也很多，最常见的就是铁棍山药，它具有很高的营养价值，*时我们一般都会清炒或是蒸着吃，那么铁棍山药可以生吃吗? 铁棍山药可以生吃吗 1 首先铁棍山药是可以生吃的，但是在生吃的时候有几个注意点： 1、生吃铁棍山药要先去皮; 2、一些肠胃不好或者便秘的人士最好不要生吃铁棍山药，因为山药本身具有收涩的功效，如果肠胃不好进食的话会加重病情，而且铁

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• 吃山药粥有什么好处,山药粥有什么作用和功效 山药粥有什么功效

山药食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，所以在*时生活中的话可以经常的食用一些山药来帮助身体健康的维护，那么吃山药粥有什么好处？ 延年益寿 1 延年益寿是山药中的重要功效之一，因为人们食用山药粥以后能吸收丰富的营养，它不但能为人体补充大量黏液蛋白和氨基酸，还能让人体吸收大量碳水化合物和维生素，这些物质能促进人体代谢，也能提高组织细胞的活性，经常食用能延缓衰老，延年益寿。

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• 扁山药和圆山药的区别,正宗铁棍山药是扁还是圆的

去市场上买些山药来吃，但这山药形状和品种各式各样，有长条的，圆的，扁的，口感也有些差别，不知道这扁山药和圆山药有何区别呢？ 扁山药和圆山药的区别 1 1、质地不同：扁山药一般为山药的干制品，而圆山药则是新鲜山药。 2、口感不同：扁山药由于脱去了水分，其口感更加干硬；圆山药则口感绵粉香甜一些。 3、用途不同：扁山药一般为药用，而圆山药则入菜食用为主。 4、外观

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• 毛山药和铁棍山药区别 毛山药怎么做好吃

形状区别：毛山药粗壮，粗4-5公分，形状不规则。而铁棍山药较细，只有1-1.5公分，头圆尾巴尖。表皮区别：毛山药表皮的毛孔疙瘩和毛须很稀疏，而铁棍山药表皮有明显的毛孔疙瘩，毛须稠密。质地区别：毛山药质地粗糙，容易断。铁棍山药质地细腻，不易断。口感区别：毛山药口感脆，而铁棍山药干面，香甜。 一、形状的区别 两者的区别是比较明显的。毛山药比较粗壮，大概有4-5公分粗，且形状不规则，有的呈细直状，有的弯曲。而铁棍山药相对较细，通常只有1-1.5公分的粗细，且长度不定，头圆尾巴尖。 二、表皮的区别 两者在表皮上也有明显的区别。毛山药是比较光滑的，表皮的毛孔疙瘩和毛须很稀疏，呈零星分布状。

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• 山药买粗的还是细的好 粗山药和细山药哪种好

山药买细的好，细山药是铁棍山药，粗的山药是菜山药。铁棍山药营养价值要高于菜山药抗氧化能力也比菜山药强。普通的山药就是俗称的菜山药，菜山药粗如婴儿胳膊，颜色遇铁器变黑，是不抗氧化的缘故，所以只适于菜用。铁棍山药细如手指，皮色铁锈，故称“铁棍山药”。铁器刮皮，乃至打汁机里粉碎成浆，色白如玉，久不变色，证明其抗氧化的能力极强。不想山药氧化就选细的铁棍山药。不过对于同一种山药来说，当然是越大越好。铁棍山药乃山药中得极品，品种跟菜山药不同，比菜山药要小一些短一些。但是营养丰富，肉质瓷实，口感很好。在铁棍山药品种中，当然也是越大的也越好一些。不同品种的山药做法也是不一样的，我们先说说粗的山药，这种山药适合

• 蛋挞液可以直接烤吗 蛋挞液为什么有蜂窝 蛋挞,蛋挞液

在做蛋挞的时候是离不开蛋挞液的，蛋挞里面嫩嫩的部分就是用蛋挞液做成的，特别的好吃，入口即化，那么蛋挞液可以直接烤吗？蛋挞液可以直接烤吗不可以。蛋挞液是不可以直接使用的，必须配合蛋挞皮一起使用。因为在烤制的过程中，锡纸的温度比较高，容易受热不均匀，将蛋挞液倒入模具制作的话，直接接触锡纸部分的蛋挞会被烤糊，这样制作出来的蛋挞是不好吃的。而且若是直接用蛋挞液制作蛋挞的话，其口感和味道也是有很大的缺失的，这样会缺失掉蛋挞皮酥脆的口感和味道，食用直接用蛋挞液制作的蛋挞会感觉比较腻。蛋挞液为什么有蜂窝正常情况下，制作的蛋挞外表光滑，色泽鲜艳，香味浓郁，是没有蜂窝洞的，若是出现了蜂窝情况，可能是因为配方有问

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• 蜜汁山药的正宗做法 蜜汁山药怎么做好吃 山药,常识

大家在生活中应该都吃说过非常多的美食吧，不知道你了解蜜汁山药吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟蜜汁山药的正宗做法，以及蜜汁山药怎么做好吃？蜜汁山药的正宗做法1.首先把山药洗净去皮，切成7,8公分的小段，水烧开后山药焯2分钟。2.然后将枸杞过一下热水，把焯完的山药过凉水，摆盘撒上枸杞。3.锅中倒冷水把冰糖放进去煮融化，大火熬成粘稠的汤汁。将汤汁淋到山药上即可。蜜汁山药怎么做好吃1、山药去皮。2、切寸段 。3、尽量切的长短一致。4、放压力锅里加冰糖、蜂蜜、适量水。5、炒锅倒少许油放入绵白糖。6、小火熬至变色。7、倒入压力锅里，上汽后压2分钟焖3分钟。8、稍凉摆在盘子里。9、取煮山药的水倒入

常识山药

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• 铁棍山药容易熟吗 铁棍山药一般要蒸多长时间 铁棍山药,山药

铁棍山药大家应该都挺熟悉的了，它比普通的山药会细一点，由于形状更像棍子而得名，铁棍山药有着多种的烹饪方式，都十分好吃，那么铁棍山药容易熟吗？铁棍山药容易熟吗铁棍山药是比较容易熟的。切片或切丝在沸盐水中焯水后，只须在锅中炒一到二分钟就熟了。熟山药片或山药丝熟后由原来的白色变得略有透明感。食用时口感受微脆。铁棍山药一般要蒸多长时间半个小时差不多就熟了。将铁棍山药放入锅中蒸煮的时候，可以先等20分钟，随后再用筷子进行戳一戳，若是戳得动，那就说明熟了。若是煮粥的话，铁棍山药会熟的更快。铁棍山药是什么样的1、外观：铁棍山药和普通的山药相比，外观比较短细，一般不超过两指粗，不像其他的山药比较浑圆，敲打不会

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• 孕妇可以吃山药吗 山药虽好但也不是人人适合 山药,食物

孕妇的饮食生活*惯是很需要重视的，孕期有很多食物是不宜吃的，山药是很受欢迎的一种食物，山药有健脾开胃的显著功效，对身体有益，大人小孩都可以吃。孕妇可以吃山药吗山药既是中药材，又是可以吃的食物，有着健脾、益气、固肾、消除疲劳的作用。山药能够提供给人—种多糖蛋白质——黏液蛋白，具有健脾益胃、补精益气。提供免疫力的作用。山药还含有丰富的碳水化合物，有*衡血糖、保肝解毒的作用。山药含着大量的蛋白质和淀粉，并且富含纤维素，孕妇吃山药具有纤体作用。山药孕妇可以吃，补气健多人喜欢沾着白糖吃，孕妇最好不沾糖吃。山药虽好但也不是人人适合一、过敏人群 ：有些人摸完山药会出现手部红肿、瘙痒的现象，很可能是山药黏液过

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• 宝宝辅食能吃山药吗 宝宝吃山药的功效 山药,食物

山药的营养价值非常丰富，是很受大家喜爱的一种食物，山药的食用方法也很多样，味道也十分美味，一般宝宝大一点家长朋友就会添加一些辅食，山药作为辅食也是很好的一种选择。宝宝辅食能吃山药吗一般情况下，婴幼儿辅食是可以吃山药的。山药中富含多种维生素、膳食纤维等其他营养物质，其营养价值很高，因此宝宝是可以食用的。其一，山药中含有淀粉酶和多酚氧化酶以及可溶性纤维物质，不仅能增加饱腹感，同时也能促进消化吸收。其二，山药中含有的维生素E、维D和蛋白质以及葡萄糖等氨基酸物质，是健脾益肺、补气益精的佳品，也是婴幼儿良好的辅食食物。一般宝宝6个月之后就可以添加少量的山药。这个时候大小的宝宝消化功能不是很健全，所以山药

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• 乌龟蛋能吃吗 乌龟蛋怎么吃 乌龟蛋,乌龟

乌龟蛋是可以吃的，并且乌龟蛋所含有的营养价值也是非常的丰富，所以非常适合食用，乌龟蛋比较常见的做法是做汤、水煮或者是炒菜，味道都很不错。乌龟蛋能吃吗乌龟蛋可以吃。乌鱼，栖息于海底，每年春和夏季节里，从越冬的深处向岛屿附*浅水处洄游。而乌鱼蛋并非是墨鱼产生的蛋或者是卵，而是墨鱼的产卵腺加工而成的。加工时需要将雌墨鱼的产卵腺用明矾和食盐混合而成的液体腌制一段时间，使得它脱水而形成一种凝固状的食材。乌龟蛋怎么吃乌龟蛋有很多种吃法，一般选择水煮最简单的吃法，而且营养也是非常好的，水煮乌龟蛋，非常的方便，选新鲜的甲鱼蛋(最好是刚生出来二天之内的)，洗净，无须去外壳，放入水中煮，并加入少许盐，再撒入少许茶

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• 双黄蛋能吃吗 双黄蛋的功效 鸡蛋,双黄蛋

大家知道双黄蛋是什么吗？双黄蛋是怎么形成的呢？双黄蛋可以怎么吃呢？双黄蛋对我们人体有哪些好处呢？双黄蛋和鸡蛋有什么区别呢？今天就一起来看看吧！双黄蛋能吃吗双黄蛋当然能吃，和普通鸡蛋基本无异。双黄蛋只是因为母鸡激素分泌异常导致的，和普通鸡蛋差不多，像是高邮双黄蛋，就是高邮的特产，所以可以放心食用。双黄蛋即是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋。双黄蛋通常比正常蛋要大得多。双黄蛋形成的原因是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被包裹蛋白、壳膜和蛋壳等物，从而就成双黄蛋。甚至有时还会有多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，而成多黄蛋。母鸡的“鸡蛋生产流程”是由激素来调控的。激素分

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• 双黄蛋吃了对人好吗 双黄蛋的好处 双黄蛋,双黄蛋好处

大家知道双黄蛋是怎么形成的吗，双黄蛋是怎么形成的呢？双黄蛋可以怎么吃呢？双黄单有什么好处呢对人体？今天就一起来看看吧！双黄蛋吃了对人好吗一般认为，同卵双胞胎的DNA是完全一样的（一个**卵分裂成两个，再分别发育成胎儿），两人的关系就象是克隆的一样。但因为双黄蛋其实是两个独立的**卵，它们的关系应该是亲生的兄弟姐妹(异卵双胞胎)，而不是同卵双胞胎。双黄蛋即是指一个蛋壳中含有两个卵黄的蛋。双黄蛋通常比正常蛋要大得多。双黄蛋形成的原因是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管，在输卵管各部依次被包裹蛋白、壳膜和蛋壳等物，从而就成双黄蛋。甚至有时还会多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管，而成多黄

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• 吃山药喝牛奶好吗？备孕期吃山药有什么坏处？ 山药,蔬菜

一般情况下，山药和牛奶是可以一起食用的。山药中以膳食纤维和淀粉含量最高;而牛奶中含量最高的蛋白质和钙质，同时两种食物都含有很高的矿物质，食物成分之间不存在相互反应的现象。那么吃山药喝牛奶好吗？备孕期吃山药有什么坏处？吃山药喝牛奶好吗吃山药时喝牛奶不好。山药中含有大量的淀粉成分，这种物质在经过胃肠消化之后会产生很多的二氧化碳气体。而牛奶也是产气的食物之一，这两种食物一起吃会产生大量气体，对胃肠损伤很大。备孕期吃山药有什么坏处腹胀山药中含有大量的淀粉物质，在胃肠消化时会产生大量的二氧化碳，轻者引起腹胀，自身胃肠有炎症的人，吃太多山药甚至出现胃肠穿孔、胃肠大出血。过敏备孕期的人在饮食上需要严格注意，

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• 隔夜的山药还能吃吗？山药干的好还是鲜的好？ 山药,蔬菜

一般情况下，山药有很多种，有新鲜山药也有山药干，这两种山药都含有丰富的营养，都可以起到一定的食用功效。那么隔夜的山药还能吃吗？山药干的好还是鲜的好？隔夜的山药还能吃吗当然能。但要说的是任何食品都最好不要隔夜吃!!隔夜的食品里产生了亚硝酸盐,也就是常说的工业假盐,时间长了吃得人会头昏、血脉阻塞,严重的中毒、死亡。所以每顿的量弄少一点,最多就是当天做的当天吃完。有时,买来的山药放置了几天,忘了吃,感觉天气潮湿,又怕放不住,或者已经削了皮嘛,感觉今天吃不了。将山药洗干净,洗去泥巴,搓去山药表面的根须。削去山药皮。然后再洗一遍,冲一下水,然后放进容器(保鲜盒或饭盒)中,水一定要没过山药,隔绝空气。加入

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• 立夏可以吃盐蛋吗？立夏吃什么蛋？ 立夏,盐蛋

立夏这一天最热门的饮食就是吃蛋，但是大家应该知道，蛋的种类有很多种，鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、咸蛋等。那么，立夏可以吃盐蛋吗？立夏吃什么蛋？立夏可以吃盐蛋吗立夏是可以吃盐蛋的。汉族风俗。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。 立夏蛋，是立夏那天最经典的食物。立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的绍酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。盐蛋的做法1、盐泥涂布法，就是用食盐水加黄土搅拌成泥浆，均匀涂布在蛋上加工制作咸蛋。盐泥的配制（以150枚鸡蛋计算）：食盐0．6千克至0．75千克，干黄土0．65千克

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• 蛋树是什么？蛋树可以吃吗？ 蛋树,鸡蛋

蛋树是什么？蛋树一种长在树上，果实像鸡蛋的食物，这种果实是可以食用的。关于蛋树是什么？蛋树可以吃吗？小编为您一一解答。蛋树是什么蛋树其实就是金银茄。被子植物，果实可食用。在欧美，有时可见到一种树，树叶丛中悬着一颗颗“鸡蛋”。蛋树可以吃吗蛋树是可以食用的。蛋树，多年生被子植物，果实可食用。在欧美有时可见到一种树，树叶丛中悬着一颗颗“鸡蛋”。这种蛋形果，味似甜瓜，营养丰富，可做成冷盘或直接食用，因此很受人们的欢迎。所以蛋树的果实可以吃吗，而且很美味，营养价值高。尽管蛋树分布于欧美的一些地区，但它的祖籍却是中国，侵入中国的西班牙人把它带到欧、美，使它们在国外安家落户，但是，可惜的是在中国这种奇特的蛋

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• 温泉蛋怎么做？温泉蛋的做法有哪些？ 温泉蛋,温泉蛋的做法

温泉蛋经常出现在轻食类餐点或是日式料理上，不论是早餐、中餐、晚餐到消夜都能看到它的身影，给人感觉做法简单但尝试后虽然有成功但做出来的蛋都歪七扭八，今天就来分享一下温泉蛋的做法吧。原汁原味的属性在这里首先是微波炉温泉蛋制作法先拿保鲜膜盖住碗然后稍为往内压一些（可视情况加一点水），接着把蛋放入碗内…这时注意要在蛋黄上戳上几个小洞，避免等等放进去爆炸…接着开500w然后等个40~50秒的时间（这个大概是最不耗时的做法），等完成后取出碗内就是滑熘滑熘的温泉蛋惹大概像这样子~感觉好像加点柴鱼酱油就会十分美味了再来第二招是之前分享过的《量产温泉蛋》，为什么这可以量产呢？原因很简单因为电锅里可以放入许多颗鸡

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