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鲜花瓣书签的制作方法
看到别人美美哒书签是不是很羡慕。运用你的巧手和你的奇思妙想DIY独一无二属于你的书签。不会做?小编为您带了鲜花瓣书签的制作方法,教到你会!
第一步,先将需要制作书签的鲜花拆成一片一片的花瓣。当然,如果想要整朵制作也可以,不过时间就要适当地延长。
第二步,找到一本看着合心意的书,最好是不怎么看的.。因为花瓣压制的过程中,可能会把书弄脏。按照一层面巾纸,一层花瓣,再一层面巾纸的顺序,将花瓣夹在书本的中间。放面巾纸是为了吸收花瓣多余的水分,让花瓣干透。
第三步,将花瓣全部摆好后,合上书,用力踩几下。然后,把这本书压在一大堆书的最下面,压制一个星期左右。图片放倒了,凑活着看看好了。
第四步,一星期的时间很快就过去了,花瓣拿出来的时候就成了薄薄一层,像纸片一样,颜色也变深了许多。如果怕干不透,可以多压一段时间。
最后一步,将花瓣按照自己的心意摆成个图案。整朵花压制的话,可以将花朵摆摆就行了。然后用透明胶固定,拿到照相铺过胶。这样子,一个有纪念价值而又充满乐趣的书签就做好了。
扩展阅读
书签制作方法(1)腐烂法
做书签最好用完整的杨树叶。把树叶放水里泡两天,使叶片初步腐烂,然后用碱水煮。煮后*放到玻璃板上(注意,热碱水会破坏桌面上的油漆,不能在桌面上操作),用牙刷或其它硬毛刷轻轻戳打,不能刷,否则会把叶脉弄断,同时一边用清水冲洗叶面,直到露出完整的叶脉为止。为增加美观,还可以用水彩颜料把书签染上不同的颜色。最后,在叶柄上系上一根灯笼穗,一支精美的礼品书签就做好了。
书签制作方法(2)化学法
制作方法:
1、选择叶片。 选择叶脉粗壮而密的树叶。一般以常绿木本植物为好。如桂花叶、石楠叶、木瓜叶、桉枝叶、茶树叶等。在叶片充分成熟并开始老化的夏末或秋季选叶制作。
2、用碱液煮叶片。碱液的配置:按1升水计算,碳酸钠(大苏打)70克,氢氧化钠50克(以上两种药品化学品商店有售),也可用石灰水代替碱液,在搪瓷杯或 沙锅内将配好的碱液煮沸后放入洗净的叶子适量,煮沸,并用筷子轻轻拨动叶子 ,防止叶片叠压,使其均匀受热。煮沸5 分钟左右,待叶子变黑后,捞取一片叶子,放入盛有清水的塑料盆中。检查叶肉受腐蚀和易剥离情况,如易分离即可将叶片全部捞出,放入盛有清水的塑料盆中,再逐片进行叶肉与叶脉的分离。
3、去掉叶肉。 将煮后的叶子放在手掌上或玻璃板上,用旧牙刷柄光滑处在叶面上轻轻擦试,受腐蚀的叶肉即可被擦掉,然后在水龙头下面冲洗,继续擦试,直到叶肉全部去掉。
4、漂白叶脉。 将刷洗净的叶脉漂白后捞出,用清水冲冼后夹在旧书报纸中,吸干水分后取出,即可成为叶脉书签使用。
5、染色、绘图、写字。 用红、蓝墨水或其它染色剂染成你所喜爱的颜色,亦可在上面作画、写字,最后系上丝线即成。
书签制作方法(3)水煮法
工具与材料: 烧杯、三脚架、石棉网、酒精灯、火柴、天*、旧牙刷、镊子、水彩颜料、彩色丝线、氢氧化钠、3%双氧水、桂花植物叶。
制作过程:
1.把约100毫升水倒入烧杯,在水中加入4克氢氧化钠,把烧杯搁在石棉网上,用酒精灯加热,煮沸溶液。
2.把植物叶浸没在溶液中,继续加热15分钟左右,用镊子轻轻搅动,使叶肉分离,腐蚀均匀。
3.当叶片变色、叶肉酥烂时,用镊子取出叶片,放在盛有清水的玻璃杯内。
4.从清水里取出叶片,放在玻璃上,用旧牙刷在流水中轻轻地刷叶片的正面和背面,刷去叶片的柔软部分,露出白色的叶脉。把叶脉片浸入3%的双氧水中24小时,使它们变成纯白色,再取出叶片,用清水洗净,沥去水滴。
5.叶脉片放在旧书或旧报纸里压干。
6.取出压*的叶脉片,待叶脉干透后,用毛笔在叶脉两面涂上水彩颜料,稍干后再压*。
7.取出涂上颜料的叶脉片,在它的叶柄上系一条彩色丝线,就得到了一张精致美丽的叶脉书签了。
树叶书签、叶脉书签的制作方法说明与延伸:
1、制作叶脉书签除了可用桂花植物叶外,还可用珊瑚植物叶等。
2、加热时,烧杯必然搁在石棉网上,如直接加热,烧杯由于受热不匀会引起破碎。
3、用过的药液可保存在空容器中,以便下次再用,一般药液可循环使用4~5次。
4、如加工处理的叶子过多,可换大烧杯,水和氢氧化钠应按100:8进行配液。
春饼的制作方法
大家知道春饼是怎么做的吗?今天小编教你春饼的制作方法。
材料:
主料:小麦面粉500克,猪里脊肉250克,白菜1000克,
辅料:蚕豆淀粉50克,
调料:白砂糖5克,味精5克,黄酒10克,盐10克,猪油30克,菜籽油100克
制作方法:
1.面粉加细盐少许,逐渐加冷水350毫升,揉成有韧性的面浆;
2.用*底锅(或用特制的铁板)放到小火上烧热,先用油布在锅中揩一遍;
3.右手抓起一块面浆,在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮,烘干后揭下即成春饼皮;
4.摊好的春饼皮迭放在一起时,面上宜盖以潮湿的毛巾,以防皮子干裂发脆;
5.猪里脊肉洗净,切成细丝;
6.白菜去老帮,取其嫩心,洗净,切成丝;
7.炒锅置旺火上,下猪油,放入**略煸,加入黄酒、糖,放入菜丝,加盐及少量汤水,烧至菜酥熟,加味精,用湿淀粉勾厚芡,出锅晾凉待用;
8.将**馅分成5份,每份包10只;
9.将春饼皮子逐张摊开,放上1小份馅料,折拢一边,再两边包折拢,包卷成长约8厘米,阔约3厘米的扁圆形的.小包,用面糊封口;
10.锅置旺火上,下菜油至七成热时,将包好的春卷放入油锅炸至金黄色,捞起装盆即成。
用料:
主料:面粉适量 水适量
制作方法:
1 面糊就是用高筋面粉,加水,加盐调出来的,调好之后要先醒,再然后用力拌,直到面糊出筋,那样做出来的皮才能又薄又韧。
2 用手抓起一团面糊。
3 铁锅烧热,不要油,放入面糊糊一圈,多余的面糊拿掉。
4 四周翘起以后拿起翻面再烙一下就好了。
5 皮做好之后放在一边晾凉。
6 炒锅里放略多的猪油溶化。
7 青蒜切丁,放入锅里爆香。
8 再放入香干翻炒。
9 再放入萝卜缨,番薯面。
10 再放入粉干翻炒均匀,放适量盐。
11 馅料炒好以后盛出
12 取饼皮一张,在三分之一处码放馅料。
13 然后把饼卷起成筒状。
14 煎锅烧热,放适量油,把春饼略煎就好了,或者馅料趁热卷,不用煎就可以吃。
食材
面粉 200g
油 50g
清水 300g
方法/步骤
面粉放入碗中,倒入清水搅拌均匀。
将面团揉搓成条状。
将其切成小块状。
将面擀成面皮。
表面刷一层油,层层叠放。
将所有面皮擀成大面饼。
放入蒸笼中蒸制。
蒸十五分钟后拿出。
将面饼一层一层撕开。
10
求解答
要详细的,不详细的就不要说了
谢谢
1。
其实小学生书签可以做树叶书签,花瓣书签,比如说摘一片枫叶,夹在厚厚的书本里,等它脱水干透了,就可以当一枚精致的书签了。
2。
还可以做卡纸书签,要求买一张卡纸,裁成大小合适自己喜爱的形状的样子,在顶端打一个小洞,穿一根漂亮的绳子。
然后在书签正面,可写名言警句,或者画卡通人物等等。
100 1. 兴高采兴:兴致。
采:精神。
烈:旺盛。
形容高兴的神情。
《庆“六一游园活动中,同学们兴高采烈地玩了许多游戏。
》 2.怒气冲冲:冲冲:感情激动的样子。
形容非常生气。
《不知为什么,他怒气冲冲地走进了教室。
成长中的快乐——你是否错过…… 当00:00的钟声敲响的那一刻,就意味着我们张大了一岁。
“张大了,要乖哦。
”曾经的话语时时在耳边响起,那么熟悉,而又那么陌生。
对呀,现在的我们已经不是那个总会哭泣的小孩了。
成长的过程中,我们学会了许许多多的感情,亲情,爱情,友情。
我们懂得了如何去弥补,去挽回,也学会了如何去学会满足,学会宽容。
而这是值得我们快乐的,因为那份执着,那份僵持。
成长的过程中我们也学会了许多知识,学海无涯,知识太多,我们学不完,所以便有了那份追随,想要知道更多,想要学会更多,那也是快乐。
知识时时充实我们的生活,也只有它能带给我们不曾有过的满足,像得到糖果的孩子那样得满足。
我们有我们的理想,有值得我们紧握的璀璨年华,我们不曾孤单。
成长中的烦恼——你是否拥有。
花生芽的制作方法
花生芽是一种食疗兼备的食品,它不但能够生吃,而且营养还特别丰富。花生芽生长期间始终保持黑暗,播种后将苗盘叠起,盖上黑色薄膜遮光,在芽体上压一层木板,给芽体一定压力,可使芽体长得肥壮。
(一)选种
应选当年产花生,在种子剥壳时将病粒、瘪粒、破粒剔除,留下粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。
(二)浸种
花生种子在吸水量达自身重量40%以上时,才能开始萌动。
浸种时间不宜过长,在20℃温水中,浸种12~20h。
浸种完毕后,在清水中淘洗l~2次。
(三)催芽
花生种仁在10℃时不能发芽,最适发芽温度为25~30℃,在3~4天后发芽率可达95%。
催芽时用*底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘,种子厚度不超过4cm,每天淋水2~3次,每次淋水要淋透、,以免种子过热发生烂种。
(四)二次催芽
在第一次催芽2~3d后,将催好芽的种子进行一次挑选,去除未发芽的.种子,将已发芽的种子进行二次催芽,适宜温度为20~25℃。
温度过高,生长虽快,但芽体细弱,易老化;温度过低,则生长慢,时间长易烂芽或子叶开张离瓣,品质差。
苗盘叠放,每5盘为一摞,最上面放一空盘,空盘上盖湿麻袋或黑色薄膜保湿。
每天淋水3~4次,务必使苗盘内种子浇透,以便带走呼吸热,保证花生发芽所需的水分和氧气,同时进行“倒盘”。
盘内不能积水,以免烂种。
6~7d后即可采收。
花生芽生长期间始终保持黑暗,播种后将苗盘叠起,盖上黑色薄膜遮光,在芽体上压一层木板,给芽体一定压力,可使芽体长得肥壮。
(五)采收
发芽时胚根首先伸长突破种皮,同时胚轴也向上伸长、变粗。
食用标准为:根长为0.l~1.5cm,乳白色,无须根。
下胚轴象牙白色,长1.5cm左右,粗0.4~0.5cm。
种皮未脱落,剥去种皮,可见乳白色略带浅棕色花斑纹的肥厚子叶,在正常情况下一般每1kg种子可产3kg的果芽。
主料新鲜的花生适量水适量
方法/步骤
准备食材
选择花生种子应选择粒大、籽粒饱满、色泽新鲜、表皮光滑、形状一致的种子。
泡
将选好的新鲜花生放入盆中将水倒入盆中( 水量达自身重量40%以上),浸种时间不宜过长,在20℃温水中,浸泡花生种12~20h。
浸种完毕后,在清水中淘洗l~2次。
再泡
在第一次泡芽2~3d后,将催好芽的种子进行一次挑选,去除未发芽的种子,将已发芽的种子进行二次催芽,适宜温度为20~25℃。
温度过高,生长虽快,但芽体细弱,易老化;温度过低,则生长慢,时间长易烂芽或子叶开张离瓣,品质差。
收获
这个时候就可以收获泡好的花生芽了。
制作花生芽注意事项
发芽温度为25~30℃,在3~4d后发芽率可达95%。
催芽时用*底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘,种子厚度不超过4cm,每天淋水2~3次,每次淋水要淋透、,以免种子过热发生烂种。
油角的制作方法
油角,又叫角仔,是广东的一种年节食品,形似荷包,象征吉祥如意。以下是小编为大家整理的油角的制作方法,仅供参考,希望能够帮助到大家。
简介:
各个地方口味不同,所用原料也不尽相同,有的是甜的,再有就是菜的,方法基本相同,就是所用陷料不同,甜的包糖,咸的换成蔬菜即可。
在广东过年,油角少不了。以前,离春节还有十天廿日,家家户户就要开油镬,炸煎堆油角了。开开油镬炸些煎堆油角,是为求来年的日子也像那只油镬似的—油油润润、富富足足。
油角有什么传说?
从很早的时候,北方就有过年吃水饺的*惯。广东吃油角的*俗很可能是由此发展过来的。
在广东方言中“角”及“饺”的发音接*,而油角的形状及制法亦的确与饺子类似。但油角的馅是甜的,还拌以椰丝、炒花生、芝麻等搅碎而成,包在饺子皮(用糯米粉搓成的粉皮,用圆型小器皿切出成直径约两寸的圆形小块,过去人们一般用铁电筒的两头做盖)里。与包饺子不同的是油角不用褶边而是锁边,对折粘合后,用指甲沿边一路轻捏成麻绳状,然后适度煎炸即可食用。
每家的油角不一样,有的咬起来硬嘎嘎的声声作响,有的松脆爽爽,口感鲜香,前者是和面时没有放鸡蛋,后者不仅放了鸡蛋还放了适量的猪油。炸出来的`油角金黄酥爽,芳香宜人。在生活简朴的年代,油角是最可口的零食了,每逢过年,家家户户都会忙着做油角当年货,储存起来慢慢吃。
油角的制作方法
油角含有大量芝麻,芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症。芝麻还具有养血的功效,可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。那么油角怎么做呢?
材料:面粉200克,鸡蛋一只,水40毫升,猪油30毫升,花生油10毫升。馅料有花生、芝麻、椰蓉、白糖。
一、面皮的做法:
1、猪油放入微波炉加热溶解,鸡蛋打散,面粉筛过。
2、将鸡蛋和猪油加入到面粉中,搅拌均匀,然后用筷子搅拌成面团。
3、再用手搓成光滑的面团。
4、将面团分成若干份,然后用擀面棒擀成厚度适中的面皮。
二、馅料的做法:
将花生、芝麻炒香,放凉,然后花生用刀背捣碎或者用圆柱形的物体碾碎。倒入芝麻、椰蓉和白糖,搅拌均匀。
三、油角的做法:
1、在工作台上洒一点分娩,将擀好的面皮用玻璃杯压出圆形的面皮。
2、取一张面皮,放入适量的馅料,然后两边对折,不要让馅料露出。
3、尽量将油角的边捏薄,用拇指和食指捏成麻绳状。
4、在碟子上撒上面粉,然后将做好的油角放着碟子里。
5、锅里放入油,将油加热到筷子放下去时会气泡,然后放入油角。再转为中火,炸的时候要两边翻动,炸到金黄色捞起即可。
腐乳的制作方法
腐乳是我们生活中常吃的小菜,喝白粥,配白饭,炒菜,炖肉,都可以用到它。下面就由小编为大家带来腐乳的几种制作方法,大家一起去看看吧!
材料:嫩豆腐16块
调味料:盐7汤匙, 蒜粉2汤匙,辣椒粉2汤匙,白胡椒粉1汤匙,白酒少许
做法:
1、取两块熟食用的干净砧板,把嫩豆腐冲洗干净后放在砧板上,上面再压一块砧板。砧板上压上重物,过夜。
2、压过的豆腐明显坚实多了。
3、把每块豆腐都用厨房纸擦干水。
4、豆腐切四方块。建议每块2.5--3cm见方的最合适。如果切得太小块成品会有点咸。
5、把一个带盖的扁型容器底部铺上双层厨房纸,豆腐粒都排上去,稍微有些间隔防止发酵后粘连。
6、加上盖子,室温(21摄氏度左右)放两周让其自然发酵。
7、两周后豆腐表面有少许白毛或者淡粉色黏液物,无碍。如果有黑或者绿毛就请丢弃那一块或者几块。
8、小酒杯里倒些白酒,把豆腐一块一块地放入浸一下消毒增香。
9、把所有调味料混合在一个大碗里,滚过白酒的豆腐粒放进去包裹调味料。
10、码入玻璃或者陶瓷的容器中,愿意的话还可以倒些白酒或者料酒进去(请参考下方的泡酒版)。加盖或者用保鲜膜包几层,室温再放两周使其入味。吃时可点些香油。等到你觉得腐乳已经软到入口即化的程度就可移入冰箱保存。
提醒:发酵过程中所有容器食材都不能有油!!!做腐乳最好在每年立冬后做,因为这时做出来的腐乳不容易坏,冬天过后立春再做腐乳就不容易收藏了,但做的味道是一样的,只是易坏不易保存。
小豆腐干、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、盐、味精、白酒、油
制作方法:
1、先将盆、竹垫用水煮沸消毒。
2、把豆腐洗净控干水,切成小块,排放在干净的盆中,用食品袋盖在上面,把绳扎好,盖上盖,让它发酵,10天左右豆腐表面就长出一层白色的长毛菌,颜色变黄,有腐乳的味道,这表示初期发酵告成。
3、把辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、盐、味精、放入盆中拌匀,再放豆腐块裹上调料装瓶,加入少许白酒、油拧紧瓶盖,让它二期发酵,放半月就可以吃了。
注意:自制腐乳要慎重,发酵过程不适则容易出现有毒物质,若出现异味、异色勿食
最爱吃的就是这个味儿,是家乡的味道,是妈妈的味道。老爸非常喜欢这个。我很小的时候就跟妈妈学会了,一年只能在冬季做一次。现在我自己给老爸做,满满的一坛子,能吃上大半年了,老妈呢,从此就**了。想必很多在外的游子会想起这道民间小菜,不过很难得在外面买到正宗好吃的。与其寻寻觅觅,不如自己学*。
特点:麻辣鲜香,回味无穷。
原 料:豆腐、大白菜各适量。
我用了12斤豆腐,两个大白菜外面比较大的叶子,2两花椒面,1两胡椒粉,1斤辣椒面(自制),1斤盐
制作季节:冬季
风味:四川风味
制作过程
(1) 买比较干的.新鲜豆腐,把豆腐切成厚2厘米,4厘米见方的块,竖着放在一个铺有干净玉米叶或稻草的蒸锅,(使用纸箱、煮筛也可)。豆腐需要放多层的,上下两层之间需要有空隙。顶层用玉米叶盖好(用纸或盖盖住封严也可)。
(2)将豆腐放在温度2-8度处约12天到18天左右,待豆腐长出毛霉即可加工腐乳。
(3)豆腐霉到一周左右,将干净的白菜叶晾蔫。
(4)将黄豆炒熟放到坛子底部(用于将来吸收白菜叶经腌渍后残留的水分,也可不要)
(5)盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按适当比例混合,待用。(辣椒和花椒可用干净无油的铁锅炒酥,用料理机粉碎;胡椒粉可以从超市买。)
(6)将霉好的豆腐在高度白酒内浸潮(我使用的是52度的粮食白酒,最好将豆腐块放在白酒里,用小勺将酒均匀浇到豆腐表面上),再放到盐、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉混合物滚满之后,逐个用白菜叶包了,整齐地放入坛内。把坛口封严,隔日即可食用,时间越久,香味越浓郁。保存一年以上没有问题。
注:
1)白菜腐乳属毛霉腐乳,是腐乳中营养最高的一种。
2)白菜叶最后能变得透明,也可以吃的。
3)腐乳做好初期,偶尔会发现腐乳外面的白菜叶表面有长毛,不必惊慌,把高度白酒均匀撒上一次,再把盖子密封好就行了。
4)最后再感叹一下:这个东东下稀饭,真的是绝配。
开学贺卡的制作方法
制作一张精美实用的立体贺卡是每一位想送礼品贺卡的朋友们的共同心愿。一张精美的立体贺卡在赠送之后,会给对方及受礼人无比愉悦的心情和体验。下面是小编帮大家整理的开学贺卡的制作方法,希望大家喜欢。
工具/原料
卡纸、*板包装纸、木棍、镊子、胶水、剪刀、织针等日常器具。
步骤/方法
下面我来详细阐述一下制作立体贺卡的几本方法,希望喜欢的朋友共同学*进步~
首先,我们把需要使用的所有工具放在桌面上,以便使用,并做到心中有数,毕竟贺卡制作是一个细心活儿,需要用心去完成。
将彩色卡纸用剪刀剪成细条状,每一条在中间位置做好折痕,做出一种弯曲的弧形造型,美观不失情趣;(注意:剪刀剪得过程中一定不要留下齿轮,那样会不好看的哦)
接下来,将刚刚剪好的并且带有折痕的细条卡纸在圆珠笔上做好弯曲动作,也就是制作贺卡常见的“自然卷”,这里用力不要过猛,防止弯曲处痕迹过于明显。具体过程是:以先前折叠好的中心为基点,弯曲两边,做出爱心造型。
按照同样的方法,再制作三个爱心,围在一起,形成一个圈圈的造型,注意不要靠的过于紧密,保留一点点缝隙即可,否则会把美丽的`成果弄弯曲的。这就是花瓣的造型了。
相信大家都使用过妈妈的织衣服的竹针吧,尤其是织围巾的那种,非常常见了。在这里,我们需要使用这样的器具哦,将蓝色卡纸按照之前的方法继续做好“自然卷”的基本状态,使本来较为硬硬的纸片变得自然弯曲。
做好的自然弯曲形状就是这样了,这就是立体的花蕊,是不是很漂亮呢,也很简单吧,嘻嘻~
我们是用镊子将先前做好的花蕊下方涂上胶水,粘贴在花瓣中间,这就叫“万里红中一点蓝”吧~立体的造型和盘托出。
在“一朵花”完成之后,我们继续完成图片的加工和美化,比如说给花朵增加一些枝叶、枝干之类的造型,做到生动形象~
哇哦,我们的成品图出来了,是不是很简单呢?
我们开始动手吧,一起制作好看的立体贺卡赠送给亲爱的朋友们吧!
注意事项
步骤一中剪刀剪得过程中一定不要留下齿轮;
步骤二以及后续的“自然卷”步骤中用力都不能过猛,以免造型的失真和不美观;
在使用胶水和糨糊的过程中,不要把多余的脏东西弄在贺卡表面了,提前我们要准备好纸巾,做到贺卡的清洁和完美。
diy中秋灯笼制作方法
中秋节就要到了,不妨自己做个小灯笼吧,你知道diy中秋灯笼制作方法吗?以下是小编为你介绍的diy中秋灯笼制作方法,欢迎阅读。
diy中秋灯笼制作方法
方法一:材料:卡纸、介纸刀、直尺、铅笔、双面胶、线绳。
步骤:
1、准备一张长方形的红色卡纸(我是用一张过期的旧月历卡) 自己做的漂亮的小灯笼。
2、将卡纸两边各留出0.5~1.0cm,按等分划好若干条*行线,然后用介纸刀切开。
3、卷一下使卡纸呈弧形。
4、对贴,边角料剪成细条作穗,再贴上线绳 自己做的漂亮的小灯笼。
5、啊!漂亮的小灯笼就做好了!
中秋节点灯笼介绍
中秋之夜,天清如水,月明如镜,可谓良辰之美景,然而对此人们并未满足,于是便有燃灯以助月色的风俗。在湖广一带有用瓦片叠塔于塔上燃灯的节俗。在江南一带则有制灯船的节俗。在*代中秋燃灯之俗更盛。今人周云锦、何湘妃《闲情试说时节事》一文说:"广东张灯最盛,各家于节前十几天,就用竹条扎灯笼。作果品、鸟兽、鱼虫形及庆贺中秋等字样,上糊色纸绘各种颜色。中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上,高树于瓦檐或露台上,或用小灯砌成字形或种种形状,挂于家屋高处,俗称树中秋或竖中秋。富贵之家所悬之灯,高可数丈,家人聚于灯下欢饮为乐,*常百姓则竖一旗竿,灯笼两颗,也自取其乐。满城灯火不啻琉璃世界。"看来从古至今中秋燃灯之俗其规模似乎仅次于元宵灯节。
又一说法是说,民间传说在很久以前,有一只神鸟因为迷路而降落人间,却被不知情的猎人给射死了。天帝知道后十分震怒,传旨下令,让天兵于正月十五到人间放火,把人间的人畜财产通通烧光。天帝的女儿心地善良,不忍心看百姓无辜受难,就偷偷来到人间,把这个消息告诉了人们。一个聪明人想出个法子,他让大家在正月十四、十五、十六这3天都在家里张灯结彩、点响爆竹、燃放烟火,这样一来,天帝就会以为天兵已经放过火了。到了正月十五这天晚上,天帝往下一看,发觉人间一片红光,响声震天,连续3个夜晚都是如此,以为是大火燃烧的火焰而作罢。为了纪念这次成功,从此每到正月十五,家家户户都挂灯笼,来纪念这个日子。
各地玩花灯*俗
在广州、香港等地,中秋夜要进行树中秋活动,树亦作竖,即将灯彩高竖起来之意。小孩子们在家长协助下用竹纸扎成兔仔灯、杨桃灯或正方形的灯,横挂在短竿中,再竖起于高杆上,高技起来,彩光闪耀,为中秋再添一景。孩子们多互相比赛,看谁竖得高,竖得多,灯彩最精巧。另外还有放天灯的,即孔明灯,用纸扎成大形的灯,灯下燃烛,热气上腾,使灯飞扬在空中,引人欢笑追逐。另外还有儿童手提的各式花灯在月下游嬉玩赏。
在广西南宁一带,除了以纸竹扎各式花灯让儿童玩耍外,还有很朴素的柚子灯、南瓜灯、桔子灯。所谓柚子灯,是将柚子掏空,刻出简单图案,穿上绳子,内点蜡烛即成,光芒淡雅。南瓜灯、桔子灯也是将瓤掏去而成。虽然朴素,但制作简易,很受欢迎,有些孩子还把柚子灯漂入池河水中作游戏。
广西有简单的户秋灯,是以六个竹篾圆圈扎成灯,外糊白纱纸,内插蜡烛即成。挂于祭月桌旁祭月用,也可给孩子们玩。
如今广西广东的不少地区,在中秋夜布置灯会,扎制用电灯照亮的大型现代灯彩,还有用塑料制成的各式新型花灯供儿童玩,但却少了一份旧时灯彩的`纯朴之美。
另外南方还广泛流传着烧瓦子灯(或称烧花塔、烧瓦塔、烧番塔)的游戏,在江西、广东、广西等地都有流传。如《中华全国风俗志》卷五记:江西“中秋夜,一般孩子于野外拾瓦片,堆成一圆塔形,有多孔。黄昏时于明月下置木柴塔中烧之。俟瓦片烧红,再泼以煤油,火上加油,霎时四野火红,照耀如昼。直至夜深,无人观看,始行泼息,是名烧瓦子灯”。广东潮州的烧瓦塔,也是以砖瓦砌成空心塔,填入树枝烧起火来。同时还燃烟堆,就是将草柴堆成堆,在拜月结束后烧燃。而在广西边疆一带的烧番塔,亦类似这种活动,但民间传说是为了纪念清代抗法名将刘永福将逃入塔中的番鬼(法国侵略者)烧死的英勇战斗,颇有爱国的思想。福建晋江亦有“烧塔仔”的活动。
传说这种*俗与反抗元兵的义举有关。元朝确立后,对*进行了血腥的统治,于是*便进行不屈的反抗,各地相约中秋节起事,在宝塔的顶层点火为号。类似于峰火台点火起事,这种反抗虽被镇压下去,却遗存了烧宝塔这一*俗。这个传说与中秋吃月饼的传说有异曲同工之妙。
臭豆腐臭水制作方法
臭豆腐的臭水其实就是我们所说的制作臭豆腐的时候所用的卤水,那么臭豆腐臭水怎么制作呢?以下是小编整理的臭豆腐臭水制作方法,欢迎阅读。
将买来的苋菜梗切成寸段, 放入一个大盆中, 加入清水适量, 几天以后就会起泡发霉, 这个就是霉苋菜梗的做法。 霉苋菜梗的剩下的那些水就是臭卤的母液。 将这些绿兮兮有点泡泡的水放入一个坛子里, 扔一块豆腐下去, 捣碎, 待其发酵分解之后就制成了基本的臭卤。
之所以要放一块豆腐下去的原因是, 母液中只有为数不多的霉菌, 豆腐可以为这些细菌的繁殖提供良好的原料, 并且速度很快。 经过这样一阵倒腾之后这个臭卤瓮就算是可以用了。
用纱布包上几块白豆腐干, 放进去。 夏季半天, 冬季2天, 臭豆腐就做好了。 用纱布主要是怕它发酵过头, 变得十分酥而捞不上来。 不过臭卤瓮也不是就这样一根**就能烧一锅汤的。 它需要经常维护。
每天吃完饭将素菜的.汤水到进去(俗称: 到碗脚头), 则可令其得到滋养。 此外, 如果臭了很多东西以后发现其力道不足, 那么就再扔一块豆腐下去捣捣碎就行了。 有些独特的方法例如将螃蟹盖子或者是笋菩头放进去发酵, 据说可以吊出鲜头。 这些都是有心的人自己尝试后的经验吧。 好的臭卤颜色是淡绿的, 清澈的很。 我想那个是因为里面的细菌分解能力十分强, 有机物在里面总归待不上多久的。(其实如果是野苋菜不用加这许多就够鲜美了,可现今这东西难找,如你身在乡村——不包括上海,或可一觅。)
臭卤浸过后豆腐干的表面就有了一层淡淡的绿色, 触手酥靡, 那是因为发酵的原因。 那些黑色或是别的什么颜色的臭豆腐干或是因为工艺不同, 或是奸商特制而成, 至少在江南是鲜有所见的。
主料:豆豉3千克、冷水15千克。
辅料:食用碱、香菇、冬笋、盐、茅台酒、豆腐脑。
制作方法:1、把豆豉全部放入冷水中,烧开后再煮半个小时,然后将豆豉汁滤出。2、等到豆豉汁冷却后,加入食用碱、香菇、冬笋、盐、茅台酒、豆腐脑,装入密封容器中让其浸泡发酵。3、发酵时间至少半个月,每天搅动一次,发酵时间越长越好,有时候甚至发酵半年以上。发酵成功之后,就成为了臭豆腐卤水。
用料:豆豉3千克,食用碱100克,明矾20克,香菇200克,冬笋4千克,盐750克,茅台酒150克(可用50°C以上的白酒代替),豆腐脑1500克,冷水15千克(臭豆腐的卤水是越久越好,所以制作的量比较多,可以根据情况适当减少用量)
做法:(1)用冷水15千克,放入豆豉3千克,烧开后再煮半小时左右,然后将豆豉汁滤出。待豆豉冷却后,加入食用碱、明矾、香菇、笋、盐、白酒以及豆腐脑,浸泡约半个月左右(每天搅动一次),发酵后即成卤水。
(2)注意:卤水切勿占油,要注意清洁卫生,防止杂物混入,而且要根据四季不同气温的灵活掌握,使之时刻处于发酵状态。连续使用,隔三个月加入一次主料,做法和分量同上(但不要加青矾和碱),用时要注意经常留老卤水(越久越好)。
(3)检验卤水合格的标准是看其是否发酵与气味,如果不发酵、气味不正常时,就要及时补救。其办法是将干净的火砖烧红,放在卤水内,促使发酵,同时,还要按上述配方适当加一点佐料进去,使其发酵后不致变味(每次浸泡的豆腐取出后,卤水内应加入适量的盐,以保持咸淡正常)。
【拓展延伸】
制作臭豆腐卤水的注意事项
在制作臭豆腐卤水时,一定要注意清洁卫生,不能有脏东西或杂物混入其中。另外,无论在制作还是使用臭豆腐卤水的过程中,都不能让其与油接触,不然这个卤水就会失去作用。
那么如何判定臭豆腐卤水是否制作成功呢?首先是看其是否发酵,以及闻气味。如果没有发酵,又或者有异味的话,就说明制作不成功,需要及时补救。补救的办法就是将干净的红砖烧红,然后放入臭豆腐卤水里,促使它发酵。同时,还要按情况适当添加主料和辅料。
臭豆腐卤水有害吗
臭豆腐卤水的黑色和臭味都是经过发酵之后产生的,不是什么可怕的物质。不过以前由于工艺技术限制和人们对化学物质认识的不足,长沙传统的黑色臭豆腐的卤水中含有青矾和明矾,这两种物质对身体是有害的,但最*几年长沙一家企业已经研制出无矾的臭豆腐卤水,并且这种制作卤水技术已经得到推广,因此现在正规的臭豆腐制作商制作的卤水都是健康无害的。但是不排除有些黑心商家为了节约或缩短制作时间而用了青矾、明矾等有害物质,因此我们最好还是到有信誉的商家去购买。
臭豆腐的卤水制法:
用豆豉2.5kg为标准计算,须加清水15kg烧开,过滤后,在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右,每天搅动1次,发酵后即成卤水。
扩展资料:
臭豆腐,*传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异,有北方和南方的不同类型,臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、*中见奇、源远流长,是一种极具特色的中华传统小吃,古老而传统,令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。
在*以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,其味道也差异甚大,但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名,台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。
天津街头多为南京臭豆腐,为灰白豆腐块油炸成金黄色,臭味很淡。武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌,但制作方式并不相同,是用铁板浇油煎,中不空并且为淡黄色。
主料:北豆腐1块
辅料:臭豆腐乳适量、白酒适量、矿泉水适量
1、北豆腐切块,放入容器。
2、准备臭豆腐乳三块。
3、用少许水将臭豆腐乳化开,搅拌均匀。
4、倒入高度数的白酒。
5、将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。
6、容器盖盖,放在阴凉处保存。
7、24小时后即可炸制。
1、自然发酵:把所有配料放入缸中后,让其自然发酵。
2、泡制时间越久臭卤味道更浓郁,一般都在12个月左右,使用最佳。
3、在自然发酵期内,要将卤料搅拌两到三次,使其发酵均匀。
4、使用时, 取去卤汁后,料渣仍可存放于容器中,作为老卤料,让其继续发酵。这对增加卤水的风味很有好处。
5、如果年时过久,缸中的粗纤维残渣过多,可捞出一部分,然后按比例加入部分新料。
6、臭卤可以长期反复使用下去,时间越久越值钱,味道越浓郁,泡制的臭豆腐味道越好。
大盘鸡的制作方法
大盘鸡是一道很有名的地方特色菜,很多饭店都有得卖。下面是小编分享的大盘鸡的制作方法,一起来看一下吧。
大盘鸡的制作方法一
材料
鸡腿,青椒,西红柿,胡萝卜,姜,蒜,大料,红辣椒,花椒,香菇,土豆,青椒,西红柿,胡萝卜,姜,蒜。
做法
1.首先在锅中放一点点的油,油热后放入适量的花椒,慢慢的炒出香味之后即捞出花椒。
2.放入鸡肉块大火翻炒。
3.放入姜片和豆豉酱、干辣椒继续翻炒。
4.在放入土豆块和胡萝卜片翻炒。
5.放入大料、蒜瓣、香菇,放入开水没过菜炖煮30分钟,最后放入青椒块继续翻炒一会出锅。
6.后续又拉面最后放入做好的大盘鸡中。
大盘鸡的制作方法二
材料
鸡、姜、蒜、花椒、干辣椒、青椒、洋葱、啤酒、花椒、干辣椒、青椒、洋葱、啤酒。
做法
1.鸡洗净,剁成同麻将大小的块状,焯水洗净。
2.将姜、蒜、花椒、干辣椒放在鸡块上,准备下锅爆炒。
3.土豆切成与鸡块大小相同的块状。
4.青椒和洋葱切块备用。
5.熬糖色。
6.将3中的鸡块和配料一起下锅爆炒。
7.至鸡块表面微焦,放豆瓣酱和老抽炒匀。
8.倒入一些啤酒,没过鸡块,烧开后再倒入土豆,倒入剩下的啤酒,烧开转小火焖20分钟。
9.焖了20分钟后,倒入青椒和洋葱,炒匀。
10.再烧2-3分钟后,加少许盐和鸡精,炒匀即可,汤汁只要浓稠即可,不要收的太干。
大盘鸡的制作方法三
材料
土豆,鸡肉,豆瓣酱,蒜头,干辣椒,花椒,姜片,葱段,干辣椒,花椒,姜片,葱段。
做法
1.土豆削皮洗净切块,青红辣椒洗净切滚刀块,鸡肉洗净切块备用。
2.鸡肉放入葱段3克,姜片2克,料酒腌制去腥味。
3.锅里倒油烧热,放入蒜头,干辣椒,花椒,剩余姜片,葱段爆香。
4.放入郫县豆瓣慢慢翻炒出红油。
5.倒入鸡肉翻炒,加入酱油,老抽,糖,盐。
6.鸡肉炒熟上色,加入土豆炒熟。
7.加入开水,没过鸡肉和土豆,中火慢慢炖收汤汁。
8.汤汁收的.差不多时,倒入青红辣椒炒熟,另一个锅烧开水下面,把面煮熟捞出拌在汤汁里即可。
大盘鸡的制作方法四
材料
整鸡,土豆,青椒,红椒。
调料
八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱段,姜片,生抽,老抽,白糖,番茄酱,柠檬汁。
做法
1.整鸡清洗干净去头和PP,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水后捞出冲净浮沫沥干水份备用。
2.热锅上油,油热后,倒入八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香。
3.倒入鸡块翻炒2.3分钟,倒入生抽,老抽,白糖炒至上色。
4.加入没过鸡块的开水,大火烧开后加入番茄酱,并挤入几滴柠檬汁,盖上盖转小火20分钟左右。
5.倒入青红椒块,调入盐,胡椒粉调味,大火收汁即可。
拓展内容:大盘鸡的正宗做法
1、整鸡一只(约2公斤左右,最好是土鸡),洗干净并剁成同样大小的块状;
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