莴笋和莴苣

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• 莴苣的叶子能吃吗 莴笋炒鸡蛋

对于莴苣叶，大家都是不陌生的吧。那是很常见的一种蔬菜，我们在处理莴苣的时候，会直接将它的叶子丢弃掉。可是莴苣的叶子究竟能不能吃呢?下面一起来看看。莴苣的叶子可以吃吗莴苣的叶子是可以吃的。莴苣叶子中所含的营养元素并不比莴苣本身的营养价值低，所以我们在处理莴苣的时候，一定不要轻易地丢弃掉。莴苣叶子中富含维生素，要比莴苣茎的含量还要高。可以很好满足人体对于维生素的需求。而且莴苣叶子中胡萝卜素也是不低的，可以改善我们的视力。莴笋叶子的营养价值1、莴笋叶富含我们人体所需的营养元素，富含维生素、胡萝卜素等等的营养元素。对于我们的身体健康有着很大的帮助。2、莴笋叶还富含钙物质，可以很好促进骨骼的健康生长，很

食材大全营养价值

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• 莴苣的营养成分有哪些 莴苣就是莴笋吗

莴苣这种食物在我们的生活中是经常能够吃到的，当然了，莴苣这种蔬菜不仅非常的好吃哦，营养价值也是非常高的，莴苣中含有丰富的我们人体所需要的营养物质了，但是有些人对于莴苣的营养成分不是非常的了解了，那么莴苣的营养成分有哪些呢?下面我们就来一起看看吧。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。另外，莴苣中的钾离子的含量也是非常丰富的哦，在日常生活中多吃一些莴苣是可以帮助我们有效的补充钾元素

食材大全营养价值

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• 莴笋有减肥的效果吗,莴笋和芹菜哪个减肥 莴苣凉拌可以减肥吗

莴笋是生活中常见的一种蔬菜，营养价值很高并且热量比较低，是一种十分适合减肥期价食用的蔬菜，另外莴笋和芹菜都可以减肥，那么下面就一起来看看吧。 莴笋有减肥的效果吗 1 莴笋是可以帮助减肥的。 每100克莴笋的热量大约只有14大卡，属于一种热量非常低的食物，所以在减肥期间经常食用莴笋是有帮助的，不过在利用莴笋减肥的同时还是要调整饮食结构并且加强运动。

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• 莴笋的热量是多少,吃莴笋有什么好处 莴苣卡路里

莴笋颜色翠绿，不止味道好，营养价值也很高。饮食热量一直是很多人关心的问题，那么莴笋的热量是多少呢? 莴笋的热量是多少 1 莴笋的热量并不高，一千克可食用部分的莴笋，热量是150大卡;而*常我们所食用的一盘莴笋大约有130克，它的热量，仅为20大卡。由此可以看出莴笋，同属于其他的蔬菜来说，是热量比较低的食物，不论是*常做饭的使用还是正处在减肥期间的人们，都是比较适宜食用的。

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• 莴笋和莴苣的区别,莴笋和莴苣是一种菜吗

对于脸盲的人来说，对于长得相似的东西总是傻傻分不清，由于莴笋和莴苣长得很类似，所以常常分不清哪个是哪个，那莴笋和莴苣是一种菜吗，它们的区别到底在哪里呢？ 莴笋是莴苣吗 1 莴笋不是莴苣，它只是莴苣中的一种，莴苣包含两部分，一部分是叶用，而另一部分是茎用，叶用的部分是生菜，茎用的部分就是莴笋。

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• 莴笋土豆怎么凉拌好吃,莴笋和土豆有什么功效 莴苣和土豆能一起吃吗

莴笋和土豆都是我们*时吃的比较多的食物，这两种食物用水焯烫后放在一起凉拌吃，口感爽脆，而且可以很好的给身体补充营养，有益健康，那么莴笋土豆怎么凉拌好吃呢? 莴笋土豆怎么凉拌好吃 1 准备花椒，醋，盐，葱肠以及土豆，还有莴笋，先把莴笋外面的皮给去除，然后再切成丝，土豆清洗干净，把皮去除以后也切成丝，锅中加入适量的水，加一些油盐，把莴笋丝放进去焯烫一下，再捞到凉水当中，土豆丝同样

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• 莴笋怎么去皮干净,莴笋的切法和做法 莴苣去皮到什么程度

莴笋在我们的日常生活中吃得比较多，而且烹饪的方法也多，但是莴笋根在烹饪之前是要把外皮去掉口感才会好，那么莴笋怎么去皮干净呢? 莴笋怎么去皮干净 1 莴笋的外皮可以用小刀刮掉，不过在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕，能在不去掉莴笋肉质的情况下，很快把莴笋的外皮去除干净，去掉外皮以后洗净，然后再按自己喜欢的方法食用就可以了。

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• 莴笋表面变红还能吃吗,莴笋不能和什么一起吃 像莴苣的蔬菜叫什么菜

去菜市场买了一根莴笋，但发现这根莴笋表面有些变红了，不知道莴笋变红是什么原因导致的呢？莴笋表面变红还能吃吗？ 莴笋表面变红还能吃吗 1 无腐坏变质的情况下能吃。 完整的莴笋，如有切口底部或表皮表面变红的情况，一是莴笋肉质接触到空气氧化所致，二是莴笋放置过久老化，或是在收获之前受到病害，导致变红，这三种情况只要削去莴笋变红的部分，剩下没有完好并无腐烂异味等变质的部分是可以

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• 莴笋和豆腐能一起吃吗,莴笋可以和豆腐炒吗 豆腐和莴苣能一起吃吗

豆腐和莴笋是清淡食物的代表，而且这两种食物的营养价值到十分的丰富，那么这两种食物能不能一起吃吗？下面一起来看看吧。 豆腐和莴笋能一起吃吗 1 可以。 豆腐和莴笋可以一起吃，因为这两种食物的营养物质并没有与之相克的物质，而且因为其营养价值的丰富，能一起给我们的身体带来更加丰富的营养。 豆腐和莴笋

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• 莴苣叶子能吃吗,吃莴苣叶有什么好处 莴笋叶为什么要焯水

莴苣是日常生活中常见的食物，*时一般都是食用莴苣根茎部位的果肉，有些人就想知道莴苣叶子能不能吃？下面一起来看看吧。 莴苣叶子能吃吗 1 莴苣叶子能吃。 莴苣叶子含有大量的天然叶酸，具有很高的营养价值，拿鲜莴笋叶来煲汤喝还可治疗浮肿和腹水，而且莴笋嫩茎中的白色浆汁还具有催眠的作用，所以莴苣叶不仅能吃，他的营养价值也是很大的。

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• 莴笋怎么腌制,莴笋的叶子能吃吗 莴苣叶子能吃吗的做法

大家对莴笋应该不陌生吧，这是一种很有营养的菜，可以用来炒，还可以用来腌制，那么莴笋怎么腌制？ 莴笋怎么腌制 1 将红辣椒一个洗净控干水切丁,蒜瓣去皮切碎,和莴笋一起放入玻璃瓶中密封,最快3天后即可食用,吃的时候可以加点芝麻油和辣椒油更好吃。 莴笋的叶子能吃吗

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• 莴笋和莴苣是一种菜吗,吃莴笋和莴苣有什么好处 莴笋和莴苣是一种菜吗

莴笋和莴苣是生活中我们常常会食用的蔬菜，但说起这两个名字，很多人都认为是同一种蔬菜。那么莴笋和莴苣是一种菜吗？ 莴笋和莴苣是一种菜吗 1 莴苣和莴笋因为清爽的口感,丰富的营养,深受人们喜爱。但是严格意义上来说,莴苣和莴笋不是一种蔬菜,莴苣不是莴笋,而莴笋可以称得上是莴苣。因为我们*时所说的莴苣其实是生菜,是莴苣的一种,主要是吃叶的。而莴笋也是莴苣的一种,主要是吃茎的。所以说莴

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• 莴苣的功效与作用禁忌 莴笋相克的食物

促进消化：莴苣可增强消化器官能力，具有增强食欲的作用。利尿通乳：小便不畅或乳汁不通可多食用它。预防贫血：它含的铁元素易被吸收，能预防缺铁性贫血。防癌抗癌：它能预防肝癌和胃癌。不过要注意，月经期女性和脾胃虚寒的人不宜食用。 一、功效与作用 1、促进消化 莴苣能刺激消化酶的分泌，具有增强食欲的作用，其乳状浆液能增强消化腺和胆汁的分泌，能增强消化器官的能力，对便秘或消化功能弱的人十分有利。 2、利尿通乳 莴苣具有利尿通乳的功效，小便不畅或乳汁不通可以多食用，它含有的钾元素利于水电解*衡，从而可以促进乳汁分泌及排尿。 3、预防贫血 莴苣中含有丰富的维生素以及矿物质元素，所含的铁元素极易被

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• 莴苣和莴笋的区别 莴笋和莴苣是一种菜吗

叶子区别：莴苣的叶片呈倒披针形或椭圆状倒披针形，叶子的顶端尖锐或是圆形；莴笋的叶子互生呈披针形或是长卵形。花朵区别：莴苣的花朵是头状花序，在顶端形成圆锥状花序，花朵淡黄色；莴笋的花朵是头状花序在枝条顶端形成圆锥状花序，花朵浅黄色。 一、叶子区别 莴苣的叶子不分裂，叶片呈倒披针形、椭圆状倒披针形或椭圆形，顶端尖锐或是圆形。 莴笋的叶子互生，呈披针形或长卵形，长大约6到15厘米，宽大约1.5到6.5厘米，叶子顶端急尖或是逐渐尖锐，叶面*展的时候有褶皱，叶子没有叶柄，叶子的基部呈心形或是箭头状的半包茎，边缘呈波浪状或是有小锯齿，向上逐渐变小，全部的叶子两面都无毛。颜色呈绿色、淡绿色、深

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• 莴苣怎么读 莴苣和莴笋的区别

　　莴苣读“wō jù”，莴苣是一种蔬菜，味道鲜美，口感爽脆。吃莴苣可增进食欲，促进消化液的分泌及肠胃蠕动，并富含钾离子。极其适合老人，孕妇、长期卧床者及高血压、心脏病、消化不良、慢性便秘患者食用。　　莴苣怎么读　　很多人不知道莴苣的“苣”怎么读，莴苣的拼音是wō jù。莴苣是一种蔬菜，味道鲜美，口感爽脆。吃莴苣可增进食欲，促进消化液的分泌及肠胃蠕动，并富含钾离子。极其适合老人，孕妇、长期卧床者及高血压、心脏病、消化不良、慢性便秘患者食用。同时莴苣热量低，碳水化合物和脂肪含量也很低，对要求减肥健美的人而言，是一种良好的食品。　　莴苣和莴笋的区别　　莴苣和莴笋很容易搞混，甚至有的人觉得莴苣和

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• 莴苣炒肉的做法 莴笋的注意事项 莴苣,焯水,蔬菜

莴苣炒肉是大家都经常吃的一道菜，荤素搭配，口感非常好，这道菜做法也很简单，只要将莴苣和肉洗干净切片然后丢入过重翻炒，加入料酒，酱油，盐鸡精，炒3分钟就可以出锅了。莴苣炒肉的做法1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊!莴笋的注意事项莴笋虽然是一种营养价值非常高的蔬菜，一般人群都是可以食用的，但是在食用的时候也要注意一些地方。1、患有眼疾、痛风者和脾胃虚汗

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• 【莴苣香干丁】1、香干、莴苣、香辣肠、红…

【莴苣香干丁】1、香干、莴苣、香辣肠、红椒榨菜分别处理好切丁备用。2、锅中放少许油，下莴苣炒至断生，下入香干粒翻炒，调少许酱油，倒入红椒丁，加盐调味。3、最后倒入榨菜和辣肠丁，加一勺辣酱翻匀后，淋少许麻油起锅。

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• 【豉香莴笋】1.莴笋去皮切片，彩椒洗净切块…

【豉香莴笋】1.莴笋去皮切片，彩椒洗净切块；2.锅中烧油，炒香葱蒜和豆豉；3.将莴笋下锅炒，炒至莴笋微微变软，将彩椒下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味；4.翻炒均匀即可。

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【清炒莴笋丝】1.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉；2.再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎；3.再斜切成大薄片，再切细丝；4.炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒；5.直至莴笋丝变软了，即可盛盘。

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【凉拌莴笋片】1.莴笋削皮。2.檫成薄片。3.檫好后就是这样。4.先用大片铺在盘底。5.由大到小摆成花的样子。6.把油辣椒，盐，酱油，醋，蒜末，白糖拌匀。7.倒在中间，吃时拌匀即可。

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• 【杏鲍菇炒莴苣红椒】1.莴苣去皮切菱形长片…

【杏鲍菇炒莴苣红椒】1.莴苣去皮切菱形长片，杏鲍菇洗后切菱形片，大红椒切菱形长片。2.将杏鲍菇焯水备用，炒锅热油下莴苣炒，加红椒炒，加杏鲍菇炒，加盐，少许味精，炒匀就可以了。

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• 【豆腐皮拌莴笋】豆腐皮切成细丝，用开水连…

【豆腐皮拌莴笋】豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次，再用凉开水浸泡，捞起沥干； 大葱去根洗净切成丝； 姜洗净去皮切成丝； 莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下，挤去水分； 豆腐皮、莴笋放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。

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莴苣两吃 1.莴苣削去外皮，留里面嫩的部分 2.刨成细丝后，开水焯下，过冷水 3.干豆腐用开水烫一下，去去豆腥味 4.取一张干豆腐*铺，放入焯水的莴苣丝，包卷起来 5.斜切成小段，吃的时候沾蒜蓉辣酱，也可以调制自己喜欢的酱料。 6.将另一份焯过水的莴苣丝，加入适量糖、醋、盐、鸡精、辣椒丝搅拌均匀，稍腌一会入味

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生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市*郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。*年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

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生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市*郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。*年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

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