鸡胸驼背

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• 『减脂餐』时蔬鸡肉烘蛋 1.鸡胸肉剁碎加盐…

『减脂餐』时蔬鸡肉烘蛋1.鸡胸肉剁碎加盐，鸡精，料酒腌制2.胡萝卜，紫甘蓝，黄瓜切丁3.在腌制好的鸡肉里加一颗生鸡蛋，搅拌均匀，再加入蔬菜丁4.最后加少许盐，黑胡椒碎，搅拌均匀，放入涂好油的耐高温容器5，烤箱预热200°度，20分钟即可食用！

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• 1、鸡胸肉切米粒大小;芽菜用水洗净，沥干水…

1、鸡胸肉切米粒大小;芽菜用水洗净，沥干水分，红椒生姜切粒备用。2.2、在鸡肉中调入盐、生粉、料酒和些许胡椒粉拌匀腌制2小时以上。捞出沥干。3.3、锅内热油至7成熟，下鸡肉滑散，炒至变色，捞起备用。4.4、锅内留油，改中火，下入花椒姜粒爆香，再郫县豆瓣酱炒香，之后放入芽菜翻炒。5.最后，放入红椒粒与炒好的鸡米，撒少许鸡精和芝麻，大火炒匀并收干汁

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• 将鸡胸肉放在案板上，用刀刃在正反面反复轻…

将鸡胸肉放在案板上，用刀刃在正反面反复轻敲大约5分钟，使鸡肉松弛，腌时容易入味 2.取一个番茄轻划十字刀，在明火上烤1分钟左右，即可轻松去皮 3.番茄去皮，挖去内芯，切成丁 4.番茄丁中加入少许盐 5.加入番茄酱，搅拌均匀 6.用搅拌后的番茄腌制鸡肉10分钟 7.洋葱切环，青红椒切圈 8.马苏里拉切成条状 9.在鸡肉中加入少许混合香草 10.加入生抽和少许蜂蜜，再腌制5分钟 11.烤盘内铺上锡纸，淋入少许油，抹匀，铺上洋葱圈 12.将鸡肉和番茄丁一同放在洋葱圈上，再撒上青红椒和奶酪，烤箱220

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• 【黑椒鸡肉丸】做法：1.鸡胸肉清洗一下，改…

【黑椒鸡肉丸】做法：1.鸡胸肉清洗一下，改刀成小块2.放入料理机和姜一起打成肉泥3.加料酒，加盐，加现磨的黑胡椒，加淀粉，加蛋清，使劲搅上劲4.锅内烧油5.7成热的时候，挤入鸡肉丸6.慢慢炸至鸡肉丸金黄色即可。

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• 【甜辣鸡柳】材料：鸡胸肉两块、姜两片、甜…

【甜辣鸡柳】材料：鸡胸肉两块、姜两片、甜辣酱两匙、盐适量、生抽少许、淀粉少许。做法：1.鸡胸肉用刀背拍松，切成粗条状；2.加入少许盐、生抽、植物油、淀粉及姜片，一起拌匀；3.加入两匙甜辣酱拌匀，腌制2小时以上，亦可放冰箱过夜；4.不粘锅扫上薄薄的一层油，将腌好的鸡肉摆好，小火煎至金黄，煎香一面再翻面煎，不要翻来炒去，至煎熟即可。

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• 豆皮猪肉卷 材料 油豆皮1张，鸡胸肉150克…

豆皮猪肉卷材料油豆皮1张，鸡胸肉150克，鲜香菇8朵，豆腐50克，水发木耳1朵，鸡蛋1个，葱、姜、淀粉、盐、生抽、老抽、香油、植物油做法1、鸡胸肉洗净剁细，加入蛋液，不断搅拌。2、豆腐压成末，香菇、木耳、葱姜切末，放入肉馅中，放生抽、香油、盐，搅拌好。3、豆皮横竖各一刀，切成四个四方形，用冷水浸泡变软，捞出，控干水分。4、豆皮*铺在砧板上，放上馅儿，从一个角开始卷一圈，然后将两头对折过来，继续卷好，接茬处抹点淀粉，防止开裂。5、植物油烧到四成热，放入豆卷炸成金黄色捞出，控干油；6、稍晾一会儿后切成两段，放蒸锅沸水蒸20分钟；7、另取一锅，放一汤匙老抽，加半杯水，烧开，水淀粉勾薄芡，浇在摆好的肉

菜谱美食豆皮猪肉卷

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• 【西柠煎软鸡】 1,将鸡胸肉切成扒状后抹上…

【西柠煎软鸡】  1,将鸡胸肉切成扒状后抹上少许精盐，将鸡蛋蛋黄和鸡胸肉拌匀，拍上干淀粉；  2、将油烧到70度后放入鸡胸肉炸熟至金黄色，然后捞起来，再把鸡胸肉切成日字形摆碟备用；   3、调味，将柠檬汁加糖100克入锅煮至溶化，最后加入淀粉50克和200克水稀释后勾芡，淋在鸡肉上即可~

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【黑椒鸡肉丸】做法：1.鸡胸肉清洗一下，改刀成小块2.放入料理机和姜一起打成肉泥3.加料酒，加盐，加现磨的黑胡椒，加淀粉，加蛋清，使劲搅上劲4.锅内烧油5.7成热的时候，挤入鸡肉丸6.慢慢炸至鸡

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【黑椒鸡肉丸】做法：1.鸡胸肉清洗一下，改刀成小块2.放入料理机和姜一起打成肉泥3.加料酒，加盐，加现磨的黑胡椒，加淀粉，加蛋清，使劲搅上劲4.锅内烧油5.7成热的时候，挤入鸡肉丸6.慢慢炸至鸡

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【黑椒鸡肉丸】做法：1.鸡胸肉清洗一下，改刀成小块2.放入料理机和姜一起打成肉泥3.加料酒，加盐，加现磨的黑胡椒，加淀粉，加蛋清，使劲搅上劲4.锅内烧油5.7成热的时候，挤入鸡肉丸6.慢慢炸至鸡

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• 【甜辣鸡柳】材料：鸡胸肉两块、姜两片、甜…

【甜辣鸡柳】材料：鸡胸肉两块、姜两片、甜辣酱两匙、盐适量、生抽少许、淀粉少许。做法：1.鸡胸肉用刀背拍松，切成粗条状；2.加入少许盐、生抽、植物油、淀粉及姜片，一起拌匀；3.加入两匙甜辣酱拌匀，腌制2小时以上，亦可放冰箱过夜；4.不粘锅扫上薄薄的一层油，将腌好的鸡肉摆好，小火煎至金黄，煎香一面再翻面煎，不要翻来炒去，至煎熟即可。

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• 【叉烧无骨鸡柳】1.鸡胸肉洗净擦干水分;2.…

【叉烧无骨鸡柳】1.鸡胸肉洗净擦干水分;2.先切厚片，然后切成粗条;3.将鸡肉放到保鲜盒中，放两大勺叉烧酱搅拌均匀;4.盖上保鲜盒的盖子，放冰箱里腌制过夜;5.鸡蛋磕入碗中打散;6.玉米淀粉和面包渣分别放入*盘中;7.鸡柳先粘匀玉米淀粉，然后裹一层蛋液，最后放面包渣中粘匀面包渣。

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• 吐司加一切～厚蛋烧，黄油煎黑胡椒鸡胸肉，…

吐司加一切～厚蛋烧，黄油煎黑胡椒鸡胸肉，黄瓜丝，腌萝卜丝，花生酱

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• 【橙香鸡肉丸】做法：1）将鸡胸肉正反两面…

【橙香鸡肉丸】做法：1）将鸡胸肉正反两面用刀背略剁，使肉质变松。2）切成肉条。3）剁成细肉粒状的肉馅。4）将肉馅放入碗中，放入洋葱末、姜末、盐、花椒粉、料酒、蛋清。5）放入适量淀粉，搅拌均匀，抓起肉馅，摔打数次，静置30分钟。6）…详细做法>>>>http://www.haodou.com/recipe/268478

菜谱美食橙香鸡肉丸的做法

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• 蒜香熏鸡 1.鸡胸脯洗干净用酒抓一下，去腥…

蒜香熏鸡 1.鸡胸脯洗干净用酒抓一下，去腥。腌20分钟后洗一下擦干水分； 2.涂上盐，黑胡椒粉，蒜泥，放在冰箱里冷藏2小时左右后放在通风处风干表皮； 3.风干后的鸡肉用水稍微冲一下，再用厨房用纸擦干水分。 4.找一口大铁锅不要洗，抓一把熏料铺在锅底，上面盖一层铝锡箔或者架子，再摆上鸡肉，盖上盖子开中强火，等锅子冒出烟后，再更换为小火，熏30分钟即可。

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• （西柠煎软鸡）鸡胸肉略拍.用盐和黑胡椒腌…

（西柠煎软鸡）鸡胸肉略拍.用盐和黑胡椒腌制半小时.用一个鸡蛋和四勺生粉.混合成蛋糊.把腌制好的鸡排浸润在蛋糊中.确保完全沾上蛋液.锅烧热.加入少量油.放入鸡排煎熟后取出切片.制作西柠汁.柠檬汁.白醋.糖搅匀后勾芡.制作完成后淋在鸡排上。

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