鸡胸驼背

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• 早餐：鸡胸肉三明治+水果酸奶杯。 又是自由…

早餐：鸡胸肉三明治+水果酸奶杯。又是自由的三明治，最*吐司做多了，三明治是消耗吐司的好方法。这次的三明治穿着草莓图案的外衣，用来安放一颗15岁少女的心。做法写在公众号里，回复22查看三种三明治的做法【公众号：aijia2019】

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• 【黑椒杏鲍菇炒鸡片】1.鸡胸肉洗净切片,入…

【黑椒杏鲍菇炒鸡片】1.鸡胸肉洗净切片,入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水抓匀;2.甜椒.洋葱切块,杏鲍菇切片,蒜拍碎;3.碗中入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水调匀;4.油热入杏鲍菇爆熟捞出,再把鸡肉爆熟;5.再少量油,入洋葱.蒜碎爆香,入鸡肉.杏鲍菇.甜椒块炒匀;6..淋入3,炒匀收汁即可~(

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• 材料准备：洋葱半个，鸡蛋一个，鸡胸肉一块…

材料准备：洋葱半个，鸡蛋一个，鸡胸肉一块，玉米淀粉若干，面包糠若干，卷心菜一点， 做法：1、洋葱切丝，鸡蛋加一点料酒打成蛋液。       2、鸡胸肉加料酒黑胡椒腌制二十分钟入味后放到盘子里裹上玉米淀粉，再放到蛋液里裹上鸡蛋液，          最后放到面包糠里裹上最后一层面包糠。       3、*底锅放油，不用太多，能莫过一半的鸡肉就可以。油温高到200°左右先大火炸鸡块定型，          再转中火先煎熟一面再煎另一面。至金黄即可捞出       4、*底锅放一点点油，讲切好的香肠倒入翻炒至开花按个人喜好可以加一点黑胡椒或者椒盐即可出炉。

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• 【黑椒杏鲍菇炒鸡片】1.鸡胸肉洗净切片,入…

【黑椒杏鲍菇炒鸡片】1.鸡胸肉洗净切片,入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水抓匀;2.甜椒.洋葱切块,杏鲍菇切片,蒜拍碎;3.碗中入盐.糖.黑胡椒.淀粉及少量清水调匀;4.油热入杏鲍菇爆熟捞出,再把鸡肉爆熟;5.再少量油,入洋葱.蒜碎爆香,入鸡肉.杏鲍菇.甜椒块炒匀;6..淋入3,炒匀收汁即可。作者：小辞

菜谱吃货美食鸡片

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• 【柠香手抓大鸡排】做法：1.鸡胸脯横剖，不…

【柠香手抓大鸡排】做法：1.鸡胸脯横剖，不要切断!铺开形摊成一个*面，用刀背剁松鸡肉2.柠檬借用叉子扭转，榨柠檬汁，取出柠檬小核3.将小苏打1/4勺、糖1勺、盐1/2勺、水30ML、料酒1大勺、酱油少许、柠檬汁，混合均匀4.将鸡肉放入步骤3中，腌制一夜5.取出，沾满酥炸粉，入油锅，中火炸制金黄取出。撒椒盐。

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• 1.将鸡胸肉洗净切成小丁，放入碗中加盐、料…

1.将鸡胸肉洗净切成小丁，放入碗中加盐、料酒、鸡蛋清，抓拌均匀后腌制20分钟。黄瓜、胡萝卜、洋葱洗净，切成大小相同的小丁。锅中倒少许油，中火，将腌好的鸡肉丁放入锅中，翻炒至肉色变白即盛出 2.锅中倒少许油，小火，放入洋葱略炒，放入胡萝卜略炒，放蕃茄沙司、蕃茄酱、白糖，倒入小半碗清水，炒匀，小火煮2分钟左右，滴入几滴白醋，炒匀 3.倒入鸡肉丁、黄瓜丁，翻炒均匀 4.转中火收浓汤汁，盛出装盘即可

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• 鸡胸肉片成两大片，用刀背拍松，用适量盐、…

鸡胸肉片成两大片，用刀背拍松，用适量盐、白葡萄酒(我用的是橙味酒)和胡椒粉腌大约20分钟 鸡蛋打散成蛋液备用 将半只橙子和猕猴桃、草莓切成丁，另外半只橙子挤成果汁 取一只小锅，倒入橙汁并加入白糖,用中小火煮到粘稠后，倒入水果丁略微搅拌后关火备用 将鸡胸肉蘸满蛋液后，裹上面包糠 *底锅倒少许油，油热后，放入鸡胸肉，一面煎得金黄后翻过来煎另外一面，两面煎好后捞出装盘，浇上事先煮好的水果酱汁即可

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• 清炒紫甘蓝+清香豌豆饭+无油香烤鸡胸肉

清炒紫甘蓝+清香豌豆饭+无油香烤鸡胸肉

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• 【柠檬香煎鸡】1.鸡胸肉切成扒状，抹上少许…

【柠檬香煎鸡】1.鸡胸肉切成扒状，抹上少许精盐。2.蛋黄打散和鸡胸肉拌匀，拍上干淀粉。3.炒锅放油烧热，放入鸡胸肉炸熟至金黄捞出装盘。4.将柠檬汁下锅，加糖熬制，加入水淀粉勾芡。5.最后淋在炸好的鸡块上即可。

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• 【蒜香熏鸡】 1.鸡胸脯用酒抓一下，腌20分…

【蒜香熏鸡】 1.鸡胸脯用酒抓一下，腌20分钟后洗一下擦干水分； 2.涂上盐，黑胡椒粉，蒜泥，放在冰箱里冷藏2小时后风干表皮； 3鸡肉用水冲一下，擦干水分。 4.找一口大铁锅，一把熏料铺在锅底，上面盖一层铝锡箔，摆上鸡肉，盖上盖子开中强火，锅子冒出烟后，更换为小火，熏30分钟。

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• 【宫保鸡丁】1 鸡胸肉用刀背拍一下，切成拇…

【宫保鸡丁】1 鸡胸肉用刀背拍一下，切成拇指甲大小的丁；2 用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟；3 葱切段，锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白；4 放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味；5 兑入料汁，大火炒到粘稠干松；6 关火，拌入花生米。

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• 【蒜香熏鸡】 1.鸡胸脯洗干净用酒抓一下，…

【蒜香熏鸡】 1.鸡胸脯洗干净用酒抓一下，去腥。腌20分钟后洗一下擦干水分； 2.涂上盐，黑胡椒粉，蒜泥，放在冰箱里冷藏2小时左右后放在通风处风干表皮； 3.风干后的鸡肉用水稍微冲一下，再用厨房用纸擦干水分。 4.找一口大铁锅不要洗，抓一把熏料铺在锅底，上面盖一层铝锡箔或者架子，再摆上鸡肉，盖上盖子开中强火，等锅子冒出烟后，再更换为小火，熏30分钟即可。

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• 蒜香熏鸡 1.鸡胸脯洗干净用酒抓一下，去腥…

蒜香熏鸡 1.鸡胸脯洗干净用酒抓一下，去腥。腌20分钟后洗一下擦干水分； 2.涂上盐，黑胡椒粉，蒜泥，放在冰箱里冷藏2小时左右后放在通风处风干表皮； 3.风干后的鸡肉用水稍微冲一下，再用厨房用纸擦干水分。 4.找一口大铁锅不要洗，抓一把熏料铺在锅底，上面盖一层铝锡箔或者架子，再摆上鸡肉，盖上盖子开中强火，等锅子冒出烟后，再更换为小火，熏30分钟即可。

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• 【甜辣鸡球】1.鸡胸洗净切2cm左右小块,加生…

【甜辣鸡球】1.鸡胸洗净切2cm左右小块,加生抽.水淀粉,拌匀,腌10min;2.加1大勺辣椒酱,抓匀再腌10min;3.姜切丝.葱切段.辣椒切圈;4.锅烧热,入油烧热**姜葱爆出香味;5.放入腌好的鸡肉和大杏仁快速翻炒,加辣椒酱.白砂糖,放辣椒圈.淋白酒快速翻炒均匀即可~

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• 【黑椒鸡肉丸】做法：1.鸡胸肉清洗一下，改…

【黑椒鸡肉丸】做法：1.鸡胸肉清洗一下，改刀成小块2.放入料理机和姜一起打成肉泥3.加料酒，加盐，加现磨的黑胡椒，加淀粉，加蛋清，使劲搅上劲4.锅内烧油5.7成热的时候，挤入鸡肉丸6.慢慢炸至鸡

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