鱼香茄子煲

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• 茄子是什么

茄子，是一种植物果实，这种植物叫茄。茄子可以用来食用，是一种常见的蔬菜，家常做法很多。茄，属于茄科植物。茄，长大后，高度可以长到一米多，而且分枝很多，呈星状绒毛的样子，茄的小枝一般多为紫色，长大，渐渐老了之后，茄的毛会慢慢的脱落。茄子的外形茄，植物的叶子较大，形状一般类似卵形或者长圆状的卵形，叶柄不算长，大概2-4.5厘米。而与我们*时吃的茄子不同，野外生长的茄子一般都有刺。茄，结出的果实的形状大小不固定，变异的可能性很高，形状有时候长，有时候圆;颜色有时候白、有时候红、有时候紫。茄的果实茄子可以当蔬菜食用，但除了果可以食用以外，它的其他部位也有很大价值。茄的根、茎、叶功效作用非常多，既可以用

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• 茄子的做法

茄子的营养价值相比大家都非常清楚，有各种维生素等物质，多吃茄子对人体益处良多，当然，茄子的食用方法也是多种多样，今天给大家推荐两种方法，用这两种方法做出来的茄子保证美味又健康。下面就跟小编一起去了解一下吧。凉菜紫茄子的做法所需食材：紫茄子、醋、味精、酱油、葱姜蒜、味精、食用盐、花椒、糖。1.将茄子洗干净在锅中蒸熟，等待凉了以后，用手撕条。2.之后将蒜捣碎 加入生抽、酱油少许，放入食用盐、加入白糖，味精少许，打成调料汁。3.在撕好的茄子条上浇上酱汁，将香葱切碎撒上。酱香茄子的做法所需食材：茄子、猪肉、香葱、大蒜、生姜、青椒、油、盐、生抽、料酒、老抽、醋、糖、辣椒油。1、将茄子洗干净以后，用手掰开

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• 茄子的做法

茄子的做法茄子的营养价值相比大家都非常清楚，有各种维生素等物质，多吃茄子对人体益处良多，当然，茄子的食用方法也是多种多样，今天给大家推荐两种方法，用这两种方法做出来的茄子保证美味又健康。下面就跟小编一起去了解一下吧。凉菜紫茄子的做法所需食材：紫茄子、醋、味精、酱油、葱姜蒜、味精、食用盐、花椒、糖。1.将茄子洗干净在锅中蒸熟，等待凉了以后，用手撕条。2.之后将蒜捣碎 加入生抽、酱油少许，放入食用盐、加入白糖，味精少许，打成调料汁。3.在撕好的茄子条上浇上酱汁，将香葱切碎撒上。酱香茄子的做法所需食材：茄子、猪肉、香葱、大蒜、生姜、青椒、油、盐、生抽、料酒、老抽、醋、糖、辣椒油。1、将茄子洗干净以后

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• 怎么煲汤好喝 做到这七点才能煲好汤 家常煲汤煲什么汤

煲汤是用冷水还是热水，放多少水才够啊，盐呢盐什么时候放，怎么煲汤好喝。对于厨房小白来说，煲汤似乎是一件很费功夫的事儿，到底如何能快速的做出一碗热汤？ 做到这七点才能煲好汤 1 锅具很重要 煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，内壁洁白的陶瓷锅，不锈钢锅也行。从口感上去说，砂锅进行煲汤的话口味也是十分的纯正，喝的时候浓香润口。 选料要精湛 煲汤材料的

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• 吃茄子有什么好处,茄子和什么一起吃最好 茄子和什么搭配做好吃

茄子是生活中最常见的蔬菜，很多人都喜欢吃茄子，但是却不知道吃茄子有什么好处，下面就来给大家说说，吃茄子的具体好处！ 吃茄子有什么好处 1 降脂*压 茄子中的皂甙降低胆固醇功效非常明显。其丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，能增强人体细胞间的黏着力，对微血管有保护作用，保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性，增加微血管韧性和弹性。茄子还可提供大量的钾，能维持细胞内的渗透压，参与

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• 杜仲和什么煲汤,杜仲可以和什么煲汤,杜仲煲汤大全

杜仲属于强腰壮骨的温补药材，其味甘，性温，归肝肾经，可以补肝肾，强筋骨，还是安胎的常用药物，和其他中药材一样，杜仲的吃法也很多，常见的吃法就是煲汤，那么杜仲和什么煲汤好呢？ 羊肾杜仲五味汤 1 材料：羊肾一对，杜仲15克，五味子6克，食盐，葱，姜片各适量。 做法：将羊肾洗净去臊腺，切碎放入砂锅内，杜仲，五味子用纱布包好，一起放入锅中，放入葱，姜片，加清水适量，开大火烧沸

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• 莲子煲汤怎样煲才好喝,莲子煲汤要去芯吗 莲子煲汤要去芯吗

莲子是公认的老少皆宜的鲜美滋补品，其吃法很多，可以用来煮粥，做莲子羹，或是做糕点，也可以用于煲汤，那么莲子煲汤怎样煲才好喝呢？ 莲子煲汤怎样煲才好喝 1 莲子营养十分丰富，除了含有大量淀粉以以外，还含有β-谷甾醇，生物碱以及丰富的钙，磷，钾，铁，磷等矿物质和维生素，碳水化合物，蛋白质等营养元素，是常见的滋补食品，它可以和银耳，红枣，鸭肉，鸡肉，花生等食材一起煲汤食用，不但味道

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• 薏仁可以煲汤吗,薏仁和什么煲汤 薏仁煲汤食谱

薏仁在五谷杂粮中的保健价值很高，可以健脾祛湿，利水消肿，促进消化，降压降脂，因而受到很多人的喜爱，常可以浸泡后煮粥食或入菜，那么薏仁可以煲汤吗？ 薏仁可以煲汤吗 1 薏仁可以煲汤。 薏仁的营养丰富，蛋白质含量为13.6%，脂肪含量为5.4%，钙为0.07%，碳水化合物64.9%，磷0.24%，与稻米相差不大，此外还含有薏仁酯，薏苡素等特殊物质，用于煲汤食用，这些营养成分

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• 茄子隔夜还可以吃吗,茄子为什么会变黑

茄子在夏天是我们经常吃到的食物，茄子的营养价值非常高，很适合我们食用，在*常很多食物都吃不完，丢掉浪费，很多人都会留着第二天吃，那么茄子隔夜还可以吃吗？ 茄子隔夜还可以吃吗 1 茄子隔夜不建议再吃。 一般建议最好不要食用过夜的菜，不仅是茄子，其他的菜最好也不要隔夜食用，因为蔬菜当中都含有一些硝酸盐物质，这些物质本身是没有什么毒性的，但是如果存放一定时间后，煮熟的蔬菜会与

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• 炒茄子为什么泡水,茄子有哪些功效与作用

茄子的营养价值很高，丰富的维生素含量能够保护血管健康，并且常吃茄子还能去除面部雀斑以及有抗衰老的好处，那么炒茄子为什么泡水？ 炒茄子为什么泡水 1 泡水后炒起来没那么油腻。 就是它太吸油了就算很多人爱吃茄子，也恨不得每天都做上一份吃，但一想到茄子的油腻感也就让人想放弃。选它了，特别是在一些快餐店里吃到的茄子，哪有你敢真的是特别重。餐桌礼仪办事茄子另一半可能就是有了，但对

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• 茄子要炒多久,吃茄子要去皮吗

多吃一些茄子可以有效地帮助我们达到活血化瘀，消炎止痛的效果。那么，你知道茄子要炒多久吗？ 茄子要炒多久 1 如果在炒茄子时，加去一点水，五分钟左右就熟了。茄子遇热极易氧化,颜色会变黑而影响美观,如果烹调前放入热油中稍炸,再与其它材料同炒,便不容易变色。炒茄子时,加入几滴柠檬汁,可使茄子肉质变白。炒茄子时,加点儿醋,可使炒出来的茄子不黑。

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• 风味茄子的做法 风味茄子怎么做

　　烧茄子是一道地方名菜，咸鲜回甜，酱香浓郁，而且营养价值丰富，做法容易上手，是现在家庭餐桌上的常客。　　青椒肉末烧茄子　　准备好茄子、青椒、肉末、姜、蒜、小葱。　　先把茄子洗净去蒂切条 ，放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟；姜、蒜、和小葱切好，再把青椒切块。锅中放入油后将茄条放入锅中炒熟后捞出；再在锅中放入适量油，放入肉末炒干水分，放入切好的青椒块炒匀，放入老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、茄条翻炒均匀，最后装盘撒上葱花即可。　　酱烧茄子　　准备好茄子、大葱、蒜。　　先把茄子洗净去蒂切条 ，放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟。再把蒜切末，大葱切粒。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放

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• 麻酱茄子的做法 麻酱茄子怎么做

步骤1准备食材：茄子300克、香菜10克、大蒜4瓣、盐1勺、香油1勺、味精1勺、酱油1小匙、白醋1大匙、芝麻酱2勺。 步骤2茄子去蒂，然后去皮，切成小块。 步骤3然后放入蒸锅蒸10分钟，捞出晾凉。 步骤4碗中加入芝麻酱，再倒入白醋、酱油，加少许清水，倒入盐、味精，再加入蒜泥、香菜末、香油，搅散。 步骤5茄子放入碗中，再淋上酱汁，拌匀。 步骤6装盘即可。

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• 玉米煲土鸡 玉米煲土鸡的做法

步骤1准备食材：土鸡200克、玉米100克、油适量、盐1茶匙、水发香菇30克、姜1块、枸杞10克、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。 步骤2土鸡洗净剁成块。 步骤3玉米切段。 步骤4姜切片。 步骤5枸杞浸泡10分钟。 步骤6香菇切块。 步骤7小葱切葱花。 步骤8首先锅内倒水，水开倒入土鸡块、料酒焯水3分钟，捞出备用。 步骤9然后砂锅中倒入焯好的土鸡块，倒入姜片、玉米，再倒入适量清水，大火转开，转小火煲煮30分钟 步骤10接着砂锅内放入香菇块、枸杞继续中火煲10分钟。 步骤11接下来放入食盐、鸡精、白糖拌匀调味。 步骤12最后盛入碗中，撒上葱花即可。

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• 蒜蓉烤茄子的做法 蒜蓉烤茄子的做法

步骤1准备食材：茄子3个、肉末100克、葱花1根、蒜蓉酱1茶匙、蚝油1茶匙、油适量。 步骤2茄子去头，对半切开，打上花刀。 步骤3小葱切葱花。 步骤4首先将茄子刷油，放入烤箱中，烤制10分钟取出备用。 步骤5然后锅中倒油，放入肉末炒散，再调入蚝油翻炒2分钟，盛出备用。 步骤6接着将炒好肉末铺在茄子上，再放入蒜蓉酱，放入烤箱中继续烤5分钟。 步骤7最后摆入盘中，撒上葱花即可。

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• 豆角茄子的做法 豆角茄子怎么做

步骤1食材：茄子1根、豇豆250克、大蒜1瓣、小米椒2个、鸡精1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、生抽半汤匙、蚝油半汤匙、油适量。 步骤2豇豆洗净切小段。 步骤3茄子洗净切条。 步骤4放入碗中，加入1勺盐，腌制10分钟。 步骤5大蒜切末。 步骤6小米椒切圈。 步骤7锅中适量水烧开，放入豇豆焯水1分钟，捞出放入凉水中。 步骤8锅中放入适量油，放入蒜末、小米椒炒香，再放入茄子炒至变软，放入豇豆炒1分钟。 步骤9调入生抽、蚝油翻炒均匀；最后放入盐1勺、糖1勺、鸡精1勺炒匀即可出锅。

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• 琉璃茄子的做法，琉璃茄子怎么做

步骤1准备食材：茄子250克、淀粉2汤匙、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、水淀粉半碗、油适量。 步骤2茄子切条。 步骤3然后装入盆中，再放入淀粉拌匀。 步骤4再放入油锅炸至封皮略硬捞出沥油。 步骤5第二次入油锅复炸至皮硬朗，这样皮更酥。 步骤6锅底少许油，倒入番茄酱略翻炒。 步骤7再加半碗淀粉水、盐、糖，煮至稍稠，再放入炸好的茄子翻炒均匀即可。

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• 生茄子可以吃吗 生茄子是否可以直接食用

　　生茄子不可以直接生吃，不仅口感不好，而且还容易导致中毒。生茄子中含有毒的碱性物质，生吃茄子容易引起腹痛、腹泻。　　生茄子可以吃吗　　有些蔬菜生吃的确更养生，比如生菜之类，常作为蔬菜沙拉来吃，口感与营养俱佳。那么茄子作为蔬菜是否可以生吃?当然不可以，茄子生吃口感较涩，一点都不好吃，而且有可能引起腹痛、腹泻等情况。　　因为茄子中富含一种叫茄碱的物质，这种物质对肠胃刺激很大，而且对呼吸中枢也有麻醉作用，生吃还容易导致中毒，所以茄子还是熟吃更好。　　茄子是发物吗　　茄子并不是发物。　　我们常说的发物，其实指的是富有营养或有刺激性、特别容易诱发某些疾病的食物，常见的发物比如海鲜、韭菜、芒果等，不过茄

• 煲汤用什么鱼好?什么鱼适合煲汤? 煲汤,鱼

生活中有些人比较爱吃鱼，特别喜欢喝鱼汤，经常在家里自己煲鱼汤。那么煲汤用什么鱼好?什么鱼适合煲汤?煲汤用什么鱼好鲫鱼：鲫鱼汤的功效是补虚、除羸、开胃、益气和通乳，是老弱病患和产妇床边常见的补品。黑鱼：黑鱼汤是术后恢复常见的补汤，据说食用黑鱼对伤口恢复有好处。鳙鱼：一般选用现杀的活鱼炖汤，只要选得鳙鱼不差，炖出来汤鲜美不说，鱼肉还带有股甜味。煲鱼汤的做法1.首先锅内放油烧热，鱼两面都要煎至微黄，用姜片擦一遍锅底，煎鱼就不容易破，煎鱼若用猪油，鱼汤更容易发白。2.锅内最好一次添足开水，前十分钟一定要用大火。凉水或小火炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固，不易分解，成不了奶白色。3.炖鱼时放入一汤匙牛奶，

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• 煲汤用什么锅最好?煲汤锅用什么品牌最好? 煲汤,锅

煲汤除了火候和时机重要外，还要选择优质的汤锅，熬出来的汤才鲜嫩。那么煲汤用什么锅最好?煲汤锅用什么品牌最好?煲汤用什么锅最好砂锅最好。因为砂锅属于人们在*时的时候煲汤和熬粥的最好的一种选择，其中煲汤的时候，具有了导热均匀的效果，且砂锅的化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也是十分的好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小。从口感上去说，砂锅进行煲汤的话口味也是十分的纯正，喝的时候浓香润口。煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。煲汤锅用什么品牌最好好的牌子挺多的，最好的

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