鸭舌,就是鸭子的舌头哦,它的口感劲道,而且营养价值高。它可以当下酒菜,也是下饭的不错食材哦,有很多的食用方法,卤着吃,炒着吃都不错。鸭舌的蛋白质丰富,而且脂肪的量是比较少的,来看看关于鸭舌的功效和保健的效果吧。1、强身健体:鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收,有增强体力,强壮身体 的功效;2、健脑益智:鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智力衰退有一定的作用;吃鸭舌可以有促进生长发育的作用,对于补脑益智有好处,适合老年人和孩子们吃。3、鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用;4、中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉