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1.没有什么是一顿烤肉不能解决的，如果有，就两顿。
2.没有骚（烧）过的牛肉是没有灵魂的，没有浪过的青春是索然无味的。
3.独秀同学请坐下，我知道你吃过狂浪鲜牛肉，不用在这里炫耀。
4.来自高原之颠，品味天赐口感。
5.牛肉是我们的生死仇人，我们要来大浪烤肉店消灭它。
6.大口吃肉，吃遍人生美味；大口喝酒，喝尽人生百态。
7.大浪淘沙的精品牛肉，吃出属于自己的狂浪青春。
8.肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。
9.爱她就带她去吃大浪牛肉，在爱情的海洋里浪。
10.吃虫草喝雪水，造就好牛好味道！
11.牛肉面的种类也很多，分为宽窄和粗细，有一根线那么细的毛细，有眼镜框那么粗的二细，韭菜叶那么宽的韭叶，还有一根皮带那么宽的大宽。
12.肉质松软肉筋及肥肉非常少较易消化此牛肉细嫩肉快当中油花分布很*均吃起来香嫩无草腥之外也可感觉到一股牛油的香味
13.雪域之舟，能量之源，神奇自然的献礼。
14.想吃肉？想漂亮？吃肉不长肉的牛肉干，好吃！
15.吃货的人生就像一列火车，总结起来就是逛――吃，逛――吃，逛――吃。
16.牛肉面讲究“一清二白三红四绿”，“一清”是汤很清，“二白”是面白和萝卜白，“三红”是红色的辣子，“四绿”是绿油油的蒜苗。牛肉面上点缀着蒜苗和辣子，让你垂涎三尺，食欲大开。
17.粲然雪域之精华，天然力量之集成。
18.每一个长期减肥未成功的小姐姐，心里都有一家大浪烤肉。
19.我和妈妈去一间桂林米粉小店吃红烧牛肉面。两碗大碗的面条上桌后，我和妈妈就大口大口地吃起来。
20.你有你的神鲜肉，我有我的烤牛肉，不是很狂，但是很浪。
21.什么样的烧肉？能引诱一位姑娘，穿着睡衣，飞奔而来；答案，就藏在大浪烧肉里。
22.吃下肚去，牛肉青菜白面和汤料在胃里翻滚，热乎乎的且又暖暖的，有着奇异的温馨，让人沉醉在这芳香四溢的牛肉面中。
23.神秘的能量之源来之牦牛牛肉干。
24.全熟的牛排虽不带血丝，却异常鲜嫩，咬劲十足。
25.你们想要的鲜牛肉来喽，oh my god！这也太好吃了吧！买他！
26.捧来一碗牛肉面。碗里赤红色的汤汁上浮着淡黄色的面条，旁边点缀着几大块红褐色牛肉和青翠欲滴的菜叶，红里带绿，视觉效果让人震撼。
27.万福秘制口味，牛排安全实惠。
28.口感除了香嫩之外有因骨头带筋在咀嚼时有多了一份咀劲
29.牛肉面就是清清的汤里一大份细细滑滑黄亮的面条，上面漂着几片白如碧玉的萝卜片和切得薄薄的棕色牛肉片，绿油油的香菜和青蒜苗浮在上面，色泽诱人，闻起来也香浓四溢。
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31.吃着一碗麻辣香热的牛肉面，喝着一杯热气腾腾的豆浆或黄酒，不用半小时早餐就这样美美地解决了。
32.张开嘴，深深吸气，就能闻到汤汁的咸香，面条的芳香，牛肉的鲜香，菜叶的清香。
33.雪域美味，天上掉下来的牛肉。
1.没有什么是一顿烤肉不能解决的，如果有，就两顿。
2.没有骚（烧）过的牛肉是没有灵魂的，没有浪过的青春是索然无味的。
3.独秀同学请坐下，我知道你吃过狂浪鲜牛肉，不用在这里炫耀。
4.来自高原之颠，品味天赐口感。
5.牛肉是我们的生死仇人，我们要来大浪烤肉店消灭它。
6.大口吃肉，吃遍人生美味；大口喝酒，喝尽人生百态。
7.大浪淘沙的精品牛肉，吃出属于自己的狂浪青春。
8.肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。
9.爱她就带她去吃大浪牛肉，在爱情的海洋里浪。
10.吃虫草喝雪水，造就好牛好味道！
11.牛肉面的种类也很多，分为宽窄和粗细，有一根线那么细的毛细，有眼镜框那么粗的二细，韭菜叶那么宽的韭叶，还有一根皮带那么宽的大宽。
12.肉质松软肉筋及肥肉非常少较易消化此牛肉细嫩肉快当中油花分布很*均吃起来香嫩无草腥之外也可感觉到一股牛油的香味
13.雪域之舟，能量之源，神奇自然的献礼。
14.想吃肉？想漂亮？吃肉不长肉的牛肉干，好吃！
15.吃货的人生就像一列火车，总结起来就是逛――吃，逛――吃，逛――吃。
16.牛肉面讲究“一清二白三红四绿”，“一清”是汤很清，“二白”是面白和萝卜白，“三红”是红色的辣子，“四绿”是绿油油的蒜苗。牛肉面上点缀着蒜苗和辣子，让你垂涎三尺，食欲大开。
17.粲然雪域之精华，天然力量之集成。
18.每一个长期减肥未成功的小姐姐，心里都有一家大浪烤肉。
19.我和妈妈去一间桂林米粉小店吃红烧牛肉面。两碗大碗的面条上桌后，我和妈妈就大口大口地吃起来。
20.你有你的神鲜肉，我有我的烤牛肉，不是很狂，但是很浪。
21.什么样的烧肉？能引诱一位姑娘，穿着睡衣，飞奔而来；答案，就藏在大浪烧肉里。
22.吃下肚去，牛肉青菜白面和汤料在胃里翻滚，热乎乎的且又暖暖的，有着奇异的温馨，让人沉醉在这芳香四溢的牛肉面中。
23.神秘的能量之源来之牦牛牛肉干。
24.全熟的牛排虽不带血丝，却异常鲜嫩，咬劲十足。
25.你们想要的鲜牛肉来喽，oh my god！这也太好吃了吧！买他！
26.捧来一碗牛肉面。碗里赤红色的汤汁上浮着淡电影的面条，旁边点缀着几大块红褐色牛肉和青翠欲滴的菜叶，红里带绿，视觉效果让人震撼。
27.万福秘制口味，牛排安全实惠。
28.口感除了香嫩之外有因骨头带筋在咀嚼时有多了一份咀劲
29.牛肉面就是清清的汤里一大份细细滑滑黄亮的面条，上面漂着几片白如碧玉的萝卜片和切得薄薄的棕色牛肉片，绿油油的香菜和青蒜苗浮在上面，色泽诱人，闻起来也香浓四溢。
In English the word STEAK is all kinds of steak.In medieval Europe, beef is the higher meat kings and nobles, they mix was also enjoy pepper and spices cooking together honorable status, and the sup* of special occasions, to highlight the owner's distinguished identity.But now in many Asian countries have also become popular to eat steak.Steak usually eat 6-8 maturation, which can ensure it is delicious.。
一、牛肉的英文是beef
二、beef释义：
1、n.牛肉；菜牛（饲养以供肉食的牛）；体力；怨言，牢骚
例句：Some of the commercially produced venison resembles beef in flavour
译：有些商业化养殖的鹿肉味道和牛肉很相似。
2、vi.抱怨，大发牢骚
例句：EXAMPLE: So, explain your beef to me ',
the boss said patiently to the angry employee,"
and maybe I can do something about it. "
译：“那好，把你的牢骚告诉我吧，”老板耐心地对气愤的员工说，“也许我能帮你做点什么。”
扩展资料：
一、第三人称单数： beefs
二、现在分词： beefing
三、过去式： beefed
四、词语用例：
1、beef up
增加；加强；改进；提高
2、beef sth↔up
(informal) 使更大（或更好、更有意思等）
to make sth bigger, better, more interesting, etc.
五、同义词辨析：complain beef grumble 【导航词义：抱怨】
1、complain v. 抱怨，发牢骚
〔辨析〕指因对待遇、处境不满或自己有痛苦等而向别人诉说，常后接介词about/of。
〔例证〕The old man complained about the hot weather.
老人抱怨天气炎热。
2、beef v. [非正式]抱怨
〔辨析〕指总是抱怨、大发牢骚，常后接介词 about。
〔例证〕The girl has a beef against him.
那姑娘对他有所不满。
3、grumble v. 抱怨
〔辨析〕指因对处境、待遇不满或其他个人因素而怨恨地自言自语或向他人诉苦，常后接介词 about/at，可与 moan 换用。
〔例证〕She grumbled/moaned about the food.
她抱怨饭菜不好吃。
参考资料：搜狗百科-beef
腌制好的牛肉的做法大全
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的腌制好的牛肉的做法大全，仅供参考，欢迎大家阅读。
香酥牛肉饼
主料：肥瘦牛肉200g、高筋面粉400g
辅料：油适量、盐适量、五香粉5g、花椒粉10g、水240ml、大葱50g
做法：
1、400g高筋面粉加盐加大约240g左右的水和成较软的面团比饺子面再软一点点，盖上保鲜膜醒
2、醒大概两小时以上，每隔半小时揉一次，时间越久面越软，醒好后分成大约60g一个的剂子，抹上油再醒
3、碗中加面粉大约30g和盐（盐可以一次加足，后面制作牛肉饼馅儿不需要再加盐调味）
4、适量泼热油制作油酥，这个油酥要稀一些
5、准备原料，牛肉饼必备的“四大金刚”，油酥，牛肉，葱花，香料粉准备上15g左右就成，主要用来撒（花椒粉和五香粉2：1）
6、在抹了油的案板上，取一个剂子
7、擀*或者压扁，醒好的面团非常听话
8、均匀的抹上油酥
9、撒上花椒粉和五香粉，喜欢麻味的按3比1
10、最边上一头放上适量牛肉末
11、撒上葱花大量，这个一定要多
12、慢慢圈起，边抻面团，边卷，抻的越长到时候层数越多
13、最后收口
14、卷好后，再次立起来醒10分钟
15、擀压成饼
16、锅中多倒些油，煎制两面金黄即可
萝卜烧牛肉
主料：牛腩500克白萝卜200克胡萝卜100克
辅料：香菜3棵
调料：色拉油适量食盐10克葱1段姜1块八角2粒料酒2勺生抽2勺陈皮2块水适量
做法：
1、牛肉洗净切块，用凉水泡1小时
2、锅内烧热水放入泡好的牛肉，煮开，煮出血水，捞出，用清水冲净，控干水分，锅内放入色拉油，油8分热，加入葱姜、花椒、大料、陈皮，翻炒入味，放入牛肉继续翻炒，炒干水分
3、加入适量料酒和生抽，继续翻炒，加入清水，一定要一次性加入足够的水，不要中途加水，大火煮开，小火慢慢熬煮，白萝卜切块
4、胡萝卜切块，牛肉煮到9分熟加入白萝卜、胡萝卜，再加入适量食盐，翻炒一会，如果锅内水少就少加一点水，慢慢熬至牛肉和萝卜软烂即可关火，盛盘撒上香菜即可食用，小火熬出的牛肉非常的好吃和入味
澳洲牛肉汤
主料：牛腱子筋膜100克牛肉1块
辅料：白萝卜1根
调料：食盐适量、姜适量、八角适量、料酒适量、小葱适量、胡椒粉适量、水适量
做法：
1、锅中加入水烧开，将澳洲牛肉筋膜和肥肉倒入锅中汆去血水捞出
2、另起锅加入水烧开，倒入汆好的澳洲牛杂肉，放入姜片、大料和葱段倒入少许料酒，然后大火炖开，转文火慢慢煮熟半个小时，再下入白萝卜煮熟加入适量盐和胡椒粉即可
龙须牛肉
主料：牛肉600克
辅料：白芝麻1撮
调料：色拉油适量、花生油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、八角3颗、花椒适量、干辣椒适量、老抽适量、大蒜3瓣、茴香适量、肉桂适量、草果适量、香叶适量、孜然1撮、麻辣粉1撮、辣椒粉1撮、五香粉适量、水适量
做法：
1、瘦牛肉600克，洗净用叉子在肉上叉无数小孔，以便更好入味
2、葱切丝、姜切片、大蒜三瓣拍碎、大料3颗、茴香、肉桂、小辣椒、花椒草果、香叶适量
3、将五香粉、盐、酱油和少许鸡精撒入肉上，摸均匀。然后将2中的调料倒入肉盆中，盖上保鲜膜腌制两个小时
4、腌制好以后，锅中填满谁，将肉和腌制的作料一同倒入锅中，再加入少许老抽，大火煮沸撇去浮沫，改为小火煮熟
5、将煮熟的牛肉取出，用木棒打散，再手撕成丝，放入油锅中炸酥捞出，再淋上少许花生油、熟芝麻、辣椒面、孜然粉、少许麻辣鲜搅拌即可。美味的龙须肉就做好了
可乐炖牛肉
主料：牛肉（腑肋）750克
辅料：洋葱2个白萝卜1个
关于牛肉的各种美食做法
牛肉是一种营养丰富的肉类食材，也是人们最经常吃的食材之一。牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，味道鲜美。在牛肉的众多烹饪方法之中，酱牛肉也是非常受人们的欢迎的一种做法。那么下面就由小编来为大家介绍一下关于牛肉的各种美食做法吧，希望大家喜欢。
五香酱牛肉
主料
鲜嫩的牛肉
辅料
八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒，老抽，生抽，料酒
做法
1、将牛肉用流水洗净，放碗里;将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。
2、用保鲜膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小时以上(越长越好，会更入味)。
3、大葱切段，鸡蛋煮熟(三个剥壳)待用。
4、将腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里，加一倍的水，放入葱段和鸡蛋。
5、大火再煮开，关小火慢慢的煮一小时。
6、熟了以后不要揭开盖子，让牛肉在锅里自然的冷却。自然冷却后牛肉不要拿出来，和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时后切片即可。
小诀窍
1、牛肉切时应逆着**纤维的方向。
2、煮肉剩下的`汤置于容器中放冰箱冷藏,。天气冷的时候用适量汤料加开水煮手擀面，最后再放几片牛肉在面上，撒上些香菜碎，一碗暖暖的牛肉面就做好了。
酱牛肉
材料
牛腱子一大块，老抽酱油半碗，盐2汤匙，大葱一根，姜半块，蒜2、4瓣，白糖一汤匙，料酒2汤匙，草果一个，八角若干，苹果醋一小匙
做法
1、将牛肉洗净，切成3大块，浸泡半小时以上
2、将牛肉放开水锅中烫去血水，捞出放入电压力锅内
3、葱姜蒜都切片，连同其他调料都放进锅内，加水没过牛肉，盖上盖，让电压力锅开始工作。
5、煮好再浸泡一夜，让其入味了，捞出来控一控汤水
6、切成片就可以吃啦。
家常酱牛肉
材料
小牛肉腱4条(Beef Shank)1000g洗净，花椒盐3茶匙
辅料
盐2茶匙，糖2茶匙，万字牌生抽酱油1/2杯，金兰老抽酱油4大匙，丁香3粒，八角2粒，小茴香1、5茶匙，香叶2片，香油2茶匙，葱2根切段，姜5片，水5杯
做法
1、牛肉腱放上花椒盐拌匀，在冰箱中腌一天。洗去花椒放入高压锅内，倒入自家做的老卤水(没有老卤水就放入所有2料)，盖上锅盖。置炉上开大火，煮至上气，调中小火压25分钟。
2、冷却5分钟后，打开高压锅盖。捞出卤好的牛肉，放入保鲜盒冰箱过夜。
3、煮好的牛腱切薄片摆盘，就可以上桌了。
湖南腊牛肉
一、食材
1、新鲜牛肉2500g
2、盐55g
二、步骤
1、选肉——买好*、新鲜、上等的黄牛肉，记住一定不要买油，有的话在制作腊牛肉过程中要剔掉。
2、剔薄——这个过程很重要，要按牛肉的纹路均匀的剔成两个手掌大小的薄片，厚度在一厘米左右。
3、熬盐——非常非常重要的一个环节哦！ 每斤新鲜牛肉的用盐量为11克左右，均匀的涂抹在牛肉的正反面，然后放置14个小时左右，让盐完全渗透到牛肉里。
4、架火—— 用上等的竹炭最佳，一般的木炭也行，假设想要有乡里人家的柴火味可以选用木柴加锯木灰再添加橘皮、松香等材料。
5、熏烤——这是最关键的一环，时间看火候在4个半小时到一天不等，要时刻守在灶旁，隔一会就要把肉翻一下以免烤焦。
6、出炉——黄澄澄、金灿灿的湖南*腊牛肉烤成了，香味扑鼻，便于存放，想吃时添点湖南剁辣椒，再放些蒜、姜、葱、配上米饭真是人间难得的美味！
水煮牛肉的做法
1、首先将牛肉切成大薄片。
2、用料酒，水淀粉，盐，可用少许食用油腌制，腌制15分钟。
3、再将圆生菜洗净用手撕成片备用。
4、葱、姜、蒜切片，干辣椒切段，一小撮花椒在锅中干炒，炒焦后用擀面杖碾碎，郫县辣酱，还有花椒麻椒备用。
烤牛肉的腌制配方
烤肉大家都喜欢吃、味道美味、老少皆宜，深受大家的喜爱。下面是小编收集整理的烤牛肉的腌制配方，希望对你有帮助。
烤牛肉的腌制配方
1、酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁；
2、将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟；洋葱剥除外皮后，切小块；
青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块；
4、蘑菇洗净，切下菇蒂；
5、用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可。
6、将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列；
用生啤腌制能稍微嫩一点，其它啤酒不行！用啤酒腌制是为了啤酒花的那股味道。真正要腌制出嫩的牛肉来，要像牛排店一样，买到一种嫩肉粉，用那种粉腌制出来的肉就很嫩。如果那种嫩肉粉不好买，还可以用新鲜木瓜肉捣成泥，和其它调味料一起腌制牛肉（专业心得哦），保证嫩。
烤牛肉做法一
材料
淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋
方法
1、先把牛肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做牛肉串会不好熟的。
2、然后把牛肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
3、等牛肉串上色拌匀后，再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。
4、最后淋上几滴香油，放置一边腌制30——50分钟即可。
烤牛肉做法二
材料
鸡翅1000g、熟白芝麻适量、奥尔良烤翅腌料60g。
做法
1、鸡翅洗净，准备好奥尔良烤肉料；洗净的鸡翅，内外各划上两道，以便鸡翅在腌制时更好的入味。
2、依次切完以后，放入一个较大的盘中。
3、60克奥尔良烤肉料烤肉料+70g水混合，戴上一次性手套翻拌均匀，抓捏片刻，让鸡翅更好的入味，然后盖上保鲜膜放入冰箱腌制半天，中途最好拿出来翻拌一下。
4、如果一次腌制的.份量一顿吃不完，可以在腌制好以后装入保鲜袋里，放入冷冻室。要吃的时候提早拿到冷藏室解冻在烤即可。
5、腌制好的鸡翅摆放在铺有锡纸的烤架上，放入预热好的烤箱，220度，上下火，30分钟左右。中途拿出来两到三次刷上腌制时剩余的汤汁。最后一次刷好的时候，可以撒上一些熟芝麻。
汕头牛肉丸做法
汕头牛肉丸已有*百年的历史。一般可分为牛肉丸和牛筋丸两种，今天小编为大家准备了汕头牛肉丸做法，欢迎阅读！
1、主料：牛肉丸子辅料：植物油、盐、葱姜、水淀粉、鸡精、胡椒粉、番茄酱、老抽
2、把葱姜洗净切末
3、热锅凉油，油热7成下葱姜翻炒出香味
4、加番茄酱翻炒出红油，加老抽翻炒均匀。加水或者高汤、加胡椒粉、鸡精煮开
5、加牛肉丸子翻炒均匀
6、加锅盖
7、转中小火煮到汤汁浓稠（5分钟左右）
8、加水淀粉翻炒均匀煮开
9、撒上香葱末即可
1、锅内倒入一点油烧热后放入姜蒜。
2、姜蒜爆香后放入瘦肉翻炒。
3、待瘦肉炒至变白后加入几滴生抽。
4、倒入一碗开水。
5、牛肉丸倒入锅中。
6、加入适量盐。
7、把洗净切丝的海带倒入锅内。
8、待牛肉丸煲一会浮上面后把洗净的金针菇和木耳倒入锅中。
9、开锅后加入一勺牛肉粉。
10、加入适量生抽提味即可。
1、新鲜香菇去蒂在盐水中浸泡一小时
2、将西红柿用开水烫开皮
3、取牛肉馅200g
4、加葱花、香油、盐、味极鲜拌匀
5、将西红柿撕去外皮
6、切碎加入肉馅
7、拌匀
8、浸泡过的香菇挤去水分将牛肉馅装在香菇里
9、入开水锅大火蒸15分钟
10、千禧果用尖刀插花
11、撒少许糖盐渍备用
12、蒸熟的香菇牛肉丸换盘
13、用千禧果装饰
传统制法
传统制法是选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的.方形锤刀两把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉酱，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。
自制牛肉丸
自制牛肉丸子：鲜牛肉500克、精盐40克、味粉4克、清水100克、粉30克。将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶，用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟水清，丸浮不面为准取起，焖、炒等咸宜。这种做法要注意，牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。
家常做法
主料：桂冠贡丸
辅料：白菜、葱
调料：料酒、鸡精、植物油、胡椒粉、食盐
做法
1、锅里放适量水煮开，放入牛肉丸，加料酒煮开。
2、放入洗干净的小青菜。
3、大火煮开，待青菜有些蔫，放些盐。
4、放些鸡精，胡椒粉，淋些精制油，撒些葱花即可。
小贴士
1、因为小青菜很嫩，稍微煮一下就熟了。
2、放一些鲜酱油也很好，提味。
烤牛肉的腌制做法
烤牛肉的口感特别好，其营养价值丰富，是老少皆宜的一道美食。下面是小编整理的烤牛肉的腌制方法。大家一起来看看美味又健康烤牛肉的`腌制的做法吧!
烤牛肉的做法一
食物主料
牛肉
食物辅料
韩式辣酱、葱、植物油、黄酱、蒜
制作步骤
1、将牛肉洗净，切成片，在切片的时候，不要切的太薄。因为这样有嚼头，口感好些。
2、把大酱和辣酱混合均匀后，再把蒜片和葱段与酱料一起搅拌均匀。
3、将切好的牛肉和酱料一起搅拌，让每一片牛肉都裹上酱料，然后装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏腌制一晚上。
4、将腌制好的牛肉，放入*底锅中煎熟，在煎的时候，要用小火慢慢煎至。
烤牛肉的做法二
食物主料
牛肉
食物辅料
红酒、盐、橄榄油、酱油、糖、大蒜、黑胡椒
制作步骤
1. 把牛肉切片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下,不要划透肉,在表面划。
2. 用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上。
3. 先将烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10-15分钟，中间翻一次面再考8分钟左右即可。
烤牛肉的做法三
食物主料
牛臀部肉
食物辅料
黄油、橄榄油、迷失香、黑胡椒、雪利酒、红加仑子果冻
制作步骤
1、先将烤箱用220度预热，吧黄油、橄榄油放入烤盘中，置炉上用中火加热。。
2、把牛肉切成4片，放入看盘中，加入迷失香、胡椒调味。烧5分钟，至牛肉呈金黄色且已收缩。
3、将烤盘放入烤箱，烤10分钟。取出烤盘，盛出小牛肉，保温待用。同时，开始制作酱汁。
4、将烤盘放回烤箱中，加入雪利酒、红加仑子果冻、黄油，用中火拌匀，烤5分钟，至汁液变稠。
5、将牛肉对切盛入上菜盘，浇上酱汁即可。
烤牛肉的做法四
食物主料
牛里脊肉
食物辅料
酱油、梨汁、白糖、大葱、蒜、芝麻、香油、松子粉、胡椒粉
制作步骤
1、把牛里脊肉洗净，切成成0.5cm大小薄片，并横竖划出刀纹。
2、将大葱却成滚到段，蒜剁碎。
3、把酱油、梨汁、巴塘、胡椒粉做成酱料。
4、把酱料分别层层放进肉中，并搅拌均匀进行腌制。
5、把腌制好的肉在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。
6、盛在碗中撒上松子粉即可食用。
炸牛肉丸做法大全
炸牛肉丸属于家常菜谱，主要食材牛肉，口味香，工艺炸，中级难度。下面是关于炸牛肉丸做法的内容，欢迎阅读！
原 料:
牛肉250g、葱7g、姜5g、鸡蛋半个、盐3g、酱油5ml、料酒7ml、干淀粉适量。
特 色:
外脆里香一口一个的牛肉丸儿。
操 作:
1、牛肉剁成肉糜。
2、生姜，葱切成末备用。
3、牛肉馅放入碗内，放入盐，葱末，姜末，半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。
4、随后加入适量干淀。
5、继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性。
6、大火锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。
7、用勺子盛入油锅中，开始炸肉丸。
8、当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。
贴士：
1、搅拌牛肉馅时，如果觉得干可以适量加一点水，再加点干淀粉，顺时针不停搅拌是为了肉馅有弹性。
2、肉丸边挤边炸，炸的过程中要用锅铲轻推锅中的丸子，这样丸子表面颜色都炸的均匀。
3、肉馅可以换做大肉，羊肉，看自己喜好了。
1、准备所有材料。
2、牛肉馅放在一个大一点的盆里，备用。
3、姜切末，备用。
4、把所有的调料都放入肉馅中。
5、倒入香油。
6、加入淀粉。
7、向一个方向充分的拌均匀，搅打上劲。
8、起锅，倒入食用油，将油烧热。
9、将肉馅滚成一个一个小的圆球。
10、油7成热后下入丸子，火不要太大，以免丸子表面焦了，里面还没熟。炸到全变色。
11、所有的丸子。
12、掰开一个看看，里面。
1.牛肉剁成肉糜。
2.生姜，葱切成末备用。
3.牛肉馅放入碗内，放入盐，葱末，姜末，半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。
4.随后加入适量干淀。
5.继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性。
6.大火锅烧热倒油，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。
7.用勺子盛入油锅中，开始炸肉丸。
8.当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。
食材
牛里脊肉 二斤
淀粉 一斤
白萝卜 一颗
鲜葱 适量
姜片 少许
五香粉 适量
食用油 20克
鸡蛋 两个
方法/步骤
先将牛肉微微涤净并搁碗，本次我用的里脊，感觉炸的'更筋，然后再把淀粉也取置。
这步把白萝卜刮成这种丝状，搭些葱段，最好还有姜片，这样调起来最爽。
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