形容牛肉好吃的句子

形容耗牛肉好吃的句子

轻轻嚼，自然的牛肉味满口溢香；细细尝，原始的气息在味蕾上慢慢绽放；原始、自然、粗犷、营养、无污染、肉味浓、嚼劲香。

。

。

这就是内蒙风干牛肉干，一品难忘

肉质松软,肉筋及肥肉非常少,消化.此牛肉细嫩,肉快当中油花分布很*均,来香草腥之外,也可感觉到一股牛油的香味.深红牛肉酥软,汁浓味厚..肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。

当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。

黄牛肉属于温质的肉擅长补气，是气虚之人进行食养的首选肉食，就好象气虚之人进行常常首选黄芪那样，所以《韩氏医通》说“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。

”就补养的脏腑来说，黄牛肉重在补养脾胃，从而滋养其他脏腑。

温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。

主治脾胃阳虚，脘腹疼痛，泄泻，脱肛，水肿；精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。

耗牛肉只是牦牛肉的误写而已，牦牛-高原之舟，是*高山草原特有的牛种，主要分布在喜马拉雅山脉和青藏高原。

牦牛全身一般呈黑褐色，身体两侧和胸、腹、尾毛长而密，四肢短而粗健。

牦牛生长在海拔3000米一5000米的高寒地区，能耐零下30℃一40℃的严寒，而爬上6400米处的冰川则是牦牛爬高的极限。

牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物。

以*为中心的家畜化动物，它的长毛可作为织布的原料，牛乳是当地人的主要食品，肉可供食用，它是搬运货物的能手。

长着长毛的尾巴，被高僧拿来作为驱蝇的道具。

不过几十年前由于当地人及军队的捕杀，野牦牛已减少许多。

1964年估计栖息数约3,000至8,000头，此后再无正确的调查了。

它们栖息在海拔4,000至5,000公尺的高地，据说善于攀爬斜坡。

当然是耗牛肉干好吃啦，不过耗牛肉也有作假的，也比黄牛肉干贵哦。

牛肉耗辣椒很好吃的，河南濮阳有比较著名的桃园建民牛肉耗辣椒，口感很不错，吃着很香的

好吃必须的，壤塘的耗牛肉都是资格的放养耗牛，吃的都是无污染的青草，喝的都是高原泉水，无注水肉。

而且壤塘县的耗牛肉是2009年录入《四川畜禽遗传资源志》的“昂柯牦牛”，这是一种非常优质的耗牛肉。

并且还通过了国家有机食品生产基地认证。

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形容耗牛肉好吃的句子

轻轻嚼，自然的牛肉味满口溢香；细细尝，原始的气息在味蕾上慢慢绽放；原始、自然、粗犷、营养、无污染、肉味浓、嚼劲香。

。

。

这就是内蒙风干牛肉干，一品难忘

肉质松软,肉筋及肥肉非常少,消化.此牛肉细嫩,肉快当中油花分布很*均,来香草腥之外,也可感觉到一股牛油的香味.深红牛肉酥软,汁浓味厚..肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。

当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。

黄牛肉属于温质的肉擅长补气，是气虚之人进行食养的首选肉食，就好象气虚之人进行常常首选黄芪那样，所以《韩氏医通》说“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。

”就补养的脏腑来说，黄牛肉重在补养脾胃，从而滋养其他脏腑。

温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。

主治脾胃阳虚，脘腹疼痛，泄泻，脱肛，水肿；精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。

耗牛肉只是牦牛肉的误写而已，牦牛-高原之舟，是*高山草原特有的牛种，主要分布在喜马拉雅山脉和青藏高原。

牦牛全身一般呈黑褐色，身体两侧和胸、腹、尾毛长而密，四肢短而粗健。

牦牛生长在海拔3000米一5000米的高寒地区，能耐零下30℃一40℃的严寒，而爬上6400米处的冰川则是牦牛爬高的极限。

牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物。

以*为中心的家畜化动物，它的长毛可作为织布的原料，牛乳是当地人的主要食品，肉可供食用，它是搬运货物的能手。

长着长毛的尾巴，被高僧拿来作为驱蝇的道具。

不过几十年前由于当地人及军队的捕杀，野牦牛已减少许多。

1964年估计栖息数约3,000至8,000头，此后再无正确的调查了。

它们栖息在海拔4,000至5,000公尺的高地，据说善于攀爬斜坡。

当然是耗牛肉干好吃啦，不过耗牛肉也有作假的，也比黄牛肉干贵哦。

牛肉耗辣椒很好吃的，河南濮阳有比较著名的桃园建民牛肉耗辣椒，口感很不错，吃着很香的

好吃必须的，壤塘的耗牛肉都是资格的放养耗牛，吃的都是无污染的青草，喝的都是高原泉水，无注水肉。

而且壤塘县的耗牛肉是2009年录入《四川畜禽遗传资源志》的“昂柯牦牛”，这是一种非常优质的耗牛肉。

并且还通过了国家有机食品生产基地认证。

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形容水煮牛肉好吃的句子

食材：千张，炸豆腐，菜花，金针菇（都说啦，配菜随心情，其实还想放点香菇，哈哈）小米辣椒，大蒜，姜，葱，花椒，胡椒粉，淀粉，盐，白糖，郫县豆瓣酱。

牛肉已经切片放入姜末，生抽，料酒，水淀粉进行腌制。

这碗小米辣椒，蒜末，葱末，放在最后用。

大火烧开水，依次把豆腐皮，金针菇，菜花焯水。

全部铺放在碗底热油，放入姜葱蒜末，和郫县豆瓣酱，加入白糖，翻炒出红油（大概需要三十秒）加入烧开的水，放入炸豆腐煮一分钟，捞出（家里做水煮牛肉，建议放炸豆腐，炒鸡好吃）炸豆腐捞出，和之前焯水的食材放在一起（换了个中号盆，刚才的碗似乎盛不下，哈哈）接着倒入提前腌制好的牛肉片，可以放少许的生抽牛肉片煮好后，倒入配菜上面。

再撒上花椒，葱末，蒜末，白胡椒粉，小米辣椒圈，泼热油即可。

吃的时候，搅拌了一下，味道特别赞，配菜全是喜欢的食材。

哦，好长时间没吃水煮牛肉了，我今天特意让妈妈做了一锅吃。

中午，我迫不及待地跑到厨房，真巧，妈妈已经把水煮牛肉做好了。

我把水煮牛肉端到了饭桌上，只见几十块牛肉“泡”在红得不能再红的汤汁里，里面还有很多蔬菜，真像“红海”中的小岛哇。

哎，这么多红色的汤汁，吃起来一定很辣吧

我迫不及待地拿出筷子，夹起一块肉送到嘴里，嚼了嚼。

当那火红的汤汁流进嘴里，虽然感到很辣，但同时也给我带来了温暖。

肉也辣辣的，很好吃。

我狼吞虎咽，不一会就把牛肉全吃完了。

做水煮牛肉的方法其实很简单。

首先将牛肉切成片，把蔬菜切成大片，沸水氽一下控出水，放入盘中。

然后准备好调料，淀粉、鸡蛋等备用。

接下来用水开始煮牛肉，待牛肉煮熟后捞出。

再将油烧热，放入调料，加入水，待水开后放进去牛肉，等一会用水淀粉勾芡，倒在有蔬菜的盘子中。

最后点火坐锅将辣油烧热，浇在花椒上就做好了。

哈哈，又会做一个菜了，你会做吗，赶快做一盘尝尝吧

肉片要薄，切不好铺师傅切。

肉提前二十分钟先腌一下，我是放白胡椒+少量十三香+少量+色拉油。

用油腌肉的好处是更嫩，炒菜通用。

用红苕粉上浆，不要一次性把都倒肉里，充分，分多次加。

别懒，试了就知道有啥区别要目视见到干粉在肉面上，不然煮肉片时，汤成芡粉汤了。

辣椒面辣和香1：2。

买辣椒面自己问。

花椒用麻椒，别舍不得钱买好花记得要有蒜泥，油泼了香

要做10份水煮牛肉

水煮牛肉的做法相对固定，想要做得更好吃，可以考虑食用的人的口味，从而调整配料的配比，这样可以做到更适应食用者。

食材明细牛里脊肉300克、豆苗250克、芹菜适量、大白菜适量、植物油适量、郫县豆瓣酱2大勺、干辣椒末1大勺、花椒粉1大勺、蒜5瓣、姜1小块、酱油1大勺、料酒1大勺、胡椒粉适量、鸡精适量、水淀粉适量、高汤适量、盐适量水煮牛肉的做法步骤1、牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。

2、郫县豆瓣酱用刀剁碎，蒜和姜切片备用，豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。

3、豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。

4、锅中倒入植物油烧热，炒红郫县豆瓣酱。

5、加入高汤稍微煮一会。

6、下入豆苗、白菜片、芹菜段。

7、加入酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片煮透。

8、将肉片倒入汤锅中，用筷子拨散。

9、肉片变色后马上关火。

10、将煮好的牛肉连汤带菜倒入容器中，撒上干辣椒末和花椒粉。

11、最后淋入热油即可。

水煮牛肉片的制作材料：主料：牛里脊调料：花椒教您水煮牛肉片怎么做，如何做水煮牛肉片才好吃：主料：牛里脊辅料：莴笋、豆芽、青蒜、青红椒圈、葱、蒜调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣酱、芝麻、花椒、干辣椒烹制方法：　1、坐锅点火倒入油，下葱蒜末、青红椒圈煸炒，放入莴笋、豆芽翻炒，加盐、料酒炒匀放入碗中；　2、原锅下豆瓣酱炒香，加少许水，盐、鸡精、料酒，放入牛肉片烫熟后倒入碗中，撒上青蒜末、干辣椒、花椒末，另烧少许热油浇在上面即可。

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腌制好的牛肉的做法大全

腌制好的牛肉的做法大全

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的腌制好的牛肉的做法大全，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　香酥牛肉饼

　　主料：肥瘦牛肉200g、高筋面粉400g

　　辅料：油适量、盐适量、五香粉5g、花椒粉10g、水240ml、大葱50g

　　做法：

　　1、400g高筋面粉加盐加大约240g左右的水和成较软的面团比饺子面再软一点点，盖上保鲜膜醒

　　2、醒大概两小时以上，每隔半小时揉一次，时间越久面越软，醒好后分成大约60g一个的剂子，抹上油再醒

　　3、碗中加面粉大约30g和盐（盐可以一次加足，后面制作牛肉饼馅儿不需要再加盐调味）

　　4、适量泼热油制作油酥，这个油酥要稀一些

　　5、准备原料，牛肉饼必备的“四大金刚”，油酥，牛肉，葱花，香料粉准备上15g左右就成，主要用来撒（花椒粉和五香粉2：1）

　　6、在抹了油的案板上，取一个剂子

　　7、擀*或者压扁，醒好的面团非常听话

　　8、均匀的抹上油酥

　　9、撒上花椒粉和五香粉，喜欢麻味的按3比1

　　10、最边上一头放上适量牛肉末

　　11、撒上葱花大量，这个一定要多

　　12、慢慢圈起，边抻面团，边卷，抻的越长到时候层数越多

　　13、最后收口

　　14、卷好后，再次立起来醒10分钟

　　15、擀压成饼

　　16、锅中多倒些油，煎制两面金黄即可

　　萝卜烧牛肉

　　主料：牛腩500克白萝卜200克胡萝卜100克

　　辅料：香菜3棵

　　调料：色拉油适量食盐10克葱1段姜1块八角2粒料酒2勺生抽2勺陈皮2块水适量

　　做法：

　　1、牛肉洗净切块，用凉水泡1小时

　　2、锅内烧热水放入泡好的牛肉，煮开，煮出血水，捞出，用清水冲净，控干水分，锅内放入色拉油，油8分热，加入葱姜、花椒、大料、陈皮，翻炒入味，放入牛肉继续翻炒，炒干水分

　　3、加入适量料酒和生抽，继续翻炒，加入清水，一定要一次性加入足够的水，不要中途加水，大火煮开，小火慢慢熬煮，白萝卜切块

　　4、胡萝卜切块，牛肉煮到9分熟加入白萝卜、胡萝卜，再加入适量食盐，翻炒一会，如果锅内水少就少加一点水，慢慢熬至牛肉和萝卜软烂即可关火，盛盘撒上香菜即可食用，小火熬出的牛肉非常的好吃和入味

　　澳洲牛肉汤

　　主料：牛腱子筋膜100克牛肉1块

　　辅料：白萝卜1根

　　调料：食盐适量、姜适量、八角适量、料酒适量、小葱适量、胡椒粉适量、水适量

　　做法：

　　1、锅中加入水烧开，将澳洲牛肉筋膜和肥肉倒入锅中汆去血水捞出

　　2、另起锅加入水烧开，倒入汆好的澳洲牛杂肉，放入姜片、大料和葱段倒入少许料酒，然后大火炖开，转文火慢慢煮熟半个小时，再下入白萝卜煮熟加入适量盐和胡椒粉即可

　　龙须牛肉

　　主料：牛肉600克

　　辅料：白芝麻1撮

　　调料：色拉油适量、花生油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、八角3颗、花椒适量、干辣椒适量、老抽适量、大蒜3瓣、茴香适量、肉桂适量、草果适量、香叶适量、孜然1撮、麻辣粉1撮、辣椒粉1撮、五香粉适量、水适量

　　做法：

　　1、瘦牛肉600克，洗净用叉子在肉上叉无数小孔，以便更好入味

　　2、葱切丝、姜切片、大蒜三瓣拍碎、大料3颗、茴香、肉桂、小辣椒、花椒草果、香叶适量

　　3、将五香粉、盐、酱油和少许鸡精撒入肉上，摸均匀。然后将2中的调料倒入肉盆中，盖上保鲜膜腌制两个小时

　　4、腌制好以后，锅中填满谁，将肉和腌制的作料一同倒入锅中，再加入少许老抽，大火煮沸撇去浮沫，改为小火煮熟

　　5、将煮熟的牛肉取出，用木棒打散，再手撕成丝，放入油锅中炸酥捞出，再淋上少许花生油、熟芝麻、辣椒面、孜然粉、少许麻辣鲜搅拌即可。美味的龙须肉就做好了

　　可乐炖牛肉

　　主料：牛肉（腑肋）750克

　　辅料：洋葱2个白萝卜1个

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烤牛肉怎么腌制才好吃

烤牛肉怎么腌制才好吃

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接*人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。下面是小编整理的烤牛肉怎么腌制才好吃，欢迎阅读参考，希望帮助到大家。

　　方法一：

　　材料：牛肉（里脊肉，牛肋间肉）500g

　　佐料酱：酱油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的葱3大勺，碎好的`蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量

　　做法：

　　（1）把里脊肉或肋间肉割成0、5cm大小薄片，并横竖划出刀纹。

　　（2）做佐料酱。

　　（3）把佐料层层放进肉中，并拌匀。

　　（4）把放30分左右的肉放在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。

　　（5）盛在碗中撒松子粉。

　　方法二：

　　材料：牛肉300克

　　A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）

　　B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量，大葱半根

　　C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。

　　调味：大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成

　　做法：

　　1、把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入。

　　2、把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里。

　　3、牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入。

　　4、先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。

　　5、在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。

　　方法三：

　　原料：牛小排1块（先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时）酱油1碟，味噌酱1碟，香菇、生菜、青辣椒适量。

　　做法：

　　（1）铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。

　　（2）牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。

　　（3）肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。

　　（4）将烤好的肉沾点味噌酱。

　　（5）将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里。

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描写新鲜牛肉的句子

芳香四溢 香飘十里 油而不腻 质嫩爽口 珍馐美味 口齿留香 回味无穷 色味俱佳 其味无穷

关于牛句牛　唐·李峤齐入相，燕阵早横功。

欲向桃林先过梓树在吴频喘月，奔梦屡惊风。

不用五丁士，如何九折通。

咏牛应制　唐·许圉师逸足还同骥，奇毛自偶麟。

欲知花迹远，云影入天津。

牧童词　唐·张籍远牧牛，绕村四面禾黍稠。

陂中饥乌啄牛背，令我不得戏垄头。

入陂草多牛散行，白犊时向芦中鸣。

隔堤吹叶应同伴，还鼓长鞭三四声。

牛牛食草莫相触，官家截尔头上角。

杜秀才画立走水牛歌　唐·顾况昆仑儿，骑白象，时时锁著师子项。

奚奴跨马不搭鞍，立走水牛惊汉官。

江村小儿好夸骋，脚踏牛头上牛领。

浅草*田攃过时，大虫著钝几落井。

杜生知我恋沧洲，画作一障张床头。

八十老婆拍手笑，妒他织女嫁牵牛。

将牛何处去　唐·元结将牛何处去，耕彼故城东。

相伴有田父，相欢惟牧童。

官牛　唐·白居易官牛官牛驾官车，浐水岸边般载沙。

一石沙，几斤重，朝载暮载将何用。

载向五门官道西，绿槐阴下铺沙堤。

昨来新拜右丞相，恐怕泥涂污马蹄。

右丞相，马蹄蹋沙虽净洁，牛领牵车欲流血。

右丞相，但能济人治国调阴阳，官牛领穿亦无妨。

田家词　唐·元稹　　牛吒吒，田确确。

旱块敲牛蹄趵趵，种得官仓珠颗谷。

六十年来兵蔟蔟，月月食粮车辘辘。

一日官军收海服，驱牛驾车食牛肉。

归来攸得牛两角，重铸锄犁作斤劚。

姑舂妇担去输官，输官不足归卖屋，愿官早胜雠早覆。

农死有儿牛有犊，誓不遣官军粮不足。

牧童词　唐·李涉朝牧牛，牧牛下江曲。

夜牧牛，牧牛度村谷。

荷蓑出林春雨细，芦管卧吹莎草绿。

乱插蓬蒿箭满腰，不怕猛虎欺黄犊。

代牛言　唐·刘叉渴饮颖川水，饥喘吴门月。

黄金如可种，我力终不歇。

五歌·放牛　唐·陆龟蒙江草秋穷似秋半，十角吴牛放江岸。

邻肩抵尾乍依隈，横去斜奔忽分散。

荒陂断堑无端入，背上时时孤鸟立。

日暮相将带雨归，田家烟火微茫湿。

牧童词　唐·储光羲不言牧田远，不道牧陂深。

所念牛驯扰，不乱牧童心。

圆笠覆我首，长蓑披我襟。

方将忧暑雨，亦以惧寒阴。

大牛隐层坂，小牛穿*林。

同类相鼓舞，触物成讴吟。

取乐须臾间，宁问声与音。

咏卧牛　唐·李家明曾遭甯戚鞭敲角，又被田单火燎身。

闲向斜阳嚼枯草，*来问喘为无人。

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熟牛肉汤的做法

熟牛肉汤的做法

　　生活中的饮食实在是过于繁杂了，每个人对于吃什么，都是比较茫然的，因为吃的食物实在是太多了，不知该如何去选择了。那么我们不妨选择牛肉吧，它的营养价值高而且做起来也十分的方便。下面一起来看看。

　　熟牛肉汤的做法一：西红柿牛肉汤

　　材料

　　牛腱400克、胡萝卜300克、西红柿1个、葱段2段、葱末1勺、姜3片，盐、味精和料酒各适量。

　　做法

　　1、牛腱入滚水中烫后切成大块；西红柿入滚水中焯烫后取出，剥去外皮，切块。

　　2、锅中加入5碗水，放入牛腱块、西红柿块、葱段、姜片，大火煮滚后改小火焖煮约1小时，之后加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个小时，撒上葱末即可。

　　特色

　　这款牛肉汤的做法中加入了西红柿，令汤汁酸甜可口，与牛肉的.鲜美融合在一起，味道非常好。同时，胡萝卜具有消除脂肪的作用，而葱的量虽然比较少，但却有排毒的功能，和牛肉的粗纤维相结合，能提高排毒功效，是一款养颜排毒的妙汤呢！

　　熟牛肉汤的做法二：白萝卜牛肉汤

　　材料

　　白萝卜250克、牛肉200克，葱花、香菜、盐、辣椒油和味精各适量。

　　做法

　　1、牛肉洗净，切成块，加水煮。

　　2、大约40分钟后，感觉肉已经熟了，放入白萝卜，接着煮20分钟。

　　3、准备两只大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，将煮烂了的牛肉、白萝卜倒入碗内，加适量盐、辣椒油、味精调味就可以了。

　　熟牛肉汤的做法三：酸辣牛肉汤

　　原料

　　嫩牛肉150克，干细粉丝25克，胡萝卡100克，香菜末10克，盐、料酒、味精、辣油、醋、水淀粉、花生油各适量，高汤250克。

　　做法

　　1、将牛肉洗净，切成丝，放入大碗中，加盐、料酒、水淀粉各少许拌匀。

　　2、将胡萝卡洗净切成细丝，干粉丝用开水泡软。

　　3、将汤锅放置火上，注花生油烧热，投入胡萝卡丝煽炒，放入高汤烧开，再放入牛**、细粉丝、盐、料酒，待汤再开时，放入醋，起锅盛入碗中，淋入辣油，撒上味精、香菜末即可。

　　拓展阅读：牛肉的功效与作用：

　　味甘、性*，归脾、胃经;牛肉有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

　　牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

　　牛肉的营养价值：

　　1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接*人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

　　2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

　　3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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煮牛肉的做法大全教程

煮牛肉的做法大全教程

　　你知道煮牛肉的做法大全吗？牛肉是肉类食品之一。*的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。下面小编为您解答煮牛肉的做法大全教程。

　　做法一

　　材料：牛肉150克、葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒1克、盐2克、调水淀粉20克、豆瓣酱20克、酱油15克、香油10克、精炼油25克、姜5克、料酒20克、高汤适量。

　　制作：牛肉切成片，葱切成段。 将豆瓣酱放入热锅中，炒香。 高汤倒入锅中，放入牛肉片、葱段。 在锅中煮3分钟。加入调料、收汁即可，食用的时候先喝汤，牛肉汤有滋补养生的功效。

　　做法二

　　材料：牛里脊肉250克，青蒜150克，白菜心150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克,蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。

　　制作：将牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，装入碗中，用酱油、料酒码味，用水豆粉拌匀。青蒜、白菜、芹菜择洗干净，分别切成6.5厘米长的段和块。锅内油热下干辣椒、花椒，炸呈棕红色，捞出剁细。锅内原油下青蒜、白菜、芹菜，炒至断生装盘。

　　锅内油热，下郫县豆瓣，炒出红色，加汤稍煮，捞去豆瓣渣，将青蒜、白菜、芹菜再放入汤锅中，加酱油、味精、料酒、胡椒面、盐、姜片、蒜片，烧透入味，捞入深盘或荷叶碗内。将肉片倒入微开的原汤汁锅中。用筷子轻轻拨散，刚熟就倒在装配料的盘或碗中，撒上干辣椒末、花椒末，随即淋沸油，使之有更浓厚的麻辣香味。

　　煮牛肉的做法大全先介绍这两种，吃货们赶紧动手吧，去做美味的煮牛肉吧，如果大病初愈或者过度劳累，吃一些煮牛肉会很快恢复体力，帮助身体快速恢复健康。

　　炖牛肉的营养价值

　　牛肉不仅仅是美味健康肉食，同时牛肉还提供蛋白质，矿物质和维他命B群包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。而且，在修掉所有看得见的肥肉后，精牛肉*均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。

　　牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。在牛肉内找到的基本脂肪包括单不饱和脂肪。它对健康有好处，研究表明，一些单不饱和脂肪能助于降低胆固醇。精牛肉与其他食物相比较，所含的胆固醇低。以量相比，它比其他食物所含垢脂肪和卡路里要低，包括花生和大部分干奶 。

　　牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，他可以补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6 就越多。牛肉含有足够的维生素B6， 可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　牛肉含肉毒碱：鸡肉和鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉的含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水*底会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质。

　　牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉。

　　牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于蛋白质的合成、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐维生素B6 共同作用，能增强免疫系统。锌则支持蛋白质的.合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

　　牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少的可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

　　牛肉中含丙氨酸：丙氨酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙氨酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下**出来。

　　牛肉含维生素B12：维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。

　　维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

　　啤酒煮牛肉土豆的做法：

　　材料

　　牛肉，土豆，姜，蒜头，香叶，花椒，八角，茴香，丁香粉，柱侯酱，腐乳，啤酒

　　做法

　　1.牛肉用姜片焯水，土豆切块、姜切片或拍烂；

　　2.开锅放油，爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、两汤匙柱侯酱，放牛肉土豆，半块腐乳，放大概小半尾指的丁香粉和香叶，翻匀；丁香粉不要放太多，否则会掩盖其他调料的香味。

　　3.倒入一罐啤酒，放适量生抽、老抽和一汤匙左右的糖，搅拌几下，盖锅盖，先大火焖五分钟，再收小火焖，焖到土豆软、大火收汁；

　　4.焖好倒好预热好的砂锅里。

　　小诀窍

　　看，土豆都入味了，仍然保持形状，咬下去也挺粉的。

　　萝卜煮牛肉汤的做法：

　　一、食材

　　主料：牛肉、白萝卜、蒜、姜、葱、花椒各适量。

　　辅料：油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。

　　二、方法/步骤

　　1.牛肉洗净，切成块。

　　2.葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

　　3.白萝卜去根和头后洗净，切成小块。

　　5.在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

　　6.在锅中加入适量清水，待水开后依次放入煮熟的牛肉、白萝卜块，加入适量盐和花椒后，用中火炖炖至萝卜软烂。

　　6.然后加入酱油、盐、味精、料酒进行调味，再炖几分钟即可。

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牛肉饺子馅做法大全

牛肉饺子馅做法大全

　　牛肉中的营养价值非常丰富，含铁量极高，牛肉偶尔吃还可以补身体。牛肉吃法很多，比较家常又美味的牛肉吃法可以算上牛肉饺子。牛肉饺子馅的`制作非常简单，做法多样，营养美味。以下是牛肉饺子馅做法大全，欢迎阅读、

　　在做饺子前，首先是选肉。通常情况下，选1号牛颈肉（也叫精瘦肉），这个位置的牛肉基本为瘦肉，有嚼劲，适合做饺子。

　　芹菜牛肉饺子

　　用料

　　伊赛牛肉250克、芹菜200克、面粉200克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、调料色拉油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、水90克。

　　做法

　　将牛肉剁成末备用，将芹菜焯水备用；将芹菜切末，将胡萝卜切末，将葱姜蒜切末备用

　　准备一大碗，将芹菜胡萝卜牛肉葱姜蒜末倒入，打入一个鸡蛋，加入盐2克，色拉油20克，鸡精1克，黑胡椒1克，用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。

　　将盐用水融化，然后将水冲入面粉中。用筷子搅成面絮，用手揉成三光的面团。

　　将面团放在碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟。

　　在案板上撒上干面粉，将面团取出，放案板上揉搓成条，用刀切成每个8-10克左右的小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用。

　　最后是包饺子，饺子的包法有很多种类，原则只有1个，就是不漏馅。

　　白萝卜牛肉饺子

　　用料

　　伊赛牛肉1000克、白萝卜1000克、大葱3棵、姜、嫩肉粉5克（也可以用小苏打代替，但用量可减半）、精盐、酱油、饺子馅调料、香油、植物油。

　　做法

　　牛肉馅用嫩肉粉、植物油拌匀后，静置约40分钟。

　　姜切沫，牛肉馅里加姜沫及清水250克搅拌均匀。

　　白萝卜洗净，擦成细丝，入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水，放菜板上用刀剁成细粒。

　　大葱切细末。

　　馅中加入萝卜粒、大葱末，再加入精盐、饺子馅调料、酱油、香油拌匀，即成。

　　面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀（饺子面团面粉和水一般是100：60）。

　　面团在案板上搓成条，分割成剂子。把面剂子按扁，擀成饺子皮。

　　取一张饺子皮，中间放入馅料。包成月牙形的饺子。

　　冬瓜牛肉饺子

　　用料

　　面粉250g、冬瓜1千克、伊赛牛肉100克、生姜、大蒜、盐、醋

　　做法

　　将面粉加适量水，揉成面团。

　　冬瓜刨成丝，沥一下水。

　　牛肉剁碎，加入生抽、盐、生姜拌匀。

　　把冬瓜和牛肉拌匀。

　　将面团切成小块，幹成圆形面皮。

　　包成饺子。

　　纯牛肉饺子

　　用料

　　伊赛牛肉末500g、红彩椒100g、小麦面粉600g、油、盐、胡椒粉、芝麻油、水、花椒粉、大葱100g、姜20g

　　做法

　　红色彩椒洗净，取半个切成小块

　　放入搅拌机中，加少量水，搅拌成泥

　　将打好的红椒汁过滤

　　将过滤好的红椒汁加入到面粉中

　　和成光滑的面团，醒制备用

　　将牛肉馅放入盆中，加入剁碎的姜末

　　加适量盐、糖、酱油、胡椒粉、花椒粉、味精顺一个方向搅拌上劲

　　水或高汤约100lm，要少量、分次加入到肉馅中，每次要搅拌到水份全部吃进去为止

　　最后再放大葱末，淋上芝麻油少许，稍稍搅拌匀即可

　　将醒好的面团下挤儿并擀成中间略厚、边缘较薄的饺子皮

　　包入适量牛肉馅

　　包成饺子形状

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赞美新鲜牛肉的句子33条

1.没有什么是一顿烤肉不能解决的，如果有，就两顿。

2.没有骚（烧）过的牛肉是没有灵魂的，没有浪过的青春是索然无味的。

3.独秀同学请坐下，我知道你吃过狂浪鲜牛肉，不用在这里炫耀。

4.来自高原之颠，品味天赐口感。

5.牛肉是我们的生死仇人，我们要来大浪烤肉店消灭它。

6.大口吃肉，吃遍人生美味；大口喝酒，喝尽人生百态。

7.大浪淘沙的精品牛肉，吃出属于自己的狂浪青春。

8.肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。

9.爱她就带她去吃大浪牛肉，在爱情的海洋里浪。

10.吃虫草喝雪水，造就好牛好味道！

11.牛肉面的种类也很多，分为宽窄和粗细，有一根线那么细的毛细，有眼镜框那么粗的二细，韭菜叶那么宽的韭叶，还有一根皮带那么宽的大宽。

12.肉质松软肉筋及肥肉非常少较易消化此牛肉细嫩肉快当中油花分布很*均吃起来香嫩无草腥之外也可感觉到一股牛油的香味

13.雪域之舟，能量之源，神奇自然的献礼。

14.想吃肉？想漂亮？吃肉不长肉的牛肉干，好吃！

15.吃货的人生就像一列火车，总结起来就是逛――吃，逛――吃，逛――吃。

16.牛肉面讲究“一清二白三红四绿”，“一清”是汤很清，“二白”是面白和萝卜白，“三红”是红色的辣子，“四绿”是绿油油的蒜苗。牛肉面上点缀着蒜苗和辣子，让你垂涎三尺，食欲大开。

17.粲然雪域之精华，天然力量之集成。

18.每一个长期减肥未成功的小姐姐，心里都有一家大浪烤肉。

19.我和妈妈去一间桂林米粉小店吃红烧牛肉面。两碗大碗的面条上桌后，我和妈妈就大口大口地吃起来。

20.你有你的神鲜肉，我有我的烤牛肉，不是很狂，但是很浪。

21.什么样的烧肉？能引诱一位姑娘，穿着睡衣，飞奔而来；答案，就藏在大浪烧肉里。

22.吃下肚去，牛肉青菜白面和汤料在胃里翻滚，热乎乎的且又暖暖的，有着奇异的温馨，让人沉醉在这芳香四溢的牛肉面中。

23.神秘的能量之源来之牦牛牛肉干。

24.全熟的牛排虽不带血丝，却异常鲜嫩，咬劲十足。

25.你们想要的鲜牛肉来喽，oh my god！这也太好吃了吧！买他！

26.捧来一碗牛肉面。碗里赤红色的汤汁上浮着淡电影的面条，旁边点缀着几大块红褐色牛肉和青翠欲滴的菜叶，红里带绿，视觉效果让人震撼。

27.万福秘制口味，牛排安全实惠。

28.口感除了香嫩之外有因骨头带筋在咀嚼时有多了一份咀劲

29.牛肉面就是清清的汤里一大份细细滑滑黄亮的面条，上面漂着几片白如碧玉的萝卜片和切得薄薄的棕色牛肉片，绿油油的香菜和青蒜苗浮在上面，色泽诱人，闻起来也香浓四溢。

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