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轻轻嚼，自然的牛肉味满口溢香；细细尝，原始的气息在味蕾上慢慢绽放；原始、自然、粗犷、营养、无污染、肉味浓、嚼劲香。
。
。
这就是内蒙风干牛肉干，一品难忘
肉质松软,肉筋及肥肉非常少,消化.此牛肉细嫩,肉快当中油花分布很*均,来香草腥之外,也可感觉到一股牛油的香味.深红牛肉酥软,汁浓味厚..肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。
黄牛肉属于温质的肉擅长补气，是气虚之人进行食养的首选肉食，就好象气虚之人进行常常首选黄芪那样，所以《韩氏医通》说“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。
”就补养的脏腑来说，黄牛肉重在补养脾胃，从而滋养其他脏腑。
温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。
主治脾胃阳虚，脘腹疼痛，泄泻，脱肛，水肿；精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。
耗牛肉只是牦牛肉的误写而已，牦牛-高原之舟，是*高山草原特有的牛种，主要分布在喜马拉雅山脉和青藏高原。
牦牛全身一般呈黑褐色，身体两侧和胸、腹、尾毛长而密，四肢短而粗健。
牦牛生长在海拔3000米一5000米的高寒地区，能耐零下30℃一40℃的严寒，而爬上6400米处的冰川则是牦牛爬高的极限。
牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物。
以*为中心的家畜化动物，它的长毛可作为织布的原料，牛乳是当地人的主要食品，肉可供食用，它是搬运货物的能手。
长着长毛的尾巴，被高僧拿来作为驱蝇的道具。
不过几十年前由于当地人及军队的捕杀，野牦牛已减少许多。
1964年估计栖息数约3,000至8,000头，此后再无正确的调查了。
它们栖息在海拔4,000至5,000公尺的高地，据说善于攀爬斜坡。
当然是耗牛肉干好吃啦，不过耗牛肉也有作假的，也比黄牛肉干贵哦。
牛肉耗辣椒很好吃的，河南濮阳有比较著名的桃园建民牛肉耗辣椒，口感很不错，吃着很香的
好吃必须的，壤塘的耗牛肉都是资格的放养耗牛，吃的都是无污染的青草，喝的都是高原泉水，无注水肉。
而且壤塘县的耗牛肉是2009年录入《四川畜禽遗传资源志》的“昂柯牦牛”，这是一种非常优质的耗牛肉。
并且还通过了国家有机食品生产基地认证。
轻轻嚼，自然的牛肉味满口溢香；细细尝，原始的气息在味蕾上慢慢绽放；原始、自然、粗犷、营养、无污染、肉味浓、嚼劲香。
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这就是内蒙风干牛肉干，一品难忘
肉质松软,肉筋及肥肉非常少,消化.此牛肉细嫩,肉快当中油花分布很*均,来香草腥之外,也可感觉到一股牛油的香味.深红牛肉酥软,汁浓味厚..肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。
黄牛肉属于温质的肉擅长补气，是气虚之人进行食养的首选肉食，就好象气虚之人进行常常首选黄芪那样，所以《韩氏医通》说“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。
”就补养的脏腑来说，黄牛肉重在补养脾胃，从而滋养其他脏腑。
温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。
主治脾胃阳虚，脘腹疼痛，泄泻，脱肛，水肿；精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。
耗牛肉只是牦牛肉的误写而已，牦牛-高原之舟，是*高山草原特有的牛种，主要分布在喜马拉雅山脉和青藏高原。
牦牛全身一般呈黑褐色，身体两侧和胸、腹、尾毛长而密，四肢短而粗健。
牦牛生长在海拔3000米一5000米的高寒地区，能耐零下30℃一40℃的严寒，而爬上6400米处的冰川则是牦牛爬高的极限。
牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物。
以*为中心的家畜化动物，它的长毛可作为织布的原料，牛乳是当地人的主要食品，肉可供食用，它是搬运货物的能手。
长着长毛的尾巴，被高僧拿来作为驱蝇的道具。
不过几十年前由于当地人及军队的捕杀，野牦牛已减少许多。
1964年估计栖息数约3,000至8,000头，此后再无正确的调查了。
它们栖息在海拔4,000至5,000公尺的高地，据说善于攀爬斜坡。
当然是耗牛肉干好吃啦，不过耗牛肉也有作假的，也比黄牛肉干贵哦。
牛肉耗辣椒很好吃的，河南濮阳有比较著名的桃园建民牛肉耗辣椒，口感很不错，吃着很香的
好吃必须的，壤塘的耗牛肉都是资格的放养耗牛，吃的都是无污染的青草，喝的都是高原泉水，无注水肉。
而且壤塘县的耗牛肉是2009年录入《四川畜禽遗传资源志》的“昂柯牦牛”，这是一种非常优质的耗牛肉。
并且还通过了国家有机食品生产基地认证。
食材：千张，炸豆腐，菜花，金针菇（都说啦，配菜随心情，其实还想放点香菇，哈哈）小米辣椒，大蒜，姜，葱，花椒，胡椒粉，淀粉，盐，白糖，郫县豆瓣酱。
牛肉已经切片放入姜末，生抽，料酒，水淀粉进行腌制。
这碗小米辣椒，蒜末，葱末，放在最后用。
大火烧开水，依次把豆腐皮，金针菇，菜花焯水。
全部铺放在碗底热油，放入姜葱蒜末，和郫县豆瓣酱，加入白糖，翻炒出红油（大概需要三十秒）加入烧开的水，放入炸豆腐煮一分钟，捞出（家里做水煮牛肉，建议放炸豆腐，炒鸡好吃）炸豆腐捞出，和之前焯水的食材放在一起（换了个中号盆，刚才的碗似乎盛不下，哈哈）接着倒入提前腌制好的牛肉片，可以放少许的生抽牛肉片煮好后，倒入配菜上面。
再撒上花椒，葱末，蒜末，白胡椒粉，小米辣椒圈，泼热油即可。
吃的时候，搅拌了一下，味道特别赞，配菜全是喜欢的食材。
哦，好长时间没吃水煮牛肉了，我今天特意让妈妈做了一锅吃。
中午，我迫不及待地跑到厨房，真巧，妈妈已经把水煮牛肉做好了。
我把水煮牛肉端到了饭桌上，只见几十块牛肉“泡”在红得不能再红的汤汁里，里面还有很多蔬菜，真像“红海”中的小岛哇。
哎，这么多红色的汤汁，吃起来一定很辣吧
我迫不及待地拿出筷子，夹起一块肉送到嘴里，嚼了嚼。
当那火红的汤汁流进嘴里，虽然感到很辣，但同时也给我带来了温暖。
肉也辣辣的，很好吃。
我狼吞虎咽，不一会就把牛肉全吃完了。
做水煮牛肉的方法其实很简单。
首先将牛肉切成片，把蔬菜切成大片，沸水氽一下控出水，放入盘中。
然后准备好调料，淀粉、鸡蛋等备用。
接下来用水开始煮牛肉，待牛肉煮熟后捞出。
再将油烧热，放入调料，加入水，待水开后放进去牛肉，等一会用水淀粉勾芡，倒在有蔬菜的盘子中。
最后点火坐锅将辣油烧热，浇在花椒上就做好了。
哈哈，又会做一个菜了，你会做吗，赶快做一盘尝尝吧
肉片要薄，切不好铺师傅切。
肉提前二十分钟先腌一下，我是放白胡椒+少量十三香+少量+色拉油。
用油腌肉的好处是更嫩，炒菜通用。
用红苕粉上浆，不要一次性把都倒肉里，充分，分多次加。
别懒，试了就知道有啥区别要目视见到干粉在肉面上，不然煮肉片时，汤成芡粉汤了。
辣椒面辣和香1：2。
买辣椒面自己问。
花椒用麻椒，别舍不得钱买好花记得要有蒜泥，油泼了香
要做10份水煮牛肉
水煮牛肉的做法相对固定，想要做得更好吃，可以考虑食用的人的口味，从而调整配料的配比，这样可以做到更适应食用者。
食材明细牛里脊肉300克、豆苗250克、芹菜适量、大白菜适量、植物油适量、郫县豆瓣酱2大勺、干辣椒末1大勺、花椒粉1大勺、蒜5瓣、姜1小块、酱油1大勺、料酒1大勺、胡椒粉适量、鸡精适量、水淀粉适量、高汤适量、盐适量水煮牛肉的做法步骤1、牛肉洗净，用刀背拍松，切片，加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。
2、郫县豆瓣酱用刀剁碎，蒜和姜切片备用，豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。
3、豆苗洗净，白菜切大片，芹菜切段备用。
4、锅中倒入植物油烧热，炒红郫县豆瓣酱。
5、加入高汤稍微煮一会。
6、下入豆苗、白菜片、芹菜段。
7、加入酱油、鸡精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片煮透。
8、将肉片倒入汤锅中，用筷子拨散。
9、肉片变色后马上关火。
10、将煮好的牛肉连汤带菜倒入容器中，撒上干辣椒末和花椒粉。
11、最后淋入热油即可。
水煮牛肉片的制作材料：主料：牛里脊调料：花椒教您水煮牛肉片怎么做，如何做水煮牛肉片才好吃：主料：牛里脊辅料：莴笋、豆芽、青蒜、青红椒圈、葱、蒜调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣酱、芝麻、花椒、干辣椒烹制方法： 1、坐锅点火倒入油，下葱蒜末、青红椒圈煸炒，放入莴笋、豆芽翻炒，加盐、料酒炒匀放入碗中； 2、原锅下豆瓣酱炒香，加少许水，盐、鸡精、料酒，放入牛肉片烫熟后倒入碗中，撒上青蒜末、干辣椒、花椒末，另烧少许热油浇在上面即可。
腌制好的牛肉的做法大全
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的腌制好的牛肉的做法大全，仅供参考，欢迎大家阅读。
香酥牛肉饼
主料：肥瘦牛肉200g、高筋面粉400g
辅料：油适量、盐适量、五香粉5g、花椒粉10g、水240ml、大葱50g
做法：
1、400g高筋面粉加盐加大约240g左右的水和成较软的面团比饺子面再软一点点，盖上保鲜膜醒
2、醒大概两小时以上，每隔半小时揉一次，时间越久面越软，醒好后分成大约60g一个的剂子，抹上油再醒
3、碗中加面粉大约30g和盐（盐可以一次加足，后面制作牛肉饼馅儿不需要再加盐调味）
4、适量泼热油制作油酥，这个油酥要稀一些
5、准备原料，牛肉饼必备的“四大金刚”，油酥，牛肉，葱花，香料粉准备上15g左右就成，主要用来撒（花椒粉和五香粉2：1）
6、在抹了油的案板上，取一个剂子
7、擀*或者压扁，醒好的面团非常听话
8、均匀的抹上油酥
9、撒上花椒粉和五香粉，喜欢麻味的按3比1
10、最边上一头放上适量牛肉末
11、撒上葱花大量，这个一定要多
12、慢慢圈起，边抻面团，边卷，抻的越长到时候层数越多
13、最后收口
14、卷好后，再次立起来醒10分钟
15、擀压成饼
16、锅中多倒些油，煎制两面金黄即可
萝卜烧牛肉
主料：牛腩500克白萝卜200克胡萝卜100克
辅料：香菜3棵
调料：色拉油适量食盐10克葱1段姜1块八角2粒料酒2勺生抽2勺陈皮2块水适量
做法：
1、牛肉洗净切块，用凉水泡1小时
2、锅内烧热水放入泡好的牛肉，煮开，煮出血水，捞出，用清水冲净，控干水分，锅内放入色拉油，油8分热，加入葱姜、花椒、大料、陈皮，翻炒入味，放入牛肉继续翻炒，炒干水分
3、加入适量料酒和生抽，继续翻炒，加入清水，一定要一次性加入足够的水，不要中途加水，大火煮开，小火慢慢熬煮，白萝卜切块
4、胡萝卜切块，牛肉煮到9分熟加入白萝卜、胡萝卜，再加入适量食盐，翻炒一会，如果锅内水少就少加一点水，慢慢熬至牛肉和萝卜软烂即可关火，盛盘撒上香菜即可食用，小火熬出的牛肉非常的好吃和入味
澳洲牛肉汤
主料：牛腱子筋膜100克牛肉1块
辅料：白萝卜1根
调料：食盐适量、姜适量、八角适量、料酒适量、小葱适量、胡椒粉适量、水适量
做法：
1、锅中加入水烧开，将澳洲牛肉筋膜和肥肉倒入锅中汆去血水捞出
2、另起锅加入水烧开，倒入汆好的澳洲牛杂肉，放入姜片、大料和葱段倒入少许料酒，然后大火炖开，转文火慢慢煮熟半个小时，再下入白萝卜煮熟加入适量盐和胡椒粉即可
龙须牛肉
主料：牛肉600克
辅料：白芝麻1撮
调料：色拉油适量、花生油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、八角3颗、花椒适量、干辣椒适量、老抽适量、大蒜3瓣、茴香适量、肉桂适量、草果适量、香叶适量、孜然1撮、麻辣粉1撮、辣椒粉1撮、五香粉适量、水适量
做法：
1、瘦牛肉600克，洗净用叉子在肉上叉无数小孔，以便更好入味
2、葱切丝、姜切片、大蒜三瓣拍碎、大料3颗、茴香、肉桂、小辣椒、花椒草果、香叶适量
3、将五香粉、盐、酱油和少许鸡精撒入肉上，摸均匀。然后将2中的调料倒入肉盆中，盖上保鲜膜腌制两个小时
4、腌制好以后，锅中填满谁，将肉和腌制的作料一同倒入锅中，再加入少许老抽，大火煮沸撇去浮沫，改为小火煮熟
5、将煮熟的牛肉取出，用木棒打散，再手撕成丝，放入油锅中炸酥捞出，再淋上少许花生油、熟芝麻、辣椒面、孜然粉、少许麻辣鲜搅拌即可。美味的龙须肉就做好了
可乐炖牛肉
主料：牛肉（腑肋）750克
辅料：洋葱2个白萝卜1个
杭州绿盛集团有限公司（以下简称绿盛集团）组建于2004年，前身是杭州绿盛食品有限公司，成立于1993年，总资产4亿元。绿盛集团凭借自身产品的优势和消费者的信赖，销售网络覆盖全国20多个省，100多个地级市，2万多家网点，销售额从2001年起以每年翻一番的速度递增。本着吸引一流人才、创造一流产品、成就一流企业的宗旨。绿盛集团秉承中华传统工艺，融合当代卓越科技成果，形成一套独特的制作工艺，实现传统与现代、艺术与科技的完美结合，逐渐完善和发展企业的使命。2012年，绿盛集团被浙江省侨商会评为2011年度全省侨商组织信息工作先进集体、“杭州市大学生见*训练示范单位”“都市型工业重点企业”、被杭州市人民*评为“外来投资企业纳税大户”。
好吃的牛肉干广告词
一、感受自然，享受草原牛肉干。
二、草原情怀，思汗嗜好，劲道。
三、一眼，足以让您醉生梦死。
四、牛肉干，吃货的必备之物！
五、一份来自内蒙古的绝味牛肉！
六、牛肉正品，天然风干。
七、爱吃牛肉干，啥事都敢干。
八、牛气冲天，从草原来的风味。
九、牛行天下，户外必备！
十、草原肉干王，成吉思汗的军粮。
十一、与成吉思汗一起共舞。
十二、拥有它你可以走的更远——风干牛肉干。
十三、成吉思汗的军粮——风干牛肉干。
十四、人约山水，心约户外。
十五、征服欧洲的蒙古牛肉干。
十六、成吉思汗军粮，给我无穷力量。
十七、成吉思汗牛肉干，野生*。
十八、学成吉思汗爱吃蒙古牛肉干！
十九、下一口的决定，您选对了。
二十、清新自然之美，草原丰牛肉干。
二十一、看了/来了，就让您按耐不住冲动。
二十二、此肉只应天上有，风干牛肉干。
二十三、草原圣品，无冕之王。
二十四、你的一小步，就是胃的一大步。
二十五、还是那个味，成吉思汗牛肉干。
二十六、今年过节不吃饭，除了牛肉干。
二十七、内蒙必备，邀你品尝自然风味。
二十八、牛以肉为美，草以花为丽。
二十九、举头望明月，低头思牛肉。
三十、龙年吃啥最牛，风干牛肉干！阿对！
三十一、认不人为之陶醉原汁原问的牛肉干，吃一口回味无穷。
三十二、挖掘成吉思汗千年军粮的秘方。
三十三、休闲娱乐必备，蒙古风干牛肉干！
三十四、来自草原的绿色无污染牛肉。
三十五、天然生态之作，帝王将相之爱。
三十六、大汗的军粮，家的味道，草原的风情。
三十七、*牛肉干，可汗的请柬。
三十八、昔日军粮，大汗御用牛肉干。
三十九、草原的激情，胃爱疯狂。
四十、每天可以有，味蕾的草原之旅。
四十一、出游必备，内蒙古牛肉干。
四十二、草原丰牛肉干，帝王的首选。
四十三、爱休闲，爱健康，爱草原牛肉干。
四十四、大汗牛肉干，让你的胃投降！
四十五、成吉思汗牛肉？挑战你的味蕾！
四十六、这个风干牛肉干，就是牛！
四十七、紧实有致，纤美均匀，诱惑Hold不住！
四十八、蒙古风情，别有韵味，馋，就来吧。
四十九、过年送礼，就送蒙古牛肉干，清脆爽口，没氰氨！
芳香四溢 香飘十里 油而不腻 质嫩爽口 珍馐美味 口齿留香 回味无穷 色味俱佳 其味无穷
关于牛句牛 唐·李峤齐入相，燕阵早横功。
欲向桃林先过梓树在吴频喘月，奔梦屡惊风。
不用五丁士，如何九折通。
咏牛应制 唐·许圉师逸足还同骥，奇毛自偶麟。
欲知花迹远，云影入天津。
牧童词 唐·张籍远牧牛，绕村四面禾黍稠。
陂中饥乌啄牛背，令我不得戏垄头。
入陂草多牛散行，白犊时向芦中鸣。
隔堤吹叶应同伴，还鼓长鞭三四声。
牛牛食草莫相触，官家截尔头上角。
杜秀才画立走水牛歌 唐·顾况昆仑儿，骑白象，时时锁著师子项。
奚奴跨马不搭鞍，立走水牛惊汉官。
江村小儿好夸骋，脚踏牛头上牛领。
浅草*田攃过时，大虫著钝几落井。
杜生知我恋沧洲，画作一障张床头。
八十老婆拍手笑，妒他织女嫁牵牛。
将牛何处去 唐·元结将牛何处去，耕彼故城东。
相伴有田父，相欢惟牧童。
官牛 唐·白居易官牛官牛驾官车，浐水岸边般载沙。
一石沙，几斤重，朝载暮载将何用。
载向五门官道西，绿槐阴下铺沙堤。
昨来新拜右丞相，恐怕泥涂污马蹄。
右丞相，马蹄蹋沙虽净洁，牛领牵车欲流血。
右丞相，但能济人治国调阴阳，官牛领穿亦无妨。
田家词 唐·元稹 牛吒吒，田确确。
旱块敲牛蹄趵趵，种得官仓珠颗谷。
六十年来兵蔟蔟，月月食粮车辘辘。
一日官军收海服，驱牛驾车食牛肉。
归来攸得牛两角，重铸锄犁作斤劚。
姑舂妇担去输官，输官不足归卖屋，愿官早胜雠早覆。
农死有儿牛有犊，誓不遣官军粮不足。
牧童词 唐·李涉朝牧牛，牧牛下江曲。
夜牧牛，牧牛度村谷。
荷蓑出林春雨细，芦管卧吹莎草绿。
乱插蓬蒿箭满腰，不怕猛虎欺黄犊。
代牛言 唐·刘叉渴饮颖川水，饥喘吴门月。
黄金如可种，我力终不歇。
五歌·放牛 唐·陆龟蒙江草秋穷似秋半，十角吴牛放江岸。
邻肩抵尾乍依隈，横去斜奔忽分散。
荒陂断堑无端入，背上时时孤鸟立。
日暮相将带雨归，田家烟火微茫湿。
牧童词 唐·储光羲不言牧田远，不道牧陂深。
所念牛驯扰，不乱牧童心。
圆笠覆我首，长蓑披我襟。
方将忧暑雨，亦以惧寒阴。
大牛隐层坂，小牛穿*林。
同类相鼓舞，触物成讴吟。
取乐须臾间，宁问声与音。
咏卧牛 唐·李家明曾遭甯戚鞭敲角，又被田单火燎身。
闲向斜阳嚼枯草，*来问喘为无人。
In English the word STEAK is all kinds of steak.In medieval Europe, beef is the higher meat kings and nobles, they mix was also enjoy pepper and spices cooking together honorable status, and the sup* of special occasions, to highlight the owner's distinguished identity.But now in many Asian countries have also become popular to eat steak.Steak usually eat 6-8 maturation, which can ensure it is delicious.。
一、牛肉的英文是beef
二、beef释义：
1、n.牛肉；菜牛（饲养以供肉食的牛）；体力；怨言，牢骚
例句：Some of the commercially produced venison resembles beef in flavour
译：有些商业化养殖的鹿肉味道和牛肉很相似。
2、vi.抱怨，大发牢骚
例句：EXAMPLE: So, explain your beef to me ',
the boss said patiently to the angry employee,"
and maybe I can do something about it. "
译：“那好，把你的牢骚告诉我吧，”老板耐心地对气愤的员工说，“也许我能帮你做点什么。”
扩展资料：
一、第三人称单数： beefs
二、现在分词： beefing
三、过去式： beefed
四、词语用例：
1、beef up
增加；加强；改进；提高
2、beef sth↔up
(informal) 使更大（或更好、更有意思等）
to make sth bigger, better, more interesting, etc.
五、同义词辨析：complain beef grumble 【导航词义：抱怨】
1、complain v. 抱怨，发牢骚
〔辨析〕指因对待遇、处境不满或自己有痛苦等而向别人诉说，常后接介词about/of。
〔例证〕The old man complained about the hot weather.
老人抱怨天气炎热。
2、beef v. [非正式]抱怨
〔辨析〕指总是抱怨、大发牢骚，常后接介词 about。
〔例证〕The girl has a beef against him.
那姑娘对他有所不满。
3、grumble v. 抱怨
〔辨析〕指因对处境、待遇不满或其他个人因素而怨恨地自言自语或向他人诉苦，常后接介词 about/at，可与 moan 换用。
〔例证〕She grumbled/moaned about the food.
她抱怨饭菜不好吃。
参考资料：搜狗百科-beef
煮牛肉的做法大全教程
你知道煮牛肉的做法大全吗？牛肉是肉类食品之一。*的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。下面小编为您解答煮牛肉的做法大全教程。
做法一
材料：牛肉150克、葱和蒜50克、干辣椒6克、花椒1克、盐2克、调水淀粉20克、豆瓣酱20克、酱油15克、香油10克、精炼油25克、姜5克、料酒20克、高汤适量。
制作：牛肉切成片，葱切成段。 将豆瓣酱放入热锅中，炒香。 高汤倒入锅中，放入牛肉片、葱段。 在锅中煮3分钟。加入调料、收汁即可，食用的时候先喝汤，牛肉汤有滋补养生的功效。
做法二
材料：牛里脊肉250克，青蒜150克，白菜心150克，芹菜心100克，干辣椒15克，郫县豆瓣40克，清油200克，酱油15克，味精1克，姜片10克,蒜片15克，水豆粉、清汤各适量。
制作：将牛肉切成5厘米长、3厘米宽的薄片，装入碗中，用酱油、料酒码味，用水豆粉拌匀。青蒜、白菜、芹菜择洗干净，分别切成6.5厘米长的段和块。锅内油热下干辣椒、花椒，炸呈棕红色，捞出剁细。锅内原油下青蒜、白菜、芹菜，炒至断生装盘。
锅内油热，下郫县豆瓣，炒出红色，加汤稍煮，捞去豆瓣渣，将青蒜、白菜、芹菜再放入汤锅中，加酱油、味精、料酒、胡椒面、盐、姜片、蒜片，烧透入味，捞入深盘或荷叶碗内。将肉片倒入微开的原汤汁锅中。用筷子轻轻拨散，刚熟就倒在装配料的盘或碗中，撒上干辣椒末、花椒末，随即淋沸油，使之有更浓厚的麻辣香味。
煮牛肉的做法大全先介绍这两种，吃货们赶紧动手吧，去做美味的煮牛肉吧，如果大病初愈或者过度劳累，吃一些煮牛肉会很快恢复体力，帮助身体快速恢复健康。
炖牛肉的营养价值
牛肉不仅仅是美味健康肉食，同时牛肉还提供蛋白质，矿物质和维他命B群包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。而且，在修掉所有看得见的肥肉后，精牛肉*均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。
牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。在牛肉内找到的基本脂肪包括单不饱和脂肪。它对健康有好处，研究表明，一些单不饱和脂肪能助于降低胆固醇。精牛肉与其他食物相比较，所含的胆固醇低。以量相比，它比其他食物所含垢脂肪和卡路里要低，包括花生和大部分干奶 。
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，他可以补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6 就越多。牛肉含有足够的维生素B6， 可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉含肉毒碱：鸡肉和鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉的含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水*底会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质。
牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉。
牛肉含锌、镁：锌是另外一种有助于蛋白质的合成、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐维生素B6 共同作用，能增强免疫系统。锌则支持蛋白质的.合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
牛肉含铁：铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少的可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
牛肉中含丙氨酸：丙氨酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙氨酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下**出来。
牛肉含维生素B12：维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。
维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
啤酒煮牛肉土豆的做法：
材料
牛肉，土豆，姜，蒜头，香叶，花椒，八角，茴香，丁香粉，柱侯酱，腐乳，啤酒
做法
1.牛肉用姜片焯水，土豆切块、姜切片或拍烂；
2.开锅放油，爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、两汤匙柱侯酱，放牛肉土豆，半块腐乳，放大概小半尾指的丁香粉和香叶，翻匀；丁香粉不要放太多，否则会掩盖其他调料的香味。
3.倒入一罐啤酒，放适量生抽、老抽和一汤匙左右的糖，搅拌几下，盖锅盖，先大火焖五分钟，再收小火焖，焖到土豆软、大火收汁；
4.焖好倒好预热好的砂锅里。
小诀窍
看，土豆都入味了，仍然保持形状，咬下去也挺粉的。
萝卜煮牛肉汤的做法：
一、食材
主料：牛肉、白萝卜、蒜、姜、葱、花椒各适量。
辅料：油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。
二、方法/步骤
1.牛肉洗净，切成块。
2.葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
3.白萝卜去根和头后洗净，切成小块。
5.在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
6.在锅中加入适量清水，待水开后依次放入煮熟的牛肉、白萝卜块，加入适量盐和花椒后，用中火炖炖至萝卜软烂。
6.然后加入酱油、盐、味精、料酒进行调味，再炖几分钟即可。
牛肉芹菜饺子馅的做法
食物的搭配非常多样，芹菜和牛肉作为生活中常见食物，吃法更是多种多样。饺子是非常传统的，调馅的时候加入芹菜和牛肉也是非常不错的。芹菜牛肉饺子馅做法是比较简单的，而且十分营养。让我们一起来看看吧，下面是小编帮大家整理的牛肉芹菜饺子馅的做法，希望大家喜欢。
做法一
1、准备好所有的食材。
2、芹菜洗净用开水焯烫过凉备用。
3、牛肉洗净加入葱花剁碎。
4、牛肉馅放入碗中加入调味料。
5、拌均匀后再分三次加入水搅打。
6、搅打直到牛肉馅上劲。
7、芹菜剁碎。
8、挤干水分放入牛肉馅中。
9、然后加入香油搅拌均匀。
10、取饺子皮包入牛肉馅。
11、捏成饺子生坯。
12、依次全部包好。
13、开水煮熟即可食用。
做法二
1、将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。
2、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。
3、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。
4、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。
做法三
1、将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团。准备材料，牛肉芹菜洗净控去水份。牛肉用刀剁成肉馅，剁的时候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除，这样剁出来的肉质较嫩。
2、将剁好的肉馅中加入切碎的葱末，姜末，加盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，香油拌均。
拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜。将芹菜用水焯一下。
3、绰过的芹菜控干水份后切小丁。切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀，可以防止芹菜出汁。将拌好的肉馅与芹菜混合，搅拌均匀，再依口味调整盐的用量。
4、将面团揉成长条状，再切成大小均匀的小剂子。用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。
取饺皮儿一张于掌心中填上馅料，尽量多放点。
5、将放入馅的皮儿对折成半圆形，捏牢中间部分。再将左右部尾端先捏紧再将右半边饺皮封口。再同样将左半边饺皮也封口。
6、将封口处全部捏紧稍做整理。全部包好后，锅子烧开水加一小勺盐防粘，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻轻推散。水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀即可出锅。
卤牛肉宣传口号
在学*、工作、生活中，大家都接触过很多优秀的口号吧，口号既有公文语体准确、简洁的特点，又有政论语体严谨性、鼓动性的特点。那么什么样的口号才是好的口号呢？下面是小编整理的卤牛肉宣传口号，欢迎大家分享。
1、夫妻好搭档，太牛卤味香。
2、百年传承，弄潮卤味——华卤卤。
3、华夏美味，卤卤领先。
4、誉满中“华”，“卤”香天下。
5、老工艺，新卤味。
6、华卤卤，中华卤肉就是牛。
7、百年霜华，卤在心头。
8、牛肉好滋味，棒棒的华卤卤。
9、怡情小卤，开心又开胃。
10、舌尖好功夫，大家一起卤。
11、卤此传香，开创新天。
12、百年味珍，爱卤情深。
13、年轮不减食尚，美味随心绽放。
14、华卤卤，卤获你的心。
15、华卤卤，香扑扑。
16、品味好卤味，享受好生活，美好生活尽在华卤卤。
17、经典传承，卤味人生。
18、你的.胃到（道），我的味道——华卤卤。
19、中华秘制经典，卤香卤味首选。
20、爱尙你的味，俘“卤”你的心。
21、卤味穿越百年，食尚健康自然。
22、华卤卤、卤卤华，卤卤牛肉吃好（好吃）啦（了）。
23、百年卤味本色，华美幸福时刻。
24、食尚美味，有口皆碑。
25、一品华卤卤，十里牛肉香。
26、华卤卤，好吃到要跳舞。
27、百年好卤味，华卤卤。
28、百年香至深，卤美味至心。
29、华卤卤——舌尖上的卤味。
30、卤味传达快乐。
31、四代卤味香，不卤不健康。
32、卤汁牛肉，香飘九州。
33、华丽转新天，卤味卤此香。
34、一尝百年香，不知（食）人间味。
35、要卤就来华卤卤。
36、食（尝）百年卤香，品美味真情。
37、华卤卤，好卤味，尚传奇。
38、卤味传承，色香味全。
39、四代卤食尚，华卤卤领航。
40、百年艺深，华卤情真（卤情至真）。
41、经典传百年，卤香飘万里。
42、卤味美誉，经典演绎。
43、将卤味进行到底——华卤卤。
44、华卤卤，卤的一手好牛肉。
45、舌尖上的岁月，卤味的传奇。
46、食尚一百年，好吃多一点。
47、华卤卤——和谐生活，中华卤味。
48、四代传承华卤卤，卤要真滋味。
49、华卤卤，生活就该如此有味儿。
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