笋的功效与作用及营养价值

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• 鱼头的功效与作用及营养价值 鳙鱼头的功效与作用

鱼头是不是已经被你扔进了垃圾桶呢，懂得养生懂得食物精华的人群，都已经经常吃鱼头了，鱼头的口感好，而且刺比较少，它的营养物质还是比较高的呢，是一种可以补充人体所需氨基酸的食材，你知道鱼头的营养价值吗，还不知道的话赶紧来看看吧。鱼头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。如摄入不足，婴儿的大脑发育过程就会受阻。因此，有多吃鱼头能使人更

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• 红薯的营养价值 红薯的功效与作用

很多人都爱吃红薯，但是对于红薯到底有哪些营养价值，大家可能并不太了解。下面我们对红薯的营养成分做了一个详细的整理，一起来看下。1、每500克的红薯里面含有11.5克的蛋白质、14.5克的糖、1克的脂肪、100毫克的磷、90毫克的钙、2克的铁、0.5毫克的胡萝卜素，另外还含有维生素B族、维生素C、尼克酸和亚油酸等成分。2、红薯里面的维生素B族要比大米高出很多，例如红薯中的维生素B1是大米的6倍、维生素B2是大米的3倍。特别的，红薯里面还含有丰富的赖氨酸，而我们生活中经常吃的主食大米、面粉中是非常缺乏赖氨酸这种元素的，但是很多人并不太清楚这点。而赖氨酸我们人体是无法自身合成的，需要通过食物来获取。

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• 鹅蛋的营养价值 鹅蛋的功效与作用

味甘，性温。归脾、胃经。 功效鹅蛋益气补中，大补五脏，有防寒、清脑益智、增强记忆等多种功效。禁忌人群不适合内脏有损伤的人食用。低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。适宜人群一般人均可食用。适于慢性肾炎、肝炎，久病体虚的患者食用。 鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养，跟乌骨鸡和草鸡一样，蛋也分种类。鹅蛋中以散养大白鹅蛋（白羽）营养最好。所有鹅蛋中，最宝贵的是初生蛋，比如初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别（淘宝网上

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• 鹌鹑的营养价值和功效作用

鹌鹑，又叫鹑鸟、宛鹑、荞鹑，我们都知道，鹌鹑肉质鲜美、并且脂肪含量少，所以素有“动物人参”的美誉。自古以来，鹌鹑就被列为是名贵佳品，经常出入宫廷盛宴。鹌鹑全身是宝，肉、肝、骨、蛋等都可以被烧制成不同的菜肴，深受广大人群的喜爱。俗话说：“要吃飞禽，还数鹌鹑。”那么，鹌鹑到底有哪些营养价值呢?鹌鹑肉性味甘*，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经，具有补中益气、清热利湿的功效。鹌鹑肉不仅在味道上胜鸡肉一筹，营养价值上也更胜一筹。鹌鹑肉中含有的蛋白质高达24.3%，另外还有多种无机盐、卵磷脂、激素、人体必需的氨基酸等，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，非常适合中老年人、高血压、肥胖症患者食用。根据《本草纲

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• 猪蹄的营养价值 猪蹄的功效与作用

猪蹄是比较受人们喜爱的一种肉类，因为用猪蹄可以做成的美味菜肴，种类繁多，而且通过吃猪蹄能够为我们的身体补充很多营养物质，那么猪蹄的营养价值有哪些呢?下面就跟随本文一起来详细的了解一下。1、猪蹄富含蛋白质猪蹄中的蛋白质含量是比较充分的，100克猪蹄中就含有15.8克的蛋白质，而且大部分都是属于胶原蛋白，胶原蛋白是我们人体皮肤健康非常重要的一种构成成分，能够让自己的皮肤变得弹性水润，所以如果自己的皮肤不是很好，比较干燥没有弹性的话，那么*时吃猪蹄是可以有效改善的，而且还可以减缓衰老。2、猪蹄含有矿物质矿物质的含量在猪蹄中也是比较丰富的，通过补充矿物质可以有效改善我们的身体健康，矿物质中含有一定量的

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• 面筋的功效与作用,面筋的营养价值

面筋在全国范围内里皆有生产，它是用面团反复搓洗，洗掉的淀粉和其它杂质，剩下的部分即为面筋。主要含有蛋白质，不仅口感良好，还有一定的药用价值，具有益气宽中、和筋养血、解毒去瘀的功效。 帮助消化 1 面筋中含有纤维素，可以帮助促进肠胃的蠕动，起到助消化的作用，对于那些消化不良的人来说，多吃面筋是一个非常不错的选择。

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• 闹羊花的功效与作用,闹羊花的营养价值

闹羊花，主产江苏、浙江、安徽、湖南等地。花含毒性成分梫木毒素和石楠素。叶含黄酮类、杜鹃花毒素、煤地衣酸甲酯。具有祛风除湿、活血散瘀、麻醉止痛、止咳*喘、消肿、杀菌止痒的功效。 杀菌止痒 1 《本经》：主贼风在皮肤中淫淫痛，温疟，恶毒诸痹。 麻醉止痛

星星的の眼泪

• 湟鱼的功效与作用,湟鱼的营养价值

湟鱼，是青海湖中的特产，含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。但全球气候变暖、青海湖周边河流来水量减少、可供湟鱼繁殖的水域日益退化等因素，无不威胁着青海湖湟鱼的安全。 滋补安胎 1 湟鱼含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸

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• 牡荆叶的功效与作用,牡荆叶的营养价值 牡荆叶的功效与作用

牡荆叶，分布于华东及河北、湖南、湖北、广东、广西、四川、贵州等地。牡荆叶含挥发油，其中主要成分为β-丁香烯、香桧烯、β-甜没药烯、乙酸龙脑酯、菖蒲烯、α-侧柏烯等成分。能祛风解表，调气和胃。用治外感风寒、发热恶寒、头痛、肢节疼痛或咳嗽气喘等症。 理气和胃 1 牡荆叶辛苦气*，善入胃与大肠经，功能理气和胃，祛湿解毒，故可用于胃痛腹痛，暑湿吐泻痢疾，脚气肿满，风湿疹痒，痈肿癣疮等

玫瑰彼岸

• 纳豆的营养价值 纳豆的功效与作用

纳豆，起源于中国古代，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。那么纳豆具有哪些营养价值呢？ 纳豆的营养成分 1 纳豆含有皂素、异黄酮、卵磷脂、叶酸、食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质及100多种以上的种类，维生素K2，

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• 红糖的营养价值 红糖的功效与作用

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。 红糖的营养成分 1 红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为「东方的巧克力」，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的叶酸、苹果酸

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• 杨桃的营养价值 甜瓜的功效与作用

杨桃质脆多汁，微酸而香甜，含有丰富的营养成分，除了可以生吃，还能加工成果汁或者罐头食用。杨桃不止外型独特味道酸甜，而且还有很多我们所不知道的营养价值。 杨桃的营养成分 1 杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。杨桃中糖类、视黄醇、核黄素、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的

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• 白屈菜的功效与作用,白屈菜的营养价值 白屈菜功效与作用

白屈菜，中国大部分省区均有分布。其乳汁含血根碱、白屈菜红碱、小檗碱、黄连碱等生物碱，还含酚类化合物及白屈菜酸。有清肺止咳、行气止痛、利水解毒的功效。主治肺热咳嗽、百日咳、脘腹疼痛、泄泻痢疾、黄疸、水肿腹水、肿瘤、疮肿疥癣、蛇虫咬伤等症。 行气止痛 1 白屈菜苦泄辛行寒清热，行脾胃气滑而止痛，有理气止痛的作用，可用于脘腹痛疼、胃痛、腹痛、肠炎、痢疾。治湿热内阻脾胃气滞所致的脘腹

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• 藿香的营养价值 藿香的功效与作用

藿香为唇形科多年生草本植物，具有芳香化浊，和中止呕，发表解暑的功效，下面来看看藿香的营养价值有哪些。 藿香的营养成分 1 藿香每100g嫩叶含水分72g、蛋白质8.6g、脂肪7g、碳水化合物10g、胡萝卜素8mg、维生素B1 0.1mg、维生素B20.38mg、尼克酸2mg、维生素C23mg、钙580mg、磷104mg、铁28.5mg、全草含芳香挥发油0.5％。

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• 麦冬的营养价值 石斛的功效与作用

麦冬根较粗，中间或*末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根，茎很短，叶基生成丛，禾叶状，苞片披针形，先端渐尖，种子球形，花期5-8月，果期8-9月。麦冬的小块根是中药，有生津解渴、润肺止咳之效 麦冬的营养成分 1 麦冬中含有麦冬皂苷A、B、C、D，氨基酸，黄酮类，β-谷甾醇和纤维素等成分。 抗

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• 乌仔鱼的功效与作用,乌仔鱼的营养价值 塘虱鱼的营养价值及功效

乌仔鱼，属于一种海鱼，主要分布在浅海地区，味鲜美、肉质丰厚、营养丰富，受到不少人的喜欢，那么乌仔鱼的功效与作用有哪些呢？ 增强体质 1 乌仔鱼属于高蛋白食物，不仅可以补充蛋白质，可以抑制自由基损伤细胞，同时为机体提供丰富的氨基酸等成分，可以促进抗体的合成，增强体液免疫的强度；而乌仔鱼中还含有丰富的金属离子，食用可以增强骨骼的强度，因此吃乌仔鱼可以增强体质。

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• 鲻鱼的功效与作用,鲻鱼的营养价值

鲻鱼，俗称青头仔，又有乌鱼、奇目仔、成鱼、信鱼、正乌等叫法，属于广温、广盐性鱼类。是我国南方沿海咸淡水养殖的最主要经济鱼类之一,也是世界上分布最广的重要经济鱼类之一。那么鲻鱼的功效与作用有哪些？ 增强记忆 1 鲻鱼中含有丰富蛋白质、DHA，而DHA是大脑所需的营养成分之一，有利于提高记忆力、思考能力。另外，鲻鱼脂肪中含有的卵磷脂还可以减少细胞的死亡率，改善神经系统的功能，使大

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• 虾米的功效与作用,虾米的营养价值

虾米，又有海米、金钩、开洋等叫法，是将新鲜虾进行一系列干制而成的水产品，营养丰富。深受大家的喜欢，那么虾米的功效与作用哟哪些呢？ 补充营养 1 虾米中的蛋白质的含量十分丰富，其中的钙、镁、钾等多种矿物质含量也不低，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能。

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• 吴郭鱼的功效与作用,吴郭鱼的营养价值

吴郭鱼，又有罗非鱼，非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等叫法，原产于非洲，外形类似鲫鱼，具有强大的繁殖力，食用具有健脾补气、美容养颜、补充钙质的功效作用。 健脾补气 1 在中医理论上来看，吴郭鱼味甘、性*，入肝、脾、胃经；肉质鲜美、肉质细嫩，具有不错的健脾开胃、强健身体的作用，是一种高营养、低胆固醇的食物，含有丰富的优质蛋白质、适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消瘦、营养不良的人

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• 西瓜的功效与作用 西瓜有什么营养价值

　　西瓜堪称“盛夏之王”，具有解暑生津、利尿消肿、消除疲劳、除腻消烦、降低血压、美容养颜等功效与作用。在妊娠末期，孕妇常会发生不同程度的水肿和血压升高，吃西瓜不但可以利尿去肿、降低血压，而且对止吐也有较好的效果。　　西瓜的功效与作用　　西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。　　西瓜中除了水分外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等

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