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家常白萝卜做法
白萝卜汤的做法是一款家常汤品，主要用到白萝卜当做原材料，主要的烹饪工艺是煮，白萝卜是腹胀人群的理想食品，白萝卜可以起到增强抵抗力的作用，白萝卜中含有的丰富的维生素和微量元素，可以提高抗病能力。除此之外，还能帮助消化，促进新陈代谢，所以可以起到减肥的作用哦，很多减肥中的美眉都是以白萝卜来代替主食的。以下是小编整理的家常白萝卜做法，欢迎阅读收藏。
食材明细：肉丸，白萝卜，油，食盐，鸡精，大蒜，干辣椒，白胡椒粉，香油；
1、白萝卜洗干净后去皮切成小块，肉丸解冻后准备好待用，大蒜切成片状，干辣椒切成小段即可；
2、炒锅中适量的油烧热后把切好的蒜片和干红辣椒段倒下去爆香，炒出香味之后将白萝卜倒进去翻炒；
3、接下来再把肉丸也倒进去一起翻炒，加适量的清水，盖上锅盖，用大火煮开，然后改成小火慢慢的煮；
4、直至将肉丸和白萝卜都煮熟后加入适量的白胡椒粉，食盐和鸡精，再滴上几滴香油搅拌均匀就可以出锅了。
食材明细：棒骨，白萝卜，葱，生姜，料酒，鸡精和食盐等各适量；
1、将棒骨从中间砍断，洗干净后放在烧开的水中焯烫一会儿，捞出洗掉油沫备用；
2、白萝卜去皮后切成滚刀状小块备用，炖锅中适量的清水用大火烧开，然后把棒骨放进去煮，煮开之后将浮在表面的油沫撇去；
3、倒入适量的料酒，如果家中有菜籽油的，可以在里面滴上几滴菜籽油，可以给汤提味，而且还能让汤汁变白；
4、将拍散的姜和切好的葱段放进去，用小火炖上三个小时之后将白萝卜放进去再炖半个小时，最后加适量的食盐和鸡精调味就可以了。
食材明细：白萝卜，豌豆苗，料酒，食盐，味精，香菇；
1、白萝卜洗干净去皮后切成细丝，放在开水中焯烫，直至变成8分数后捞出放在较大的`容器中备用；
2、豌豆苗洗干净后同样放在开水中焯烫一会儿捞出放在碗中备用，炒锅烧热后倒入洗干净的黄豆芽，适量的料酒，食盐和味精之后，大火烧开；
3、将白萝卜放进去，稍微烫一下，再把切成丝状的香菇也放进去焯烫至熟后捞出放在碗中；
4、汤烧开之后撒上焯烫熟的豌豆苗，在倒在装有白萝卜的容器中就可以了。
家常白萝卜的做法一、素炒萝卜丝。
主料：白萝卜。
辅料：香葱、姜、红辣椒。
调料：盐、糖、鸡精、水、花生油。
做法：
1、将白萝卜洗净去皮、切成细丝，姜切末、葱切段。
2、炒锅烧热，倒入花生油烧至六成热，放入红辣椒进行煸炒至酥捞出备用。
3、再放入葱末、姜末炒出香味。
4、放入萝卜丝翻炒，使萝卜变软变透明。
5、加入少许水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
6、出锅装盘，以葱段、辣椒装饰即可。
家常白萝卜的做法二、白萝卜鲫鱼汤。
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精（可省），醋（可省）。
做法：
1、鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量。
2、白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片。
3、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬。
4、添入汤碗容量1、5倍的水。
5、大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片。
6、接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
家常白萝卜的做法三、萝卜炖牛腩。
主料：牛腩、萝卜。
辅料：红辣椒、大蒜头、桂皮、八角、花椒、姜、蒜叶、红辣椒末。
调料：豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、米酒或黄酒、酱油、盐、糖、鸡精。
做法：
1、将准备好的牛腩切成麻将大小的块备用、红辣椒切段。
2、油烧热，将牛腩、葱、姜、蒜一起倒入油锅爆炒至变色，放入豆瓣酱炒均。
3、烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、红辣椒炒均。
4、加适量盐、糖和鸡精，再加花椒粉和胡椒粉，炒均后转入砂锅或压力锅，如用砂锅需炖两个小时左右。
5、砂锅炖牛腩至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放入蒜头，最后撒上蒜叶即可出锅。
家常白萝卜的做法四、白萝卜海带汤。
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效。
原料：白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、生姜。
白萝卜牛肉汤的做法
白萝卜牛肉汤是常见的一道家常菜，以下是小编为大家整理的白萝卜牛肉汤的做法相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！
材料
白萝卜250克、牛肉200克，葱花、香菜、盐、辣椒油和味精各适量。
做法
1、牛肉洗净，切成块，加水煮。
2、大约40分钟后，感觉肉已经熟了，放入白萝卜，接着煮20分钟。
3、准备两只大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，将煮烂了的牛肉、白萝卜倒入碗内，加适量盐、辣椒油、味精调味就可以了。
白萝卜的功效
秋冬季节，很多人尤其是宝宝会咳嗽，用白萝卜炖蜂蜜，能起到止咳化痰的功效；天气越来越冷，各种打火锅兴起，这样很容易上火，吃完火锅后，喝热腾腾的白萝卜汤，不仅能止咳，还能清心润肺，这个冬天可以愉快的吃羊肉火锅了。除了润肺止咳外，白萝卜还有令人惊喜的功效。
嫩滑肌、抵抗衰老
白萝卜中含有维生素A、维生素C，能防止皮肤老化，美白肌肤的同时还能预防色斑的`形成，能皮肤保持滑嫩。维生素A和维生素C都具有抗氧化的作用，而且能防癌抗癌。
助消化、强健体魄
白萝卜中含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进肠胃蠕动，还能起到止咳化痰的作用。
排毒养颜
白萝卜含有丰富的膳食纤维，叶子中也含有大量的植物纤维，这些植物纤维能够促进肠胃蠕动，预防便秘，排毒养颜。
防癌抗癌
萝卜含有木质素，能吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌的功效。
牛肉汤的功效与作用
1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。 2.牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3.牛肉含肉毒碱 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质 钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水*低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源 牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁 锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁 铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸 丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下**出来。
9.牛肉含维生素B12 维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
10.牛肉的食用多样化 如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
泡椒白萝卜的做法
人食五谷杂粮，一日三餐不可少。人们的饮食，就算是家常饭，也是需要泡椒白萝卜这种开胃下饭的凉菜，才能更有滋味。所以，对于没有经常的做菜，也是经常的吃泡面或者是煮面、煮汤等，就更需要泡椒白萝卜这种凉菜。在超市和卖场中有非常多的小菜卖，但是都不如自己制作的泡椒白萝卜可口。那么，泡椒白萝卜怎么制作?
泡椒萝卜是四川省汉族传统名菜，属于川菜系。、萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。(芹菜忘了拍，萝卜不用去皮的)，泡椒切碎备用。把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐和白糖搅匀。再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时间即可。
营养分析
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;白萝卜
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
做法
1、萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。(芹菜忘了拍，萝卜不用去皮的)
2、泡椒切碎备用。
3、把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐和白糖搅匀。
4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。
5、包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时间即可。
营养价值
1、盐的量要注意，放太多搞成咸菜可就不好吃，太少就没那口感。
2、装泡菜的瓶子里外都要洗干净，再用开水烫一下，瓶盖也一样。然后凉干。
3、搅动泡菜的.筷子也注意点，要无油。
4、装好泡菜后，用保鲜膜封住瓶口，里面别留空气，再盖盖子。
5、自己泡的菜，没添加什么防腐剂，一次不要做太多，放太久发白花可就不好喽。
泡椒白萝卜酸辣可口，可以让人胃口大开。这里需要提醒的是，泡椒白萝卜属于凉菜的一种，也是腌制的食物，所以适合少量的食用，并不是适合当成零食食用。此外，不仅是泡椒白萝卜不能大量的食用，其他的类似的腌制的凉菜也是经常食用。
三伏天吃白萝卜有什么好处
一般情况下，三伏天可以吃白萝卜。白萝卜含有丰富的维生素、膳食纤维以及微量元素，三伏天吃白萝卜对身体有好处，下面就一起来看看三伏天吃白萝卜有什么好处吧
促进消化
三伏天因为天气炎热，很多人会不想吃饭，食欲不佳，或者有的时候，吃了饭之后会感觉到消化不良，饭食都堆积在腹部无法消化分解，对于腹部有胀痛的感觉，这个时候就可以多吃萝卜了。
因为萝卜中的维生素B和某些矿物质是可以促进身体肠胃的蠕动，对于提高身体的消化能力是很有帮助的，这样就能够有助于身体里的杂质通过消化，排泄出来。另外就是多吃萝卜是有降血脂的功效，对于软化血管也是有帮助的，因而在食物被吃进身体是可以通过加大身体新陈代谢的速度来解决的，这些在多吃萝卜的时候，都是可以解决的。
因此，对于消化不良的朋友，或者是有消化道疾病的患者来说，多吃一些萝卜是有必要的，例如，对于那些胃口不好的朋友来说，是可以把萝卜打碎做成汁，这样饮用的话，是可以促进消化功能的。
促进排尿
一般来说，上了岁数的老人在排尿方面是很困难的，尿频、尿急、尿不尽的现象很是常见，这是因为随着年龄的增大，身体的各个机能开始处于衰弱时候，而尿道本身就是身体容易受感染的地方，要是尿液排不出去对于身体的伤害可想而知。
因而在排尿困难的时候，是可以多吃萝卜的，这是因为萝卜有消除水肿的作用，对于身体的浮肿有很好的消解，而多吃萝卜，也是可以有利尿的功效，因而，对于排尿不便，泌尿方面困难的朋友是可以多吃萝卜的，例如，把萝卜削成片和蜂蜜一起服用是可以解决排尿不畅症状。
防治感冒
多吃萝卜是有很多益处的'，不仅仅在减肥和排尿方面，其实多吃萝卜对于呼吸方面也是有好处的，多吃萝卜是可以增强身体的免疫力，例如在三伏天感冒了，是可以多吃萝卜来预防、解决感冒的，这是因为萝卜中的微量元素可以抑制细菌的滋生，对于感冒有预防的作用。
萝卜虽然是我们*时常见又*凡的食物，但是养生功效却不容小觑，它向来有“小人参”的美称。
有助于减肥
其实在一年四季中最好的减肥季节就是在夏天了，在夏天是一年中新陈代谢最快的季节，这样的新陈代谢对于身体是有好处，是可以把身体里的毒素排出来，对于身体肥胖的朋友来说，在这个时候，多吃萝卜是非常有必要的。
首先，萝卜有清热解毒的功效，对于身体里毒素的排出很有帮助，当萝卜被吃紧身体后，是可以帮助提高肠胃的蠕动，对于身体里的毒素有一个很好的排出途径，这样的排出正是身体所需要的。
其次，在中医学看来，萝卜是一种中药，能够有解毒的功效，对于身体里堆积的食物有很好的消解作用。因而，在生活中萝卜是减肥的最好食物。
萝卜的好处
一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎，扁桃体炎，声音嘶哑，失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉，鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
望渌萝山有怀江渌萝
袁宏道〔明代〕
好在青溪曲，岩花石乳新。空闻流水引，不见渌萝人。
明月层层岫，乌纱而面尘。十年求道侣，能不忆仙邻。
北青萝
李商隐〔唐代〕
残阳西入崦，茅屋访孤僧。
落叶人何在，寒云路几层。
独敲初夜磬，闲倚一枝藤。
世界微尘里，吾宁爱与憎。
咏苎萝山
李白〔唐代〕
西施越溪女，出自苎萝山。
秀色掩今古，荷花羞玉颜。
浣纱弄碧水，自与清波闲。
皓齿信难开，沉吟碧云间。
勾践徵绝艳，扬蛾入吴关。
提携馆娃宫，杳渺讵可攀。
一破夫差国，千秋竟不还。
清*乐（一名忆萝月）
李白〔唐代〕
禁庭春昼，莺羽披新绣。百草巧求花下斗，只赌珠玑满斗。
日晚却理残妆，御前闲舞霓裳。谁道腰肢窈窕，折旋笑得君王。
禁闱秋夜，月探金窗罅。玉帐鸳鸯喷兰麝，时落银灯香灺。
女伴莫话孤眠，六宫罗绮三千。一笑皆生百媚， 宸衷教在谁边。
烟深水阔，音信无由达。惟有碧天云外月，偏照悬悬离别。
尽日感事伤怀，愁眉似锁难开。夜夜长留半被，待君魂梦归来。
鸾衾凤褥，夜夜常孤宿。更被银台红蜡烛，学妾泪珠相续。
花貌些子时光，抛人远泛潇湘。欹枕悔听寒漏，声声滴断愁肠。
画堂晨起，来报雪花坠。高卷帘栊看佳瑞，皓色远迷庭砌。
盛气光引炉烟，素草寒生玉佩。应是天仙狂醉， 乱把白云揉碎。
和董萝石菜花韵
王守仁〔明代〕
油菜花开满地金，鹁鸠声里又春深。闾阎正苦饥民色，畎亩长怀老圃心。
自有牡丹堪富贵，也从蜂蝶谩追寻。年年开落浑閒事，来赏何人共此襟？
绿萝
杜牧〔唐代〕
绿萝萦数匝，本在草堂间。秋色寄高树，昼阴笼*山。
移花疏处过，劚药困时攀。日暮微风起，难寻旧径还。
答烟萝隐者
谢翱〔宋代〕
月落烟雾动，遥知夜不眠。紫苔生水底，白发坐岩前。
野鹤下窥影，山人疑问年。微吟度小劫，劳赠远游篇。
青萝帐女赠穆郎（榕树）
佚名〔唐代〕
团圆今夕色光辉，结了同心翠带垂。
此后莫教尘点染，他年长照岁寒姿。
天王寺烟萝洞
林鸿〔明代〕
寒岩精舍石林东，冉冉垂萝洞穴空。宴坐袈裟深杳霭，仙游环佩小崆峒。
红泉雨过花皆落，翠筱云来月不通。扫石焚香频到此，定逢秦世采芝翁。
青萝卜怎么做好吃
青萝卜虽然不像白萝卜和红萝卜那样的常见，但是青萝卜的营养价值却是很丰富的，而且做法比较多，适量的吃一些青萝卜，可补充人体所需的.微量元素及能量，下面小编就给大家仔细介绍下青萝卜的一些做法。
青萝卜做法(一)
材料
鲮鱼，青萝卜，粉葛，马蹄，姜片。
做法
1.煎过的鱼用煲汤袋装起来。
2.粉葛和青萝卜切块。
3.加一块陈皮和一个蜜枣。
4.然后把准备好了的食材全部放入汤煲中，加足够多的水，一定要加够了，中途不可以再加水。
5.大火烧开后转中火三个小时即可。
青萝卜做法(二)
主料
胡萝卜150克、青萝卜400克、白砂糖60克、醋30克、香油15克。
方法
1.将青萝卜、胡萝卜分别洗净。
2.把青萝卜切成大概4厘米长的细丝，然后放入盘子里，将白糖、醋、香油均匀放在萝卜丝上，搅拌几下即成。
青萝卜做法(三)
主料
青萝卜300克、香油5克、白砂糖3克、醋8克、盐3克。
制作方法
1.将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水洗净，沥干水分装盘。
2.将青萝卜丝加入精盐、白糖、米醋、香油，拌匀即成。
青萝卜做法(四)
主料
萝卜750克、牛肉(腑肋)500克、蜜枣10克、盐5克。
制作方法
1.萝卜(红青萝卜)去皮，洗净，切小块;牛脯洗过，切小块，蜜枣洗净备用。
2.烧滚一锅水，下萝卜、牛脯及蜜枣，水再滚后，收文火，煲约两小时半，下盐调味，便可饮用。
青萝卜做法(五)
主料
海蜇皮500克、青萝卜200克、盐5克、大葱10克、花椒3克、香油5克、味精2克。
制作方法
1.青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净，切成细丝。
2.海蜇皮用凉开水浸泡，青萝卜用精盐拌匀腌片刻，挤干水分一起放入盆内，加入精盐和味精拌匀。
3.葱切成葱花。
4.锅置火上，放入香油烧至七成热。
5.放入花椒炸出香味后捞去花椒。
6.离火放入葱花略炸。
7.倒入海蜇丝和青萝卜丝盆内，拌匀装盘即成。
青萝卜做法(六)
主料
青萝卜500克、鸭700克、陈皮2克、姜3克、盐2克。
制作方法
1.青萝卜去皮，洗净，切厚件，陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。
2.鸭宰后，取出内脏。
3.水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜，陈皮，姜，鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
胡萝卜炒肉的做法
导语：众所周知，红萝卜是一种营养价值相当高的果蔬，而且胡萝卜有很好地益肝明目的作用，还有健脾开胃，增强免疫力等功效和作用。而猪肉更加不用说，猪肉是补虚强身的极佳补品，非常适合身体虚弱和手术后的患者食用，有很好地贫血作用。红萝卜加猪肉两者加起来做成的红萝卜炒肉，无论味道和营养都是更加升级的。那么到底红萝卜炒肉的做法是怎么样的呢?
营养价值
红萝卜即胡萝卜。胡萝卜，是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。胡萝卜别名黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金与红萝卜，又被称为胡芦菔、红菜头、红萝卜、黄萝卜等。胡萝卜食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可：炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等。耐贮藏。分布于世界各地，*南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。胡萝卜可以抗癌，有地下“小人参”之称。
胡萝卜营养分析：
1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;
2、利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌;
3、健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;
4、增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞;
5. 降糖降脂：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
食用方法：胡萝卜一般采用炒、烧、炖、煮作菜食用。也可以生吃，口感和营养也相当不错，胡萝卜还可用于煲汤,味道鲜美。
猪肉营养分析：
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸*，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
红萝卜炒肉的做法
做法一、
材料：胡萝卜400克，里脊肉75克，料酒、葱姜汁各15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，湿淀粉15克，汤30克，油30克。
做法：
1、将胡萝卜洗净，里脊肉、胡萝卜均切成丁，肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。
2、锅内放油烧热，下入肉丁煸炒。再下入胡萝卜丁炒匀。
3、烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤、精盐、白糖炒匀至熟。
4、加味精，用余下的`湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
做法二、
用料：红萝卜、**、青椒、大蒜、盐、
做法 ：1、切好的**中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下。
2、准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用。
3、锅烧热，加入适量的油，下入蒜煸炒。
4、煸炒出香味后， 下入腌好的**翻炒。
5、**变色后下入红萝卜丝和青椒丝。
6、一起煸炒出微微红油来。
7、加入盐和胡椒等调味料。
8、翻炒均匀即可。
做法三、
食材明细：猪肉200克，红萝卜2个。香菜适量，精盐适量，食用油适量，味精适量，生抽适量。
制作步骤：
1、先将猪肉切丝或切片，红萝卜切丁，香菜切段。
2、将切好的猪肉放进烧好油的锅里。
3、将肉炒干水分。
4、加入切好的红萝卜丁。
5、翻炒片刻，加入精盐，调入生抽。
6、放适量的清水。将红萝卜煮熟。
7、加入香菜。
8、翻炒均匀，调入味精即成。
9、红萝卜炒肉即成。
看完了上面详细介绍地关于红萝卜炒肉的制作方法，相信各位爱吃这道菜的朋友已经知道了这道菜的制作方法和技巧了。其实红萝卜炒肉的确是物美价廉，营养丰富的一道菜式，而且制作方法并不会很复杂，在家只要花费一些时间和一些心思，就能够享受到美味和营养了，大家不妨尝试一下吧!
爽口萝卜的做法
在日常学*、工作抑或是生活中，大家最不陌生的就是萝卜的做法了吧，夏季大家的胃口都不太好，这个时候就要吃点爽口小菜开开胃了，下面就由小编为大家带来爽口萝卜的做法，大家一起去看看吧！
用料：
白萝卜一根、泡椒适量、生姜两片、大蒜三瓣、干辣椒三个、白醋适量
做法：
1、萝卜不去皮洗干净，切条或片。（不去皮的萝卜更脆哦）
2、撒适量的盐腌10分钟然后把腌出的盐水倒掉。
3、把腌好的萝卜倒进一个干净的`没有油有盖子的容器里面，没盖子的话也可以用保鲜膜
4、把姜蒜放进去拌匀，然后撒一层白糖，接着倒入白醋盖过萝卜即可放进去一些泡椒，倒些泡椒水。
5、喜欢辣的也可以放些干辣椒丝哦，放进冰箱第二天就可以享受美味啦！
小贴士：
要尽快吃哦，不然放久会变的很酸哦！吃完的醋不要倒掉，可以继续泡萝卜哦，更容易入味，当天就可以吃咯！
注意：吃的时候不要把油水或者口水弄进去了，不然会比较容易坏哦！
材料：
萝卜，胡萝卜，白醋，白糖，红辣椒，柠檬，姜，大蒜，盐等
步骤：
1、白萝卜、胡萝卜去皮，切成手指头粗细的条。
2、加入盐，将萝卜条拌匀，腌制2小时直到出水，出的水留着
3、辣椒切圈，蒜、姜分别切片。
4、取一小碗，加入白糖、水、醋、姜片、蒜片，再挤一个柠檬汁。
5、倒入萝卜条、辣椒圈。
6、拌匀后装入玻璃瓶中，7天左右即可食用。
如何挑选萝卜
1、看颜色
新鲜白萝卜，色泽嫩白；
2、掂分量
新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜；
3、看根须
如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜；
4、看气眼
如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。
萝卜的制作技巧
1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，*时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
萝卜的保存方法
3—7天，储存方法有如下三种：
1、食用前置於冰箱冷藏室中保存，等到要用的時候再拿出來。
2、找个小一点的瓦楞纸箱，放入沙土（潮湿一点的），再把萝卜埋在沙土里。
3、把萝卜上边长叶的地方用刀都削去，然后把萝卜放到塑料袋里封上口，放到凉爽的地方就可以了。这样保存下来的萝卜水份不流失，可以放很长时间。
酸甜萝卜泡菜的做法
在我们的*时生活中，总是离不开一些小咸菜，尤其是作为早餐的配菜是不错的选择，有很多小咸菜都是不错的选择，正因为这些小咸菜才会使我们的早餐不再那么的单调，下面是小编帮大家整理的酸甜萝卜泡菜的做法，希望可以帮助到有需要的朋友。
因萝卜内含水量较多，所以深受大家喜欢。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油30~42%，可用于制肥皂或作润滑油。
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
【宜食】
头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者适宜食用。萝卜宜生食，因为萝卜中的淀粉酶不耐热，温度超过70℃就被破坏；宜“萝卜就茶”，对于消除燥热，消除体内郁积的毒热之气，恢复精气神很有作用。
【忌食】
萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食
酸甜萝卜泡菜的做法：
原 料：
萝卜150克、3克盐、50克水、50克糖、25克白醋、两三片姜。
操 作：
1、萝卜150克。
2、切成片泡在加了3克盐的冷开水里5个小时（这是为什么呢？因为萝卜有苦味，我本来是用盐来腌的，后来发现苦味还是有，这次，我用盐水将苦味泡下来，也可放点胡萝卜好看呀）。
3、50克水。
4、50克糖。
5、25克白醋。
6、放在锅里加热水开即可。
7、萝卜沥干水，放入坛子里再加两三片姜（你也可以放瓶子里）。
8、将锅里的开水趁热倒在坛子里，盖盖放置一夜开吃（这是萝卜脆的`关键，一般人我不告诉他）。
通过对酸甜萝卜泡菜的做法是怎样的了解之后，我们知道他的做法是非常的简单，尤其是在萝卜比较新鲜的秋季，我们可以多购买一些新鲜的萝卜在家里做一些美味的酸甜萝卜泡菜，而且做成泡菜之后也比较好保存。
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