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家常白萝卜做法
白萝卜汤的做法是一款家常汤品，主要用到白萝卜当做原材料，主要的烹饪工艺是煮，白萝卜是腹胀人群的理想食品，白萝卜可以起到增强抵抗力的作用，白萝卜中含有的丰富的维生素和微量元素，可以提高抗病能力。除此之外，还能帮助消化，促进新陈代谢，所以可以起到减肥的作用哦，很多减肥中的美眉都是以白萝卜来代替主食的。以下是小编整理的家常白萝卜做法，欢迎阅读收藏。
食材明细：肉丸，白萝卜，油，食盐，鸡精，大蒜，干辣椒，白胡椒粉，香油；
1、白萝卜洗干净后去皮切成小块，肉丸解冻后准备好待用，大蒜切成片状，干辣椒切成小段即可；
2、炒锅中适量的油烧热后把切好的蒜片和干红辣椒段倒下去爆香，炒出香味之后将白萝卜倒进去翻炒；
3、接下来再把肉丸也倒进去一起翻炒，加适量的清水，盖上锅盖，用大火煮开，然后改成小火慢慢的煮；
4、直至将肉丸和白萝卜都煮熟后加入适量的白胡椒粉，食盐和鸡精，再滴上几滴香油搅拌均匀就可以出锅了。
食材明细：棒骨，白萝卜，葱，生姜，料酒，鸡精和食盐等各适量；
1、将棒骨从中间砍断，洗干净后放在烧开的水中焯烫一会儿，捞出洗掉油沫备用；
2、白萝卜去皮后切成滚刀状小块备用，炖锅中适量的清水用大火烧开，然后把棒骨放进去煮，煮开之后将浮在表面的油沫撇去；
3、倒入适量的料酒，如果家中有菜籽油的，可以在里面滴上几滴菜籽油，可以给汤提味，而且还能让汤汁变白；
4、将拍散的姜和切好的葱段放进去，用小火炖上三个小时之后将白萝卜放进去再炖半个小时，最后加适量的食盐和鸡精调味就可以了。
食材明细：白萝卜，豌豆苗，料酒，食盐，味精，香菇；
1、白萝卜洗干净去皮后切成细丝，放在开水中焯烫，直至变成8分数后捞出放在较大的`容器中备用；
2、豌豆苗洗干净后同样放在开水中焯烫一会儿捞出放在碗中备用，炒锅烧热后倒入洗干净的黄豆芽，适量的料酒，食盐和味精之后，大火烧开；
3、将白萝卜放进去，稍微烫一下，再把切成丝状的香菇也放进去焯烫至熟后捞出放在碗中；
4、汤烧开之后撒上焯烫熟的豌豆苗，在倒在装有白萝卜的容器中就可以了。
家常白萝卜的做法一、素炒萝卜丝。
主料：白萝卜。
辅料：香葱、姜、红辣椒。
调料：盐、糖、鸡精、水、花生油。
做法：
1、将白萝卜洗净去皮、切成细丝，姜切末、葱切段。
2、炒锅烧热，倒入花生油烧至六成热，放入红辣椒进行煸炒至酥捞出备用。
3、再放入葱末、姜末炒出香味。
4、放入萝卜丝翻炒，使萝卜变软变透明。
5、加入少许水，转中火将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀。
6、出锅装盘，以葱段、辣椒装饰即可。
家常白萝卜的做法二、白萝卜鲫鱼汤。
白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。
原料：白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精（可省），醋（可省）。
做法：
1、鲫鱼一条处理干净，白萝卜适量。
2、白萝卜切薄片，越薄越容易入味；葱、姜切片。
3、葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬。
4、添入汤碗容量1、5倍的水。
5、大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右；加入薄白萝卜片。
6、接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。
家常白萝卜的做法三、萝卜炖牛腩。
主料：牛腩、萝卜。
辅料：红辣椒、大蒜头、桂皮、八角、花椒、姜、蒜叶、红辣椒末。
调料：豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉、米酒或黄酒、酱油、盐、糖、鸡精。
做法：
1、将准备好的牛腩切成麻将大小的块备用、红辣椒切段。
2、油烧热，将牛腩、葱、姜、蒜一起倒入油锅爆炒至变色，放入豆瓣酱炒均。
3、烹入米酒，加酱油和八角、桂皮、花椒、红辣椒炒均。
4、加适量盐、糖和鸡精，再加花椒粉和胡椒粉，炒均后转入砂锅或压力锅，如用砂锅需炖两个小时左右。
5、砂锅炖牛腩至8分熟时，倒入萝卜一起炖，临出锅时，放入蒜头，最后撒上蒜叶即可出锅。
家常白萝卜的做法四、白萝卜海带汤。
海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效。
原料：白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、生姜。
白萝卜牛肉汤的做法
白萝卜牛肉汤是常见的一道家常菜，以下是小编为大家整理的白萝卜牛肉汤的做法相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！
材料
白萝卜250克、牛肉200克，葱花、香菜、盐、辣椒油和味精各适量。
做法
1、牛肉洗净，切成块，加水煮。
2、大约40分钟后，感觉肉已经熟了，放入白萝卜，接着煮20分钟。
3、准备两只大碗，把切好的葱花、香菜放在碗底，将煮烂了的牛肉、白萝卜倒入碗内，加适量盐、辣椒油、味精调味就可以了。
白萝卜的功效
秋冬季节，很多人尤其是宝宝会咳嗽，用白萝卜炖蜂蜜，能起到止咳化痰的功效；天气越来越冷，各种打火锅兴起，这样很容易上火，吃完火锅后，喝热腾腾的白萝卜汤，不仅能止咳，还能清心润肺，这个冬天可以愉快的吃羊肉火锅了。除了润肺止咳外，白萝卜还有令人惊喜的功效。
嫩滑肌、抵抗衰老
白萝卜中含有维生素A、维生素C，能防止皮肤老化，美白肌肤的同时还能预防色斑的`形成，能皮肤保持滑嫩。维生素A和维生素C都具有抗氧化的作用，而且能防癌抗癌。
助消化、强健体魄
白萝卜中含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进肠胃蠕动，还能起到止咳化痰的作用。
排毒养颜
白萝卜含有丰富的膳食纤维，叶子中也含有大量的植物纤维，这些植物纤维能够促进肠胃蠕动，预防便秘，排毒养颜。
防癌抗癌
萝卜含有木质素，能吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌的功效。
牛肉汤的功效与作用
1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。 2.牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3.牛肉含肉毒碱 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质 钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水*低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源 牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.牛肉含锌、镁 锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.牛肉含铁 铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
8.牛肉含丙胺酸 丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下**出来。
9.牛肉含维生素B12 维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
10.牛肉的食用多样化 如果连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸显得令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味和口感上都有所不同，与单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
泡椒白萝卜的做法
人食五谷杂粮，一日三餐不可少。人们的饮食，就算是家常饭，也是需要泡椒白萝卜这种开胃下饭的凉菜，才能更有滋味。所以，对于没有经常的做菜，也是经常的吃泡面或者是煮面、煮汤等，就更需要泡椒白萝卜这种凉菜。在超市和卖场中有非常多的小菜卖，但是都不如自己制作的泡椒白萝卜可口。那么，泡椒白萝卜怎么制作?
泡椒萝卜是四川省汉族传统名菜，属于川菜系。、萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。(芹菜忘了拍，萝卜不用去皮的)，泡椒切碎备用。把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐和白糖搅匀。再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时间即可。
营养分析
1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;白萝卜
3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
做法
1、萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。(芹菜忘了拍，萝卜不用去皮的)
2、泡椒切碎备用。
3、把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐和白糖搅匀。
4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。
5、包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时间即可。
营养价值
1、盐的量要注意，放太多搞成咸菜可就不好吃，太少就没那口感。
2、装泡菜的瓶子里外都要洗干净，再用开水烫一下，瓶盖也一样。然后凉干。
3、搅动泡菜的.筷子也注意点，要无油。
4、装好泡菜后，用保鲜膜封住瓶口，里面别留空气，再盖盖子。
5、自己泡的菜，没添加什么防腐剂，一次不要做太多，放太久发白花可就不好喽。
泡椒白萝卜酸辣可口，可以让人胃口大开。这里需要提醒的是，泡椒白萝卜属于凉菜的一种，也是腌制的食物，所以适合少量的食用，并不是适合当成零食食用。此外，不仅是泡椒白萝卜不能大量的食用，其他的类似的腌制的凉菜也是经常食用。
三伏天吃白萝卜有什么好处
一般情况下，三伏天可以吃白萝卜。白萝卜含有丰富的维生素、膳食纤维以及微量元素，三伏天吃白萝卜对身体有好处，下面就一起来看看三伏天吃白萝卜有什么好处吧
促进消化
三伏天因为天气炎热，很多人会不想吃饭，食欲不佳，或者有的时候，吃了饭之后会感觉到消化不良，饭食都堆积在腹部无法消化分解，对于腹部有胀痛的感觉，这个时候就可以多吃萝卜了。
因为萝卜中的维生素B和某些矿物质是可以促进身体肠胃的蠕动，对于提高身体的消化能力是很有帮助的，这样就能够有助于身体里的杂质通过消化，排泄出来。另外就是多吃萝卜是有降血脂的功效，对于软化血管也是有帮助的，因而在食物被吃进身体是可以通过加大身体新陈代谢的速度来解决的，这些在多吃萝卜的时候，都是可以解决的。
因此，对于消化不良的朋友，或者是有消化道疾病的患者来说，多吃一些萝卜是有必要的，例如，对于那些胃口不好的朋友来说，是可以把萝卜打碎做成汁，这样饮用的话，是可以促进消化功能的。
促进排尿
一般来说，上了岁数的老人在排尿方面是很困难的，尿频、尿急、尿不尽的现象很是常见，这是因为随着年龄的增大，身体的各个机能开始处于衰弱时候，而尿道本身就是身体容易受感染的地方，要是尿液排不出去对于身体的伤害可想而知。
因而在排尿困难的时候，是可以多吃萝卜的，这是因为萝卜有消除水肿的作用，对于身体的浮肿有很好的消解，而多吃萝卜，也是可以有利尿的功效，因而，对于排尿不便，泌尿方面困难的朋友是可以多吃萝卜的，例如，把萝卜削成片和蜂蜜一起服用是可以解决排尿不畅症状。
防治感冒
多吃萝卜是有很多益处的'，不仅仅在减肥和排尿方面，其实多吃萝卜对于呼吸方面也是有好处的，多吃萝卜是可以增强身体的免疫力，例如在三伏天感冒了，是可以多吃萝卜来预防、解决感冒的，这是因为萝卜中的微量元素可以抑制细菌的滋生，对于感冒有预防的作用。
萝卜虽然是我们*时常见又*凡的食物，但是养生功效却不容小觑，它向来有“小人参”的美称。
有助于减肥
其实在一年四季中最好的减肥季节就是在夏天了，在夏天是一年中新陈代谢最快的季节，这样的新陈代谢对于身体是有好处，是可以把身体里的毒素排出来，对于身体肥胖的朋友来说，在这个时候，多吃萝卜是非常有必要的。
首先，萝卜有清热解毒的功效，对于身体里毒素的排出很有帮助，当萝卜被吃紧身体后，是可以帮助提高肠胃的蠕动，对于身体里的毒素有一个很好的排出途径，这样的排出正是身体所需要的。
其次，在中医学看来，萝卜是一种中药，能够有解毒的功效，对于身体里堆积的食物有很好的消解作用。因而，在生活中萝卜是减肥的最好食物。
萝卜的好处
一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎，扁桃体炎，声音嘶哑，失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉，鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
只愿君心似我心，定不负相思意。——李之仪《卜算子·我住长江头》
若是前生未有缘，待重结、来生愿。——乐婉《卜算子·答施》
日日思君不见君，共饮长江水。——李之仪《卜算子·我住长江头》
水是眼波横，山是眉峰聚。——王观《卜算子·送鲍浩然之浙东》
我住长江头，君住长江尾。——李之仪《卜算子·我住长江头》
缺月挂疏桐，漏断人初静。——苏轼《卜算子·黄州定慧院寓居作》
零落成泥碾作尘，只有香如故。——陆游《卜算子·咏梅》
驿外断桥边，寂寞开无主。——陆游《卜算子·咏梅》
相思似海深，旧事如天远。——乐婉《卜算子·答施》
待到山花烂漫时，她在丛中笑。——*《卜算子·咏梅》
风雨送春归，飞雪迎春到。——*《卜算子·咏梅》
花落花开自有时，总赖东君主。——严蕊《卜算子·不是爱风尘》
若到江南赶上春，千万和春住。——王观《卜算子·送鲍浩然之浙东》
若得山花插满头，莫问奴归处。——严蕊《卜算子·不是爱风尘》
我断不思量，你莫思量我。——谢直《卜算子·赠妓》
谁料同心结不成，翻就相思结。——夏完淳《卜算子·秋色到空闺》
识尽千千万万人，终不似、伊家好。——施酒监《卜算子·赠乐婉杭妓》
时见幽人独往来，缥缈孤鸿影。——苏轼《卜算子·黄州定慧院寓居作》
惊起却回头，有恨无人省。——苏轼《卜算子·黄州定慧院寓居作》
已是黄昏独自愁，更着风和雨。——陆游《卜算子·咏梅》
已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。——*《卜算子·咏梅》
相逢情便深，恨不相逢早。——施酒监《卜算子·赠乐婉杭妓》
雪月最相宜，梅雪都清绝。——张孝祥《卜算子·雪月最相宜》
欲问行人去那边？眉眼盈盈处。——王观《卜算子·送鲍浩然之浙东》
风雨送人来，风雨留人住。——游次公《卜算子·风雨送人来》
无意苦争春，一任群芳妒。——陆游《卜算子·咏梅》
将你从前与我心，付与他人可。——谢直《卜算子·赠妓》
君似孤云何处归，我似离群雁。——周紫芝《卜算子·*上送王彦猷》
君向潇湘我向秦，后会知何处。——黄公度《卜算子·薄宦各东西》
不是爱风尘，似被前缘误。——严蕊《卜算子·不是爱风尘》
明日相思莫上楼，楼上多风雨。——游次公《卜算子·风雨送人来》
海外徒闻更九州，他生未卜此生休。——李商隐《马嵬二首》
去也终须去，住也如何住！——严蕊《卜算子·不是爱风尘》
晴浦晚风寒，青山玉骨瘦。——董以宁《卜算子·雪江晴月（回文，倒读《巫山一段云》）》
淅淅西风淡淡烟，几点疏疏雨。——葛立方《卜算子·*间再作》
卜以决疑，不疑何卜。——《镜花缘·第十二回》
还与去年人，共藉西湖草。——苏轼《卜算子·感旧》
蜀客到江南，长忆吴山好。——苏轼《卜算子·感旧》
才始送春归，又送君归去。——王观《卜算子·送鲍浩然之浙东》
屈指数春来，弹指惊春去。——高观国《卜算子·泛西湖坐间寅斋同赋》
待到黄昏月上时，依旧柔肠断。——程垓《卜算子·独自上层楼》
松竹翠萝寒，迟日江山暮。——曹组《卜算子·兰》
俏也不争春，只把春来报。——*《卜算子·咏梅》
立尽黄昏泪几行，一片鸦啼月。——夏完淳《卜算子·秋色到空闺》
弹泪别东风，把酒浇飞絮：化了浮萍也是愁，莫向天涯去！——蒋春霖《卜算子·燕子不曾来》
一水西来，千丈晴虹，十里翠屏。——辛弃疾《沁园春·再到期思卜筑》
眉眼盈盈处。——王观《卜算子·送鲍浩然之浙东》
泪滴千千万万行，更使人、愁肠断。——乐婉《卜算子·答施》
明月好同三径夜，绿杨宜作两家春。——白居易《欲与元八卜邻先有是赠》
几日喜春晴，几夜愁春雨。——高观国《卜算子·泛西湖坐间寅斋同赋》
樱桃萝卜的做法大全
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的`樱桃萝卜的做法大全，仅供参考，欢迎大家阅读。
做法一：糖醋樱桃萝卜
准备食材：樱桃萝卜适量，食盐、白糖及红醋（也可白醋）。
步骤一：将樱桃萝卜的叶子摘掉，并将其洗净。
步骤二：将樱桃萝卜均匀切成蓑衣刀，由于不好固定，可以取一双筷子垫在其两侧再切。
步骤三：将切完的樱桃萝卜放入碗内，加入少许盐，搅拌匀，静置15分钟左右，将渗出的水分倒掉，再用清水洗下樱桃萝卜，沥干。
步骤四：倒入红醋，加入白糖，搅拌均匀，封上保鲜膜，放入冰箱约30分钟即可使用。
做法二：樱桃萝卜炒肉
准备食材；樱桃萝卜、五花肉（牛肉或羊肉都可以）、五香粉、老干妈、料酒、剁椒、姜、蒜、醋、香油。
步骤一：将樱桃萝卜切片，五花肉切片，姜蒜切片备用。
步骤二：在肉片中加入盐、料酒、香油、五香粉、老干妈、醋搅拌均匀腌制十分钟。
步骤三：锅中放入适量油，油热后下姜蒜爆香，加入肉片翻炒至其变色，再加入樱桃萝卜继续翻炒。
步骤四：肉熟后加入食盐、剁椒、醋，快速翻炒均匀后出锅完成。
樱桃萝卜的功效与作用
常言道，“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”，足以说明萝卜的功效，而作为樱桃萝卜则有更多的食疗价值。脾气虚弱而导致脘腹胀满，大便搪塞，排便不顺，食欲不振，四肢乏力，常常困乏之人，常常食用樱桃萝卜可以健脾，进而缓解以上的症状。
那些常常感觉眼干、口干、忧思过度、讲话过多和睡眠不足的人，也非常适合多多食用，樱桃萝卜可以生津止渴，解火去燥，润喉清肺。它还可以止咳化痰，健胃消食，活血祛瘀，因为常常食用，樱桃萝卜中的营养物质可以促进人体气血运行，有助于肠道蠕动，促进消化，且对咽喉有很好的湿润和物理治疗作用，可以解除局部瘙痒感，有助于局部炎症治愈。
樱桃萝卜的营养价值
樱桃萝卜营养非常丰富，含有多种维生素、微量元素、矿物质元素、葡萄糖、甘酶、芥子油、本质、苏胆碱等等，其中维生素C的含量更是番茄的3至4倍。
樱桃萝卜肉质中还含有蛋白质、碳水化合物、叶酸、粗纤维等营养物质，适于常常食用。
樱桃萝卜的食用宜忌
樱桃萝卜吃起来美味可口，但是也有一些禁忌的，需要我们注意。例如樱桃萝卜不宜与人参同时，且食用时要避免食用水果，以免诱发甲状腺异常。因为樱桃萝卜会加快肠胃蠕动，孕妇食用要适量，特别是前三个月，稳定后可正常食用。
宝宝也不宜多食，肠胃不好的宝宝就不要吃了。
酸甜萝卜泡菜的做法
在我们的*时生活中，总是离不开一些小咸菜，尤其是作为早餐的配菜是不错的选择，有很多小咸菜都是不错的选择，正因为这些小咸菜才会使我们的早餐不再那么的单调，下面是小编帮大家整理的酸甜萝卜泡菜的做法，希望可以帮助到有需要的朋友。
因萝卜内含水量较多，所以深受大家喜欢。根供食用，为我国主要蔬菜之一，种子含油30~42%，可用于制肥皂或作润滑油。
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
【宜食】
头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者适宜食用。萝卜宜生食，因为萝卜中的淀粉酶不耐热，温度超过70℃就被破坏；宜“萝卜就茶”，对于消除燥热，消除体内郁积的毒热之气，恢复精气神很有作用。
【忌食】
萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食
酸甜萝卜泡菜的做法：
原 料：
萝卜150克、3克盐、50克水、50克糖、25克白醋、两三片姜。
操 作：
1、萝卜150克。
2、切成片泡在加了3克盐的冷开水里5个小时（这是为什么呢？因为萝卜有苦味，我本来是用盐来腌的，后来发现苦味还是有，这次，我用盐水将苦味泡下来，也可放点胡萝卜好看呀）。
3、50克水。
4、50克糖。
5、25克白醋。
6、放在锅里加热水开即可。
7、萝卜沥干水，放入坛子里再加两三片姜（你也可以放瓶子里）。
8、将锅里的开水趁热倒在坛子里，盖盖放置一夜开吃（这是萝卜脆的`关键，一般人我不告诉他）。
通过对酸甜萝卜泡菜的做法是怎样的了解之后，我们知道他的做法是非常的简单，尤其是在萝卜比较新鲜的秋季，我们可以多购买一些新鲜的萝卜在家里做一些美味的酸甜萝卜泡菜，而且做成泡菜之后也比较好保存。
萝卜牛腩的家常做法
萝卜牛腩是广东省广州地区有名的汉族传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。以下是小编精心整理的萝卜牛腩的家常做法，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
简介
萝卜
萝卜（学名：Raphanus sativusL.）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。[1]
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。*各地普遍栽培。
萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
牛腩
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠*牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱可以算是牛腩的一种，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
萝卜牛腩的家常做法
1、牛腩（一斤半左右）要先切成四五厘米见方的小块，锅中放凉水，把牛腩放入锅中煮，水滚后五分钟捞出，必须用凉水，如果用热水，牛肉表皮会很快变白变硬，里面的血水出不来。牛腩取出后，用温水洗干净。加生抽、料酒及胡椒粉稍微腌一下。
2、将萝卜加水大煮（不要盖锅盖），持续滚5分钟左右，煮掉萝卜的辣气。
3、炒锅上火，加入烹调油（2Tbs,30ml），在油五成熟时，放入蒜蓉（大约两瓣蒜）、姜片几片，把锅爆香，（这时锅应该离火，否则蒜蓉会焦）放柱侯酱（2tsp，可选），磨豉酱（2tsp，可选），放两块腐乳（可选）在锅中炒碎炒香，把牛腩放入锅中翻炒到有熟色。
4、在牛腩挂匀腐乳后，炒锅加温水，水量以没过牛腩两指为宜，再加入拍裂的姜一块（乒乓球大小即可）、料酒（2Tbs,30ml）、八角三只、桂皮一小块、陈皮一小块（小指甲盖那么大即可，陈皮一定不能放多）、甘草片两片、小茴香一小把（大约三十粒）、少量老抽上色。
萝卜牛腩的营养价值
现在物质生活条件不断提高，人们在吃这一方面也越来越注重。但是就因为这样不少人都注视口腹之欲而忽视营养的*均，这主要是因为人体内的部分营养超标，而有些营养却缺乏。因此，我们在吃的时候一定要对口中之物有所了解。现在我们就一起来看看萝卜牛腩的营养价值有哪些。
牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。牛腩还含肉毒碱。而萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
萝卜牛腩的烹饪技巧
要说做菜，可能每一个人都会做要都能做得出来。但是，对于同样的食材、同样的工具，有的人做出的菜肴相当美味可口，但是有的人做出的菜肴却非常难以下咽。这究竟是为什么呢？可能有的人会说是天赋的区别，但在我们看来这主要是因为烹饪的技巧问题，那么萝卜牛腩的烹饪技巧有哪些呢？
对于萝卜牛腩这道菜，它的香料一定不能多放，否则弄巧成拙，会出怪味。一定要用文火，大伙炖不软。如果想吃土豆，在起锅前20分钟左右放入土豆块（时间视土豆块大小决定），这样牛腩熟时，土豆刚刚好。糖、盐、味精的比例可以自由掌握,每个人的口味不一样，可以作的时候尝一尝。味精过量加热会产生有害物质，如果一定要放，建议起锅的时候放。所以调味料和香料都可以根据个人嗜好增减。同时，对于食材，牛腩要切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的`1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡；而白萝卜则要冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大，但是要注意不要削萝卜皮。
萝卜牛腩能够养生吗
萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬。萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，对预防癌，抗癌有重要意义。
萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。萝卜还是一味中药，其性良味甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。而牛腩富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接*人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。所以说由萝卜与牛腩组成的菜肴萝卜牛腩是相当具有养生价值的。
孕妇可以吃萝卜牛腩吗
萝卜牛腩是非常有名的风味小吃，同时牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。对于这样一道人人都喜爱的菜肴，当然孕妈妈也喜欢，但是由于孕期要顾及胎儿健康，有些食物不一定能吃，那么孕妇能吃萝卜牛腩吗?
一般来说，吃萝卜牛腩没有太多的禁忌，孕妈妈也可以食用，但要坚持适度原则一般人群都可以吃用：它主要适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。对于孕妇妈妈来说，牛腩富含蛋白质，氨基酸等营养素，有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，牛腩的营养价值非常高，根据有关的报道指出，孕妇一个星期吃3至4次牛腩，每次60到100克，不仅可以预防缺铁性贫血，而且能够增强准妈妈们的免疫力。
胡萝卜汁的做法
现在进入夏天，人们很喜欢做出水果汁进行饮用，但是很多人想用胡萝卜做出蔬菜汁，但是在人们的印象中，胡萝卜汁不会很好喝，所以我们请专业的饮食专家，给我们介绍一下胡萝卜汁怎么做，希望人们能学会做出美味胡萝卜汁的方法，这样人们在夏天就有口服了。
胡萝卜的丰富营养师众人皆知的，所以胡萝卜汁怎么做，人们一定要了解啊，这样人们就能更好的吸收胡萝卜的营养成分了，建议人们学会胡萝卜汁怎么做后，能经常的饮用：
胡萝卜汁的做法
主料：胡萝卜150克，鸡蛋50克。
调料：蜂蜜5克，香油3克。
做法：
1、将胡萝卜搅碎取汁；
2、将水烧开；
3、将鸡蛋打碎，倒入沸水中；
4、再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油。
小帖士—健康提示：
润肺、止咳、营养、防皱，及美容健身之佳品。
小帖士—食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
胡萝卜生姜汁的做法
特色：清香好喝。
主料：胡萝卜1根，芹菜1根。
调料：生姜1小块，鲜辣椒1个。
做法：
1。将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。
2。将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。
可口橙子胡萝卜汁的做法
原料：2个橙子，3个胡萝卜。
做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。
功效：这是一道十足的橙汁。它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够*衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。
β—胡萝卜素、维生素b1、维生素b6和维生素c、叶酸、铁、钙、镁、钾。
其他b族维生素、维生素e、锌。
苹果胡萝卜汁的做法
原料：胡萝卜1个，苹果半个。
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
功效：胡萝卜中含丰富的β—胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
冰镇胡萝卜汁的做法
配料：
胡罗卜一公斤，土豆一只，鸡汤两升，鲜奶油100毫升，粗青葱一根，香菜少许，番椒粉一撮，盐，胡椒粉。
特色：清凉爽口，老少适宜。
操作：
1、胡罗卜，土豆，青葱去皮后切成小块或小段。
2、加入鸡汤闷煮20分钟后，置于食品加工机内打成浓汤状。
3、取出后撒上切成细丝的香菜，浇上鲜奶油。
4、加盐，胡椒粉，番椒粉，放入冰箱待用。
鲜榨胡萝卜汁的做法
原料：
胡萝卜2根。
做法：
1、将胡萝卜洗净，横切成圆块状。
2、把切好的胡萝卜放入榨汁机直到榨出呈黏稠状胡萝卜泥即可食用。
备注：
每天喝胡萝卜汁1~2次，饭前喝，不必控制饮食，根据自身体质及身体状况确定饮用量，只要有毅力坚持一个月，就能轻松瘦10斤。
附：胡萝卜的营养价值
胡萝卜的营养价值1、益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的.分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
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