炖雪梨作为一道非常著名的甜点,主要的烹饪工艺就是炖,而且它还具有润肺清热和止痰化瘀的作用,如果与冰糖一起食用,还可以增强润肺的效果,并且作为一道食品来说,特别适合在秋天使用,而且味道甜甜的,还带有一点酸,在使用的过程中,我们在加入一些枸杞,味道可能会更好,而且还会更有营养,今天小编就跟大家来介绍一下炖雪梨的做法。首先我们准备一个大的雪梨,将它清洗干净之后把它的皮去掉,然后用刀子将他的顶部切开,当做盖子使用,再用小刀和勺子将中间的果核挖掉,嗯,然后在把冰糖放进中间,把盖子盖好,然后将处理好的雪梨放入一个碗中,因为在蒸煮的过程中,可能会有非常多的甜汤流出来,所以说我们要放入碗中,最后再放入锅中蒸半