莴笋肉片

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• 莴笋炒肉片的做法,莴笋炒肉片怎么做 莴笋片炒肉图片

莴笋的口感脆嫩鲜香，并且营养丰富，莴笋炒肉片荤素搭配，营养均衡，还具有清热解毒、利尿通乳的功效，那么莴笋炒肉片怎么做呢？ 食材 1 主要食材：莴笋300克。 其他食材：猪肉150克，青辣椒100克，或萝卜100克，大蒜5瓣，生姜1块，葱5根。 做法步骤

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• 金针菇莴笋肉片汤的做法

　　食材：金针菇200克 里脊肉100克 莴笋200克 姜1块 蒜2瓣 料酒半勺 红薯淀粉半勺　　1.里脊肉洗净切片，放入盐半勺、料酒半勺拌匀，加入红薯淀粉半勺，搅拌均匀腌制10分钟，莴笋洗净，斜刀切片，放入清水中浸泡。金针菇切去根部，撕成小束。姜1块切末，蒜2瓣切末。　　2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入莴笋片翻炒半分钟，倒入适量清水烧开，加入腌好的肉片。待肉片微微变色时，放入金针菇煮至断生。　　3.放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后撒上葱花即可出锅。

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• 里脊肉片

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• 花菜炒肉片

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• 【水煮肉片】

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• 生肉片 【Hye】

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【清火又减肥——菠萝莴笋】1.莴笋去皮、叶、根、洗净后切块，用开水烫熟，2.再放精盐稍淹片刻，3.菠萝切成小丁盛碗内，放入糖水（白糖预先用少许凉开水化开），4.菠萝和莴笋混合，加入鸡精，5.白醋拌匀即可。

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• 【豆腐皮拌莴笋】豆腐皮切成细丝，用开水连…

【豆腐皮拌莴笋】豆腐皮切成细丝，用开水连续焯两次，再用凉开水浸泡，捞起沥干； 大葱去根洗净切成丝； 姜洗净去皮切成丝； 莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下，挤去水分； 豆腐皮、莴笋放入盆中，放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。

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• 黄鳝莴笋汤材料：黄鳝、莴笋、生姜、胡椒粉…

黄鳝莴笋汤材料：黄鳝、莴笋、生姜、胡椒粉、蒜头。做法：黄鳝洗干净后切成适当的长短备用.莴笋去皮后切滚刀块备用.生姜片和蒜头同时下锅用少量油煸炒出香.倒入黄鳝煸炒几下.喷黄酒.加清水.同时倒入莴笋煮开后10分钟即可.撒白胡椒粉.可加少许雨露或盐进行调味.撒少许葱花.即可出锅享用了。黄鳝最好是在宰杀后即刻烹调食用.因为鳝鱼死后容易产生组胺.食用后容易引发中毒现象.用激素催肥“早熟”的黄鳝亦不宜吃.所以最好到正规市场购买.鳝鱼体内寄生虫较多.千万不要贪图味鲜吃半生不熟的.一定要久煮后再吃才安全.传统医学认为.黄鳝为温补强壮剂.所以体质燥热的人士还是不能多食.鳝鱼忌狗肉、狗血、芥末。

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• 【葱油莴笋】做法：1.把莴笋切掉老的根部，…

【葱油莴笋】做法：1.把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。2.切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。3.沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。4.装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。5.将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可。.jpg

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生肉比熟肉所含的维生素C多，并且生肉被消化后给人体所提供的能量也比熟肉多，但是生肉中往往含有细菌和寄生虫，人们选用使用生肉的时候尽量选择新鲜卫生的肉种。红肉指生肉。也指一些动物。像虾、鱼之类的海洋生物和鸡、鸭这样的家禽属于红肉类，蛋白质比较多。白肉指熟肉。也指一些动物。像牛、羊之类的哺乳动物属于白肉类。白肉和红肉要都要吃，营养才能均衡。

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