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中秋佳节饮酒作诗,向来都是诗人过中秋的必备程序,尤其是我国古代,有好多人借着中秋圆月,月光如洗,抒发自己的感慨。而那些远在他乡的游子,更是在中秋夜思乡深切,本是团圆佳节,却难以和亲人相聚一堂,共享欢乐,心中的孤寂和落寞,一时间都化作诗中文字,看似是吟风弄月,实际是情真意切,有感而发。
月饼是中秋节必不可少的食物,味道甜美,形状也象征着团圆。其实在北宋年间,月饼这个叫法就存在了,但是中秋节吃的月饼,和我们现在的月饼有很大的区别。那个时候的月饼其实是一种酥软的小饼,里面放上糖浆调匀,这种小点心被当时的人们称作“小饼”或“月团”。
宋代大词人苏轼,在中秋佳节赏月,联想到自己漂泊异乡,思乡之情更甚,吃着“小月饼”,越吃越伤心,写下了一首短短20字的妙诗,诗中五味陈杂,人生百味都蕴含其中,让人读后不知是笑还是落泪,下面我们一起来欣赏苏轼这首《月饼》:
小饼如嚼月,中有酥和饴。
默品其滋味,相思泪沾巾。
这首诗一开始就说小饼,可见月饼在当时的叫法和如今有所不同。诗人口中咀嚼着小饼,一口下去,小饼少了一块,正如月亮时圆时缺一样。既然是中秋圆月,为什么苏轼会想到月缺的时候呢,这实际上就暗中表达了作者的心情,此时苏轼孤身一人,心中自然是无比的惆怅,看似写吃小饼,实际上预示着自己的处境,就像被咬了一口的圆月,人生很不如意。
下一句的酥是指酥油,而饴是指饴糖,酥油和糖混合成小饼的陷,味道十分的甜美,甘之如饴。诗人尝到了里面的内陷,代表心情有所好转,虽然在这月圆之夜只身一人,但是能品尝这人间美味,也算是幸福的了。
第三句和第四句作者的心情又浮动了起来,细细品尝着小饼的味道,瞬间觉得五味陈杂,人生百态好像都蕴含其中,越想越伤心,越品越难过,这不就是人生吗?于是引出诗中的最后一句“相思泪沾巾”。果然,诗人还是忍不住把思乡之情和盘托出,拿着手巾擦着眼中的泪水,但是不知不觉间,手巾已经被泪水浸湿。
其实诗人这种相思之情,范围更加的广泛,这种相思是儿女思念父母、是妻子思念丈夫、是学生思念老师,是人生所有美好思念的集大成,代表了人类最温情的一面,也是月亮最圆的时刻。
我们纵观全诗,诗中的含义通俗易懂,但是意境却颇为深刻,处处都流漏出作者真挚的感情和思念。苏轼曾写过很多中秋诗词,那句脍炙人口的“但愿人长久,千里共婵娟”可谓是家喻户晓。虽然苏轼祝福着普天下之人,但是自己期盼亲人团聚重逢的希望,却只能通过吃“月饼”来诉说,这其中的滋味,更是让人泪湿衣襟。
通过这首诗,我们还可以看出,其实月饼的叫法早在宋朝就有了,只是和现在我们大众认知的月饼有所差别。据考证,到了明朝时期,中秋吃月饼才逐渐在民间流传,而且形状和大小,都和现在的月饼有相似之处。而到了清朝,中秋吃月饼更是普及到了千家万户,而且制作的手法也是越来越高超,月饼中的内陷也是各式各样,种类繁多。
文/在海一方
中秋佳节皓月圆,传统月饼品齐全。
豆沙枣泥栗仁馅,五仁绿豆芝麻甜。
青丝玫瑰添彩韵,花样月饼耀民间。
月圆人圆家团圆,明月千里共婵娟。
2021年中秋创作于江苏连云港
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以下是小编为大家整理的关于月饼的古诗,供大家学*参考!
中秋鲜果列晶盘,
饼样圆分桂魄寒。
聚食合家门不出,
要同明月作团乐。
-沈兆褆
三材取具油糖面,
磊落芳洁堆瓦缸。
水溲成模入火炙,
铁炉扬炭时铮从。
和酥馅果更奇绝,
列肆错杂鱼豆桩。
-钱沣
红白翻毛制造精,
中秋送礼遍都城。
论斤成套多低货,
馅少皮干大半生。
-李静山
中秋节物未为低,
火烘罗罗出斧齐。
一样饼师新制得,
佳名先向月中题。
-祁启萼
让古诗绝句涵养我们的心灵吧!为我们迎接人生的更多挑战提供更多的力量,在此,小编推出了专题关于绝句的古诗,请您欣赏。
“月到中秋分外明,果品月饼伴花瓶。红酒香炉迎冰轮,设案拜月女儿情。”转眼又快到八月十五月圆之时,人们阖家团圆,居于自家庭院、楼阁,赏月拜月,品尝月饼、果品,把酒话丰收,举杯共祝愿,“但愿人长久,千里共婵娟”,其情浓浓,其乐融融也!
饮酒赏月,对月遥拜,自然少不了月饼唱主角。月饼,又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等,是中秋佳节馈赠亲友、拜月祭神的节日食品。正如端午称“粽子节”,元宵叫“汤圆节”,春节在北方一些地方呼作“饺子节”一样,中秋节也被称为“月饼节”。
北宋文学家苏轼在《月饼》一诗中写道:
小饼如嚼月,中有酥和饴。
默品其滋味,相思泪沾巾。
这是最早把“饼”和“月”联系在一起的诗句,这首诗流传甚广,渐渐地就有了“月饼”这个名字,甚至有人将苏东坡称为“月饼之父”。不过以前的月饼不像现在这样小巧圆亮,古时的月饼颇大,叫做“太饼”,八月十五圆月夜,全家老少围坐在一起,须将月饼切割成块,先祭拜月神,再分而食之,这才是团团圆圆。
经过元明两代,中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛,且月饼的“团圆”之意更为明显。至清代,月饼才成了现在这样小巧玲珑,正如清人袁枚在《随园食单》中所言:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常。”
到了*代、现代,月饼在质量、品种上都有了新发展,原料、调制方法、形状等的不同,使月饼更为丰富多彩,形成了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等各具特色的品种,因而赞美月饼的诗词也多了起来。清代咸丰年间大臣彭蕴章写道:
制就银蟾紫府影,一双蟾兔满人间。
幡然嫦娥窃药手,奔入广寒归不得。
——《幽州土风俗》
诗中描绘的月饼已经有了“月中蟾兔”“嫦娥奔月”之类的装饰*案,不禁让人想起凄婉美丽的神话故事。
清末文人袁景澜写有一首《咏月饼》诗:
形殊寒具制,名从食单核。
巧出饼师心,貌得婵娟月。
入厨光夺霜,蒸釜气流液。
揉搓细面尘,点缀胭脂迹。
戚里相馈遗,节物无容忽。
皓月瑶池怨, 碗中泛青光。
玉食皆入口,此饼乃独绝。
沾巾银丝透,举头相思愁。
儿女坐团圆,杯盘散狼藉。
把制饼师傅的精巧技艺以及月饼的品种、特色交代得分外明了,还写出了举家团圆坐,品美酒美食,共赏一轮明月的情景。
阖家团聚,把酒赏月,不仅要摆上一盘码得齐齐整整的月饼,还要摆上石榴、黄梨、葡萄、西瓜、花生、栗子、红枣等应时果品,赏月明也*收。这在清末文人沈兆褆的《吉林纪事诗》中有所体现,诗云:
中秋鲜果列晶盘,饼样圆分桂魄寒。
聚食合家门不出,要同明月作团圞。
而*代学者施景琛的《中秋词》里,则记述了福建各地赠送“双鲤鱼月饼”的*俗:
饼儿圆与月儿如,更兆嘉祥食有余。
多感外家爱护意,年年例又贶双鱼。
月饼形状圆圆亮亮的,就好像一轮圆圆满满的月亮,日子过得是越来越好了。在这祥和美满的节日里,按照乡俗,凡当外祖父或舅父母的,要送给外孙子、外孙女或外甥双鲤形状的月饼,表达对孩子的美好祝愿。民国时期诗人陈海梅的《中秋饼》诗,更有情趣:
正当三五夜清闲,买饼分甘向市圜。
馋口儿童开口笑,如何皓魄落筵间?
把台湾、闽南一带中秋佳节之际,儿童兴高采烈尝饼玩饼的喜悦心情,描绘得活灵活现,童真悠然。
“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜。”小巧圆亮的一枚月饼,融入了月华的清润、月桂的甜香、月娥的飘逸,演绎出那么多浪漫多情而又温馨备至的故事,成为国人期盼团圆、追求幸福、憧憬美好的象征。
绝句古诗凝练而隽永,情深而意长,在写作中,掌握经典的绝句古诗能让您的文章增色不少。为此,“励志的句子”为您整理精华《关于月饼的古诗》,愿对您有所启发。
以下是小编为大家整理的关于月饼的古诗,供大家学*参考!
中秋鲜果列晶盘,
扩展阅读
1、
三月三日天气新,长安水边多丽人。
态浓意远淑且真,肌理细腻骨肉匀。
绣罗衣裳照暮春,蹙金孔雀银麒麟。
头上何所有?翠微叶垂鬓唇。
背后何所见?珠压腰衱稳称身。
就中云幕椒房亲,赐名大国虢与秦。
紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞。
犀箸厌饫久未下,鸾刀缕切空纷纶。
黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍。
箫鼓哀吟感鬼神,宾从杂遝实要津。
后来鞍马何逡巡,当轩下马入锦茵。
杨花雪落覆白苹,青鸟飞去衔红巾。
炙手可热势绝伦,慎莫*前丞相嗔!杜甫《丽人行》
2、
万树江边杏,
新开一夜风。
满园深浅色,
照在绿波中。王崖《春游曲》
3、
东风知我欲山,吹断檐间积雨声。
闻道春还未相识,走傍寒梅访消息。 李白《早春寄王汉阳》
4、
新妆宜面下朱楼,深锁春光一院愁。
行到中庭数花朵,蜻蜓飞上玉搔头。刘禹锡《春词》
5、
客念纷无极,春泪倍成行。
今朝花树下,不觉恋年光。 王勃的《春游》
6、
胜日寻芳泗水滨,无边光景一时新。
等闲识得东风面,万紫千红总是春。朱熹《春日》
7、
古木阴中系短篷,
杖藜(l)扶我过桥东。
沾衣欲湿杏花雨,
吹面不寒杨柳风。志南《绝句》
这首绝美的小诗,写诗人在微风细雨中拄杖春游的乐趣。
关于春节的古诗
1、《除夜》
2016月饼创意广告词
月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食下面是小编整理的为大家整理优秀的月饼的创意广告词,仅供参考。
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月色柔和的凉爽中秋。 广式中秋月饼
十五团圆合家欢,中秋月饼话神仙! 江苏星湖月饼
每逢佳节倍思亲,中秋之月大团圆! 江苏星湖月饼
月是故乡明,星湖表浓情! 江苏星湖月饼
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旺旺:你吃,我吃,大家吃,吃月饼——
农夫山泉:月饼有点甜——
好迪:大家吃月饼,才是真的端午节
送亲人礼盒推荐——思念一丝一丝,连成线。
月是故乡明,情是亲人浓,一份天伦好礼传达永远的祝福!
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伴着一轮明月,就可以浪漫一生,天伦月饼——月亮代表你的心。 送朋友礼盒推荐——儿时,父母是山,长大后,朋友是山。
一份天伦礼盒情深意重,祝你和朋友,一起分享中秋的感动。
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曙光月饼,好吃的月饼。
让中秋的感觉更浓一些——曙光月饼 月饼年年有,曙光味道好。
曙光月饼,好月饼!
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冰皮月饼馅的做法大全
并不是所有的月饼馅都可以做成冰皮月饼,今天推荐8种适合做冰皮月饼的月饼馅,以下是“冰皮月饼馅的做法”,希望给大家带来帮助!
一、红豆沙冰皮月饼馅
配料:红豆400克,细砂糖180克,玉米油180ML。
准备:
1、红豆用冷水泡透,然后放入清水中煮至开花,捞出红豆放入清水中反复揉搓,将上面的红豆皮搓掉,再把浮在上面的红豆皮捞起扔掉。
2、把去掉豆皮的红豆放入高压锅,加水稍浸没红豆,压30分钟让红豆酥烂。
如果你不介意红豆皮会影响冰皮月饼的口感,也可以将泡好的红豆不用去皮,直接放入高压锅压至红豆酥烂,要知道红豆皮的营养价值也很高啊。
做法步骤:
1、把压好的红豆取出放凉后,连同汤水一起倒入搅拌机打成红豆泥。
2、打好的红豆泥倒入炒锅,开中小火不停翻炒红豆泥,在翻炒的过程中分3次加入红砂糖。
3、红砂糖加完后再分多次加入玉米油,每次都要等红豆泥把玉米油吸收干净,才能放下一次油。
4、玉米油全部放完后,继续翻炒至红豆泥变干变硬,感觉可以搓成团的时候就可以了,放凉以后就会更加黏稠了。
二、绿豆沙冰皮月饼馅
配料:绿豆400克,细砂糖180克,玉米油180ML。
做法步骤:同上。
三、南瓜泥冰皮月饼馅
配料:老南瓜1000克,细砂糖25克,澄粉10克,玉米油10ML。
做法步骤:
1、老南瓜洗净后去皮去瓤,切成小块大火蒸20~30分钟,取出放凉后碾压成南瓜泥。
2、将南瓜泥放入炒锅里,用中小火不停翻炒并分2次加入细砂糖,然后1次倒入所有的澄粉翻匀,再倒入所有的玉米油。
3、继续翻炒至南瓜泥变干变硬,感觉可以搓成团的时候停火放凉,放凉后会稍微变得更干硬些。
四、粟子泥冰皮月饼馅
配料:粟子仁500克,细砂糖70克,玉米油60ML。
做法步骤:
1、粟子仁洗净后放入高压锅,加水稍没过粟子仁,压30分钟让栗子酥烂,取出放凉。
2、将煮好的栗子仁连同汤水倒入搅拌机,搅打成均匀的栗子泥。
3、把栗子泥放入炒锅,用中小火不停翻炒并分3次加入细砂糖,炒匀后再分多次加入玉米油。
4、继续把栗子泥翻炒至上面介绍的状态即可。
五、芝麻糊冰皮月饼馅
配料:芝麻190克,细砂糖170克,粘米粉200克,玉米油50ML。
准备:将芝麻洗净晾干后再用小火炒香,放入适量清水中浸泡15分钟左右。
做法步骤:
1、将泡好的芝麻放入搅拌机,再加少量水搅打成芝麻糊。
2、把芝麻糊放入炒锅里用中小火翻炒,具体操作和粟子泥冰皮月饼馅一样。
自制月饼的做法大全
导语:在家怎么自制月饼呢,不如小编推荐它的做法大全给你参考下吧。
水晶月饼
材料:白开水300克,白糖40克,琼脂6克,豆沙球
做法
1白开水300克,加白糖40克,搅拌均匀至白糖溶化。
26克琼脂用冷水泡软,加适量的水,加热至琼脂溶化,倒入(1)中。搅拌均匀。后倒入模具1/3处。
3把模具放冰箱冷藏几分钟,表面稍微凝固时,加入揉好的豆沙球,再倒入剩下的琼脂水至模具满,放入冰箱冷藏。
4凝固后即可食用,用牙签在四周轻轻转动一圈,然后倒扣模具,即可轻松脱模。
广式月饼
材料:低筋面粉100克,转化糖浆80克,植物油(花生油)25克,枧水1克
做法
1饼皮的制作:低筋面粉过筛,倒入转化糖浆、枧水。
2在分次放入25克花生油。
3刮刀搅伴均匀。
4和成面团。
5搓成圆条包上保鲜膜室温静置两小时。
6包出月饼的过程:饼皮在手中按成圆饼后,放馅,用拇指根部慢慢推动饼皮。
7最后封口。
8滚圆形(皮馅按1:4的比例)。
9月饼面团光亮面朝下放入模具。
10用手抵住模具下部按压实后手抬起模具,压出月饼图案。
11烘焙5分钟后取出刷蛋黄液,200度15分钟中上层。
抹茶月饼
材料
糯米粉45克,粘米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克,牛奶190克,白糖50克,色拉油20ML,西梅水果馅适量,手粉适量(也称糕粉)
做法
1在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀
2倒入糯米粉、粘米粉、澄面
3充分搅拌均匀,成为稀面糊
4搅拌好的稀面糊静置30分钟,然**蒸锅,大火蒸15—20分钟即可蒸熟
5蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑
6然后等待其冷却,加少许抹茶粉和匀,就是抹茶冰皮了
7把冰皮分成40克一个,馅分成35克一个
8在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上事先揉圆的馅球,用冰皮把馅球包起来
9在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来
10这样可以方便脱模
11然后把包好的冰皮面团放进模具
广式蛋黄莲蓉月饼:
1、先将糖浆加热,热糖浆中加入枧水,再加入花生油不停搅拌至均匀。
2、面粉过筛,然后一点点倒入糖油浆,搅拌均匀后揉成团,将面团醒2个小时,然后分成30克每个的面团。
3、蛋黄上倒适量白酒,入蒸锅蒸15分钟,然后用莲蓉馅将蛋黄包裹起来,用面团包住馅料,用模具压好。
4、将月饼表面喷适量水放入预热200度的烤箱中,烘烤10分钟拿出,按照蛋黄和蛋白2:1的比例搅打均匀成蛋黄液,在月饼表面刷一层蛋黄液,继续放入烤箱,180度烘烤5分钟即可关火。
材料
豆沙馅
糖浆75G
奶粉5克
植物性油脂25G
苏打水(1:3比例)2克
盐1克
100G面粉
2016月饼创意广告词
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名字叫月饼的那首古诗的全文
叫群主发月饼的句子
古诗名叫月的诗
有写月饼的古诗
关有月饼的古诗
月饼的诗句
月饼诗句
名叫云的古诗
月饼祝福图片大全
关于月饼的五字古诗大全
月饼的5言古诗
肉月饼上的古诗
月饼的古诗赏欣
中秋与月饼的古诗
名叫蛩的古诗
名叫雪的古诗
名叫曦的古诗
月饼的诗句古诗
吃月饼赏月的古诗
和月饼有关的古诗
与月饼相遇的古诗
礼盒月饼的古诗
唐代月饼的古诗
关于月饼节的古诗
关于卖月饼的古诗
古诗月饼的诗意
有月饼的古诗词
关于月饼的古诗吧
赞叹月饼的古诗
月饼说说