吃猪蹄的说说

烤猪蹄的做法大全

烤猪蹄的做法大全

　　猪蹄的营养价值很高，有着丰富的胶原蛋白，可以保持肌肤的年轻，抗衰老。下面是小编收集整理的烤猪蹄的做法大全，希望对您有所帮助!如果你觉得不错的话,欢迎分享!

　　烤猪蹄的做法（一）

　　食材准备

　　猪蹄4只，食盐5克，葱半根，八角1个，桂皮1小段，蚝油2滴，红糖5克，酱油5克，姜5片，花椒5克，干辣椒3个，黄酒15克，香叶2片，麦芽糖1大勺，植物油1汤匙，辣椒粉15克，花椒粉10克，黄豆粉15克，五香粉10克，花生仁20克，细香葱1根，卤汁20克。

　　方法步骤

　　1、将四只猪蹄清洗干净去掉杂毛，切成16块，然后取锅放入适量的水，加入斩好的猪蹄，再放入生姜和黄酒，大火煮开，撇去浮沫。

　　2、然后加入冷冻的老卤汤块，煮沸的同时清理浮沫。

　　3、加入适量八角、香叶、桂皮、干辣椒、五香粉、葱蒜姜等香料。

　　4、煮开后加入适量的`冰糖或者红糖，放入商量的酱油。

　　5、大火炖1个小时以上即可。

　　6、将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出。

　　7、取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面。

　　8、在烤架上刷上少许的植物油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可。

　　9、最后准备一份干碟，就可以享用这美味的烤猪蹄了。

　　烤猪蹄的做法（二）

　　食材准备

　　猪蹄6只，老抽30ml、生抽30ml、姜6片、葱4根、大枣4个、八角2个、草果1个、丁香5粒、干辣椒5个、花椒10粒、高度白酒30ml、红糖10克、盐5克。

　　食材准备

　　1、猪蹄洗净后将毛发剔除干净，切成大块，然后用清水浸泡半小时，沥去血水备用。

　　2、炒锅中不要放油，微微烧热后放入猪蹄轻轻翻炒，淋入白酒，翻炒至猪蹄开始变得微黄。

　　3、放入葱段、姜片，以及八角、草果、丁香等香料一起炒出香味，直到猪蹄的外皮开始变成焦黄色。

　　4、在依次放入老抽、生抽炒匀，然后放入红糖，外表变成酱红色，再放入干辣椒、花椒粒。

　　5、将炒好的猪蹄放入砂锅中，加入开水没过猪蹄，用大火烧开后转成小火慢慢炖大约2个小时，直到猪蹄软烂。

　　6、将炖好的猪蹄，放在烤箱中慢慢烘烤至表皮冒黄色的气泡即可。

　　烤猪蹄的做法（三）

　　食材准备

　　猪前蹄，烤翅腌料，酱油。

　　方法步骤

　　1、两个猪前蹄分别切成6块(共12块)放冷水锅中煮出血沫后用水冲净，仔细摘净上面剩余的杂毛。

　　2、加适量的水和料酒、生姜、葱段放电高压锅炖半个小时。

　　3、捞出沥干水分，加入烤翅腌料、酱油腌制一个晚上。

　　4、腌好后的猪蹄用锡箔纸包好。

　　5、放在烤箱中层，设置200度，烤制1个小时即可。

　　小贴士

　　1、如无烧烤酱，可直接用酱油、糖、辣椒酱、孜然粉、五香粉等自己调制。

　　2、猪蹄在高压锅里别压太长时间，否则表皮过于酥烂影响口感。如果发现炖太久了可适当缩短烘烤时间。

　　3、猪蹄腌制的时间不要少于8小时，如有条件腌制服更长时间便于更好入味。

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猪蹄怎么做好吃

猪蹄怎么做好吃

　　猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分，它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽，还有补血，健腰腿的功效。猪蹄营养如此丰富，为此小编收集整理了猪蹄的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　一、红烧猪蹄的做法

　　原材料：猪蹄750克。

　　调味料：花椒5粒，冰糖50克，汤1300克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克。

　　做法步骤：

　　1、姜、葱拍破待用，将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。

　　2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

　　3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

　　二、猪蹄瓜菇汤的做法

　　药材原料：红枣30克、当归5克，黄耆、枸杞子各12克

　　准备材料：香菇30克、姜5片、猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、盐少许

　　制作：

　　1、猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

　　2、香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

　　3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

　　三、大蹄扒海参的做法

　　原料：水发海参750克，猪蹄2个。

　　调味料：白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤，植物油约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克。

　　做法步骤：

　　1、猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透。

　　2、捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。

　　3、海参洗净后用直刀一世两半待用。

　　4、炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。

　　5把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。

　　6将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。

　　四、卤水猪蹄的做法

　　原料：猪蹄1个。

　　调味料：酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻（香料每种只加一小粒）。

　　1、先将猪蹄开水一抄，洗净血沫。

　　2、加入一锅冷水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻。

　　3、大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用

　　五、红扒猪蹄的做法

　　原料：肥猪蹄四只

　　调味料：卤料，黄酒，糖，老抽，葱姜，盐，酱油，味精。

　　1、择净毛根，开水烫煮去血水

　　2、捞出后放入锅中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。

　　3、将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可

　　4、另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。

　　六、猪蹄醋的做法

　　主料：猪手一只，老醋一小支，老姜一块，辣椒干，酱油，蒜米一整粒，糖（冰糖更好）

　　1、猪手去毛，砍块，下水煮去血水，洗净。

　　2、姜切大块拍扁，和猪手块一起下锅炒（免油），开始泛油的时候加蒜米（整粒），3—4条辣椒干，少许酱油，和半支醋煮滚。

　　3、加水没过所有材料，煮至猪蹄糜烂，加糖，试味，不够酸加醋。

　　七、冰糖猪蹄花生的做法

　　1、将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。

　　2、热锅内放八角，桂皮，用油先炸出香味，接着下姜，葱爆香，放入猪蹄翻炒，烹入 料酒，看水气将尽，放入酱油炒红，接着放入冷水，没过猪蹄亦可，盖上锅盖，大火烧开。

　　3、水开后，开盖加入冰糖适量，可稍多一些，根据口味自己决定，（对于红烧的菜，我是比较喜欢偏甜一些），接着放入盐，将泡好的花生放入，盖上盖子改用文火焖大约一 个小时，注意中途最好少开锅，所以为了避免糊锅，开始的时候冷水可适当多放一些。

　　4、最后，开锅观察准备出锅，用筷子轻轻戳一下猪蹄，如果比较顺利地就进去了，就说明已经皮烂肉熟，接着就是开大火收汤，等到汤汁浓稠红亮，就可以出锅了。

　　八、花生炖猪爪的做法

　　材料：花生米200克，猪脚爪2只，盐、葱、姜、黄酒各适量。

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好吃的猪蹄做法大全

好吃的猪蹄做法大全

　　猪蹄具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能，那么你知道猪蹄怎么做最好吃吗？下面就让小编给你推荐5款好吃猪蹄的做法吧！

　　一、好吃的可乐猪蹄做法

　　材料

　　猪蹄2斤，蒜，葱，辣椒，酱油，可乐罐串

　　做法

　　1。将猪蹄先洗净川烫。放进锅裏。

　　2。将4罐可乐和1罐可乐瓶的酱油与猪蹄同放锅裏。

　　3。大火煮10分后，转中小火煮45分钟。

　　4。再加入蒜，葱，辣椒同煮。试猪蹄口感合适即可装盘食用。

　　二、好吃的香辣猪蹄做法

　　材料

　　猪蹄约1000克，干辣椒，蒜，姜，香叶，油，盐，生抽，酱油，冰糖，草果

　　做法

　　1、猪蹄请店家剁成合适大小的块，回家洗干净**冷水锅焯一下。

　　2、焯好的猪蹄捞出来后用冷水冲去浮沫沥干。

　　3、准备好干辣椒（切段）、姜（切片）、蒜和冰糖等材料。

　　4、锅热油，烧至五成热后放入冰糖，小火炒出糖色。

　　5、放入猪蹄翻炒，让猪蹄均匀上色。

　　6、放入干椒段、姜片、蒜籽、香叶和草果一同翻炒，放入生抽和酱油炒匀。

　　7、加入适量清水跟猪蹄*齐，大火烧开后移至铸铁锅，小火焖一个小时。

　　8、用筷子戳入猪蹄，能戳穿猪皮就差不多了，加入适量盐调味，转大火收干汤汁即可。

　　三、好吃的红烧猪蹄做法

　　材料

　　猪蹄，葱，姜，蒜，八角，花椒，干红辣椒，桂皮，盐，冰糖，生抽，老抽，料酒，鸡精，白芝麻

　　做法

　　1、猪蹄斩小块（我是让卖猪蹄的人给斩好了），焯水后冲净浮沫沥干水备用。

　　2、热锅下油，油热后，小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。

　　3、加葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、桂皮，炒香，然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。

　　4、加入开水，大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味，继续煮至软烂。

　　5、火收汁，放鸡精翻炒均匀，放熟芝麻、葱花装饰即可。

　　四、好吃的药膳猪蹄做法

　　材料

　　猪手500g（切块），五味子10g，西洋参、枸杞子各15g，花椒、大料、香叶、迷迭香碎各1g，姜片、葱段各5g，白芷、当归各2片，砂仁、干红辣椒各1个，冰糖、盐各5g，醋、油各15ml

　　做法

　　1、凉水中放入姜片、葱段和醋，将猪手块放入煮5分钟，捞出，备用。

　　2、锅中放油，放花椒、大料、干红辣椒、葱、姜爆香，放入白芷、砂仁、香叶、当归煸炒，放入迷迭香碎，下入猪手块和冰糖，加入足量开水烧开。

　　3、将所有原料倒入高压锅，加入五味子和西洋参，盖阀加热30分钟，稍凉后开盖加热10分钟收汁，撒上枸杞子。

　　五、好吃的`黄豆猪蹄做法

　　材料

　　猪蹄，黄豆，葱，姜，八角，糖，盐，鸡精

　　做法

　　步骤1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2—3分后冲洗干净。

　　步骤2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

　　步骤3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧个20分钟这样。

　　步骤4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！

　　步骤5：放入味精，葱花，出锅即可。

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男人都是大猪蹄子的说说

　　男人都是大猪蹄子，不接受反驳....我现在慢慢接受，只是不够爱。

　　男人都是大猪蹄子的说说​

　　一、当我搬了十五箱矿泉水后，就一个感觉，男人都是大猪蹄子​。

　　二、男人都是大猪蹄子。——啃猪蹄的我含泪如是说。​

　　三、男人都是大猪蹄子。尔情怀孕不是傅恒的证明女人也是大猪蹄子。

　　四、追延禧攻略看到最多的一句弹幕就是，男人都是大猪蹄子​。

　　五、有些人只会说别人，不会看自己。当初说和前女友分手是因为别人变了。呵呵，那你看看你现在对我和之前的态度，简直判若两人，呵呵，男人都是大猪蹄子​。

　　六、男人都是大猪蹄子，前两天还说要把我和猫一起扔出去，现在每天早上起来第一件事就是逗猫​

　　七、本来不喜欢看这种女主光环过大的剧，可一看到皇后被各种人背叛下阴招就想女主一路开挂下去，撕渣男撕小人撕表里不一的人，果然男人都是大猪蹄子​

　　八、男人都是大猪蹄子，关键时刻没一点用。安慰的话都不会说，只顾着打游戏，那你就跟游戏过一辈子吧。​

　　九、本来看好的一群人，结果这么快就打脸了阮阮，你要记着你说过的话，男人都是大猪蹄子。

　　十、那个说要娶我的人，早就娶了别人，男人都是大猪蹄子​。

　　十一、谈恋爱：给我抹指甲油，虽然涂的很丑。结婚后：打死都不能做指甲，因为有毒物质。总结：男人都是大猪蹄子​。

　　十二、男人都是大猪蹄子!!!!​娴妃纯妃尔晴原地爆炸吧!啊啊啊啊!我的皇后娘娘，我的白月光​。

　　十三、不要再出现在我梦里了!妈的!真的烦死你了，哭真的好累。我巴不得你赶紧有个女朋友吧。让我死心好了。算了我直接当你已经不存在了。呵呵，男人啊都是大猪蹄子。

　　十四、好像每件事情我都有认真投入对待，所以每次别人叫我我都听不到。今晚因为打游戏没听到亲爹叫我，被骂了一顿，把亲爹气的锤墙，还好锤的不是我，游戏声音不大，但依然没听到叫我，唉。还有，男人都是大猪蹄子，真的，第一次亲眼见识了，哈哈。​

　　十五、男人都是大猪蹄子，傻*对象一天之内气哭我五次，可委屈了​

　　十六、男人都是大猪蹄子!为了爱小四领盒饭不值得!​

　　十七、内心只有微小的波动。过去的就让他过去吧。男人都是大猪蹄子。一个人逍遥快活。​

　　十八、大家想我的时候可以看DVD啊!那我想大家的时候怎么办呢，用我魏姐的话说：男人都是大猪蹄子!哼​

　　十九、男人都是大猪蹄子……所以陈奕迅的<红玫瑰>得不到的永远在骚动，被偏爱的都有恃无恐。说的真真是极好的。我这人自私，最爱自己​

　　二十、深夜废话时间，大家都爱说人间不值得(我也爱说，没别的意思)，其实李诞说，开心点儿吧朋友，人间不值得，大概是人间不值得丧不值得难过，做人最重要的是开心嘛(这句用粤语gang)，以及男人都是大猪蹄子，女孩子都是宝藏​。

　　二十一、男人都是大猪蹄子没错了。前脚+微信QQ，后脚就不认识人了​。

　　二十二、男人都是大猪蹄子～大半夜被气哭只想好好打自己一顿清醒清醒～​

　　二十三、失恋了男人都是大猪蹄子，还是喜欢居仔最好，以后可以专心爱居仔了。

　　二十四、男人都是大猪蹄子，你不承认你也是，略略略略略略略​。

　　二十五、今天也是努力打暑期工的一天，一个帅气的二十岁小哥加我微信约我看电影，我问他叫什么他让我叫哥哥，我说我年轻得很得叫你叔叔，这里凭本事单身男人都是大猪蹄子​。

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男人都是大猪蹄子的说说

　　1、男人都是大猪蹄子……所以陈奕迅的<红玫瑰>得不到的永远在骚动，被偏爱的都有恃无恐。说的真真是极好的。我这人自私，最爱自己​

　　2、谈恋爱：给我抹指甲油，虽然涂的很丑。结婚后：打死都不能做指甲，因为有毒物质。总结：男人都是大猪蹄子​。

　　3、不要再出现在我梦里了！妈的！真的烦死你了，哭真的好累。我巴不得你赶紧有个女朋友吧。让我死心好了。算了我直接当你已经不存在了。呵呵，男人啊都是大猪蹄子。

　　4、追延禧攻略看到最多的一句弹幕就是，男人都是大猪蹄子​。

　　5、男人都是大猪蹄子，关键时刻没一点用。安慰的话都不会说，只顾着打游戏，那你就跟游戏过一辈子吧。​

　　6、有些人只会说别人，不会看自己。当初说和前女友分手是因为别人变了。呵呵，那你看看你现在对我和之前的态度，简直判若两人，呵呵，男人都是大猪蹄子​。

　　7、失恋了男人都是大猪蹄子，还是喜欢居仔最好，以后可以专心爱居仔了。

　　8、那个说要娶我的人，早就娶了别人，男人都是大猪蹄子​。

　　9、男人都是大猪蹄子。尔情怀孕不是傅恒的证明女人也是大猪蹄子。

　　10、本来看好的一群人，结果这么快就打脸了阮阮，你要记着你说过的话，男人都是大猪蹄子。

　　11、男人都是大猪蹄子！为了爱小四领盒饭不值得！​

　　12、男人都是大猪蹄子，你不承认你也是，略略略略略略略​。

　　13、大家想我的时候可以看DVD啊！那我想大家的时候怎么办呢，用我魏姐的话说：男人都是大猪蹄子！哼​

　　14、本来不喜欢看这种女主光环过大的剧，可一看到皇后被各种人背叛下阴招就想女主一路开挂下去，撕渣男撕小人撕表里不一的人，果然男人都是大猪蹄子​

　　15、内心只有微小的波动。过去的就让他过去吧。男人都是大猪蹄子。一个人逍遥快活。​

　　16、当我搬了十五箱矿泉水后，就一个感觉，男人都是大猪蹄子​。

　　17、男人都是大猪蹄子，傻*对象一天之内气哭我五次，可委屈了​

　　18、男人都是大猪蹄子～大半夜被气哭只想好好打自己一顿清醒清醒～​

　　19、男人都是大猪蹄子，前两天还说要把我和猫一起扔出去，现在每天早上起来第一件事就是逗猫​

　　20、男人都是大猪蹄子。——啃猪蹄的我含泪如是说。​

　　21、男人都是大猪蹄子！！！！​娴妃纯妃尔晴原地爆炸吧！啊啊啊啊！我的皇后娘娘，我的白月光​。

　　22、男人都是大猪蹄子，不接受反驳....我现在慢慢接受，只是不够爱。

　　23、男人都是大猪蹄子没错了。前脚＋微信QQ，后脚就不认识人了​。

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女生说男生大猪蹄子什么意思 女生说男生大猪蹄子怎么回比较好

当你和女生聊天时，女生总爱说男人都是大猪蹄子，这是什么意思呢？对于恋爱新手来说，大概不懂女生的心思，所以不懂大猪蹄子这个梗吧！今天，小编将为大家带来女生说男生大猪蹄子怎么回比较好的攻略，希望你们会喜欢。

一般来说有两种意思，一种的女生吐槽男生不靠谱，还有一种就是撒娇。

作为网络语的该词，常常是女生们用来吐槽diss男生的常见用语，你可以用来吐槽男生不解风情钢铁直男、也可以用来吐槽男生拔吊无情大*子，以前看月亮叫人家小甜甜了，现在叫人家牛夫人...总之可以说是个万能吐槽语。我们可以将该词通俗的理解为一个大家都不陌生的句子那就是“男人没一个好东西”。

不过网友对此也进行激烈的讨论，有网友觉得是骂人的，也有网友觉得不算骂人。网友热议：

其实应该不算骂人吧，只是一种吐槽而已！

通常是女生用来diss男人变心、说话不算数的网络用语。

比如吐槽男人在追求女孩的时候殷勤，结果追到手后态度立马大转变、追求的时候恨不得天天粘着女孩子，追到手后却嫌女孩烦、也可以用来吐槽男生不解风情钢铁直男、以前看月亮叫人家小甜甜了，现在叫人家牛夫人……总之可以说是个万能吐槽语。

1、你爸也是男人

2、但是你喜欢呀！

3、我要做大猪蹄子

4、女人都是骗子.jpg

其实，女生发男人都是大猪蹄子的表情包，只是聊天调侃的意思，并没有真正的谩骂，如果你对这个女生有兴趣，可以试着配合她，把她逗开心。

男人无论到了什么年纪，都应该时刻注意自己的行为举止，这些细节往往是一个男人情商的提现。

一个高情商的男人，不管走到哪里，都是别人注目的焦点。无论是在职场还是情场，都会收获好机遇与好人缘。

高情商男人这一生都很精彩。学会下面四点，你也可以做到。

人们常说，吸引目光的是一个人的外在。有些人外表光鲜亮丽，但交往时间长了，就会暴露出他的内在。

男人的修养，更多地体现在他待人接物与为人处事上面。有修养的人，更容易给他人留下好印象。

有时，这种修养也体现在一个男人的风度上。一个爱斤斤计较的男人，一定不会受人欢迎。

男人一定要有自己的事业，自己的目标，因为这关系着这个男人一生有没有追求，如果只是简单糊口，那么就妄为男人，因为男人绝对不能只求生存，男人要有自己的荣誉。

男人经济独立之后就需要自己一个人撑起自己的一切，为自己负责，为日后的家庭负责，成为一个顶天立地的人。

一个人，特别是男人，丢了什么都不能丢了风度。没风度的女人，让人轻视；没风度的男人，让人厌烦。而高情商的男人，举手投足间，风度尽显。

一起出去，他会主动帮你推门；路上收到传单，他会双手接过；公车上，遇到老弱病残和孕妇，他会不动声色去让座。他的风度，都在教养里传达出来。

他还很自信，但是不会张狂傲慢，反而比很多人都谦虚大度。哪怕是和你竞争，他也绝不会有什么见不得人的手段，每一步都是堂堂正正。赢了，不会对你冷嘲热讽；输了，也不会气得面红耳赤，对你阴阳怪气。

高情商的男人，做事有风度，特别让人敬服。

和情商高的男人在一起，特别舒服。

和他做同事，你不用担心他会跟你有什么弯弯绕绕，相反，他很稳重理智，是非常可靠的工作伙伴。一件事情做成了，他不会抢你风头去显摆；做不成，他也不会推卸责任，把错都归到你身上。

和他做朋友，你可以畅所欲言，不用有任何顾忌，他会守口如瓶，不泄露出去半分。他还很会安慰人，就算你心情再不好，和他聊过天后，心里也会舒服很多。

和他成为爱人，你在气头上时，他不会非拉着你讲道理，而是幽默的哄你开心，你很少有机会跟他生气吵架。鸡毛蒜皮的小事他更是从不与你争执，退一步就能解决的事又何必惹你不高兴。和他在一起，你会觉得生活很轻松。

高情商的男人，也许没有一副好看的皮囊，但一定有一颗有趣的灵魂，充满魅力。

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去骨牛蹄怎么做好吃

去骨牛蹄怎么做好吃

　　牛蹄具有清热止血，利水消肿之功效。常用于风热，崩漏，水肿，小便涩少。下面是小编整理的牛蹄怎么做好吃，欢迎阅读参考，希望帮助到你。

　　做法一：红烧牛蹄

　　1、牛蹄打成段状，洗净焯水。加入生抽，料酒，盐抓匀，腌制20分钟待用。

　　2、切好做料带用。

　　3、作料下热油锅，煸出香味。

　　4、加入蹄子爆炒2分钟，然后加入适量开水小火炖。

　　小窍门

　　牛蹄要小火慢炖，等胶质出来了才好吃。

　　做法二：牛蹄西兰花

　　材料：

　　牛蹄500克、西兰花20克、西芹70克、洋葱80克、胡萝卜50克、火腿500克、干贝300克、老鸡、老鸭各800克

　　做法：

　　(1)将牛蹄洗净后加入香料、西芹、洋葱、胡萝卜煨熟，剔骨;

　　(2)将老鸡、老鸭、火腿用纱布逐个捆紧，与剔骨的牛蹄一同煲至酥烂;

　　(3)将切好的西兰花围盘边，扣入煲好的牛蹄，勾原汁芡，浇在上面即成。

　　牛蹄的营养价值

　　牛蹄中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的`衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

　　牛蹄的功效与作用

　　牛蹄味甘、性凉，入肾、大肠经，具有清热止血、利水消肿的功效。主治风热、崩漏、水肿、小便涩少等症。

　　1、《别录》：牛悬蹄，疗妇人崩中，漏下赤白。

　　2、孟诜：牛头蹄，下热风。

　　3、《食医心镜》：治水浮气肿，腹肚胀满，小便涩少：水牛蹄一只，汤洗去毛，如食法，隔夜煮令烂熟，取汁作羹，蹄切，空心饱食。

　　拓展：牛蹄汤的做法

　　1.土豆去皮，洗净，牛蹄洗净

　　2.牛蹄飞水：牛蹄在开水中煮3-5分钟，这道工序不能省哦，不仅可去腥味也是彻底清洗的过程

　　3.土豆切块，处理好的土豆和牛蹄放入电瓦埕

　　4.加入八角、桂皮、清水定时3小时

　　5.3小时后捞出土豆，并撇出一些牛油，做成土豆泥，土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可

　　6.锅内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入黄酒、盐即可

　　牛蹄筋的烹饪技巧

　　一、干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。水发蹄筋：

　　二、用木棒将蹄筋砸一砸，使之松软，再放入水中浸泡12个小时，然后加清水，蒸或炖4个小时;

　　三、牛蹄筋的最大用量为每天1公斤，不宜超过这个最大量，因为牛蹄筋汤粘腻，不容易被吸收，反而腹泄;

　　四、当蹄筋炖到绵软时，捞入清水中浸泡2小时，剔去外层筋膜，再用清水洗干净即可使用，蹄筋带有残肉要去除;

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猪脚炖什么好吃

　　猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性*，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。以下是小编整理的猪脚炖什么好吃，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　推荐六款好吃的炖猪脚做法：

　　一、花生炖猪脚

　　食材：猪脚、带红衣花生、大葱段、去皮大蒜、老姜片、盐、冰糖、酱油、蚝油、番茄酱。

　　做法步骤：

　　1、将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；

　　2、将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分；

　　3、冰糖加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；

　　4、再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟断电；

　　5、开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后断电，出锅即可食。

　　二、黄豆炖猪脚

　　食材：猪手、黄豆、干辣椒、花椒、八角、葱、姜、黄豆酱、酱油、料酒、盐、冰糖。

　　做法步骤：

　　1、锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干；

　　2、锅中加入比*时炒菜略多的油烧到3成热，坚持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀；猪手上色后，放入葱、姜、八角；

　　3、加入料酒和酱油，继续坚持中小火翻炒；炒至猪手变成棕红色，放入黄豆；加开水没过猪手23处，用大火将汤汁烧开；

　　4、撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

　　三、腐竹炖猪脚

　　食材：腐竹、猪脚、调料蒜、姜片、大料、酱油、红烧汁、白糖。

　　1、腐竹过下清水撕成小段，猪脚洗净氽水；

　　2、姜片，蒜，大料备好；

　　3、锅中下油，待油起小泡放入腐竹；

　　4、腐竹炸至金黄色捞起立刻放入凉水中浸泡至软，捞起沥干水份备用；

　　5、猪脚入白锅(不放任何调料的锅)翻炒，把猪脚的水份逼出(倒出剩余水分)，直至把猪脚煮至干爽金黄色盛出备用；

　　6、锅中留少许油，将姜，蒜，大料入锅中炒至出味；

　　7、这时倒入金黄的猪脚至锅中翻炒；

　　8、翻炒几分钟后，放入炸好的腐竹，1小匙盐，少许白糖调味，酱油，红烧汁，倒入没过猪脚的清水，盖上盖大火煮开后转小火约炖煮40分钟，中途翻一翻，炖至软烂入味即可出锅。

　　四、山药玉米猪蹄汤

　　材料：猪蹄1个，彩色玉米2个，淮山药2根，大枣10颗，花生1小把，姜2块，葱1根，白酒适量，盐适量，香醋几滴。

　　做法：

　　1、猪蹄在火上烤一下，把毛烤干净。

　　2、洗净后从两个大蹄子正中间下刀开始切。竖起来往下砍，把大筋砍掉即可，再把猪蹄砍成4半。

　　3、*底锅小火不放油，放入猪蹄小火烤至皮稍发黄。

　　4、凉水放入猪蹄、一大片姜(压碎)，再放入适量白酒，大火煮至沸腾。

　　5、玉米切块;山药去皮切段。

　　7、捞出猪蹄洗干净后，放入压力锅，放入红枣、花生、玉米块、山药段，再放入没过食材的水，加入几滴香醋，压30分钟即可。

　　8、30分钟排气后，撒入适量盐搅匀，再用油撇子撇去上层的油份。撒上适量的绿葱花即可。

　　五、土豆炖猪蹄

　　材料：猪蹄一只600克，土豆300克，八角1枚，生抽适量，老抽适量，盐适量，蚝油适量，花生油适量。

　　做法：

　　1、猪蹄切好，洗净，焯水待用。

　　2、土豆去皮，切大块待用。

　　3、起油锅，下猪蹄煸炒一下，加入生抽，老抽上上色。

　　4、加入清水盖过猪蹄，烧开，小火焖1.5小时。

　　5、加入土豆，再炖半小时，同时加适量的盐、蚝油调好味。

　　6、土豆和猪蹄都炖软后，大火收浓汤汁就行了。

　　六、当归黄芪猪蹄汤

　　材料：猪蹄650克，黄芪30克，当归10克，红枣5个，盐5克，姜10克，黄酒20克，胡椒粉3克。

　　做法：

　　1、猪蹄必须要选带蹄筋的.，洗净，分割切块。

　　2、加水没过猪蹄，放入姜片，加黄酒10毫升，煮10分钟。

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