有汤圆两字的古诗

元宵节吃汤圆的古诗

元宵节吃汤圆的古诗

　　在*凡的学*、工作、生活中，大家都经常接触到古诗吧，古诗作为一种诗歌体裁，指的是与*体诗相对的古体诗，又称古风、往体诗。你所见过的古诗是什么样的呢？下面是小编收集整理的元宵节吃汤圆的古诗，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　　1、《十五夜观灯 》

　　唐·卢照邻

　　锦里开芳宴，兰红艳早年。

　　缛彩遥分地，繁光远缀天。

　　接汉疑星落，依楼似月悬。

　　别有千金笑，来映九枝前。

　　2、《清玉案·元夕 》

　　宋·辛弃疾

　　东风夜放花千树，更吹落，星如雨。

　　宝马雕车香满路，风箫声动，

　　玉壶光转，一夜鱼龙舞。

　　娥而雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。

　　众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。

　　3、《生查子·元夕 》

　　宋·欧阳修

　　去年元夜时，花市灯如昼。

　　月到柳梢头，人约黄昏后。

　　今年元夜时，月与灯依旧。

　　不见去年人，泪湿春衫袖。

　　4、《元宵 》

　　明·唐寅

　　有灯无月不娱人，有月无灯不算春。

　　春到人间人似玉，灯烧月下月如银。

　　满街珠翠游村女，沸地笙歌赛社神。

　　不展芳尊开口笑，如何消得此良辰。

　　5、《上元竹枝词 》

　　清·符曾

　　桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。

　　见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。

　　6、《正月十五夜灯 》

　　唐·张祜

　　千门开锁万灯明，正月中旬动帝京。

　　三百内人连袖舞，一时天上着词声。

　　7、《上元夜忆长安 》

　　唐·顾况

　　沧州老一年，老去忆秦川。

　　处处逢珠翠，家家听管弦。

　　云车龙阙下，火树凤楼前。

　　今夜沧州夜，沧州夜月圆。

　　8、《正月十五夜 》

　　唐·苏味道

　　火树银花合，星桥铁锁开。

　　暗尘随马去，明月逐人来。

　　游伎皆秾李，行歌尽落梅。

　　金吾不禁夜，玉漏莫相催。

　　9、《永遇乐 》

　　宋·李清照

　　落日熔金，暮云合璧，人在何处?

　　染柳烟浓，吹梅笛怨，春意知几许?

[阅读全文]...

关于元宵节吃汤圆的古诗

关于元宵节吃汤圆的古诗

　　古诗是古代*诗歌的泛称，指古代*人创作的诗歌作品。广义的古诗包括诗、词、散曲，狭义的古诗仅指诗，包括古体诗和*体诗。下面是小编收集整理的关于元宵节吃汤圆的古诗，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　《青玉案 元夕》

　　（宋）辛弃疾

　　东风夜放花千树，更吹落，星如雨。

　　宝马雕车香满路，凤萧声动，壶光转，一夜鱼龙舞 。

　　蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。

　　众里寻他千百度，蓦然回首， 那人却在，火阑珊处。

　　《生查子 元夕 》

　　（宋）欧阳修

　　去年元夜时，花市灯如昼。

　　月到柳梢头，人约黄昏后。

　　今年元夜时，月与灯依旧。

　　不见去年人，泪湿春衫袖。

　　《元夕于通衢建灯夜升南楼》

　　(隋)隋炀帝

　　*天上转，梵声天上来;

　　灯树千光照，花焰七枝开。

　　月影疑流水，春风含夜梅;

　　燔动黄金地，钟发琉璃台。

　　《正月十五夜》

　　(唐)苏道味

　　火树银花合，星桥铁锁开，

　　灯树千光照。明月逐人来。

　　游妓皆穠李，行歌尽落梅。

　　金吾不禁夜，玉漏莫相催。

　　《上元夜》

　　(唐)崔液

　　玉漏铜壶且莫催，铁关金锁彻夜开;

　　谁家见月能闲坐，何处闻灯不看来。

　　《十五夜观灯 》

　　唐·卢照邻

　　锦里开芳宴，兰红艳早年。

　　缛彩遥分地，繁光远缀天。

　　接汉疑星落，依楼似月悬。

　　别有千金笑，来映九枝前。

　　《生查子·元夕 》

　　宋·欧阳修

　　去年元夜时，花市灯如昼。

　　月到柳梢头，人约黄昏后。

　　今年元夜时，月与灯依旧。

　　不见去年人，泪湿春衫袖。

　　《元宵 》

　　明·唐寅

　　有灯无月不娱人，有月无灯不算春。

　　春到人间人似玉，灯烧月下月如银。

　　满街珠翠游村女，沸地笙歌赛社神。

　　不展芳尊开口笑，如何消得此良辰。

　　《上元竹枝词 》

　　清·符曾

　　桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。

[阅读全文]...

元宵吃汤圆的古诗（精选11首）

元宵吃汤圆的古诗（精选11首）

　　在生活、工作和学*中，大家都收藏过令自己印象深刻的古诗吧，古诗有四言、五言、七言、杂言等多种形式。那么都有哪些类型的古诗呢？下面是小编帮大家整理的`元宵吃汤圆的古诗（精选11首），希望能够帮助到大家。

　　1、《十五夜观灯 》

　　唐·卢照邻

　　锦里开芳宴，兰红艳早年。

　　缛彩遥分地，繁光远缀天。

　　接汉疑星落，依楼似月悬。

　　别有千金笑，来映九枝前。

　　2、《清玉案·元夕 》

　　宋·辛弃疾

　　东风夜放花千树，更吹落，星如雨。

　　宝马雕车香满路，风箫声动，

　　玉壶光转，一夜鱼龙舞。

　　娥而雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。

　　众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。

　　3、《生查子·元夕 》

　　宋·欧阳修

　　去年元夜时，花市灯如昼。

　　月到柳梢头，人约黄昏后。

　　今年元夜时，月与灯依旧。

　　不见去年人，泪湿春衫袖。

　　4、《元宵 》

　　明·唐寅

　　有灯无月不娱人，有月无灯不算春。

　　春到人间人似玉，灯烧月下月如银。

　　满街珠翠游村女，沸地笙歌赛社神。

　　不展芳尊开口笑，如何消得此良辰。

　　5、《上元竹枝词 》

　　清·符曾

　　桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。

　　见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。

　　6、《正月十五夜灯 》

　　唐·张祜

　　千门开锁万灯明，正月中旬动帝京。

　　三百内人连袖舞，一时天上着词声。

　　7、《上元夜忆长安 》

　　唐·顾况

　　沧州老一年，老去忆秦川。

　　处处逢珠翠，家家听管弦。

　　云车龙阙下，火树*前。

　　今夜沧州夜，沧州夜月圆。

　　8、《正月十五夜 》

　　唐·苏味道

　　火树银花合，星桥铁锁开。

　　暗尘随马去，明月逐人来。

　　游伎皆秾李，行歌尽落梅。

　　金吾不禁夜，玉漏莫相催。

　　9、《永遇乐 》

　　宋·李清照

　　落日熔金，暮云合璧，人在何处?

　　染柳烟浓，吹梅笛怨，春意知几许?

[阅读全文]...

元宵节汤圆的诗句

元宵节汤圆的诗句

　　在*凡的学*、工作、生活中，大家都接触过很多优秀的`诗句吧，诗句富于音乐美，语句一般分行排列，注重结构形式的美。那么问题来了，到底什么样的诗句才经典呢？下面是小编收集整理的元宵节汤圆的诗句，欢迎大家分享。

　　1、花市无尘，朱门如绣。娇云瑞雾笼星斗。沈香火冷小妆残，半衾轻梦浓如酒。——毛滂《踏莎行·元夕》

　　2、将坛醇酒冰浆细，元夜邀宾灯火新。——赵时春《元宵饮陶总戎家二首》

　　3、千门开锁万灯明，正月中旬动地京。三百内人连袖舞，一进天上著词声。《正月十五夜灯》作者：张祜

　　4、比拟寻常清景别，第一团圆时节。影蛾忽泛初弦，分辉借与宫莲。七宝修成合璧，重轮岁岁中天。——纳兰性德《清*乐·上元月蚀》

　　5、听元宵，往岁喧哗，歌也千家，舞也千家。——王磐《古蟾宫·元宵》

　　6、风缓月圆夜，炮竹连宿宵。不为去岁人，只作佳人告。岁岁复年年，何向寄柳梢。年年复岁岁，却报黄昏早。董郎犹有时，百鸟筑鹊桥。叹将杜宇心，泠风自知晓。——古堡长烟《元宵夜》

　　7、今年元夜时，月与灯依旧。——欧阳修《生查子·元夕》

　　8、帐底吹笙香吐麝，更无一点尘随马。——苏轼《蝶恋花·密州上元》

　　9、火树银花合，星桥铁锁开。暗尘随马去，明月逐人来。——苏味道《正月十五夜》

　　10、浅画镜中眉，深拜楼西月。人散市声收，渐入愁时节。——刘克庄《生查子·元夕戏陈敬叟》

　　11、火树银花元夕夜，彩灯万盏熠霞流。龙溪笑语连天际，凤垸欢歌满埠头。华夏巍巍萦紫气，尧乡荡荡灿红楼。良辰美景多宏愿，圆月昭昭照九州。——伯永《壬辰元宵夜咏》

　　12、满城灯市荡春烟，宝月沉沉隔海天。看到六鳌仙有泪，神山沦没已三年！——丘逢甲《元夕无月》

　　13、正怜火树千春妍，忽见清辉映月阑。出海鲛珠犹带水，满堂罗袖欲生寒。——唐顺之《元夕影永冰灯》

　　14、元宵佳节月儿圆，全家团聚过大年。半醉半醒逛街市，偕妻携子游乐园。千树霓虹流光转，万家灯火照无眠。爆竹声声除旧祟，银花朵朵接财源。鱼龙狂舞阑珊处，儿童蹦跳笑声甜。——秦渝《元宵夜》

　　15、月色灯山满帝都，香车宝盖隘通衢。——李商隐《观灯乐行》

　　16、明月一轮虚画屏，春寒催雨下空庭。江南过尽无人识，留得梅花试眼青。——荒漠之旅《元宵无月》

　　17、五更钟动笙歌散，十里月明灯火稀。——贺铸《思越人·紫府东风放夜时》

　　18、处处城乡庆上元，烟花灯火表心欢。天寒难锁新春意，炉暖宜烹白玉丸。《鹧鸪天·庆元宵》

　　19、元宵争看采莲船，宝马香车拾坠钿。——姜白石《诗曰》

　　20、灯转华夏千年过，些小佳节继开来。香车宝马今何在？喜庆中原亿众安。——残简春秋《元宵有感》

　　21、袨服华妆着处逢，六街灯火闹儿童。长衫我亦何为者，也在游人笑语中。——元好问《京都元夕》

　　22、望千门如昼，嬉笑游冶。——周邦彦《解语花·上元》

　　23、谁教岁岁红莲夜，两处沉吟各自知。——姜夔《鹧鸪天·元夕有所梦》

　　24、雨点稀疏掩月明，无妨今夜尽欢情。阑珊意散烟花闪，豪放心收爆竹鸣。鼓击锣敲迎福景，龙腾狮舞伴春声。万家灯火元宵闹，一碗汤圆瑞气盈。——杨璐《雨夜元宵》

　　25、美人慵翦上元灯，弹泪倚瑶瑟。——朱敦儒《好事*·春雨细如尘》

　　26、爱元宵三五风光，月色婵娟，灯火辉煌。月满冰轮，灯烧陆海，人踏春阳。——佚名《折桂令·元宵》

　　27、故园今夕是元宵，独向蛮村坐寂寥。赖有遗经堪作伴，喜无车马过相邀。——王守仁《元夕》

　　28、中山孺子倚新妆，郑女燕姬独擅场。齐唱宪王春乐府，金梁桥外月如霜。——李梦阳《汴京元夕》

　　29、《生查子·元夕》（宋）欧阳修、去年元夜时，花市灯如昼。月到柳梢头，人约黄昏后。今年元夜时，月与灯依旧。不见去年人，泪湿春衫袖。

　　30、《上元夜》（唐）崔液、玉漏铜壶且莫催，铁关金锁彻夜开；谁家见月能闲坐，何处闻灯不看来。

　　31、月上柳梢头，人约黄昏后。——欧阳修《生查子·元夕》

　　32、元宵佳节，融和天气，次第岂无风雨。——李清照《永遇乐·落日熔金》

　　33、玉润珠圆春韵浓，听吟犹睹远方容。汤团蜜饯甜心里，网下难逢网上逢。——江雪涛《元宵情》

　　34、玉漏银壶且莫催，铁关金锁彻明开。谁家见月能闲坐？何处闻灯不看来？——崔液《上元夜》

　　35、有灯无月不娱人，有月无灯不算春。春到人间人似玉，灯烧月下月如银。满街珠翠游村女，沸地笙歌赛社神。不展芳尊开口笑，如何消得此良辰。——唐寅《元宵》

　　36、宣和旧日，临安南渡，芳景犹自如故。——刘辰翁《永遇乐·璧月初晴》

　　37、箫鼓喧，人影参差，满路飘香麝。——周邦彦《解语花·上元》

　　38、五光十色花千树，姹紫嫣红不夜天。艳艳灯笼高高挂，唯求福祉百万年。——飒然《元宵》

　　39、闻道长安灯夜好，雕轮宝马如云。——毛滂《临江仙·都城元夕》

　　40、岁岁闹元宵，轰天锣鼓敲。烟花分外美，民俗实堪骄。琴瑟伴歌舞，佳人摆细腰。万疆安泰日，户户醉酕醄。——东方骏《庆元宵》

　　41、诗曰（宋）姜白石、元宵争看采莲船，宝马香车拾坠钿；风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤元。

　　42、诗曰（宋）姜白石、贵客钩帘看御街，市中珍品一时来，帘前花架无行路，不得金钱不肯回。（注：珍品这里指元宵）

　　43、声声锣鼓敲，处处庆元宵。春暖天方霁，融和雪正消。城城春意闹，路路客如潮。美酒留知己，佳宾不待邀。《庆元宵》作者：东方骏

　　44、去年元夜时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。今年元夜时，月与灯依旧。不见去年人，泪湿春衫袖。《生查子·元夕》作者：欧阳修

　　45、年到元宵灯火燃，龙腾狮舞夜难眠。满帘花影月三五，一碗汤圆情万千。——雪花飘舞《元宵夜思儿》

　　46、冷雨元宵无月，古碑疏影双清。伍山高阁*行，顾望钱塘胜景。《西江月·元宵》

　　47、阑珊火树鱼龙舞，望中宝钗楼远。靺鞨余红，琉璃剩碧，待嘱花归缓缓。——纳兰性德《台城路·上元》

　　48、九衢雪小，千门月淡，元宵灯*。——晁端礼《水龙吟·咏月》

　　49、锦里开芳宴，兰缸艳早年。——卢照邻《十五夜观灯》

[阅读全文]...

汤圆煮多久

汤圆煮多久

　　煮汤圆的时候要把握好时间哦，煮太久的时候，陷就很容易漏出来，下面小编为大家介绍一下煮汤圆的时间吧。

　　第一种方法：

　　大火将水烧开后，逐个将汤圆下入锅内，盖上锅盖，待汤圆全都飘上来之后(煮到汤圆浮起来)，改小火，再少倒进一小勺水，等再开后，再加少许水，反复加3次，或者更多，等汤圆变软后，即可捞出来。切记，汤圆刚放进锅里时千万别用勺子搅动，否则汤圆会烂掉。

　　第二种方法：

　　1.煮熟，捞出用冷水浸一下，晾凉后裹一层干粉，然后*码在容器里;

　　2.在锅里煮一下，然后下油锅炸熟，在捞出来，裹干粉保存时间也不是很长，要尽量赶快吃完;

　　第三种方法：

　　怎样煮元宵才能使其更为香糯味美，其中有一些不容忽视的窍门。 轻轻捏在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。 开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。 慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。 点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的`冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。 勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。 及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。 快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。 另外： 煮好汤圆有几个关键点：一是开水下：将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，不粘锅底。二是文火煮：汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好吃。三是加冷水：汤圆浮起后，需加入适量冷水，以使锅内的汤圆热中受冷，皮层凝结，粉质严实;煮开两三次后，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬。四是勤换汤：汤圆煮过两锅后，汤变稠，应换水再煮。否则就会熟得慢，易夹生。另外，煮汤圆时最好放2—3片姜，能让汤圆的香味更多地发散出来。 有的汤圆水煮后，会出现粉红或黄褐色的斑点。这是因为糯米粉受到了酵母菌的污染，使汤圆失去了原有的风味和口感，这样的汤圆最好别吃。

[阅读全文]...

描写汤圆的句子

描写汤圆的句子

　　在日常学*、工作抑或是生活中，大家或多或少都接触过一些经典的句子吧，句子能表达一个完整的意思，如告诉别人一件事情，提出一个问题，表示要求或者制止，表示某种感慨，表示对一段话的延续或省略。那么什么样的句子才是好的句子呢？下面是小编为大家收集的描写汤圆的句子，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　1.元宵节 月圆人团圆，灯美人更美!吃汤圆乐团圆，赏花灯合家欢!元宵节 把一颗颗幸福圆满都送到你嘴里，要好好吃啊!

　　2.祝福送你愿你生活像汤圆一样圆圆满满，爱情像馅儿一样甜甜蜜蜜，事业像汤圆一样顺滑顺利。总之一生春色满园，一生幸福美满。祝你元宵快乐!

　　3.用相聚作粉，以团圆为陷，包住彼此的思念，让温暖融化在心间，共吃一口热腾腾的汤圆，感谢此刻有你在身边。元宵节，恭贺团圆。

　　4.元宵儿圆圆心里儿甜甜。画一个圈圈添一个弯弯。加两个点点送你个笑脸。心儿再酸酸也该会缓缓。如果还烦烦再吃斤汤圆!

　　5.元宵佳节到来临，举国同庆庆升*。家家户户汤圆香，香传万里祝福音。汤圆圆圆人团圆，共赏圆月猜灯谜。花前月下景色美，心情舒畅好运*。祝你元宵无烦恼，快快乐乐一家亲!

　　6.火树银花不夜天，欢歌笑语人不眠;灯谜条条逗人乐，明月霞光照笑颜;亲朋好互庆贺，汤圆个个幸福甜;祝元宵节给力!前途似锦!

　　7.吃元宵，幸福人生品甜美，点花灯，四海升*歌舞起;转风车，大家转运乐呵呵;舞长龙，健康长寿乐融融;祝我的所有朋友元宵节快乐!

　　8.月亮的脸最圆圆，祝福汤圆最甜甜，加上一把问候盐，牵挂盛宴最欢颜，一愿工作多赚钱，二愿生活好运连，三愿快乐最缠绵，衷心祝愿元宵快乐。

　　9.你一个世界上最大的汤圆，你要细细品尝慢慢享用，它是我用最真最诚最美的心灵制作而成，希望它能圆你的爱情圆你的事业圆你的梦想，元宵快乐!

　　10.正月里来是新春，十五花灯闹干坤，汤圆味美香喷喷，祝你佳节福满身，好运和你不离分，万事如意永开心!

　　1、汤圆小巧玲珑，做工精致，个头圆圆的，像十五的满月，模样如小核桃那么大，白白嫩嫩的，里面装着香喷喷的猪油芝麻馅，它不仅外形吸引人，香滑清甜的味道更让人回味无穷。吃起来滑爽细腻，伴着一股浓浓的猪油香，别有一番滋味在口中。

　　2、正月十五的晚上，家家户户都在做汤圆。我吵着也要包汤圆。正巧妈妈提着一大袋糯米粉进门来，我高兴得直拍手。

　　3、只见老爸熟练地揪起一团面，搓圆、拍成饼状，老妈在面饼上放一小团芝麻馅，老爸用面将馅裹起，搓圆。一个白白胖胖的汤圆就诞生了。

　　4、妈妈拿来一个大盆子，往盆子里倒了一些糯米粉，然后用温开水搅拌好。奶奶捏一小块糯米粉，搓搓圆，又往里面塞些芝麻馅，再搓搓圆，成了!我一看，啊，圆圆的，大大的，真想咬一口解解馋!

　　5、今天，晚上妈妈从店里回来，给我们带了“三全凌汤圆”，雪白的汤圆就跳到我的眼帘。它是用糯米粉做的，一个个被搓得滚圆滚圆，特别惹人喜爱，我真想一口把它吃掉。

　　6、到了晚上，妈妈领我出去看礼花，礼花好美啊!有白色的、蓝色的、绿色的、浅紫色的、黄色的、金色的等，都绽放在天空中，把漆黑的天空照得如同白昼一样，把元宵之夜变得如此美丽，我简直被迷住了!

　　7、做汤圆开始了。我拿起面团，把它搓圆了，我一边看着大人做，一边搓汤圆。看着看着，我竟忘了自己的汤圆，结果，汤圆搓成了一个大饼。

　　8、汤圆煮好了，我迫不及待的夹起一个放在嘴里，妈妈大叫：“小心点，别烫着。”咬上一口馅慢慢地流了出来，粘粘的。甜甜的味道好极了!

　　9、我先把锅洗干净，再放水，我就把火开起来了，过了一会，水烧开了，我就从冰箱里拿出一包汤圆，倒进锅里，汤圆像一个个跳水运动员一样，跳入水中。汤圆下了锅后，先是藏到锅底下不肯上来，后来逐渐浮出水面，像个淘气的小孩一样上跳下窜。汤圆好了，我就把汤圆放进碗里，再加一点点白糖，汤圆就完成了。

　　10、又过了一会儿，我看到爸爸还没有动手的样子，心想还是主动出击。可是，爸爸抢在我的前面，揭开锅盖，取出汤圆让我吃。我拿了一双筷子，一只大碗夹起汤圆放在碗里，然后，我端着碗到饭桌前坐下来吃了起来。

　　11、如此热闹了一夜，长安城果然*安无事。汉武帝大喜，便下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君，正月十五照样全城挂灯放烟火。因为元宵做的汤圆最好，人们就把汤圆叫元宵，这天叫做元宵节。

　　12、过这次比赛，吃了这些美味的汤圆，我觉得：其实里面的馅并不是芝麻，而是家长们和同学们的汗水、努力和付出!同时，也让我们感受到了温馨的爱，也但愿我们的祖国像汤圆一样，团团圆圆，永远幸福!用爱，荣耀*!

　　13、我最喜欢吃汤圆，一个个圆圆的小白球，咬一口软软的，那感觉实在妙极了，可是，汤圆怎么做呢?那天上午，我终于学会了怎样做汤圆。

　　14、我拿起筷子夹起一只尝了一口，软软的，甜甜的，真好吃!我不顾样子，狼吞虎咽地吃了起来。这时，我觉得爸爸和我做的汤圆真是太好吃了，简直比店里卖的还要好吃。

　　15、老师叫我们把做好的汤圆纷纷放进了锅里，几分钟后，汤圆新鲜出炉，大家一起笑着，边吃边说着，感觉就象在月光下与家人幸福的团聚。

　　16、刚出锅的'汤圆，热腾腾，胖乎乎、圆溜溜，晶莹透明，就像一个个白白胖胖的娃娃脸，有时还会有几个调皮地咧着嘴巴，冲着我笑，笑得里面的馅都流淌出来。趴上前去闻一闻，顿时，一股香甜的气味扑鼻而来，要是用调羹舀起一个放入嘴中，甜滋滋的，软绵绵的，嘴里吐出来的气里也仿佛带了一丝芝麻香。

　　17、我将汤圆放入口中，那嫩滑柔软的汤圆在口中蹿来跳去，一口咬下去，里面的芝麻就立刻钻了出来。那比蜜还甜的芝麻和那柔软如布的汤圆皮一起缓缓吞入肚中，这种味道真是妙不可言，仿佛吐出来的气也带来了一丝芝麻的清香。这种感觉真是太美妙了，让人怎么也吃不厌。

　　18、汤圆全部做好了，妈妈就去煮了。不一会儿，妈妈就把煮熟的汤圆盛出来了。我立刻吃了起来。我吃着汤圆心里甜甜的，因为这里面有我的一份功劳。

　　19、妈妈揪一小块面放入手心，慢慢搓，一会儿一个小汤圆就做好了。不过，妈妈刚开始做的汤圆两头尖尖的，很像一个小梭子。

　　20、过元宵节当然少不了吃元宵。元宵又叫汤圆，它的名子还有个故事呢!很久以前人们把汤圆叫元宵。*知道了觉得很不吉利。“元宵”不就是“袁消”吗?于是他下令把元宵改做汤圆。从此元宵又名汤圆。元宵的馅有很多。有红豆的。芝麻的。还有绿豆的。

[阅读全文]...

醪糟汤圆的做法大全

醪糟汤圆的做法大全

　　醪糟汤圆的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈，老少咸宜，小朋友特别喜欢。那我们今天就来学一学醪糟汤圆的做法吧！下面是小编为大家整理的醪糟汤圆的做法大全，希望对大家有帮助！

　　醪糟汤圆的做法

　　醪糟汤圆好吃，并且做法很简单。如果妈妈在家里边为宝宝做一碗醪糟汤圆的话宝宝肯定会食欲大增。煮醪糟汤圆虽然很简单，但是要煮好了却也不易。水添多了味道淡，少了又太过甜腻。怎样才能煮得甜而不腻，恰到好处呢？那我们就来学一下怎么样煮醪糟汤圆，才会又好吃又健康吧！

　　用料：

　　醪糟、速冻汤圆、枸杞、姜丝等

　　烹饪方法：

　　1、将醪糟放入汤锅中，加入姜丝，煮开3分钟，盛到碗里；

　　2、锅里添加开水，放入汤圆，待水开以后放入枸杞；

　　3、煮至汤圆软熟漂起，将汤圆捞入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜，可适当加入煮汤圆的水。

　　烹饪技巧：

　　1、不要在煮醪糟的时候加入汤圆同煮，因为加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道会变淡。

　　2、煮醪糟汤圆虽然很简单，但是要煮好了却也不易。水添多了味道淡，少了又太过甜腻。怎样才能煮得甜而不腻，恰到好处呢？秘诀之一就是--加入姜丝。姜有明显的开胃解腻的功效，大冬天里吃一碗姜丝醪糟汤圆，热热的，暖暖的，甜甜的。

　　醪糟汤圆的营养价值

　　醪糟汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。

　　将醪糟兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口味都更好。

　　醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。

　　在江南民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。

　　糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用；对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛；对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。

　　提醒，醪糟汤圆虽然味美可口，但别多吃，每天150-200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。

　　醪糟汤圆适合孕妇吃吗

　　准妈妈们在吃东西的时候总是有很多顾虑，吃东西会不会影响宝宝的生长是妈妈们第一考虑的问题，那么醪糟汤圆适不适合准妈妈们吃呢？为此小编特意请教了几位专家，看看专家们怎么解释这个问题吧！

　　①号专家：酒酿汤圆含的酒精很少，但富含碳水化合物、蛋白质等，这些是人体所需的营养成分。建议少吃，因为酒精对胎儿的发育不好。若是在怀孕前三个月，建议不要吃酒酿汤圆。

　　②号专家：醪糟汤圆里含有酒精成分，不仅伤身，且易危及胎儿，引发流产或胎儿异常。不过在这方面暂时还没有定论，但是为了保险起见，还是先忍一下，以后再吃吧。

　　③号专家：孕妇是可以吃醪糟汤圆的，里面的酒精很低不影响健康的。完全没必要担心，完全可以吃的，过量饮酒才有危害，一点点酒精还是对身体好的，可以促进血液循环的。

　　④号专家： 怀孕期间需要摄入一些新鲜的水果和营养的食品，醪糟汤圆因为含有酒精，如果是大量服用，或者长期服用的话是不好的，特别是前3个月最好不要服用。一般情况涞水服用一次是不会出现严重的后果的，但是以后最好不要服用酒精的食品，因为对宝宝和妊娠都是不好的，可以多吃点新鲜的水果，但是需要注意的山楂等水果是禁忌的。

　　醪糟汤圆的`热量高不高

　　元宵节又快到了，今年大家想吃哪种汤圆呢？芝麻红豆还是水果馅呢？还是都不吃？小编给大家带来一种特别的汤圆，醪糟汤圆。吃起来有淡淡的酒香味，煮汤的时候可以加入鸡蛋，有种吃甜酒的感觉呢。醪糟汤圆的味道是甜的呢，爱吃甜食的你能错过吗？

　　其实吃汤圆本来就冒着变胖的风险，那么吃醪糟汤圆的话是不是热量更加高呢？100g醪糟汤圆含有的热量是283千卡，说到这里感觉是硬生生的让大家快下碗筷呢，这热量真是极高的，经常吃的话真的会胖到飞不起呢。

　　但其实醪糟汤圆的热量高也不无所谓，只要运动消耗量大于从食物中摄入的热量，你就赢了。不过那些吃饱饱就屁股紧贴沙发的筒子，真的要为自己打算一番哦。不过元宵也就一年一次，放开肚皮吃也不会有太大问题的，不过如果你正减肥，还是要hold住嘴巴哦。

　　吃多醪糟汤圆会上火吗

　　吃汤圆可能给我们也不会和上火联想到一起，不过吃醪糟汤圆呢？毕竟里面含有酒精成分呢。其实大家大可不必担心，吃醪糟汤圆是不会上火的哦。不过要是你本身就容易上火，或者已经有点上火的话，醪糟汤圆不要多吃哦。

　　醪糟汤圆里面的醪糟，其实就是也叫做酒酿、甜酒或者是米酒，酒精本身是不会令人上火的呢，所以即使长痘痘了还是能愉快吃醪糟汤圆的哦。如果你的肠胃不是那么好的话，就不要吃那么多醪糟汤圆，汤圆还是比较难消化的。

　　如果吃多了醪糟汤圆，记住站起来活动一下哦。锻炼一下能促进消化，又或者吃点有助消化的茶饮，例如柠檬茶，柚子茶或者是山楂茶，都夏天的话还能喝一杯百香果绿茶，解腻助消化也是极好的。

　　醪糟汤圆又叫米酒汤圆、酒酿圆子，做法非常简单。只需先将汤圆煮熟备用，再加入醪糟、砂糖等食材，拌匀即可食用。冬天也可将醪糟先加热煮开，再加入汤圆一起吃。醪糟汤圆还可以和鸡蛋、桂花、枸杞、红枣等多种常见食材一同搭配食用。

　　桂花醪糟汤圆

　　材料准备：醪糟200克、小汤圆100克，桂花适量、冰糖适量、水。

　　1.锅中倒入适量清水，烧至沸腾。水沸腾后下入汤圆(建议使用小汤圆)，煮制过程中需要时不时搅动一下，以免汤圆粘锅。

　　2.等待汤圆浮起后(大约煮制5—10分钟)，加入醪糟，适量冰糖。

　　3.最后撒上干桂花，也可按喜好添加其他食材。是不是非常简单呢。

　　醪糟汤圆冲蛋

　　材料准备：醪糟300g、汤圆适量、砂糖适量、鸡蛋2个。

　　1.鸡蛋提前在碗中打散备用。

　　2.锅中入清水烧开，加入汤圆煮至浮起，关火备用。

　　3.另起一个小锅，加入少量清水，倒入醪糟，煮开。

　　4.将打散的鸡蛋加入煮开的醪糟中，最好以转圈的方式加入，不要搅动。

　　5.待蛋液煮成大朵蛋花后，即可加入煮好的汤圆。

　　6.最后按喜好加入适量白糖，也可加入枸杞、红枣等食材一同食用。

[阅读全文]...

元宵节吃汤圆寓意

元宵节吃汤圆寓意

　　马上就是元宵节了，元宵节为什么要吃汤圆?正月十五是*传统节日“元宵节”。人们一直以来都用吃汤圆或者元宵来庆祝这个节日。这种传统风俗，已有两千多年的历史。那么下面是小编为你带来的元宵节吃汤圆的寓意，希望对你有所帮助。

　　元宵节吃汤圆的寓意

　　“元宵”作为食品，在*也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。古时“元宵”价格比较贵，有一首诗说：“贵客钩帘看御街，市中珍品一时来。帘前花架无路行，不得金钱不得回。”

　　正月十五吃元宵，元宵即“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

　　专家表示，元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

　　元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。

　　元宵节吃汤圆的好处

　　元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。

　　据糯米汤圆外型圆圆的，里面带馅或实心，在北方叫元宵，到了南方则叫汤圆。元宵汤圆可以有很多花样。尤其带馅的品种最多。甜馅一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、虾米等。还有菜馅元宵用芥、葱、蒜、韭、姜组成，称“五味元宵”，寓意勤劳、长久、向上。

　　元宵节吃汤圆的注意事项

　　汤圆虽好吃，吃多了也会伤身。从营养学来看，糯米做的皮，豆沙、芝麻等甜馅，都是高糖分、高热量食品，如何吃汤圆才健康?吃汤圆得注意以下几方面：

　　首先，汤圆虽好吃，但不宜多吃。汤圆属高热量、高糖分食品，含有油脂，缺乏营养素，除热量和糖外，没有太多营养。

　　其次，汤圆不宜在早上吃。早上胃肠道功能最弱，而汤圆外皮大多糯米做的，不易被消化，早餐吃易消化不良。

　　再次，吃汤圆时，别吃其它含糖高的食品，同时减少其它主食摄入量。一般来说吃3个汤圆相当于1两主食。一般主食摄入量在2两左右，吃汤圆最好控制在五个到六个左右，过量的话会给肠胃造成负担。

　　最后，油炸汤圆少吃。油炸汤圆虽然香脆，但会使本身油脂含量高的汤圆油脂比例更高，能量密度增加，成为更不健康的食品。胆囊、胰腺疾病患者，食用油炸汤圆很可能加重病情。

　　对于特殊人群如婴幼儿、老年人、病后消化力弱者和患有胃肠道疾病的人，建议应忌食汤圆，糖尿病患者应少食或不食糯米汤圆。建议健康**吃汤圆也要适量，每天50克左右为宜，不要多吃。另外，体重超重或高脂血症、高血压患者，也不宜过多食用含大量油脂及糖分高的汤圆。

　　元宵节吃什么？

　　1、元宵

　　元宵又名汤圆、说团、圆子等，在我国由来已久。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。元宵节必吃元宵，以取“团团如月”的吉祥意思。

　　2、饺子

　　饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

　　元宵的做法

　　原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、桃仁（压碎）、芝麻、化猪油。

　　做法：

　　1、将糯米与大米混合（5000克糯米可加1000克大米），水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

　　2、将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

　　3、将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

　　4、将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

　　饺子的做法

　　材料准备：牛肉、葱姜、芹菜，把所有材料剁碎混合，加三汤匙食用油，其他调料自己放，牛肉必须多放食用油，否则会很柴的。

　　做法：

　　1、饺子皮中间放馅料，对折，买来的饺子皮干，用手指沾点水，比较容易捏紧。

　　2、拿的姿势，肉馅部分往外，传统的就直接扭上就可以，但是元宝状的，要从上往下扭。

　　3、大拇指压着一个槽，把角捏在一起，别捏太多，多了元宝就歪了

　　吃汤圆的五大注意事项

　　一、汤圆属精白主食

　　简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。

　　建议：如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

　　二、汤圆油脂含量高

　　汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。*年来的新时尚，是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油还糟糕得多。

　　芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观。目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。

　　建议：如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。

　　三、巧克力馅营养价值低

　　馅料中也有些好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下，巧克力馅的营养价值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料，所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。至于咸肉馅的汤圆，油脂更多，可取之处很少。

　　建议：优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。

　　四、元宵比汤圆更难消化

　　元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的.人来说，汤圆更麻烦一些。

　　建议：如果吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。吃元宵的时候要细细地嚼，以免胃里不舒服。

　　五、无糖汤圆并非“无糖”

　　很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。而且，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。

[阅读全文]...

冬至吃汤圆的寓意

冬至吃汤圆的寓意

　　汤圆别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是*的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。下面为大家带来冬至吃汤圆的寓意，快来看看吧。

　　为什么冬至吃汤圆?

　　冬至，又称为冬节、亚岁，是*最重要的传统节日之一，民间有着“冬至大过年”的说法。经过数千年的发展，民间形成了独特的节令饮食文化，比如北方吃饺子和馄饨，南方则吃汤圆。为什么冬至要吃汤圆呢?

　　吃汤圆的*惯在明清时期已经约定俗成。在冬至这一天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。汤圆做好后要先用来祀神祭祖，然后一家人才会围在一起吃汤圆，叫做“添岁”。

　　古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬天吃汤圆是我国的传统*俗，在江南地区尤为盛行，民间还有“吃了汤圆大一岁”的说法。

　　另外还有一种解释是，冬至是一年中白天最短、夜晚最长的一天。冬至那天天还没亮，妇女们就起来生火煮汤圆，先敬天祭祖，再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆，除了代表太阳逐渐回来，也寓意团团圆圆，现代人更将其视为圆满的象征。

　　汤圆怎么煮?

　　先用大火将锅中的水烧开，放入汤圆，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，这样就不怕粘锅了。汤圆入锅后要改成小火，然后每煮开一次都适当加入一些冷水，使之保持似滚非滚的状态。开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。用这个方法煮出来的汤圆软而不烂，香甜可口。

　　吃“冬至圆”为何长一岁?

　　史料显示，上古的夏殷周时代，对“正月”的具体时间安排是不一样的。夏以今农历一月为正月，第一个节气是立春;殷以今农历十二月为正月，一年中的第一个节气为小寒;周则同样以今农历十二月为正月，但一年中的第一个节日却是从冬至开始，因此冬至这一天，也就是当年的“元旦”。

　　周以后，计算二十四节气，都从冬至开始，这样冬至便成了“岁首”。再者冬至所在的十一月份曾经是“正月”。这也就是“冬至大如年”一说的`来头。

　　有学者认为，正是由于历史上确有一段时间把“冬至”视为“岁首”，把冬至的前一天之夜视为“岁除”。当冬至节随着历史的发展而呈式微之态时，原来那些*俗，便渐渐融入了后来盛行的“春节”之中了。

　　冬至具备“阳气始至”的特殊特点，意味着“阳气始生”，万物开始萌动。因此，在冬至日吃汤圆，又何尝不是意味着新一年的开始呢?因此长了一岁，似乎也在情理之中了。

　　冬至*俗与活动

　　古代纪念

　　冬至节亦称冬节、交冬。它既是二十四节气之一，是*的一个传统节日，曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。

　　《周礼春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求与消除国中的疫疾，减少荒年与人民的饥饿与死亡。

　　《后汉书礼仪》：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事。”还要挑选“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黄钟之律”，以示庆贺。

　　《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”

　　唐宋时，以冬至和岁首并重。南宋孟元老《东京梦华录》：“十一月冬至。京师最重此节，虽至贫者，一年之间，积累假借，至此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖。官放关扑，庆祝往来，一如年节。”

　　明、清两代皇帝均有祭天大典，谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式，而且还要互相投刺祝贺，就像元旦一样。但民间并不以冬至为节，不过有些应时应景的活动。

　　九九消寒

　　入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所谓消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒(“酒”与“九”谐音)，*上用九碟九碗，成桌者用“花九件”*，以取九九消寒之意。

　　民间还流行填九九消寒图以供消遣。九九消寒图通常是一幅双钩描红书法，上有繁的“庭前垂柳珍重待春风”九字，每字九划，共八十一划，从冬至开始每天按照笔划顺序填充一个笔划，每过一九填充好一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图才算大功告成。填充每天的笔划所用颜色根据当天的天气决定，晴则为红;阴则为蓝;雨则为绿;风则为黄;落雪填白。

　　此外，还有采用图画版的九九消寒图，又称作“雅图”，是在白纸上绘制九枝寒梅，每枝九朵，一枝对应一九，一朵对应一天，每天根据天气实况用特定的颜色填充一朵梅花。元朝杨允孚在《滦京杂咏》中记载：“试数窗间九九图，余寒消尽暖回初。梅花点徧无余白，看到今朝是杏株。”

　　最雅致的九九消寒图是作九体对联。每联九字，每字九划，每天在上下联各填一笔，如上联写有“春泉垂春柳春染春美”;下联对以“秋院挂秋柿秋送秋香”，称为九九消寒迎春联。然而，不管哪种九九消寒图，在消磨时日、娱乐身心的同时，也简单记录了气象变化。据说有经验的老人，还能根据九九消寒图，推测出这一年的雨水多寡和丰歉情况。

　　九九消寒歌：一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九、六九，沿河杨柳;七九河开，八九雁来;九九加一九，耕牛遍地走。

　　台湾民俗

　　在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统，用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴*，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖。”冬至节祖先，在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。

　　现代民俗

　　很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的*俗，现在仍有一些地方如江浙、闽南一带在冬至这天过节庆贺。

　　另外民间有以冬至日的天气好坏与来到的先后，来预测往后的天气。俗语说：“冬至在月头，要冷在年底;冬至在月尾，要冷在正月;冬至在月中，无雪也没霜”(这是依据冬至日到来的早晚，推测寒流到来的早晚);俗语也说：“冬至黑，过年疏;冬至疏，过年黑”(意思是：冬至这天如果没有太阳，那么过年一定晴天，反之，如果冬至放晴，过年就会下雨)。

[阅读全文]...

煮汤圆的小窍门

煮汤圆的小窍门

　　汤圆是*传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有馅料，煮熟带汤吃，同时也是元宵节最具有特色的食物。那么，煮汤圆的小窍门有哪些呢？下面大家就随小编一起去了解一下吧！

　　小窍门：

　　1、轻轻捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，这样煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口。

　　2、开水下。要用旺火将水烧开，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，让汤圆旋转几下，就不粘锅底。

　　3、文火煮。汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

　　4、加冷水。汤圆入锅后，每开一次应加入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，煮开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬，香甜可口。

　　5、勤换汤。汤圆煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。

　　营养价值：

　　甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的.功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。

　　面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。

　　搭配食物

　　配点辣菜护脾胃。汤圆含糖特别高，而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”，味甘的食物如汤圆，有“缓滞”作用，适量摄取能为肠胃带来能量，帮助消化吸收吃进肚子里的食物，但是吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。因此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来*衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。

[阅读全文]...