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乌鸡的营养价值,食用功效及作用和做法
乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡,是一种杂食家养鸟。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,那么乌鸡的营养价值有哪些呢?下面跟着小编来看看乌鸡的营养价值,食用功效及作用和做法吧!希望对你有所帮助。
乌鸡的介绍
乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡,是一种杂食家养鸟。它源自于*的江西省的泰和县武山。在那儿,它已被饲养超过2,000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。
乌鸡的营养价值
乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
乌鸡的功效与作用
1、延缓衰老
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
2、养血益肾
乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的`乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
食用功效
乌骨鸡性*、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1、乌骨鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2、将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症。
3、乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱;
4、用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。
乌鸡汤的做法
乌鸡汤作为我们尝尝可以喝到的一种鸡汤。那大家知道乌鸡汤的做法吗?如果大家知道的话也可以看看,看跟你知道的有啥不同,而且小编为大家准备了许多的乌鸡汤的做法。如果你不知道的话,那就更应该看看了。毕竟这是一件有好处没坏处的事情,不是吗?
枸杞红枣乌鸡汤的做法
原料:枸杞40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
做法:将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。枸杞用温水浸透,用水洗净,沥干水。红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮,切2片。鸡入锅,水开撇去浮沫,加入红枣及配料大火煮开,小火慢炖两个半到三个小时。
功效:这是一道最典型的女性保健汤,它有补血养颜、益精明目的作用。而且,特别适合家庭制作,材料经济、操作简单,可炖出来的汤却非常美味可口,不但适合一家大小饮用,对于身体虚弱或皮肤干燥的人更有帮助。此汤适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
元枣乌鸡的做法
原料:乌骨鸡半只,当归三片,红枣、黑枣各50克,黄精一片,熟地、枸杞、甘草各15克。调料:绍酒200克。
做法
1、将当归、红枣、黑枣、枸杞、绍酒、黄精、熟地、甘草放入碗中,鸡洗净切块放在上面。
2、再放入炉内,高火20分钟即可。
乌鸡白凤汤的做法
主料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:枸杞
调料:葱、姜、鸡精、盐、醋。
做法:将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点:鲜香味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤的做法
主料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:天麻
调料:姜、盐
特点:乌鸡天麻汤极具营养价值,是民间滋补“秘方”。天麻,可治疗头晕目眩、中风偏瘫,又滋补,又治病,两全其美。
做法:乌鸡洗净沥干水,放入沸水中汆烫去血水;姜切成片。砂锅内注入5碗清水,放入乌鸡、天麻和姜片,加盖大火煮沸,改小火炖煮1小时,加盐调味即可。
五彩乌鸡丝的做法
原料:乌鸡脯肉200克,青椒、胡萝卜、白萝卜各一根,鸡蛋一只。
做法
1、鸡肉切丝(顺纹切),青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆,入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火,淋少许油,加入姜丝稍煸,青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入鸡丝翻勺即成。
五味乌鸡补血汤的做法
原料:乌鸡一只,当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,葱、姜、盐、味精适量。
需要乌鸡一只
做法
乌鸡的营养价值与食用功效
可以说乌骨鸡是我国传统的滋补肉类食品,一直以来我国民间就有用乌骨鸡滋补健身的*惯。但乌骨鸡的营养价值又有多少人了解呢?
乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。乌骨鸡为雉科动物,因皮、肉、骨嘴均为黑色,故而得名,但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌,也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。
营养价值
现代医学研究,乌鸡内含丰富的'黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
适用人群
一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
用法用量
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳,可将其骨头砸碎,与肉、杂碎一起熬炖,最好不用高压锅,耐用砂锅熬炖,炖煮时宜用文火慢炖。不宜用高压锅,吃起来更有别具一格的美味。
食用功效
乌骨鸡性*、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1、乌骨鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2、将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症。
3、乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱;
4、用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。
贴士
用乌骨鸡制作的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾,养血益精,健脾固冲的良药。
烹饪与食用
乌骨鸡为雉科动物,因皮、肉、骨嘴均为黑色,故而得名,但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌,也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此,乌鸡自古以来,一直被认为是滋补上品。
食疗作用
乌骨鸡性*、味甘;
具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1.乌骨鸡用于食疗,多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开,文火慢炖,可治神经衰弱症。
3.乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱;
4.用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。
乌鸡汤的做法大全是怎样的
对很多注重饮食健康的家庭来说,餐桌上总是少不了很多汤类的饮食,其中乌鸡汤就是很多家庭都经常喝的汤,因为乌鸡对我们的身体有很好的滋补作用,不仅能让我们快速的恢复体力和提高身体的免疫力,同时还有很丰富的营养价值,而且乌鸡汤的做法也是多种多样的,下面一起了解下乌鸡汤的做法大全家常是怎样的。
乌鸡汤
乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜,以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素。
鸡汤的做法大全家常
归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪,然后放进温水里加入料酒用大火煮,待锅开后捞出乌鸡,放进清水里
洗去浮沫,焯掉血腥味儿,把乌鸡放入有温水的沙锅里,将葱,姜,香菇,盐以及当归,黄芪一起放入锅中,用大火煮,待锅开后再改用小火炖,一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精,这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
归芪乌鸡汤的功用:气血双补,滋补肝肾。
红豆乌鸡汤
红豆200克,黄精50克,陈皮1角,乌骨鸡1只。将所有材料洗净,一齐放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲三小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。
红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。
木耳金针乌鸡汤 折叠将乌骨鸡剖净,去内脏,洗净斩块;黑木耳、金针菜用清水浸软洗净,与乌骨鸡一齐放入炖盅内,加清水适量,文火隔水炖3小时,木耳金针炖乌鸡汤即成。
枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开,然后放入以上材料,水再开,改用中火煲3小时即可。
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
人参乌鸡汤
将干人参用温水浸泡软后洗净切段,放入沙锅中,加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开,入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中,再将蒸制人参的`原汤烧开,撇去浮沫倒在沙锅中,放入乌鸡,加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油,盖严沙锅盖,旺火烧开后,改用小火煨烧2小时左右即成。
乌鸡白凤尾菇汤
〖原料〗: 乌鸡500克,白凤尾菇50克,料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。
〖制作〗: 乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净。沙锅添入清水,加生姜片煮沸,放入已剔好的乌鸡,加料酒、大葱,用文火炖煮至酥,放入白凤尾菇,加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。
〖用法〗: 佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。
〖功效〗: 补益肝肾,生精养血,养益精髓,下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。
上面就是对乌鸡汤的做法大全家常是怎样的介绍,通过了解之后我们知道想要使身体健康就离不开我们对身体的保养。食物是我们获取营养价值最直接和有效的方法,所以*时在生活中我们一定要吃多些不同的食物,不要支持单一的食物,这样不利于营养的均衡。
世事漫随流水,算来一梦浮生。——李煜《乌夜啼·昨夜风兼雨》
美人自刎乌江岸,战火曾烧赤壁山,将军空老玉门关。——张可久《卖花声·怀古》
月落乌啼霜满天,江枫渔火对愁眠。——张继《枫桥夜泊 / 夜泊枫江》
旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。——刘禹锡《乌衣巷》
江东子弟多才俊,卷土重来未可知。——杜牧《题乌江亭》
胜败兵家事不期,包羞忍耻是男儿。——杜牧《题乌江亭》
朱雀桥边野草花,乌衣巷口夕阳斜。——刘禹锡《乌衣巷》
江东子弟今虽在,肯与君王卷土来?——王安石《叠题乌江亭》
范增一去无谋主,韩信原来是逐臣。——严遂成《乌江项王庙》
月明星稀,乌鹊南飞。绕树三匝,何枝可依?——曹操《短歌行》
想乌衣年少,芝兰秀发,戈戟云横。——叶梦得《八声甘州·寿阳楼八公山作》
昨夜风兼雨,帘帏飒飒秋声。——李煜《乌夜啼·昨夜风兼雨》
嬛嬛一袅楚宫腰。——蔡伸《一剪梅·堆枕乌云堕翠翘》
战城南,死郭北,野死不葬乌可食。——佚名《战城南》
乌鸟之狡,虽善不亲。不重之结,虽固必解——《管子·形势》
姑苏台上乌栖时,吴王宫里醉西施。——李白《乌栖曲》
惊塞雁,起城乌,画屏金鹧鸪。——温庭筠《更漏子·柳丝长》
银箭金壶漏水多,起看秋月坠江波。——李白《乌栖曲》
专胜者未必克,挟疑者未必败。——《后汉书·列传·乌桓鲜卑列传》
想铁甲重瞳,乌骓汗血,玉帐连空。——萨都剌《木兰花慢·彭城怀古》
玉帛朝回望帝乡,乌孙归去不称王。——常建《塞下曲四首·其一》
醉乡路稳宜频到,此外不堪行。——李煜《乌夜啼·昨夜风兼雨》
乌鹊倦栖,鱼龙惊起,星斗挂垂杨。——陈亮《一丛花·溪堂玩月作》
尧不能独成,乌获之不能自举——《韩非子·观行》
乌啼隐杨花,君醉留妾家。——李白《杨叛儿》
乌丝阑纸娇红篆,历历春星。——纳兰性德《红窗月·燕归花谢》
月照城头乌半飞,霜凄万树风入衣。——李颀《琴歌》
百战疲劳壮士哀,中原一败势难回。——王安石《叠题乌江亭》
相逢不尽*生事,春思入琵琶。——刘迎《乌夜啼·离恨远萦杨柳》
月皎惊乌栖不定,更漏将残,辘轳牵金井。——周邦彦《蝶恋花·早行》
乌啼鹊噪昏乔木,清明寒食谁家哭。——白居易《寒食野望吟》
乌菱白芡不论钱,乱系青菰裹绿盘。——苏轼《六月二十七日望湖楼醉书》
乌衣巷朱雀桥边野草花,乌衣巷口夕阳斜。——刘禹锡《金陵五题·并序》
东飞乌鹊西飞燕。盈盈一水经年见。——陈师道《菩萨蛮·七夕》
五岭逶迤腾细浪,乌蒙磅礴走泥丸。——*《七律·长征》
临水整乌纱。两鬓苍华。故乡心事在天涯。——吴琚《浪淘沙·岸柳可藏鸦》
羊羔跪乳,乌鸦反哺。
羿昔落九乌,天人清且安。——李白《古朗月行》
离恨远萦杨柳,梦魂长绕梨花。——刘迎《乌夜啼·离恨远萦杨柳》
烛残漏断频欹枕,起坐不能*。——李煜《乌夜啼·昨夜风兼雨》
纨扇婵娟素月,纱巾缥缈轻烟。——陆游《乌夜啼·纨扇婵娟素月》
更无一点尘埃到,枕上听新蝉。——陆游《乌夜啼·纨扇婵娟素月》
对青山强整乌纱。——张可久《折桂令·九日》
乌纱掷去不为官,囊橐萧萧两袖寒。——郑燮《予告归里,画竹别潍县绅士民》
黄云城边乌欲栖,归飞哑哑枝上啼。——李白《乌夜啼》
几度红窗,误认鸣镳。断肠风月可怜宵。——蔡伸《一剪梅·堆枕乌云堕翠翘》
月去疏帘才数尺,乌鹊惊飞,一片伤心白。——宋琬《蝶恋花·旅月怀人》
天街曾醉美人畔,凉枝移插乌巾。——吴文英《夜飞鹊·蔡司户*上南花》
岂能无意酬乌鹊,惟与蜘蛛乞巧丝。——李商隐《辛未七夕》
直须日观三更后,首送金乌上碧空。——韩偓《晓日》
南京乌衣巷
乌衣巷
刘禹锡
朱雀桥边野草花,乌衣巷口夕阳斜。
旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。
这首《乌衣巷》,是唐朝“诗豪”——刘禹锡的作品,其实是他《金陵五题》中的一首。金陵,就是今天的江苏南京,古代还称建业、建康,也叫过秣陵,是大名鼎鼎的六朝古都。
《金陵五题》自然是有关金陵的五首诗。第一首《石头城》,第二首《乌衣巷》,第三首《台城》,第四首《生公讲堂》,第五首《江令宅》。
关于这五首诗,刘禹锡有一个自序,大致意思是:我从小浪迹江南,却一直没有游览过金陵,总觉得很遗憾,后来当和州刺史,离金陵那么*,更是翘首眺望,正好有人给我看了他写的《金陵五题》,看了之后,忽然有了灵感,就也写了这《金陵五题》。
这篇序给大家一个重要的信息,刘禹锡根本没去过金陵,这组《金陵五题》,是凭空之作,是想像中的金陵。
刘禹锡没去过金陵,为什么能写《金陵五题》呢?因为金陵在古代的中国早已成为一个固定的意像——六朝如梦,金粉成灰。
首先看题目,乌衣巷是中国最著名的巷子,它在南京秦淮河的南岸,最早是个兵营,中国古代的士兵都穿黑色的衣服,所以叫乌衣巷。
后来少数民族南下,这里又成了王谢两大家族的居住地,王导、王曦之、王献之;谢安、谢灵运等都出自此。到了隋唐时代,随着金陵的没落,王谢两家气数已尽,乌衣巷也早就换了主人。
看前两句,“朱雀桥边野草花,乌衣巷口夕阳斜”,朱雀桥对乌衣巷,两个都是地名,颜色一个红色,一个黑色,对得极妙。边和口,都指方位,浑然天成,毫不费力。野草花,中的“花”明显不是名词,而是动词开花,正好和夕阳斜对仗。
除了文字内容好,意境也美,朱雀桥是秦淮,河上二十四桥中最大的一座,也是金陵中心通往乌衣巷的必经之路,可惜的是往日繁华不再,只剩下人们都不去的长满杂草野花之地。
乌衣巷也不再是车水马龙,而只剩下夕阳的余辉照耀着古桥,夕阳本就有日落西山的落寞之意。
有了这两句的渲染铺垫,下面应该写人了吧?可是刘禹锡没写,借写燕子归来比喻,燕子是候鸟,飞回到以前的家中是自然现象,可是家中的主人早就不是原来的王家和谢家,早就换成了短衫布衣的寻常人家了。
王谢两大家族过了几百年也衰败了,那繁华的唐朝呢?那人生呢?刘禹锡只写了几处景物,几株野花草,一抹夕阳,几只飞回来的燕子,就让一切尽在不言中了。
朱雀桥边野草花,乌衣巷口夕阳斜。旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。
编者叹:又是一首脍炙人口的诗作,如同小制作的《人潮汹涌》,我们从题目看不出内涵;而电影和诗词的场景,却是逆转了,一边是普通人想要换个活法,逆袭人生;一边则是旧时繁荣,如今的一片沉寂。人潮汹涌、寻常巷陌,人来人往,燕字回时,无论哪里、无论是谁,当我们回首,便是夕阳。
三更灯火五更鸡,正是男儿读书时。——颜真卿《劝学诗》
谁道人生无再少?门前流水尚能西!休将白发唱黄鸡。——苏轼《浣溪沙·游蕲水清泉寺》
鸡声茅店月,人迹板桥霜。——温庭筠《商山早行》
莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚。——陆游《游山西村》
我有迷魂招不得,雄鸡一声天下白。——李贺《致酒行》
琴瑟在御,莫不静好。——佚名《女曰鸡鸣》
细雨梦回鸡塞远,小楼吹彻玉笙寒。——李璟《摊破浣溪沙·菡萏香销翠叶残》
龙游浅水遭虾戏,虎落*阳被犬欺,得志猫儿雄过虎,落毛凤凰不如鸡。
风雨如晦,鸡鸣不已。——佚名《风雨》
雨里鸡鸣一两家,竹溪村路板桥斜。——王建《雨过山村》
五月斯螽动股,六月莎鸡振羽,七月在野,八月在宇,九月在户,十月蟋蟀入我床下。——佚名《国风·豳风·七月》
鹅湖山下稻粱肥,豚栅鸡栖半掩扉。——王驾《社日》
故人具鸡黍,邀我至田家。——孟浩然《过故人庄》
白骨露于野,千里无鸡鸣。——曹操《蒿里行》
飞来山上千寻塔,闻说鸡鸣见日升。——王安石《登飞来峰》
鸡肋,弃之如可惜,食之无所得——《华阳国志·卷二》
*生不敢轻言语,一叫千门万户开。——唐寅《画鸡》
今日少年明日老。——陈草庵《山坡羊·晨鸡初叫》
白酒新熟山中归,黄鸡啄黍秋正肥。——李白《南陵别儿童入京》
三十六峰长剑在,星斗气,郁峥嵘。——元好问《江城子·醉来长袖舞鸡鸣》
大儿锄豆溪东,中儿正织鸡笼。——辛弃疾《清*乐·村居》
路遥遥,水迢迢,功名尽在长安道。——陈草庵《山坡羊·晨鸡初叫》
风雨凄凄,鸡鸣喈喈。——佚名《风雨》
女曰鸡鸣,士曰昧旦。——佚名《女曰鸡鸣》
宁为鸡口,无为牛后。——《战国策·韩一·苏秦为楚合从说韩王》
鸡鸣紫陌曙光寒,莺啭皇州春色阑。——岑参《奉和中书舍人贾至早朝大明宫》
休将白发唱黄鸡。——苏轼《浣溪沙·游蕲水清泉寺》
白骨露於野,千里无鸡鸣。——曹操《蒿里行》
一人飞升,仙及鸡犬。——《聊斋志异·卷四·促织》
牝鸡无晨;牝鸡之晨,惟家之索。——《尚书·周书·牧誓》
邻国相望,鸡犬之声相闻,民至老死不相往来。——《老子·德经·第八十章》
头上红冠不用裁,满身雪白走将来。——唐寅《画鸡》
狗吠深巷中,鸡鸣桑树颠。——陶渊明《归园田居·其一》
牛刀可以割鸡,鸡刀难以屠牛。——《论衡·卷十二·程材篇》
宜言饮酒,与子偕老。——佚名《女曰鸡鸣》
未晚先投宿,鸡鸣早看天。——《增广贤文·上集》
呼童烹鸡酌白酒,儿女嬉笑牵人衣。——李白《南陵别儿童入京》
孤馆灯青,野店鸡号,旅枕梦残。——苏轼《沁园春·孤馆灯青》
缚虎手,悬河口,车如鸡栖马如狗。——贺铸《行路难·缚虎手》
何物动人二月杏花八月桂,有谁催我三更灯火五更鸡。
宁为鸡口,无为牛後。——《史记·七十列传·苏秦列传》
半壁见海日,空中闻天鸡。——李白《梦游天姥吟留别 / 别东鲁诸公》
蜈蚣百足,行不及蛇;雄鸡两翼,飞不过鸦。——吕蒙正《破窑赋 / 寒窑赋 / 劝世章》
一唱雄鸡天下白,万方乐奏有于阗,诗人兴会更无前。——*《浣溪沙·和柳亚子先生》
绛帻鸡人报晓筹,尚衣方进翠云裘。——王维《和贾舍人早朝大明宫之作》
群鸡正乱叫,客至鸡斗争。——杜甫《羌村三首·其三》
人家在何许?云外一声鸡。——梅尧臣《鲁山山行》
迢迢天汉西南落,喔喔邻鸡一再鸣。——陆游《秋夜将晓出篱门迎凉有感二首》
板桥人渡泉声,茅檐日午鸡鸣。——顾况《过山农家》
鸡栖于埘,日之夕矣,羊牛下来。——佚名《君子于役》
★1☆ 蒙时光不弃又长一岁,希望以后的日子里,眼里是阳光,笑里是坦荡,祝自己生日快乐。
★2☆ 自己生日快乐,不顺心的事,不顺眼的人,都拜拜。
★3☆ 了,给了自己一场有意义的旅行当礼物,祝自己生日快乐。
★4☆ 亲亲的说一句,祝自己生日快乐。
★5☆ 尽管刚刚遇到一些不开心的事,但是此刻,很感谢有你们的陪伴,祝自己生日快乐。
★6☆ 又一年生日,乌鸡汤无语录,祝自己生日快乐,愿以后的生活能多一些幸运。
★7☆ 现在的生活并不是我想要的,但确实是我自找的,所以活该,我认了。祝自己生日快乐吧。
★8☆ 突然感觉自己太坏了,开个玩笑对同学说今天是自己的生日,没想到就送个了我一个小蛋糕。哈哈哈哈哈
★9☆ 这么多年第一次在家过生日,心情很复杂,应该开心,因为在家过生日,吃妈妈做的饭,很难得,但又长大一岁,妈妈也老了,自己的责任就更重了!任重道远,还需加油!祝自己生日快乐!
★10☆ 这个世界上不用努力就得来的只有自己的年龄,没有蛋糕,没有烛光,但也祝自己生日快乐,希望每长一岁都有新的收获,亦希望自己能更加成熟自信,沉着冷静的面向明天,,以后的日子更加坚强无畏勇往直前…
★11☆ 纵然伤心,也不要愁眉不展,因为你不知是谁会爱上你的笑容。祝自己生日快乐。
★12☆ 又长一岁了,不过还是要祝自己生日快乐,永远保持一颗年轻的心,爱自己!
★13☆ 然想到今天是俺的生日啊,啊,天哪,又长大一岁,祝自己生日快乐,哇哇哇。
杜牧《题乌江亭》
胜败兵家事不期,包羞忍耻是男儿。
江东子弟多才俊,卷土重来未可知。
首先请你不假思索地回答两个问题:
1)目的和手段哪个更重要?
2)如果只能二选一,那么你愿意做一个高贵的失败者,还是做一个不要脸的成功人士?
在今天这样一个*民时代,我相信有很多人即便嘴上说手段更重要,但心里也会倾向于目的;即便嘴上说不介意高贵地失败,但心里还是羡慕那些凭着卑鄙伎俩赢得成功的人,反正成功之后会有足够的能力把自己的黑历史洗白。
1. 底线决定成败
乌江亭在今天的安徽乌江浦,传说是项羽兵败自刎的地方。
楚汉相争的最后关头,项羽被困垓下,在四面楚歌中带着仅余的八百多名骑兵突围,一路斩将夺旗,跑到乌江岸边的时候,身边只剩下二十多人。
乌江亭长早早准备好渡船,对项羽说:“江东虽小,毕竟也有幅员千里,人口几十万,您回到江东也足以称王。现在在这里,只有我手上有船,您只要上了船,汉军就算追过来也没办法渡江。”
但项羽笑一笑,拒绝道:“这是上天要让我死,我又何必渡江呢?况且当初我带领八千名江东子弟渡江西征,如今如果我只身回到江东,就算江东父老对我有感情拥戴我为王,我又有何面目去见他们呢?就算他们什么话都不说,我也抹不去心里的愧疚。”
这段对话是司马迁写在《史记·项羽本纪》里的,活灵活现。就这样,项羽带着最后的二十几名兄弟下马步行,和汉军短兵相接,重伤之下自刎而死
这一段惨烈的历史让*反复写诗吟咏,每个人都有自己的角度。
在杜牧看来,胜败乃兵家常事,总会受偶然性因素的影响。既然如此,男子汉就不应该计较一时一地的胜败得失。就算败了,正确的做法是“包羞忍耻”,不要让愧疚感和羞耻心压倒理性和勇气,何况在大后方的根据地还有那么多的青年才俊可以为自己所用。
如果项羽听从了乌江亭长的劝告上船渡江,将来很难说不会卷土重来,洗刷垓下一战的耻辱。创业这种大事,最需要的就是百折不挠的精神。
换句话说,项羽这一仗虽然败得很惨,但还远没到把老本输光的地步,只要保持赌局不散,永远都还有翻盘的机会。
话虽然在理,但我们很熟悉的诗里,李清照的一首《夏日绝句》讲出了相反的意见:
生当作人杰,死亦为鬼雄。
至今思项羽,不肯过江东
在李清照看来,项羽正因为不肯渡江,有这种铮铮铁骨在,才成为了令人尊重的人杰和鬼雄。如果他渡了江,那就不再值得尊重了。
两首诗貌似都有道理,那么项羽到底该不该渡过乌江呢?这是一个很经典的道德困境。
我们不妨试想一下,如果换做刘邦,会不会渡江呢?答案是非常肯定的。他不但会渡江,还会把跟随自己出生入死的兄弟全部抛弃在岸上甚至抛进江里,只求小船可以减重,逃命能逃得快些。
这种事刘邦真的做过,他在逃命的时候为了给车子减重,三番五次把亲生的一对小儿女推到车下。是驾车的人看不惯,又三番五次停下车把小孩子抱上来,最后几乎要和刘邦翻脸,这才保住了孩子。刘邦虽然气不过,但为了逃命,毕竟不敢得罪驾车的人。
2. 不同时局下的不同解
楚汉相争,项羽是楚国贵族后裔,从小接受贵族式的教育;刘邦却是*民出身,参加公*,入职做了秦朝的基层管理干部,以流氓无赖的作风闻名乡里。
当两个人都成了创业家,还在同一个市场上竞争的时候,输赢的关键就是拼人品。
所谓拼人品,不是拼谁的人品更好;恰恰相反,谁的人品更差、底线更低,谁的赢面就更大。于是卑鄙是卑鄙者的通行证,高尚是高尚者的墓志铭。
刘邦从来不在乎撕毁盟约、背信弃义,也不在乎父母妻儿的死活,更不信任身边出生入死的战友,待人接物也缺乏最基本的尊重和礼数。
你也许不能理解这样一位领袖怎么可能赢得支持,又怎么可能取得成功。但刘邦的无赖嘴脸自带一种领袖魅力,封官许愿给好处也从来都不含糊,反正等将来局面稳定下来,这些好处都还可以慢慢夺回来。
刘邦对秦朝也没有任何的深仇大恨,他甚至是这个新兴王朝的既得利益者,所以他的目的比项羽单纯很多,心里只有创业这一个目标。目标既然单一,所有手段自然都是为了这个一个目标服务;对秦朝既然没有仇恨,做决策自然也就不容易被感情蒙蔽。
项羽却背负着国仇家恨,颠覆秦朝对他来说既是创业,同样也是复仇。两个目标有时候会发生冲突,怎样才是正确的抉择往往说不清楚,也往往会顾此失彼。
在项羽那里,复仇是最高尚的事业,创业只是复仇的副产品。但在刘邦那里,创业才是唯一的目标,复仇只是跟着大家一起喊出来的一句口号。
复仇是为了“义”,创业是为了“利”,到底应该重义轻利还是应该重利轻义?
在项羽那里,既然完成了覆灭秦朝的大业,“义”的目的就已经达到了。接下来的楚汉相争无非是利益之争,不足以在一颗高贵的心灵里激发出百折不挠的耐受力。在乌江岸边保持尊严地战死,也不算什么不能接受的结局。
所以诗人们对项羽总是寄予更多的同情,还用各种话来挖苦刘邦这位成功人士。在这样的背景下,杜牧这首《题乌江亭》就显得格外标新立异,很让人看不惯。有人批评杜牧为翻案而翻案,只是博人眼球罢了。
但是,一切历史都是当代史,杜牧的翻案当然也有着当代史视角之下的理由。
当时的唐朝已经因为安史之乱的后遗症变得不大稳固了,内有宦官专权,外有藩镇割据,中央朝廷的任何一次反抗几乎都以失败告终。所以,对自己的政治能力和军事才华非常自负的杜牧,当然更会看重百折不饶的精神。
同样道理,李清照那首《夏日绝句》也是为时事而发的:那正是北宋和南宋之交,金兵南下,宋朝君臣仓皇南渡,因此宁死也“不肯过江东”的项羽形象就显得尤其高大,也反衬出宋朝君臣格外的猥琐。
杜牧的诗在后世不断引起回应,最著名的例子,有北宋王安石的《乌江亭》:
百战疲劳壮士哀,中原一败势难回。
江东子弟今虽在,肯与君王卷土来
王安石对杜牧的翻案文章再做了一次翻案,认为江东子弟疲于征战,已经不愿意再为项羽卖命了。
更加令人伤感的是明末清初之际张煌言的一首《过乌江》:
旌旗垓下亦堪翻,战士其如忆故园。
纵向江东收烬去,应无子弟到中原
张煌言是一位反清复明的义士,在接连败北的遭遇里产生出刻骨的绝望。他在追问自己:项羽旗下的战士们真的思念家乡吗?沦陷在清朝统治之下的大明子民真的怀念明朝吗?
项羽就算渡过乌江,怕也没有江东子弟愿意追随他了,就像自己打起反清复明的义旗,竟然没有几个人真的追随自己一样。
高贵的操守只存在于遥远的历史和古代圣贤留下的书本里。而那些熟读历史书和圣贤书的当代精英,早已经在心底最深处主动发生了知与行的分裂,变成了精致的利己主义者。
高贵的死亡不但得不到呼应,甚至得不到同情。
总结
1.《鹧鸪天·晚日寒鸦一片愁》宋朝
辛弃疾
晚日寒鸦一片愁,柳塘新绿却温柔。若教眼底无离恨,不信人间有白头。肠已断,泪难收,相思重上小红楼。情知已被山遮断,频倚阑干不自由。
2.《古木寒鸦图》清朝
缪公恩
疏林萧瑟已凉天,结阵寒鸦往复还。落叶风多栖未隐,秋声啼破夕阳烟。
3.《归鸦·其八》明朝
魏学洢
拟将秃笔露槎枒,一扫寒林百只鸦。哑哑悲声凄月色,苍苍疏影缀霜花。横铺乱簇难成字,冷水孤村着处家。枝重露浓清夜永,渐看檐角起朝霞。
4.《归鸦·其七》明朝
魏学洢
归鸟呜呜傍晚回,暮林萧瑟自徘徊。孤飞觅伴声偏急,缓调无腔意更哀。秦女停梭无限恨,何郎困狱可怜才。夜阑似谱乌栖曲,月白星稀冷画台。
5.《寒鸦》明朝
黄衷
栖遍秦家古树枝,曹瞒休咏月中诗。较量江上寒深浅,不及昭阳晚噪时。
6.《孟得名画雪景寒鸦》元朝
凌云翰
飞散寒鸦不可招,数株封雪落长条。茅檐尽日无人到,何处高楼酒未消。
7.《宫鸦》宋朝
雷渊
万树琼芳锁汉宫,群鸦容与五云中。曙光先背朝阳日,春信频呼禁籞风。青鬓巧梳欣一色,秀眉学画斗新工。*未讶啼声切,愁满长门信未通。
8.《岩下闻鸦》宋朝
白玉蟾
行绕松林不见鸦,只疑山后噪查查。更移数步俄回首,缩脰蹲身立树丫。
9.《鹊鸦行》宋朝
于石
世以鹊为吉,人多喜其鸣。世以鸦为凶,鸣多人辄嗔。吉凶一以定,嗔喜此焉分。相彼新罗鹞,于何分爱憎。群鸦竞喧集,有耳若不闻。一鹊不…
10.《寒鸦诗》宋朝
苏泂
点点飞来绕水村,不缘街鼓识黄昏。当年口腹成疏弃,却保生全反哺恩。
11.《神鸦》明朝
王世贞
神鸦向千载,依然少陵句。不学柏台乌,台迁乌亦去。
12.《芹溪八咏·数尽寒鸦日已昏》宋朝
叶善夫
数尽寒鸦日已昏,疏钟隐隐隔林闻。僧归林下柴门静,声逐前村一片云。
13.《题林良枯木寒鸦图图有李宾之题句四首·其四》明朝
王夫之
三十年来认得真,吉凶无据自无情。鹊声纵好非归计,塞耳春风第一声。
14.《鸦》宋朝
杨万里
稚子相看只笑渠,老夫亦复小卢胡。一鸦飞立钩栏角,子细看来还有须。
15.《林郎寒鸦图二绝·其一》明朝
李东阳
万里长空倦羽翰,野风残雪岁将阑。纷纷燕雀高飞尽,独宿空林一夜寒。
16.《寒鸦词》宋朝
张耒
寒鸦来时九月天,黄梁萧萧人刈田。啼声清哀晚纷泊,迭和群音和且乐。朋飞聚噪动百千,颈腹如霜双翅玄。风高日落田中至,部队崩腾钲鼓沸。高林古道榆柳郊,落叶晴霜荆棘地。…
17.《鸦种麦行》宋朝
苏轼
霜林老鸦闲无用,畦东拾麦畦西种。畦西种得青猗猗,畦东已作牛毛稀。明年麦熟芒攒槊,农夫未食鸦先啄。徐行俯仰若自矜,鼓翅跳踉上牛角。忆昔舜耕历山鸟为耘,如今老鸦种麦…
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