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霍氏吟诵与关中方言散文
正当我们研究关中方言与秦域文化关系的时候，喜获霍松林先生《月夜》吟诵调的录音。听来简单，似乎*常，或者说只是即兴吟诵的自然而为，并不起眼，实则是一首内涵丰富、很有诗韵学术价值的吟诵艺术资料，不可小视。
这个吟诵调，无疑是他从父辈那里听来、学来的，虽然只是教育承传（心传口授）的一隅，但这样的承传，却有着更深一层的积极意义。
这是我们在为先生吟诵调记谱中得来的一点感悟（见霍松林吟诵《月夜》曲谱寒雷义燕记谱整理）。
就一位国学大师而言，他不仅是一位博学多能、满腹经纶的学者，教授，而且更重要的是，他是一位继承、传递中国古代传统文化的实实在在的传承人。不只是知识的上下承传，还有包括古诗吟诵艺术在内的口传心授的教育承传。
在中国古代，以孔子为代表的教育家，在讲授诗歌、诗学的诗教中，特别重视诗教与乐教的紧密结合。此所谓“弦歌”的缘起。这是一个了不起的教育创造！即使在今天，也应该大力倡导。这是由于，自古到今，诗、歌、乐总是密不可分的。
按作诗的要求，必须用词简练，节奏分明，字句排列，大致整齐，而且语尾字，一定要讲究押韵，这就是诗歌音乐性之所在。这种文学形式，不是文人的凭空创造，而是从民歌的歌唱性中学来的，是从两三千年前的《诗经》、《乐府》承传而来的。这也是许多唐诗、宋词、元曲被应用于“歌唱艺术”中的的“源”和“根”。
以此来审视霍松林先生对唐诗的吟诵之调，就有了对诗歌“索根探源”的依据和更深一层的意义了。
这里有一个诗歌与语言的关系问题。可以这样说，歌唱性的诗歌，是用语言来表达的，而其歌唱性，却源于歌唱人所运用的方言。所谓对诗的“吟”，“诵”，“唱”，只不过是“吟”，“诵”，“唱”者对自己所运用的语言（方言）的语音、声调夸张与艺术加工而已。
我们多次讲过，作为交际工具的方言，是该方言区一切民间文艺的基础。秦腔的基础方言，是关中话；豫剧的基础方言是河南话。京剧、晋剧、川剧、越剧、粤剧，都是以当地方言为基础的，毫无例外。
现在，我们听听霍先生的《月夜》吟诵调，是以哪个方言为基础的呢？多数听者会明确回答：关中方言！
对啦，没错！
我们所记录的这个吟诵调，从本质上讲，是忠实于霍先生的原始录音的。只是把霍先生的吟诵，按旋律、节奏要求，更加规整化和音乐化了。
为了使其两相紧密对照，能有一个听觉上的连续感，经测音，采用了他用关中方言的自然音高（E调）记谱、打曲，加了过门，放慢了速度。如果仔细聆听，你一定会听出它那“似曾相识”的关中秦腔、迷胡、劝善和类似《绣荷包》《四六曲》的味道来的。对用惯、听惯关中话的陕、甘（陇东）人来说，自然就有了“乡里乡亲”的亲切感。
何以如此？就是源于他的吟诵调，是来自关中方言。
今夜鄜州月，闺中只独看。遥怜小儿女，未解忆长安。
香雾云鬓湿，清辉玉臂寒。何时倚虚幌，双照泪痕干。
对杜甫这首《月夜》诗，各地（如北京、河南、四川、广东）读者，会有用各地方言吟诵的不同的音响效果和韵味。如北京味，河南味，四川味，广东味是也，但经霍先生一读，就是陕西关中味的了。
霍先生虽是甘肃天水人，但当地的方言却属于自古形成的秦域关中语系，即源自陇东的泾渭流域的关中方言。与这一带方言相应的秦腔、民歌小调、曲子、陇东道情等，亦与今陕西关中的同类演艺艺术想通或相溶。可见，方言对同一方言区民间艺术的影响，是何等之烈！
这便是霍先生吟诵调的方言基础。
比起普通话，关中话与普通话，调类相同，而调值有异。其对应规律是：
普通话的阳*声与关中话的阳*声相同或相*，而其他三声则相异并大相径庭。关中话的阴*，读低*调，*似于普通话的上声调；关中话的上声调，读高降调，*似于普通话的去声调；关中话的去声调，读高*调，相当于普通话的阴*调。
如用关中话来读普通话，“阴、阳、赏、去”四个字，犹如关中话里的“印、阳、商、取”。
“今夜鄜州月”句，用关中话，各应读阴*（今），去声（夜），阴*（鄜），阴*（州），阴*（月）。但需要提及的是这个句尾的“月”字，它在普通话中，是读去声（仄声）的，但在关中话里却读的是阴*声。这是此诗首联中最相异的字调。从语调或音乐旋律走向上来看，说关中话的霍先生，只能用把它读成低降调的阴*声了。
西方的表现奔放，直抒胸臆。
作者：夸西莫多(意大利)
多少个夜晚 我听到大海的轻涛细浪拍打柔和的海滩
抒发出了一阵阵温情的轻声软语
仿佛从消逝的岁月里 传来一个亲切的声音
掠过我记忆的脑海 发出袅袅不断的回音
仿佛海鸥悠长低回的啼声 或许是
鸟儿向*原飞翔 迎接旖旎的春光 婉转的欢唱
你和我 在那难忘的年月
伴随这海涛的悄声碎语 曾是何等地亲密相爱
啊 我多么希望 我的怀念的回音
像这茫茫黑夜里大海的轻波细浪 飘然来到你的身旁
作者：泰戈尔(印度)
世界上最远的距离
不是 生与死的距离
而是 我站在你面前
你不知道我爱你
世界上最远的距离
不是 我站在你面前
你不知道我爱你
而是 爱到痴迷
却不能说我爱你
世界上最远的距离
不是 我不能说我爱你
而是 想你痛彻心脾
却只能深埋心底
世界上最远的距离
不是 我不能说我想你
而是 彼此相爱
却不能够在一起
世界上最远的距离
不是 彼此相爱
却不能够在一起
而是明知道真爱无敌
却装作毫不在意
世界上最远的距离
不是 树与树的距离
而是 同根生长的树枝
却无法在风中相依
世界上最远的距离
不是 树枝无法相依
而是 相互了望的星星
却没有交汇的轨迹
世界上最远的距离
不是 星星之间的轨迹
而是 纵然轨迹交汇
却在转瞬间无处寻觅
世界上最远的距离
不是 瞬间便无处寻觅
而是 尚未相遇
便注定无法相聚
西方情人节的古代诗词
这是一个关于爱、浪漫以及花、巧克力、贺卡的节日 男女在这一天互送礼物用以表达爱意或友好。西方情人节的古代诗词，我们来看看。
1. 两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮。 -------宋.秦观名家作品《鹊桥仙》
2. 别离还有经年客， 怅望不如河鼓星。 -------唐代诗人.徐凝.名家作品《七夕》
3. 伤心拍遍无人会，自掐檀痕教小伶。 -------明.汤显祖.名家作品《七夕醉答君东》
4. 天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。 -------唐代诗人.杜牧.名家作品《秋夕》
5. 桑蚕不作茧，尽夜长悬丝。 -------晋.名家作品《七夕夜女歌》
6. 烟外柳丝湖外水，山眉澹碧月眉黄。 -------清.姚燮.名家作品《韩庄闸舟中七夕》
7. 盈盈一水间,脉脉不得语。 -------古诗十九首.名家作品《迢迢牵牛星》
8. 伤心拍遍无人会，自掐檀痕教小伶。
9. 今日云骈渡鹊桥，应非脉脉与迢迢。家人竟喜开妆镜，月下穿针拜九宵。
10. 年年七夕渡瑶轩，谁道秋期有泪痕?自是人间一周岁，何妨天上只黄昏。
11. 有美人兮，见之不忘，一日不见兮，思之如狂。
12. 木兰桨子藕花乡，唱罢厅红晚气凉。烟外柳丝湖外水，山眉澹碧月眉黄。
13. 牛女相期七夕秋，相逢俱喜鹊横流。彤云缥缈回金辂，明月婵娟挂玉钩。燕羽几曾添别恨，花容终不更含羞。更残便是分襟处，晓箭东来射翠楼。
14. 死生契阔，与子成说。执子之手，与子偕老。
15. 有牛郎织女，地上金童玉女，唯吾与尔。
16. 星河耿耿正新秋，丝竹千家列彩楼。可惜穿针方有兴，纤纤初月苦难留。
17. 衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。
18. 太守仙潢族，含情七夕多。扇风生玉漏，置水写银河。阁下陈书籍，闺中曝绮罗。遥思汉武帝，青鸟几时过?
19. 烟霄微月澹长空，银汉秋期万古同。几许欢情与离恨，年年并在此宵中。
20. 桑蚕不作茧，尽夜长悬丝。
21. 红烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。
22. 别离还有经年客，怅望不如河鼓星。
23. 天阶夜色凉如水，坐看牵牛织女星。
24. 年年乞与人间巧，不道人间巧已多。 -------唐代诗人.杨璞.名家作品《七夕》
25. 未得渡清浅，相对遥相望。 -------唐代诗人.孟郊.名家作品《古意》
26. 家人竟喜开妆镜，月下穿针拜九宵。 -------唐代诗人.权德舆.名家作品《七夕》
27. 当日佳期鹊误传，至今犹作断肠仙。 -------宋.晏几道.名家作品《七夕》
28. 此日六军同驻马，当时七夕笑牵牛。 -------唐代诗人.李商隐.名家作品《马嵬其二》
29. 相思相见知何日?此时此夜难为情。
30. 去年元夜时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。
31. 未会牵牛意若何，须邀织女弄金梭。年年乞与人间巧，不道人间巧已多。
32. 银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。天街夜色凉如水，卧看牵牛织女星。
33. 鸾扇斜分凤幄开，星桥横过鹊飞回。争将世上无期别，换得年年一度来。
34. 一道鹊桥横渺渺，千声玉佩过玲玲。别离还有经年客，怅望不如河鼓星。
35. 他乡逢七夕，旅馆益羁愁。
36. 铜壶漏报天将晓，惆怅佳期又一年。 -------唐代诗人.罗隐.名家作品《七夕》
37. 能无意酬乌鹊，惟与蜘蛛乞巧丝。 -------唐代诗人.李商隐.名家作品《辛未七夕》
38. 莫言相见阔，天上日应殊。 -------唐代诗人.宋之问.名家作品《七夕》
39. 向日穿针易，临风整线难。 -------唐代诗人.祖咏.名家作品《七夕》
40. 未得渡清浅，相对遥相望。 -------唐代诗人.孟郊.名家作品《古意》
41. 当日佳期鹊误传，至今犹作断肠仙。 -------宋.晏几道.名家作品《七夕》
42. 此日六军同驻马，当时七夕笑牵牛。 -------唐代诗人.李商隐.名家作品《马嵬其二》
43. 铜壶漏报天将晓，惆怅佳期又一年。 -------唐代诗人.罗隐.名家作品《七夕》
44. 能无意酬乌鹊，惟与蜘蛛乞巧丝。 -------唐代诗人.李商隐.名家作品《辛未七夕》
45. 莫言相见阔，天上日应殊。 -------唐代诗人.宋之问.名家作品《七夕》
46. 向日穿针易，临风整线难。 -------唐代诗人.祖咏.名家作品《七夕》
47. 相逢虽草草，长共天难老。
48. 终不羡人间，人间日似年。------- 苏轼 菩萨蛮
49. 星桥鹊驾，经年才见，想离情别恨难穷。
描写春天的西方诗歌
春天正向我们缓缓走来，它用抚摸过的地方，开始慢慢苏醒。以下是小编收集整理的描写春天的西方诗歌，希望对大家有所帮助。
1、《春天的黄昏》屠格涅夫（俄罗斯）
金黄色的乌云在静息着的大地上飘扬；寥阔的无声的田野，在闪耀着露珠的光芒；小溪在峡谷的阴暗处潺潺滚流——春天的雷声在遥远的地方震响，懒散的和风在白杨的树叶中间用被束缚住了的翅膀在煽动。
高高的树林哑然无声，丝毫不动，绿色的黑暗的森林静默不响。只不时在深深的阴影里，一片失眠的树叶在沙沙作响。星啊，美丽的爱情的.金星啊，在落霞时的火焰里闪闪发光，心里是多么轻快而又圣洁，轻快得就象是在童年时代一样。（一八四三年）注：这首诗曾由俄国作曲家鲁宾斯坦在一八四八年谱成歌曲。
2、《春天里的祈祷》弗罗斯特（美国）
哦，请在今天给我们花丛中的欢乐；请不要让我们思考得太远像那些不确定的收获；让我们留在这里，在这一年中最有生机的春天。
哦，请给我们白色果园中的欢乐，不像白天的什么，只像夜晚的幽灵；让我们在幸福的蜜蜂之中，幸福，当蜂群围绕着完美的树聚集，膨胀。
让我们在狂飞乱舞的鸟中，幸福当蜂群之上突然传来他们的声音，如同针尖般的鸟嘴，流星挤进来，又冲过中间空气中安静的一朵花。
因为这才是爱，而别的都不是，爱为上面的上帝而保存，因为爱他可以把自己尽情地神化，可是这爱却需要我们来将它实践。
3、《春》霍普金斯（英国）
任什么也没有春天这样美丽——摇曳的草蹿得又高又美又茂盛；画眉蛋像低小天穹，画眉的歌声透过回响的林木把耳朵清洗，听它唱，那感觉有如闪电轰击；梨树的花朵和叶片光洁而晶莹，刷着下垂的蓝天；那个蓝真热情，真富丽；小羊也不免奔跑嬉戏。
这些滋润心田的欢乐是什么？是伊甸园之初大地的一缕精华——在它变得乏味变得阴沉或者因罪恶而酸腐之前，圣母之子呀，把年轻人纯洁无邪的心赢得，你选择既多又值得选，主基督啊。
4、《春日给亲爱的卡·米·福法诺夫》谢维里亚宁（俄罗斯）
春日火热如金，全城阳光明净！我又是我了：我重新变得年轻！我再次充满欢乐和爱情。
心灵在歌唱，它渴望奔向田塍，我对所有人都以你相称……多么广袤！多么自由！多么好的歌儿！多么美的花朵！
最好乘上四轮马车任意颠簸！最好到嫩绿的草地上去漫步！看一看农妇那红润的脸庞，把敌人当朋友来拥抱！
喧哗吧，你春天的阔叶林！生长吧青草！开花吧，丁香！我们当中没有罪人：所有人都是对的这样美好的日子如何能不这样！
5、《春天》萨巴（意大利）
春天我不喜欢，我多么想告诉你第一缕春光拐过街道的墙角，像利刃一样伤害我。
光裸的枝桠在光裸的大地投下的暗淡的影子叫我心烦意乱，我也仿佛可能理应获得再生。
你的来临使坟墓也似乎不再安全。古老的春天你比任何时令都更加残酷万物因你复苏又因你毁灭。
6、《在春天》默里克（德国）
我躺在这春天的小山上：白云变成我的翅膀，一只小鸟在我前面飞。啊，告诉我，孤独的姑娘，你在哪里，让我留在你身旁！可是你和风，你们都无家可归。
我的心开放，仿佛向日葵一样，在爱与希望中向往而扩张，春天，你有何憧憬？我何时能安静？
我看到白云移动，河水奔腾，太阳的金色的亲吻深深渗入我的血中；我这奇妙地醉醺醺的眼睛好象进入睡梦之中，只有我耳朵还在倾听蜜蜂的嗡鸣。
我想这想那，想得很多，我在憧憬，却不知憧憬什么；一半是忧，一半是喜；我的心，哦，我问你，在金绿的树枝的阴暗里你在织着什么回忆？
——往昔的不可名状的日子！
7、《春天》汉斯·卡罗萨
太阳又驻守在大教堂广场上，孩子们戏耍在古井旁。台阶上群鸽闪着黄铜般光芒，云儿飘飘，沉甸甸象吸足了光的海绵。这就是春天。
大教堂广场上一个敞开的窗前镇日坐着个憔悴的姑娘。她不看云彩，不看美丽的鸽子，——她得替素不相识的娘儿们，缝舞衣、制绸帽，整个白天往往再加半个晚上，手脚时常被冻僵。偶而，当腹内胎儿轻轻弹动，窒闷的小灵魂仿佛摸向光明，她苦涩的嘴唇才现红润。这就是春天。（张厚仁译）
8、《春天的时刻》海顿斯坦（瑞典）
现在，人们对死者感到遗憾，他们不能在春天的时刻里沐浴着阳光坐在明亮温暖的开满鲜花的山坡上。但是，死者也许在轻轻细语讲给西洋樱草和紫罗兰，没有一个活着的人能听懂。死者比活者知道得更多。当太阳落山时，也许他们将比我们更欢快地在夜晚的阴影中游荡，那些神秘的思想，只有坟墓才知道。
爱情是永恒的主题,在古今中外众多的作品中均有体现,而爱也是其重要的组成部分。诗人用他们饱含深情的,表达着他们对爱的渴望。
西方唯美爱情诗篇一：《我曾经爱过你》
普希金
我曾经爱过你：爱情，也许
在我的心灵里还没有完全消亡，
但愿它不会再打扰你，
我也不想再使你难过悲伤。
我曾经默默无语、毫无指望地爱过你，
我既忍受着羞怯，又忍受着嫉妒的折磨，
我曾经那样真诚、那样温柔地爱过你，
但愿上帝保佑你，
另一个人也会像我一样地爱你。
《我爱你，与你无关》
歌德
我爱你，与你无关
即使是夜晚无尽的思念
也只属于我自己
不会带到天明
也许它只能存在于黑暗
我爱你，与你无关
就算我此刻站在你的身边
依然背着我的双眼
不想让你看见
就让它只隐藏在风后面
我爱你，与你无关
那为什么我记不起你的笑脸
却无限地看见
你的心烦
就在我来到的时候绽放
我爱你，与你无关
思念熬不到天明
所以我选择睡去
在梦中再一次的见到你
我爱你，与你无关
渴望藏不住眼光
于是我躲开
不要你看见我心慌
我爱你，与你无关
真的啊
它只属于我的心
只要你能幸福
我的悲伤
你不需要管
《当你老了》
当你老了，头白了，睡意昏沉，
炉火旁打盹，请取下这部，
慢慢读，回想你过去眼神的柔和，
回想它们昔日浓重的阴影;
多少人爱你青春欢畅的时辰，
爱慕你的美丽，假意或真心，
只有一个人爱你那朝圣者的灵魂，
西方的抒是借梦幻表达思想，以联想产生想象，以含蓄代替激情!
我想去帊耳那索斯山下
喝一口卡斯他阿神泉
听阿波罗叮嘱
凡人 认识自己
从泥土而来 归于尘土
罗马大将在凯旋的欢呼中
戴上桂冠
永远接受光荣
记得诺亚方舟
和*鸽嘴里衔着橄榄枝
遵守上帝的十诫
西方世界有了神圣的信仰
走进象牙之塔
做一个不离开大地的安泰
诺贝尔之花盛开不谢
波德莱尔(法国)
当低沉的天空象一个大盖
罩住被无穷的烦扰折磨而幽咽的心灵，
当环抱万物的天际
向我们喷出比夜还要凄冷的黑影;
当大地变成一间阴湿的牢房，
那里希望象蝙蝠在低翔，
双翅胆怯地拍打着四壁，
脑袋与腐朽的房顶相撞。
当大雨倾泻如注，
就象大牢狱的铁栅栏一样，
一群无声、肮脏的蜘蛛爬过来
在我们的脑中结网。
突然间，几口大钟狂怒地跃起
向天穹发出可怖的轰呜，
如同没有祖国的游魂
在顽强、固执地哀吟。
——几列长长柩车，鼓乐全无，
缓慢地驶过我的心灵，希望
被击败;正在哭泣，而残忍暴戾的愁苦
在我低垂的头上竖起了黑旌。
马拉美(法国)
随着如同向天空那样
向语言的一击，
未来的以此脱离出了
那美妙如许的家园
振动翅膀吧，轻轻地，
这信使，这一把扇子，
如果是它，正是它让
你身后一面镜子通亮
非常明亮之后会落下
被驱散成每一颗粒的那
些不可见的灰，只有
它们让我心生忧愁
正是它，但愿它总在你
西方戏剧发展历史
西方戏剧在国人眼中是高大上的象征，因为对它们不了解，看待西方戏剧就好像隔着一层层的面纱，那么朦胧。为让大家对这方面有个更深入的了解，小编收集整理了以下的资料给大家参考阅读，希望帮到大家。
一、古希腊罗马戏剧
欧洲戏剧发端于古代希腊祭祀大典上的歌舞表演。到公元前6世纪末，阿里翁在春季大典上表演酒神颂时，即兴编唱诗句以回答歌队长提出的问题，泰斯庇斯则在酒神颂的歌舞中加进一个演员，由他轮流扮演几个人物，并与歌队长对话，被认为是最初的戏剧因素。古希腊悲剧的创始人埃斯库罗斯把演员增至2人，逐渐减少了歌舞叙事的因素，增加了戏剧因素，戏剧作为一种独立的艺术样式至此成型。
古代希腊冬季举行祭典时，人们化装成鸟兽，狂欢*，称之为“狂欢队伍之歌”，到公元前6世纪，它在希腊本部发展成滑稽戏，被看作是原始的喜剧。公元前487年，雅典在祭祀大典上正式上演喜剧，当时只有3个演员，歌队的作用并不像在悲剧中那么重要。在古希腊喜剧的发展进程中，歌队的作用亦愈来愈小。
这一时期是人类戏剧的童年时期，也是它的第一个繁荣期，有许多悲剧和喜剧作品留传下来。著名悲剧作家有埃斯库罗斯、索福克勒斯、欧里庇得斯。著名喜剧作家有阿里斯托芬、米南德。在古代罗马，戏剧创作和演出也很繁荣，主要剧作家有普劳图斯、泰伦提乌斯。
二、中世纪戏剧
欧洲的中世纪是封建专制统治的历史时期，戏剧创作和演出也以宣传宗教观念和道德说教为基本内容。其中，从教会仪式中的唱诗发展起来的宗教剧，多以宣传教义为目的。宗教剧的一个变种是奇迹剧，在各种传奇性的情节中渗透着宗教和道德的宣传;它的另一个变种是取材于耶稣和圣徒传奇故事的神秘剧。道德剧的主旨是从抽象的道德说教转向对社会道德的批判，它流行的国度甚广，时间也很长。笑剧则以表现世俗生活和辛辣的社会讽刺为特征。愚人剧也以讽刺著称，它从民间戏剧发展而来，后又流入城市。这一历史时期虽然很长，但留下的传世之作极少。
三、文艺复兴时期戏剧
欧洲的14～16世纪，是人类文化发展史上的一个重要时期。发源于意大利的强大的人文主义运动，很快*卷欧洲各国。它从反对封建专制、教会权威和禁欲主义的历史要求出发，肯定人的价值，赞美人的理性和智慧，提倡人对现世幸福的追求和个性自由。人文主义运动推动了文学艺术的高度发展，在戏剧史上也形成了第二个繁荣期。这一时期的欧洲戏剧以英国和西班牙为主流，主要剧作家有马洛、莎士比亚、琼森、鲁埃达、维加·伊·卡尔皮奥等。其中，莎士比亚的许多剧作乃是世界戏剧宝库中的珍品。
莎士比亚(1564-1616)是文艺复兴时期最伟大的剧作家。他的'创作非常丰富，保存下来的有38个剧本和一些诗作。其戏剧创作题材大都是从古代或外国的历史、神话、故事、传说中借用过来的。他为大众剧院写戏，在当时有很高的上座率。他的创作风格之多、题材之广令人惊叹：悲剧、喜剧、历史剧、悲喜剧，还有田园剧、传奇剧。因为他有多方面的天才，其剧本有时难以归类。他的所有剧本都一再被各个时代的戏剧家搬上舞台。其中最具影响的剧本有《罗密欧与朱丽叶》、《威尼斯商人》、《哈姆莱特》、《奥塞罗》、《李尔王》、《麦克白》。正如所有人的生活中喜剧和悲尉总是紧密交织在一起一样，莎士比亚的作品也是喜剧和悲剧交织在—起的，他的天才无法用任何条条框框加以限制。他的戏剧情节十分复杂、生动，人物性格丰富、细腻、活泼。他的戏剧语言让有些人深恶痛绝，同时让另一些人叹为观止。在那些剧作中，优美的诗句与粗野的语言浑然一体，再加上各种双关语、幽默语、比喻、讽语、谐语、俚语以及职业语言等等，应有尽有。莎上比亚终其一生都在戏剧中宣扬人文主义思想，特别是人文主义者所提倡的“自由”、“仁慈”、“善良”、“善良”、“爱情”、“友谊”等观念，形成了他的戏剧主题。
四、古典主义时期戏剧
到17世纪，欧洲戏剧进入古典主义时期。当时，法国是统一的等级君主制国家，高度的中央集权要求文学艺术为它服务。在这种政治环境中发展起来的法国戏剧，成为古典主义的旗帜。同时，欧洲文艺复兴时期的人文主义思潮，对古典主义剧作家也有深刻的影响。古典主义戏剧强调理性，强调表现人类的本质，悲剧与喜剧界限严格，不能混杂，提出“三一律”作为结构的模式。
”三一律”是戏剧的专有名词，也可称为“三整一律”。它是欧洲古典主义戏剧创作恪守的规则。它规定每个剧只能是单一的故事情节，事情发生在一个地点并于一天之内完成。文艺复兴时期，意大利学者卡斯特维特罗在详细地阐述了古代戏剧理论的同时，提出了“一个事件、一个整天、一个地点”的主张。因而确定了“三一律”的法则，并影响至17世纪的古典主义戏剧。这一时期的主要剧作家有高乃依、莫里哀、拉辛等。
五、启蒙运动时期戏剧
18世纪欧洲启蒙运动时期，戏剧艺术在法国、德国、意大利、英国都有发展。在法国，启蒙运动的主将狄德罗根据历史的要求提出建立市民戏剧、严肃喜剧的纲领，剧作家博马舍则为这种新兴戏剧提供了实践的范例。
在德国，莱辛成为民族戏剧的创始人，到70年代，狂飙突进运动推出了伟大的剧作家歌德和*勒。英国启蒙戏剧的成就远不像文艺复兴时期那样辉煌，道德的批判和宣传，使大量剧作带有说教味道。喜剧作家菲尔丁、哥尔德斯密斯和谢里丹堪称代表。在意大利，长期流行的即兴喜剧的传统，造就出启蒙剧作家哥尔多尼，他的喜剧作品对后世有很大影响。
六、19世纪戏剧
在19世纪，欧洲戏剧分为两大流派：浪漫主义戏剧与现实主义戏剧。浪漫主义戏剧以强调表现主观的内心生活、强调创作自由为原则，代表性作家有法国的雨果、维尼、缪塞、大仲马，德国的克莱斯特，俄国的普希金等。在19世纪30年代以后发展起来的现实主义戏剧，则更重视客观性及细节真实，它强调再现完整的人，重视人的个性特征。在欧洲，现实主义剧作家有挪威的易卜生，法国的小仲马，英国的萧伯纳、高尔斯华绥，俄国的果戈理、奥斯特洛夫斯基、托尔斯泰、契诃夫、高尔基等。
易卜生(1828-1906)是继莎士比亚之后又一代戏剧大师，被人称为“现代戏剧之父”。为他赢得这一殊荣的主要是他的社会问题剧，如《玩偶之家》、《群鬼》、《人民公敌》等。他的戏剧显示了个人与环境的抗争，描写了个人的性格与社会境遇间的抵触和争战。他的人物都被刻画成牺牲品，不同于某些先辈或同辈剧作家那样把讽刺挖苦停留在人物身上，易卜生的愤怒越过了具体的人而指向了社会，因此他被称为“社会作家”。
他感兴趣的是个人与社会的问题，但他只对那些同社会问题联系在一起的个人问题感兴趣，只有这些个人问题他才会描写。他描写个人的命运，但这种命运既不高悬在古代希腊人的头顶上，也不深藏在伊利莎白时代人们的灵魂深处。他认为命运是人物身上的生命力跟伪善人物、统治势力和他们承受的不健康的社会影响之间发生冲突的必然结果。
与现实主义戏剧密切相关的是自然主义戏剧。这一流派的创作原则与现实主义相通，但却更强调用实验的方法去研究与表现人的精神生活，强调从生理与病理的角度去发掘人的本能。法国的左拉是自然主义小说和戏剧的倡导者，德国的豪普特曼、瑞典的斯特林堡等，也曾受其影响。
七、现代戏剧和当代戏剧
19世纪末以后，世界戏剧呈现出多种流派相互竞争、又相互吸收的局面，这段历史时期的西方戏剧可以第二次世界大战为界划分为现代和当代，也可以统称为现代戏剧。
19世纪的现实主义戏剧在新的历史时期被继承和发展，风格也日趋多样。归属于这一流派的剧作家主要有爱尔兰的格雷戈里夫人，德国的沃尔夫、布莱希特，意大利皮兰德娄，瑞士的迪伦马特等。在这一阶段，美国戏剧大有后来居上之势，被誉为美国现代戏剧之父的奥尼尔有大量现实主义剧作问世，也写过属于其他流派的作品。属于现实主义的剧作家还有奥德兹、海尔曼、米勒、威廉斯、英奇等。与现实主义戏剧并存的是此起彼伏的诸多新流派，诸如象征主义、表现主义、未来主义、超现实主义、存在主义、荒诞派等等，也可统称为现代派戏剧。
这些新流派的诞生，有深刻的社会原因，又受到现代哲学、现代心理学的影响。作为一种美学思潮的产物，它们既有同质性，又各自有特殊的主张。它们大都以现实主义戏剧的对立形象出现，都又给现实主义戏剧很大影响。象征主义戏剧以比利时的梅特林克为代表，爱尔兰的辛格也属于这一流派。表现主义剧作家主要有德国的凯泽、托勒尔，捷克的恰佩克等，像奥尼尔、布莱希特等，也曾倾心这个流派。未来主义戏剧的倡导者是意大利的马里内蒂，这派作品的数量不少，但价值不大。超现实主义戏剧的诞生地是法国，主要剧作家有阿波利奈尔、科克托。存在主义戏剧的主要作家萨特、加缪都是存在主义哲学家，他们的创作也受这种哲学观念的影响。在20世纪50～60年代盛行于欧美各国的荒诞派戏剧，主要剧作家有爱尔兰的贝克特，法国的尤内斯库，英国的品特，美国的阿尔比等。
拓展阅读：中西方的戏剧文化阅读理解答案
西方戏剧求逼真，说白动作，完全要逼*真实；而*戏剧却求与真实隔开一层，达到教人放松、教人解脱的效果。中西方戏剧在世界整个文化体系中，各有各的特点与意义。
在五四运动时，一般人提倡西方剧，尤其如易卜生，说他能在每一本戏剧中提出一人生问题来。其实*京剧正是人生问题剧，在每一剧中，总有一问题或不止一问题包涵着，如死生、忠奸、义利、恩怨等。这些都是极激动人的人生大问题，*京剧正能着眼于此。即使是西方戏剧也未必能如此深刻生动而刺激人。在《大劈棺》中，庄子死了，他的妻另有所爱，而其人有病，非得人的心脏不能治，因此庄子妻遂演出了劈棺一幕，要挖取她前夫的心来医救她爱的人。但庄子却并未死，他变为蝴蝶飞出棺来了。这一故事中，即包涵有死生忠奸恩怨义利种种问题在内，刺激够深刻。但蝴蝶飞出，全部问题全变为戏剧化，使看的人于重大刺激之后获得了轻松与**。因此看完戏，好像从那戏中情节中解脱了，使人仍可以安然入睡。一切严重的剧情，则如飞鸟掠空，不留痕迹，实则其感人深处，仍会常留在心坎，这真可谓是存神过化，正是*文学艺术之最高境界所企。若看西方戏，正因其太逼真，有时会使人失眠，看了不能化，而因此其所存也不能神。在他们是戏剧而人生化。在*则盼能人生而戏剧化。其戏剧中之忠孝节义感人至深。这正是*艺术之精妙处。
京剧《天雷报》叙述一青年，蒙义父母养大，科举应试得中，成了大官还乡，却忘恩负义，连义父母要求以仆人身份留下来也遭拒绝了。结果一阵天雷把他击毙。这出戏谁看了都会流泪。若说*戏剧情节不科学，有些是迷信成分，这是不明白*戏剧之妙义。其实亦只是要把太刺激人的真实人生来加以戏剧化，要其冲淡了一些真实性。而暂时冲淡反而会保持了更深的感染，这是*文学艺术中之所谓含蓄，需更有其甚深妙义，与科学不相关。试问世界又哪里去找科学的文学呢？
西方戏剧又注重特定背景，有时空限制。*戏剧则只求描出一共相，并无时空条件之束缚，而且在很多处，必须超越时空限制，始能把剧情充分表达出。《三娘教子》一类的唱工戏不重在情节的复杂与变化，而重在情味之真挚与深厚。如《三娘教子》，方其在唱训子的一段，似乎像把时间冻结了，一唱三叹，使人回肠荡气，情味无穷。把当时一番情感曲折唱出，便情味深厚了。那一番心情之表达，则正能超越时空，直扣听众与观者之心弦。
西方戏剧都重刺激，*戏剧则重欣赏。*的戏剧，既雅俗共赏又极富教育意味。
（节选自《中西方戏剧》）
1．下列关于第一、二段内容的表述，不正确的一项是（ ）（3分）
A．在*京剧的每一剧中，总有一问题或不止一问题包涵着，如死生、忠奸、义利、恩怨等。*戏剧中忠孝节义感人至深。
B．《大劈棺》极富教育意味,包涵死生忠奸恩怨义利种种问题，并能使全部问题全变为戏剧化，看的人于重大刺激之后获得轻松与解脱。
C．*京剧能着眼于死生、忠奸、义利、恩怨等极激动人的人生大问题，可称得上是人生问题剧，西方戏剧也不能如此深刻生动而刺激人。
D．*戏剧求与真实隔开一层，西方戏剧求逼真，说白动作，完全要逼*真实。看西方戏，因其太逼真，有时会使人失眠。
2. 下列理解和分析，不符合原文意思的一项是（ ）（3分）
A．*京剧有教人放松、教人解脱的作用，一切严重的剧情剧情常如飞鸟掠空，不留痕迹，实则其感人深处，仍会常留在人的心坎。
B．在五四运动时提倡西方剧，是因为当时的进步青年认为以易卜生为代表的西方剧能在每一本戏剧中提出一人生问题来。
C．西方戏剧求逼真，说白动作完全要逼*真实，又注重特定背景，有时空限制，戏剧情节上具有重刺激的特点。
D．*戏剧只求描出一共相，并无时空条件之束缚，为把剧情充分表达出来，在很多处，必须超越时空限制。
3．根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是（ ）（3分）
A．《三娘教子》中直扣听众与观者心弦的唱训子的一段，似乎像把时间冻结了，一唱三叹，此艺术处理方式正体现了*戏剧无时空条件限制的特点。
B．在比较中西方戏剧时，作者没有厚此薄彼，他认为在世界整个文化体系中中西方戏剧各有各的特点与意义。
C．作者认为，西方戏剧讲究逼真，重情节的刺激，注重特定背景，有时空限制，而*戏剧情节不科学，有些是迷信成分。
D．《三娘教子》一类的唱工戏情节虽不复杂，但照样能打动听众与观者的心弦。是因为此类的戏不重在情节的复杂与变化，而重在情味之真挚与深厚。
参考答案：
1．C．“西方戏剧也不能如此深刻生动而刺激人”错，太绝对。原文为“未必”。
2．B．偷换主语，原文为 “一般人提倡西方剧，尤其如易卜生，说他能在每一本戏剧中提出一人生问题来”题干中“当时的进步青年”错。
西方的餐桌礼仪
西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。欧洲的餐桌礼仪由骑士精神演变而来。
在十二世纪，意大利文化流入法国，餐桌礼仪和菜单用语均变得更为优雅精致，教导礼仪的著作亦纷纷面世。
第一课、入座
最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。
两**叉的坐姿最好避免。
第二课、上菜顺序
正式的全套西餐上菜顺序是：
①前菜和汤
②鱼
③水果
④肉类
⑤乳酪
⑥甜点和咖啡
⑦还有餐前酒和餐酒。
没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。
稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。
前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。
点菜并不是由前菜开始点，一般是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
第三课、用餐时的基本礼仪
1. 喝汤、咀嚼绝不出声。
2. 不在公开场合，大声地发出打嗝声。
3. 不碰撞杯、盘。不要移动餐盘，不许和同伴交换餐点。
4. 刀叉轻放，不发出刮盘声。
5. 讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。
6. 不弯腰埋头吃饭。这模样实在很穷酸相、狼狈。
7. 切食物只切一口大小，并且一口放进嘴里，不要只咬半口。
8. 不要翻看盘底的厂牌名。
9. 每上一道菜，从最外侧的左、右一副刀**始使用。
10. 使用放在右前方的杯子，不要拿到别人的杯子。
第四课、餐具怎么个摆出个高大上?
中餐的餐具只有一双筷子，而西餐餐具却是琳琅满目的一整排。
请放轻松，餐具摆放虽然多，但其实只是为四道菜而准备。
这四道菜是前菜、汤、鱼、肉，只是餐具全都一并摆出来而已。
1、刀叉摆法：刀叉并拢、刀刃朝内
刀叉的摆法是个信号，藉此告诉侍者什么时候收走盘子。
若刀叉置于盘子两侧时，表示仍在进行饮食中，相反地，刀叉*行摆放时，表示用餐完毕。
另外一种摆法，在大众化的餐厅用餐时，从头到尾只用一副刀叉，盘子收走了，用过的刀叉还会留在桌上继续吃下一道菜。
这时，不要把刀叉直接贴放在桌上，而是将刀口放在叉齿间，并且刀刃朝下。
当你用餐完毕后，可顺手将盘上的刀叉并拢，并且保持刀刃的方向是朝内状态，不仅能使你的桌面变得更为整洁，也让服务生可以方便收拾餐具。
2、公用餐具：双手用，更优雅
当你在餐厅用餐时，会碰到有些菜不做一人份或是食物可相互Share的情况下，如：西班牙海鲜饭或大盘色拉等，这种供多人食用的菜，会附上公叉和母匙。
若在取菜时只用一只手操作匙与叉，其实并不雅。
那是职业服务生的技巧，一般人不需要会。
用双手反而较雅：右手匙在下，左手叉在上。
食物盛在匙上，用叉背按压着，再放到自己的盘子里。
食用时：匙和叉的面向下盖，匙盖在叉上
用毕后：匙和叉的面朝上，匙在下面
西方着装礼仪文化
你遇过这样的情况吗？接到某活动邀请函，赫然看见上面写着：Black Tie Party。以下小编为你收集了西方着装礼仪文化，希望给你带来一些参考的作用。
Dress Code 是着装要求的意思，特别在西方文化中，不同场合对于服装的要求是不同的。为了表示对主人家的尊重，出*活动时，一定要理解清楚对方的 Dress Code。我们现在就来具体分析一下Party 中的 Dress Code。
White Tie Party
在*的解释：White Tie 即是最正式的打扮准则。在英国，皇家宴会等活动上的打扮就等同于 White Tie。另外，White Tie 的打扮也会在正式的国会活动。而最普遍的White Tie 打扮常见于维也纳歌剧舞会、诺贝尔颁奖典礼晚宴等高规格的隆重场合中。
需要注意的是， White Tie 是有时间规定，即在傍晚6点以后，而在这时段前穿的被称为 Morning Dress。在 White Tie 的服装准则定义中，女士的打扮通常都是长款的、比较隆重的晚礼服，根据场合的要求应避免裸露肩膀。已婚女士更可以佩戴头冠。如果女士们选择戴手套，除了在酒会场合套上，在迎接或与其他宾客打招呼时也应该佩戴上。进座后就可以把手套除下，放在双腿上。
White Tie 和 Black Tie 的的区别
White Tie 和 Black Tie 最明显的区别是在男装的要求上。在 White Tie 场合，男士必须穿上燕尾服、白色马甲、白色领结，白色衬衫及漆光亮面的皮鞋，而且这些细节是不能更改的。当他与女士们跳舞时，也可以戴上白色手套。
Black Tie Party
Black Tie 是比较正式的着装要求——对男士们来说仅是替换了 White Tie 的燕尾服，而对女士裙装上的定义几乎一样，并且长度没有特别要求。
另外，我们还可以看到邀请函上的其他关于Black Tie 的增加要求：例如 Black Tie Optional：这一般指的是男士们如果穿上燕尾服出*会更好；又比如 Black Tie Preferred：这代表邀请方希望 Black Tie 的装扮，但是如果男士的服装没有那么正式，邀请方也不会不让入场。
对于女士而言，出* Black Tie Party，最好也最安全的选择就是长款的晚礼服，裙摆上的分叉是可以被接受的，但是不至于过于性感，手套则是随心所欲。在质料上，礼服的面料可以是波纹皱丝织、雪纺薄纱、丝绸、缎子、棉缎、人造丝、天鹅绒、蕾丝等等。
拓展内容：西方餐桌礼仪
『餐具摆放』
餐具摆放的位置主要是为方便用餐，由外而内取用。用过的餐具切忌放回桌上，通常侍应会收起用过的餐具。
(1)红酒杯﹕喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道﹔
(2)水杯：喝饮品前最好先抹嘴，以免在杯上留下油渍﹔
(3)白酒杯﹔
(4)甜品匙﹔
(5)甜品叉﹔
(6)面包碟﹔
(7)牛油刀﹔
(8)鱼叉﹔
(9)大叉(主菜叉)﹔
(10)餐巾﹕大餐巾可对摺成三角形放在膝盖上，抹嘴时，宜用餐巾角落的位置﹔离开座位时，可把餐巾摺好放在椅上或桌上﹔用餐后，应把餐巾摺好，放在餐盘的右边﹔
(11)大刀(主菜刀)﹔
(12)鱼刀﹔
(13)汤匙﹕喝汤时忌发出声音。喝汤后，汤匙不应放在碗中，应把汤匙拿起放在汤碟上。
『入坐礼仪』
如果是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面而坐。身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，而关于邀请入坐的顺序方面，第一位安排入坐的应该是贵宾的女伴，位置在男主人的右手边，贵宾则坐在女主人的右手边。
如果没有特别的主客之分，除非有长辈在场，必须礼让他们，否则女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。
外出用餐时，免不了会随身携带包包，这时候应该将包包放在背部与椅背间，而不是随便放在餐桌上或地上。坐定之后要维持端正坐姿，但也不必僵硬到像个木头人，并且注意与餐桌保持适当的距离。
遇到需要中途离*时，跟同桌的人招唿一声是绝对必要的，而男士也应该起身表示礼貌，甚至如离开的是隔座的长辈或女士，还必须帮忙拖拉座位。
用餐完毕之后，必须等男女主人离*后，其他的人才能开始离座。
『使用礼仪』
有关餐巾的使用问题，必须等大家都坐定之后，才可开始使用。餐巾摊开后，应该摊*放在大腿上，千万不要放进领口，因为三岁小女孩这样做或许很可爱，但十三岁以后的**这样做就有点不太好了。
另外，餐巾的`主要功能是防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下，拿来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。
有些人或许会担心食具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭食具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。
在西餐的刀叉使用顺序方面，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的食具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，服务生会主动来将盘子收走。食具除了用来切割食物之外，也被用来移动食物，因为在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。
『食用礼仪』
肉类：切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块，请不要为了贪图方便而一次将其切成碎块，这不但是缺乏气质的表现，而且会让鲜美的肉汁流失，非常可惜;割肉块时大小要适中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起来的危险。咀嚼食物时，请务必将嘴巴合起来，避免发出声音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。
贝类海鲜：贝类海鲜应该以左手持壳，右手持叉，将其肉挑出来吃。吃鱼片时，可用右手持叉进食，避免使用刀具，因为细嫩的鱼肉很容易就会被切碎而变得难以收拾;遇到一整条鱼的时候，先吃鱼的上层，再用刀叉剔除鱼骨，切忌翻身，吃龙虾时，可用手指去掉虾壳后食用。
水果：水分多的水果应该用小汤匙取食。桃类及瓜类，餐厅会先削皮切片，应该用小叉子取食。草莓类则多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的时候，餐厅通常会提供洗手盒，里面会放置花瓣或柠檬。以供洗手之用。
甜点：一般蛋糕及饼类，用小叉子分割取食，较硬的用刀切割后，同样用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小汤匙取食。如果遇到小块的硬饼干，可以直接取用。
『饮用礼仪』
汤：喝汤时要用汤匙，而不是将整个碗端起来喝，用汤匙喝汤时，汤匙应该由自己这边向外舀，切忌任意搅和热汤或用嘴吹凉。喝汤时避免出声是最起码的礼貌，当汤快喝完时，可将汤盘用左手拇指和食指托起，向外倾斜以便取汤。喝完汤之后，汤匙应该放在汤盘或汤杯的碟子上。
咖啡和茶：喝咖啡或茶时，餐厅一定会附上一支小汤匙，它的用途在于搅散糖和奶精，所以尽量不要拿糖罐及奶精罐中的汤匙来搅拌自己的饮料，也不要用匙舀起咖啡来尝甜度，不然保证你一定会得到全桌的注目礼。喝咖啡或茶时，应该用食指和拇指拈住杯把端起来喝，至于碟子就不必端起来了。喝完之后，小汤匙要放在碟子上。
西方餐桌礼仪（精选16篇）
基于涉外礼仪课堂的学*，针对中西方文化与礼仪的差异的宴请礼仪，试图总结西方餐桌礼仪的一些要求，以下是小编精心整理的西方餐桌礼仪，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
西方的餐桌礼仪
1、辨认餐桌刀叉
一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。
2、正确摆放餐巾
餐巾不仅要摆在腿上，还应该注意要将其对折，并将折痕靠*自己。中途暂时离*应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下，绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。
3、怎么使用刀叉
如果实在记不清刀叉用途，就只记住使用刀叉次序一定是由外至内。还有在使用刀叉时一定不要动用“蛮力”，要以前臂的力气切食物，使刀叉基本呈90度角的状态，如中途离*，刀叉应呈“八”字放置，叉背向上放，这表示“我还没吃完呢”。叉背向下表示用餐完毕，侍应生会过来收走盘子，已经吃饱的话，应该把刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的右侧。
4、双手取食物
向自己的盘中取食物时，一定要用双手。取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事，那是极不礼貌的。
5、喝汤及吃面包
汤很热也绝不可以用嘴吹气。舀第一匙的作用就是“探热”，一般不要舀太满。汤匙要由内向外舀，汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜。吃面包时，一定不要将整个面包拿起来放入口中咬着吃。合乎礼仪的吃法是把面包用手撕成小片，再缓缓放入口中。
6、主菜的礼仪
吃肉扒要从左边切起。吃鱼时要注意，吃完上面的鱼肉后不要将鱼翻身，而应用刀叉挑去整付鱼骨后再吃下面的鱼肉。吃时，第一步先要将刀子插入虾壳和虾肉之间，使之剥离，再将肉取出，慢慢地切片享用。
7、水果及甜品
吃应从自己面前的一侧吃起，如果是三角型蛋糕则应从顶上开始吃。餐后水果一般都是切皮去籽后的果块，吃起来很方便，如果像哈蜜瓜一样连皮的瓜类，应先切去皮现切小块食用。
8、其他
饮用鸡尾酒是一种礼貌，如果你不胜酒力，或不知道在这种场合应该点什么，那么PINKLADY或DAIQUIRI保你不会醉醺醺地失态。
西方餐桌礼仪的禁忌
1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后，侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。
2、吃肉类的时候（如牛扒）应该从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需要将它移到碟边。
3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。
4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉*放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。进食的时候身体可以略向前靠，两臂应该紧贴身体，以免撞到隔壁。
7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。
一、从餐具使用上看，中餐使用筷子，西餐使用刀、叉，这是中西餐桌礼仪最基本的差异。在使用餐具时中西方均有不同的规范。吃中餐时，不可玩弄筷子，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌。吃西餐时，如手里拿着刀叉切勿指手画脚。说话或交谈时，应将刀叉放在盘子上才合乎礼仪。忌用自己的餐具为别人夹菜。餐具掉落不要弯腰捡拾。餐品不要一次性切好，尤其带汤汁的餐品，要一小块的逐一切食。
二、从座次安排上看，中西都讲究正式的宴请活动的座次安排。*人请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。西方人请客时，男女主人分坐两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位，即男女穿插安排，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。
三、从就餐氛围上看，*人餐桌上的闹与西方餐桌上的静是中西餐桌礼仪最根本的差异。*人一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜、劝酒，尽情地享受美味佳肴。这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳，餐桌上的热闹反映了食客发自内心的欢快。这种“闹”能从某种程度上折射*人家庭温馨、邻里和睦、国人团结的“一团和气”。西方人一坐到餐桌上便静静地切割自家的盘中餐。喝汤时不能发出响声，如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。进餐时可以与左右客人交谈，但不要只同几个熟人交谈。左右客人如不认识，可先自我介绍。别人讲话不可搭嘴插话。音量保持对方能听见的程度。咀嚼食物不要说话，即使有人同你讲话，也要等咽下食物后再回答。
四、从餐桌话语上看，*人请客吃饭时，摆在桌上的菜花样繁多，至少有七、八道菜，而主人却往往要说“今天没有什么好菜招待大家”、“多多包涵”之类的话。而西方盛宴一般四至五道菜，分量以吃完或稍有剩余为最佳。如果在家里，最好是吃完所有的菜，这样女主人会很高兴，认为大家喜欢她做的菜。面对丰盛的宴*，主人会说“已经倾其所有来招待大家”的话。
世界上各种文化都是*等的，文化无优劣之分。避免用自己的文化、道德、价值观作为标准去衡量、评判，而应采用一种客观的、宽容的态度对待异国文化；同时，又要避免盲目地追随、模仿异国文化，而应坚持自己的优秀文化传统。
1、餐桌气氛上的比较
总的来说是西方餐桌上静，*餐桌上动。西方人*日好动，但一坐到餐桌上便专心致志地去静静切割自家的盘中餐。*人*日好静，一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒。*人餐桌上的闹与西方餐桌上的静反映出了中西饮食文化上的根本差异。
2、餐桌举止
在*文化传统中，人们在出*各种正式的会餐时也是比较讲究的，但是在现代风俗变迁和发展中，有进步的一面，也有落后的一面，有对传统的观看来，这种超负荷的饮食不仅造成浪费，而且危害人体。尽管*人讲究食疗、食养，重视以饮食来养生滋补，但我们的烹调却以追求美味为第一要求，致使许多营养成分损失破坏，因此营养问题也许是*饮食的最大弱点。
3、西方烹调遵循的是规范与科学
西方人强调科学与营养，因此烹调的全过程都严格按照科学规范行事。菜谱的使用就是一个极好的证明。西方人总是拿着菜谱去买菜，制作菜肴，但相比起来，还是一个非常机械的东西，而这导致了西餐的一个弊端）））缺乏特色。当人们身处异地想品尝当地美食时，肯定是不会有人选择肯德基或麦当劳之类食品的。另外，规范化的烹调甚至要求配料的准确，调料的添加精确到克，烹调时间精确到秒。由于西方菜肴制作的规范化，使其毫无创造性。令西方人不能理解的是，*烹调不仅不追求精确的规范化，反而推崇随意性。翻开*的菜谱，常常发现原料的准备量、调料的添加量都是模糊的概念。而且*烹调中，不仅讲究各大菜系要有各自的风味与特色，即使是同一菜系的同一个菜，所用的配菜与各种调料的匹配，也会依厨师的个人爱好特点有变化。同样是一道/麻婆豆腐，为四川客人烹制和为苏州客人烹制，所用的调料肯定是不同的。而在西方，一道菜在不同的地区不同的季节面对不同的食者，都毫无变化。
4、崇尚自由的西方人重分别与个性
在中西饮食文化之中也明显体现出这种文化特征。西菜中除少数汤菜，正菜中各种原料互不相干，鱼就是鱼，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，这体现了继承，也有对传统文化*俗的违背。比如就餐时的衣着，要远比过去随意多了，可着中山装、夹克或西服等，这也正体现了传统文化的变迁和发展，这正是中西方文化融汇，相互发生正迁移作用最好的。
例证。
当今许多西方人，尤其是美国人不喜欢吸烟或喝酒，许多人也不喜欢别人在他们的住处吸烟喝酒。而在当今的*，许多人既吸烟又喝酒，有一种社会怪现象似乎是不吸烟不喝酒就无以社交。所以在*的餐桌上依旧存在吞云吐雾、烂醉如泥的陋*，尽管他们知道这有伤风范，但依旧不能禁绝之。想必这就是文化迁移和发展的不完全性、不彻底性的表现，我们有必要在正确理解和认识文化现象的基础上，不断推动人文文化的发展，提高民族人文素质。
座位的排序
中西都讲究正式的宴请活动的坐次安排。*人传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。西方人请客用长桌，男女主人分坐两端，然后在按男女主宾和一般客人的次序安排座位。对于餐桌的规矩，西方人进餐用刀叉，*人用筷子。当然刀叉和筷子的用法都有各自的规矩。通过中西方饮食文化差异以及中西方餐桌礼仪的比较，不仅仅反映了各地的文化传统，还折射出不同民族心理、价值观与道德标准、社会关系、社会礼仪和社会风俗等方面，即西方文化主张个人荣誉、自我中心、创新精神和个性自由，而*文化主张谦虚谨慎、无私奉献、中庸之道和团结协作；西方人*等意识较强、家庭结构简单；而*人等级观念较强，家庭结构较复杂，传统的幸福家庭多为四代同堂等。在跨文化交际中，由于文化障碍而导致的信息误解，甚至伤害对方的现象屡见不鲜。有时善意的言谈会使对方尴尬无比，礼貌的举止会被误解为荒诞粗俗。因此，研究不同文化之间的差异，研究正确的跨文化交际行为已成为不可忽视的问题。在对比研究过程中，各自的优、缺点显而易见。这种研究有利于文化的正迁移作用，以/取其精华，去其糟粕，从而促进本民族语言、人文文化的发展。
法国餐桌礼仪七忌
答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。在点菜时自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只懂说“是但（随便也罢）”的人只会为同台客人添加麻烦。用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。
1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。
2、吃肉类时（如牛扒）应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。
3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。
4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉*放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。
