凉拌菜做法

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• 凉拌紫甘蓝的做法

紫甘蓝是一种营养价值极为丰富的蔬菜，因其含有丰富的维生素和大量的叶清素而著称，并且这个蓝的颜色非常的鲜艳，受很多时尚人士的追捧，加上其特别的颜色“紫色”能够在餐桌上脱颖而出，紫甘蓝的做法也有很多种，但是很多人都会选择凉拌，因为凉拌简单又好吃，也有许多人说，紫甘蓝生来就适合凉拌，这样营养就不会流失太多，很可口脆嫩。有些人在吃紫甘蓝的时候，喜欢用热水焯一下，因为这样可以杀菌，去除农药的残留，可能大家的想法比较多。但是紫甘蓝用热水焯的时候，营养价值却有所流失，因为紫甘蓝含有的叶青素和维生素都是易溶于水的，所以在使用的时候建议不要用热水焯，紫甘蓝的营养价值确实十分不错，可以满足大家日常生活对维生素的需

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• 凉拌蒜苗的做法

很多人都非常爱吃蒜苗，而且喜欢把蒜苗做成凉拌蒜苗来吃，这确实是比较美味的，而且做法也并不是非常的复杂，但是很多人不知道该如何下手，接下来本文将为大家讲述凉拌蒜苗的具体做法，希望能对各位有用。1、凉拌蒜苗选材制作凉拌蒜苗要选择好新鲜的蒜苗是非常重要的，如果选择的蒜苗不新鲜，那么做出来的味道会很差，营养价值也得不到保证，因此一定要选择新鲜优质的蒜苗非常的关键，然后还要准备上等的调味品，比如食用盐，食用油，醋和少量的白糖。要准备好上等的调味料，才能够做出美味又营养的凉拌蒜苗。2、凉拌蒜苗具体做法制作凉拌蒜苗的方法其实并不是非常的复杂，只要先把蒜苗处理一下，当然这个处理是有一定讲究的，并不是直接洗洗就

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• 凉拌猪皮怎么做好吃,凉拌猪皮有什么好处 凉拌肉皮的做法大全

生活中有很多菜类可以不用炒或是煮，直接焯熟之后加一些调料凉拌食用，也是十分美味，而且可以促进食欲的，营养价值也很高，那么凉拌猪皮怎么做好吃呢? 凉拌猪皮怎么做好吃 1 准备一定量的猪皮，花椒粒，大蒜，辣椒油，醋，大葱，酱油，花椒粉以及白糖。 做法： 1.将猪皮进行焯水处理，焯水处理的时候可以加入一些花椒粒进去，焯水处理完成之后，拿刀刮掉猪皮上多余的油脂。 2

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• 凉拌茄子的功效作用,凉拌茄子的做法 凉拌蒜泥茄子

我*时很喜欢吃茄子，大多时候吃的是炒茄子或者蒸茄子，今天我在饭店看到有一道凉拌茄子，十分受欢迎，请问凉拌茄子有什么功效呢？ 清热去火 1 茄子中含有的某种物质能够对人体起到清热解毒的效果，特别是在夏天，天气炎热，人体常会出现上火的症状，容易引发一些疾病，不利于人体健康。可以用蒜泥凉拌茄子，既可以清除体内热气，也能够对人体有害物质起到杀菌的效果。

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• 凉拌木耳的做法 凉拌木耳怎么做

　　木耳放入清水中泡发，撕成小朵。洋葱切丝，蒜3瓣切末，小米椒斜切段。锅中放入适量清水，将泡好的木耳放进去焯水2分钟，捞出，放入洋葱丝、蒜末、小米椒段、盐、鸡精、生抽、醋、香油、白糖拌匀即可。　　凉拌木耳怎么做　　食材：　　干木耳10克，香油5克，蒜3瓣，小米椒2个，洋葱20克，醋1勺，生抽半勺　　凉拌木耳的做法：　　1.木耳放入清水中泡发，撕成小朵；　　2.洋葱切丝，蒜3瓣切末，小米椒2个斜切段；　　3.锅中放入适量清水，将泡好的木耳放进去焯水2分钟，捞出；　　4.放入洋葱丝、蒜末、小米椒段、盐半勺、鸡精半勺、生抽半勺、醋1勺、香油5克、白糖5克拌匀即可。　　小贴士：　　木耳里面可以加入其它

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• 凉拌海蜇皮的做法 凉拌海蜇皮的家常做法

　　海蜇皮浸泡30分钟，剥掉表面红膜，洗净切条。黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末。锅里倒入温开水，放入海蜇皮汆烫10秒，捞出。然后将胡萝卜、黄瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、芝麻油放进去搅拌均匀，装盘即可。　　凉拌海蜇皮的家常做法　　食材：　　海蜇皮200克、黄瓜100克、胡萝卜50克、香菜1颗、小米椒3个、蒜2瓣、生抽30克、醋20克、芝麻油半勺　　凉拌海蜇皮的做法：　　1、把海蜇皮放入水中，浸泡30分钟左右，剥掉表面红膜，凉开水洗干净，切条；　　2、黄瓜和胡萝卜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末；　　3、锅里倒入适量温开水，放入海蜇皮汆烫10秒，捞出沥干；

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• 凉拌黄瓜的做法 凉拌黄瓜怎么做

　　1.黄瓜洗净，用刀从头到尾拍开，切小块，蒜切末；　　2.黄瓜、蒜末放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克，拌匀即可。

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• 凉拌腐竹的做法 凉拌腐竹怎么做

　　腐竹放入水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花，将腐竹放入沸水中焯水水1分钟，捞出沥干，放入盘中，盐半勺、鸡精半勺、醋2勺、生抽2勺、辣椒油1勺、蒜末、小米椒混合，拌匀成调料汁，淋在腐竹上，撒上葱花即可。　　凉拌腐竹怎么做　　食材：　　腐竹100克，胡萝卜40克，小米椒3个，小葱2根，蒜3瓣，辣椒油1勺　　凉拌腐竹的做法　　1.腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花。　　2.将腐竹放入沸水中焯水水1分钟，捞出沥干，放入盘中。　　3.盐半勺、鸡精半勺、醋2勺、生抽2勺、辣椒油1勺、蒜末、小米椒混合，拌匀成调料汁，淋在腐竹上，撒上葱花即可。　　小贴

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• 凉拌莼菜的做法 凉拌莼菜怎么做

步骤1食材：莼菜200克、小米椒2个、小葱2根、生姜1块、大蒜3瓣、生抽1汤匙、醋半汤匙、盐半茶匙、生蚝1汤匙。 步骤2莼菜加入清水洗净沥干。 步骤3姜切末。 步骤4蒜切末。 步骤5小米椒切圈。 步骤6锅内烧水至沸腾，莼菜快速过沸水，捞出沥干水分。 步骤7莼菜放入碗中，加入盐1勺、小米辣，放入姜蒜末、葱花，再加入生抽1勺，醋1勺，拌匀。装盘即可食用。

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• 凉拌莴笋丝的做法

　　食材：莴笋一根、生抽1勺、醋半勺、大蒜1瓣、小米椒2根　　步骤：　　1、小米椒2个切圈，大蒜2瓣切末。　　2、莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝放入半勺盐腌10分钟。　　3、挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀即可装盘。

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• 凉拌茄子的做法 凉拌茄子怎么做

步骤1食材：茄子200克、青尖椒80克、红尖椒80克、大蒜5瓣。调料：盐2勺、醋1勺、酱油1勺、花椒油1勺、白糖1勺、生抽1勺、食用油适量、辣油1勺。 步骤2先将茄子洗净，切成小条。 步骤3装入盘中摆放好，在茄子表面撒上少许盐，腌制5分钟。 步骤4红尖椒切末。 步骤5青尖椒切末。 步骤6大蒜拍碎，切末。 步骤7锅中烧水，将茄子放入锅中蒸熟，然后捞出。 步骤8碗中加入少许盐，再加入生抽

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• 凉拌腐竹的做法 凉拌腐竹怎么做

1、腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花，腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中。2、调酱汁，盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀，淋在腐竹上，撒上葱花即可。

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• 凉拌黄瓜怎么做 凉拌黄瓜的做法

步骤1食材：黄瓜400克，盐1勺，鸡精半勺，生抽1勺，醋2勺，辣椒油1勺，花椒油3克。 步骤2黄瓜洗净，用刀从头到尾拍开。 步骤3切小块。 步骤4蒜切末。 步骤5黄瓜、蒜末放入碗中，加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克。 步骤6拌匀即可。

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• 凉拌粉皮的做法 凉拌粉皮怎么做

步骤1食材：粉皮200克、黄瓜30克、香菜1根、小米椒2个、大蒜2瓣 调味料：辣椒油3克、生抽2克、醋1克、香油2克、白芝麻1克、盐1克 步骤2粉皮切条。 步骤3黄瓜切丝。 步骤4香菜切段。 步骤5小米椒切圈。 步骤6大蒜切末。 步骤7粉皮、黄瓜丝放入碗中，调入蒜、小米椒、辣椒油、香油、盐、醋、生抽、白芝麻，拌匀。 步骤8装盘后，撒香菜段即可。

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• 凉拌凉粉怎么做 凉拌凉粉的做法

步骤1食材：黄瓜半根，大蒜2瓣，小米椒2个，凉粉400克、生抽1汤匙，料酒1汤匙，辣椒油1碟，陈醋半汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，藤椒油1汤匙。 步骤2黄瓜切丝，放入碗中。 步骤3凉粉洗净切块，放入碗中。 步骤4大蒜切末。 步骤5小米椒切末，放入碗中。 步骤6加入盐一勺，鸡精一勺，藤椒油半勺，醋半勺，生抽1勺，辣椒油1碟。 步骤7最后拌匀即可。

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• 凉拌茭白的做法 凉拌茭白怎么做

步骤1食材：茭白300克、小葱2根 调味料：香油2克、生抽2克、鸡精2克 步骤2茭白洗净，放入蒸锅中，大火蒸15分钟，撕成条状。 步骤3小葱切葱花。 步骤4取大碗，放入茭白、香油、生抽、鸡精，搅拌均匀。 步骤5装入盘中，撒葱花即可。

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• 凉拌芦笋的做法 凉拌芦笋怎么做

步骤1食材：芦笋250克、小米椒3个、大蒜3瓣 调味料：辣椒油5克、香油2克、生抽2克、蚝油1克、白糖2克、盐1克 步骤2芦笋去皮，切小段，锅中水沸后，放入盐、芦笋，煮2分钟，捞出，摆入盘中。 步骤3小米椒切圈。 步骤4大蒜切末。 步骤5取小碗，放入辣椒油、香油、生抽、蚝油、白糖、蒜末，拌匀，淋在芦笋上。 步骤6再放上小米椒。

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• 凉拌米线怎么做 凉拌米线的做法 米线,凉拌米线

米线是很多人喜欢吃的一种食物，凉拌米线是很多人最喜欢的米线吃法，凉拌米线也很适合现在炎热的季节吃，凉拌米线的做法也非常简单。凉拌米线怎么做材料：干米线半包，柠檬2颗，红辣椒，姜末，西红柿3颗，花生酥，香菜，白芝麻，素火腿，干笋汁，豆豉。调味料：盐，糖，八角油，花椒油，草香油，豆腐乳汁，水果醋。做法如下：1、把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里;2、米线上放上烫好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面;3、把油在锅里加热，炝一些花椒，然后把油倒进盘子，倒在辣椒面和蒜泥上;4、然后再放其它调料拌匀即可。PS：略加一点白糖味道更好。还可以加一些从超市买的香辣酱，不知道是怎么做得。反正调出来很

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• 蒲公英怎么凉拌?凉拌蒲公英的做法 蒲公英

蒲公英的吃法有很多种，有些人喜欢凉拌着吃，但是自己不会做。那么蒲公英怎么凉拌?下面小编为你提供凉拌蒲公英的做法。蒲公英怎么凉拌1.准备适量的苦菜蒲公英，去除老根，洗干净备用2.上锅烧水，加上一小勺盐3.在加上少许的花生油4.然后等水开了，把苦菜蒲公英倒进去焯一下水5.苦菜蒲公英焯好了，捞出来在冷水里泡半个小时6.然后沥干水分，装盘备用7.准备调料，把红辣椒和大蒜都剁碎8.把剁碎的红辣椒和大蒜放到苦菜蒲公英上，加上适量的盐调味9.加上适量的花椒粉调味10.加上适量的醋调味11.最后取锅，加热，加上适量的花生油加热，然后把加热的熟油浇在大蒜和辣椒上12.加上适量的香油调味13.搅拌起来，就可以吃了

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• 茴香可以凉拌吗?茴香凉拌的做法大全 茴香,饮食

茴香大家应该都知道吧,一种调料品,很多人想问,茴香是否可以凉拌呢?茴香凉拌的话有哪些做法呢?下面我们来为大家一起介绍下吧!茴香可以凉拌吗茴香凉拌的话属于生吃,我们常说的茴香,是指的小茴香,这种茴香是可以生吃的,凉拌的口感不错.茴香性味甘、辛、温,有行气止痛、健胃散寒的功效.茴香凉拌做法茴香根洗净,蒜瓣切末,准备好葱花、干辣椒、花椒.我的茴香根长这个样子步骤1--把茴香根一片一片掰开(这个过程略困难因为它们真的好紧!);茎部去除、根部顺着纹路切薄片步骤2--可把切好的茴香根加点盐去水,懒得弄也可以省略...锅内热油,爆香花椒、干辣子和葱花步骤3--爆香的油浇入去水的茴香根中(介意葱花花椒啥的可以

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