茶艺的诗句

茶艺礼仪常识

茶艺礼仪常识

　　礼仪是一种用来确定人与人或者人与事物关系的一种行为方式，往往传达一种情绪，如信任，尊重，臣服，祝贺等。下面是小编为大家收集的茶艺礼仪常识，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　茶艺礼仪的原则：

　　1、遵守于自律的原则。

　　在茶事活动中，每一位参与者都必须自觉遵守礼仪，用礼仪去规范自己的言行举止，还要自我要求、自我约束。

　　2、敬人于宽容的原则。

　　不可失敬于人，不可上海他人尊严，更不能侮辱对反人格，敬人之心长存；在茶事后动中既要严于律己，更要宽以待人。要更逗地容忍他人，不要求全责备。

　　茶艺礼仪基本姿态：

　　做为茶艺师，应该具备有交割哦的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到以神、情、技动人。也就是说，无论在外形、举止乃至气质上，都有更高的要求。

　　1、得体的着装。

　　茶的本性是恬淡*和的，因此，泡茶师的关装以整洁大方为好，不宜太鲜艳，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露，男性也应避免乖张怪诞，如留长发、穿乞丐装等，总之，无论是男性还是女性，都应仪表整洁，举止端庄，要与环境、茶具相匹配，言谈得体，彬彬有礼，体现出内在文化素养来。

　　2、整齐的发型。

　　要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，不认长短，都要按泡茶时的要求进行梳理。

　　3、优美的手型。

　　作为茶艺人员，首先要有一双纤细、柔嫩的手，*时注意适时的保养，随着保持清洁、干净。

　　4、娇好的面部。

　　茶艺表演是淡雅的事物，脸部的化妆不要太浓，也不要喷味道强烈的香水，否则茶香被坏，破坏了品茶时的感觉。

　　5、优雅的举止。

　　一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。可以借着姿态动作的修正，潜移默化一个人的心情。做茶时要注意两件事：一是将各项动作组合的韵律感表现出来，二是将泡茶的动作融进与客人的交流中。

　　茶艺礼仪常识

　　推荐一：姜苏茶

　　姜苏茶素有理气，养胃之功效。特别是对于秋冬季偶尔风寒，头痛脑热，肠胃不舒具有很好的缓解作用。

　　此茶的制作方法就是用生姜，苏叶一起冲泡就可以了。

　　推荐二：芥茶

　　芥茶也是一种养生功效很强的养生保健茶，特别是对于经常吃快餐的MM们等均有着很好的保健功效。其具有抗辐射，保护心脑血管，促进肾脏健康等作用。

　　推荐三：菊花茶

　　菊花茶可是最抗辐射，同时其还具有生津止渴，清心健脑润肠之功效。对于久坐电脑前的MM而言还具有养肝明目等作用呢?但是菊花性凉，对于体质偏寒之人就不适很适合了。所以在喝时可适当加点红糖。

　　推荐四：三花茶

　　用菊花，金银花，玫瑰花茶一起泡水当茶喝，花香四溢。同时还具有降火，防治风湿感冒，清热解毒之功效。尤其适合上心神不灵的MM经常喝。

　　推荐五：菊花山楂茶

　　用菊花，山楂，金银花各适量冲开水饮用，就具有开胃活血化瘀，清凉降压等作用。

　　推荐六：菊花枸杞茶

　　上班族常有腰酸背痛，眼花缭乱之感，此时经常饮用菊花枸杞茶就可很好的起到防治这些方面疾病的作用。同时菊花性凉，枸杞子性温，两者一结合还可以起着很好的中合作用呢?

　　推荐七：茉莉花茶

　　茉莉的花香具有疏肝理气，祛燥润肺等多种功效，用茉莉同冰糖一起冲泡花香四溢，同时还具清热解毒之功效，一年四季皆宜。

　　推荐八：苦瓜茶

　　久座的上班族下肢血液循环不畅，加之忙碌的工作可能会使你经常忘了喝水了。而引起上火，心情不舒等问题。此时用去了瓤的苦瓜同茶叶一起冲泡，苦味中更具风味。

　　推荐九：银耳茶

　　先将银耳加冰糖炖熟之后，再用开水冲泡茶叶五分钟之后加入银耳汤中就可。秋冬季经常上喝可滋阴润肺，同时还具降火的功效呢?

　　推荐十：萝卜茶

　　先将萝卜洗干净煮烂之后加点调味品，然后同银耳茶的做法，经常喝可清肺又化痰湿，对身体健康有很大的帮助。

　　事实上生活中还有很多茶都是很适合上班族们经常喝的。比如说养胃的红茶，普洱，提神的绿茶，乌龙黑等都具有一定的养生保健功效的。应该说每一种茶都具有其特定的养生保健功效。

　　但是也不可否认的是现实生活中并非每一个人都适合喝茶的，比如说如果熬夜加班之后，身心都已经非常累了，就非常不适合用茶来提神了。对于你而言此时最应该做的就是让自己好好休息了。

　　功效分类

　　花茶:散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。

　　绿茶:生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合。

　　青茶:润肤、润喉、生津、清除体内积热，让肌体适应自然环境变化的作用。

　　红茶:生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。

　　喝茶的好处

　　1. 有助于延缓衰老

　　茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

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茶艺师简介

茶艺师简介

　　茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一，以下是小编精心整理的茶艺师简介，欢迎阅读与收藏。

　　茶艺师：是指在茶艺馆里、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。茶艺师属于新兴的职业，尚未被社会充分认知。

　　随着经济的发展和大众生活水*的提高，人们更重视健康与保健；作为绿色饮品的茶和修身养性的茶文化将为越来越多的人接受和喜爱。同时，大众对于文化消费要求也会随之加剧与提升，社会对茶艺表演的认知度和需求量也将逐年增加。茶艺师的地位和需求量也将得到大幅度提高。可以说茶艺师是一个具有广阔前景的职业。

　　茶艺师标志着中华民族传统文化的.重要组成部分----茶文化，将很快进入寻常百姓家庭。很多家庭的居住环境得到了改善，居家茶艺的推崇理念，有助于提高家庭成员的文化修养；有助于提高人们的艺术欣赏能力；有助于增强家庭人员的和谐气氛；有助于增加人们的家庭生活情趣和交流沟通能力。

　　饮茶是物质上的生活需要，而茶文化则是精神生活的享受，它有着深远的内涵和文化的超越性，茶文化是雅俗共赏的文化。饮茶在当今世界各国人民的生活之中已相当普及，对人类的健康调节机体*衡，以及防病、治病、医疗、保健、减肥、美容、养生、益寿等特殊效用越来越多被人们所了解和重视。

　　茶艺师的工作

　　一般包括以下六个方面：

　　1、鉴别茶叶品质；

　　2、根据茶叶的品质，合适的水质、水量、水温和冲泡器具，进行茶水艺术

　　4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识；

　　5、按不同茶艺要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。

　　6、能辨别生茶和熟茶，能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。

　　当前，茶已成为风靡全世界的无害绿色公认饮料之一，而茶艺馆如雨后春笋遍布我国各城区。喝茶是人的一种文化修养，一门艺术，一份美学。

　　茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作。

　　(1)理论知识：职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。

　　(2)技能操作：礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。

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浅谈茶艺茶艺师

浅谈茶艺茶艺师

　　茶艺师,是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演,服务,管理技能等综合素质的专职技术人员。下面是小编整理的浅谈茶艺茶艺师，一起来看看吧。

　　茶艺是一门艺术，更是一种修为,体现的是一种和谐、优雅、仁、德、诚、真。

　　目前，关于茶文化的许多名词术语存在一些模糊甚至是混乱的认识，茶艺界有许多人常常将茶道、茶艺混为一谈，弄不清茶道和茶艺的区别，如有的叫茶艺馆，有的叫茶道馆。有的称茶艺表演，有的称茶道表演。

　　20世纪70年代，*台湾地区出现了茶艺一词，至于为什么要称茶艺，台湾茶文化专家范增*先生在《茶文化的传播对现代台湾社会的影响》论文中指出：当时为了弘扬茶文化、推广品饮茗茶的民俗，有人提出使用茶道一词。但是有人认为茶道虽然*自古已有之，却已**本使用在前，如果现在继续使用茶道恐怕引起误会，以为是把日本茶道搬到台湾来。另一个顾虑是怕提出茶道过于严肃，*人对于道字特别庄重，比较高高在上，要民众很快就普遍接受可能不容易，于是提出茶艺这个词。经过一番讨论，大家同意才定案。茶艺一词就这么产生了。

　　然而什么是茶艺?各家的解释还是见仁见智并无统一而明确的定义。如台湾茶艺专家季野先生认为：茶艺是以茶为主体，将艺术溶于生活以丰富生活的一种人文主张，其目的在于生活而不在于茶。范增*先生认为：茶艺包括两方面，科学和人文的，也就是，第一、技艺，科学地泡好一壶茶的技术。第二、艺术，美妙地品享一杯茶的方式。*茶艺之美是属于心灵美，欣赏茶艺之，是要把自我投入整个过程当中来观察整体。台湾茶艺专家蔡荣章先生认为：茶艺是指饮茶的艺术而言。讲究茶叶的品质、冲泡的技艺、茶具的玩赏、品茗的环境以及人际间的关系，那就广泛地深入到茶艺的境界了。北京的茶文化专家王玲教授认为：茶艺和茶道精神，是*茶文化的核心。我们这里所说的艺，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术;我们这里所说的道，是指艺茶的过程中所贯彻的精神。

　　综合各家学说之后，我们认为茶艺就是指泡茶与饮茶的技艺，茶艺的范围仅仅限于泡茶和饮茶的范畴，包括泡茶和饮茶的技巧和艺术。也就是说，不但要掌握茶叶鉴别、火候、水温、冲泡时间，动作规范等等技术问题，还要注意冲泡者在整个操作过程中的艺术美感问题。

　　然而什么是茶道呢?因为受老子“道可道非常道，名可名，非常名”的思想影响，“茶道”一词从开始使用以来历代茶人都没有给它下过一个准确的定义，直到*年对“茶道”见仁见智的解释才热闹了起来，其中具有代表性的有如下几种观点。吴觉农先生在《茶经述评》一书中提出：茶道是“把茶视为珍贵高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段。” 庄晚芳先生在《*茶史散论》中认为：“茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育，道德修养的一种仪式。”陈香白先生在《*茶文化》一书中给茶道下的定义是：“*茶道包涵茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶引导七种义理。*茶道精神的核心是“和”，*茶道的精神就是通过茶事过程，引导个体在美的享受中走向完成品德修养以实现全人类和谐安乐之道。

　　综合各家学说之后，我们认为茶道是以一定的环境氛围为基础，以品茶、置茶、烹茶、点茶为核心，以语言、动作、器具、装饰为体现，以饮茶过程中的思想和精神追求为内涵的，是品茶约会的整套礼仪和个人修养的全面体现，是有关修身养性、学*礼仪和进行交际的综合文化活动与特有风俗。

　　茶艺与茶道精神共同构成茶文化，其中茶道是茶文化的核心，茶艺是茶文化的重点。茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，包括茶艺、礼法、环境、修行四大要素。茶艺是茶道的基础，是茶道的必要条件，茶艺可以独立于茶道而存在。茶道以茶艺为载体，依存于茶艺。茶艺的重点在“艺”，重在*茶艺术，以获得审美亨受;茶道的重点在“道”旨在通过茶艺修身养性，参悟大道。

　　茶艺的内涵小于茶道，茶道的内涵包容茶艺。但茶艺的外延大于茶道，其外延介于茶道与茶文化之间。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一的结果。

　　但就目前存在的很多茶艺表演，就表演者而言，从备器、选茗到温杯、投茶、冲泡、奉茶、谢客整个过程中，能够体现一种人生志趣和追求，体现一种“道”境界者甚少，能够表达一种优雅美韵就算是高水*了。例如婺源的“文士茶”，其优雅美韵可谓茶艺之典范，而其精神文化内涵是“儒家精神”，是“积极入世”，是“非淡泊无以励志，非宁静无以致远”，是对前途充满信心的“乐感文化”追求。表演者对这些精神内涵如果不能很好地把握，便不能进入到这种意境中，因此也就不可能让品饮和观赏者入“道”，充其量赏美而已。“看茶艺”可，“悟”茶道则无。

　　就品饮者和观赏者而言，由于受文化素质、人生追求、美学修养制约，进入“道”的境界，感悟茶道真谛者同样甚少，一般而言，看茶艺主要是感受美、鉴赏美、接受美的熏陶。当然，这也是一种精神洗礼但距“悟道”相去甚远。

　　结语：综上所述，我们可以知道，茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式;茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会。因此，茶艺、茶道的内涵、外延均不相同，我们应严格区别二者，不要使之混同。

　　1.茶艺师的形象要求

　　茶艺表演是一门高雅的艺术，它不同于一般的演艺表演。它侵润这*的传统文化，飘逸出*人所特有的清淡、恬静、明净、自然的人文气息因此，茶艺师不仅讲究外在形象，更应注重内在气质的培养。

　　要想成为一名优秀的茶艺师，不仅要注意泡茶过程是否完整，动作是否准确到位，而且要加强自身的文化修养，并在茶艺表演的实践中，不断地学*，并加深理解，逐渐形成自己的风格。有关专家认为，初学茶艺者不妨可以从自然和谐、从容优雅等方面着手努力。

　　有茶艺表演，就有与观众的交流。茶艺师的举止是至关重要的。人的举止表露着人的思想及情感，它包括动作、手势、体态、姿态的和谐美观及表情、眼神、服装、佩饰的自然统一。因为成功的表演，不知是冲泡一杯色、香、味俱佳的好茶的过程，同时表演本身也是一次赏心悦目的艺术享受。因此，茶艺师必须在*时的训练中全身心的投入，在动作和形体训练的过程中，融入自己的心灵感受，体会茶的纯洁无私和奉献精神。

　　2.茶艺师的气质要求

　　茶艺师的气质离不开深厚的文化底蕴和完美的艺术造诣。

　　*是一个文明古国，有着悠久的历史和灿烂的.文化。千百年来，形成了独特的东方文化。*是茶的故乡，饮茶是*人的传统*俗。因此，*的茶艺在其形成和发展过程中，吸取了*传统文化的营养和精髓，具有鲜明的民族特色。这就要求茶艺师有深厚的文化功底，这样才能表达出茶艺的“精、气、神”。

　　茶艺表演往往宛如一条清澈的小溪，让观赏者静静地体会出其中的幽香雅韵。如果茶艺师缺乏文化底蕴，只有“形似”，那么观赏者恐怕只能看到几个茶艺表演者在手忙脚乱地“做戏”，不可能得到美的享受，更谈不上美的熏陶。

　　3.茶艺师的环境要求

　　古往今来，历代名家无不注重品茗环境的选择，企望能有个“景、情、味”叁者的有机结合，从而产生最佳的心境和精神状态。茶好，水灵，具精和正确的泡茶技艺是早就一杯好茶的重要条件，加上有一个清幽的环境，这是已不是单纯的饮茶了，而是一门综合的生活艺术。因此，茶的品饮，品茗环境的营造，都是很重要的。清山秀水、小桥亭榭、琴棋书画、幽居雅室，是茶艺表演最为理想的环境品茗的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等组成。公共品茗场所，因其层次、格调不一，要求也不一样。对于大众饮茶场所，可用入乡随俗的方式来营造环境，其建筑物不必过于讲究，竹楼、瓦房、木屋、草舍等都可以为公共品茗场所，先决条件是采光好，让人感到明快，室内摆设可以简朴，桌椅板凳，整齐清洁即可。大碗茶也好，壶茶也罢，都应干净卫生，物美价廉。

　　总之，茶艺要求安静清新、舒适、干净，四周可陈列茶文化的艺术品，或一幅画、一件陶瓷工艺品、一束插花、一套茶具、一个盆景等，这些都应随着主题的不同而布置，或绚丽、或幽雅、或朴实、或宁静，尽可能利用一切有利条件，如阳台、门庭小花园甚至墙角等等，只要布置得当，窗明几净，都能创造出一个良好的茶艺表演和品茗环境。

　　4.茶艺师表演的灵活运用

　　茶艺表演插花的意境：茶艺表演插花崇幽赏静，清心寡欲，体会天地之道为旨趣，其艺术特质是“清”、“远”，追求恬静、简约、超凡脱俗的纯真之情，其手法以单纯简约和朴实为主，以*实为技法，把握花器一体，达到应情适意的目的。

　　在花材选择上，应选用时令花木，塬野和高山采来的野花或院子里种植的花均可。花形要小，以体现出谦美的风格。

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茶艺师证的考试科目

茶艺师证的考试科目

　　茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、管理技能等综合素质的技术人员。那么大家知道茶艺师证怎么考吗?下面是小编精心整理的茶艺师证的考试科目，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　茶艺师考试一般分为理论知识考试和技能操作考核。封闭式理论知识考试;技能操作考核采用实际操作、现场问答等模式，由考评小组考核，考评员按照技能考核规定，各自分别打分取*均分作为考核所得的分数。

　　理论知识考核和技能操作考核都是实行百分制，合格分数为60分。茶艺师各等级理论知识考试时间限定在120分钟以内，技能操作考核时间限定在50分钟以内。

　　茶艺师证的考试科目

　　茶艺师考试内容分为理论知识和技能操作。

　　1、理论知识

　　理论知识的内容包括：茶叶的基础知识、礼仪、茶艺演示、职业道德规范等。

　　2、技能操作

　　技能操作只要是考泡茶的基本礼仪、茶艺表演、接待、茶事服务等。

　　以上就是今天小编给大家分享的茶艺师证怎么考、茶艺师证的考试科目介绍。

　　扩展资料：

　　茶艺师简介　

　　茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。

　　茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上，而是对其有着深刻的理性认识，也就是对茶文化的精神有着充分的了解，而茶文化的重点是茶艺。茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》；2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。

　　工作内容

　　1.鉴别茶叶品质；

　　2.根据茶叶品质,选择相适的水质、水量、水温和冲泡器具，选配茶点；

　　3.根据茶艺要求,选配音乐、服装，插花、熏香等；

　　4.展示、解说茶水冲泡流程和技巧；

　　5.介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等。

　　编辑播报

　　茶艺师是指在茶艺馆里、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的`人员。茶艺师属于新兴的职业，尚未被社会充分认知。随着经济的发展和大众生活水*的提高，人们更重视健康与保健；作为绿色饮品的茶和修身养性的茶文化将为越来越多的人接受和喜爱。同时，大众对于文化消费要求也会随之加剧与提升，社会对茶艺表演的认知度和需求量也将逐年增加。茶艺师的地位和需求量也将得到大幅度提高。可以说茶艺师是一个具有广阔前景的职业。

　　国家劳动和社会保障部于2006年出台《茶艺师国家职业标准》，凡是从事相关职业的人员都需参加茶艺师资格考试与鉴定，取得相应资格后方可上岗。因而茶艺师职业资格证书逐步成为就业通行证，国家职业技能鉴定的应试人数也因此而日益攀升。

　　本职业共设五个等级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。

　　2016年12月16号，人力资源和社会保障部，公布了国家职业资格目录清单，正式取消了茶艺师。2017年三月，国家职业资格目录清单在征求意见之后进行了调整，茶艺师等被增加到目录清单之中。

　　2021年7月，工业和信息化部人才交流中心同工业和信息化部工业文化发展中心在京签署战略合作协议，双方携手共同启动工艺美术产业岗位人才评价工作，统筹工艺美术人才岗位能力国家标准的制定与应用，由工业和信息化部人才交流中心统一颁发岗位能力评价证书。

　　报名条件

　　茶艺师资格考试报名条件

　　（一）茶艺师　国家资格五级：

　　1、经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

　　2、在本职业连续见*工作2年以上。

　　（二）茶艺师　国家资格四级：

　　1、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

　　2、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。3、取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

　　（三）高级茶艺师　国家资格三级：

　　1、取得本职业中级资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

　　2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认证的，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。4、取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

　　（四）技师茶艺师　国家资格二级：

　　1、取得本职业高级资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

　　2、取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3、高级技工学校本专业毕业生，连续从事本职业工作满3年。

　　（五）高级技师茶艺师　国家资格一级：

　　1、取得本职业技师资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。

　　2、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

　　考试科目

　　茶艺师考试内容包括理论知识和技能操作。

　　（1）理论知识：职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编创、茶会创新等。

　　（2）技能操作：礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶保健服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。

　　技能等级

　　依照《中华人民共和国职业分类大典》的规定，茶艺师职业共分为：

　　（1）五级（初级）能熟练、规范地演示多种清饮茶、调饮茶的泡饮并能向顾客提供该项技能的服务，同时能向服务对象介绍或交流茶叶基础知识、主要名茶的选择及常用茶品鉴别、保管知识、茶文化历史发展过程及现状等知识；

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茶艺师实*周记

茶艺师实*周记

　　实*周记，能真实记录自己在开始实*的一段时间里心里所想，所体会的内容，非常好!该生写日记的态度较为认真，从其日记中能看出其在不断进步。希望，在今后的实*生活中，除了不断学*本专业课程以外，还能与办公室其他同事沟通以了解物XX行业的最新*况。

　　第一周 一月九日至十五日

　　本周是我到南阳市中级人民法院刑庭实*的第一周。初到法院的我满怀激情，虽然还未曾工作过，对法院的工作流程亦不甚了解，但我对一切都充满了信心，相信只要自己与那些法官和*员们多沟通，不懂的地方多向他们请教，然后慢慢去领悟，一定能够很快适应这里的工作。刚来的一段时间，几乎都是学*法院的有关规章制度和工作纪律，熟悉各科室的领导和老师们，然后跑跑办公室、送送文件什么的，再就是陪同老师们一起去送达裁判文书等。似乎觉得工作很单调，但我知道面临一个全新的环境总得有一个慢慢适应的过程，况且任何一门工作都不是简单就可了事的，比方说对于裁判文书的送达要严格依据法定程序，文件也得有专门的负责人签收。趁这段时间也正好可以熟悉一下这里的工作环境和工作流程，以便能更好的融入到这个新的集体之中。

　　第二周 一月十六日至二十二日

　　实*的第二周，我已经慢慢适应了这里的`环境，并开始接触到了一些实质性的工作。我很快学会了如何去填写一些基本的法律文书，例如：卷皮、传票、提押票等等。同是，我也学会了如何去接听电话，内线和外线该怎么跟对方说，

　　尤其该怎么去跟当事人的家属或者律师去沟通与交流。在本周的实*中，我还多次旁听了刑事案件的庭审，对刑事案件的审理过程也有了较为深刻的认识和了解。*常只是局限于书本知识并没有真正触及庭审，即使是模拟法庭也始终不能与真正的庭审相提并论。在庭审过程中，审判人员清晰明确的思路、逻辑严谨的语言和对庭审现场的驾驭能力着实令我惊叹。我深深感受到，作为一名法律工作者，在加强理论修养的同时，积累丰富的社会阅历和实践经验更为重要。

　　第三周 一月二十三日至二十九日

　　通过三周的实*，我有了一些关于法律专业实*基地的思考。实践性强是法律专业的一大特点，科学选择并充分利用实*基地能够促进理论知识向实际能力的转化。因此，法律专业学生的实*问题，亟待我们探讨。法律涉及到社会的各个方面，能供法律专业学生实*的场所也有很多，主要地点应是*机关、人民*、人民法院、司法行政部门(律师事务所、法律援助中心、狱政管理机构)等。尽管上述部门的业务有共同之处，但差异也很大。因实*时间较短，不可能把所有的实*部门都实*一遍，这就存在优化选择的问题。对法律专业的学生而言，首先应该选择人民法院，人民法院拥有审判权，是一切诉讼活动的终结。它要对各种性质的案件进行审理，又要对各种诉讼主体的活动进行审查评

　　价，涉及到的法律法规最为丰富。因此选择人民法院作为实*地点，最有利于学生把学到的法学理论与实践进行结合，达到学以致用、融会贯通的目的。

　　第四周 一月三十日至二月五日

　　一周的春节长假回来，重新回到工作状态。本周的大多数时间我都是在整理卷宗。整理卷宗几乎是每个法学专业的实*生都要做的事情，看似简单的工作其实在你没做之前还是需要时间去熟悉和掌握的。鉴于卷宗将成为永久性的档案，在整理前我都问得很仔细，然后做得很认真，整理完后觉得自己很有成就感。尽管做的事情都比较微小、繁杂，而且第一次上手，但每一件看似*凡琐碎的小事都蕴藏着丰富而深刻的学问，比如说通过整理卷宗就可以了解刑事案件的办案流程以及相关的司法程序。因此，我并没有因为工作的繁琐而粗心甚至放弃，我在处理每个细节时都抱着“处处小心，时时留意”的态度，虚心向法官老师们请教，他们也不厌其烦地对我进行传帮带，使我受益匪浅，同时我也深深地明白了作为一名法律工作者身上所肩负的崇高使命与社会责任，我为将来能够成为其中的一员而感到无比地骄傲和自豪。

　　第五周 二月六日至十二日

　　通过本周的实*，我明白了如何与人相处是现代社会做人的一个最基本问题。对于自己这样一个尚未真正步入社会的学生来说，需要学*的东西还有很多。做事先做人，作为一名实*生，不仅只是把领导交给我们的事做好，更要有眼力、有悟性、有积极的态度，只有这样才能真正地有所收获。无论是跟领导、同事、律师还是当事人接触，都要端正自己的态度，摆正自己的位置。在这个过程中，我还学会了许多法言法语，结识了许多法官老师，他们为我的实*提供了良好的环境和悉心的指导，在指导我学*业务知识的同时，也教会了我很多做人的道理。同时，我还认识到，作为一名法律工作者，除了要有过硬的专业知识外，还要有高度的责任心。而责任心也许正是我们这一代人所比较欠缺的吧!法律工作是一种繁琐而严谨的工作，只有具有很强责任心的人，才能在长年累月的大量工作中保持高度的谨慎和严密的思维，才能真正胜任自己的本职工作。

　　第六周 二月十三日至十九日

　　工作了一个半月，对于刑庭的基本工作，我有了更进一步的了解，不用再说“这个我还没做过，那个我不是很熟”了。本周内，我和法官老师们去了几次看守所。去看守所，就是向犯罪嫌疑人送达判决书或者起诉书，主要是向他们询问个人的基本情况以及什么时候被抓、犯了什么罪、有没有自首

　　或者立功、有没有请律师、要不要上诉等等。刚开始到看守所时，我心里七上八下的，毕竟这是我人生第一次去看守所，而且还是以法院人员的身份。后来才发觉，原来这里的犯罪嫌疑人并不是我想象中的那么可怕，其实他们原本和我们一样，只是犯了严重的错误，须要接受国家的审判。经过这几次去看守所后，我对大致的工作流程有了更深的了解，面对犯罪嫌疑人时，我可以很镇定地把每一个问题问完，能力和胆识得到了显著的提高。

　　第七周 二月二十日至二十六日

　　在本周的工作中，我主要以*员的身份参加了几起案件的开庭审理，认真地学*了正当而标准的司法程序，细致地了解了庭审的各个环节，较好地掌握了一些法律的适用和适用范围等。通过六周的实*，我深深地感受到了自己所学知识的肤浅和在实际运用中的匮乏，特别是速记能力的欠缺。刚开始的一段时间里，对一些工作常感到无从下手、不知所措，这让我感到非常难过。在学校总以为自己学的不错，一旦接触到实际，才发现原来自己知道的是多么少，这才真正领悟到学无止境的含义。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”法学是一门实践性很强的学科，大学本科的法学教育往往重理论、轻实践，重知识、轻技能。这就要求我们在实践中要不断学*、不断进步，努力锻炼自我、提高自我、完善

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茶的诗句

茶的诗句

　　1) 举杯互敬屠苏酒，散*分尝胜利茶。 ——出处： *《元旦口占用柳亚子怀人韵》

　　2) 豆蔻连梢煎熟水，莫分茶。 ——出处： 李清照《摊破浣溪沙•病起萧萧两鬓华》

　　3) 酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。 ——出处： 苏轼《浣溪沙•簌簌衣巾落枣花》

　　4) 竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。 ——出处： 钱起《与赵莒茶宴》

　　5) 酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。 ——出处： 李清照《鹧鸪天•寒日萧萧上琐窗》

　　6) 无由持一碗，寄与爱茶人。 ——出处： 白居易《山泉煎茶有怀》

　　7) 莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。 ——出处： 张继《山家》

　　8) 叹息老来交旧尽，睡来谁共午瓯茶。 ——出处： 陆游《幽居初夏》

　　9) 儿大诗书女丝麻，公但读书煮春茶。 ——出处： 黄庭坚《送王郎》

　　10) 不茶不饭，不言不语，一味供他憔悴。 ——出处： 蜀妓《鹊桥仙•说盟说誓》

　　11) 晒药竹斋暖，捣茶松院深。 ——出处： 皇甫冉《寻戴处士》

　　12) 午醉醒来，红日欲*西，一碗新茶乳面肥。 ——出处： 王之道《南乡子(寄和潘教授元宾喜晴)》

　　13) 老去逢春如病酒，唯有，茶瓯香篆小帘栊。 ——出处： 辛弃疾《定风波•暮春漫兴》

　　14) 山僧过岭看茶老，村女当垆煮酒香。 ——出处： 祝允明《首夏山中行吟》

　　15) 当年曾胜赏，生香熏袖，活火分茶。 ——出处： 李清照《转调满庭芳•芳草池塘》

　　16) 茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。 ——出处： 李涛《春昼回文》

　　17) 淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。 ——出处： 储光羲《吃茗粥作》

　　18) 牢系鹿儿防猎客，满添茶鼎候吟僧。 ——出处： 杜荀鹤《春日山中对雪有作》

　　19) 被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。 ——出处： 纳兰性德《浣溪沙•谁念西风独自凉》

　　20) 休对故人思故国，且将新火试新茶。 ——出处： 苏轼《望江南•超然台作》

　　21) 寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 ——出处： 杜耒《寒夜》

　　22) 矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。 ——出处： 陆游《临安春雨初霁》

　　23) 呵笔难临帖，敲床且煮茶。 ——出处： 大须《暮雪》

　　24) 只好岩花苔石上，煮茶供给赵州禅。 ——出处： 陶振《咏孟端溪山渔隐长卷》

　　25) 草堂荒产蛤，茶井冷生鱼。 ——出处： 裴迪《西塔寺陆羽茶泉》

　　26) 井放辘轳闲浸酒，笼开鹦鹉报煎茶。 ——出处： 张蠙《夏日题老将林亭》

　　27) 风流再莫追思，塌了酒楼，焚了茶肆，柳营花市，更呼甚燕子莺儿!。 ——出处： 张可久《小梁州•篷窗风急雨丝丝》

　　28) 茶鼎熟，酒卮扬，醉来诗兴狂。 ——出处： 张大烈《阮郎归•立夏》

　　29) 待羔儿、酒罢又烹茶，扬州鹤。 ——出处： 辛弃疾《满江红•和范先之雪》

　　30) 正蹇驴吟影，茶烟灶冷，酒亭门闭。 ——出处： 吴文英《无闷•催雪》

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茶艺师基础知识：饮茶礼仪的鞠躬礼

茶艺师基础知识：饮茶礼仪的鞠躬礼

　　饮茶时行鞠躬礼有一定的礼仪讲究，会根据对象的不同分为真礼(用于主人和客人之间)、行礼(用于客人之间)和草礼(用于说话前后)。

　　一、站立式和坐式鞠躬：

　　站立式和坐式鞠躬是比较常见的礼仪，动作要领为：两手*贴大腿保持慢慢下滑，上半身*直弯腰，弯腰时要吐气，直身时要吸气，弯腰到位后要稍微停顿，然后再慢慢直起上身。注意的是行礼的速度要和他人保持一致，免得出现不和偕感。

　　二、跪礼

　　在我国很少茶友会行跪礼，一般流行于日本和韩国，所以很多国际间的茶文化交流常用于此姿势：两腿并拢双膝跪在坐垫上，双足背相搭着地，臀部要保持坐在双足上。

　　上面介绍的是最基本鞠躬礼，下面为大家介绍下真礼、行礼和草礼。

　　真礼就是主人和客人要用到的礼仪，是鞠躬礼最为隆重的一款礼仪，要求行九十度礼，在参加茶会的时候要用到跪式鞠躬礼，要以跑坐姿势为基本，背部和颈部要保持*直，上半身保持向前倾斜，双手要慢慢从双膝上向下滑，两只手掌要保持全手掌着地，双手的手脂尖要斜对，同时身体至胸部和双膝间要保留一个拳头的大小空间，停顿后要慢慢直起手，弯腰的时候要保持吐气，直身时要吸气。

　　而行礼是因为用于客人和客人之间的，所以弯腰程度相对会低，同时两手仅前半掌着地即可，而草礼即是指仅手指的第二指以上的部位着地即可，这是用于说话前后，在日常生活中也比较常见。

　　以上就是饮茶时所用到的鞠躬礼的礼仪，大家以后在饮茶过程中可要注意了哦。

　　泡茶中的礼仪分为肢体语言和动作规范两部分，肢体语言主要包括行走、站立、坐姿、跪姿、行礼等诸多方面，在行走过程中要注意双肩放松，两眼*视，下颌微收，不要随意扭动上身，在泡茶过程中茶叶和壶嘴等东西不可直接用手触碰，注意礼貌，并及时添水、敬茶。

　　站立是茶艺表演中仪表美的起点和基础。挺拔的站姿会将一种优美高雅、庄重大方、积极向上的美好印象传达给大家。

　　坐姿在茶艺表演中代表一种静态之美 。它是指屈腿端坐的姿态。跪姿主要出现在日韩等国的茶艺表演中。另外，举行无我茶会时也会采用此种姿势。(无我茶会是一种茶会形式， 它最大的特点就是参与茶会的人都要自带茶叶、茶具，每个人都要泡茶、敬茶、品茶，讲究一味同心。)

　　跪姿就是指双膝着地，臀部坐于自己小腿的姿态。鞠躬是行礼中最常见的表现。在一般情况下 ，行礼还预示着茶艺表演的开始。泡茶中的动作规范主要可以归结为五条：

　　一是茶艺员或泡茶者一定要保持美丽优雅的姿势，不能随意乱晃。

　　二是在泡茶过程中茶叶和壶嘴等东西不可直接用手触碰。

　　三是要注意礼貌，不能将壶嘴朝向客人。

　　四是茶艺员或泡茶者在整个泡茶过程中尽量不要说话，以免对茶性的发挥造成影响。

　　五是倒茶姿势不能过大，以免对优雅的姿势造成影响。

　　那么泡茶的传统礼仪具体需要注意什么呢

　　一、备适当的茶点

　　茶中含有大量的咖啡碱、茶多酚等，饮茶过多就会容易出现茶醉现象。

　　二、取茶

　　将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙摄取，不要用手抓。若没有茶匙，可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动，使适量的茶叶落入壶或杯中，这是讲卫生、讲文明的表现。

　　三、逆时针的讲究

　　在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手，按逆时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了。若为左手则为顺时针。

　　四、顺时针的讲究

　　一般茶主人都以右手持壶或公道杯为宾客倒茶，应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道杯是倒退着为宾客分茶，因为如自右到左逆时针则向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断向前如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，大家就会坐立不安。当然，如*惯左手持壶，则可自逆时针方向倒茶。

　　五、鞠躬礼

　　鞠躬礼是茶艺中最常见的礼仪，即弯曲身体向尊贵者或者来宾表示敬意，代表了行礼者（茶艺师）的谦卑与恭敬之意。鞠躬礼又分为站式、坐式和跪式三种，其中以站式和坐式最为常用。

　　站式鞠躬礼，以站姿为预备，两手*贴大腿徐徐下滑，上半身*直弯曲，弯腰时吐气，直立时呼气。弯腰到位后要略作停顿，表示对宾客的敬意，再慢慢直起上身，同时手沿腿上提，恢复原来的站姿；坐式鞠躬礼，以坐姿为准备，弯腰后恢复坐姿，其他要求与站式鞠躬礼一致。

　　六、伸掌礼

　　伸掌礼常表示“请”、“谢谢”的意思，是茶艺活动中用得最多的示意礼节。行伸掌礼时应将手斜伸在所敬奉的'物品旁，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手心要有含着小气团的感觉。另外，行伸掌礼的同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。

　　七、叩指礼

　　叩指礼，顾名思义，是从古代的叩头礼简化而来的。叩头有称顿首，行礼时屈膝跪地，两手着地，头缓缓扶伏至于手前面的地上，头触地即抬头。

　　后来，相传是在乾隆皇帝微服私访下江南时，为了体察民情，低调行事，便让大臣用“手”代替“头”，三指弯曲表示跪地，指头轻叩几下表示“叩首”，“叩首礼”由此而来。目前，叩指礼仍广泛运用于茶事活动中。

　　八、奉茶礼

　　奉茶礼就是将泡好的茶恭敬的端给品饮者，端茶时最好用托盘，注意不要用手指接触杯沿。端至客人面前时应略弯腰，说“请用茶”，也可伸手示意说“请”。

　　奉茶时注意不要单手奉茶，要将茶杯的正面对着宾客的一方，有杯柄的茶杯在奉茶时要将杯柄放置在客人的右手边。

　　若客人较多时，应注意敬茶的顺序：先为客人上茶，后为主人上茶；先为主宾上茶，再为次宾上茶；先为女士上茶，后为男士上茶；先为长辈上茶，后为晚辈上茶。

　　九、寓意礼

　　寓意礼指的是一些带有美好寓意、祝福的礼仪动作，泡茶时无需多言，宾主自然心领神会。

　　1.凤凰三点头，用手提水壶高冲低斟反复三次，表示对来宾三鞠躬以示欢迎；

　　2.回旋注水，在泡茶、斟茶时，要用回旋法注水。若用右手则按逆时针方向，若用左手则按顺时针方向，寓意着“来、来、来”，表示欢迎。

　　3.茶壶放置时不能把壶嘴对着客人，否则，表示请人快速离开。

　　4.“七分茶三分情”，即斟茶只斟七分满，留下三分表示对客人的情谊。

　　5.续茶，即当宾客喝过几口后，应及时续上，绝不能让其茶杯见底。寓意着“茶水不尽、慢慢来饮，慢慢叙”。

　　6.鼓掌，表示对表演者的赞赏、鼓励、祝愿、祝贺的礼节。

　　7.起立，是小辈对长辈或主人对宾客的敬意之举，通常在迎候或送别时使用。

　　十、敬茶礼仪

　　标准的上茶步骤是：双手端着茶盘进入客厅，首先将茶盘放在临*客人的茶几上或备用桌上，然后右手拿着茶杯的杯托，左手附在杯托附*，从客人的左后侧双手将茶杯递上去，置于客人左前方。茶杯放置到位之后，杯耳应朝向右侧。若使用无杯托的茶杯上茶时，亦应双手捧上茶杯。

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茶艺培训的主要内容

茶艺培训的主要内容

　　茶艺是一种文化。茶艺在*优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的*茶文化。下面是小编为大家收集的茶艺培训的主要内容，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　茶，在*已经有着悠久的历史，随着*年来生活水*的提高，大众对于茶道文化的推崇，要学*茶艺表演的人群也大幅增加，对于想从事这一职业的人群来说也称得上是一个巨大的机会，由于茶艺师的需求增加，职场上茶艺师就成为了一个热门行业。很多人就想通过学*培训成为茶艺师，那么茶艺培训包括哪些内容呢?下面就由小编为大家带来详细的茶艺培训主要内容，希望能为成为茶艺师的朋友起到参考作用。

　　茶艺培训主要包括了五大点内容，有茶叶的基本知识、茶艺的技术、茶艺的礼仪、茶艺的规范以及悟道，下面详细揭晓茶艺师相关的内容知识。

　　内容1：茶叶的基本知识

　　刚刚开始去学*茶艺，最初是要掌握或了解茶叶的分类、制作工艺、主要名茶的品质特点，还有就是茶叶的鉴别、储存以及选购等内容，这都是学*茶艺首先要掌握的基础知识。

　　内容2：茶艺的技术

　　茶艺的技术只要包括了两个方面，一个是茶艺的技巧，另一个是茶艺的工艺，其中又包括了：茶艺表演的程序、讲解的内容、动作的要领，还有要懂得欣赏茶叶的色、香、味、形，当然，也要懂得茶具的欣赏和收藏等内容，这是茶艺的核心部分。

　　内容3：茶艺的礼仪

　　茶艺指的是在服务过程中，要注意的礼貌和礼节，这些可不能够小看，它主要是包括了服务过程中的互相交流、彼此沟通、仪容仪表、迎来送往要求和技巧等内容。

　　内容4：茶艺的.规范

　　学*茶艺，首先要真正的体会到茶人之间的一种*等互敬精神，所以，对待宾客必须要有一种规范的要求，作为客人的话，首先要用茶人的精神和品质来要求自己，用心、投入的去品尝茶，作为服务者，首先要符合待客之道，特别是在茶艺馆，它的服务规范决定了服务质量和服务水*的一个重要因素。

　　内容5：悟道

　　悟道指的是一种修行，也是一种生活的道路和方向，同时也是人生的哲学，是属于精神的内容，悟道在茶艺中，是属于一种最高的境界，它主要是通过泡茶和品茶而感悟出来的生活、人生。

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茶艺表演解说词

茶艺表演解说词16篇

　　茶艺是一种文化。茶艺在*优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的*茶文化。是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。

　　茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。

　　茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求，只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。

　　茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。下面是小编整理的茶艺表演解说词（精选16篇），欢迎大家分享。

各位嘉宾：

　　你们好！

　　（行礼）欢迎来到沁和会馆品茗赏艺，我是沁和会馆的茶艺员XXX，今日由我和我的助泡为大家演艺绿茶茶艺，今日为大家带来的是江苏吴县的碧螺春。

　　一、巧布器皿

　　1、茶道组：茶匙，用于量取茶叶；茶夹，用于洗杯洁具；茶拨，用于把茶叶导入壶中；茶针，用于疏通壶嘴，使出水通畅；茶漏，放置茶壶上，避免投茶时茶叶外漏。

　　2、茶样罐：用于盛装茶叶；

　　3、赏茶荷：控制投茶量的器皿，观看干茶样和掷茶分样用；

　　4、茶巾：用于擦洗抹拭茶具、抹干溅出的水滴、托垫壶底、吸干壶底、杯底之残水；

　　5、玻璃杯：冲泡高档绿茶要用透明的玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿和碧绿的汤色；

　　6、水盂：用于盛装废弃水、茶渣等；

　　7、提梁壶：烧水器皿。

　　二、叶嘉酬宾

　　请大家鉴赏干茶的外观形状：碧螺春外观条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠。

　　三、冰心去凡尘（洗杯）

　　茶，至清至洁，是天函地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须是至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水烫洗一遍洁净的玻璃杯，做到冰清玉洁，一尘不染，以表示对各位的崇敬之心。

　　四、清宫迎佳人（投茶）

　　苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶导把茶叶拨入到冰清玉洁的玻璃杯中。

　　五、甘露润莲心（润茶）

　　好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。

　　六、凤凰行礼

　　冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时提梁壶有节奏的三起三落，好比是凤凰在想客人点头致意。

　　七、碧玉沉清江

　　冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。

　　八、观音捧玉瓶

　　佛教故事中传说观音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉瓶”，意在祝福各位一生*安。

　　九、春波展旗枪

　　这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢的舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄清的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃荡，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动趣味。

　　十、会心悟茶香

　　品绿茶要一看、二闻、三品位，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不一样，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇幽远、难以言传的生命之香。

　　十一、淡中品致味

　　绿茶的茶汤清醇甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，可是只要你用心去品，就必须能从淡淡的绿茶香中品出天地见至清、至醇、至真、至美的韵味来。

　　十二、谢客

　　品茶有三乐，独品得神、对饮得趣、众品得慧。在品了头道茶之后，请嘉宾自斟自饮，来感受修身养性，品位人生的无穷乐趣。

　　多谢各位嘉宾！（行礼）

各位来宾：

　　大家好！

　　欢迎来到XX品茶赏艺。*是茶的故乡，茶性纯洁，客来敬茶，是我们中华民族的优良传统，今天由我给大家表演*茶艺，也就是陆羽茶道。欢迎各位的到来。

　　第一道：首先，焚香静气，活煮甘泉

　　宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结的泡茶经验说：“活水还须活水烹”，即用火来煮沸壶中的山泉水，在这里我们用电热水壶代替，它在茶艺当中称之为“随手泡”。

　　第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾

　　孔雀向同伴们展示自己美丽的羽毛，在这里我们借助这道程序向大家介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。大家请看，这是闻香杯，是用来嗅闻茶叶的香气，品茗杯，是用来品茶汤的，公道杯，是用来均匀茶汤香气与浓度的，宜兴紫砂壶，雅称孟臣壶。茶艺组

　　叶嘉酬宾，让客人鉴赏一下茶叶的外形，这是您们点的“铁观音”。铁观音茶条索卷，由重实呈蜻蜓头状，叶鲜浓，因此也称之为“青茶”。

　　第三道：大彬沐淋。

　　泡饮乌龙茶对壶的温度要求特别的讲究，这样做是保持壶内外的温度*衡一致。

　　关公巡城，韩信点兵，温壶洗杯。

　　现在，可以放茶叶了，“乌龙入宫”，乌龙茶是放茶量最多的一种，每次投入量是壶容积的三分之一或二分之一。

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