土豆牛腩家常

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• 牛腩的营养价值 牛肉和牛腩哪个营养高

味甘，性*；归脾、胃经；功效牛**有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。禁忌人群感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。适宜人群一般人群均可食用；适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。 牛腩即牛腹部及靠*牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适

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北°南笙

• 为大家介绍牛肉和牛腩的区别 牛肉牛腩的区别

很多在生活中都是非常的喜欢吃牛肉的因为牛肉的味道鲜美，营养价值非常的高，脂肪低，吃还不容易发胖。牛肉的做法也是非常的丰富，所以牛肉做成的美食也是非常的多的，但是牛肉和牛腩的区别是什么呢?下面小编就是为大家介绍。虽然，牛肉和牛腩都是牛身上的某个部位，但是，正是由于存在的部位不同，它们才会呈现出不同的口味来，生活中有些商贩在进行牛腩的烹饪时，会选择用牛肉代替，而结果却是毁了菜的美味。1、牛腩即牛腹部及靠*牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好2、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉)，是取自

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断念丶孤无心

• 牛肉和牛腩的区别是比较多的 牛腩和牛肉有什么区别

牛腩在我们的生活中是经常能够吃到的，当然了，牛腩不仅味道非常的不错哦，并且营养价值也是非常高的，牛腩中含有丰富的我们人体所需要的营养物质了，但是许多的朋友们对于牛腩和牛肉的区别不是非常的了解了，其实牛肉和牛腩的区别也是比较多的哦，下面我们就来一起看看吧。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉)，是取自肋骨间的去骨条状肉，并且瘦肉的含量是非常高的，但是脂肪的含量却比较低，经常食用一些牛腩也不需要担心我们出现身体发胖的现象哦。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也

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• 孕妇朋友能不能食用牛腩 孕妇可以吃牛腩吗

我们许多的朋友们都非常的喜欢吃牛腩了，当然了，不仅因为牛腩好吃哦，更是因为牛腩的营养价值非常高，但是很多的孕妇朋友们不知道自己能不能食用牛腩了，那么孕妇朋友能不能食用牛腩呢?相信大家对于这个问题也是比较关注的，下面我们就来一起看看吧。因为牛腩是牛肉的一部分了，所以牛腩的营养价值也是非常高的哦，牛腩中含有丰富的营养物质了，所以我们孕妇朋友们是可以吃牛腩的，因为它含有丰富的氨基酸和蛋白质，可以强筋健骨，而且还可以有滋养脾胃的功效，是不错的一种滋补的作用。孕妇可以适当的食用牛奶，可以补充体力，对健康有好处。根据有关的专家指出，孕妇一个星期吃3至4次牛腩，每次60到100克，不仅可以预防缺铁性贫血，而

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• 牛腩适合什么人群 有什么营养 牛腩适合卤吗

牛腩是常见的食材类型，而且是牛身上最精华的部位，口感好，而且营养物质丰富，可以做很多的食谱，比如说煮汤，炖着吃都是不错的选择。牛腩的铁质丰富，可以起到补血的作用。牛腩适合哪些人群食用?有什么营养价值?下面就来具体的介绍关于牛腩的一些保健功效。牛腩的功效与作用味甘，性*;归脾、胃经;牛**有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。所以说牛腩的功效有很多，可以和不同的食材相互搭配，保健功效也就不同了，可以根据自己的体质来调理。牛腩的营养价值牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接*人体需要

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• 什么人适合吃牛腩 有哪些禁忌 牛腩适合怎么吃

吃牛腩好不好?很多人说吃多了肉不好，但是要看吃什么肉，相对于白肉来说，经常吃红肉的营养价值还是比较高的，而且含有的胆固醇和脂肪是比较少的，可以经常吃，比如说牛腩就是红肉的一种，口感好，营养多，什么人适合吃牛腩?有什么禁忌?来看看这些内容。适宜人群：一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软，对于出现的贫血的问题有改善的作用，而且也可以有缓解头晕目眩的功效，对于提高体质有好处。禁忌人群：1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。对于出现的高血脂，高胆固醇的疾病要禁忌食用，老年人，儿童，还有消化不良的人群要少吃牛腩。2、

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星空&s

• 牛腩什么样的才是最好的,牛腩和牛肉有什么区别

牛腩是牛身上带有肉，油花和筋的肉块，它跟牛肉一样有丰富的营养价值，而且风味比较独特，多数是做汤来食用，那么挑选购买牛腩的时候，什么样的牛腩才是最好的呢? 牛腩什么样的才是最好的 1 黏度鉴别 新鲜牛腩--表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次牛腩--表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质牛腩--表面极度干燥或发粘，新切面也粘手，另外，高质量的牛腩都是有光泽的，并且颜色一般是洁

半梦丶萌萌

• 砂锅牛腩怎么做好吃又简单,牛腩对身体有什么好处

冬天天气寒冷，吃点热乎的食物不但温暖了身体，而且有一定的营养价值，砂锅煲就是不错的选择，可以用来做砂锅的食物有很多，砂锅牛腩就是很美味的，而且有很好的滋补作用，那么砂锅牛腩怎么做好吃又简单呢? 砂锅牛腩怎么做好吃又简单 1 准备新鲜牛腩和其他食材，先把牛腩清洗干净以后切成小块状，然后再把西红柿清洗一下切成块状，把西红柿的皮去除，葱洗干净切一下，洋葱生姜处理好，然后在锅中加入适

萌萌小馨馨

• 炖牛腩怎么做好吃又烂,牛腩用热水炖还是冷水炖 炖牛腩用热水还是冷水

番茄炖牛腩是我们很熟悉的一道家常菜，适量的食用是可以帮助人体补充很多营养物质的，那么炖牛腩怎么做好吃又烂呢? 炖牛腩怎么做好吃又烂 1 在炖牛腩的前一天，在牛腩上涂上一层干的芥末，等到炖的时候，把这层芥末冲洗干净就可以了，这时候牛腩的肉质是比较嫩的，而且也可以更好的炖烂。 牛腩用热水炖还是冷水炖

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• 西红柿炖牛腩的营养价值 西红柿炖牛腩的吃法

天气渐凉，能喝上一碗热汤真的是暖胃佳品，让人感到由内而外地温暖。无论是饭前饭后，喝上一大碗暖暖的汤，倍感满足。西红柿是我们经常食用的一款蔬菜，它的口感酸甜，味道鲜美。不管是生吃还是做菜都是非常不错的选择。它有很多种不同的吃法，那你知道西红柿炖牛腩怎么做吗?它有哪些功效呢?通过下文一起来了解一下吧。 西红柿炖牛腩的营养价值 1 牛腩的营养价值 1、牛腩提供高质量

独宠江六岁

• 怎样煮牛腩好吃又烂 自己在家怎么煮牛腩 牛腩煮的咬不动怎么办

牛肉不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，氨基酸组成比猪肉更接*人体需要。 怎样煮牛腩好吃又烂 1 1、选好料 牛腩其实是比牛的其他部位更容易炖烂的了，因为牛腩中的结缔组织比较丰富。 2、放茶叶 炖牛腩时，用纱布包好一小撮茶叶放入锅中和牛腩一起炖，这样既能更快炖烂软，也不会影响牛腩的味道和口感。 3、聪明用姜 炖牛腩最好准备几块姜片，

墨蝶Lusa

• 腐竹焖牛腩的做法 腐竹焖牛腩怎么做

步骤1食材： 牛腩300克、干辣椒5个、腐竹150克、小葱2根、姜1块。辅料： 豆瓣酱1勺、白糖1勺、盐1勺、蚝油1勺、油适量、水淀粉适量。 步骤2牛肉切成小块。 步骤3干辣椒切段。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切段。 步骤6腐竹切段。 步骤7热锅下油，放入小葱、姜片 、干辣椒、豆瓣酱炒香。 步骤8倒入牛腩翻炒。 步骤9倒入腐竹翻炒均匀，加入清水、加入白糖、盐、蚝油、倒入水淀粉、鸡精，煮开后转入炖锅中，加盖焖煮至肉熟，出锅装盘即可。

厌归人。

• 牛腩炒灯笼椒的做法 牛腩炒灯笼椒

步骤1食材：熟牛腩200克、灯笼椒2个、姜2克、大葱10克。 调味料：食用油5克、生抽2克、料酒2克、盐1克、鸡精2克。 步骤2熟牛腩切片。 步骤3灯笼椒切块。姜切丝、大葱切丝。 步骤4热锅倒油、油温5成热时、下葱、姜、爆香、倒入牛腩、炒匀、调入料酒、生抽、盐、炒香。 步骤5加入灯笼椒、炒至断生。 步骤6放鸡精、炒匀即可。

惊蟄№

• 清炖牛腩的做法 清炖牛腩怎么做好吃

步骤1准备食材：牛腩200克、山药100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、大葱1段、桂皮5克、香叶5克、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、胡萝卜20克 步骤2牛腩洗净切块。 步骤3山药去皮切块。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6大葱切段。 步骤7胡萝卜切块。 步骤8首先锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟撇去浮沫捞出备用。 步骤9然后砂锅内倒入适量清水，放入大葱、姜

网游小幽

• 萝卜炖牛腩的营养 萝卜炖牛腩营养价值

　　萝卜炖牛腩营养价值高，牛腩营养丰富，富含蛋白质，还含有多种氨基酸、微量元素，有滋养脾胃的功效，萝卜除燥生津、清热解毒的功效，能促进人体新陈代谢，有增强机体免疫力的作用，这道菜含有蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，有较高的食用价值。　　萝卜炖牛腩的营养　　牛腩含有丰富的蛋白质，还有多种氨基酸、微量元素，有滋养脾胃的功效，萝卜含有丰富的膳食纤维、B族维生素及钾，能推动肠胃的蠕动，促进食物消化吸收。　　牛腩含脂肪、维生素及钙、铁、锌等矿物质，有强筋骨、益气血的功效，适合筋骨酸软、贫血久病的人食用。萝卜、牛腩中都含有丰富的铁元素，能增强造血功能，常吃能改善贫血问题。　　牛腩中的蛋白质和多种氨基酸，能

QUEEN°【墨】

• 酱焖牛腩的做法 酱焖牛腩怎么做

步骤1准备食材：牛腩300克，油适量，黄豆酱1汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，花椒5克，八角1个，香叶2片，冰糖10克，葱白1段，姜1块，生抽1汤匙，料酒1汤匙，小葱1根。 步骤2姜切片，葱白切段，小葱切段。 步骤3牛腩冷水下锅，加少许姜片，焯水撇去浮沫，再捞出沥干。 步骤4锅中倒油，放入姜片，葱白，花椒，小火炒香。 步骤5再放黄豆酱、豆瓣酱炒香。 步骤6倒入牛腩，加生抽、八角、香叶、冰糖炒匀。 步骤7倒入料酒，水，没过牛腩

因鹿亦不*凡

• 西红柿牛腩汤的做法 西红柿牛腩汤怎么做好吃

步骤1准备食材：牛腩200克、西红柿100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、大葱1段、番茄酱30克。 步骤2牛腩洗净切小块。 步骤3姜切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5大葱切段。 步骤6蒜切末。 步骤7西红柿用开水烫1分钟，去皮切丁。 步骤8首先起锅烧热水，水开牛腩、料酒、姜片、大葱段，焯水3分钟捞出备用。 步骤9然后起

丁丁酱

• 牛腩炖萝卜怎么做 牛腩炖萝卜的做法

步骤1准备食材：牛腩200克、白萝卜100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、大葱1段、姜1块、香叶5克、八角5克、桂皮5克、丁香5克、干辣椒5克、香菜1根。 步骤2牛腩洗净切小块。 步骤3白萝卜去皮切小块。 步骤4大葱切片。 步骤5姜切片。 步骤6干辣椒切段。 步骤7香菜切段。 步骤8首先起锅烧热水，水开放入牛腩、姜、大葱、料酒焯水3分钟捞出沥干水分备用。 步骤9然后起锅倒油，油温6成热，放入大葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、干辣椒，炒出香味。 步骤10接着再倒入牛腩翻炒均匀，调入料酒、生抽、老抽、适量清水炖30分钟。 步骤11接下来倒入白萝卜。盐，继续炖10分钟。 步

✭六月♥初雪✭

• 牛腩不能和什么一起吃 搭配宜忌 牛腩,牛杂

牛腩这个部位非常的有嚼劲，而且价格也不贵，很多人喜欢吃，不管是卤食还是炖汤。那么，牛腩不能和什么一起吃？牛腩和什么相克？牛腩不能和什么一起吃1、牛腩+白酒牛腩属于热性的食物，有一定的热性，如果搭配白酒那么烈的饮品，就会很容易导致上火，甚至引起牙齿发炎。2、牛腩+红糖在吃完牛腩的时候，就不要喝红糖水了，否则会引起腹胀，导致肠胃不适哦！3、牛腩+橘子牛腩和橘子一起吃的话，这样的搭配并不利于身体对这两种食物各自的营养素的吸收，这岂不是浪费粮食了吗！4、牛腩+板栗冬天的时候，人们会经常吃牛腩，而且还很经常从街边买来栗子吃，不过牛腩和板栗可不能混在一起吃哦，否则会很容易引起呕吐呢！牛腩和什么一起吃好牛腩

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• 清炖白萝卜牛腩汤的做法与步骤图 牛腩,白萝卜

*时食肉可能会落好多腌料，重口味又唔太健康，牛魔王下次可以试试清炖牛腩，汤汁清澈，牛肉味又浓郁。清炖白萝卜牛腩汤做法材料：牛腩 100g、青蒜 2根、白萝卜 1条、姜 2-3片调味料：八角 1-2个、小茴香 1小匙、花椒 1小匙、白胡椒粒 1大匙、肉桂叶 2-3片、小豆蔻3-5颗(剪开个小缺口)、芫荽籽 1小匙、米酒 1杯、盐 适量步骤：1. 将牛腩切块，加上姜片，并烫至表面变白后捞起。再用冷水冲洗杂质，沥干水分备用2. 将调味料放入棉袋包好，青蒜分为蒜白段跟蒜青粒，白萝卜去厚皮切大块备用3. 备一锅冷水下牛腩块、香料包、蒜白、米酒、姜片大火煮滚后，转小火慢炖1小时4. 起锅下蒜青、盐调味即可

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