形容肉好吃的句子

形容耗牛肉好吃的句子

轻轻嚼，自然的牛肉味满口溢香；细细尝，原始的气息在味蕾上慢慢绽放；原始、自然、粗犷、营养、无污染、肉味浓、嚼劲香。

。

。

这就是内蒙风干牛肉干，一品难忘

肉质松软,肉筋及肥肉非常少,消化.此牛肉细嫩,肉快当中油花分布很*均,来香草腥之外,也可感觉到一股牛油的香味.深红牛肉酥软,汁浓味厚..肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。

当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。

黄牛肉属于温质的肉擅长补气，是气虚之人进行食养的首选肉食，就好象气虚之人进行常常首选黄芪那样，所以《韩氏医通》说“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。

”就补养的脏腑来说，黄牛肉重在补养脾胃，从而滋养其他脏腑。

温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。

主治脾胃阳虚，脘腹疼痛，泄泻，脱肛，水肿；精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。

耗牛肉只是牦牛肉的误写而已，牦牛-高原之舟，是*高山草原特有的牛种，主要分布在喜马拉雅山脉和青藏高原。

牦牛全身一般呈黑褐色，身体两侧和胸、腹、尾毛长而密，四肢短而粗健。

牦牛生长在海拔3000米一5000米的高寒地区，能耐零下30℃一40℃的严寒，而爬上6400米处的冰川则是牦牛爬高的极限。

牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物。

以*为中心的家畜化动物，它的长毛可作为织布的原料，牛乳是当地人的主要食品，肉可供食用，它是搬运货物的能手。

长着长毛的尾巴，被高僧拿来作为驱蝇的道具。

不过几十年前由于当地人及军队的捕杀，野牦牛已减少许多。

1964年估计栖息数约3,000至8,000头，此后再无正确的调查了。

它们栖息在海拔4,000至5,000公尺的高地，据说善于攀爬斜坡。

当然是耗牛肉干好吃啦，不过耗牛肉也有作假的，也比黄牛肉干贵哦。

牛肉耗辣椒很好吃的，河南濮阳有比较著名的桃园建民牛肉耗辣椒，口感很不错，吃着很香的

好吃必须的，壤塘的耗牛肉都是资格的放养耗牛，吃的都是无污染的青草，喝的都是高原泉水，无注水肉。

而且壤塘县的耗牛肉是2009年录入《四川畜禽遗传资源志》的“昂柯牦牛”，这是一种非常优质的耗牛肉。

并且还通过了国家有机食品生产基地认证。

[阅读全文]...

形容耗牛肉好吃的句子

轻轻嚼，自然的牛肉味满口溢香；细细尝，原始的气息在味蕾上慢慢绽放；原始、自然、粗犷、营养、无污染、肉味浓、嚼劲香。

。

。

这就是内蒙风干牛肉干，一品难忘

肉质松软,肉筋及肥肉非常少,消化.此牛肉细嫩,肉快当中油花分布很*均,来香草腥之外,也可感觉到一股牛油的香味.深红牛肉酥软,汁浓味厚..肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。

当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。

黄牛肉属于温质的肉擅长补气，是气虚之人进行食养的首选肉食，就好象气虚之人进行常常首选黄芪那样，所以《韩氏医通》说“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。

”就补养的脏腑来说，黄牛肉重在补养脾胃，从而滋养其他脏腑。

温补脾胃，益气养血，强壮筋骨，消肿利水。

主治脾胃阳虚，脘腹疼痛，泄泻，脱肛，水肿；精血亏虚，消瘦乏力，筋骨酸软等。

耗牛肉只是牦牛肉的误写而已，牦牛-高原之舟，是*高山草原特有的牛种，主要分布在喜马拉雅山脉和青藏高原。

牦牛全身一般呈黑褐色，身体两侧和胸、腹、尾毛长而密，四肢短而粗健。

牦牛生长在海拔3000米一5000米的高寒地区，能耐零下30℃一40℃的严寒，而爬上6400米处的冰川则是牦牛爬高的极限。

牦牛是世界上生活在海拔最高处的哺乳动物。

以*为中心的家畜化动物，它的长毛可作为织布的原料，牛乳是当地人的主要食品，肉可供食用，它是搬运货物的能手。

长着长毛的尾巴，被高僧拿来作为驱蝇的道具。

不过几十年前由于当地人及军队的捕杀，野牦牛已减少许多。

1964年估计栖息数约3,000至8,000头，此后再无正确的调查了。

它们栖息在海拔4,000至5,000公尺的高地，据说善于攀爬斜坡。

当然是耗牛肉干好吃啦，不过耗牛肉也有作假的，也比黄牛肉干贵哦。

牛肉耗辣椒很好吃的，河南濮阳有比较著名的桃园建民牛肉耗辣椒，口感很不错，吃着很香的

好吃必须的，壤塘的耗牛肉都是资格的放养耗牛，吃的都是无污染的青草，喝的都是高原泉水，无注水肉。

而且壤塘县的耗牛肉是2009年录入《四川畜禽遗传资源志》的“昂柯牦牛”，这是一种非常优质的耗牛肉。

并且还通过了国家有机食品生产基地认证。

[阅读全文]...

形容火锅肉好吃的句子

形容美味的四字成语：【尺颊生香】：吃过美味之后，牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。

比喻言辞、诗文意味深长，令人回味。

【齿甘乘肥】：食美味，骑骏马。

形容生活豪奢。

【大烹五鼎】：烹：烧煮。

古代祭礼，后用以指吃特别美味的饭食。

形容生活奢华。

【肥醲甘脆】：醲：指酒性浓烈；甘脆：美味。

味美的食物。

泛指美好的酒食。

【焚香列鼎】：焚：燃烧，点燃；列：排列。

点起名贵的香，摆满很多的美味佳肴。

形容生活阔气和讲究排场。

【丰衣美食】：丰厚的衣服，美味的食品。

【凤髓龙肝】：比喻珍奇美味。

【甘旨肥浓】：泛指佳肴美味。

【膏梁子弟】：膏：肥肉；梁：细粮；膏梁：泛指美味的饭菜。

旧时指官僚、地主、有钱人家的子弟。

【膏粱子弟】：膏粱：肥肉和细粮，指美味佳肴。

富贵人家过惯享乐生活的子弟。

【海错江瑶】：海错：指海产品种类繁多，后用以指海味；江瑶：蚌属，肉不能食，但前后两柱味美，俗称“江瑶柱”。

泛指美味佳肴。

【嘉肴美馔】：肴：做熟的鱼肉等；馔：饮食。

美味的饭菜美食。

【嘉肴旨酒】：旨酒：美酒。

指美味的酒食。

【见弹求鸮炙】：弹：弹丸；鸮：猫头鹰；炙：烤肉。

看到弹丸，就想得到吃到美味的烤鸮肉。

比喻过早估计实效。

【金齑玉鲙】：古代吴郡制作的一种美味食品，用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成，鲈鱼鲜白如玉，菰菜嫩黄如金，因而得名。

泛指美味佳肴。

【脍炙人口】：脍：切细的肉；炙：烤熟的肉。

脍和炙都是人们爱吃的食物。

指美味人人爱吃。

比喻好的诗文受到人们和称赞和传讼。

看起来就已经让人垂涎三尺, 更别说这咬上一口, 软硬适中的……入口便火辣辣的, 直烫舌头,再来一口 ,便是香嫩无比,另人回味无穷.红里带金，十里飘香，香辣俱备，一锅红艳，火遍大江南北。

火锅好吃实在太多了，下分几个方面回答你:副产品副产品、鸭副产品、丸水产、海鲜等。

牛副产品主要有：毛肚、千层肚、牛黄喉、麻辣牛肉、坨坨牛肉、嫩牛肉等；猪副产品主要有：猪黄喉、五花肉、里脊肉、麻辣排骨、卤肥肠、香菜丸子、老腊肉等；鸭副产品主要有：鸭肠、无骨鸭掌、君把、君花、鸭血等；丸类主要有：午餐肉、火腿肠、脆皮肠、虾饺、香肠、鱼丸、撒尿牛丸、香豆腐等；水产主要有：黄辣丁、鱼头、鱼肚、鱼皮、鱼泡、大闸蟹等；海鲜主要有：鲜虾、虾滑、耗儿鱼、目鱼仔、鲍鱼、扇贝、青口、鲳鱼、带鱼等。

望采纳，感激不尽

[阅读全文]...

腊肉怎么做好吃呢

腊肉怎么做好吃呢

　　腊月吃腊肉别有一番风味，不少家庭趁着时节好，会自己腌制腊肉来吃。通常都是伴菜炒着吃，但这种吃法腊肉有点硬，口感不佳。那么，腊肉怎么做好吃呢？下面介绍多种腊肉的做法，来看看吧。

　　一、腊肉的3种做法：

　　腊肉的做法方法十分简单，主要方法有蒸食、炒食、煲仔饭三种。

　　1、蒸食

　　蒸食就是腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片放入盘子里，用大火蒸20分钟即可，筋道入味的瘦肉，半透明肥而不腻的肥肉甚至肉皮都有滋有味，让人欲罢不能。在肉下面也可以放入豆豉、干豆角、粉条等垫菜一块蒸，这些垫菜也具有腊味香，非常可口。

　　2、炒食

　　炒食也是把腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片，加入大蒜苗、青辣椒、荷兰豆等时蔬翻炒后，即是一盘美味的腊味菜肴。如果嫌肥肉多了，可先将肥肉炼炼油，这样不仅可降低肥腻感，还可以增加配菜的腊香味。南方一些地方也有腊味炒年糕的烹饪做法。

　　3、煲仔饭

　　煲仔饭同样是把腊味制品用温水洗净，切成厚薄均匀的大片，蒸饭的时候，放入腊肉、腊鸭等，蒸出来的肉汁和饭香诱人食欲。我有时下班回家晚了，就切几大片腊肉放入电饭煲里，然后炒道素菜，烧个清汤，一顿荤素搭配的午饭就这样很快做好了，十分方便。

　　如果你发现腊肉盐味重了，也有办法解决。就是把腊肉切成厚薄均匀的大片后，放到淡淡的盐水中泡一个小时左右，待析出部分盐分后再烹饪就可以了。如果腊肉放时间长了有些哈喇味，就将其切成几大块放到水中用大火煮熟，再捞出切成片食用，就能去掉大部分哈喇味。

　　二、腊肉好吃的诀窍：

　　成品腊肉经过腌制和晾晒等加工过程，所以变得又咸又干硬，是根本不适合直接下锅炒的，必须经过正确的处理才能炒出最佳口感。

　　不少家庭用的是泡水法和水煮法。就是把腊肉洗净后用温水泡至发软，或者放入开水里煮5分钟以上，然后再取出切片炒成菜。

　　这两种方法虽然也比较常用，但并不是处理腊肉的最佳方法，因为泡水或开水煮都会导致腊肉的香味和营养严重流失，而且最后炒好的'腊肉口感也不怎么好。

　　现在介绍腊肉好吃的诀窍——蒸制法。

　　无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果最好，腊肉的香味和营养都不会有太大损失，炒出的菜香而适口。方法是把腊肉洗净放入蒸碗内，倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片，入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时，然后再取出切片炒成菜。

　　如果你家的腊肉咸味较重，可以先用温水泡一段时间，让咸味降低一些再入锅蒸透。按上述方法蒸好的腊肉完全可以直接切片食用，但入锅做出炒菜会更加好吃些。

[阅读全文]...

腌制的鸡肉怎么烧好吃

腌制的鸡肉怎么烧好吃

　　腌制的咸鸡拿来做一道什么样的菜会很好吃呢？有哪些做法的呢？下面是小编带来的腌制的鸡肉怎么烧好吃，希望对你有帮助。

　　腌制的鸡肉怎么烧好吃1

　　主料

　　腌制的咸鸡一只

　　辅料

　　香菜一小把

　　味极鲜酱油一碟

　　姜几片

　　方法/步骤

　　香菜洗净去头待用，准备一碟味极鲜酱油，把整只鸡放进锅里，下姜片和清水，一起大火煮开就可以了。

　　捞出咸鸡，开始切片，把整只鸡改小块，保留鸡头可以拼盘，在盘子的`两边搭配香菜，一盘白切咸鸡就算完成了，在桌子上摆上一碟味极鲜酱油，吃的时候可以夹一块鸡肉，沾一点酱油，口感如此的爽滑可口！

　　注意事项

　　鸡肉本身已经腌制过，蘸酱油也只是提鲜，不能沾太多的。

　　从锅里捞出咸鸡注意不要烫到，稍微等一下再捞起来，锅里的汤可以拿去煮菜做汤的，口感也很好的！

　　腌制的鸡肉怎么烧好吃2

　　1.选择鸡肉的任何一部分来腌制。腌料可以搭配鸡胸，大腿，鸡腿和鸡翅都很美味。你可以选择把整只鸡都腌了，或者选择切开来。你可以选择无骨或有骨头的都可以。

　　2.把鸡洗干净让后拍干。这样可以把任何包装留下的味道给去除，让鸡肉更好的吸收腌料的味道。

　　3.把生鸡肉和腌料放在食物存储盒里。找一个刚好装下鸡肉的盒子，这样你可以把腌汁倒在鸡上，把鸡肉的所有部分都盖住。完事之后把盖子盖上。如果你没有玻璃或者塑料存储盒的话，可以使用保鲜袋。

　　不要使用金属的盒子，金属元素会跟腌料中的成分产生化学反应，使鸡肉变味。

　　4.把鸡肉在冰箱里冷藏至少4个小时。这个时候腌料中的味道就会跟鸡肉融为一体。你可以把鸡肉腌制四个小时或者直接留在冰箱里过夜。

　　腌制的鸡肉怎么烧好吃3

　　1、把大蒜和其它新鲜成分给碾碎。为了让这些比较新鲜的成分如大蒜，洋葱，辣椒和姜更加深入鸡肉中去，碾碎很重要，越碎越好。这样可以让鸡肉的所有地方都入味，而不是在某个部分入味。

　　2、把所有成分混合好。把所有的调料都放在碗中，用搅拌棒搅匀。油应该和其它所有成分混合在一起，而不是单独分开的。

　　3、你可以把所有调料放在搅拌器里几秒钟，充分搅拌。

　　4、一些厨师喜欢把所有成分放在一个罐子里，然后使劲摇。

　　5、不要担心是否按照配方配置好了腌料。做饭的精髓在于你可以代替腌料中的很多成分。如果你有没有的成分，看看自己有什么，然后轻松替代。

[阅读全文]...

好吃炸五花肉的做法

好吃炸五花肉的做法

　　五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最鲜嫩且最多汁。下面为大家带来好吃炸五花肉的做法，快来看看吧。

　　做法一

　　材料：五花肉，料酒，葱，姜末，盐，鸡蛋，淀粉，面粉，食用油适量。

　　步骤：

　　（1）五花肉切好备用；

　　（2）取大碗一只，将五花肉用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右；

　　（3）用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸五花肉糊备用；

　　（4）将腌好的五花肉除去花椒、葱、姜后挂糊备用；

　　（5）锅中做油，7成热时下入五花肉炸至金黄色捞出控油；

　　（6）将控油后的五花肉装盘，蘸椒盐食用即可。

　　温馨提示：炸五花肉时油温要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。

　　做法二

　　材料：五花肉，薄荷叶，料酒，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋。

　　步骤：

　　1、五花肉切好，加入碎薄荷叶，胡椒粉，盐，料酒腌入味；

　　2、面粉和鸡蛋和成面糊，腌制半小时左右的五花肉沾上面糊，*底锅倒入油，把五花肉放入两面煎成金黄色即可。

　　做法三

　　材料：五花肉，葱段，姜丝，姜丝，炸鸡粉，各适量。

　　步骤：

　　1、五花肉切好，用盐、白胡椒粉、葱段、姜丝腌制一小时；

　　2、将腌好的五花肉的两面蘸上一层薄薄的炸鸡粉；

　　3、锅内放油，六七成热（时，改小火，放入炸鸡粉，将其慢慢炸熟，捞出控油；

　　炸五花肉怎么做好吃

　　1、油炸五花肉的时候，油量需多一些，煎的时间也不宜过长；

　　2、油炸五花肉时，将鸡蛋打散，打到鸡蛋起沫，成水状不会粘连的'状态；把腌制好的肉块加淀粉搅拌均匀，再将鸡蛋液倒入。能使五花肉变得酥软味美。

　　3、喜欢的话可以撒点现成的花椒盐（超市有卖的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳。

　　4、油炸五花肉的时候，五花肉片切5毫米厚为好。

　　5、油炸五花肉的时候，一定将五花肉的部分油脂炸出来，否则会比较腻。

　　6、油炸五花肉，一般油锅七八分热，插入筷子有小泡泡的时候开始炸肉。炸制稍黄的时候，稍微停一会将油脂再逼一下，等到五花肉变成金黄色就可以捞出了。

　　7、有网友说，看锅内的肉片上色后捞出，等锅内油重新烧热后把炸好一遍的肉片再次倒入锅内，迅速出锅这样会更好吃。

　　炸五花肉的营养价值

　　说起炸五花肉的营养，不得不说主料五花肉的营养价值了。很多人对五花肉没啥好感，因为它有一身肥肉。其实，这一身肥肉也是有营养的。优质的五花肉肥瘦相间，其中，肥肉中的脂肪能为我们身体提供充足的能量。一般来说，肉类中脂肪含量*均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂，肉类脂肪可为身体提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡，而适当地摄入脂肪对于我们的身体是有益的。

　　五花肉中的瘦肉含有丰富的蛋白质。一般来说，肉类的蛋白质含量在10~20%之间，而且肉类中的蛋白质属于优质蛋白质，不仅含有多种人体必需的氨基酸，而且比例恰当，其中的蛋白质又接*于人体蛋白质，所以更容易被人体所吸收。而猪肉中能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。

　　此外，肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B10.53毫克、B20.12毫克、尼克酸4.2毫克。

　　炸五花肉的适宜人群

　　世界上万物有利必有弊，炸五花肉也一样，并不是所有的人都适合吃炸五花肉的，例如有过敏性哮喘病的患者就不适合吃炸五花肉鱼。关于炸五花肉的宜忌人群，下面做了详细的介绍。

　　炸五花肉一般人都可食用，但是下面人群慎食：

　　1、过敏哮喘病人和过敏体质的人慎吃。

　　2、上火者少吃炸五花肉。

　　3、肥胖者和高血压高血脂的老年人慎吃炸五花肉。

　　4、猪肉湿热，湿热痰滞内蕴者慎食。

　　5、有医生就建议，有胆囊炎、胆结石等相关病史的患者不应该吃炸五花肉。

　　6、糖尿病、痛风、胃病、严重心脑血管病等患者也要忌食炸五花肉。

　　炸五花肉能天天吃吗

　　炸五花肉非常可口，喜欢吃的人恨不得天天都吃炸五花肉。不过，炸五花肉是高脂肪高热量的食物，不适宜天天吃。

　　据检测，按可以食用的部分来计算，100g五花肉的热量是508大卡，其中脂肪的含量是52.33克，在食物中属于高热量的。而100卡路里需要上楼梯7分钟才能消耗掉，所以吃一顿炸五花肉至少需要上下楼梯半个钟头才能消耗得完。如果天天吃炸五花肉又没有足够的运动量，很容易造成脂肪堆积，变得肥胖起来，所以就算是身体健康的正常人也是不能天天吃五花肉的。

　　炸五花肉最好在两三天内吃完，如果一次性做太多吃不完需要保存，可分成小份，用保鲜袋包裹好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质。

[阅读全文]...

驴肉要怎么做才好吃

驴肉要怎么做才好吃

　　驴肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。下面小编为大家带来驴肉要怎么做才好吃，希望大家喜欢！

　　一、沙锅驴肉

　　菜品分类 原炖

　　调味类型 咸鲜味

　　主料： 驴肉 300克 白菜 400克 冻豆腐 200克

　　配料： 韭菜花 15克 腐乳(红) 20克

　　调料： 盐 6克 料酒 6克 辣椒油 2克 大葱 15克 香菜 15克

　　口感 汤醇味厚，汤色奶白。

　　制作方法

　　1. 驴肉切片;

　　2. 白菜头切块;

　　3. 冻豆腐切条片，用开水焯一下;

　　4. 酱豆腐加开水研开调成腐乳汁;

　　5. 葱切末;

　　6. 香菜切末;

　　7. 取沙锅一只用白菜头、冻豆腐垫底，把切好的驴肉整齐地码成桥形，加入奶汤，上火炖开;

　　8. 加入精盐、味精、料酒，转微火煮30分钟左右;

　　9. 韭菜花、酱豆腐汁、葱末、香菜末、辣椒油分装小碗内备用;

　　10. 沙锅端上桌，各料随沙锅上桌，吃时根据个人喜好调味。

　　二、芋头驴肉煲

　　菜品分类 原炖

　　调味类型 咸鲜味

　　主料： 驴肉 400克

　　配料： 芋头 200克

　　调料： 沙茶酱 20克 大蒜(白皮) 15克 大葱 25克 姜 25克 植物油 15克 料酒 15克 淀粉(玉米) 5克 酱油 10克 盐 2克 味精 1克

　　口感 咸鲜味美。

　　制作方法

　　1. 驴肉切块;

　　2. 芋头剥净表皮，切成块;

　　3. 大蒜洗净;

　　4. 驴肉放入锅中，加入开水煮熟，捞出漂洗干净;

　　5. 锅中放油烧热，依次放入沙茶酱、蒜、驴肉、葱段、姜片，煸炒出香味;

　　6. 烹入料酒、酱油，把驴肉等放入煲锅中，倒入开水，再加入精盐、味精，改用小火慢煲;

　　7. 待肉熟烂时，放入芋头煲烂，用水淀粉勾芡即可。

　　三、驴肉粥

　　菜品分类 煮

　　调味类型 咸鲜味

　　主料： 粳米 60克 驴肉 150克

　　调料： 豆豉 10克 小葱 5克 姜 5克 料酒 8克 盐 3克 各适量

　　制作方法

　　1. 将驴肉洗净，切成丁块;

　　2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

　　3. 取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒，用旺火煮沸;

　　4. 加入粳米，再煨煮至驴肉熟烂;

　　5. 撒上葱末，用盐调味即可。

　　四、五香酱驴肉

　　菜品分类 酱

　　调味类型 五香味

　　主料： 驴肉 5000克

[阅读全文]...

烤牛肉怎么腌制才好吃

烤牛肉怎么腌制才好吃

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接*人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。下面是小编整理的烤牛肉怎么腌制才好吃，欢迎阅读参考，希望帮助到大家。

　　方法一：

　　材料：牛肉（里脊肉，牛肋间肉）500g

　　佐料酱：酱油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的葱3大勺，碎好的`蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量

　　做法：

　　（1）把里脊肉或肋间肉割成0、5cm大小薄片，并横竖划出刀纹。

　　（2）做佐料酱。

　　（3）把佐料层层放进肉中，并拌匀。

　　（4）把放30分左右的肉放在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。

　　（5）盛在碗中撒松子粉。

　　方法二：

　　材料：牛肉300克

　　A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）

　　B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量，大葱半根

　　C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。

　　调味：大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成

　　做法：

　　1、把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入。

　　2、把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里。

　　3、牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入。

　　4、先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。

　　5、在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。

　　方法三：

　　原料：牛小排1块（先以水果、糖、洋葱等调成的酱料腌制三至四小时）酱油1碟，味噌酱1碟，香菇、生菜、青辣椒适量。

　　做法：

　　（1）铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。

　　（2）牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。

　　（3）肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块。一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。

　　（4）将烤好的肉沾点味噌酱。

　　（5）将烤肉包在生菜里，加点蒜头或小菜，整把送进嘴里。

[阅读全文]...

烧烤牛肉怎么腌制好吃

烧烤牛肉怎么腌制好吃

　　在烧烤时，要想烤出来的肉好吃，需要提前腌制。下面是小编帮大家整理的.关于烧烤牛肉怎么腌制好吃的内容，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　食物主料

　　牛肉

　　食物辅料

　　韩式辣酱、葱、植物油、黄酱、蒜

　　制作步骤

　　1、将牛肉洗净，切成片，在切片的时候，不要切的太薄。因为这样有嚼头，口感好些。

　　2、把大酱和辣酱混合均匀后，再把蒜片和葱段与酱料一起搅拌均匀。

　　3、将切好的牛肉和酱料一起搅拌，让每一片牛肉都裹上酱料，然后装入保鲜袋中，放进冰箱冷藏腌制一晚上。

　　4、将腌制好的牛肉，放入*底锅中煎熟，在煎的时候，要用小火慢慢煎至。

　　食物主料

　　牛肉

　　食物辅料

　　红酒、盐、橄榄油、酱油、糖、大蒜、黑胡椒

　　步骤

　　1。 把牛肉切片成0。5cm厚大小薄片，用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。

　　2。 用红酒和橄榄油、酱油、一点盐、糖、大蒜、黑胡椒等其他香料腌渍牛肉，15分钟以上。

　　3。 先将烤箱200度预热，把腌渍好的牛肉放到锡纸铺好的烤盘上，烤10—15分钟，中间翻一次面再考8分钟左右即可。

　　食物主料

　　牛臀部肉

　　食物辅料

　　黄油、橄榄油、迷失香、黑胡椒、雪利酒、红加仑子果冻

　　制作步骤

　　1、先将烤箱用220度预热，吧黄油、橄榄油放入烤盘中，置炉上用中火加热。。

　　2、把牛肉切成4片，放入看盘中，加入迷失香、胡椒调味。烧5分钟，至牛肉呈金黄色且已收缩。

　　3、将烤盘放入烤箱，烤10分钟。取出烤盘，盛出小牛肉，保温待用。同时，开始制作酱汁。

　　4、将烤盘放回烤箱中，加入雪利酒、红加仑子果冻、黄油，用中火拌匀，烤5分钟，至汁液变稠。

　　5、将牛肉对切盛入上菜盘，浇上酱汁即可。

　　食物主料

　　牛里脊肉

　　食物辅料

　　酱油、梨汁、白糖、大葱、蒜、芝麻、香油、松子粉、胡椒粉

　　制作步骤

　　1、把牛里脊肉洗净，切成成0。5cm大小薄片，并横竖划出刀纹。

　　2、将大葱却成滚到段，蒜剁碎。

　　3、把酱油、梨汁、巴塘、胡椒粉做成酱料。

　　4、把酱料分别层层放进肉中，并搅拌均匀进行腌制。

　　5、把腌制好的肉在烤热的烤架儿上烤匀。最好在强火中烤匀。

　　6、盛在碗中撒上松子粉即可食用。

[阅读全文]...

冷冻熟牛肉怎么做好吃

冷冻熟牛肉怎么做好吃

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接*人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。下面小编为大家分享冷冻熟牛肉好吃的做法，欢迎大家参考借鉴。

　　一、红烧牛肉

　　材料：牛肉、八角、香叶、草果、桂皮、郫县豆瓣、葱、姜、大蒜、糖克、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉适量。

　　做法：

　　1、牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块待用。

　　2、锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香;

　　3、然后放入牛肉块炒干水分;

　　4、然后再放豆辨酱炒出香味，加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均匀。

　　5、加入浸过牛肉的开水，放入高压锅内压20分钟。

　　冷却后可以放入土豆和胡萝卜煮开。如若没有高压锅，可放入普通的炖锅内，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

　　二、西红柿牛肉汤

　　材料：牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g

　　做法：

　　1、牛肉飞水，再用热水冲干净

　　2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱

　　3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟

　　4、最后加盐调味，就可以喝了

　　三、彩椒牛肉粒

　　材料：牛里脊100克、各色彩椒各50克、葱末适量、食用油2大勺、淀粉1小勺、酱油1小勺、蚝油1大勺、1小勺料酒

　　做法：

　　1、牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份之后切成小丁。在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀，腌制30分钟。三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。这样腌制后的牛肉粒炒熟后会很嫩。

　　2、各色彩椒洗净后切丁备用。

　　3、锅热后倒入2勺油，先放入葱末爆出香味后放入腌好的.牛肉丁。

　　4、牛肉丁外表变色后加入蚝油调味，出锅前放入彩椒翻炒一会儿就可以出锅了

　　四、土豆炖牛肉

　　材料：牛肉1200克，土豆胡萝卜1200克，绿尖椒四个，葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮，红辣椒、海天黄豆酱、玉米油、香油

　　做法：

　　1、牛肉切方块，土豆、胡萝卜和尖椒切滚刀块;

　　2、牛肉加没过的凉水同时下锅，开锅后继续煮2分钟;

　　3、捞出牛肉，用热水冲去牛肉表面的浮沫;

　　4、牛肉和热水一起下锅，添加葱姜蒜、香叶、小茴香、桂皮和红辣椒;

　　5、煮开后添加料酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖、玉米油，用小火炖40分钟;

　　6、添加土豆和胡萝卜，添加适量盐继续用小火炖15分钟;

　　7、添加绿尖椒继续用小火炖5分钟;

　　8、调入味精和香油，出锅即可。

　　五、孜然牛肉粒

　　材料：牛肉，青红椒，姜，葱，孜然粉和孜然粒，花椒，料酒，盐，酱油，淀粉，蚝油。

　　做法：

　　1、青红椒洗净切小块。牛肉切丁，姜切丝，葱切片。

　　2、牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然(粉末+颗粒两种)、淀粉、蚝油、植物油，混合均匀，腌制30分钟左右。

　　3、锅中放入少许油加热，放入花椒炒至变成黑色时捞出，放葱和姜炒至微微焦黄色，放入腌制好的牛肉翻炒至变色。

　　4、继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时，放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可。

[阅读全文]...