形容冷面好吃的句子

咸口冷面的做法

咸口冷面的做法

　　咸口冷面是由干冷面、前腿牛腱子等制作的食物，调味料是生抽、白糖。大家快看看小编分享的咸口冷面的做法，大家一起来看看吧。

　　主料

　　黄瓜1个，西红柿1个

　　鸡蛋1个，花生少量

　　冷面半斤，香菜少许

　　香油少许，厨邦酱油少许

　　小雪碧少许，生抽少许

　　盐适量，凉白开适量

　　芝麻少许，辣椒油适量

　　蒜末适量，火腿肠1个

　　步骤

　　1.将花生炒熟，晾凉，煮一个鸡蛋

　　2.在碗里放少许酱油，生抽，盐，雪碧，倒入凉白开

　　3.将冷面煮熟放调好的汤里

　　4.切香菜，肠，西红柿，黄瓜，鸡蛋

　　5.摆好，放少许辣椒油，芝麻！

　　材料

　　干冷面，前腿牛腱子，大红番茄，黄瓜，香菜，熟芝麻，煮鸡蛋，自制辣白菜

　　折叠编辑本段调味料

　　白芷，八角，桂皮，陈皮，山楂干，花椒，葱，姜，黄酒，盐，生抽，白糖

　　做法

　　1.先把牛腱子洗净放锅内+所有调味料煮熟**味16小时(相当于卤牛肉)取出切片，把调味料用漏勺捞出汤备用

　　2.把干冷面用冷水泡开(泡20分钟)，洗干净，用沸水煮熟(3分钟)，然后用冷水反复冲洗3次，冲洗到冷面非常清爽为止，最后一次用清水+冰块浸泡备用(不喜欢吃凉的可以不用冰块)

　　3.红番茄切片，黄瓜切丝，香菜切小段，煮熟的鸡蛋切开，辣白菜切段

　　冷面汤制作

　　煮牛肉汤+适量辣白菜汁

　　把冷面用剪子剪成小段，放入碗中，倒入冷面汤然后放入做法，3中的所有材料再放入牛肉片，撒上芝麻即可

　　主要调味的是牛肉汤，辣白菜和辣白菜汁

　　食材

　　主料冷面200g牛腱子肉250g牛胸肉750g

　　辅料

　　卤水汁300ml苹果醋3茶匙雪碧20ml盐适量姜4片辣白菜30g黄瓜丝20g西红柿20g熟鸡蛋1个雪花梨20g料酒3ml水萝卜20g

　　步骤

　　1.冷面洗干净，清水泡3个小时

　　2.牛胸肉和牛腱子清水泡一个小时，中途换几次水

　　3.凉水加料酒和姜片，将牛肉煮出血沫，直到再无血沫浮出，并将牛肉用温水洗净残留血沫。

　　4.锅内加清水，加几片姜，清水和卤水汁按大约三比一的比例调成卤汁，清水大约1000毫升

　　5.水温升高后，将牛肉放入煮2个小时，小火慢煮，直到筷子能扎入即可

　　6.牛肉汤取大约400毫升，用纱布过滤掉渣子和飘浮油脂，凉透（注：此图片量不足400毫升，仅供图示用）

　　7.加苹果醋三茶匙

　　8.加大约20-30毫升的雪碧和适量的盐

　　9.牛腱子煮好

　　10.晾凉切片备用

　　11.锅内烧开水，下入泡好的冷面，煮一分钟，软即捞出

　　12.冷水冲凉，洗至清爽

　　13.捞出装碗

　　14.倒入冷面汤

　　15.摆上熟鸡蛋，黄瓜丝，辣白菜，牛肉等

　　16.开动咯~

　　材料

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烤冷面的做法

烤冷面的做法

　　烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面(比*常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。以下是小编为大家带来的烤冷面的做法，希望大家喜欢。

　　用料

　　主料 冷面1张 鸡蛋1枚 火腿肠1根 香菜1棵 洋葱适量 香葱1棵

　　辅料 蒜蓉辣酱1勺 甜面酱1勺 醋1勺 糖1勺 芝麻适量 番茄沙司适量 孜然粉适量 辣椒粉适量 花生油适量

　　烤冷面的做法

　　1.香葱、葱头和香菜切碎，火腿肠1根切两半，准备好芝麻。

　　2.冷面皮一张，我是从美食杰商城买的，一袋冷面里面各种配料都有，不用自己再准备酱料了。

　　3.包装里的各种酱料，不过我没用这个番茄沙司，是用的自己家已经打开的番茄沙司，如果没买这种成套酱料的冷面，可以照着配料表里的自己制作一份酱料。

　　4.冷面皮在冷水中过一下，以免烤制的`时候干。

　　5.*底锅内放油，将面皮放入锅中，火不易大。

　　6.鸡蛋1个，在冷面皮上摊开。

　　7.将酱料(蒜蓉酱、番茄沙司)放上去，抹开。

　　8.撒上芝麻和盐，自己孜然粉和辣椒粉。

　　9.撒上葱头粒。

　　10.香葱和香菜撒上去。

　　11.放上火腿肠。

　　12.卷好切成大小合适的块就可以吃了。

　　烹饪技巧

　　早餐来一份，配上鸡蛋面汤或豆浆，很不错。

　　烤冷面的历史渊源

　　烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于1999年黑龙江省牡丹江第一中学门口的炸串摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明。故名钢丝面，几张冷面板第一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，由于小贩不只是油锅，还有铁板炭烤等。于是便有了铁板，碳烤，油炸等做法的钢丝面。几年后，油炸面失宠，铁板烤冷面销量远大于油炸，所以各类商贩不断的推陈出新，不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。

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描写泡面非常好吃句子66条

1.我吃香菇泡面时，都会加点板蓝根，清热，解毒。

2.方便面有很多口味，老坛酸菜牛肉面红烧牛肉面红油爆椒牛肉面香辣牛肉面香爆红椒牛肉面鲜虾鱼板面香菇炖鸡味面 等等。

3.吃货，嘴里的享受，心里的想瘦。

4.吃泡面和吃火锅的结果是一样的，吃完以后身上都是这种味道…

5.两个眼睛像小灯泡一般一闪一闪的盯着我还不时晃着它的小脑袋

6.昨天晚上停电了我用两根蜡烛，一桶泡面吃了一顿梦寐以求的烛光晚餐。

7.有人为了生计，有人为了梦想，不管是深夜填饱肚子的一碗泡面，还是聊以慰籍的城市星光，步履不停，只想快一点抵达预计的彼岸。每个人都幻想过自己是大雄，却从未遇见过哆啦A梦，每个人都曾寻找过龙珠，却从未召唤出神龙。好在有这些幻想和寻找，才让自己一路都不孤单。

8.喝一小时饮料，咬半小时吸管的孩子要幸福。

9.．突然萌生一种想就着茶叶蛋和榨菜吃泡面的冲动。

10.夜晚想要矫情的时候，忍住，通常吃个宵夜就好了，把想说的话讲给你的泡面炒饭和烤串听。等它们听了太多你的秘密，就把它们吃掉。

11.每次想起香肠就想吃泡面，下完泡面才发现居然没有香肠

12.我喜欢吃水煮的不喜欢加鸡蛋。

13.当奶油恋上芝士，香浓的爱意沉浸在芝士的丝滑里，却因同根生而被命运阻隔，于是这份爱恋少了些许甜腻，多了一丝酸楚。幸好，有相思豆的铺撒，让原本凄凉的爱情多了无限温暖。

14.在一个吃货的世界里是没有什么热量不热量的，只有好吃不好吃。

15.．每次看韩剧最多的就是吃泡面每次看的我都想吃然而，每次我吃都想吐。

16.谁说泡面拍档是火腿肠，我看就是电视机。

17.亲爱的同桌，下学期，上课少了我陪你聊八卦打扑克你是否感到无聊@ 亲爱的同桌，下学期，下课少了我陪你上厕所买零食你是否感到孤独@

18.．第一次后半夜起来吃泡面，因为睡不着，想到一些不开心的事情，越想越不舒服越睡不着。

19.没有泪流满面地吃过泡面不足以谈人生。

20.每次想起香肠就想吃泡面，下完泡面才发现居然没有香肠。

21.．我大晚上为什么要吃泡面，现在泡面吃完了，我自己在床上闻着遗留的泡面味道咽口水。

22.吃，我所欲也;瘦，也亦我所欲也;两者不可兼得，我勒个去也。。

23.．我明天必须吃泡面，番茄的那种，我想买三袋，番茄真的很解腻，我好饿。

24.．突然闻到泡面的味道。室友大半夜吃泡面喝可乐，为啥不长胖。

25.整天吃喝玩乐，不一定就幸福。住大房开豪车，也不一定幸福。但两个人租房子吃泡面，反倒可能很开心，前提是要心甘情愿。所以幸福不是种标准，而是种心态，只有当你情愿去做某事时，才会有幸福感，累点苦点赚少点都没什么关系。所以人生之幸福，莫过于我愿意这三字。

26.除了吃美食还有比这跟美好的事么。

27.室友一边吃急急忙忙的吃泡面，一边看着手表 我问他怎么吃的这么急啊?他说：TMD，差点就过期了。

28.每一次吃泡面都有种在火车上坐卧铺的感觉。

29.．在空调房里吃泡面好像无法散味了我丢味道真大，但阿宽真的好好吃，这次吃的铺盖面。

30.突然发现外国人是亚当和夏娃的子孙，为毛我们是炎帝和黄帝这两个男人的子孙？我不禁陷入思考。。。

31.．想不到吧，凌晨四点睡不着吃泡面，只是因为白天喝了两杯红茶。从此以后，滴茶不沾。

32.．吃泡面解恨的夜宵情节，显幼稚了，但是我还是吸溜吸溜的进行着。

33.品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。

34.美食跟身材哪个更重要?吃货：身材是神马?能吃吗?

35.吃，我所欲也；瘦，也亦我所欲也；两者不可兼得，我勒个去也。。

36.有人问我一个月能赚多少钱，关于收入是个隐私问题，不方便回答太多，我只能告诉你们，自从有钱了以后，喝酸奶再也没有舔过盖儿了，吃薯片也不舔手指了，吃泡面也不喝汤了，喝星巴克也不自拍了，最最明显的是吃益达敢三粒一起嚼，去超市要购物袋了，上厕所纸不折了，洗发水用没了也不兑水晃了！

37.前天晚上溜达去男朋友家*啪，完事后我正拿着手机玩游戏，丫的在我脖子上嘬了一颗草莓印回家后我爸问我脖子咋回事，我说自己拿手捏的。我爸说你再捏一个我看看我使劲捏终于捏出一个，那个疼啊!昨天下午又见到男朋友，丫的问我脖子上另一个草莓印咋来的，我说自己捏的，他说你再捏一个我看看……

38.有个人到河边钓鱼，先穿了个树叶，半天没鱼上钩。他又换了块面包，一样半天没鱼上钩。没办法他只好去换蚯蚓，一样还是半天没鱼上钩。他气愤之下，掏出一百元大钞摔入水中大骂：“要吃什么?自己买去!”

39.．中午的时候我妈说 “吃泡面也没营养，点外卖也没营养，不如吃泡面还省钱”刚刚我妈说“我不做饭就是对你最大的帮助”。

40.．我太喜欢在半夜吃泡面了，太美味了，我上辈子就是泡面。

41.半夜饿醒下楼吃泡面。莫名的很想念惠安的小伙伴。

42.搞笑小段子*：最*在宿舍的鞋子都是一个一个的不见了，现在买了这把锁，再也不怕鞋子丢了

43.怀孕＋哺乳，忌口太久已馋成了心病。每天晚上做梦，不是在喝咖啡就是吃泡面，麻辣火锅鸭脖烤肉炸鸡翅……一干忌口的食物纷纷入梦，却怎么也喂不饱心里的馋虫。日夜期盼解禁之时，一定要狂吃狂吃狂吃

44.我要的是那种赶不走特霸道喜欢粘着我的*

45.．老坛酸菜面加两根火腿肠。煮两分钟，简直太完美了，我真的好喜欢吃泡面啊。

46.有次开机我彻底崩溃了，您本次开机速度已被全国%的电脑击败

47.多希望接红包的时候，打开里面写着再来壹包。

48.在吃货的这条不归路上，人类，从来都不孤单!

49.世界很大，大到可以装下一万种委屈。世界很小，小到一碗泡面就可以温暖自己。

50.泡面要等五分钟，鸡蛋要等八分钟，喜欢的总是要等待。

51.成长就是从去哪家饭店吃变成了去哪个城市吃。

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好吃又简单的面条做法

好吃又简单的面条做法

　　面条是北方人的主食，营养丰富，做法又简单方便，也深受南方人的喜爱，那么你们都吃过哪几种不同做法的面条呢？以下是小编帮大家整理的.好吃又简单的面条做法，希望能够帮助到大家。

　　【红烧牛肉面】

　　主料

　　牛肉（1000克）面条（适量）

　　调料

　　青菜（3棵）香菜（2克）蒜苗（2克）料酒（15克）十三香炖肉料包（1小包）花椒（3克）胡椒粉（3克）郫县豆瓣（适量）干山楂（5克）生抽（20克）葱段姜片（各20克）白糖（适量）盐（适量）

　　1、牛肉切块。

　　2、备郫县豆瓣、十三香炖肉料包。

　　3、牛肉用温水多洗几遍，泡20分钟，去血水。

　　4、备花椒、干山楂、、葱姜。

　　5、牛肉控净水分。

　　6、坐锅入油，倒入白糖，炒制，起泡沫呈棕红色，即为炒好的糖色。

　　7、倒入牛肉，均匀上色。

　　8、烹入料酒。

　　9、加少量开水，烧开，撇去浮沫，转小火。

　　10、放葱姜。

　　11、另起一锅，入油，烧4成热，下郫县豆瓣炒制。

　　12、炒至酥香吐油。

　　13、盛入碗中。

　　14、放十三香炖肉料包。

　　15、放花椒、干山楂。

　　16、倒入炒好的郫县豆瓣。

　　17、转入汤锅，倒入足量开水。加盖小火炖制1小时20分钟。

　　18、加盐。

　　19、放酱油，保持小火炖制30分钟。。

　　20加胡椒粉。

　　21、炖好的牛肉和汤。（部分）

　　22、面条入开水锅中煮熟捞出，调入牛肉和牛肉汤，放焯熟的青菜，撒香菜、蒜苗末，放适量辣油，即成。

　　【大碗海鲜面】

　　主料

　　面条（适量）

　　调料

　　小鲍鱼（适量）呲蛤肉（适量）天鹅蛋肉（适量）虾爬肉（适量）扇贝肉（适量）葱（适量）蒜（适量）盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）

　　1、主料：面条；副料：小鲍鱼、天鹅蛋肉、呲蛤肉、虾爬肉、扇贝肉、葱、蒜；调料：盐、生抽、料酒、白胡椒粉

　　2、葱、蒜改刀备用；鲍鱼肉切花刀备用

　　3、锅中做油，油温7成热时将作料入锅炒制、作料炒香后将各种海鲜全部入锅炒制

　　4、依次烹入料酒去腥，加入生抽、盐提味、冲入开水，开锅后将汤表面浮沫撇清，撒入少许白胡椒粉即可

　　5、取另一口锅锅中做水，水开后，将面条入锅煮制，面条煮熟后过凉即可

　　【麻酱凉面】

　　主料

　　面条（一把）芝麻酱（两汤匙）

　　调料

　　绿豆芽（200g）黄瓜（一根）胡萝卜（一根）鸡蛋（两个）蒜（一头）香葱（两根）油炸花生米（少许）盐（一茶匙半）鸡汁（一茶匙）白糖（半茶匙）香醋（半汤匙）

　　1、准备材料。

　　2、黄瓜胡萝卜切丝备用。

　　3、用*底锅将鸡蛋摊皮薄饼。

　　4、鸡蛋饼切丝备用。

　　5、烧开水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟。

　　6、捞出放入冰水中。

　　7、将面条煮熟。

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炒面怎么做好吃

炒面怎么做好吃

　　导语：比起方便面，炒面更加营养，美味。那么炒面怎么做好吃呢?下面就由jy135小编给大家介绍几种美味的炒面做法，大家一起去看看吧。

　　炒面怎么做好吃：杂蔬素炒面

　　食材：蒸面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量

　　做法：

　　1)准备好所有的食材。

　　2)黄瓜，黑木耳，胡萝卜全部切丝。

　　3)炒锅倒油倒入，胡萝卜，木耳，绿豆芽翻炒。

　　4)加入酱油。

　　5)加入胡椒粉。

　　6)翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。

　　7)再放入面条继续翻炒。

　　8)加少许盐翻炒。

　　9)在淋入少许香醋。

　　10)淋入香油。

　　11)翻炒均匀关火。

　　炒面怎么做好吃：秘制炒面

　　食材：炒面200g、油适量、盐适量、洋葱半个、生菜1颗、香菇酱适量、醋适量

　　做法：

　　1)菜市场买来的炒面

　　2)生菜洗净备用

　　3)洋葱切成小条备用

　　4)烧一锅开水

　　5)放入炒面

　　6)煮开约一分钟即可

　　7)捞出炒面用凉水冲

　　8)冲凉后沥干水备用

　　9)热锅下油，炒洋葱

　　10)加适量香菇酱调味

　　11)加适量盐调味

　　12)放入生菜

　　13)放入炒面

　　14)翻炒，让酱料均匀沾上炒面

　　15)喷少许醋提香

　　16)快炒出锅

　　炒面怎么做好吃：素三丝蚝油炒面

　　食材：面条150g、茭白1根、胡萝卜半根、青椒1个、油适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量

　　做法：

　　1)茭白、青椒、胡萝卜清洗干净均匀切丝，香菜去根清洗干净

　　2)面条一水滚就捞出，凉水冲凉沥水

　　3)坐锅热油，下茭白，胡萝卜翻炒

　　4)倒入青椒丝

　　5)倒入面条，用筷子挑散

　　6)倒入蚝油，倒入生抽，继续用筷子调拌

　　7)最后，放入香菜调拌即可

　　炒面怎么做好吃：包菜胡萝卜炒面

　　食材：面粉300g、鸡蛋2个、胡萝卜1个、猪肉100g、蚝油适量、葱适量、姜适量、香油适量、清水适量、盐适量、油3g、包菜半个、洋葱1个、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量

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美食好吃的句子

1、该烧香的烧香，该吃饭的吃饭，该办事的办事，天打雷劈也得办。

2、我在发胖，见者有份。

3、不闻人间烟火，但食人间美味。

4、好想吃个火锅，冒着热气儿，暖融融的。

5、快乐的证据。

6、人生在世，火锅二字。

7、吃一点就饱，浪费不可耻。

8、一碗手擀面，足以慰风尘。

9、我只吃KFC，我上辈子一定是难忘鸡。

10、美食一上桌，脑子里发布的第一指令是“吃”而不是“拍照”，才能称为称职的吃货！

11、世界那么大，我想边走边吃。

12、珍馐美味，口齿留香。

13、月亮掉海里，今晚海底捞。

14、烧烤新一派，美味人人爱。

15、膘肥体壮，长势良好。

16、又长又宽，一根就能喂饱你！

17、心事都得憋着，怪不得我肚子瘦不下去。

18、水煮牛肉，只此一碗，一顿足矣！

19、我有一个梦想，梦想有一天，全世界所有的饭店都会免费。

20、我往宇宙撒了把盐，如果三点前还睡不着，今晚就吃盐焗小星球。

21、岁月就如五香酱牛肉，经过风雨沧桑的烹制，呈现出生命的五香味厚。

22、虽然我不会做饭，但是我点得一手好外卖呀。

23、别人都是吃两口就饱了，我是吃饱了还能吃两口。

24、每天叫醒你的不是梦想，是食物的香味。

25、好看的锁骨千篇一律，有趣的肚腩弹来弹去。

26、你有你的良辰美景，我有我的美食盛宴。

27、我饿了，果然聪明可爱和漂亮都不能当饭吃。

28、知道减肥为了什么吗，减肥就是为了再吃。

29、回味无穷，色味俱佳。

30、料理是一场期待的旅行，跨过山和大海，一路走来，只为遇见你的舌尖。

31、生活不止要尝甜头，还要吃甜品。

32、小猪小猪胖嘟嘟，吃完就睡呼噜噜。

33、以前喜欢黑白灰，现在喜欢颜色鲜艳，人没老，就是嘴硬。

34、生活不只眼前的苟且，还有街边的火锅、烧烤、麻辣烫。

35、在一个有雨有肉的夜晚，和你没头没尾分一瓶酒。

36、盐于律已，甜以待人。

37、人生苦短，再来一碗。

38、是谁的小嘴儿在吧唧吧唧吃个不停呢，oh，是我自个儿。

39、你叫醒不了一个装睡的人，却能轻易叫醒一个吃货。

40、上帝给了我吃货的胃，却没有给我土豪的身份。

41、世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。

42、用古法压榨出的新滋味，像令人惊喜的老朋友，带着流年芬芳，与你相逢。

43、减肥哪有那么容易，每块肉都有它的脾气。

44、记得不要低头，双下巴会很明显。

45、我的梦想是住在食家庄，日日食全食美，夜夜碟碟不休。

46、好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放进心里。

47、从葱爆羊肉面开始，一起“嗦”面吧。

48、尝百味烧烤，品人生百味。

49、别在伤口上撒盐了，也撒点孜然吧。

50、我发誓，吃完这顿开始减肥。

51、幸福就是，美食在锅，好友想念，不问明天。

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东北热面怎么做好吃

东北热面怎么做好吃

　　热面最初起源于东北黑龙江省七台河市勃利县。于一对夫妻研制的热面。夫妻姓名不能给与公布。后把热面配方卖给老田。又勃利县老田热面经营。

　　东北热面怎么做好吃

　　1.东北热面的做法步骤

　　1.葱姜蒜炸锅，

　　2.倒入水，加调料酱油，生抽，盐，花椒面，大料，鸡精，盐可以多放点，稍咸点会很有味道的。

　　3.烧开后放入热面煮大概两分钟，

　　4.放入香菜、葱，香油关火即可，

　　5.然后撒上芝麻，辣椒油按朋友们口味适量放就行了。

　　6.这个是蒜和香油单弄得，觉得单独放会更好吃的。

　　2.东北热面的做法步骤

　　1.除了面 所有配料 调味料全部放入碗里（除了酱油多一些 蒜蓉水两勺以外 其他调味料都少许 ）干辣椒粉先不放

　　2.冷面提前用冷水浸泡一个小时左右 煮一分半到两分钟（如果着急吃忘记泡就多煮一会）

　　3.煮好的面用冷水过一次 放入兑好调味料的碗里 在面上放半勺干辣椒粉（根据个人情况随便加多少）

　　4.放入开水 搅拌均匀即可

　　3.东北热面的做法步骤

　　1.白菜切条，生菜切末。葱蒜切碎。

　　2.热油放葱蒜放酱油。

　　3.放汤，烧开，放盐，味精。

　　4.烧开后放粉条蒸熟后放鸡蛋。

　　5.再放白菜和生菜，放点冰虾煮熟。

　　6.出锅。

　　4.东北热面的做法步骤

　　1.把冷面提前用冷水浸泡

　　2.芝麻酱用水泄开

　　3.准备好光滑丝，香菜，蒜末

　　4.把芝麻酱，生抽，蒜末，盐，味精，鸡精放到大碗里

　　5.用锅把水烧开，把冷面下锅煮软，捞出来过一下冷水，再放入热水锅中10秒，捞出放入调好的料的碗中，加入煮面的开水，放入香菜，黄瓜。

　　6.加入辣椒油，芝麻，喜欢吃酸甜口味的可以加入两勺糖，一勺醋。可以开吃了，味道真的.不错。

　　资料拓展：

　　起源

　　热面最初起源于东北黑龙江省七台河市勃利县。于一对夫妻研制的热面。夫妻姓名不能给与公布。后把热面配方卖给老田。又勃利县老田热面经营。东北热面以面口感劲道，味道极好，是勃利老百姓的经常吃的午餐与晚餐。东北热面里面有（茶叶蛋、肉肠、蟹棒、火腿肠）。

　　目前林口热面最正宗的热面做法是：以老汤（鸡汤）为底汤，加入各种香料调料，面条煮1分钟之内即熟，盛入碗中，再配以小碟秘制干豆腐一碟，可别说干豆腐难吃，这种秘制的干豆腐无论从口感和味道上绝不输给酱肉，传说一个外地食客吃饱临行时想买点这种秘制的干豆腐回去给家人品尝，却遭到了店主的拒绝：本店只卖热面，秘制菜绝不外卖！无奈之下这位食客只好一口气买下了20碗热面，菜面分开打包，这才达成心愿。如食客需要还可以在面汤中添加菜汤、蛋、肠等等（也就是干豆腐汤），能吃辣的再来两勺辣椒油，就一个字，爽！

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豆角焖面怎么做好吃

豆角焖面怎么做好吃

　　豆角焖面是我国北方地区的家常面食，总的来说是用蒸汽把面条和豆角焖熟。下面为大家带来了豆角焖面怎么做好吃，欢迎大家参考阅读！

　　原料：

　　鲜面条、鲜豆角各适量。

　　辅料：

　　五花肉、葱姜蒜末、八角、酱油、十三香、鸡精、盐、熟油、香菜碎、葱花各适量。

　　做法步骤：

　　1、五花肉肥瘦分成均切成薄片。

　　2、先把肥的五花肉肉片下锅炒出油，放葱姜蒜末炒香，再放瘦的五花肉肉片大火爆炒至变色。

　　3、下豆角，倒酱油炒至豆角均匀上色，加热水没过豆角，烧开后把汤水滤出来，锅里留少量的汤水。

　　4、把面条铺在豆角上面，加锅盖，开小火慢慢地将面条焖3分钟。

　　5、滤出来的汤水里加十三香、鸡精、盐和熟油调匀。

　　6、等面条蒸熟后，把调好味的汤水均匀洒在面条上，把面条全部打湿后再盖上锅，继续焖5分钟左右至汤汁快干。

　　7、撒香菜碎和葱花，和豆角一起拌匀就可以吃了。

　　主料：

　　鲜豆角200克，鲜面条200克。

　　辅料：

　　**、葱花、八角、生抽、蚝油、香油各适量。

　　做法步骤：

　　1、起炒锅把葱花和八角小火炸出香味，下**大火爆炒并加入甜面酱、生抽、蚝油和盐。

　　2、**炒至断生时下入豆角，加清水没过豆角并大火烧开。

　　3、转小火，用铲子将豆角摊*，再把鲜面条均匀地铺在豆角上，加盖用中小火焖至汤汁快干。

　　4、用筷子把面条和豆角拌匀，再淋点香油拌匀即可出锅。

　　这种做法最关键的调味料是甜面酱，而且不可以用其它的酱类来代替，用其它酱类吃起来味道不好。

　　主料：

　　鲜豆角200克，鲜面条300克，五花肉200克。

　　辅料：

　　蒜瓣3只，红辣椒3根、大葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。

　　做法步骤：

　　1、五花肉洗净后切成薄的肉片，蒜瓣切碎，红辣椒切斜段，大葱切成葱花，豆角提前处理好。

　　2、起炒锅把适量油烧到4成热，放一半的葱花和蒜瓣碎炒出香味，下五花肉肉片翻炒均匀。

　　3、下生抽、老抽、白糖、盐和入豆角炒匀，倒入清水没过豆角后盖上锅盖，开中小火焖至汤汁烧开。

　　4、打开锅盖把豆角摊*，将鲜面条均匀铺在豆角上，盖锅继续用中小火焖5分钟左右，用筷子翻动面条使其入味均匀。

　　5、盖上锅继续焖到汤汁快干时，撒入辣椒段和剩下的葱花、蒜瓣碎，淋入花椒油或芝麻油拌匀即可出锅。

　　主料：

　　鲜豆角400克，鲜面条500克，熏肉200克。

　　调味料：

　　食盐1茶匙，酱油2汤匙，醋1/2汤匙，植物油1汤匙，开水适量。

　　做法步骤：

　　1、熏肉切成片入锅炒出香味，下豆角一起翻炒至变色，加盐炒匀，加开水没过豆角表面。

　　2、锅里水开后滤出一碗汤汁备用，然后取一蒸格放在豆角上，再鲜面条摊开放在蒸格上铺*。

　　3、盖上锅蒸2分钟左右打开锅盖，把滤出来的汤汁均匀地淋在面条上，再盖上锅盖继续蒸大约3～5分钟左右。

　　4、估计锅里汤汁快干时关火，千万不要烧干了锅，那就糊了。

　　5、把醋和酱油倒在调料碗里混合均匀，均匀地淋在面条上，再把面条与锅里的豆角拌匀出锅。

　　主料：

　　鲜豆角、鲜面条、五花肉片各适量。

　　辅料：

　　生抽、老抽、料酒、泡椒、葱花、清水各适量。

　　做法步骤：

　　1、五花肉肉片用料酒抓匀腌10分钟以上。

　　2、豆角放在盘子里用微波炉高火叮4分钟，取出用筷子拌一下再继续高火叮4分钟，取出待用。

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炸酱面怎么做才好吃

炸酱面怎么做才好吃

　　炸酱面怎么做才好吃呢？炸酱面好不好吃，关键在于酱做的好不好。今天小编就教大家炸酱面怎么做才好吃，并告诉你怎么做炸酱好吃的小窍门。

　　炸酱面的关键是酱，炸酱时会注意以下几点：

　　1、炸酱一定要用五花肉，没有的话也一定要用肥瘦相间的肉。这样炸出的酱才香。如觉得切肉麻烦也可以用肉末。

　　2、腌肉时不要放过多的调料，调料味重会影响酱的醇香。

　　3、炸酱过程中的第三步煸肉时，肉不能煸的太老，这样炸好酱后，肉的口感很嫩，在炸酱的过程中，肉中的油也慢慢的渗出来了。所以肉也不腻。

　　4、炸酱的过程中，要用小火，并且要不停的翻炒，这样炸酱才能保证酱不会糊锅底。

　　5、酱如果太稠。一定要稀释以后在炸，炸的过程中，把水分炒出去，酱的香味才足够浓郁。

　　6、酱炸到表面有油析出，就可以关火了。不要炸过了，炸过火后酱会发苦。

　　老北京炸酱的做法：

　　炸酱原料“干黄酱1袋、天园酱园的.甜面酱半袋，去皮的肥瘦肉丁（即五花肉丁）100g，各种菜码（黄瓜、豆芽、俗称心里美的萝卜、黄豆是不可少的，别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝、芹菜丁儿等就看着准备吧），还有大葱、姜末；

　　1、锅内少放一点油，油热之后用中火煸炒五花肉丁，待出油后，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出备用；

　　2、用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，倒入锅内的煸肉油中，中火将酱炒一下，这样酱才香；

　　3、酱炒出香味了，然后倒入肉丁、姜末，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳x融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，大约咕嘟10分钟；

　　4、这时候可以准备菜码，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆。豆芽、豆角丝、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可；

　　5、酱熬至看着干干的收了汁，就可以离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就做好了。

　　韩国炸酱的做法：

　　炸酱原料：韩国炸酱1盒、五花肉200克、洋葱半个、胡萝卜1根、红椒1个、黄瓜1根、油20ML 料酒2ML、白胡椒1克、老抽5ML、鸡汁5ML、凉白开水100ML、葱酱适量

　　1、五花肉切丁，用少许料酒和白胡椒腌制一会儿，其他食材也切成大小相仿的丁。

　　2、这个酱很稠，适当的加一些水和老抽搅拌均匀。

　　3、烧热炒锅加油，入葱酱爆香，放入肉煸炒变色，有少许油渗出。

　　4、放入洋葱和胡萝卜继续煸炒至断生。

　　5、放入调好的酱，小火翻炒，过程中不停的顺一个方向搅拌。大概10分钟左右。

　　6、炒到酱的表面有油亮，放入黄瓜和红椒丁，搅拌均匀，加入鸡汁调味即可。

　　香菇炸酱的做法：

　　炸酱原料：干香菇6朵、五花肉100克、葱花适量、葱伴侣豆瓣酱4大勺、食用油1大勺

　　1、干香菇用温水泡发后，切成小丁。

　　2、切点葱白

　　3、五花肉切成大一点的丁。

　　4、锅热后放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉变焦黄后再放入瘦肉一同翻炒。

　　5、待瘦肉泛白后放入香菇丁大火继续翻炒三、四分钟

　　6、放入四大勺葱伴侣豆瓣酱翻炒

　　7、酱和香菇丁、肉丁炒匀后倒入泡香菇的水中小火炖五分钟。

　　8、出锅前一分钟的时候放入葱花，翻炒均匀，一碗好酱就这样做好了。

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手擀杂面条怎么做好吃

手擀杂面条怎么做好吃

　　手擀面条的做法，对于年轻的大家都有些陌生了，只知道是面条，还不知道是怎么做的，下面是小编整理的手擀杂面条怎么做好吃，欢迎阅览。

　　材料

　　面粉六七两，鸡蛋一个，盐，碱

　　做法

　　1、面粉大概六七两。

　　2、打入一个鸡蛋，一小捏盐和碱溶解在半碗水中，倒在面粉中。

　　3、揉匀，揉透，成硬面团，盖保鲜膜醒一段时间。

　　4、把面团拿出来再揉几下。

　　5、擀成圆饼状。

　　6、将面团卷在擀面杖上，不断滚动擀面仗。

　　7、面皮就擀薄了，不时撒些干面粉，防止面皮粘连。

　　8、擀好的面皮一层层叠起来。

　　9、切面，宽细随自己，反正我也没那刀工，随便切了，切好的面抖散开，撒些面粉防止粘连，过一段时间下过煮，煮的时间不能和买来的干面条那样长，会煮烂的。

　　材料

　　中筋面粉(all purpose flour)2杯、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3杯、另备少许面粉。

　　（1杯=240ml、1茶匙=5ml）

　　做法

　　1、中筋面粉(all purpose flour)盛入盆中，鸡蛋充分打散，菠菜加盐揉捏后过滤挤出菠菜汁；

　　2、将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀，一边搅拌一边将混合液加入到面粉里，揉成较为光滑的硬面团，覆盖保鲜膜饧20分钟左右；

　　3、将饧好的面团分成2份，其中一份覆盖保鲜膜保湿，一份擀成较厚的大圆面片；

　　4、在圆面片上撒上少许面粉用手扫均匀，之后将圆面片卷在擀面杖上，用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀；

　　5、将圆面片一直擀到大概低于1mm的厚度时，将面片打开，撒上少许面粉扫开，将面片叠成一叠；

　　6、用刀将叠好的面片切成喜欢的.宽度，用手将切好的面条抖散，以此类推擀完所有的面团；

　　7、在锅里加入较大份量的水烧开，放入面条搅散后煮4分钟左右至面条断生，捞出即可食用。

　　小诀窍

　　1、制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气力较大，使用中筋粉时擀制稍为容易，可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感；

　　2、菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替，使用菠菜类菜汁的时候，尽量只取纯菜汁，过滤出来的菜渣可以加入鸡蛋、盐、面粉等煎制成小点食用；

　　3、和好的面团不能马上擀制，要覆盖保鲜膜保湿饧20-30分钟，若一次和的面太多，分开擀制时，放置在一边的面团要注意覆盖保鲜膜保湿，以免水份蒸发面团变干；

　　4、原则上擀面杖较长比较好用，擀面时要用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀，中途可以撒上少许面粉防粘；

　　5、擀好的面片摊开后用手抚摸，发现未能擀制均匀的地方，可以再将该处擀几下，尽量达到所有面片厚薄均匀；

　　6、手擀面煮制以后会涨发，所以擀面不能太厚，否则成品会更厚，以低于1mm为宜，切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄；

　　7、煮手擀面的水要多，水开后再下面条，一次擀制了过多的面条，可以加入较多的面粉抖开，装入密封性好的保鲜袋、保鲜盒，放入冰箱冷冻，随吃随取尽早吃完。

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