红烧肉美味的古诗词

红烧肉家常做法

红烧肉家常做法

　　红烧肉是我国非常经典的一道菜，喜欢吃的人也很多，那大家知道红烧肉的家常做法是什么吗？今天小编就来告诉大家红烧肉的家常做法。更多相关信息请关注相关栏目！

　　红烧肉的家常做法

　　其实红烧肉也是分地区的，每一个地方的红烧肉做法是不同的。

　　南方*惯用酱油(老抽)调色，而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”)，或者“坐臀肉”(即后臀尖)。

　　做法一

　　流程一：将五花肉切成麻将大小的`方块，放到锅里煮5分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。

　　流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开冒泡，再放50克水，搅匀后把汁盛入碗中待用。

　　流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱段50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，酱油分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与准备好的糖汁，不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。

　　做法二

　　1.将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。

　　2.锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1--1.5小时即成。

　　做法三

　　材料：五花肉，红糖，大料，鸡精，葱，姜，蒜。

　　做法：

　　1.先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。

　　2.在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。

　　3.大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。

　　4.最后大火收汁，加味精出锅，即成。注(加盐增加鲜味)。

　　做法四

　　1.五花肉洗净切成小丁;

　　2.锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化;

　　3.将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆;

　　4.掺入适量的开水，加老抽，烧卤调味包;

　　5.盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。

　　做法五

　　材料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。

　　调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。

　　做法：

　　步骤1：五花肉切条放入凉水中焯去血末。

　　步骤2：焯水定型。(千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了)

　　步骤3：捞出后晾凉切一样大的方块;

　　步骤4：锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料;

　　步骤5：放入肉块煸炒(煸炒出肉里的油);

　　步骤6：锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色;

　　步骤7：炒到白糖变成枣红色关小火;

　　步骤8：糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水(这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味);

　　步骤9：倒入肉中，加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快;

　　步骤10：最后加酱油调色，加盐调味;

　　步骤11：放入深锅里，放入开水大火开锅撇去浮沫，改小火烧45分钟;

　　步骤12:改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀。(汁浓味香，浇在米饭上超过瘾。)

　　提示：

　　红烧肉的做法各地也会稍有不同。南方*惯用酱油(老抽)调色，而北方则偏爱炒糖色儿。原料一般选用上好五花肉(所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”)，或者“坐臀肉”(即后臀尖)。可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜。

　　茄子红烧肉的家常做法

　　主料长茄子2根带皮五花肉200g辅料青蒜1根生抽20ml老抽10ml开水500ml八角1个油适量。

　　茄子红烧肉的家常做法步骤

　　1. 这次买的茄子是用外送到家订的，我也没想到照片上的长茄子，它有这么长，这个好像叫做线茄，因为太细了，我就没削皮，不然也就不剩啥了……用正经的长茄子一样做，去不去皮两可。洗干净就行。带皮五花肉洗干净，青蒜洗干净。

　　2. 青蒜留一截爆香，再留一个叶子，最后装饰用，剩下的打结。五花肉切小块。茄子切滚刀块。

　　3. 锅里放少许油，烧热，放入青蒜爆香，再丢入五花肉翻炒，加入生抽和老抽。

　　4. 随后加入开水，丢入八角和青蒜，盖盖子扭小火，炖肉。20分钟。

　　5. 茄子撒上5-10g盐，腌制5分钟，然后下手攥，把汤汁都攥出来。这是去除生味儿的关键。

[阅读全文]...

红烧肉的家常做法

红烧肉的家常做法

　　提起红烧肉(东坡肉)，大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人--苏东坡。那么下面就由小编给大家带来红烧肉的家常做法，大家一起去看看吧~

　　红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。

　　红烧肉所需食材：

　　主料：五花肉2斤

　　辅料：姜片3-5片，醋1茶匙，老抽5茶匙，冰糖6勺，清酒或料酒3茶匙

　　红烧肉的做法步骤：

　　1. 挑选肥瘦相间均匀的五花肉，切成半个麻将大小。洗净后用冰/冷水浸泡出血水，大约20-30分钟。

　　2. 冷水下锅加入姜片，水没过肉即可。煮开后2分钟，离火，把水倒掉。

　　3. 马上加入开水到肉里(必须是开水)，水务必没过肉2寸。开中大火，同时加入清酒和醋。(我家孩子吃不惯黄料酒的味道，所以一般我喜欢用日本料理清酒)一直中大火煮20-30分钟。转最小火继续焖1小时(小火时最好不要看见水沸)。

　　4. 能用筷子试试，轻轻一插就入肉时再放老抽。继续小火焖煮，此时火可稍大，可见水沸。大约30分钟。再加入冰糖继续焖煮30分钟。可以开吃。

　　温馨提示：

　　1. 挑选肥瘦相间能达到5-6层以上的五花肉。

　　2. 飞水后不能碰到冷水，必须加热水再煮

　　3. 水必须一次加够，若必须加水时也务必加入热水。

　　4. 酱油一定要在肉完全酥软后再加入味，加得太早瘦肉会发柴。

　　5. 加冰糖后不必把汤汁收干，留点下饭，注意饭量噢。

　　6. 煮的阶段，没事别老去翻肉，都翻碎了卖相就不好了。

　　7. 用高压锅可以节省两小时的.时间。就是飞水后用高压锅压中火压20-30分钟，消气后开盖，再加酱油、冰糖小火再煮30分钟.

　　一、香浓软糯红烧肉。

　　原料：五花肉500克桂皮1根八角(也称大料)3颗姜5片红枣6颗(也可不放)。

　　调料：老抽2汤匙(30ml)盐1茶匙(5克)糖3茶匙(15克)。

　　做法：

　　(1)、五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。

　　(2)、倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水(一定是开水哈)，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

　　(3)、放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈。

　　二、游氏红烧肉。

　　主料：五花肉。 配料：葱，姜，八角，香叶(吃辣的筒子可以适当加点辣椒)。 调料：老抽，生抽，白糖，料酒(要多点来增加酒香)。

　　制作：

　　(1)、五花肉刮洗干净，切成块，焯水后再清洗干净。

　　(2)、炒锅上火加油，将葱和姜炒香，然后关火，把五花肉排放在葱姜上，再加入香料和所有的调料，开火将调料和肉融合一下，上点色，然后加入适当的沸水(必须沸水)，盖上锅盖，烧开后，转小火来焖制。

　　(3)、等到肉质变酥烂，汤汁变稠浓的时候，转大火来收一下汁，让汁和油融合一起，然后撒上葱段就可以出锅。 菜肴特点：酥烂软糯，酱香浓郁。

　　三、粗犷拌饭式红烧肉。

　　做法：

　　1、红烧肉的材料要选好，肥肉多了容易腻，瘦肉多了又失去了红烧肉的本质，而且发柴。最好的是带皮肋条肉，肥瘦各半。配料：冰糖，老抽，黄酒。葱白、姜、蒜、花椒粒各少许。

　　2、锅内放少许油，下配料炒香，捡去花椒粒。下猪肉翻炒至吐油。移至砂锅中，掺黄酒、老抽，放冰糖。如果要加水，一定要加热水。我没有加水，成品带着酒香，我喜欢。有的做法是先炒糖色，如果没有时间或者操作炒糖色不够熟练，可省略。

　　3、大火烧开后打去浮沫。转至小火慢慢炖……要有耐心……我用了两个半小时。最后如果汤汁过多，可大火收汁。但切不可收干，汤汁可是拌饭极品!

　　四、香醇解馋式红烧肉。

　　材料：五花肉600克;空心菜200克;葱150克。 调味料：鸡粉1/4小匙;酱油3/4杯;白砂糖3大匙;米酒1大匙;水4杯。

　　做法：

　　步骤1：将五花肉洗净，切成长方体的块状;葱、空心菜均洗净、切长段。

　　步骤2：将切好的五花肉放入热油锅中，以中火炸至表面呈干酥状，然后捞出沥干油分。

　　步骤3：炒锅中加入糖与少许水以中火拌炒，待糖汁的颜色变成深褐色时，加入炸好的肉块一起翻炒均匀，接着加入所有调味料大火煮开。

　　步骤4：煮开后再改小火煨煮30分钟，待熟透后加入葱段。

　　步骤5：大火收干汤汁，然后盛盘。另起一锅滚水，将空心菜烫熟，捞出作为装饰配菜。

　　五、笋干红烧肉。

　　营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 相关人群：

　　1、适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。

　　2、对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

　　制作：

　　1、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水。

[阅读全文]...

红烧肉的家庭做法

红烧肉的家庭做法

　　红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。以下是小编为大家整理的红烧肉的家庭做法相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！

　　红烧肉的材料

　　主料： 五花肉 西兰花

　　辅料： 姜 大蒜 葱白 八角 桂皮

　　调料： 干辣椒 冰糖 白糖 盐 黄酒

　　红烧肉的做法：

　　1） 五花肉洗净后切成3cm见方的块儿，大蒜去皮切薄片。

　　2） 把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。

　　3） 锅中倒入油，用小火把八角，桂皮，干辣椒煸香（约30秒钟左右），加入葱片，姜片，蒜片继续炒1分钟后，然后放入五花肉，改成中火，煸炒至五花肉的表面微微泛黄盛出。

　　4） 锅烧热后倒入油（约60ml），调成中火，马上放入白糖，慢慢炒到白糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。

　　5） 马上把炒好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色。然后，倒入整瓶黄酒，放入葱段和姜片，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。

　　6） 汤锅中倒入水，大火烧开后，撒入一点点盐和油，倒入西兰花，焯烫30秒钟后捞出，过凉水冷却，沥干水份。

　　7） 肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，放入冰糖搅匀，转成大火收干汤汁。

　　8） 最后将红烧肉和西兰花摆在盘中即可。

　　红烧肉制作提示

　　1.五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉（3层肥，2层瘦）品质比较好。

　　2.炒糖色最好使用绵白糖，比较容易操作。另外，要用中火炒，小火，太慢，大火，容易失败。

　　3.这款红烧肉是不用老抽，生抽的，赤红的颜色都来自炒糖色。而且，干辣椒一定不要少哈。

　　4.冰糖有提色的作用，它能使红烧肉看起来色泽诱人，很有食欲。

　　5.很多人为了担心长胖，会对肥肉很惧怕，但其实别太过于紧张，适可而止的吃，不会为身体带来负担。我们的身体，是需要适量的动物脂肪的。

　　6.煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻。

　　7.用黄酒代替清水，既能很好的去除肉腥味儿，还能为这道菜增香，解腻。记得，做这道菜不要放水哦，而是全部用黄酒来烧肉。

　　8.吃过红烧肉后，如果觉得口感有些油腻，我推荐您，可以自己冲一杯陈皮茶，很清爽，解油腻的`功效非常好。

　　营养价值

　　猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。

　　五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，口感恰到好处， 富有弹性，稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，颜色鲜红：新鲜五花肉正常应该是鲜红色的色泽明亮，明亮的色泽代表五花肉新鲜。

　　猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

[阅读全文]...

红烧鸡肉的做法

红烧鸡肉的做法

　　红烧鸡肉是一道美食，主要材料有鸡肉，辅料有葱、生姜、八角、青椒等，红烧的.做法主要以川菜系列为主，以麻辣风格为导向。下面为大家带来了红烧鸡肉的做法，欢迎大家参考阅读。

　　原料：

　　鸡肉。

　　配料：

　　葱、生姜、八角和青椒。

　　调料：

　　盐、酱油或香油。

　　做法

　　1、首先把鸡洗净剁小块然后焯水备用。

　　2、锅烧热多倒些油，把鸡倒入煸炒炒出金黄色盛出。

　　3、这时把锅重新涮洗干净，把锅烧热倒油放配料炒香再把鸡倒入一起煸炒加料酒炒、加酱油上色炒然后加盐最后倒水没过鸡即可，开大火烧滚，再转小火慢炖直到鸡肉烧烂即可。

　　1、先把鸡腿洗净，剁成小块。

　　2、把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用。

　　3、青椒洗净，用手掰成小块。

　　4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

　　5、放入鸡块翻炒两分钟。

　　6、加料酒、老抽、生抽、盐、白糖翻炒。

　　7、放入适量水烧开，小火炖20分钟。

　　8、放入青椒翻炒片刻。

　　9、放入味精调味即可。

　　10、盛到大碗里，即可享用。

　　原材料，鸡肉斩块、豆瓣酱剁细。

　　泡椒和大葱切成段、姜和大蒜瓣稍拍碎。

　　鸡肉里加适量盐，加入泡椒、生姜、大蒜瓣、豆瓣酱拌匀腌制半小时。

　　土豆切成块。

　　锅里放适量油烧到五成热。

　　倒入鸡肉煸炒，炒三分钟。

　　加入生抽、孜然继续煸炒两分钟。

　　加入土豆再炒两分钟。

　　加水没过土豆鸡肉块，加入八角、花椒、香叶。

　　盖上盖子大火烧开转小火煮一个小时，然后大火收汁。

　　出锅了。

　　小窍门

　　鸡肉一定要炒久点，这样入味特别好，吃起来爽口；

　　鸡肉煸炒后随后就放入土豆，土豆入味好，土豆比较软更加好吃。

　　1、先将仔鸡剁成块，倒入锅中煮，要冷水下锅，加几片生姜和少量料酒，水开后撇去浮沫，调小火慢慢炖。

　　2、炖40分钟左右，将鸡块捞出，鸡汤盛出备用。

　　3、锅中烧油，炒姜蒜、干辣椒，炒出香味后将鸡块倒入锅中炒。

　　4、加少量老抽上色。

　　5、将盛出的鸡汤倒入锅中，加盐、糖、鸡精，小火烧。

　　6、盖上锅盖，烧到汤汁收干，就可以装盘出锅了。

　　鸡斩块，飞水后，取出备用。

　　炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。

　　放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。

　　大火烧开后，转中火，炖30分钟。

　　大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。

[阅读全文]...

红烧狗肉的做法

红烧狗肉的做法

　　红烧狗肉的做法是怎么样的呢？红烧狗肉，色泽酱红，肉块酥烂，鲜咸味美，香气浓郁，怪不得有"狗肉滚三滚，神仙站不稳"的民谚流传。以下是小编为大家整理的红烧狗肉的做法相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！

　　红烧狗肉的做法一

　　【材料】

　　狗肉、干红辣椒、蒜头、蒜苗、生姜、料酒、酱油、盐、食用油

　　【做法】

　　1、将狗肉洗净后斩块，蒜苗洗净后切段，蒜头去皮拍碎，生姜去皮切片，干红辣椒卸甲切段；

　　2、将狗肉飞水、去腥，然后用冷水冲洗一下，沥干水分；

　　3、烧热油锅，下狗肉大火煸炒4分钟，调入酱油、料酒，等水分干了之后，加入辣椒、蒜，以及适量的清水；

　　4、用中火炖，至肉烂，加入盐、蒜末调味即可。

　　红烧狗肉的做法二

　　【材料】

　　狗肉、生姜、蒜苗、香菜、辣椒粉、酱油、盐、食用油

　　【做法】

　　1、将炖好的狗肉切块，生姜切丝，蒜苗洗净切段，香菜洗净切碎；

　　2、将狗肉放到油锅里炒匀，然后下点辣椒粉，再放点酱油，炒匀；

　　3、加入姜丝、蒜苗、香菜炒匀，加入炖狗肉的原汤煮2分钟左右即可。

　　干锅狗肉

　　材料

　　净狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精盐1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包。

　　做法

　　1、将狗肉砍成带皮块状。

　　2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开，之后改小火焖至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖，将铁锅加入茶油，倒入狗肉，置于炉火上即可。

　　黄焖狗肉

　　材料

　　小狗1只、熟猪油100克、淀粉100克、肉汤750克、酱油25克、料酒100克、大葱50克、蒜瓣50克、辣椒25克、鲜姜25克、香油25克、花椒5克、食盐10克、味精3克、胡椒粉10克。

　　方法

　　1、用凉水将30-40天的小狗呛死，放入盆内，浇沸开水烫洗去毛，从肚月襄下一壁两半，除去内脏，入清水盆中漂洗干净。

　　2、锅坐火上，加清水烧开，将狗拉展，入开水锅中焯过，抹上白酱油，叉到铁叉上。用木炭生火，视烟走后，将铁叉就火翻烤至金黄色待用。

　　3、将锅坐火上，加熟猪油烧热，投入花椒，炸出香味，再将花椒粒捞出，然后加入各种调料、肉汤和烤好的狗肉，加锅盖改大火焖约30分钟，加淀粉翻搅两下，盛入大盘内，用力划开皮即可食用。

　　注意

　　大火烧开，小火焖酥，约1小时左右，风味是一格。

　　麻辣狗肉

　　材料

　　净狗肉500克，尖椒50克，花椒3克，大蒜20克，油50克，酱油25克，盐，味精各少许，料酒15克，干辣椒5克，鸡汤适量。

　　做法

　　(1)净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切2厘米左右见方的块。尖椒切大象眼片。

　　(2)起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅。

　　(3)另起锅放少许油，煸炒，加盐、味精出锅装在盘中心即可。

　　铜锅农家狗肉

　　材料

　　土狗一只(约重)2千克，鸡蛋4个，甘蔗100克，清水2千克。调料菜油200克，姜块50克，新鲜橘子皮25克，盐10克，酱油、四特酒各50克，蒜白6根，圆头椒50克，红油100克。

　　做法

　　1、将整只土狗用稻草略烧，宰杀治净去除内脏，改刀成4厘米长、4厘米宽的方块待用，蒜白切段备，将甘蔗切成5厘米长的'段。

　　2、鸡蛋蒸熟去壳，在蛋白上略打刀口。

　　3、锅中下入菜油、姜块和橘子皮，烧旺后，加入狗肉爆炒至肉皮翻卷后放入酱油、四特酒、甘蔗，再加入清水2千克，烧至七成熟时加盐、圆头椒和鸡蛋，微炒起锅加入改刀好的蒜段，淋入红油出锅即可。

　　小诀窍特点

　　浓香四溢，农家风味。

　　荷香回锅狗肉

　　材料

　　带皮狗肉300克，洋葱30克，野薄荷20克，姜片8克，蒜片8克、花椒、八角、草果、砂仁、沙姜各5克，生姜20克，香葱20克，料酒10克，盐8克，甜面酱5克，白糖5克，豆瓣酱15克，红油辣椒10克，酱油20克，色拉油20克。

[阅读全文]...

朋友圈晒自己做的红烧肉说说

　　1、大家快帮我变成精致的猪猪女孩吧！自己做红烧肉好吃卡路里很多不吸收​。

　　2、自己做的红烧肉，按着胃……还是不要吃了。

　　3、遇到了罕见的晴天，还在这里吃了自己做的红烧肉（非常美味），大满足了。

　　4、痴迷于一个人的生活，每天吃自己做的东西也是挺幸福的，今晚再做个红烧肉吧。

　　5、自己做的红烧肉，色香味俱全！头条君最喜欢吃红烧肉里面的洋芋了！哪个来？我把肉全部给你吃，我只吃洋芋。

　　6、今天做红烧肉，好肥，但这不是给我自己做的，外婆在养老院专门给我打电话说想吃我做的红烧肉！

　　7、突然好想吃红烧肉，自己给自己做的。

　　8、打完篮球回来自己做一份久违的豆米红烧肉火锅，爽！

　　9、晚上吃自己做的红烧肉，火候不够肉又切的太大，腻得犯恶心睡不着。

　　10、夜班。我二线现在躺床上开始给我讲当年在广东自己做的菜…虾…螃蟹…什么瓜…什么白皮荔枝…五毛的菠萝…红烧肉…排骨…喔喔喔

　　11、我准备以后就靠自己做的红烧肉坚强的度过这一生了。​

　　12、上个星期去吃的烤肉和自己做的改进的虎皮鹌鹑蛋红烧肉。

　　13、今天我就厉害了，照烧鸡腿，凉拌米豆腐，红烧肉，肉末茄子，加上自己做的肉丸子，完美的一天！

　　14、自己做的红烧肉就是好吃，每次去图书馆就给那点肉，根本吃不够。

　　15、自己做的红烧肉，真的更好吃，朋友尝了尝说是饭店打包的！

　　16、接爸妈来吃饭。小鸡炖蘑菇，蒜薹炒肉，酱鲫鱼，红烧肉闷蛋，小葱拌豆腐，还有自己做的小根蒜咸菜。

　　17、折腾半天，晚餐是梅菜红烧肉……做的这辈子不想再吃自己做的红烧肉了，真特么难吃！！

　　18、红烧肉罐头买成扣肉罐头，我也是傻没边了，十一自己做的第一餐，乱炖get。

　　19、老公说他今晚吃Lasagna，我就自己做自己的大餐啦！土豆红烧肉，烧鸡翅，炒南瓜。

　　20、个月没吃醋溜白菜2个月没吃红烧肉了，于是被今晚自己做的所有菜惊艳到对就是这么不谦虚哈哈哈哈哈哈​。

　　21、放学回家，想给自己做顿好吃的，就去超市买了肉，准备做个红烧肉，哎，可不曾想到，肉刚放进锅里，油呀四处飞溅，哎又飞到了手上，又多了个疤了。

　　22、想为自己做的红烧肉打电话，还可以配啤酒哈哈哈哈～说好的感冒不喝酒呢。

　　23、想吃自己做的红烧肉了味道太好忘不了。

　　24、我的厨艺牛逼到了极致，研究做菜已成爱好了！哈哈哈哈，这个红烧肉是自己做的最好吃的红烧肉！有时候真为自己的天才点赞！​

　　25、自己做的红烧肉。肥而不腻入口即化。

　　26、自从吃过自己做的红烧肉，从此对红烧肉有了心理阴影​。

　　27、还有……螺蛳粉，卫龙，泡椒面，自己做的羊肉手抓饭，菜饭，糖醋排骨，面筋塞肉，油豆腐塞肉，红烧肉，乌鸡汤，老干妈口蘑炒肉片。

[阅读全文]...

描写红烧鸡肉的句子

描写食物色香味词语、句子如下爽滑酥 肉汁四溢 口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽 入溶 酥脆香口玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味无穷*看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。

瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。

透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿.烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。

轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。

吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。

好词：美味 清润 浓香 解暑 冰凉 清淡 麻辣 鲜香 爽滑 香醇 甜爽 甘饴 咖啡 秘制 香辣 配制 特产 透亮 开胃 滑润凉爽爽 黏糊糊 滑溜溜 酸溜溜香味浓郁 清凉爽口 晶莹如玉 冰凉可口 胃口大开 味甜似蜜 清香扑鼻 色泽分明 酸甜适中 满口生津 玉液琼浆 肥而不腻 大饱口福 回味无穷 香气扑鼻 细嚼慢咽 别有风味 美味佳肴好句：柑橘是海盐的特产，橘子皮里面住着一个个金灿灿的小月亮，亲亲热热地住在一所房子里。

盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美

那水灵灵、红艳艳的枣像天上密密麻麻、闪闪烁烁的繁星，一个个都眨着调皮的眼睛。

那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。

小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美

我拿来水瓶，朝茶杯里倒上开水，顿时，水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞，煞是好看。

烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你口水直流三千尺。

臭豆腐干是热情好客的，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。

粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。

我要吃香蕉，苹果，大鸭梨，女子鸡蛋和大鱼。

1、香飘十里 2、秀色可餐 3、珍馐美味 4、饕餮大餐 5、玉盘珍馐 6、秀色可餐 饕餮大餐 、凤髓龙肝 、回味无穷 、色味俱佳 、唇齿留香 、其味无穷、八珍玉食 、垂涎欲滴 、回味无穷，希望我的回答对你有帮助

【口水鸡来历】：　　在所著中，有：少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。

烹调赐拈来口水两字，倒成就了大名鼎鼎的口水鸡。

　　口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。

　　【香辣口水鸡】　　主料：小型三黄鸡1只（300g）　　配料：葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺　　做法：　　1．鸡肉洗净，斩小块，放入姜片和葱段，加少许盐腌制片刻；　　2．取一只干净的碗，放入麻辣酱。

　　3．另起锅烧热，放两大勺植物油，油烧至七成热，放入花椒、葱姜爆香。

　　4．用滤网滤去花椒、葱姜，热油倒入盛放麻辣酱的碗中，调和均匀。

　　5．锅中烧水，水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中，氽烫去血水。

　　6．煮到鸡肉断生，立刻关火，保持鸡肉在水中浸泡10分钟左右后捞出，用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡5分钟，摆盘，取第4步中的红油淋在鸡肉上，撒少许葱花、花生碎即可。

(1)他那刻满的脸上满是笑容。

他眯着笑兴冲冲地走了。

尽管我使劲憋着，可还是笑声。

(2)她的脸好像绽开的白兰花，笑意写在她的脸上，溢着满足的愉悦。

她笑眯眯的。

(3)太阳晒的人暖暖的。

碳碳笑的好灿烂。

爱华笑的好开心。

这种暖暖的感觉真叫人安心。

(4)她的脸上有一双带着稚气的、被长长的睫毛装饰起来的美丽的眼睛，就像两颗水晶葡萄。

(5)笑是人类的最亲切的语言。

所以，如果你不笑，人家才觉得这样最难看。

相反，你如果笑了，就算你笑得难看，你也是最美的!!!!!

为您原创，请参考：　　味道鲜美；　　色香味俱全；　　馋涎欲滴；　　口齿生津；　　馋死；　　味美香甜；　　....

感觉比较喜欢红烧鱼，但是各有各的品味。

两样菜我都帮你介绍下吧

红烧鱼的原料： 1、鲤鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。

2、熟鸡肉约半两，切薄片。

3、鲜蘑菇半两，切片。

4、笋子半两，片成薄片后在沸水中煮约五分钟。

5、葱半两，切段。

6、老姜一小块，切片。

7、蒜两瓣，切片。

8、酱油两大匙。

9、淀粉一大匙，用水兑成芡汁。

10、料酒一大匙。

[阅读全文]...

红烧大雁肉的简单家常做法

红烧大雁肉的简单家常做法

　　红烧大雁肉是一道营养美味的滋补佳肴，那么，下面是小编给大家介绍红烧大雁肉的简单家常做法，希望大家喜欢。

　　原料：

　　大雁肉一盘，葱段、青蒜丝、姜片、料酒、醋、酱油、食盐少许（花椒、味精、大料、干辣椒适量，这几种料可适当加入）

　　做法

　　1、先将切好的大雁肉块煮抄一遍捞出。

　　2、端上火，放入素油，油炸到一定程度时再加入大雁肉。

　　3、烧至二三成时放入盐、花椒、大料，继续翻炒。

　　4、炒到八九成熟时将葱、料酒、味精、姜、蒜、酱油、干辣椒、加入其中再爆炒到一定程度。

　　5、加入适量少许开水，然后盖上锅盖，转用小火焖透后，再上大火收干水分。

　　红烧大雁肉的营养

　　想要了解红烧大雁肉的营养价值，那么就要从大雁的生活*性和食物来说起。大雁本身是主要以植物茎、叶、种子为食的，因此疾病少，饲养成本低，是典型地草食性动物，其肉质是非常安全的。大雁在飞翔过程中，使其体内的脂肪燃烧殆尽，因此没有肥油，从而促进了肌肉里的活性物质和耐寒、耐力及其它营养素的合成，充分地赋予了它极高的营养药用价值。

　　总的来说，大雁肉是一种理想的高蛋白、低脂肪保健食品，其所含的`蛋白质和人体必需的矿物质元素钙、磷、铁等含量非常高。每100克大雁肉中卵磷脂含量高达4.7-8克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克，蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，钙48.05毫克，铁8.71毫克，锌1.36毫克，硒17.68微克，无机盐1.17克及维生素A、钾、钠等十多种微量元素。食用大雁肉还具有一定的抗癌功效，因此，大雁肉也被世界卫生组织列为绿色食品之首。

　　红烧大雁肉的适宜人群

　　实际上，大雁肉并没有特别多的食用禁忌，一般人群均可食用。我国传统中医认为，大雁肉人肺经与肾经，有滋阴补肾之功，可化痰利水，除疹止嗽。阴虚之人食后不燥，阳虚之人食后不寒，并有养胃、补血、生津的功效也正是因为这些特殊功效，大雁尤其适宜以下人群食用：

　　1、健康人食之能防病抗病，消渴、拘挛、偏枯等病患者食用能改善体质。

　　2、中风后遗症、半身不遂的患者可将大雁作为食疗滋补菜肴长期食用。

　　3、大雁肉还可作为防止血管硬化，高血压、冠心病的保健食品食用。

　　4、大雁肉能补脾益肺、壮筋通络，因此常做为脾虚食少、脘闷纳呆、肢体倦怠或肺气虚咳喘以及麻痹症、四肢拘挛等病症的食疗佳肴。

　　红烧大雁肉的食用禁忌

　　肾病、胆固醇过高患者忌食红烧大雁肉，否则可能会给健康带来负面影响。因为大雁药用功能较高，很多人也将其作为辅助治疗疾病的食疗佳品来食用，但是如果病症较为严重者仍需要注意配合医生治疗，食疗也需注意正确的食用方法。

　　总的来说，食用大雁并不会对健康造成什么负面影响，不过，为了健康着想，建议大家不要过量食用，日常食用时也需要注意看看自己到底是否能吃。

　　吃红烧大雁肉会上火吗

　　一般来说，如果适量食用红烧大雁肉是不会引起上火的，但是过量食用还是有可能会上火哦。红烧大雁肉一般的做法是将雁肉剁块、炒锅入油后放进葱、蒜、姜、雁肉进锅翻炒，加盐、干辣椒、花椒、八角、香叶，水慢火焖熟，菜肴中加入了辣椒等调味料，所以吃多了还是不好的。

　　大雁肉是高蛋白，低脂肪的肉类，但这并不意味着可以无限量多吃。关于吃大雁肉是否会上火这一点虽然没有明确的科学验证，但是一般红烧的做法都是比较重口味的，最好适量吃，不宜使用的朋友就更加要少吃了。

[阅读全文]...

红楼梦古诗词大全

红楼梦古诗词大全

　　《红楼梦》又名《石头记》，一般认为是清代作家曹雪芹所著。作为四大名著之首，小说以贾，史，王，薛四的大家族的兴衰为背景，以富贵公子贾宝玉为视角，描绘了一批举止见识出于须眉之上的'闺阁佳人的人生百态，展现了真正的人性美和悲剧美，可以说是一部从各个角度展现女性美的史诗。下面是小编帮大家整理的红楼梦古诗词，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　《红楼梦》

　　说到辛酸处，荒唐愈可悲。由来同一梦，休笑世人痴！

　　《作者题绝》

　　满纸荒唐言，一把辛酸泪！都云作者痴，谁解其中味？

　　《青埂峰偈》

　　无材可去补苍天，枉入红尘若许年。此系身前身后事，倩谁记去作奇传？

　　《嘲顽石诗》

　　女娲炼石已荒唐，又向荒唐演大荒。失去幽灵真境界，幻来亲就臭皮囊。

　　好知运败金无彩，堪叹时乖玉不光。白骨如山忘姓氏，无非公子与红妆。

　　《癞头僧 疯话》

　　惯养娇生笑你痴，菱花空对雪澌澌。好防佳节元宵后，便是烟消火灭时。

　　《癞头和尚弄玉》

　　天不拘兮地不羁，心头无喜亦无悲，却因锻炼通灵后，便向人间觅是非。

　　可叹你今日这番经历：粉渍脂痕污宝光，绮栊昼夜困鸳鸯。沉酣一梦终须醒，冤孽偿清好散场！

　　《中秋对月》

　　未卜三生愿，频添一段愁。闷来时敛额，行去几回头。自顾风前影，谁堪月下俦？蟾光如有意，先上玉人楼。

　　《中秋对月》

　　时逢三五便团圆，满把晴光护玉栏。天上一轮才捧出，人间万姓仰头看。

　　《好了歌》

　　世人都晓神仙好，惟有功名忘不了！古今将相在何方？荒冢一堆草没了。

　　世人都晓神仙好，只有金银忘不了！终朝只恨聚无多，及到多时眼闭了。

　　世人都晓神仙好，只有姣妻忘不了！君生日日说恩情，君死又随人去了。

　　世人都晓神仙好，只有儿孙忘不了！痴心父母古来多，孝顺儿孙谁见了？

　　《好了歌解注》

　　陋室空堂，当年笏满床，衰草枯杨，曾为歌舞场。

　　蛛丝儿结满雕梁，绿纱今又糊在蓬窗上。说什么脂正浓，粉正香，如何两鬓又成霜？

　　昨日黄土陇头送白骨，今宵红灯帐底卧鸳鸯。金满箱，银满箱，展眼乞丐人皆谤。

　　正叹他人命不长，那知自己归来丧！训有方，保不定日后作强梁。

　　择膏粱，谁承望流落在烟花巷！因嫌纱帽小，致使锁枷杠，昨怜破袄寒，

　　今嫌紫蟒长：乱烘烘你方唱罢我登场，反认他乡是故乡。甚荒唐，到头来都是为他人作嫁衣

　　《西江月二词批宝玉》

　　无故寻愁觅恨，有时似傻如狂。纵然生得好皮囊，腹内原来草莽。

　　潦倒不通世务，愚顽怕读文章。行为偏僻性乖张，那管世人诽谤！

　　富贵不知乐业，贫穷难耐凄凉。可怜辜负好韶光，于国于家无望。

　　天下无能第一，古今不肖无双。寄言纨绔与膏粱：莫效此儿形状！

　　《警幻仙子赋》

　　方离柳坞，乍出花房。但行处，鸟惊庭树，将到时，影度回廊。

　　仙袂乍飘兮，闻麝兰之馥郁，荷衣欲动兮，听环佩之铿锵。

　　靥笑春桃兮，云堆翠髻，唇绽樱颗兮，榴齿含香。

　　纤腰之楚楚兮，回风舞雪，珠翠之辉辉兮，满额鹅黄。

　　出没花间兮，宜嗔宜喜，徘徊池上兮，若飞若扬。

　　蛾眉颦笑兮，将言而未语，莲步乍移兮，待止而欲行。

　　羡彼之良质兮，冰清玉润，羡彼之华服兮，闪灼文章。

　　爱彼之貌容兮，香培玉琢，美彼之态度兮，凤翥龙翔。

　　《香菱》

　　根并荷花一茎香，*生遭际实堪伤。自从两地生孤木，致使香魂返故乡。

　　勘破三春景不长，缁衣顿改昔年妆。可怜绣户侯门女，独卧青灯古佛旁。

　　《引子》

　　开辟鸿蒙，谁为情种？都只为风月情浓。趁着这奈何天，

[阅读全文]...

含有烧字的古诗词 带烧字的诗词名句

美人自刎乌江岸，战火曾烧赤壁山，将军空老玉门关。——张可久《卖花声·怀古》

试玉要烧三日满，辨材须待七年期。——白居易《放言五首·其三》

只恐夜深花睡去，故烧高烛照红妆。——苏轼《海棠》

千锤万凿出深山，烈火焚烧若等闲。——于谦《石灰吟》

拨雪寻春，烧灯续昼。——毛滂《踏莎行·元夕》

野火烧不尽，春风吹又生。——白居易《草 / 赋得古原草送别》

何日归家洗客袍？银字笙调，心字香烧。——蒋捷《一剪梅·舟过吴江》

卖炭翁，伐薪烧炭南山中。——白居易《卖炭翁》

酒是烧身硝焰，色为割肉钢刀——《警世通言·卷十一》

急来抱佛脚，闲时不烧香。——《水浒传·第十七回》

春到人间人似玉，灯烧月下月如银。——唐寅《元宵》

赤日炎炎似火烧，野田禾稻半枯焦。——《水浒传·第十六回》

拨雪寻春，烧灯续昼。暗香院落梅开后。——毛滂《踏莎行·元夕》

闻君有他心，拉杂摧烧之。——佚名《有所思》

居延城外猎天骄，白草连天野火烧。——王维《出塞作》

摧烧之，当风扬其灰！——佚名《有所思》

内库烧为锦绣灰，天街踏尽公卿骨！——韦庄《秦妇吟》

不孝漫烧千束纸，亏心空熬万炉香。

烧痕惨淡带昏鸦，数尽寒梅未见花。——陈孚《咏永州》

金蟾啮锁烧香入，玉虎牵丝汲井回。——李商隐《无题四首》

心字香烧。——蒋捷《行香子·舟宿兰湾》

火烧眉毛，且顾眼前——《镜花缘·第三十五回》

七月半，秉烛烧香问苍天，六月三伏天，人人摇扇我心寒。——卓文君《怨郎诗》

长江人钓月，旷野火烧风。——贾岛《寄朱锡珪》

还有吃的，土豆烧熟了，再加牛肉。——*《念奴娇·鸟儿问答》

银钏金钗来负水，长刀短笠去烧畲。——刘禹锡《竹枝词九首》

沉水卧时烧，香消酒未消。——李清照《菩萨蛮·风柔日薄春犹早》

空庖煮寒菜，破灶烧湿苇。——苏轼《寒食雨二首》

银字笙调，心字香烧。——蒋捷《一剪梅·舟过吴江》

借问瘟君欲何往，纸船明烛照天烧。——*《七律二首·送瘟神》

社下烧钱鼓似雷，日斜扶得醉翁回。——范成大《春日田园杂兴》

检书烧烛短，看剑引杯长。——杜甫《夜宴左氏庄》

深夜静、银烛高烧，微香暗侵襟袖。——顾太清《玉烛新·白海棠》

数峰和雨对斜阳，十里杜鹃红似烧。——王国维《玉楼春·西园花落深堪扫》

爱秋来时那些：和露摘黄花，带霜烹紫蟹，煮酒烧红叶，想人生有限杯，浑几个重阳节？——马致远《双调·夜行船·秋思》

微阳下乔木，远烧入秋山。——马戴《落日怅望》

时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。——杜荀鹤《山中寡妇 / 时世行》

烧灯节，朝京道上风和雪。——刘辰翁《忆秦娥·中斋上元客散感旧》

焚砚烧书，椎琴裂画，毁尽文章抹尽名。——郑板桥《沁园春·恨》

好柴烧火没得烟，好马过桥不用鞭。

唯烧蒿棘火，愁坐夜待晨。——白居易《村居苦寒》

云压西村茅舍重，怕他榾柮同烧。——陈维崧《临江仙·寒柳》

武帝爱神仙，烧金得紫烟。——李贺《马诗二十三首》

沙头敲石火，烧竹照渔船。——李贺《南园十三首》

田中牧竖烧刍狗，陌上行人看石麟。——刘禹锡《汉寿城春望》

野火烧冈草，断烟生石松。——贾岛《雪晴晚望》

羸形暗去春泉长，拔势横来野火烧。——杜牧《送国棋王逢》

茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。——李涛《春昼回文》

楼下谁家烧夜香，玉笙哀怨弄初凉。——苏轼《望海楼晚景五绝》

留得青山在，不怕没柴烧。——《初刻拍案惊奇·卷二十二》

[阅读全文]...